喜达屋酒店集团的经营模式
浅谈饭店文化以及建设饭店文化的途径——以“喜达屋关爱”为例
曾说 ， 是“ 喜达屋关 爱” 的力量让喜达屋酒店凝 聚起来并 自始 至终保持强大的竞争力。“ 喜达屋关爱” 是喜达屋集团 ２ ０ ０ １ 年 推 出的服 务理 念 ， 概括起来就是关爱生 意、 关爱客人 、 关 爱员
工。三者 连起来就 如同紧密的食 物链 ： 没有满 意的员工 就没
２ ０ １ ３ 年第 ３ １ 期
经济研究导刊
ＥＣ ＯＮ０ＭＩ Ｃ ＲＥ Ｓ Ｅ ＡＲＣＨ ＧＵＩ ＤＥ
Ｎｏ ． ３ １ ． ２ ０ １ ３ Ｓ ｅ ｒ ｉ ａ ｌ Ｎｏ ． ２ １ ３
总第 ２ １ ３期
浅谈饭店文化以及建设饭店文化的途径
以“ 喜 达屋 关 爱 ” 为例 滕 秋 丽
关键词 ： 饭店 文化 ； 喜 达屋 ； 员工关爱 中图分类号 ： Ｆ ５ ９ ０ 文献标志码 ： Ａ 文章编号 ： １ ６ ７ ３ — ２ ９ １ Ｘ （ ２ ０ １ ３ ） ３ １ — ０ ２ ７ ９ — ０ ２
一
、
饭店 文化 概 况
二、 喜 达屋 酒店 的文化 建设
美 国三大酒 店业巨头——喜 达屋酒店 与度假村 集 团拥
收 稿 日期 ： ２ ０ ｌ ３ — ０ ６ — １ ９
作者简介 ： 滕秋 丽（ １ ９ ９ ０ 一 ） ， 女（ 壮族 ） ， 广西南宁人 ， 本科 ， 从事饭店管理研 究。
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式使得集 团可 以采取 内部交叉培训的方式 ， 员工 可以到全 国 各地以及国外的姐妹酒店参加培训。 喜达屋集 团特别重视帮 助具有潜力 的员工提供异地管理培训 ， 例如 每年 都有 大学毕 业生作为储备人选 ， 作为管理身份培训生的到海外深造。同时
喜来登酒店基本资料
1、喜来登酒店概况喜达屋酒店与度假村国际集团是集自有、管理酒店功能于一身的国际酒店集团，以奢华酒店的经营和管理著称。
旗下有喜来登、威斯汀、圣瑞吉思、艾美国际酒店、福朋、W饭店，至尊精选等品牌。
喜达屋集团目前在100多个国家拥有860多家酒店及100多个度假村。
1998年，喜达屋集团收购了威斯汀酒店度假村国际集团及其分公司，以及美国国际电话电报公司，并把后者改名为喜来登控股公司，这两项收购让喜达屋获得了威斯汀和喜来登这两个品牌。
喜来登和威斯汀也是喜达屋集团最大的两个品牌。
喜来登酒店集团在全球60多个国家拥有近400家酒店，这些酒店分布在现代化的城市和别具风情的度假胜地。
喜来登的有好待客之道一直享有盛名，在市场竞争中独占鳌头。
追求完美的典范1985年，喜来登品牌首次进驻中国，管理北京长城饭店。
随着越来越多的国际酒店品牌进驻中国并加速发展壮大，喜来登把提升服务质量、提高管理效能作为应对措施，坚持用这种战略扩大自身的市场，并让整个酒店业共享共荣形成良性循环。
在试谈性开拓中国景区酒店的项目——三亚喜来登度假酒店（2003年开业）中，喜来登以高价位入市、多渠道经营的经营手法，针对高端客源市场保证优质服务，提升了三亚亚龙湾地区的酒店房价，树立了“标杆”形象，同时为集团大举进军国内的旅游景点做了完美的铺垫。
长沙运达喜来登（2007年年开业），定有750多项服务规范，酒店还对每位曾经入住的客人建立专门的电子档案，记录其生活习履和细节并输入档案，细致服务的用心，在中国酒店市场赢得极佳的口碑。
“甜梦之床”“甜梦之床，是威斯汀—天梦之床”的姐妹篇，有喜达屋集中研发，并用于喜来登品牌。
“甜梦之床”，配备5个枕头，内里填以鹅绒。
在床垫内，非纺织品的人造材料中包含着筒状的高张力弹簧。
这些人造材料被单独密封起来，以特殊工艺结合在一起，使得每一根弹簧在伸缩时能够独立于周围的弹簧，从而保持最大的舒适度。
喜来登酒店实行喜达屋集团的香气战略，在所有喜来登酒店大堂散发一种混合无花果、薄荷、茉莉和小菖兰的香气，给客人宾至如归的感觉。
世界著名酒店集团及下属品牌
世界著名酒店集团及下属品牌1.洲际国际酒店集团（Intercontinental Hotels Group）：旗下要紧品牌：洲际Intercontinental, 皇冠Crowne Plaza, 假日Holiday Inn, 快捷Express by Holiday InnHoliday Inn广告语：悠闲自我。
Be yourself.Intercontinental广告语：明白所需，满足所想。
We know what it takes集团简介：洲际酒店集团是亚太地区及全球最大并拥有最多酒店品牌的酒店治理公司。
在100多个国家里拥有、运营及治理的酒店有3,500多家，酒店客房超过54.5万间。
其旗下的要紧酒店品牌包括：洲际酒店及度假村，皇冠假日酒店及度假村，假日酒店及度假村，快捷假日酒店。
在亚太地区，洲际酒店集团在23个国家经营160多家酒店。
洲际酒店集团是一家英国公司，每年接待超过一亿五千万客人。
是为旅客提供客房为主的，并拥有有限的餐饮设施。
2. 希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）：旗下要紧品牌：希尔顿（HILTON HOTEL），港丽（CONRAD HOTELS）, 斯堪的克（SCANDIC），双树（DOUBLE TREE）, 大使套房酒店（EMBASSY SUITE），家木套房酒店（HOMEWOOD SUITE），哈里逊会议中心（HARRISON CONFERENCE CENTER），庭园旅社（GARDEN INN），汉普顿旅社（HAMPTON INN AND SUITES），希尔顿度假俱乐部（HILTON GRAND VACATIONS CLUB）等Hilton广告语：Travel is more than just a to b. 旅行不仅是A地到B地。
Conrad 广告语：The luxury of being yourself. 做高贵的你！Double tree广告语：This summer is packed with the fun of kids at doubletree!今年夏天双树酒店充满了小孩们的欢乐！酒店简介：希尔顿国际酒店集团(HI)，为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范畴内“希尔顿”商标的使用权。
世界著名酒店集团以及旗下品牌
洲际IHG酒店集团旗下7大品牌特色洲际酒店及度假村–豪华品牌，坐落于世界各地的都会城市及度假胜地,提供高品质服务以及奢华的享受;皇冠假日酒店及度假村—会聚之所,高档的设施和服务确保各种会议和活动的成功举行；英迪格酒店—新创意性品牌，专为寻求精品酒店的独特体验和设施，并对风尚敏感商务客人及旅行者而设计；假日酒店及度假村—舒适的设施、友好的服务以及备受信赖的亲切感,让旅客在世界各地都拥有“家”的轻松自在；快捷假日酒店—简约不简单，其清新舒适、便捷高效的超值住宿体验现已风靡全球；STAYBRIDGE—高端常住客人酒店；CANDLEWOOD—中等规模常住客人酒店.雅高酒店集团旗下14大品牌，目前进入中国的7大品牌特色索菲特—奢华生活，至尊享受。
世界水准的酒店，独具法国式的雅致设计，在世界上最具吸引力的地理位置，营造法兰西的至尊酒店享受;铂尔曼—轻松入住，优越尽享。
为商旅客人及会议组织者量身打造的全新高档酒店及度假酒店网络；美憬阁—新颖原创的体验。
酒店为客人的每一次入住带来独特的体验；美爵—豪华美爵体验.独立且设计个性化的美爵酒店网络遍布亚洲地区.所有酒店传达着一种强烈的个性特色及丹迪的风情韵味；诺富特—为自然生活而设计。
现代感十足、标准化设计的酒店网络，诺富特酒店为商旅客人独创自然清新的健康环境；美居—相约美居.专业的酒店服务使每一次入住体验独一无二；宜必思—钟爱的酒店。
全球800家酒店以极具竞争力的价格，提供高品质住宿及全天候服务；希尔顿酒店集团旗下10大品牌，其中进入大中华区7个品牌特色华尔道夫—奢华品牌，酒店包括那些富有建筑价值、知名度和显著特色的酒店;康莱德—时尚奢华酒店品牌，旗下每家酒店和度假村都极具个性.融汇个性化服务和商业智慧，通过采用先进科技,务求让个性化体验及优雅文化达到完美平衡；希尔顿-上高端核心品牌。
坐落于都会或门户城市，尤其是商业核心区、会议中心以及重要港口城市内的新建酒店。
提供希尔顿一贯广泛的商务会议设施和超越期望的周到服务；希尔顿逸林-高端全服务品牌，提供时尚设施及体贴服务，环境惬意温馨;希尔顿全球度假村—高档度假村设施，在富有异域风情的景点为客人专业奉献“全面的度假体验”；汉普顿—针对追求物有所值的客户群，尤其适用于新建物业。
世界著名酒店集团及旗下品牌
世界著名酒店集团及旗下品牌
希尔顿国际酒店集团(HI)，总部设于英国的希尔顿 集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内“希尔 顿”商标的使用权。美国境内的希尔顿酒店则由希尔 顿酒店管理公司(HHC)拥有并管理。
今年夏天双树酒店充满了孩子们的快乐！
希尔顿酒店的成功经验：勤奋、自信和微笑
世界著名酒店集团及旗下品牌
万豪国际酒店集团公司 （Marriott International, Inc. Hotels）
世界著名酒店集团及旗下品牌
酒店简介：
• 万豪国际集团是在全球具领导地位的酒店管理企业。悠久 的历史，源自1927年，由J. Willard和Alice S. Marriott於 华盛顿创立的一间啤酒小店开始。现在，万豪国际於美国， 以至全球66个国家及地区，已经拥有超过3,200家酒店。
• 洲际酒店集团是亚太地区及全球最大并拥有最多 酒店品牌的酒店管理公司。在全球100多个国家 和地区拥有、运营及管理的酒店有3,500多家，酒 店客房超过54.5万间。特许经营约占88.9%，委 托管理约占6%，带资管理及其它5.1%。
世界著名酒店集团及旗下品牌
• “洲际”旗下的酒店品牌包括： 洲际酒店（intercontinental Hotels & Resorts） 皇冠假日酒店(Crowne Plaza Hotels & Resorts) 假日酒店(Holiday Inn) 假日快捷(Holiday Express) Indigo品牌酒店（Hotel Indigo） Candlewood品牌酒店, Staybridge公寓式酒店等品牌
喜来登酒店基本资料全
1、喜来登酒店概况喜达屋酒店与度假村国际集团是集自有、管理酒店功能于一身的国际酒店集团，以奢华酒店的经营和管理著称。
旗下有喜来登、威斯汀、圣瑞吉思、艾美国际酒店、福朋、W饭店，至尊精选等品牌。
喜达屋集团目前在100多个国家拥有860多家酒店及100多个度假村。
1998年，喜达屋集团收购了威斯汀酒店度假村国际集团及其分公司，以及美国国际电报公司，并把后者改名为喜来登控股公司，这两项收购让喜达屋获得了威斯汀和喜来登这两个品牌。
喜来登和威斯汀也是喜达屋集团最大的两个品牌。
喜来登酒店集团在全球60多个国家拥有近400家酒店，这些酒店分布在现代化的城市和别具风情的度假胜地。
喜来登的有好待客之道一直享有盛名，在市场竞争中独占鳌头。
追求完美的典1985年，喜来登品牌首次进驻中国，管理长城饭店。
随着越来越多的国际酒店品牌进驻中国并加速发展壮大，喜来登把提升服务质量、提高管理效能作为应对措施，坚持用这种战略扩大自身的市场，并让整个酒店业共享共荣形成良性循环。
在试谈性开拓中国景区酒店的项目——喜来登度假酒店（2003年开业）中，喜来登以高价位入市、多渠道经营的经营手法，针对高端客源市场保证优质服务，提升了亚龙湾地区的酒店房价，树立了“标杆”形象，同时为集团大举进军国的旅游景点做了完美的铺垫。
运达喜来登（2007年年开业），定有750多项服务规，酒店还对每位曾经入住的客人建立专门的电子档案，记录其生活习履和细节并输入档案，细致服务的用心，在中国酒店市场赢得极佳的口碑。
“甜梦之床”“甜梦之床，是威斯汀—天梦之床”的姐妹篇，有喜达屋集中研发，并用于喜来登品牌。
“甜梦之床”，配备5个枕头，里填以鹅绒。
在床垫，非纺织品的人造材料中包含着筒状的高力弹簧。
这些人造材料被单独密封起来，以特殊工艺结合在一起，使得每一根弹簧在伸缩时能够独立于周围的弹簧，从而保持最大的舒适度。
喜来登酒店实行喜达屋集团的香气战略，在所有喜来登酒店大堂散发一种混合无花果、薄荷、茉莉和小菖兰的香气，给客人宾至如归的感觉。
十大酒店管理集团
1。
万豪国际酒店集团公司万豪国际集团（纽约证券交易所代号：MAR)是全球首屈一指的国际酒店管理公司，万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。
万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿,雇用约128，000名员工。
旗下主要品牌:万豪（Marriott Hotels ＆ Resorts）,J。
W万豪（JW Marriott Hotels ＆ Resorts），万丽（Renaissance Hotels ＆ Resorts) ，万怡（Courtyard），万豪居家（Residence Inn），万豪费尔菲得(Fairfield Inn)，万豪唐普雷斯（TownePlace Suites），万豪春丘（SpringHill Suites），万豪度假俱乐部（Marriott Vacation Club），华美达（Ramada Plaza）,丽思卡尔顿（Ritz—Carlton)等等万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业.万豪国际集团创建于1927年，总部位于美国华盛顿。
万豪国际集团目前拥有18个著名酒店品牌，在全球经营的酒店超过2700家，年营业额近200亿美元，多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。
万豪国际集团的发展起源于1927年,由已故的威拉德。
玛里奥特先生在美国华盛顿创办了公司初期的一个小规模的啤酒店，起名为“热卖店"，以后很快发展成为服务迅速、周到、价格公平、产品质量持之以恒的知名连锁餐厅.其成功经验的关键是自公司成立之日起,就以员工和顾客为企业的经营之重。
威拉德。
玛里奥特先生创立的经营思想是：你如能使员工树立工作的自豪感，他们就会为顾客提供出色的服务.在此基础上，连锁“热卖店”的成功经营为玛里奥特涉足于后来酒店业的发展提供了先天的条件。
首家万豪(Marriott）酒店于1957年在美国华盛顿市开业，在公司的核心经营思想指导下，加之早期成功经营的经验为基础，万豪酒店很快得以迅速成长，并取得了长足的发展.新加盟的酒店从一开始就能以其设施豪华而闻名，并以其稳定的产品质量和出色的服务在酒店业享有盛誉。
世界十大酒店集团
世界十大酒店集团10.凯悦品牌为凯悦、君悦、柏悦。
以特许经营为主。
在中国内地酒店4座，委托管理。
凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的集团公司——凯悦饭店集团和凯悦国际饭店集团，分区域管理全球的215家凯悦酒店。
凯悦酒店集团分管美国、加拿大市场；凯悦国际酒店集团管理亚太区。
凯悦饭店集团属于芝加哥的普里茨科（Pritzker）家族。
9.卡尔森卡尔森环球酒店公司为美国最大的私营公司之一。
该公司麾下拥有丽晶、丽笙、ParkPlaza、CountryInns&Suites和ParkInn品牌。
丽晶是卡尔森环球酒店公司的顶级品牌，餐饮品牌为星期五餐厅。
卡尔森进入中国五年来，三大品牌已经进入中国，已发展到八、九家。
2006年开始，卡尔森集团将在亚太区加速发展，中国则是集团打响MICE战役的主力市场。
借助集团2006年4月全新启动的会议管理工具MB3（MeetingBroker3）平台，全面推广中国的旗下酒店力促会奖旅游业务出现显著增长。
MB3（MeetingBroker3）是一个针对10间夜以上客房预定的酒店MICE管理工具，该工具将帮助酒店根据客户要求快速作出反应，客户可以在四个小时以内获得酒店的回复。
丽晶和丽笙的酒店品牌更适于接待国际和国内会奖团，丽亭则主要针对国内MICE市场。
上海有两个丽笙品牌酒店项目正在洽谈中。
8.喜达屋品牌为威斯汀、喜来登、圣-瑞吉斯、福朋、寰鼎、至尊精选、W饭店。
特许经营41.8％，委托管理28.5％，带资管理及其它29.7％。
1985年进入中国市场，在中国有19家酒店，在建17家。
在华酒店为委托管理、特许经营及有选择的带资管理。
页脚内容1喜达屋从资金管理公司通过并购成为大集团，后来以小吃大并购喜来登。
喜来登在二十世纪六十年代从一家饭店起家，其股票在二十世纪七十年代被ITT（美国北方电讯公司）购买，ITT的资金加上喜来登专业饭店管理技能结合使喜来登成名，二十世纪九十年代晚期喜来登从ITT分离。
全球十大酒店集团排名1之欧阳美创编
国际酒店集团巨头：NO 1洲际酒店集团（Inter-Continental）旗下品牌：洲际酒店集团（Inter-Continental）假日酒店集团（HolidayInn）大都会（GrandMetropolitan）NO 2胜腾集团（NYSE：CD）旗下品牌：速8(Super8）戴斯（DaysInn）华美达（Ramada）豪生（HowardJohnson）TravelodgeBaymontInnKnightsInnWingateInAmeriHostInnWyndhamNO3万豪国际集团（Marriott）旗下品牌：丽思-卡尔顿(Ritz－Carlton)JW万豪(JW.Marriott）万豪（Marriott）万丽（Renainsance）NO 4雅高（ACCOR）旗下品牌：索菲特（Sofitel）诺富特（Novotel）宜必思（Ibis）NO 5希尔顿国际(HiltonInternational)旗下品牌：希尔顿（HILTONHOTEL）港丽（CONRADHOTELS）斯堪的克（SCANDIC）双树（DOUBLE TREE）大使套房酒店（EMBASSYSUITE）家木套房酒店（HOMEWOODSUITE）哈里逊会议中心（HARRISONCONFERENCE CENTER）庭园旅馆（GARDENINN）汉普顿旅馆（HAMPTONINN AND SUITES）希尔顿度假俱乐部（HILTONGRAND VACATIONS CLUB）NO 6精品国际饭店公司ChoiceHotelsInternational旗下品牌：Clarion HotelEcono LodgeComfort Inn & Quality SuitesSleep InnRodeway InnNO 7最佳西方国际集团(BestWesternInternational，Inc.)NO 8喜达屋国际酒店集团（StarwoodHotels & Resorts Worldwide）旗下品牌：瑞吉斯(St.Regis)至尊精选(Theluxury Collection)喜来登(Sheraton)威斯汀(Westin)福朋(FourPoints)W 酒店(W Hotels)美丽殿（LeMERIDIEN）NO 9卡尔森酒店集团(CarlsonHotelsWorldwide)旗下品牌：丽晶丽笙ParkPlazaCountryInns&SuitesParkInnNO 10凯悦集团（HyattHotels / Hyatt International）旗下品牌：凯悦君悦柏悦Add：世界酒店行业的组织机构形式，大致有以下几种：◇单体酒店：投资人自有，自行或委托他人经营管理。
喜达屋品牌发展历程
喜达屋品牌发展历程喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司〔Starwood Loding Trust/Starwood Loding Corp.〕更名前，在1996年，它拥有100家饭店，26483间客房，年收入为3.853亿美元。
1990年代，喜达屋完成了更名、对ITT集团和 Westin饭店的购并三件大事，这在其进展历程中具有相当大的阻碍。
接下来，喜达屋集团又通过并购等手段连续将至Sheraton、The Luxury Collection等品牌归于旗下，最近一次并购案发生在2005年，喜达屋集团购买了Le Méridien 品牌。
2020年，在美国«HOTELS»杂志的年度评选中，喜达屋集团以治理942家酒店、284800间客房的数据名列全球酒店集团第8名，和上一年度持平。
喜达屋集团使命陈述〝制造最成功的品牌、最全球化、最能彰显时尚生活方式〔LIFE STYLE〕的酒店企业，而我们将通过形成一个相互信任尊重的公司大伙儿庭来实现这一目标，我们致力于通过创新和革新来为我们的公司竖立崭新形象，并使那个地点成为世界上有史以来最具乐趣的工作场所。
〞如图1所述，喜达屋的企业使命陈述要紧涉及Fred R. David提出的使命陈述要素中产品与服务、市场形象、关注职员、自我认知等方面内容，其中最要紧的无疑是提出要做时尚生活方式〔LIFE STYLE〕的酒店企业，这是和其他国际酒店业巨头如万豪、洲际等的企业使命有所区分、最明显不同的地点所在，正是这一点，决定了喜达屋除了为扩大集团体量、争取某些地区市场份额而采取的〝水平一体化〞战略之外，决定着重设计出W和Aloft两大酒店品牌，推行〝产品开发〞战略，力图使市场知晓什么才是时尚生活方式〔LIFE STYLE〕酒店。
图1 使命陈述要素喜达屋集团品牌进展大事回忆●1994年，向日本Aoki集团购买了Westin酒店品牌。
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喜达屋酒店集团的经营模式
1. 特许经营.委托管理和带资管理为主
2. 喜达屋集团最终经营目的在于利润和现金流量的最大化
3. 继续强化集团作为饭店和度假村的第三方管理者的职能，扩展喜达屋膳宿品牌的影响力
和市场力度，并且可以较少的投入获取较少的现金量
4. 将喜来登、寰鼎、福朋和至尊精选等品牌特许给经过挑选的第三方经营者来经营，从而
扩大集团饭店的市场份额，提高其饭店品牌的知名渡，而且特许经营费也使集团获得更多的
收入
5. 进一步扩展集团品牌在互联网上的知名度和销售能力，以次来增加收入，提高服务质量。
6. 继续开发集团的长客计划，在给予集团饭店和度假村的长客以实惠的同时，提高饭店的
客房出租率。
7. 通过综合整理集团所有客人的资料库，加强营销力度，向现有的顾客推销更多的产品和
服务，提高客房出租率，并且创造出新的市场营销机会。
8. 使集团对其房地产所有权的使用最优化，从而增加副收入，如集团饭店、度假村里私人
公寓的销售，餐馆、酒吧和停车场的经营所得。
9.继续推进喜达屋饭店的品牌建设，以满足主要资源市场中高级商务客户和其它客户对提供
全方位服务的酒店的需求，将集团品牌的影响力扩展到非城区的度假村。
10. 对集团的品牌饭店进行翻新、升级和扩展，从而进一步推进集团的增强品牌竞争力的战
略。
11. 开发更多的度假村通过 VOI 的建设以及和私人公寓的销售来平衡我们的饭店房地产，
通过增加科技含量来提高经营效率。