员工个人卫生注意事项

员工个人卫生注意事项
员工个人卫生注意事项

车间员工卫生标准

一、进入工作区的员工必须更换整洁的工作服、工帽、工鞋。

二、工作服应衣扣整齐,能达到覆盖全身的目的,为了避免污染,不能裸露胳膊;工作

帽应能达到将头发全部覆盖的目的。

三、工作服及里面的衣服上不能有小的装饰物,如胸针、领花等;工作服的口袋内不能

存放与工作无关的物品,防止落入产品及设备中。

四、进入工作区域内的工作人员不得佩戴手表、戒指、项链、耳环等并且不可在工作帽

上佩戴装饰物。

五、进入工作区的员工必须按卫生规范要求洗手:清水→洗手液→清水→消毒液→清水,

洗手的同时,指甲也应同样彻底清洗、消毒,清洗时间不少于60秒。

六、员工工作靴上岗前应进行清洗消毒。

七、工作场合的员工不准出现工作服、工帽、工鞋、口罩脏,粘有毛发,等卫生不达标,

以及工作服开线、破损等不符合公司要求的形象。

八、在工作期间应保持工作服干净,及时更换已被污染的工作服。

九、工作服、工帽、工鞋不能穿出生产区域,需外出时必需更换自己的服装。

十、上厕所,处理被污染的物品及从事与生产无关的其他活动后,必须按卫生规范要求

洗手、消毒。

十一、不允许在工作区里随地吐痰。咳嗽和打喷嚏时应当用卫生纸掩住口鼻,然后彻底洗手消毒。

十二、每一个进入生产区和原辅料贮存区的人员应符合其进出规程。

十三、工作服工作鞋应保持干净整洁:灌装间无菌服每班清洗一次并杀菌,工作鞋每天保持干净至少每两天彻底清洗一次。其他工段工作服至少两天清洗一次,工作鞋至少每三天彻底清洗一次。

十四、车间人员至少三天洗一次澡,并保证头发和贴身的衣物是干净的。

十五、男士不留长发,不留长胡须,不剃光头。

十六、女士长发盘起罩在工作帽内,不在工作区内佩戴假发;不化浓妆,不喷香水,不得留长指甲,不涂指甲油。

着装规范

1 进入工作区的员工应穿着整洁干净的工作服、工帽、工鞋。

2 工作服应能达到覆盖全身的目的,为了避免污染,不能裸露胳膊;工作帽应能达到将头发全部覆盖的目的。

3工作服及里面的衣服上不能有小的装饰物,如胸针、领花等可能落入产品及设备中的物品。

4 工作服应保持干净整洁,及时更换被污染的工作服。

5 工作服的口袋内不能存放与工作无关的物品,且必需品不能容易掉落。

6 工作场合的员工不准出现工作服、工帽、工鞋、口罩脏,粘有毛发,等卫生不达标,以及工作服开线、破损等不符合员工要求的形象。

7 工作服、工帽、工鞋不能穿出生产区域,需外出时必需更换自己的服装。

9、每一个进入生产区和原辅料贮存区的人应穿着指定的服装及工作靴或工作鞋,并在入口的消毒池内进行工作鞋消毒后和手清洗消毒后才可进入这些区域。

妆饰规范

1 保持好个人的卫生,勤洗澡,勤换衣服。

2 女士长发盘起罩在工作帽内,不再工作区内佩戴假发。

3不化浓妆,不喷香水,指甲干净,不得留长指甲,不涂指甲,不戴假指甲。

4 男士不留长发,蓄胡须,不剃光头。

5 工作区域内工作人员不佩戴手表、戒指、项链、耳环以及头饰等并且不可在工作帽上佩戴装饰物

行为规范

1 按时上下班,不迟到,不早退。

2 有事事先向领导请假,不无故旷工。

3 服从领导安排,不顶撞,不聚众滋事。

4 遵循公司的各种规章制度,按要求完成任务。

5 不在更衣室、楼道、库房、以及办公区域内喧哗,出言不逊,搞恶作剧等。

6每个岗位的员工必须定位,在无特殊情况时不允许串岗、脱岗,若执行特殊任务或处理应急工作时必须委托同士或班长监管自己负责的区域。

7 在车间内一定要保持良好的个人工作形象,不得趴靠设备,不坐在原辅料及工器具上,不用脚踩踢设备及工器具。

8 不在工作区域内进行修指甲、梳头、挖耳朵等不洁行为及聚众闲聊,随意脱鞋等不雅行为。

9 禁止在生产区域内吸烟、喝酒、吃零食,酗酒后不得进入车间。

10 禁止偷吃、偷拿原辅料、成品、半成品及零配件等公司财物。

11 严禁违规操作,野蛮装卸,敲打设备器具及造成物品损坏。

12 禁止在厂区内打架斗殴,叫骂,说脏话等有损公司形象的行为。

13工作期间不得睡觉、打瞌睡、外出。

14不带小孩及外人进入生产车间。

15上班不允许穿拖鞋、短裤、赤背或衣帽不整。

现场管理规范及制度

一车间现场卫生规范

1工作区内的地面要保持整洁,无暴露的浮尘,无积水,无破损。

2随时保持下水系统的通畅,并确认下水道盖已经盖好。

3生产区进出口必要时的开启程度,以人员及货物进出时所需的最小宽度为宜,平时,这些区域的门窗随时关闭,并保证在破损时得到及时的维修。

4生产过程中避免大面积冲洗工作,必要时也尽可能放低喷头,近距离冲洗,以减少水滴四溅,保持周围环境干燥。

5物品摆放整齐、有序,分类清楚。

6暂不使用的水、汽管等软管必须盘卷整齐放置。

7对于生产区的各种死角如设备底座、抽料泵下、墙角、下水道口要定期清扫,以免出现微生物的繁衍。

8、生产区出现油污时要用洗洁精或设备清洗后排出的稀碱泼洒在地面上用拖布仔细擦洗。9工作区的地面、墙壁、天花板及建筑中的横梁、架构、管路等要保持清洁、无尘土、无积

水,任何碎屑和溅洒的液体要立即清洗干净,废料垃圾要及时处理,移至运离区域25米以上的指定堆放地。

10所有的清洁工具,如扫帚、拖布等在使用后及时存放在内指定地点,并按顺序摆放。

11在生产区域的任何切割、焊接、打磨以及相关工作都有交叉污染的危险,所有这些工作必须经过当班主任的许可,并及时与操作现场隔离,完成工作后,要清理所有碎屑和污物。

二车间卫生管理制度

1 上班前消毒池内配好合格的消毒液

2 穿着干净整洁的工作服进入车间,并在车间入口处对手及工鞋进行消毒。

3灌装生产线人员上岗前必须过风淋浴,其无菌服、工作帽、口罩应每天清洗消毒。

4 上班前检查工作区域内的卫生,要求现场整洁,卫生。设备及地面无浮尘,无废弃物。

5 生产过程中保持现场整齐,干净。具体要求见《车间现场卫生规范》。

6所有的原料、包材、半成品及成品不能直接放在地面上,同时这些货品要避免放在有可能滴漏冷凝水的管道或设备部件等下方,货品堆放时应保证货品与墙壁间有50厘米以上的间隙。

7原料,包装材料贮存区要保持干燥,无积水、无堆积的尘土。

8 每班下班前要对工作现场进行整理及清扫,确保设备、地面卫生,工器具,记录本等摆放整齐。

9 下班后对车间进行消毒。

三生产人员卫生管理制度

A健康规范

1.工厂内的所有工作人员必须每年到卫生防疫部门进行健康检查,取得其签发的从业许可证后,方可参加或继续工作。

2.凡感染或接触过传染性疾病的人员不得参加工作,如:痢疾、伤寒、病毒性肝炎及消化道传染病(有腹泻、呕吐症状的病症)、结核病、化脓性渗出皮肤病等。

B 人员卫生制度

1保持工作服干净,在工作期间及时更换已被污染的工作服。

2.干净的工作服保存在清洁卫生的地方,并与使用过的工作服分开存放。

3.工作服至少两天清洗一次,工鞋外表每天包持干净。

4 每次从更衣室或卫生间返回以及完成不卫生的动作或工作如清理垃圾、处理废料后都应彻底清洗消毒双手。

5洗手的同时,小臂和指甲也应同样彻底清洗、消毒、清洗时间不少于30秒。

6在工作中应随时保持双手干净卫生,在接触洁净产品时应用75%的酒精对双手进行消毒。

7. 不允许在工作区里随地吐痰。咳嗽和打喷嚏时应当用手掩住口鼻,然后彻底消手消毒。8车间人员至少三天洗一次澡,并保证头发和贴身的衣物是干净的。

9车间员工不能出现工衣、工帽、口罩脏,粘有毛发异物,以及工作服掉扣、开线、破损等现象。

四设备管理规范

1、禁止设备管路跑、冒、滴、漏。

2、禁止设备带病、超负荷运作。

3禁止设备、工艺器具违章操作及使用不当造成损坏。

4计量器具检验合格期已过的不准继续投入使用。

5、设备、管路必须统一标识。

6、长期不用的设备、工艺器具必须及时从现场撤离或挂牌标识。

设备卫生

1、设备表面不准积水、积料、积油、积酸、积碱、积污;有防尘盖必须盖好。

2、。暂时不使用的无菌工艺器具应放置在消毒液内浸泡。

3、设备维修现场必须保持干净、整齐。

4、必须定期对设备进行清洗、消毒。

5、禁止将完好零备件在地上乱扔。

6、不准在设备、管路、工艺柜上摆放无关物品,粘贴胶带、捆绑绳物等。

五物料管理

1、库房必须做到“三无”(货架无积尘、地面无垃圾、现场无杂物)及“四防”(防火、防鼠、防霉变、防蝇)。

2、库房内物品器具必须定位摆放,整齐有序并做好归类、隔离防护措施防止包装箱、合格证、垫片等辅料被水浸湿。

3、成品、原辅料、供应物、设备(备件)、产品质量有关的物品必须规范标识。

4、禁止成品与原、辅料在库内混放。

5、托板破损必须及时修理。

6、禁止将物品在露天存放,无人管理而遭受损失。

7、禁止标识卡(牌)掉地。

8、清洗剂、消毒剂、浓酸、浓碱、双氧水及其它有毒、有害、腐蚀性物品必须有专用储存地、标识齐全、设专人保管。不准出现因保管不当而造成腐蚀、损坏等现象。

9、不准将各种记录表、报表、宣传画、合格证、促销标识当作计算纸、手纸或另作它用造成浪费。

10、禁止由于操作失误而浪费打印纸或其它公司财物。

11、库房内外、车间地面不准掉有包装材料、促销标识和合格证。

12、禁止在装卸货物、操作机器时对货物(产品)损伤、污染。

13、运输工具必须及时清洗以保持清洁。

公司员工个人卫生管理办法

员工个人卫生管理规范 编号: 目的 规范公司员工个人卫生。 适用范围 公司与产品直接接触的所有员工。 规范标准 、认真做好四勤:勤洗手剪指甲,勤洗澡理发,勤洗被褥、衣服,勤换工作服,保持良好的个人卫生习惯。 、工作人员进入车间必须更换工作服,戴好工作帽、口罩,换上工作鞋。戴工作帽头发不得露出帽外。工作服必须干净、整洁。不得穿工作服进厕所。 、进入车间必须经过消毒池,对鞋消毒。 、进入车间必须用肥皂水洗手、冲洗干净,洗净后应在消毒液中浸泡-分钟。消毒后的手切勿在毛巾或衣服上擦洗,只能自然晾干,以免重复污染。 、任何人员不准在车间抽烟、吐痰、吐唾沫、乱扔垃圾,生产垃圾应丢在指定的垃圾桶内。 、工作服应每周集中消毒-次。 、生产人员因上厕所、换班、吃饭等原因重新进入车间时,应对手、鞋进行再次消毒。 、生产人员在工作中不准挖耳、挖鼻孔、搔痒等不良习惯,更不准对着产品打喷嚏。 、员工在车间不得带手表、戒指、手镯、项链、耳环;不得

留长指甲、浓艳化壮、涂抹指甲油、喷洒香水。 、不得在车间摆放与生产无关的物品,不得在车间吃零食。、不准随便讲话,更不准对着产品打喷嚏,手不准随便在衣服或身上擦摸。 考核标准 、留长指甲,指甲内填满污垢每发现一次罚款元。 、不按要求着装、着装不规范每发现一次罚款元。 、工作服不干净、整洁。穿工作服进厕所每发现一次罚款元。、进入车间手和工作鞋不消毒者,每发现一次罚款元。 、在厂区内非指定区域抽烟每次罚款元。若被揭发,奖励揭发人元。 、在厂区内非指定区域乱扔垃圾每发现一次罚款元。 、在厂区内非指定区域随地吐痰、吐唾沫每发现一次罚款元。、生产人员在工作中挖耳、挖鼻孔、搔痒、对着产品打喷嚏每发现一次罚款元。 、员工在车间带手表、戒指、手镯、项链、耳环、浓艳化壮、涂抹指甲油、喷洒香水每发现一次罚款元。 、在车间摆放与生产无关的物品、在车间吃零食每发现一次罚款元。 、不接受处理意见,漫骂、威胁处理人,加倍罚款直致开除,情节严重者扭送公安机关处理。

个人卫生管理制度

个人卫生管理制度 一、目的:为加强人员的卫生管理,保持良好的卫生习惯,保证产品的质量,结 合个人卫生管理规程,制定本制度。 二、范围:包括生产车间的全体人员、以及其他进入车间的人员包括工程部设备 维修人员、质管部、生产技术部、研发部等相关人员。 三、责任人:进入车间的人员必须执行本制度,车间负责人、生产部、质管部等 监督本制度的执行。 四、内容: 1、原则:任何进入生产车间的人员必须执行本制度。 2、个人卫生基本要求: 2.1保持个人清洁卫生,勤剪指甲、理发剃须、勤洗头。 2.2不得留长指甲,不得涂指甲油。 2.3不得化妆;手部不得涂护肤用品;不得使用香水。 2.4男员工不得留长胡须。 2.5进入车间不得佩戴任何首饰。 2.6不得将任何食品如香烟、茶叶、饮料、水果等带入生产区包括饮水区域。2.7不得在生产区使用手机。 2.8不得将手机带入生产区,进入生产区前将手机放到指定的地点。 2.9不得将其他私人物品带入生产区。 2.10进入生产区的人员不得使用含有挥发性气味的物品。 2.11不得在生产区吃食品。 2.12上班期间不得吸烟。 2.13各岗位操作人员不得随意串岗,岗位尽可能固定,避免经常调动 3、进出一般生产区的要求

3.1按照“一般生产区个人卫生管理规程”的程序进行换鞋、洗手等后进入。3.2不得穿戴工作服离开生产区。 3.3工作服至少按照“工作服洗涤操作规程”进行更换、洗涤。 3.4外来人员未经培训进入或不按要求进入需及时制止 4、进出洁净区的要求 4.1按照“洁净区个人卫生管理规程”的程序进行换鞋、洗手、更衣、消毒等后进入。 4.2不得穿戴工作服离开生产区。 4.3工作服至少按照“工作服洗涤操作规程”进行更换、洗涤。 4.4外来人员未经培训进入或不按要求进入应及时制止。 5、人员卫生监控 5.1至少每周安排一次由车间管理人员对进入车间人员的个人卫生、更衣柜等进行检查。 5.2每月由质管部不定期对在洁净区作业人员(包括现场QA、维修人员)的手进 行消毒后的抽样检查。重点检查消毒后手部微生物残留情况。 5.3每月对手部微生物残留抽检不低于3次。洁净区操作人员每人每月至少抽检 1次,但不限于一次。 5.4连续两次手部抽检不合格的人员调离岗位,待岗交由行政部处理(手检标准 为:每只手细菌总数不得过300cfu/只,大肠菌群及致病菌不得检出) 6、相关联关系 6.1产品质量微生物项目合格与否与相关联岗位人员以及车间管理人员、现场QA 等人员相关联。 6.2相关联产品包括浸膏、干粉、制粒颗粒、粉碎后产品、总混后成品、素片、 包衣片、填充后胶囊、内包装后产品。 6.3相关联工序包括前处理提取浓缩、干燥(包括喷雾、真空、冷冻干燥等)、 粉碎、混合、沸腾制粒、喷雾制粒、压片、包衣、胶囊填充、内包装(颗粒、片剂、胶囊、干粉)等工序。 五、责任:实行奖励与处罚并存在的双螺旋考核机制。 1、处罚:对不符合上述要求的人员,按照下列标准处理。

公司员工个人卫生管理办法

员工个人卫生管理规范 编号:Q/YJ-XZ/GL-7.2-2012-3 1 目的 规范公司员工个人卫生。 2 适用范围 公司与产品直接接触的所有员工。 3 规范标准 1、认真做好四勤:勤洗手剪指甲,勤洗澡理发,勤洗被褥、衣服,勤换工作服,保持良好的个人卫生习惯。 2、工作人员进入车间必须更换工作服,戴好工作帽、口罩,换上工作鞋。戴工作帽头发不得露出帽外。工作服必须干净、整洁。不得穿工作服进厕所。 3、进入车间必须经过消毒池,对鞋消毒。 4、进入车间必须用肥皂水洗手、冲洗干净,洗净后应在消毒液中浸泡2-3分钟。消毒后的手切勿在毛巾或衣服上擦洗,只能自然晾干,以免重复污染。 5、任何人员不准在车间抽烟、吐痰、吐唾沫、乱扔垃圾,生产垃圾应丢在指定的垃圾桶内。 6、工作服应每周集中消毒1-2次。 7、生产人员因上厕所、换班、吃饭等原因重新进入车间时,应对手、鞋进行再次消毒。 8、生产人员在工作中不准挖耳、挖鼻孔、搔痒等不良习惯,更不准对着产品打喷嚏。

9、员工在车间不得带手表、戒指、手镯、项链、耳环;不得留长指甲、浓艳化壮、涂抹指甲油、喷洒香水。 10、不得在车间摆放与生产无关的物品,不得在车间吃零食。 11、不准随便讲话,更不准对着产品打喷嚏,手不准随便在衣服或身上擦摸。 4 考核标准 1、留长指甲,指甲内填满污垢每发现一次罚款5.00元。 2、不按要求着装、着装不规范每发现一次罚款5.00元。 3、工作服不干净、整洁。穿工作服进厕所每发现一次罚款5.00元。 4、进入车间手和工作鞋不消毒者,每发现一次罚款5.00元。 5、在厂区内非指定区域抽烟每次罚款30.00元。若被揭发,奖励揭发人15.00元。 6、在厂区内非指定区域乱扔垃圾每发现一次罚款5.00元。 7、在厂区内非指定区域随地吐痰、吐唾沫每发现一次罚款5.00元。 8、生产人员在工作中挖耳、挖鼻孔、搔痒、对着产品打喷嚏每发现一次罚款5.00元。 9、员工在车间带手表、戒指、手镯、项链、耳环、浓艳化壮、涂抹指甲油、喷洒香水每发现一次罚款5.00元。10、在车间摆放与生产无关的物品、在车间吃零食每发现一次罚款5.00元。

员工个人卫生管理制度

员工个人卫生管理制度 由于我公司工种的特殊性,现分为经营药品类员工个人卫生管理制度、机关类员工个人卫生管理制度。根据《公司法》、《公司人力资源管理办法》、《药品管理法》及其实施条例、《药品经营质量管理规范》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规,特制定本制度。 一、机关、物流配送公司工作人员: 1、讲究个人卫生,勤洗澡,勤理发,不留长指甲。 2、发型要得体,男性头发前不遮眉,侧不掩耳,女性根据年龄、职业、场合不同,梳理得当。 3、着装要整洁合体,保持干净,在公共场合男性不可光膀子,女性不可穿着暴露。 4、坚守岗位,做到不脱岗、不串岗、不睡岗,不做与工作无关的事。 5、牢固树立“安全第一”的思想,严格遵守公司的各项规章制度。 6、办公区域每天清扫,文件资料摆放整齐,严禁上班时间利用电脑打游戏、看电视。 7、爱护集体荣誉、爱护公司荣誉,团结一致,创造干净舒适的工作环境。

8、待人温文有礼、和颜悦色、不卑不亢。 9、不得利用职权徇私舞弊、谋取私利、假公济私。 10、遵守公司的保密制度,不得泄露公司秘密,自觉维护公司的利益。 11、上班时间不得擅离岗位。 12、不得在同事之间、同事与领导之间造谣污蔑、拨弄是非、挑起事端。 二、经营药品人员: 1、药品经营人员个人卫生必须做到“四勤”,即勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换衣。 2、药品经营人员操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽,个人衣物及私人物品不得带入药品处理区。要定期洗换工作服。 3、药品经营人员操作前手部应洗净,操作时应保持清洁,不得裸手直接接触药品。 4、药品经营人员在药品经营区内头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。 5、药品经营人员应保持良好卫生习惯,不得在药品经营区内吸烟、饮食,不乱扔垃圾杂物,不随地吐痰或从事其它可能污染药品的行为。 6、进入药品经营区的非加工操作人员,应符合现场操作人员卫生要求。

学生个人卫生常规要求

学生个人卫生常规要求 Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】

XXXX小学 学生个人卫生管理制度 一、学生个人卫生标准应由班主任依据《中小学生卫生工作条例》的有关要求和个人卫生保健常识应注意的有关事项,一方面对班主任老师、学生做广泛的宣传,同时负责对各班具体执行的指导,检查与考核。 二、班主任要认真按学校提出的有关要求,组织本班学生贯彻落实,并努力使学校已定的各项卫生标准变成每一个学生的自觉行动,使每一个学生都具有良好的个人卫生习惯。 三、学校对各班学生个人卫生情况,随时进行检查,对学生眼保健操的执行情况的检查,每周不少于一次,同时要作好检查记录,定期公布检查结果,班主任对学生个人卫生情况要每周查看,对不符合个人卫生标准的学生要及时提出要求,并做好教育引导工作。 四、对学生个人日常卫生情况的标准是: 1.每日要坚持早起早睡,力争保持正常的睡眠与休息时间。 2.每日睡眠前要坚持洗脸、洗脚和刷牙,起床后要洗漱,饭前便后要洗手。 3.不吃生零食,不挑食偏食,禁止带零食到校食用,禁止喝生水和不洁食物,饮水要使用个人饮水杯具。 4.每日要按规定标准坚持做眼保健操,看书、写字要坚持做到“三个一”。

5.每周要坚持洗澡一次,校服每周洗一次,指甲、头发要定期剪洗,禁止留长发和涂染指甲。在校不得穿高跟鞋,上体育课不得穿皮鞋,学生穿戴要整洁大方,上课禁止学生戴帽子和围巾,禁止学生穿拖鞋和背心上课。 临洮县第三实验小学 校园卫生管理制度 第一章总则 第一条为了深入开展创建文明单位活动,大力构建和谐校园,建设和保持一个整洁优美的校园环境,特制定本制度。 第二条校园卫生管理发范围:是指校园内围墙之内的地面和地面上所有绿化和建筑物、水面以及工作、学习、生活等活动场所的卫生管理。 第三条校园卫生管理的总要求: 1.环境卫生:道路平整、水面清澈无漂浮物、下水畅通、无垃圾污物、无卫生死角。 2.教室内卫生窗户洁净、玻璃明亮、四壁无尘、陈设整齐、地面清洁。厕所无蝇、无臭。 第四条校园卫生管理的主管部门是后勤处,各部门必须密切配合,并对所分管的责任地段负主要责任,实行后勤为主,各部门为辅,专兼结合,人人有责,层层有责。 第二章卫生公约 第五条教职工卫生公约:

员工个人卫生及健康管理规定

OPR—员工个人卫生及健康管理规定 一、目的 从事食品生产的人员,应保持个人卫生及身体健康,不得患有妨碍卫生的疾病,以免污染产品,造成安全危害。 二、适用范围 适用于本公司生产从业人员管理要求。 三、职责与权限 本规定由生产部、成品部、质量部、设备部执行,人力资源部和综合部监督。 四、工作程序 1、公司应建立员工健康档案。 2、对新进厂的员工进行培训,要特别强调在以后的生产过程中如果生病、受伤或与传染病患者(如肠道疾病、肝炎疾病等)有接触,都必须立即通知生产主管人员(尤其是他们尚无症状时,更应注意向主管人员汇报),培训结果记录存档。 3、员工个人卫生控制 1)按照培训计划对员工进行个人卫生和食品安全的教育培训,经考核合格方可上岗。培训和考核效果要予以记录。 2)工作时应穿戴整洁的工作服,包装中心工作帽要将头发完全罩住,防止头发等杂物落入产品中。 3)与食品有接触的从业人员要勤理发、洗澡,不得蓄留长指甲、涂抹指甲油及佩戴饰物等,并不得涂抹化妆品。 4)工作人员手部应经常保持清洁,并于进入加工场所前、上卫生间后或手部受污染时,须即刻洗手消毒。工作中吐痰、擤鼻涕或有其他可能污染手部的行为后,应

立即清洗消毒。 5)工作人员的个人衣物及物品应放置更衣室,不得带入加工现场。也不得穿戴工作服到加工区外的地方。 6)工作期间严禁大声喧哗、吸烟、嚼口香糖及饮食等行为。 7)上厕所时,要换上便装及脱掉工作帽,严格遵守卫生公约。 4、洗手设施要求: 1)洗手设备包括感应式水龙头、液态洗手消毒液和烘手器,并配置脚踏式垃圾桶。 2)感应式龙头应能满足人员洗手需求,且处于正常使用、方便。 3)应备有供洗手用的清洗(消毒)剂,干手设施要设计合理,防止清洗过的手受到再次污染,清洗剂应由专人负责补充管理。 4)洗手设施的下水管通入排水管道,废水不得外溢。 5、洗手的流程 1)清水冲洗T清洗(消毒)剂洗手T清水冲洗T干手 2)清洗(消毒)剂:正规厂家生产,具有良好的清洁、消毒效果,无任何异味。 6、包装中心的入口处应设有更衣室,更衣室内应设有更衣柜、洗手挂图等。进入车间的程序: a、专用通道进入更衣室T b、分层放置携带物品T c、更换工作服、帽T d、将工 作服整理好,严禁头发外露-e、按照洗手程序洗手T f、紫外线消毒T g、进入车间。 7、厕所 1)车间及厂区厕所设施要求: a、厕所的数量足够车间工人使用,并且厕所方便员工进出。 b、生产车间的厕所一律为水冲式。

餐饮从业人员的个人卫生要求

餐饮从业人员的个人卫生要求 餐饮业主要是以手工操作来加工烹调饭菜,向顾客提供服务的。因此,餐饮从业人员的个人卫生至关重要,个人卫生的好坏,是饭菜食品卫生质量好坏的重要前提保障。对餐饮从作业人员的个人卫生要求,主要有以下四点: 1.健康检查 《食品卫生法》第二十六条明确规定:食品生产经营人员每年必须进行健康检查;新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。这样,通过检查可以及早发现疾病,便于及时治疗和早日恢复健康。一方面可以避免本人受疾病的折磨,另一方面可以避免把疾病传染给广大消费者和自己的亲属。 2.食品卫生知识培训 食品从业人员每年都要接受《食品卫生法》和食品卫生知识培训以及职业道德教育,取得当地主管卫生行政部门签发的卫生培训合格证明后方可上岗。对新进人员及临时工应做到先培训后上岗。通过培训,懂得讲卫生的重要性,能自觉遵守各项操作卫生制度,防止食品污染,保障食品安全卫生。 3.保持个人卫生 《食品卫生法》第八条明确规定。食品生产经营人员应经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,必须使用售货工具。 餐饮从业人员每天都与饭菜、酒水、餐具等接触,直接关系着饭菜酒水等的卫生质量,因此,应养成良好的个人卫生习惯,坚持“四勤”,保持自己良好的仪表。 “四勤”指: (1)勤洗手 保持手的清洁对餐饮从业人员非常重要,手在一天生活工作中接触的东西最多。要做到工作前和便后用消毒肥皂洗手。 (2)勤剪指甲 可防止污秽和细菌在指甲中留存。 (3)勤洗澡和理发 (4)勤洗换工作衣 工作衣应以浅色为宜,每人至少应有2套以上,以便勤洗勤换。 工作期间,餐饮从业人员的个人卫生应做到: (1)穿戴工作衣帽,工作衣帽应保持清洁卫生; (2)不得留长指甲、涂指甲油; (3)不得戴戒指、手镯、手链等饰物; (4)不得在工作场所吸烟,随地吐痰; (5)不得将私人物品带入操作间。 4.良好的职业道德是餐饮从业人员做好个人卫生的保证。要增强职业道德观念,为消费者优质服务,与不良的、旧的习惯势力作斗争。例如常见的餐饮从业人员在工作期间不良的卫生习惯(不良的职业道德)有: (1)在操作间吃东西、抽烟; (2)在操作间挖鼻孔、掏耳朵、剔牙;

个人卫生标准

收银员“十不准” 1.非当班收银员不准私自操作收款机 2.不准拿有疑点的钱离开顾客视线 3.不准在收银处与顾客发生争执 4.收银员不得私自帮顾客换散钱 5.收银员不得在收银处大声喧哗 6.不准在电话中与别人长时间闲聊 7.不准长时间开钱箱不关 8.收银员不得私自离开收银处 9.收银员不得在收银处做不雅观的动作或做其它无关工作的事情 10.收银员不准带钱上岗 专门店个人卫生标准 一、整体形象要求 1.上班前不能饮酒、吸烟; 2.上班前不能吃一些异味较大的食物(如臭豆腐、大蒜等); 3.保持个人“三勤”习惯,“三勤”指(1)勤洗澡、洗头、洗手;(2)勤洗个人衣物、鞋袜等;(3)勤叠被子。 二、头部 1.不染怪异头发,不化浓妆,要求淡妆;(淡蓝色眼影、粉色唇彩、肤色粉底、眉毛),另注意在班中要随时注意补唇彩。 2.女员工头发不盖眼睛,左右留有的头发留海要求整齐;另上班头发必须要包好不要露散开。 3.男员工不留胡须,不留长发,头发要求不超过5cm长; 4.勤洗头,不戴耳环。 三、手部 1.不留长指甲; 2.不涂指甲油; 3.每半小时用洗手碱液洗手一次,洗至手腕以上,最少15秒;

4.不戴戒指、手链等饰物。 四、脚部 1.统一穿休闲平底鞋,鞋边口不准超过脚跟部、不准露脚指,或其它的高筒鞋; 2.穿袜统一穿深颜色袜子。 五、工作服 1.统一穿公司发放的工作服; 2.统一穿长裤(牛仔裤、深色裤子),不允许穿短裤、裙子、七分裤等上班。 3.保持工作服整洁、干净,穿工作服时帽子围裙要整齐; 4.工作服不可掉扣,无扣不要穿,应先缝补好才可以穿; 5.工作服太旧或损坏要申请更换; 6.要勤洗工作服,保持无异味; 7.不打香水。 十一、专门店服务用语规范 适当的服务礼貌用语可令到顾客倍感温馨、亲切,同时也在顾客心目中树立起公司良好的服务形象,使得公司在同行服务业中有一个良好的口碑及知名度。 一、谈吐: 1.声调要自然、清晰、柔和亲切,不要装腔作势,声量不要过高,也不要过低,以顾客听得清楚为标 准。 2.不准讲粗话,或使用蔑视和污蔑的语言。 3.说话要注意艺术,多用敬语,注意“请”“谢”字不离口。 4.不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人。 5.要注意称呼客人姓氏,未知姓氏之前,要称呼“先生”或“小姐”“女士”。 6.无论从顾客手上接过任何物品,都要讲“谢谢”。 7.客人讲“谢谢”时,要回答“不用谢”,不得毫无反应。 8.任何时候不准讲“喂”或说“不知道”。 9.离开面对的客人时,一律要讲“请稍候”如果离开时间较长,回来后要讲“对不起,让您久等了”不得一 言不发的就开始服务 二、问候语

生产人员个人卫生要求

生产人员个人卫生要求 1、车间工作人员应保持良好的个人卫生,勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油。 2、进入车间必须穿戴工作服(无钮扣,无外口袋)、工作帽、工作鞋、发网和口罩;头发不得外露,以防头发进入产品中;口罩必须盖过口、鼻;工作服、工作帽、口罩和发网必须保持清洁且每天必须更换。然后按规程进行洗手、消毒。 3、不得将与生产无关的个人用品和饰品(如戒指、手镯、手表、耳环、项链等)带入车间。 4、在车间操作时,不准用手抓头发、用手擦鼻子、用口对产品咳嗽、打喷嚏等。 5、当手部受伤时必须包扎好后戴上一次性手套才能继续工作。 6、更衣室及车间内严禁饮食、吸烟、随地吐痰和其他有碍卫生的活动。 7、不可穿工作服离开车间,离开生产车间时必须换下工作服、水鞋后方可离开。 8、不得穿工作服、鞋进入厕所。 9、进出洗手间规定工人从车间进入洗手间前需脱掉工作服,并放在规定的位置上,换上拖鞋方进入洗手间,完后按照进入车间的程序规定进入车间,每次进入车间必须严格遵守洗手消毒程序。

(1)脱下围裙和工作服→脱下水鞋→换上拖鞋→换上卫生间指定的拖鞋 (2)便后自觉冲水,保持卫生清洁。 (3)按照程序依次换回拖鞋、水鞋、工作服、按照洗手消毒程序方可进入生产车间。 10、未经允许非加工人员不得进入加工车间;经有关部门同意后,必须达到生产人员的要求后方可进入。 11、新参加工作的生产人员,必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等),或手有外伤等情况,必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。 12、车间工作人员及有关人员每年至少进行一次健康检查,必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。

个人卫生管理制度

个人卫生管理制度 1目的:建立个人卫生管理制度,使公司生产人员的个人卫生符合要求。 2范围:公司所有与生产有关的人员 3责任人:企管部负责人、生产部负责人、质量部负责人 4内容: 4.1一般生产区每一年体验一次。 4.2体检项目一般包括:肝功能、胸透、大便常规、皮肤科、视力(色盲)等项目。 特殊要求另行规定。 4.3直接接触药物的操作人员不得患有传染性疾病或带菌(如皮癣、灰指甲等),否 则应及时调离原岗位。 4.4操作人员(包括维修等其他人员),必须穿戴规定的工作服进入生产区,并不得 穿离本区域。 4.5有洁净级别的区域,操作人员不得化妆、留长发、带饰物、手表,并经常洗澡、 更衣、剪指甲、保持个人清洁卫生。

设备维护保养 福建省XX食品有限公司 1.目的 对生产设备进行维护保养,保证生产设备能正常使用,满足生产所需,制定本程序。 2.适用范围 本程序适用于为满足生产所需的所有设备的维护和保养。 3.相关文件 QP4.9—1 《生产计划和工序控制》 QP4.11—1 《检验、测量和试验设备的控制》 4.职责 4.1生产部负责管理生产设备,制定预防性的检修计划和设备的操作、维护保养及检修作业指导书。 4.2车间设备操作人员负责对机器设备的日常维护保养,并执行周期检修计划。 5.程序 5.1设备的管理 生产部应建立〔设备台帐〕。对重要设备,如锅炉、杀菌锅、封口机、预煮机、分级机、真空泵等应制定必要的操作、维护保养和检修作业指导书,形成较完备的设备档案。

5.2预防性维修计划 5.2.1为保持设备的性能和正常使用寿命,预防突发性故障的发生,对主要设备应根据设备的实际情况定期停机实施检修保养。因此,生产部应制定〔年度预防性维修计划〕,报总经理批准。 5.2.2 设备的操作人员应按维修计划及相应的检修作业指导书进行检修,并将检修情况记录于〔设备检修记录〕中,记录应保存在生产部,以利于监督。 5.3日常维护保养 5.3.1 设备操作人员应依据生产部制定的有关设备维护保养作业指导书的要求对设备进行日常维护保养,将保养情况记录在〔设备维护保养记录〕中。 5.3.2 在产季开始前,都应对设备进行保养调试,确保设备在生产中正常运行,保养调试记录在〔设备检修记录〕中。 5.4设备运行故障的检修 5.4.1当设备运行时发生故障,设备操作人员应立即停机进行抢修。 5.4.2 若设备一时无法检修恢复运行,设备操作人员应报告生产部,组织有关人员共同检修。同时,报告车间主任对生产进行调度安排,避免造成产品的积压。 5.4.3 故障排除后,设备操作人员应将设备故障情况、采取的措施和故障排除后设备的运行情况详细记录在〔设备检修记录〕中。 5.5备品配件的管理 储运部根据库存配件量,通知生产部,由生产部根据设备检修需要,提出配件采购申请,经总经理审批,交供应科办理。 6.相关表格、记录

员工个人卫生标准

员工个人卫生标准

标准运作程序 船舶重工大厦 部门:厨房 编号: 日期:2001年12月 员工个人卫生标准 目标:统一员工着装及仪容仪表 规章制度: 1.每日更换工作服, 要求上岗时穿戴整齐到岗. 2.男员工头发鬓角不过耳,女员工如长发必须盘 起扣于工作帽内. 3.员工不允许留长指甲,勤洗手保持手部卫生。 4.员工勤洗澡,保持身体清洁无异味。 5.员工手上禁止带任何装饰品(结婚戒指除外)。 6.工作鞋要求表面清洁,勤换袜子。

标准运作程序 船舶重工大厦

部门:厨房 编号: 日期:2001年12月 厨房收货制度 目标:统一收货标准 收货程序: 厨房设立收货记录本,格式要求如下:供货公司名称,日期,货品名称,重量,到货时间,质量要求,验货人签字,供货商签字,备注。 1.验货人员携每日采购单附联准时到达收货现 场,认真仔细收货。 2.收货后将收货记录本挂在指定位置,不许乱 放,否则丢失给予处罚。 3.验货人员必须为主管级的管理人员,经行政 总厨授权后,有权退掉不符合要求的货品。 4.货品退掉后,要求供应商尽快补送新货品,并 告知采购员退掉货品情况以便及时跟进。5.如遇紧急加单情况,则由当班主管,按上述程 序收货。

标准运作程序 船舶重工大厦 部门:厨房 编号: 日期:2001年12月 厨房卫生清洁制度 目标:保证厨房的干净整洁 厨房卫生清洁条例: 1.冰箱内生熟分开,冰箱把手由消毒巾包裹(消 毒巾每日消毒浸泡一次)。 2.冰箱内所有货品应装入保险盒盖严,或用保险 纸封严。 3.冰箱每日小清洁,一周大清洁(内外刷洗)。 4.地面禁止有水及油腻,保持地面干燥清洁。 5.切片机每天拆机擦洗,保持清洁。 6.工作台清洁干净无油腻,物品摆放整齐。 7.垃圾桶周围保持清洁,垃圾要准确倒入桶内。 8.冻库层架保持整齐,货品盖严,按品种分开, 保持地面清洁。

食品从业人员个人卫生要求

食品销售人员个人卫生要求; 一、从业人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 二、从业人员体检合格证明、健康证应随身携带,以备检查 三、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。 四、 五、 六、 七、 八、 九、 食品用具清洗消毒制度 (一)食品用具、容器、包装材料应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。 (二)食品用具要定期清洗、消毒。 (三)食品用具要有专人保管、不混用不乱用。 (四)食品冷藏、冷冻工具应定期保洁、洗刷、消毒,专人负责、专人管理。 (五)食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查,对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。食品安全管理人员职责 一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 三、按有关发放食品流通许可证管理办法,办理领取或换发食品流通许可证,无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。 四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。 五、建立并执行从业人员健康管理制度。 六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查,总结、推广经验,批评和奖励,制止违法行为。 七、执行食品安全标准。 八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 食品从业人员健康管理制度 一、 四、。 康证明。 (二)新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。 (三)建立从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。 八、食品用具清洗消毒制度 (一)食品用具、容器、包装材料应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

员工健康管理及个人卫生管理制度

员工健康管理及个人卫生管理制度 一.员工健康体检 从事餐饮加工、制作的人员必须上岗前进行身体健康检查,身体健康检查每年一次。检查合格后取得健康证明者方可上岗。 二.每天进行晨检记录 每天早晨应进行晨检并有记录,发现在岗人员出现腹泻,皮肤湿疹,耳、眼、鼻溢液、黄疸等症状必须马上调离岗位,部门负责人调配其他人员补充其岗位。 三.患病员工离职 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作。若有临时性的疾病如:发热、手部有划伤、身体表皮有疖肿等,需暂时离岗,经医院检查病愈后,再回原岗位工作。 四.禁止无健康证明人员上岗 对无健康证明或持过期健康证明的人员上岗工作,食品安全管理员应及时发现、及时制止,并对相关责任人提出警告,对造成后果的,应追究责任。 员工个人卫生要求 一.员工应按规定统一着整洁工作服。后厨人员工作时应戴发帽,不穿短裤、短裙,不光脚;男士不得留长发、胡须;女士不得染指甲,不佩戴戒指、耳环、项链等首饰,束起头发或者戴上发套。加工间不得随意摘掉帽子或口罩。 二.专间工作人员在专间内工作须穿戴专间工作服,佩戴洁净口罩和发帽。 三.工作服应定期进行清洗,保持清洁。不得将工作服穿到工作场所以外的地方。四.不得在操作间内吸烟、饮食、嚼口香糖及从事与食品加工无关的事情。 五.工作时不做有碍食品安全的动作,如:抓头发、剪指甲、掏耳朵、剔牙、揉眼睛、吐痰等;咳嗽或打喷嚏时,要用手掩住口鼻,之后立即将手洗净,不得对着食品咳嗽或打喷嚏。 六.员工在工作前,休息后和入厕后等要按照《手的清洗消毒操作规程》的规定洗手。七.手部创伤者不得直接接触食品,应使用带颜色的防水创可贴覆盖伤口,并佩戴乳胶手套等用品方可参加作业,否则应实施调岗或调休。 八.要坚持“四勤”,即:勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理发,勤换洗衣物、被褥,勤洗换工作服及发帽。 九.员工个人餐具、茶具要集中存放在制定位置,并保持整洁。个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。 食品留样管理制度 一.在下列情况下需要留样。 1.食堂集体用餐; 2.有重要接待任务; 3.承接大型会议、婚宴等大规模集体用餐时。 二.食品留样流程 留样时,由各档口分别负责留样,存放在食品留样专用冰箱内。 1.采样人员穿工作服,戴发帽、口罩,依以下程序洗手:洗手液洗手→清水冲→干手→消毒剂消毒。 2.点燃酒精灯。

员工个人卫生标准

标准运作程序 船舶重工大厦 部门:厨房 编号: 日期:2001年12月 员工个人卫生标准 目标:统一员工着装及仪容仪表 规章制度: 1. 每日更换工作服, 要求上岗时穿戴整齐到岗. 2. 男员工头发鬓角不过耳,女员工如长发必须盘起扣于工作帽内. 3. 员工不允许留长指甲,勤洗手保持手部卫生。 4. 员工勤洗澡,保持身体清洁无异味。 5. 员工手上禁止带任何装饰品(结婚戒指除外)。 6. 工作鞋要求表面清洁,勤换袜子。 标准运作程序

船舶重工大厦 部门:厨房 编号: 日期:2001年12月 厨房收货制度 目标:统一收货标准 收货程序: 厨房设立收货记录本,格式要求如下:供货公司名称,日期,货品名称,重量,到货时间,质量要求,验货人签字,供货商签字,备注。 1. 验货人员携每日采购单附联准时到达收货现场,认真仔细收货。 2. 收货后将收货记录本挂在指定位置,不许乱放,否则丢失给予处罚。 3. 验货人员必须为主管级的管理人员,经行政总厨授权后,有权退掉不符合要求的货品。 4. 货品退掉后,要求供应商尽快补送新货品,并告知采购员退掉货品情况以便及时跟进。 5. 如遇紧急加单情况,则由当班主管,按上述程序收货。 标准运作程序 船舶重工大厦 部门:厨房 编号: 日期:2001年12月

厨房卫生清洁制度 目标:保证厨房的干净整洁 厨房卫生清洁条例: 1. 冰箱内生熟分开,冰箱把手由消毒巾包裹(消毒巾每日消毒浸泡一次)。 2. 冰箱内所有货品应装入保险盒盖严,或用保险纸封严。 3. 冰箱每日小清洁,一周大清洁(内外刷洗)。 4. 地面禁止有水及油腻,保持地面干燥清洁。 5. 切片机每天拆机擦洗,保持清洁。 6. 工作台清洁干净无油腻,物品摆放整齐。 7. 垃圾桶周围保持清洁,垃圾要准确倒入桶内。 8. 冻库层架保持整齐,货品盖严,按品种分开,保持地面清洁。 9. 炉灶保持清洁,防止灶眼堵塞。 10. 厨房所有切配刀具应防入有消毒药水的器具中。 标准运作程序 船舶重工大厦 部门:厨房 编号: 日期:2001年12月 厨房排班,休假,调休制度 目标:保证员工的按时出勤与休息 厨房排班,休假,调休程序: 1. 员工要严格按照厨房规定时间上下班。 2. 厨房员工要遵守部门排班,排休及休假。 3. 员工休假,请事假,必须提前24小时通知直属领导。 4. 如有紧急事情须请事假要经厨师长批准。 5. 员工休假,调休要经过厨师长批准。 6. 员工要遵守员工守则的各项规章制度。

员工个人卫生管理规定

员工个人卫生管理规定 1 目的 加强员工个人卫生的自我管理和监督检查,保证生产的保健食品符合卫生标准。 2 范围 本程序适用于在洁净生产区内工作的所有员工。 3 职责 在洁净生产区内工作的每一个员工须遵守本规定要求,做好个人卫生;质量技术部QC负责抽样检验;QA负责监督、检查。 4 规定内容 4.1 员工个人卫生基本要求: 4.1.1 随时注意保持个人清洁卫生,勤洗澡洗头,勤理发剃须,勤剪指甲,勤换内衣。 4.1.2 穿戴符合工作岗位要求的工作服、工作鞋、工作帽,按规定进行换洗。 4.1.3 在接触脏物、进厕所、用餐后须洗净双手。 4.1.4 不得随地吐痰、不得随意丢弃废物、不允许将个人生活用品(如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等)带入工作场所。 4.1.5 患有传染性疾病应及时治疗并暂时调离相关工作岗位。 4.2 员工进入生产洁净区域的个人卫生特别要求: 4.2.1 按规定要求更衣、更鞋、戴帽,有特别要求的还需戴好口罩、手套。工作服应盖住外衣,头发不露于帽外,工作服不得穿离生产场所。 4.2.2 直接于原料、半成品、成品接触的人员工作时不得化妆,不得戴饰物、手表,不得染指甲和喷香水。 4.2.3 注意保持双手的洁净,尤其在接触物料、工器具、产品时。 4.2.4 在工作区域不得吃食物等有碍食品卫生的行为; 4.2.5 非本区域工作人员未经允许不得随便触摸或取拿物料、工器具、产品。

4.3 洁净区员工个人卫生监督检查 4.3.1 检查方法及频率 -- 使用市售的或自行制备的压痕平板对洁净区员工连体工作服表面、员工手指部采用压痕取样方法进行微生物学检验。 -- 每月一次;在洁净区员工中随机抽查。 4.3.2 压痕平板的自行制备 -- 制备营养琼脂压痕平板,每个压痕平板装有约17.5ml的营养琼脂 -- 将制备好的营养琼脂压痕平板置35±2 ℃培养箱中培养48小时,并剔除受污染的压痕平板板。 -- 筛选后的压痕平板置4 ℃冰箱冷藏保存,但保存距使用前不得超过14天。 4.3.3 取样部位 -- 连体工作服表面取样时,应注意取样容易被交叉污染的部位,如胸前、肘部、袖口等处。 -- 员工手部取样时,如员工裸手操作,一般直接在员工手指部皮肤上取样;如员工戴手套操作,则在手套套上后取样。 4.3.4 取样、培养与结果观察 -- 打开压痕平板,使其凸出的培养基表面与取样平面接触,轻轻压板,使其与取样平面充分接触,取样后盖好压痕平板,置于相应的培养箱中培养。 — 培养条件与结果观察 培养基培养温度培养时间 营养琼脂35 ±2℃至少48小时 -- 压痕平板计数在菌落计数器上进行。 -- 压痕平板平上细菌多于500个时计为“不可计数”。 4.3.5 限度 标准限度取样部位 细菌菌落数( CFU / 平板) 警戒限度(※)超标限度(※※)

中学生个人卫生制度

中学生个人卫生制度-标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

中学生个人卫生制度 1.学生个人卫生标准应由保健教师依据《中小学生卫生工作条例》的有关要求和个人卫生保健常识应注意的有关事项,一方面对班主任老师、学生做广泛的宣传,同时负责对各班具体执行的指导,检查与考核。 2.班主任要认真按学校提出的有关要求,组织本班学生贯彻落实,并努力使学校已定的各项卫生标准变成一个学生的自觉行动,使每一个学生都具有良好的个人卫生习惯。 3.学校对各班学生个人卫生情况,每两周要统一检查一次,对学生眼保健操的执行情况的检查,每天检查,同时作好检查记录,每天公布检查结果,班主任对学生个人卫生情况要每周查看,对不符合个人卫生标准的学生要及时提出要求,并做好教育引导工作。 4.对学生个人日常卫生情况的标准是: (1)每日要坚持早起早睡,同时应按不同年龄时期,青少年睡眠时间要求,力争保持正常的睡眠与休息时间。 (2)每日睡眠前要坚持洗脸、洗脚和刷牙,起床后要洗漱,饭前便后要洗手。 (3)不吃生食,不挑食偏食,禁止喝生水和不洁食物,在校用餐喝水要有个人用餐水具,并及时清洗个人喝水、用餐的工具。 (4)每日要按规定标准坚持做眼保健操,积极参加体育锻炼。(5)每周要坚持洗澡一次,换洗衣服一次;衣、裤、袜要做到勤换勤洗。 (6)指甲、头发要定期剪洗,禁止留长发和涂染指甲。 (7)在校不得穿高跟鞋,上体育课不得穿皮鞋、裙子、紧身裤,学生穿戴要整洁大方,不戴帽子、穿拖鞋、只穿背心上课。 5.个人卫生检查标准: (1)头发要求: ①男生不许留长发,前额处不过眉毛,后部头发不能遮衣领,鬓发不遮耳朵。 ②女生不许留披肩发,不烫发,不染发。

员工人卫生与健康管理制度

员工个人卫生与健康管理制度 一、目的:加强对员工健康、个人卫生的控制,以防止因人员因素对产品质量造成的危害。 二、范围:参与产品生产、配送人员及其他与产品质量安全相关人员。 三、员工个人卫生管理制度 1、按照培训计划对员工进行个人卫生和食品安全的教育培训,新进厂员工要集中进行系统的培训,经考核合格方可上岗。培训和考核效果要记录。 2、员工应养成良好的个人卫生习惯,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、勤理发,不随地吐痰、乱丢杂物 3、员工上班时,统一着长裤,禁止穿九分裤、七分裤、五分裤等;禁止穿拖鞋、凉鞋等露脚趾类的鞋;禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴任何饰品、手表等; 4、生产区域内禁止吸烟、吃东西、嬉戏、跑步或追逐打闹。 5、员工进入车间时不得携带与生产无关物品,在预进间内换工作鞋、换工作服、戴工作帽,工作衣、帽应穿戴整齐,头发不得露在衣帽外面。 6、工作人员手部应经常保持清洁,并于进入加工场所前、上卫生间后或手部受污染时,须即刻洗手消毒。 7、进入车间前,鞋靴底部要在鞋消毒垫浸泡消毒后,方可

进入车间。 8、主管、领班在生产前应检查员工卫生状况:衣帽、口罩、工鞋是否按规范佩戴、穿着,头发是否外露等;手部卫生是否达标,指甲不得超过长;是否有人带伤上岗;是否有人患病上岗等。 9、生产过程中接触成品的操作必须戴上一次性手套,手套要完整、无破损、不透水,当手被污染后必须按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。在工作过程,包装人员必须每2小时用75%酒精对手进行消毒;成品再加工人员因工艺操作原因,要接触裸露成品的,必须每1小时用75%酒精对手进行消毒一次 10、生产期间不允许接听电话(主管、领班除外),如有特殊需要,需请示上级领导后,到生产区域外接听,接听后需先洗手消毒才可再进行生产加工。 11、工作人员的个人衣物及物品要放置更衣室,不得带入加工间;也不得穿戴工作服到加工区域外的地方,并在工作期间工作服的口袋不得存放与工作无关的个人物品。 12、员工上卫生间时,必须在更衣室更换工作服、帽、工作鞋等,不得将工作服、帽、工作鞋穿进卫生间。上完卫生间后须将双手清洗和消毒。 13、非生产人员(即检验、管理人员等)及一切外来人员进入车间等同生产人员要求。

学生个人卫生常规要求

XXXX小学 学生个人卫生管理制度 一、学生个人卫生标准应由班主任依据《中小学生卫生工作条例》的有关要求和个人卫生保健常识应注意的有关事项,一方面对班主任老师、学生做广泛的宣传,同时负责对各班具体执行的指导,检查与考核。 二、班主任要认真按学校提出的有关要求,组织本班学生贯彻落实,并努力使学校已定的各项卫生标准变成每一个学生的自觉行动,使每一个学生都具有良好的个人卫生习惯。 三、学校对各班学生个人卫生情况,随时进行检查,对学生眼保健操的执行情况的检查,每周不少于一次,同时要作好检查记录,定期公布检查结果,班主任对学生个人卫生情况要每周查看,对不符合个人卫生标准的学生要及时提出要求,并做好教育引导工作。 四、对学生个人日常卫生情况的标准是: 1.每日要坚持早起早睡,力争保持正常的睡眠与休息时间。 2.每日睡眠前要坚持洗脸、洗脚和刷牙,起床后要洗漱,饭前便后要洗手。 3.不吃生零食,不挑食偏食,禁止带零食到校食用,禁

止喝生水和不洁食物,饮水要使用个人饮水杯具。 4.每日要按规定标准坚持做眼保健操,看书、写字要坚持做到“三个一”。 5.每周要坚持洗澡一次,校服每周洗一次,指甲、头发要定期剪洗,禁止留长发和涂染指甲。在校不得穿高跟鞋,上体育课不得穿皮鞋,学生穿戴要整洁大方,上课禁止学生戴帽子和围巾,禁止学生穿拖鞋和背心上课。

临洮县第三实验小学 校园卫生管理制度 第一章总则 第一条为了深入开展创建文明单位活动,大力构建和谐校园,建设和保持一个整洁优美的校园环境,特制定本制度。 第二条校园卫生管理发范围:是指校园内围墙之内的地面和地面上所有绿化和建筑物、水面以及工作、学习、生活等活动场所的卫生管理。 第三条校园卫生管理的总要求: 1.环境卫生:道路平整、水面清澈无漂浮物、下水畅通、无垃圾污物、无卫生死角。 2.教室内卫生窗户洁净、玻璃明亮、四壁无尘、陈设整齐、地面清洁。厕所无蝇、无臭。 第四条校园卫生管理的主管部门是后勤处,各部门必须密切配合,并对所分管的责任地段负主要责任,实行后勤为主,各部门为辅,专兼结合,人人有责,层层有责。 第二章卫生公约 第五条教职工卫生公约: 1.人人讲文明、讲卫生,不随地吐痰,不乱丢纸屑、废物,不乱倒垃圾,不损坏花草树木。保持公共场所的清洁卫生。

食堂从业人员个人卫生要求

食堂从业人员个人卫生要求 食品卫生与人民的身体健康有极大的关系,从业人员个人卫生的好坏,也可以直接或间接地对广大消费者的健康造成影响。 一、个人卫生要求 1、健康检查:食品从业人员必须定期进行体格检查,以便及早发现疾病,得到及时治疗,对有碍食品卫生工作的患者,也可及时得以调离原工作位,以免将疾病传染给其他人; 2、掌握卫生知识;食品从业人员要懂得卫生的重要性就必须掌握食品卫生知识,防止食品污染,保障食品安全卫生; 3、自觉遵守卫生制度:除了遵守各项规章制度外,特别更应遵守各自从业人员的岗位卫生责任制度。 二、坚持良好的职业道德: l、食品从业人员要增强职业道德观念,笑容可掬地为消费者提供一个舒心、安全、优质的服务,要与不卫生、不文明的旧习惯势力作斗争; 2、坚持良好的职业道德,必须做到忙与不忙一个样,检查与不检查也一个样,力争做个执行(食品卫生法)的楷模。 三、个人卫生习惯: l、坚持“四勤” (1)勤洗手和勤剪指甲:食品从业人员与食品原料、半成品、成品接触频繁,要防止手和指甲对食品造成污染,就必须做到勤洗手,自觉做到操作食品时不戴戒指、手调、手表和涂指甲油。因为,这样势必影响手的清洗和消毒; (二)勤洗澡和勤理发:从业人员每天与食品油污接触,劳动强度大、汗渍多。因此,饮食业卫生设计中明文规定,必须设置淋浴设备,使从业人员勤洗澡才有可能得到保证;从业人员要勤理发,做到“男不留长发,女长发不能披肩”,以免影响卫生与仪容; (3)勤洗衣服和被褥:衣冠要整洁、被褥要勤洗,特别是服务员中临时工较多,多住集体宿舍,更应注意这方面工作; (4)勤换工作服、口罩和毛巾:工作衣、帽、口罩和毛巾等要勤洗、勤换,特别气温较高的季节,换洗次数要增多,做到仪表整洁卫生。 2、戴口罩:凡制造和销售直接入口食品的从业人员,必须戴干净的口罩,以确保食品的清洁卫生。 3、注意个人卫生:从业人员不得在操作间内吃东西、吸烟和随地吐痰;不得挖鼻子、掏耳朵、剔牙;不许对着食品或顾客打喷嚏等不文明的举动;私人物品应放在衣柜(室)内,不应带入操作间,以防污染食品;

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