好吃糕点的做法大全

好吃糕点的做法大全

点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。现在，就来学习一下以下这些点心怎么做吧!

给大家送上10种，家常糕点做法_好吃又简单

【煎堆材料】

糯米粉500克，澄面100克，白糖100克，猪油200克，芝麻适量。

【步骤】

1：取100克糯米粉和100克澄面用清水调拌，搓成粉团，放沸水锅里煮熟，捞出放在案板上，混入余下的400克糕米粉并加入白糖，拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬，可加进少许热水再搓)，即成糯米粉团。

2：将糯米粉团分成两等份，分别揉圆，压平，捏成空心圆球状，留一小洞，往里充气后快速封口，即成两个煎堆坯。

3：热锅落油，烧至120℃时，将煎堆坯轻轻放进热油中，边炸边用长筷子翻动，使之均匀受热，炸至体积比原坯大一倍时捞起。

4：待完全冷却后再用同样方法炸一遍，如此反复3—4次，使之膨胀至排球般大小即成。做的时候可以包入豆沙馅，莲蓉馅，也可以无馅。

【南瓜球】

【南瓜球材料】

一：南瓜200克，糯米粉200克，砂糖15克，白

芝麻适量。

1：南瓜去皮去瓤洗净，蒸熟后捣成南瓜泥(蒸好的南瓜里面的水分不要倒掉了哟)。

【步骤】

2：南瓜泥放凉后，加入砂糖、糯米粉和成均匀的面

团3将面团分成大小均匀的面剂子，搓圆后放到芝麻里面来回滚几下，直到面剂子都均匀的裹上芝麻。

3：油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮，这时我们准备做反复按压工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。油量一定不要太少哦，至少得保证没过芝麻球4：待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。(从麻球开始上浮，再炸制4、5分钟即可!具体时间以各位的

火候大小及油量、芝麻球数量而定哟)

【江米条】

江米条是一道汉族小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。多用于后食。

【江米条材料】

一：糯米粉500克(提出7两，加饴糖2两，开水和

面挂桨，和糖用)(稍硬) 白糖350克，饴糖100克，水600克。

【步骤】

1：取450克水烧开放入350克糯米粉和饴糖，烫熟、凉凉，剩余的糯米粉戗入烫面内揉匀成团(3两面，面团稍硬点)

3：擀片切成小条(整体0.5厘米厚) ，炸至成金黄色(油温100度----110度)

4：挂桨撒白糖关健：(是面团软度) 挂桨分两种：(一个是翻沙，一个是拔丝)

熬成淡黄色、下江米条。

【广东油角】

油角又叫角仔，是广东广州等地著名的汉族小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。

【油角材料】

一：低粉250g、鸡蛋一只、猪油(植物油)10ml、幼

沙糖40g、水100ml

【步骤】

1：花生打碎、椰茸、芝麻(炒香)、幼沙糖先将所有

馅料材料混匀待用。

2：将糯米粉加水揉成团，取出小块后放到烧开的水中，煮熟后再捞出来揉成团。

3：把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。

4：包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路

轻轻的锁边，捏成麻绳状。

5：把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角

放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。

6：炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。

【天津麻花】

麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。

麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。在东北地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。其中天津麻花最为出名。

【麻花材料】

一：面粉250克;鸡蛋1个(约蛋液50克);细砂糖40克;盐1克;水75克;酵母3克;花生油25克;

【步骤】

1：将所有原料混合，用筷子将原料搅拌成面絮，再

用手和成光滑的面团，包保鲜膜，放在温暖的地方发酵至约2

倍大;取出面团，在案板上揉匀揉透，将面团平均分成10份;

取一份面团，搓成约60cm长;对折，两手分别向相反的方向拧转面条，至上劲;

2：再对折，此时面条会自然卷曲成麻花状，将散着

的一头从对折处穿过即成。放入抹过油的容器中，加盖保鲜膜，放在温暖的地方二次发酵;约30分钟，生坯略变蓬发，起油锅(配料表以外)，油温约3成热时，轻轻将生坯拿起，入油锅，中小火慢炸，及时翻面，2-3分钟左右麻花金黄即可沥油捞出

食用。

【生煎包】

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

10款超简单又美味的糕点做法，宝宝最爱吃!

一、南瓜蒸蛋糕

材料：

南瓜200克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克

做法：

1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克

2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒

3、南瓜泥加入两个蛋黄

4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白

5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中

6、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。蒸好后，会涨高一点

7、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来

二、玉米面发糕

材料：

玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干