烟叶外观质量鉴评方法
香烟专业知识
香烟专业知识卷烟真伪鉴定的程序和基本方法一、条包装（一）透明纸包装1、质地名优烟条包用的透明纸，摩擦系数低；而一般假冒烟用的，是通用膜。
鉴别方法：真烟光滑，假烟滞手。
2、尺寸软包条包透明纸宽度为340mm，硬翻盖烟为350mm。
3、透明纸封口（搭口）形状平：粘封平整、不起皱；直：与边缘平行，呈一条直线；匀：宽度均匀一致。
4、两头封口真烟两头起皱及折叠尺寸情况应基本一致，假烟由于透明纸偏大，往往两头折叠尺寸不一致，常出现尖头。
5、拉线（拉带）（1）首先查有无，该有的有，该无的无。
（2）拉线头型：半圆型：上海、昆明烟厂的硬翻盖烟、玉溪烟厂的软硬盒烟。
马蹄型：昆明烟厂和红河烟厂的软包烟。
方型：玉溪烟厂生产的部分软包烟。
（3）拉线的印刷（有字母拉线印刷）A：字意不能错；B：字体笔划清晰完整，大小间距均匀；C：印刷牢靠不能抹掉；D：拉线粘连采取热融胶工艺。
透明纸重点：质地、搭口、拉线头形状。
（二）条盒1、印刷（1）颜色：烫金色，一般电化铝烫金，真烟光泽好，闪闪发光；假烟光泽差，暗淡无光。
主要名烟烫金位置：红塔山：山体、厂名等；红梅：梅桩花蕊等；阿诗玛：人像等；牡丹：花和叶的边；双喜（沪）：喜字边。
真烟上胶处有一条宽约10-20mm无光泽线条。
（2）图案：图案要求清晰。
（3）内容：有牌号、规格、类型、警句、厂名、注册商标符号R。
对字体的要求是：笔划清晰完整，字体大小间距均匀一致，色泽均匀。
2、尺寸尺寸规格：软包长270mm或273mm；硬翻盖280mm、281mm、282mm、283mm、285mm。
3、粘封方式：（1）不粘欧式上开盖烟：北京、上海、昆明厂的硬盒烟；（2）美式侧封，三点式，软包烟和部分硬包烟普遍采用；（3）二点式比较少，硬万宝路采用。
4、粘封点的位置与形状位置要求：与两头保持一定距离，点之间均匀。
点的形状：一条烟上的粘封点形状应基本一致；不同厂家不同机种形状略有不同，如昆明点大，上海点小。
5、胶粘剂一般使用冷胶，即白胶，有的还采用热融加热化开用。
烟叶分级(高级)技能鉴定演示文稿
（二） 吸湿性 烟叶是属于毛细管多孔体的胶质物体，其 组织很像一种胶棉体，这种组织状态的烟叶 具有从大气中吸收水分或向大气中散发水分 的特征，烟叶的这种特性谓之吸湿性。不同 地区、品种、部位及不同质量的烟叶，吸湿 性有强有弱。质量愈好者吸湿性愈强，反之 吸湿性愈弱。中部叶吸湿性大于上部叶，上 部叶大于下部叶。吸湿性与烟叶的含糖量关 系密切，含糖量高者吸湿性强反之则弱。
7，叶片长度、宽度
叶片长度、宽度也是判断质量的一个因 素。烤烟叶片长度对烟叶质量有何影响 （w23）？ 烟叶的长度反映烟叶生长是否良好， 发育是否正常。一般叶片大的烟叶发育 良好，可能充分成熟，结构疏松，质量 好。叶片小不是因施肥不够，就是田间 管理不善，因此,叶片小是生长发育不良， 不可能充分成熟，质量不高。
中部烟叶：厚薄适中、颜色多橘黄色 、光 泽强、油分多。还有叶片结构疏 松，总糖含量较高，总氮、尼古丁含量 适中，香气质好量足，劲头适中、刺激 性不大，但填充性较差、燃烧较缓慢， 产生焦油量高。
上部烟叶：叶片较厚、颜色偏深、光泽 较强、油分较多。还有叶片结构紧密，总 糖含量较下部叶高，总氮、尼古丁含量高 ，香气量足，烟味浓，劲头大、刺激性较 大，填充性居中，燃烧缓慢，产生焦油量 高。
烤烟基本色与烟叶质量的关系是什么（w20）？ （1）化学成分：基本色由浅至深，总糖含量减少， 总氮、蛋白质、尼古丁含量增加。 （2）物理特性：基本色由浅至深，单位面积重量 增加、吸湿性微弱下降、填充能力减弱、含梗率下 降、燃烧速度变慢。 （3）基本色与内在质量：由柠檬黄色至桔黄色， 香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头增 大，杂气减少，刺激性变小；由桔黄色至红棕色， 香气质变差，香气量减少，劲头增大，杂气和刺激 性变大。
6，油分：油分是指烟叶内部的、有利于烟叶品 质的液体物质或半液体物质。油分对烟叶质量 有何影响（w21）？
烟叶分级技巧培训课件图片
烟叶分级技巧培训课件图片烟叶分级技巧培训课件图片烟叶分级是烟叶行业中非常重要的一环，它直接影响到烟叶的质量和市场价值。
因此，对于烟叶分级技巧的培训和学习是非常必要的。
本文将介绍一些烟叶分级技巧，并结合课件图片进行详细说明。
首先，我们来了解一下烟叶分级的基本原则。
烟叶分级主要是根据烟叶的外观、颜色、形状、大小、质地等特征进行划分。
一般来说，烟叶可以分为上、中、下三个等级。
上等级烟叶质量最好，外观完整，颜色均匀，形状规整；中等级烟叶次之，外观略有瑕疵，颜色不够均匀；下等级烟叶质量最差，外观有明显瑕疵，颜色不均匀。
接下来，我们来看一些常见的烟叶分级技巧。
首先是观察烟叶的外观。
外观是烟叶分级的第一步，我们可以通过观察烟叶的整体形状、大小、质地等来判断其等级。
一般来说，上等级烟叶的形状规整，大小均匀，质地细腻；而下等级烟叶的形状不规则，大小不一，质地粗糙。
其次是观察烟叶的颜色。
颜色也是判断烟叶等级的重要指标之一。
上等级烟叶的颜色一般较为均匀，没有明显的色差；而下等级烟叶的颜色不均匀，可能出现明显的色差。
此外，还要注意观察烟叶的颜色是否与其品种相符，如果颜色与品种不符，则可能是因为烟叶质量存在问题。
再次是观察烟叶的纹理。
烟叶的纹理也可以反映其质量和等级。
上等级烟叶的纹理一般较为细腻，纹理清晰；而下等级烟叶的纹理可能较为粗糙，纹理不清晰。
此外，还要注意观察烟叶的纹理是否均匀，如果纹理不均匀，则可能是因为烟叶质量存在问题。
最后是观察烟叶的瑕疵。
瑕疵是指烟叶上的一些不完美的地方，如裂纹、破损、虫蛀等。
瑕疵严重的烟叶一般会被划分为下等级。
因此，在进行烟叶分级时，我们要仔细观察烟叶是否存在瑕疵，并根据瑕疵的程度进行判断。
通过以上几个方面的观察和判断，我们就可以对烟叶进行初步的分级。
当然，烟叶分级还需要结合专业知识和经验来进行综合评估。
在实际操作中，我们可以使用一些烟叶分级课件图片来进行培训和学习。
这些课件图片可以展示不同等级的烟叶特征，帮助学习者更好地理解和掌握烟叶分级技巧。
楚雄州5个烤烟品种的比较试验及烟叶可用性评价
品种是烟叶生产的基础，是提高烟叶产量和质量的重要因素[1-2]。
优质、高效、高抗、低害的品种配套适宜的生态环境、优良的栽培技术措施才能形成优质的烟叶[3-4]，从而满足烟草工业的需求，提高烟农的种烟效益。
烟叶可用性就是质量加上安全性，质量也可被认为是合意性或可用性[5]。
可用性就是使用价值，是烟叶加工特性、化学成分、内在感官质量、安全性等方面的综合表现。
评价烟叶可用性可从外观质量、物理特性、感官质量和化学成分4个方面综合评价[6]，外观质量是烟叶分级的重要依据，烟叶物理特性可反映烟叶质量、烟叶耐加工性和经济性状，感官质量和化学成分主要反映了烟叶的内在质量[7]。
长期以来，云南省楚雄州种植的烤烟品种只有云烟87和K326，品种比较单一。
本研究对楚雄州5个烤烟品种进行品种比较试验，同时进行了烟叶可用性评价，以期筛选出产量适中、烟叶质量好、种烟效益高和工业可用性好的优良品种在生产中推广应用。
1材料与方法1.1试验地点试验地点设在楚雄州楚雄市苍岭镇竹园村委会姜家村组，试验地海拔1750～1777m ，东经101.64°，北纬25.12°。
土壤类型为水稻土，前作为蚕豆，土壤pH 值6.1，有机质含量27.2g·kg -1，速效氮118mg·kg -1，速效磷32.2mg·kg -1，速效钾167mg·kg -1。
1.2试验材料1）供试烤烟品种为云烟116、云烟121、云烟210、云烟221、云烟87（对照），由云南省烟草农业科学院提供。
2）供试肥料为云南楚雄仁恒化肥有限公司提供的烟草专用复合肥，基肥中m (N)∶m (P 2O 5)∶m (K 2O)=15∶15∶18，追肥中m (N)∶m (P 2O 5)∶m (K 2O)=12.5∶0∶33.5。
1.3试验方法试验采用随机区组排列，处理为3个品种，3次重复，5行区，小区面积42m 2，株行距为50cm×120cm 。
真假烟识别一般方法计划
真假烟识其他一般方法从六个方面鉴识假烟一、从透明纸鉴识透明纸即烟用薄膜，是卷烟条包和小包的包装资料，一般为BOPP薄膜，是一种特别的薄膜。
真烟：从外观看破明纸透明度高，塑料膜薄而亮，表面光彩好，用手摸手感圆滑、柔嫩、有弹性，感觉薄膜较薄，与里面的版纸紧贴在一同特别平坦，且松紧适量。
假烟：一般透明纸质地差，透明度与圆滑度不够，用的是一般性薄膜，较厚，亮度不够，内包装纸也起伏不平，透过薄膜看烟盒会感觉透明度较差，摸、推有滞手感，打开后再摸，会感觉这种薄膜较厚且硬。
二、从色彩上鉴识对同一种香烟要注意比较烟盒的颜色，假如将真假烟盒对照，假烟盒再传神，与真烟盒对比仍是有颜色上的差异。
真烟：条盒表面有光彩，涂色平均，印刷清楚、烫金光明，比较娇艳。
假烟：一般烫金黯淡，涂色不均，表面光彩差及印刷字体模糊等。
三、从烟丝鉴识真烟：其烟丝色彩自然，光彩度好，有油润感，因为烟梗不易焚烧，简单熄火，正规厂家在制作时对烟梗进行了膨化办理。
假烟：烟丝为卷烟下脚料或未经办理的低质品，为诱惑花费者，一般会采纳硫磺熏制和双氧水脱色，烟丝虽显得黄亮，但认真察看会发现烟丝色彩较暗、表面粗拙。
四、从焚烧性鉴识真烟：其燃性好，点燃后静燃，不熄火。
假烟：一方面因为烟丝中所含的氯和钾的比率不协调，影响卷烟的焚烧性；另一方面因为假烟中的梗丝没有膨化，内有梗签与梗块，常常有熄火现象。
五、从烟灰上鉴识一般花费者抽烟后，看到烟灰较白，便以为是好烟。
其实这也是一种误会。
实质上，烟灰的色彩受烟叶干燥度的影响，烟叶较干时，烟灰焚烧后呈灰白色，反之则较黑，很难吸。
从烟灰来看真假烟，应在焚烧中察看，烟丝中能否混杂有许多烟梗冒头，当许多烟梗出现时，香烟便可能有假。
六、从香味、吸味比较真烟：各牌号烟丝一般均切合其相应等级的标准，鼻嗅真品烟丝有一股开包香味，烟丝的自然香气和香精混淆香味显然轻柔，闻后舒适。
假烟：制假者不行能顾及口胃问题，只管假烟的外包装千姿百态，但假烟的烟丝都相同，假烟的滋味都相同。
卷烟产品鉴别检验方法
卷烟产品鉴别检验方法卷烟产品鉴别检验方法是一种通过对卷烟样本进行综合分析和检测，以判断其真伪、真实性及质量的一种技术手段。
本文将介绍一种常用的卷烟产品鉴别检验方法，并详细阐述方法步骤及其原理。
一、卷烟外观检验卷烟外观检验是通过肉眼观察和比较卷烟的外观特征，包括外形、滤嘴、烟身颜色、卷烟包装等方面，以判断卷烟的真伪和质量。
例如，真正的名烟外包装精美、印刷清晰，内部滤嘴颜色均匀一致，卷烟身色泽醇正，卷烟外形整齐，卷烟的接触有一种独特的香味。
二、卷烟尺寸检验卷烟尺寸检验是通过测量卷烟的长度、直径、滤嘴长度等参数，以判断卷烟是否符合标准规格。
测量方法可以使用直尺、卷烟量具等工具，进行精确的测量。
符合标准规格的卷烟通常具有统一的尺寸，长度、直径和滤嘴长度有一定的规定范围。
三、卷烟燃烧性能检验卷烟燃烧性能检验是通过对卷烟的燃烧情况进行观察和测试，以判断卷烟的燃烧性能。
可以使用燃烧性能测试仪器进行测试，观察卷烟的燃烧速度、燃烧稳定性、烟灰的质量和颜色等指标。
合格的卷烟应具有较好的燃烧性能，烟灰应为白色或灰白色。
四、卷烟分析化学检验卷烟分析化学检验是通过化学分析方法，对卷烟中的化学组分进行分析和检测，以判断卷烟的合格性和真实性。
常用的分析化学检验方法包括气相色谱-质谱联用（GC-MS）、高效液相色谱（HPLC）等。
通过分析卷烟中的焦油、尼古丁、一氧化碳等有害物质的含量，可以评估卷烟的质量和危害程度。
卷烟产品鉴别检验方法是一种通过多种手段和方法，对卷烟进行综合分析和检测的技术手段。
通过外观检验、尺寸检验、燃烧性能检验和分析化学检验等方法，可以全面地判断卷烟的真伪、真实性及质量。
这些方法的应用可以有效防范假冒伪劣产品的出现，保障消费者的权益。
鉴于卷烟生产和销售活动的特殊性，建议相关部门和卷烟制造商采用这些方法，并建立健全的检验和监督机制，加强对卷烟产品的质量监管和检验工作。
只有通过严格的检验和监管，才能确保卷烟产品的质量和安全性，保护广大消费者的利益。
烟叶分级标准
烟叶分级标准烟叶作为一种重要的农产品，在生产和消费领域扮演着重要的角色。
为了保证烟叶的质量和市场竞争力，采用烟叶分级标准是必要的。
本文将介绍烟叶分级标准的相关内容，旨在帮助读者更好地了解烟叶分级标准的制定和应用。
一、烟叶分级标准的制定背景烟叶的质量影响着烟草制品的品质和口感，因此，烟叶的分级具有重要的意义。
烟叶分级标准的制定旨在为烟叶生产者和消费者提供一个共同的衡量标准，以确保烟叶的质量和市场竞争力。
二、烟叶分级标准的分类烟叶分级标准通常包括外观、烟碱含量和含水量等几个方面。
下面将对这几个方面进行详细介绍。
1. 外观外观是评判烟叶质量的重要指标之一。
通常，烟叶的外观分为两个维度，即烟叶形态和烟叶颜色。
（1）烟叶形态根据烟叶的形态特征，可以将烟叶分为片烟、条烟和柱烟三种类型。
片烟是指整片烟叶，条烟是指烟叶经过切割后的长条状，柱烟是指烟叶经过加工后的圆柱形。
（2）烟叶颜色烟叶的颜色是指烟叶表面的色调，一般分为黄色、红色和黑色三种。
不同的颜色反映了烟叶中的不同化学成分和熟化程度。
2. 烟碱含量烟碱是烟叶中的一种主要成分，也是判断烟叶质量的重要指标之一。
烟叶分级标准通常将烟叶根据烟碱含量分为高烟碱烟叶、中烟碱烟叶和低烟碱烟叶三个级别。
根据市场需求，不同级别的烟叶可以用于制作不同种类的烟草制品。
3. 含水量烟叶的含水量是指烟叶中含有的水分的百分比。
含水量是判断烟叶质量和保存条件的重要指标之一。
烟叶分级标准通常将烟叶根据含水量分为干燥烟叶、适中含水烟叶和湿润烟叶三个级别。
不同级别的烟叶适用于不同的加工工艺和储存需求。
三、烟叶分级标准的应用烟叶分级标准在烟叶生产、加工和市场交易中起着重要的作用。
以下是烟叶分级标准的几个应用方面。
1. 烟叶生产烟叶分级标准为烟叶生产者提供了一个明确的目标和指导。
烟叶生产者可以根据烟叶分级标准的要求，进行烟叶的种植、养护和采收等工作，以确保烟叶的质量和产量达到标准。
2. 烟叶加工烟叶分级标准为烟叶加工企业提供了一个选择的依据。
烟叶感官评吸知识
评吸技术的应用
1 依照《国标》对卷烟样品实物进行质量符 合性检验。 2 烟叶原料鉴定及筛选。 3 香精香料评价。 4 工艺参数的评价。 5 辅料匹配评价。 6 产品开发过程内在品质的评审及鉴定。 7在制品内在品质跟踪、控制及鉴别。
样品评吸训练
单料烟 1 不同品种类型：烤烟、白肋烟、香料 烟、晒红烟、雪茄烟等 2 不同地域特征：云南、贵州、福建、 湖南、广东、河南、山东等 3 不同等级、部位 4 不同醇化程度
样品评吸训练
成品烟 1 不同香型 清香型：滇、闽产品，代表产品为 中华 浓香型：湖南、河南产品，代表产品为芙蓉
王
醇香型：江、浙 复合香型：沪、粤 2 不同档次 3 其它样品
注意事项：一是每次抽吸的烟气量要尽量做到 等量，二是吸入烟气要在口腔内稍作停留。
评吸方法分类
具体过程： （1）烟支抽吸过程中，第一口烟气吐掉， 不作为评吸判断的烟气。 （2）从等二口开始，用力抽吸使烟气充 满口腔，同时紧闭嘴唇，让烟气在口腔 停留1－3秒，然后嘴唇微微张开吸一口 气，使口腔内烟气自然由前向喉部方向 移动。
主要感官指标－杂气
杂气：指烟气中含有的令人不愉快的气息。 用鼻腔来鉴别。 杂气的产生来自两个方面，一是烟叶本身固 有的，如木质气、生青气、枯焦气等；另一 种是烟叶以外的，如不良加香产生的化妆品 气息，环境产生的（汽）油类、药草等气息。 常见的杂气有：青草气、枯焦气、土腥气、 松脂气、花粉气。 不同生态条件下种植的烟叶具有不同的特征 香气，同时也有不同的特征杂气，有时称这 些为地方性杂气。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、评价方法
根据GB2635-92，确定烟叶外观质量指标为：成熟度、叶片发育状况、叶片结构、身份、油分、色度、光滑和微青（其中色度又分为色泽和色均匀度两个指标）。
对样品外观质量进行鉴定时，其外观质量每项指标统一最大标度为10。
烟叶外观质量各单项指标标度值和权重如下：
烟叶外观质量鉴定单项指标标度值和权重对照表
鉴定样品由与鉴定工作无关的人员对同类型、同部位样品统一编号。
鉴定前，选择部分外观鉴定委员确定上、中、下三个部位共6个样品作为标准样品，统一校对眼光。
鉴定时，各外观质量鉴定委员根据视觉和触觉感受状态以及对应的标度值对样品各单项外观质量指标进行判断评分，最小计分单位为1。
所有鉴定委员的判断评分均有效。
各委员对样品的鉴定评分根据权重计分后再进行数据处理与分析。
所有处理数据均保留两位小数。
烟叶外观质量综合评价标准如下：
1类烟叶：权重总分大于90（含90）；2类烟叶：权重总分在85～90（含85）；3类烟叶：权重总分在80～85（含80）；4类烟叶：权重总分在75～80（含75）；5类烟叶：权重总分75以下。