《酶的作用和本质》教学设计

授课人：王少朋

一、教学目标

1、知识与技能

细胞代谢的概念；

酶的作用及本质；

2、过程与方法

通过本节课教学，让学生进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验；

通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用地位；

3、情感态度与价值观

通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神；

通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的；

二、教学重、难点

1、教学重点

比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论——酶的高效催化作用；

酶的作用与本质；

2、教学难点

酶降低反应活化能的原理；

实验中控制变量的科学方法；

三、教学方法

实验法、小组讨论法、比较说明法

四、课时安排

1课时

五、教学过程

六、教学小结

细胞作为开放性的生命系统，需要不断地与外界的环境进行物质交换和能量转换，并实现新陈代谢。酶作为生物催化剂，对于细胞高效有序地完成各种生理作用起着非常重要的作用，因为它可以让化学反应在常温、常压下高效而快速的进行，这个作用的条件正好付合细胞内的环境。

随着科学的不断发展，有关酶的本质的探索也处于不断不断完善中。近年来，酶工程的发展为生产和生活带来巨大的活力。

七、作业

课本78页，一（1、2、3）、二（1）题

八、教学反思

本节课按照新课标的要求，倡导自主探究式学习，引导学生主动参与知识体系的构建。本节课不仅较好地利用了教材上的实验，而且对于实验的内容做了深层次的挖掘，巧妙地引导学生从不同角度考虑问题。

使学生充分体会什么是自变量、因变量、无关变量以及什么是对照实验，有利于引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的探究能力。

九、板书设计

酶的作用与本质

一、细胞代谢

概念：

二、酶的作用

1、降低化学反应活化能

2、酶具有高效性

三、酶的本质的探索

本质：