微生物学考研试题
考研微生物试题及答案解析
考研微生物试题及答案解析一、选择题1. 微生物是指：A. 所有肉眼看不见的生物B. 所有细菌和真菌C. 所有单细胞生物D. 所有多细胞生物答案：D。
解析：微生物通常指的是个体微小、结构简单、肉眼难以观察的生物，包括细菌、真菌、病毒、原生生物等，不仅限于单细胞生物。
2. 下列哪项不是微生物的共同特征？A. 体积小B. 种类繁多C. 繁殖速度快D. 需要光合作用答案：D。
解析：微生物种类繁多，体积小，繁殖速度快是其共同特征。
但并非所有微生物都需要光合作用，例如细菌和真菌。
二、填空题1. 微生物的______是其分类的重要依据。
答案：形态结构。
2. 微生物的______可以用于疾病的诊断和治疗。
答案：代谢产物。
三、简答题1. 简述微生物在医学上的应用。
答案：微生物在医学上的应用非常广泛，包括但不限于：- 作为病原体研究的对象，帮助我们了解疾病的发生机制。
- 利用微生物生产疫苗，预防疾病。
- 利用益生菌调节人体肠道微生态，促进健康。
- 利用微生物进行疾病的诊断，如利用细菌培养鉴定感染源。
- 利用微生物产生的抗生素治疗感染性疾病。
四、论述题1. 论述微生物与环境的关系。
答案：微生物与环境之间存在着密切的相互关系。
微生物在环境中扮演着多种角色：- 分解者：微生物能够分解死亡的动植物残体和其他有机物质，将其转化为无机物质，供植物吸收利用，是自然界物质循环的重要环节。
- 固氮者：某些微生物如根瘤菌能够固定大气中的氮气，转化为植物可利用的氮源，促进植物生长。
- 污染物净化者：微生物能够降解环境中的有机污染物，净化水质和土壤。
- 病原体：部分微生物可以引起动植物和人类的疾病，对环境和人类健康构成威胁。
结束语：通过本次考研微生物试题的练习，希望大家能够对微生物的基本概念、特征、分类以及在医学和环境中的应用有更深入的理解。
微生物学是一个不断发展的学科领域，掌握基础知识的同时，也要关注最新的科研进展，以适应不断变化的学术需求。
微生物学考研试题精选
微生物学研究生入学考试试题一、名词解释（15分）1、温和性噬菌体2、巴斯德效应3、艾姆斯试验（Ames test）4 、ELISA 5、PCR 5、类毒素6、暗修复作用7、巴斯德效应8、诱导酶9、转化10、半抗原11、活性污泥12、回复突变13、PCR 14、单细胞蛋白15、巴斯德效应16、活性污泥17、噬菌斑18、转化19、营养缺陷型20、基因工程21、伴孢晶体22、半抗原23、质粒二、图解题1、原生质体融合2、啤酒酵母的单、双倍体共存的生活史；3、艾姆斯试验法（Ames test）；4、细菌的同步生长与非同步生长5、艾姆斯试验法（Ames test）6 、D值7 、Ecoil在含葡萄糖和麦芽糖的肉汤培养基中的生长曲线8、微生物营养物质跨膜输送的方式9、生长限制因子浓度对生长速度和菌体产量的影响10、温和噬菌体与烈性噬菌体的生活史二、填空题（20分）1影响革兰氏染色结果的因素是_______、_______、_______，E.coli属于－性菌，染色结果为_______色。
2生长因子是_______，主要包括_______、_______、_______。
3影响微生物生长的延滞期的主要因素是_______、_______、_______。
4根据微生物生长和氧气的关系，可分为_______、_______、_______三大类型。
黑曲酶属于_______，肉毒梭状芽孢杆菌属于_______ ，酿酒酵母属于_______。
5影响微生物抗热力的因素是_______、_______、_______、_______、_______。
7、BOD5 是指_______。
8、光复活作用是指_______。
9、噬菌体的特点是_______。
10、微生物胞内酶作用的最适PH多接近_______，而细胞质膜上的酶及胞外膜作用_______的最适PH则接近_______。
11、根据微生物生长和氧气的关系，可分为_______、_______、_______三大类型。
考研微生物试题及答案详解
考研微生物试题及答案详解一、选择题1. 微生物学是研究什么的科学？A. 微生物的分类B. 微生物的生理和代谢C. 微生物的遗传和变异D. 微生物在自然界的作用答案：B2. 以下哪种微生物属于原核生物？A. 酵母菌B. 曲霉菌C. 链球菌D. 乳酸菌答案：C3. 微生物的细胞壁主要由什么组成？A. 纤维素B. 果胶C. 肽聚糖D. 木质素答案：C4. 微生物的遗传物质是什么？A. RNAB. DNAC. 蛋白质D. 脂质答案：B5. 以下哪种培养基是选择性培养基？A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 麦康凯培养基D. 血琼脂培养基答案：C二、简答题1. 简述微生物的分类方法。
答案：微生物的分类方法主要包括形态学分类、生理生化分类、遗传学分类和生态学分类。
形态学分类依据微生物的形态特征进行分类；生理生化分类根据微生物的代谢途径和生化反应进行分类；遗传学分类依据微生物的基因组序列进行分类；生态学分类则根据微生物在生态系统中的作用和分布进行分类。
2. 微生物的培养条件有哪些？答案：微生物的培养条件包括温度、pH值、氧气供应、营养物质供应等。
不同的微生物对这些条件的要求不同，例如，有些微生物需要高温才能生长，有些则需要低温；有些微生物需要酸性环境，而有些则需要碱性环境；大多数微生物需要氧气进行呼吸，但也有的微生物在缺氧条件下生长得更好。
三、论述题1. 论述微生物在医学领域的应用。
答案：微生物在医学领域的应用非常广泛，包括疾病诊断、疾病治疗和疫苗开发等。
在疾病诊断方面，通过检测患者体内的微生物种类和数量，可以判断患者是否感染了某种病原体。
在疾病治疗方面，抗生素是利用微生物产生的代谢产物来抑制或杀死病原体的一种药物。
此外，利用微生物的代谢途径，可以开发出治疗某些疾病的药物。
在疫苗开发方面，通过减毒或灭活病原体，可以制备出疫苗，用于预防某些传染病。
结束语：通过以上试题及答案的详解，考生可以对微生物学的基本知识点有一个全面的了解和掌握。
微生物考研试题及答案
微生物考研试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪项不是微生物的特点？A. 体积小，面积大B. 生长期长C. 代谢类型多D. 繁殖速度快答案：B2. 细菌的基本形态包括：A. 球形B. 杆形C. 螺旋形D. 所有以上答案：D3. 下列哪项不是消毒的方法？A. 巴氏消毒B. 化学消毒C. 干热消毒D. 煮沸消毒答案：C4. 微生物的培养基通常不包括以下哪种成分？A. 水B. 碳源C. 氮源D. 重金属盐答案：D5. 下列哪项不是病毒的特点？A. 个体微小B. 只含有一种核酸C. 缺乏细胞结构D. 能够独立进行生命活动答案：D6. 酵母菌属于哪一类微生物？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 放线菌答案：B7. 下列哪项是微生物的共同特性？A. 都是单细胞生物B. 都含有细胞壁C. 都能进行光合作用D. 都能在极端环境下生存答案：B8. 下列哪项不是微生物在食品工业中的应用？A. 制作酸奶B. 生产抗生素C. 酿酒D. 制造塑料答案：D9. 哪种微生物在石油污染治理中起重要作用？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 放线菌D. 硫细菌答案：D10. 下列哪项不是微生物引起的疾病？A. 结核病B. 麻疹C. 脚气病D. 坏血病答案：D二、填空题（每空2分，共20分）11. 微生物的分类依据主要包括_______、_______、_______和_______等。
答案：形态结构、生理生化特性、血清学反应、噬菌体敏感性12. 微生物的消毒方法包括_______、_______、_______和_______等。
答案：物理消毒、化学消毒、生物消毒、辐射消毒13. 微生物的培养基按照其用途可以分为_______培养基、_______培养基、_______培养基和_______培养基。
答案：选择培养基、鉴别培养基、富集培养基、固体培养基14. 病毒的复制过程包括_______、_______、_______、_______和_______。
微生物学教程考研题库
微生物学教程考研题库一、选择题1. 细菌的基本形态有哪几种？- A. 球形、杆状、螺旋形- B. 球形、杆状、链状- C. 球形、螺旋形、链状- D. 杆状、螺旋形、链状2. 以下哪项不是病毒的特点？- A. 需要宿主细胞进行繁殖- B. 具有细胞结构- C. 可以引起宿主细胞病变- D. 遗传物质可以是DNA或RNA二、填空题1. 微生物学中的“______”是指在显微镜下可以观察到的生物。
2. 酵母菌属于______生物，它们在酿酒和面包制作中起着重要作用。
三、简答题1. 简述细菌的遗传物质复制方式。
2. 描述真菌与细菌在细胞结构上的主要区别。
四、论述题1. 论述抗生素在医学上的应用及其可能带来的问题。
2. 讨论微生物在环境保护中的作用。
五、实验题1. 描述如何使用革兰氏染色法来区分革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌。
2. 设计一个实验来验证酵母菌在无氧条件下产生酒精的过程。
六、案例分析题1. 某医院发现一例抗生素耐药性细菌感染病例，请分析可能的原因，并提出预防措施。
2. 描述一种微生物发酵过程，并分析其在食品工业中的应用。
结束语通过以上题库的练习，考生可以对微生物学的基本理论、实验技能和应用领域有更深入的了解。
在准备考研的过程中，建议考生系统地复习教材，同时结合实际案例和最新的科研进展，提高自己的综合分析能力。
希望每位考生都能在考研中取得优异的成绩。
请注意，以上内容仅为示例，实际的考研题库可能会包含更广泛的题目类型和更深入的知识点。
考生应根据实际的考试大纲和要求进行准备。
微生物考研试题题库及答案
微生物考研试题题库及答案一、选择题1、革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是（）A 肽聚糖B 脂多糖C 磷壁酸D 蛋白质答案：C解析：革兰氏阳性菌细胞壁较厚，主要由肽聚糖和磷壁酸组成，磷壁酸是革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分。
2、病毒的遗传物质是（）A DNAB RNAC DNA 或 RNAD DNA 和 RNA答案：C解析：病毒只含有一种核酸，即 DNA 或 RNA，作为其遗传物质。
3、下列微生物中，属于真核微生物的是（）A 细菌B 放线菌C 酵母菌D 蓝细菌答案：C解析：酵母菌属于真菌，具有细胞核等细胞器，属于真核微生物。
细菌、放线菌和蓝细菌都属于原核微生物。
4、微生物生长所需的营养物质中，碳源的作用是（）A 提供能量B 构成细胞物质C 调节渗透压D 以上都是答案：D解析：碳源不仅可以为微生物提供能量，还能构成细胞物质，同时对调节渗透压也有一定作用。
5、细菌的芽孢是（）A 繁殖体B 休眠体C 营养体D 以上都不是答案：B解析：芽孢是细菌在不良环境下形成的休眠体，具有很强的抗逆性。
二、填空题1、微生物的五大共性是体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。
2、原核微生物包括细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体和立克次氏体。
3、真菌的无性孢子有游动孢子、孢囊孢子、分生孢子、节孢子和厚垣孢子。
4、培养基按其用途可分为基础培养基、加富培养基、选择培养基和鉴别培养基。
5、细菌的生长曲线包括迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期四个时期。
三、简答题1、简述革兰氏染色的原理和步骤。
答：革兰氏染色的原理是基于细菌细胞壁结构的差异。
革兰氏阳性菌细胞壁较厚，肽聚糖含量高，交联度大，脂类含量少，乙醇处理时细胞壁脱水，肽聚糖层孔径变小，通透性降低，结晶紫碘复合物被保留在细胞内，呈现紫色；革兰氏阴性菌细胞壁薄，肽聚糖含量少，交联度低，脂类含量高，乙醇处理时脂类溶解，细胞壁通透性增加，结晶紫碘复合物容易被洗脱，再经番红复染呈现红色。
研究生微生物试题及答案
研究生微生物试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究下列哪类生物的科学？A. 植物B. 动物C. 微生物D. 真菌答案：C2. 细菌的基本形态包括：A. 球状、杆状、螺旋状B. 球状、杆状、链状C. 球状、杆状、弧状D. 球状、杆状、棒状答案：A3. 下列哪种微生物不是原核生物？A. 细菌B. 放线菌C. 蓝细菌D. 酵母菌答案：D4. 病毒的遗传物质是：A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 脂质答案：A或B5. 微生物的培养基通常包括：A. 碳源、氮源、水和无机盐B. 碳源、氮源、维生素和无机盐C. 碳源、氮源、生长因子和无机盐D. 碳源、氮源、水、无机盐和生长因子答案：D6. 微生物的新陈代谢类型包括：A. 异养需氧型、异养厌氧型、自养需氧型、自养厌氧型B. 异养需氧型、异养厌氧型、自养需氧型、兼性厌氧型C. 异养需氧型、异养厌氧型、自养需氧型、兼性厌氧型D. 异养需氧型、异养厌氧型、自养需氧型、异养兼性厌氧型答案：A7. 下列哪种微生物是严格厌氧菌？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 枯草杆菌答案：C8. 微生物的分类单位从大到小依次是：A. 界、门、纲、目、科、属、种B. 界、门、纲、目、科、种、属C. 门、纲、目、科、属、种D. 门、纲、科、目、属、种答案：A9. 微生物的菌落特征包括：A. 形态、大小、颜色、边缘B. 形态、大小、颜色、质地C. 形态、大小、颜色、光泽D. 形态、大小、颜色、透明度答案：B10. 微生物的灭菌方法不包括：A. 干热灭菌B. 湿热灭菌C. 化学灭菌D. 过滤除菌答案：D二、填空题（每空1分，共20分）1. 微生物的五大类群包括______、______、______、______和______。
答案：细菌、病毒、真菌、原生动物、藻类2. 微生物的细胞结构中，______是细胞壁的主要成分，而______是细胞膜的主要成分。
微生物学考研题库及答案大全
微生物学考研题库及答案大全微生物学考研题库及答案大全微生物学是生物学的一个重要分支，研究微生物的结构、功能、生理学、遗传学、生态学等方面。
对于考研生物学专业的学生来说，掌握微生物学的知识是非常重要的。
为了帮助考生更好地备考微生物学，本文将为大家提供一份微生物学考研题库及答案大全，希望对大家有所帮助。
一、选择题1. 下列哪种微生物属于真细菌？A. 真菌B. 真核生物C. 古菌D. 病毒答案：C. 古菌2. 下列哪种微生物属于原核生物？A. 真菌B. 真核生物C. 古菌D. 病毒答案：C. 古菌3. 细菌的细胞壁主要由什么物质构成？A. 纤维素B. 蛋白质C. 聚酸D. 脂质答案：B. 蛋白质4. 细菌的形态有哪几种？A. 球菌、杆菌、弯曲菌B. 球菌、杆菌、螺旋菌C. 球菌、杆菌、链球菌D. 球菌、杆菌、纤毛菌答案：B. 球菌、杆菌、螺旋菌5. 细菌的运动方式有哪几种？A. 振荡运动、滑动运动、螺旋运动B. 振荡运动、滑动运动、旋转运动C. 振荡运动、滑动运动、摆动运动D. 振荡运动、滑动运动、颤动运动答案：D. 振荡运动、滑动运动、颤动运动二、填空题1. 细菌的染色体位于细菌细胞的_________中。
答案：细胞质2. 细菌通过_________进行有性繁殖。
答案：共轭3. 细菌通过_________进行无性繁殖。
答案：二分裂4. 细菌的细胞壁主要由_________构成。
答案：肽聚糖5. 细菌通过_________进行营养摄取。
答案：扩散三、简答题1. 请简述细菌的形态特征和运动方式。
答案：细菌的形态特征包括球菌、杆菌和螺旋菌。
球菌呈球形，杆菌呈长条形，螺旋菌呈螺旋状。
细菌的运动方式有振荡运动、滑动运动和颤动运动。
振荡运动是细菌在液体中的摇摆运动，滑动运动是细菌在固体表面的滑动运动，颤动运动是细菌以螺旋形式前进的运动方式。
2. 请简述细菌的营养方式。
答案：细菌的营养方式包括自养和异养两种。
自养细菌通过光合作用或化学合成自行合成有机物质，如光合细菌通过光合作用合成有机物质。
研究生微生物学试题及答案
研究生微生物学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究以下哪类生物的科学？A. 植物B. 动物C. 微生物D. 真菌2. 以下哪个不是微生物的特点？A. 体积小B. 种类繁多C. 个体大D. 繁殖速度快3. 微生物的分类包括以下哪些？A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 所有以上4. 以下哪个不是微生物的代谢类型？A. 厌氧代谢B. 好氧代谢C. 光合作用D. 异养代谢5. 微生物在生态系统中扮演的角色不包括以下哪项？A. 分解者B. 消费者C. 寄生者D. 生产者6. 微生物的遗传变异主要通过哪种方式？A. 基因重组B. 基因突变C. 染色体变异D. 以上都是7. 以下哪个是微生物的培养方法？A. 固体培养B. 液体培养C. 气体培养D. 所有以上8. 微生物的分类学研究中，以下哪个不是常用的分类依据？A. 形态特征B. 生化特性C. 遗传特性D. 环境适应性9. 微生物的群体感应是指什么？A. 微生物之间的直接接触B. 微生物通过信号分子进行交流C. 微生物的集体迁移D. 微生物的群体繁殖10. 以下哪个是微生物在医学上的应用？A. 抗生素生产B. 病毒疫苗C. 微生物诊断D. 所有以上答案：1-5 C C C B D6 B7 A B8 D9 B10 D二、简答题（每题10分，共30分）1. 简述微生物的分类方法及其重要性。
2. 描述微生物在环境净化中的作用。
3. 阐述微生物在食品工业中的应用。
三、论述题（每题25分，共50分）1. 论述微生物在人类健康中的作用，包括有益和有害的方面。
2. 讨论微生物在生物技术领域的应用及其未来的发展趋势。
结束语：本试题旨在考察研究生对微生物学基本知识的掌握程度，以及分析和解决问题的能力。
希望考生能够通过本试题加深对微生物学领域的理解，并在实际工作中灵活运用所学知识。
考研微生物试题及答案详解
考研微生物试题及答案详解考研微生物模拟试题一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪项不是微生物的特点？A. 体积小，面积大B. 繁殖速度快C. 需要大量氧气D. 生命力强答案：C2. 细菌的基本形态包括：A. 球形B. 杆形C. 螺旋形D. 所有以上答案：D3. 下列关于病毒的描述，错误的是：A. 病毒没有细胞结构B. 病毒不能独立进行新陈代谢C. 病毒只能在宿主细胞外生存D. 病毒可以引起多种疾病答案：C4. 真菌的繁殖方式主要是：A. 无性繁殖B. 有性繁殖C. 无性繁殖和有性繁殖D. 孢子繁殖答案：C5. 下列哪种培养基用于鉴别大肠杆菌？A. 营养琼脂B. 血琼脂C. MacConkey琼脂D. 肉汤培养基答案：C6. 微生物的生理功能不包括：A. 分解有机物质B. 合成有机物质C. 进行光合作用D. 产生所有必需氨基酸答案：D7. 下列哪种物质不是消毒剂？A. 乙醇B. 碘酊C. 高锰酸钾D. 青霉素答案：D8. 微生物的群体行为主要是指：A. 菌落形成B. 生物膜形成C. 群体感应D. 以上都是答案：D9. 下列哪项不是微生物在食品工业中的应用？A. 制作酸奶B. 发酵面包C. 制作味精D. 制造塑料答案：D10. 在下列哪种条件下，微生物的生长会受到抑制？A. 适宜的温度B. 充足的水分C. 缺乏营养物质D. 适当的pH值答案：C二、填空题（每空2分，共20分）11. 微生物的五大类群包括细菌、病毒、真菌、原生动物和______。
答案：藻类12. 微生物的纯培养通常需要使用______培养基来防止杂菌污染。
答案：选择性13. 微生物的耐药性主要是通过______和变异获得的。
答案：遗传14. 在实验室中，常用的微生物计数方法有稀释涂布法和______。
答案：比浊法15. 微生物的热致死温度是指在一定时间内杀死______的最低温度。
答案：全部微生物16. 微生物的生态位是指其在生态系统中的______、时间和空间的位置。
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攻读硕士学位研究生入学考试试题（A卷）
一、判断题（以“√”表示正确；“ ”表示错。
每小题1分，共20分）
（）1．巴斯德对微生物学的建立和发展做出了卓越贡献，除了巴斯德消毒法外，固体培养基的发明也是其重要贡献之一。
（）2．一般认为食品A W值在0.64以下是食品安全储藏的防霉含水量。
（）3．大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物。
（）4．遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。
（）5．细菌的芽孢、放线菌和真菌的孢子都是繁殖体。
（）6．处于生长稳定期的细菌培养物细胞数量最大，生长速率最高。
（）7．异型乳酸发酵的终产物是乳酸、乙醇和CO2。
（）8．促进扩散是逆浓度运输，需载体蛋白。
（）9．There are many different kinds of fermentation, such as lactic acid fermentation, which is carried out by yeasts.
（）10．对儿童注射胎盘丙种球蛋白通常用于治疗或应急预防微生物引起的疾病，它是一种主动免疫。
（）11．金黄色葡萄球菌和肉毒梭菌都能产生耐热性强的毒素。
（）12. 工业上常用的微生物连续培养方式为恒化培养。
（）13. 土壤和空气是微生物栖息繁殖的良好环境。
（）14. 荚膜是细菌的特殊构造，其与细菌的致病性有关。
（）15. 一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处环境诱发出来的。
（）16. 血球计数板法测定细胞数量具有快速、准确的优点，并能通过显微镜直接观察细胞运动与否、判断其死活。
（）17. 能否利用CO2为唯一碳源是自养型与异养型微生物的根本区别。
（）18. 链霉素的抑菌机制在于引起细菌细胞壁的降解。
（）19. 霉菌和酵母菌都是分类学上的名称，也是一个形态学类群。
（）20．类病毒是一类只含有核酸而没有蛋白质的一类专性活细胞内寄生的微生物。
二、选择题（每小题1分，共20分）
1．属于革兰氏阴性菌的是。
a. 枯草芽孢杆菌
b. 沙门氏菌
c. 金黄色葡萄球菌
d. 嗜热链球菌
2．典型放线菌的菌体呈分枝丝状体，它是一种。
a. 多细胞的真核微生物
b. 单细胞真核微生物
c. 多细胞的原核微生物
d. 单细胞的原核微生物
3. 酵母菌的细胞壁主要含。
a.肽聚糖和甘露聚糖
b. 葡聚糖和脂多糖
c. 几丁质和纤维素
d. 葡聚糖和甘露聚糖
4．产甲烷菌属于
a. 古细菌
b. 真细菌
c. 放线菌
d. 蓝细菌
5．在大肠菌群MPN计数时，根据对样品污染状况的估计，选择0.1，0.01，0.001三个稀释度，结果均未产气，则结果报告为。
a. 9.4
b. <3.0
c. 0
d. 6.1
6．酸奶中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌之间的关系是关系。
a. 共生
b.互生
c. 拮抗
d.竞争
7．使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是。
a. 防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏
b. 排尽锅内有害气体
c. 排尽锅内冷空气
d. 防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸
8．is not a common pathogen to human.
a. E. coli O157
b. Salmonella spp.
c. Lactobacillus acidophilus
d. Staphylococcus aureus
9．could be used as growth factor for the cultivation of microorganisms.
a. NaCl
b. Vitamins
c. Lactose
d. Starch
10．的生长不需要氧气，氧气对其生长甚至有毒害作用。
a. Microaerophilic bacteria
b. Aerobes
c. Anaerobes
d. Aerotolerant anaerobes
11．三界生物系统是指。
a. 真细菌、古细菌、真核生物
b.微生物、植物、动物
c. 病毒、细菌、真菌
12．溶源细菌遇到同一种噬菌体或与之密切相关的噬菌体时表现为。
a. 抗性
b. 免疫性
c. 再次溶源化
d. 裂解
13．马铃薯蔗糖琼脂培养基适合培养。
a. Bacteria b．Archaebacteria c．Actinomycetes d．Fungi
14．海产品中常见的污染菌是
a. 沙门氏菌
b. 大肠杆菌
c. 副溶血弧菌
d. 李斯特菌
15．在同等条件下灭菌，pH=8的培养基较pH=5的培养基所需的时间。
a．长 b.短 c.相同
16．在发酵过程中进行补糖，会导致pH值
a. 下降b．上升c．不变
17.下述除了哪种微生物以外，均属于原核细胞型微生物
a 肺炎支原体
b 噬菌体
c 沙眼衣原体
d 立克次氏体
18．目前发现能产生抗生素最多的微生物类群是。
a. Bacteria
b. Mushroom
c. Yeasts
d. Actinomycetes
19. Microbial cells that do not have a membrane surrounding their genetic material are known as ____________ cells.
a. Prokaryote b．Eukaryote c．Mold d. Yeast
20. 土壤中三大类群体微生物以数量排序为
a. 放线菌＞细菌＞真菌
b. 细菌＞真菌＞放线菌
c. 细菌＞放线菌＞真菌
d. 真菌＞细菌＞放线菌
三、填空题（每空0.5分，共20分）
1.微生物的产能方式（呼吸类型）分为、和。
2.温和噬菌体的侵染过程为：吸附、侵入、和。
3.食品的卫生标准中微生物指标主要包括、和。
4.微生物产生的次级代谢产物主要包括：毒素、、和。
5.目前，可在基因工程中担当外来基因载体的主要有和。
6.细菌分类鉴定的经典方法主要是根据细菌和以及来确定它
们在分类系统的地位。
7.突出的形态特征是无细胞壁，因而它对不敏感。
8.包膜病毒主要有蛋白质外壳、、构成。
8. 某些细菌细胞质中颗粒状的储藏物质可作为生物可降解塑料。
9. 菌种保藏人工创造的条件主要有低温、、、和等。
10. 常见的肠道致病菌Escherichia coli O157:H7，其中O表示，H表示。
11. 对应选择（把下面给出的每一个“条件”对应上正确的“结果”，填在每一个条件后面的括弧内）
条件结果
(1) Salmonella ( ) a. 形成假菌丝
(2) Penicillium notatum ( ) b. 液化型淀粉酶产生能力
(3) Candida lipolytica( ) c. 产生青霉素
(4) Bacillus subtilis( ) d. 肠道菌
(5) Diplococus pneumoniae( ) e. 著名的证实DNA是遗传物质的转化实验的材料
12.用光学显微镜时，染色的作用是，染料一般带电荷；
13.诱变处理主要可采用、、三种处理方式。
14.具有免疫原性和反应性的抗原称为，具有，而没有
的抗原称为半抗原。
四、名词解释题（共30分）
1．野生型、营养缺陷型菌株（4分）7．基团转位（2分）2．Differential medium、Selective medium（4分）8．二次生长（2分）
3. 类毒素、内毒素（4分）9. 溶源菌（2分）
4. 食品内源性和外源性污染（4分）10. 感受态细胞（2分）
5. 富集培养（2分）11. 硝化细菌（2分）
6. 食品腐败变质（2分）
五、问答题（1-4题为必答题，5、6中任选一题，共60分）
1. 什么叫微生物的纯培养？在实验室中如何获得微生物的纯培养？如何鉴定你所分离培养的菌株是你的目的菌株？请写出实验方案和过程。
(12分)
2. 何谓菌种的退化（衰退）？菌种为何会衰退？如何防止菌种衰退？如何复壮？（10分）
3. 如果市售面包和肉类罐头发生腐败变质，分别会是什么类型微生物引起，为什么？如何采取有效手段防止？（13分）
4. 微生物生态学研究的主要内容是什么？微生物生态学研究的意义？微生物在生态系统中的角色或作用？（12分）
5. 好氧微生物液体培养主要有哪些形式？它们各自有哪些用途和特点？（13分）
6. 简述病毒的生物学特征与典型的病毒粒子构造，比较病毒与亚病毒（包括类病毒、拟病毒、朊病毒）的异同点。
（13分）。