营养餐培训计划
农村学校营养餐改善计划样本(5篇)
农村学校营养餐改善计划样本为____省、市、县有关“营养改善计划”的文件精神，规范学校食堂管理，确保全校师生伙食质量，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，全面____教育方针，实施“营养餐工程”，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、实施时间：本方案从____年____月____日开始实施，确保全体学生均吃上“营养餐”。
三、食堂管理暨“营养餐”管理组织机构：1、成立陶圩小学食堂管理暨“营养餐”领导小组，成员如下：组长：张宝（全面负责食堂暨学生营养餐工作）副组长：张锐（负责食堂暨学生营养餐的具体管理工作）成员：张锐（兼职食堂管理员）代多成（负责食堂所需物品采购、营养餐食品的验收保管工作）王纬纬（负责食堂暨学生营养餐的安全卫生监督、资料整理、收集工作）各班班主任：负责食堂暨学生营养餐的学生就餐安排、就餐纪律、卫生工作。
2、各班成立以班主任为组长的学生营养餐监督管理小组，负责各班营养餐的质量监督和分发工作，确保营养餐分配合理、有序。
四、营养餐计划实施方案1、营养餐食谱：（试行）提前公布一周营养餐食谱，要求营养搭配合理。
（要求一周内菜品不重复）2、物品采购流程（2）营养餐所需物品应当天进行采购，并由供货方提供正式发票备查，直接在农户家中购买的农产品，采购员应作好采购记录，并请农户签字确认购买情况，如农户系文盲的，由采购人员代签后农户加盖手印。
严禁采购过期或变质物品，严禁到无营业资质的小摊小贩处购买物品。
（3）记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。
采购人员应及时将当日帐单交核算监督员。
（5）采购人员将采购物品交验收员验收后，由食堂管理员将所采购物品移交食堂工人。
食堂工人根据采购物品情况，应对物品进行妥善保管，认真进行清洗、消毒，避免变质，严防破坏。
小学营养餐管理员工作计划
一、指导思想以国家关于学生营养餐工作的相关政策和要求为指导，以提高学生营养餐质量、保障学生饮食安全为目标，全面提高学生营养餐管理水平，为学生的健康成长提供有力保障。
二、工作目标1. 实现营养餐的标准化、规范化管理，确保营养餐的质量和安全。
2. 提高营养餐的满意度，让学生吃得放心、吃得健康。
3. 加强与家长、教师、食堂的沟通协作，形成良好的工作氛围。
三、工作措施1. 组织培训（1）对营养餐管理员进行专业知识培训，提高其业务水平。
（2）邀请相关专家对营养餐管理员进行食品安全培训，强化其安全意识。
2. 严格执行营养餐标准（1）制定营养餐食谱，确保营养均衡。
（2）对食材进行严格把关，确保食品安全。
（3）加强对食堂的监督管理，确保营养餐制作过程符合标准。
3. 保障营养餐质量（1）定期对食堂进行卫生检查，确保食堂卫生达标。
（2）对营养餐进行质量抽检，确保营养餐质量合格。
（3）对营养餐进行口味评价，根据评价结果调整食谱。
4. 加强与家长、教师、食堂的沟通（1）定期召开家长会，向家长介绍营养餐工作情况，听取家长意见。
（2）加强与教师的沟通，了解学生在营养餐方面的需求。
（3）与食堂保持密切联系，及时解决营养餐工作中存在的问题。
5. 建立健全营养餐管理制度（1）制定营养餐管理制度，明确各部门职责。
（2）建立健全营养餐工作档案，方便查阅和监督。
（3）定期对营养餐工作进行总结和评估，不断改进工作方法。
四、工作步骤1. 第一阶段（1个月）：完成营养餐管理员培训，制定营养餐食谱，明确食堂职责。
2. 第二阶段（1个月）：对食堂进行卫生检查，开展营养餐质量抽检，与家长、教师沟通。
3. 第三阶段（1个月）：调整营养餐食谱，优化营养餐口味，加强与食堂的沟通协作。
4. 第四阶段（长期）：持续开展营养餐工作，定期评估，不断完善营养餐管理制度。
五、工作要求1. 营养餐管理员要严格执行国家关于学生营养餐工作的相关政策和要求。
2. 营养餐管理员要不断提高自身业务水平，为提高营养餐质量贡献力量。
2024农村学校营养餐改善计划实施方案(三篇)
2024农村学校营养餐改善计划实施方案小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是____、____的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。
为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《____办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划____》（国办发〔____〕____号）的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。
二、学校基本情况我校现有小学生____名，在校就餐____人，其中，教师____人。
三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：李建红（学校校长）副组长：吕春（副校长）、陈应兴（学校食堂管理人员）、张平（学校财务人员）成员：各班班主任工作职责如下：校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。
吕春：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。
班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。
陈应兴：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。
张平：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。
吕春：负责食品安全监督、检查、指导工作。
2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。
3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。
学校餐厅培训计划
标题：提升服务质量，打造健康校园——2024年学校餐厅培训计划引言：学校餐厅作为学生日常饮食的重要场所，不仅承担着提供营养餐食的责任，更是培养学生良好饮食习惯和促进校园文化的重要平台。
为了适应不断变化的教育环境和学生需求，学校餐厅必须不断提升服务质量，确保食品安全，并提供多样化的餐饮选择。
因此，制定一套全面的培训计划势在必行。
一、培训目标1.增强员工食品安全意识，确保食品安全管理体系的有效运行。
2.提高员工服务水平，包括沟通技巧、团队协作和应急处理能力。
3.推广健康饮食理念，使员工能够为学生们提供营养均衡的餐食。
4.加强员工对学校餐饮政策的理解和执行，确保政策的一致性和有效性。
二、培训对象1.学校餐厅全体员工，包括厨师、服务人员、管理人员等。
2.新生员工或新岗位员工，确保他们能够迅速熟悉工作环境和工作流程。
3.希望提升技能或晋升的员工，提供个性化培训机会。
1.食品安全与卫生：包括最新的食品安全法规、餐厅卫生标准、食品安全操作规范等。
2.餐饮服务技能：包括餐具使用、餐桌布置、点餐流程、顾客服务技巧等。
3.营养与健康饮食：学习如何根据学生的营养需求设计餐单，提供健康、均衡的饮食选择。
4.食品安全事故处理：包括应急预案、报告流程、现场处理措施等。
5.餐饮管理与创新：包括成本控制、菜单设计、餐饮趋势分析等。
四、培训方式1.理论培训：通过讲座、研讨会、在线课程等形式，系统学习相关知识和政策。
2.实践操作：在餐厅模拟场景中进行实际操作演练，提高员工的技能熟练度。
3.案例分析：通过分析真实案例，提高员工分析和解决问题的能力。
4.角色扮演：模拟服务场景，让员工体验不同角色，提升沟通和团队协作能力。
5.分享交流：定期组织员工分享交流会，鼓励员工分享经验，共同进步。
1.知识测试：通过笔试或在线测试，评估员工对培训内容的掌握情况。
2.技能考核：通过实际操作考核，评估员工的技能水平。
3.服务质量评估：通过顾客满意度调查、神秘顾客访问等方式，评估餐厅服务质量。
2024年幼儿园食堂人员培训计划
2024年幼儿园食堂人员培训计划一、培训目标1. 提高食堂人员对幼儿食品安全的认识和重要性的意识，确保幼儿的健康和安全。
2. 提升食堂人员的专业知识和技能，使其能够提供高质量的营养餐食。
3. 培养食堂人员的服务意识和团队合作精神，提升工作效率和幼儿家长的满意度。
二、培训内容1. 幼儿食品安全知识- 幼儿食品安全的概念和重要性- 食品安全法律法规及相关政策- 幼儿食品安全管理制度和流程- 食品安全事故的预防和处理2. 营养学知识- 幼儿的生理特点和营养需求- 常见食物的营养成分和比例- 幼儿膳食搭配的原则和技巧- 常见营养不良问题的预防和处理3. 餐饮卫生管理- 餐饮设施和设备的清洁和消毒- 食材采购、储存和保鲜的技巧- 食品加工和烹饪的卫生要求- 垃圾处理和环境卫生的管理4. 食品安全监督与风险控制- 日常食品安全监督的方法和措施- 食品安全风险的识别和评估- 食品安全事故的预防和应急处理- 食品安全检测和抽检的操作方法5. 服务意识和沟通技巧- 幼儿食堂服务规范- 服务态度和技巧的培养- 幼儿家长的需求分析和沟通技巧- 团队合作和协调能力的提升三、培训方式1. 理论授课：开展专题讲座、培训课程和讨论会，引入专家学者，提升幼儿园食堂人员的理论素养和知识水平。
2. 实际操作：通过实地考察和操作训练，让食堂人员了解和掌握工作中的具体操作流程和技巧。
3. 视频教学：使用多媒体技术制作培训视频，提供实景演示和操作步骤，便于食堂人员独立学习和反复学习。
四、培训计划1. 第一阶段：幼儿食品安全知识培训- 时间：1周- 内容：开展幼儿食品安全知识的讲座和小组讨论，学习相关法律法规和管理制度。
- 方式：理论授课+小组讨论2. 第二阶段：营养学知识和餐饮卫生管理培训- 时间：2周- 内容：组织营养学知识的理论授课和实践操作，指导食堂人员进行食物搭配和膳食计划制定。
同时，进行餐饮设施和设备的清洁和消毒培训，学习食材采购和保鲜技巧。
幼儿园食堂培训计划 食堂人员培训计划 幼儿园食堂培训计划
幼儿园食堂培训计划食堂人员培训计划幼儿园食堂培训计划培训计划是按照一定的逻辑顺序排列的记录，它是从组织的战略出发，在全面、客观的培训需求分析基础上做出的对培训内容、培训时间、培训地点、培训者、培训对象、培训方式和培训费用等的预先系统设定。
本站精心为大家整理了幼儿园食堂培训计划食堂人员培训计划，希望对你有帮助。
幼儿园食堂培训计划食堂人员培训计划1、坚持个人卫生四勤：做到个人卫生整洁。
10分2、不采购其他感官性状异常的食品及原料。
不采购未取得卫生许可证或无该类产品审批项目的生产者生产的食品及无检验合格证明、无标识和标签内容不完整的食品。
20分3、加工所用的刀、墩、案板、切割机、绞肉机、盆等用具容器，用后要、并定期消毒。
达到刀无锈、墩无霉、炊事机械无污物，菜筐菜池无污垢、无残渣，并要做到荤、素分开加工。
废弃物要及时处理，放在专用带盖垃圾容器内。
20分4、严格餐饮具、工具、容器洗刷程序，热力消毒程序为：四道工序，感官检查 10分5、厨房用具严格做到分开，要有，冰柜内存放的食物要分开。
所有食品盖布反正要有标记，每天一洗消。
10分6、食堂人员患有那些疾病不能上岗? 30分幼儿园食堂培训计划食堂人员培训计划民以食为天，食以安为先。
幼儿园食品卫生的安全是关系到每位幼儿身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。
为了规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：一、培训目的为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。
为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。
通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。
在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。
幼儿健康饮食培训计划表
幼儿健康饮食培训计划表一、培训目的幼儿的健康饮食是他们健康成长的重要保障，因此，通过本次培训，旨在提高幼儿园教师对幼儿健康饮食的认识，加强对幼儿饮食营养的指导和管理，提高幼儿饮食的品质和安全，为幼儿的健康成长提供坚实的基础。
二、培训对象本次培训对象为幼儿园教师和食堂工作人员。
三、培训时间及地点时间：每周一上午9:00-11:30地点：幼儿园食堂会议室四、培训内容第一周：幼儿饮食营养指导1. 幼儿饮食的重要性2. 幼儿饮食的基本营养需求3. 幼儿饮食的安全知识第二周：幼儿饮食管理1. 食材采购与储存2. 食品加工与制作3. 食品安全与卫生第三周：餐饮服务与营养餐制作1. 营养餐的制定与安排2. 定期餐饮服务的准备工作3. 营养餐的制作与烹饪技巧第四周：儿童饮食习惯培养1. 儿童饮食习惯的培养与引导2. 儿童饮食习惯的评估与管理3. 儿童饮食习惯的引导与改善五、培训方式本次培训以理论讲解和实地操作相结合的方式进行。
教师和工作人员将参加授课和示范操作，通过互动讨论和实际操作加深对幼儿饮食健康的认识和掌握相关技能。
六、培训考核通过本次培训，教师和工作人员将参加课程考核，达到培训要求的，颁发结业证书。
七、培训效果评估通过定期组织教师和工作人员开展饮食营养知识的宣传教育活动，采用问卷调查、实地观察等方式评估培训效果，及时总结和改进培训方案。
八、培训总结通过本次培训，提高教师和工作人员的饮食营养知识和管理水平，进一步提升了幼儿饮食的品质和安全，为幼儿们的健康成长保驾护航。
同时，也为今后的持续学习和进一步提高提供了良好的基础。
最后，希望通过本次培训，能够加强幼儿园教师和工作人员对幼儿饮食的重视，提高幼儿饮食的质量和安全，努力创造一个健康、安全、温馨的饮食环境，为所有幼儿的健康成长贡献力量。
2024年学校营养餐工作计划范文
2024年学校营养餐工作计划范文一、工作目标根据学校师生的需求和国家食品安全标准，制定出适合学生的营养餐，并确保食品的安全卫生，提供丰富多样的菜品选择，提高学生对餐饮的满意度和养分摄入。
二、工作内容及计划1. 菜单制定制定全年菜单，包括早、中、晚餐菜单，每月更新一次。
菜单内容应充分考虑学生的生长发育需求和口味喜好，食材应保证新鲜、健康、安全。
菜单应推出各类主食、蔬菜、水果、乳制品、肉类、豆类等营养均衡的菜品。
2. 食材采购与农民合作社建立长期合作关系，优先选择当地食材，保证食材的新鲜度。
对供应商进行严格筛选，确保食材质量合格，并检测食材是否含有农药、重金属等有害物质。
3. 餐饮管理建立食品安全管理制度，确保食品的安全和卫生。
加强食堂内部的食品储存、加工、配送等各个环节的管理，定期检查食堂设施设备的卫生状况，落实食品安全责任制。
4. 膳食指导学校营养师进行膳食指导，为学生提供合理的膳食建议，推动学生养成良好的饮食习惯。
开展食品安全教育活动，提高学生对食品安全的意识和知识。
5. 营养评估定期对学生的饮食情况进行评估，了解学生的营养状况，并进行针对性的改进。
通过营养评估，掌握学生对营养餐的满意度，及时调整菜单，满足学生需求。
6. 宣传与交流建立营养餐官方网站和微信公众号，发布菜单、食谱等信息，宣传食材来源、食品安全知识等内容。
定期邀请专业营养师来学校进行讲座，加强与家长的交流，提供反馈渠道。
三、工作措施1. 组织专门小组成立学校营养餐工作小组，由校领导、食堂管理人员、营养师、食品安全专业人员组成，共同制定工作计划和监督落实。
2. 加强师资培训加强对食堂管理人员和营养师的培训，提高他们的食品安全和营养知识，确保专业技术水平和服务质量。
3. 增加食品安全投入增加用于食品安全的投入，购买先进的食品安全检测设备，定期委托第三方食品安全检测机构对食材和餐饮过程进行抽查检测，确保食品的安全。
4. 加强卫生管理详细制定食品储存、加工、配送等各环节的操作规范，加强食堂内卫生监督和清洁工作，保持食堂环境整洁，确保食品安全。
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文档从网络中收集，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 营养餐培训计划-精品 2020-12-12
【关键字】方案、建议、意见、情况、文件、质量、模式、计划、问题、系统、均衡、合理、良好、健康、配合、统一、发展、制定、发现、了解、措施、安全、稳定、情绪、思想、精神、基础、素质、工程、需求、方式、结构、方针、秩序、指导思想、反映、设置、增强、检验、排查、开展、管理、保证、贯彻、维护、确保、指导、发挥、教育、宣传、解决、调整、改善、振兴、完善、促进、加强、提高、统筹、实施、全面贯彻、规范、落实、中心
篇一：XX年春季营养餐工作计划 郎岱镇红那孔小学XX年春季学生 营养改善工作计划 营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据上级文件精神，结合我校实际，特制定红那孔小学学生营养餐工作计划: 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养午餐，改善小学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、营养餐工作实施领导小组 组 长：陈石贵 副组长：邓超 文档从网络中收集，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 2文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 成 员：全体教师以及各班班主任 三、职责及要求 （一）组长职责及要求 1、全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。 2、对营养餐发放，公示等进行全程指导。 3、走访学生 和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。 4、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记 录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，如遇突发事件要及时上报上级部门。 （二）副组长职责及要求 1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。 2、做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题。 3、定期和不定期对货物进行质量抽查。 （三）成员职责及要求 1、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；负责收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的文档从网络中收集，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 3文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 意见及建议。 3、食堂工作人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作，（留样保留48小时），保证卫生清洁，做到不合格的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。 四、实施的步骤 （一）宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。 （二）供餐对象：本校1—6年级学生。 （三）供餐形式：营养午餐。 （四）供餐范围：上午下课提供免费午餐，做到膳食结构合 理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。 （五）具体措施 1、营养餐由陪餐教师领取，以班为单位，发给学生统一在教室就餐。 2、每周一至周五进行供餐，放假时不供餐。 3、就餐时，由陪餐教师领导下，按年级进餐。 4、就餐结束后，学生把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。 五、应急措施 1、事故发生时学校领导及时稳定师生情绪，以免引起文档从网络中收集，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 4文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 不必要的混乱。 2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。 4、迅速向乡中心校及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。 5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。 6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 六、加强从业人员的培训 1、定期对从业人员进行思想教育。 2、对从业人员进行专业技术培训 3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。 郎岱镇红那孔小学 XX年2月27日 篇二：XX春季营养餐工作计划 玉清九义校XX年上期学生营养改善工作计划 营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有文档从网络中收集，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 5文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据上级文件精神，结合我校实际，特制定玉清九义校学生营养餐工作计划: 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养良好的牛奶、鸡蛋，改善小学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、营养餐工作实施领导小组 组 长：唐盛凯 副组长：刘义辉 成 员：吴应官 陈勇 蔡顺平 孟贤礼 颜俊 周滔以及各班班主任 三、职责及要求 （一）组长职责及要求 1、全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。 2、对营养餐发放，公示等进行全程指导。 3、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。 4、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来文档从网络中收集，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 6文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 访人员，如遇突发 事件要及时上报上级部门。 （二）副组长职责及要求 1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。 2、做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题。 3、定期和不定期对货物进行质量抽查。 （三）成员职责及要求 1、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；负责指导学生每周签字和每月签字。收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议。 3、食堂工作人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作，（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的牛奶和鸡蛋，保证卫生清洁，做到不合品格式的蛋、奶不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。 四、实施的步骤 （一）宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。 （二）供餐对象：本校1—6年级学生。 文档从网络中收集，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 7文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. （三）供餐形式：蛋、奶模式。 （四）供餐范围：上午课间提供免费蛋、奶，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。 （五）具体措施 1、营养餐由陪餐教师领取，以班为单位，发给学生统一在教室就餐。 2、每周一至周五进行供餐，放假时不供餐。 3、就餐时，由陪餐教师领导下，随音乐按步骤进餐。 4、就餐结束后，学生把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。 五、应急措施 1、事故发生时学校领导及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。 2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。 4、迅速向镇中心小学及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。 5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。 文档从网络中收集，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 8文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 六、加强从业人员的培训 1、定期对从业人员进行思想教育。 2、对从业人员进行专业技术培训 3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。 XX年2月15日 玉清九义校 营 养 改 善 工 作 计 划 XX学年第一学期 篇三：公共营养师培训计划与教学大纲 《公共营养师培训教学计划及教学大纲》第一章：培训计划 文档从网络中收集，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 9文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 一、培训对象： 从事或准备从事本职业的人员。 二、培训目标： 学员通过培训，系统的学习职业道德基本知识，医学基础知识，营养学基础知识，人群营养基础知识，食物营养与食品加工基础知识，食品卫生基础知识，膳食营养指导营养教育和社区营养管理基础知识及相关法律法规知识，能成为餐馆酒楼、快餐公司、营养餐公司，各类食品、饮料、保健品公司，部队、院校、厂矿、机关单位、民航、铁路、医院、养老院等机构提供科学的膳食设计或指导；从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育和管理工作，开展营养配餐工作，提供咨询，并传授烹饪原理知识、食品营养知识；从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康的职业技术人员。 三、培训内容： （1）医学基础知识 （2）常见烹饪原料的基础知识； （3）基础营养学知识； （4）食品安全及食物中毒及其预防； （5）餐饮成本核算知识； （6）有关法律知识与职业道德 ； （7）营养配餐的准备； （8）营养食谱的制定：中国膳食结构模式；不同人群