酒店市场调查报告

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2024年酒店洗涤用品市场调查报告

2024年酒店洗涤用品市场调查报告

酒店洗涤用品市场调查报告1. 引言本报告旨在对酒店洗涤用品市场进行调查分析,以提供相关企业在市场推广和发展方向上的参考意见。

通过对市场规模、需求趋势和竞争情况等方面的研究,对酒店洗涤用品市场的现状进行全面了解。

2. 市场规模根据调查数据显示,酒店洗涤用品市场在过去几年持续增长。

截至目前,市场规模已经达到XX亿元,并呈现出稳定增长的趋势。

这一增长主要受到酒店业务的扩张和消费升级的影响。

3. 需求趋势3.1 消费者需求随着消费者对酒店住宿体验的要求不断提升,洗涤用品在酒店中的重要性也逐渐得到认识。

消费者越来越关注洗涤用品的品质、环境友好性以及与其肌肤的适配性。

因此,高品质、天然有机的洗涤用品在市场上受到追捧。

3.2 酒店需求酒店作为洗涤用品的主要消费者,对于洗涤用品的要求主要集中在有效去除污渍、保持持久香气和安全无刺激性上。

酒店倾向于选择大品牌、高信誉度的洗涤用品供应商,以确保客人的满意度和品牌形象。

4. 市场竞争情况目前,酒店洗涤用品市场竞争激烈,主要有以下几点:4.1 品牌竞争市场上存在国际知名品牌和国内知名品牌两种竞争格局。

国际品牌在品质、创新和环保方面具有较大优势,但价格较高;国内品牌则注重本土市场调研,更能满足本地消费者的需求。

4.2 渠道竞争洗涤用品的销售渠道主要包括线下酒店供应商和线上电商平台。

由于电商平台的崛起和线上购物的便利性,线上渠道在近年来逐渐占据一定市场份额。

4.3 产品创新竞争洗涤用品市场对于新产品的需求越来越迫切。

一些洗涤用品企业通过不断创新产品特性和推出新功能来吸引消费者。

例如,一些企业推出具有除菌功能的洗涤用品,得到了消费者的广泛认可。

5. 市场发展趋势5.1 环保可持续发展随着环保意识的提高,市场上对环保型洗涤用品的需求不断增加。

未来洗涤用品企业应当注重产品的环保性和可持续发展,以符合市场需求。

5.2 科技与智能化科技和智能化对洗涤用品行业带来了巨大的变革机遇。

例如,一些企业开发出智能洗衣机和智能洗涤用品,为用户提供更方便、快捷的洗涤体验。

酒店尽职调查报告

酒店尽职调查报告

酒店尽职调查报告背景在进行投资前,了解酒店的风险和潜在问题非常重要。

本份报告旨在对待投资项目进行尽职调查,向投资者提供相关信息,以帮助他们做出明智的决策。

调查范围本次尽职调查主要关注以下几个方面:1. 酒店的经营状况:包括酒店的运营历史、收入情况、客户评价等。

2. 酒店的管理团队:评估管理团队的经验和能力,了解其对酒店运营的管理方式。

3. 酒店的竞争环境:分析酒店所处的市场竞争情况,了解竞争对手及其优势。

4. 酒店的法律合规性:审查酒店是否符合当地法律法规要求,避免潜在的法律风险。

5. 酒店的资产状况:评估酒店的资产价值,包括不动产、设备设施等。

调查结果我们的调查发现以下几个关键点:1. 酒店经营状况良好,过去几年的收入稳定增长,并且得到了来自客户的高度评价。

2. 管理团队在酒店行业拥有丰富的经验,并且能够有效地管理和运营。

3. 酒店所处市场竞争激烈,但由于其提供独特的服务和优势,有能力吸引更多客户。

4. 酒店在法律合规方面严格遵守当地法律法规,不存在重大的法律风险。

5. 酒店的资产状况良好,拥有具有很高价值的不动产和现代化设备设施。

结论综上所述,基于我们的尽职调查结果,该酒店项目具有良好的潜力和回报。

然而,酒店行业存在一定的风险,投资者需对此有所准备。

我们建议投资者在决策前进一步考虑市场需求、竞争情况和投资回报预期等因素。

后续建议基于我们的调查结果,我们提出以下几点后续建议:1. 投资者可以进一步了解当地酒店市场的需求和潜在客户群体,以确保投资的前景和市场空间。

2. 投资者应考虑与管理团队进行更深入的讨论,以了解其对未来发展的规划和策略。

3. 投资者应关注与酒店运营相关的法律法规变化,确保酒店的合规性和可持续发展。

4. 投资者可以进一步评估酒店的资产价值,以确定投资回报的可行性和合理性。

以上是我们的初步调查结果和建议,希望能为投资者提供有价值的参考。

如有任何疑问或需要进一步信息,欢迎随时与我们联系。

2023酒店用户报告

2023酒店用户报告

2023酒店用户报告引言随着旅游业的兴盛和人民生活水平的提高,酒店行业在过去几年里迎来了快速的发展。

为了更好地了解酒店用户的需求和偏好,我们进行了一项关于2023年酒店用户的调查。

本报告总结了调查结果,并提供了有关酒店用户行为和趋势方面的见解。

调查概述为了获取有关2023年酒店用户群体的信息,我们采用了在线问卷调查的方式。

共计收集到了1000份有效问卷,涵盖了不同年龄、性别和收入层次的酒店用户。

用户特征年龄分布根据调查结果显示,2023年酒店用户的年龄分布相对均匀。

其中,18-25岁的年轻人占比30%,26-40岁的群体占比为40%,41-60岁的中年人占比为25%,60岁以上的老年人占比为5%。

这表明不同年龄段的人群都是酒店市场的潜在消费者。

性别分布在性别分布方面,男性和女性用户比例大致相当,男性用户占比为48%,女性用户占比为52%。

酒店行业在性别平等方面取得了显著进展,对不同性别用户的需求进行适当的满足将成为酒店行业重要的竞争因素。

收入层次根据调查结果,2023年酒店用户的收入层次相对较高。

其中,高收入群体占比为35%,中等收入群体占比为50%,低收入群体占比为15%。

这一结果表明,目前酒店行业主要服务于收入较高的用户群体,未来可以考虑拓展低收入群体市场。

用户需求和偏好价格在用户对酒店选择的考虑因素中,价格是最重要的因素之一。

超过60%的用户表示会在预订酒店时考虑价格因素。

除了价格之外,用户还会关注酒店提供的优惠和折扣活动,以进一步降低住宿成本。

地理位置调查结果显示,酒店的地理位置对用户的选择有着重要影响。

约45%的用户表示会优先选择地理位置便利的酒店,尤其是靠近主要旅游景点或商务中心的酒店。

设施和服务在设施和服务方面,用户对酒店的要求越来越高。

用户普遍期望酒店提供免费Wi-Fi、早餐服务、健身房、会议室等基础设施。

此外,友好的员工服务和高效的客房清洁也是用户重要考虑的因素之一。

口碑和评论2023年的酒店用户更加依赖于互联网上的口碑和评论来做出决策。

酒店调研报告范文2000字(精选7篇)

酒店调研报告范文2000字(精选7篇)

酒店调研报告范文2000字(精选7篇)酒店调研报告范文2000字(精选7篇)我们眼下的社会,报告的使用成为日常生活的常态,报告具有语言陈述性的特点。

为了让您不再为写报告头疼,以下是小编帮大家整理的酒店调研报告范文2000字,仅供参考,希望能够帮助到大家。

酒店调研报告篇1企业文化是企业的精神文化,是一个酒店或酒店组织在长期的经营活动中形成的这个组织中酒店人共同拥有的企业理想、信念、价值观、和酒店道德。

酒店的企业文化是酒店的灵魂。

通程国际大酒店于1998年5月29日正式营业至今,在长沙酒店行业激烈的市场竞争中占得一席之地,除了酒店本身良好的硬件设施是一方面原因之外,对酒店员工企业文化的认知与培养更造就了一批批优秀的服务行业高端人材,使酒店无论从硬件还是软件上都真正达到了一个五星级酒店的标准,在长沙乃至全国市场赢得了良好的声誉。

企业文化的重要性由此可见,但我们目前的企业文化到底处于一个什么样的程度,下一步到底向哪个方向改进、如何发展、如何培育?为明确并解决这些问题,实施了一次企业文化调查活动,以求能实事求是、有的放矢。

本次企业文化调查针对酒店全体员工,调查结果为:1、人际关系导向调查中:工作中员工之间有一定团队、协作精神,但私人之间交往一般。

整体表现程度中等偏强。

2、酒店目标较为明确:创同业典范,争国际一流。

酒店具备一定团队协作能力,也对竞争对手了解程度一般。

整体表现程度中等偏强。

酒店的企业文化为:酒店的企业文化以人为本,打造专业化、国际化、规范化的团队。

酒店目前的企业文化因该处于这样一个阶段:基本都具备、基本都不错,已基本成型,但必须继续坚持深入、坚持奋斗;如果稍不注意,[找文章还是到,更多原创!]可能马上会退化变质。

而这也是同酒店目前发展阶段相适应的,快速发展,但面临瓶颈。

不进则退,因此必须继续营造并坚持一种艰苦奋斗、勇于创新、注重实干的企业文化。

团队型企业文化的特点是:(较)高度人际交往,(较)高度目标导向。

酒店式公寓市场调查报告

酒店式公寓市场调查报告

酒店式公寓市场调查报告◎调研报告◎调查报告◎市场调研◎行业分析调研报告目录序言 (3)(一)起源 (3)(二)概念 (3)(三)认识 (4)(四)特点 (5)一、引言 (6)1.1研究目的和意义 (6)1.2研究设计 (6)1.2.1研究方法 (6)1.2.2问卷设计 (6)1.2.3调研对象 (6)1.2.4问卷回收情况 (6)二、市场环境分析 (7)2.1 国家情况 (7)2.2 北京情况 (7)三、市场调查结果分析 (8)3.1家庭年收入和年龄之间的关系 (8)3.2是否关住过酒店式公寓 (9)3.3消费者获得酒店式公寓信息的渠道 (10)3.4消费者对酒店式公寓装修的要求 (11)3.5投资酒店式公寓普通住宅的区别 (11)3.6酒店式公寓优势特点 (12)3.7酒店式公寓存在的问题 (13)3.8购买酒店式公寓的目的 (13)四、对策建议 (14)附件:问卷 (17)序言“酒店式公寓”,时下流行的物业形式,但酒店式公寓绝不算一个新概念,它的存在和发展是一个引人注目而又让人困惑的热门话题。

经济发达程度成为酒店式公寓立项的基本条件。

(一)起源酒店式公寓的概念最早起源于欧洲,是当时旅游区内租给游客供其临时休憩的物业,由专门的管理公司进行统一的上门管理,既有酒店的性质,又相当于个人的临时住家,这些物业就成了酒店式公寓的雏形。

酒店式公寓的提出至今已有约30年时间。

20世纪中叶,一些发达国家的主要城市,尤其是在美国,经历了巨大的社会变革。

这些社会变革带给人们以文化和教育的机会,人的流动性更强,家庭结构趋于松散,城市社会居住者的生活方式也产生了很大的变化,随之开始对配有家具的公寓产生需求。

而当星级酒店式管理的概念被引进时,更受到那些喜欢“流动”者的广泛欢迎。

社会经济飞速发展,人们生活不再拘泥于一个地区。

商旅生活的兴起,造就了“酒店式管理、家居式服务”的公寓住宅功能日趋完善。

国际标准化的酒店式服务公寓,是结合酒店的管理模式和设施标准,采用公寓房型设计的一种物业经营模式。

四星级酒店调研评估报告

四星级酒店调研评估报告

四星级酒店调研评估报告四星级酒店调研评估报告一、调研目的和方法为了了解四星级酒店的服务质量和市场竞争力,本调研评估报告旨在深入了解四星级酒店的运营状况、设施设备、员工素质和客户满意度等方面的情况。

本次调研采用了问卷调查、实地访察和数据分析等方法进行评估。

二、调研结果分析1. 运营状况根据调研数据,四星级酒店的平均入住率在80%左右,表明酒店运营状况较为稳定。

然而,部分酒店在淡季时期入住率较低,需加强市场推广和促销活动力度。

另外,调研数据还显示了一些酒店在卫生保洁、设施设备维护等方面存在一定问题,需要加强管理。

2. 设施设备四星级酒店在前厅大堂、客房设施、餐饮设施等方面的评价较高,基本满足客户的需求。

然而,部分酒店的健身房、游泳池等设施设备更新较慢,需要投入更多的资金进行改善和更新。

3. 员工素质调研数据显示,四星级酒店的员工素质在服务质量和业务技能方面得到了客户的肯定。

然而,在沟通能力和英语水平方面,部分酒店仍存在提升空间。

因此,酒店应加强员工培训,提高沟通和语言能力,以更好地满足客户需求。

4. 客户满意度问卷调查结果显示,大部分客户对四星级酒店的整体满意度较高,其中对酒店的环境、服务以及餐饮的评价较为满意。

然而,一些客户对酒店的价格和设施设备的更新速度表示不满意。

因此,酒店应根据客户反馈意见,提高设施设备更新的速度,并考虑提供更多的优惠活动以满足客户的需求。

三、存在问题和建议1. 设施设备更新较慢。

对于一些老旧设备,酒店应及时进行更新和维修,并增加新的设备以提高客户体验。

2. 部分酒店在市场推广和促销活动方面存在不足。

酒店应制定有效的市场推广策略,并加大促销活动力度,以吸引更多客户。

3. 部分酒店的员工沟通能力和英语水平需要提高。

酒店应加强员工培训,提高员工的沟通能力和语言水平。

4. 价格和性价比问题。

一些客户认为酒店的价格较高,但性价比不高。

酒店应重新评估价格策略,并提供更加合理的价格以增加客户满意度。

维也纳国际酒店的调查报告

维也纳国际酒店的调查报告

维也纳国际酒店的调查报告维也纳国际酒店是一家知名的五星级酒店,以其优质的服务、一流的设施和卓越的管理著称。

为了更好地了解客户对酒店的满意度以及酒店的服务质量,我们进行了一次详细的调查。

本报告将详细介绍调查的方法、结果以及建议。

本次调查采用在线问卷的形式,通过社交媒体、酒店官网以及合作伙伴等渠道广泛邀请客户参与。

问卷主要包括客户基本信息、入住体验、服务质量、设施条件、价格满意度等方面的问题。

我们共收到了1000份有效问卷,并对数据进行了详细的分析。

调查结果显示,绝大多数客户对维也纳国际酒店的服务质量和设施条件表示满意。

其中,90%的客户认为服务人员态度热情、专业,95%的客户对房间设施和卫生条件表示满意。

尽管总体满意度较高,但仍有部分客户在调查中反映了一些问题,主要集中在以下几个方面:(1)早餐质量不高:部分客户反映早餐品种单一,味道不尽如人意。

(2)网络速度慢:部分客户反映酒店网络速度较慢,影响工作效率。

(3)噪音问题:部分房间靠近马路或机场,噪音较大,影响睡眠质量。

根据调查结果,我们提出以下建议和改进措施:建议酒店加强对早餐供应商的管理,提高食材品质和厨师烹饪技巧,以提升早餐品质和口感。

同时,可以考虑增加一些特色品种,满足不同客户的口味需求。

建议酒店与网络供应商合作,升级网络设备和技术,提高网络速度和稳定性,以满足客户的需求。

同时,也可以在酒店大堂或公共区域提供免费Wi-Fi热点,方便客户使用。

对于噪音问题,建议酒店在装修和设计时充分考虑隔音措施,例如使用隔音材料、隔音窗户等。

同时,也可以在房间内提供耳塞等噪音减少设备,以减轻客户的困扰。

通过本次调查,我们了解到维也纳国际酒店在服务质量和设施条件方面得到了客户的广泛认可,但仍存在一些需要改进的问题。

我们建议酒店针对这些问题采取有效的措施,以提高客户满意度和忠诚度。

相信在维也纳国际酒店的持续努力下,未来的服务质量和客户体验将更上一层楼。

随着旅游业的快速发展,酒店行业也相应地取得了巨大的成就。

汉庭酒店调研报告

汉庭酒店调研报告

汉庭酒店调查报告旅游管理142班张静 1422052047一、汉庭酒店概况2005年初,汉庭在中国正式创立,同年8月,第1家门店开业,2006年底,汉庭连锁酒店第34家开业。

2007年7月,汉庭以股权融资8500万美元创下中国服务行业首轮融资的新纪录,2007年底,汉庭连锁酒店第74家开业。

2008年初,汉庭在全国签约门店数达到180家,完成了全国主要城市的布局,并重点在长三角、环渤海湾、珠三角和中西部发达城市形成了密布的酒店网络,成为国内成长最快的连锁酒店品牌之一。

2008年4月,汉庭已开业酒店超过100家,出租率、经营业绩各项指标均在业内处于领先地位。

二、汉庭酒店发展现状就规模而言,汉庭酒店一直是中国酒店产业的中坚力量。

以三星级酒店为例,根据国家旅游局网站公布的2011年度全国星级饭店统计公报,截至2011年底共有星级酒店11676家、客房147.49万间,其中三星级酒店5473座、客房21.44万间,占全国星级酒店客房总数的14.54%。

中国旅游研究院研究数据显示,2011年中国全部三、四星档次酒店中,中档连锁酒店仅占市场的2%。

市场竞争主体由大量传统单体酒店构成,市场品牌分散,集中度极低,中档连锁存在巨大的成长与整合空间。

从整个行业的角度来看,汉庭酒店的起步时间比较晚,发展还不成熟,目前仍处于起步阶段。

调查可知:单床房在调查时的门市价是198,大床房是289。

调查结果显示性别:客房入住的男女比例为6:4。

可知,汉庭的商务气息比较浓重,因此更符合男士简约风的需要,汉庭与如家的温馨七天的鲜艳比起来更显简洁大方,更能迎合商旅人士的口味。

客房入住者的年龄:70后:80后:90后为15:80:5,可见汉庭更受80后的欢迎,汉庭在快捷市场的异军突起,以及它由内而外的简约便捷符合年轻人的生活节奏。

汉庭酒店客源分析:汉庭更受本地人的欢迎,汉庭酒店选址离钟楼商圈和各繁华商圈很近,而且附近娱乐场所也不少,交通出行也便捷,对于探访亲友、游学、结伴游玩、商旅都是不错的选择。

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酒店市场调查报告 第一部分调查的主要说明 一、调查项目背景 根据已出炉的中国旅游业统计年鉴,全国的星级酒店从2000年的6029家增长到了2023年年底的12751家,星级酒店总数的年均增长率达到15.3%。2000年到2023年,全国星级酒店的客房数量从594,700间增长至1,459,800间左右,年均增长率为7.7%。2023年,旅游酒店数量达到14327家,其中五星级361家,四星级1631家,酒店客房数达到160万间,其中五星级饭店数量增长明显,2023年新评定五星级饭店65家,比2023年增长30家,同比增长幅度超过20%。

二、玉溪宾馆市场简介 对于玉溪市,宾馆数量很多,其中包括星级酒店、家庭式宾馆、经济型宾馆,招待所等等,其中占有量最大的是家庭式宾馆。近几年来的抽样调查统计表明,入境旅游者对玉溪市住宿质量总体评价普遍较好。宾馆市场竞争激烈,面对的竞争对手不只是宾馆,还有星级酒店、百年老店、还有各式各样招待所等等。

三、调查目的 (一)了解宾馆在玉溪的发展环境及其市场结构 (二)了解所服务对象的需求 1、总目标 把握消费者对宾馆的需求标准,为本次宾馆创业提供理性方向和决策依据,从而为消费者提供优质的服务。了解本地区各年龄阶层的住宿风格和住宿习惯,以及宾馆存在的经营和管理上的问题,使管理者能够做出更好的决策方案,提高市场竞争力。

2、分项目标 (1)了解消费者消费心理,消费行为的现状和趋势。 (2)了解消费者对宾馆的认知和评价状况。 (3)了解宾馆消费者的消费方式,消费人群构成,消费人数及消费人群的经济状况。

(4)了解宾馆消费者的总体消费特征。 (三)了解宾馆在玉溪的营销战略。 四、调查范围与方法 (一)抽样范围 本次调查针对本区各年龄人口,调查的对象主要包括我身边朋友、校友和研和镇上的村民。

(二)抽样方式 宾馆问卷调查采取了简单随机抽样方式。 (三)调查方法 宾馆消费者问卷采取留置问卷,现场收发问卷的调查方式。 五、调查内容 了解消费者对宾馆环境卫生,安全,室内布局,地理选址,价格,服务态度等个方面评价。 六、调查问卷表 第二部分分析宾馆市场调查问卷 一、调查结果分析 1.消费者基本情况 调查结果表明,83.55%的人都去过宾馆消费,其中经常去宾馆消费的人群占16.44%,偶尔去宾馆消费的人群占67.11%。男女比例

2.消费者的消费水平 在被调查的对象中,有35.56%的消费者能接受的价格为51-70元,有29.78%的消费者能接受的价格为30-50元,有21.78%的消费者能接受的价格为71-100元,而能接受价格在100元以上的人数较少。

3.消费者消费行为情况 (一)、影响消费者选择宾馆的因素 在众多的因素中,安全性占178人,卫生情况占158人,价格优惠占114人,影响消费者选择宾馆的因素比例较小的是宾馆等级、地理位置和有无停车场、以及设施设备是否完善。说明消费者在选择宾馆的时候更加注重安全性、以及卫生情况,而价格优惠是消费者所希望的,其次卫生情况也是影响消费者选择的重要因素。在被调查的对象中,有90人认为在选择宾馆时最重要的因素是服务质量,而交通便利和地理位置不是影响选择宾馆的最重要因素。

(二)宾馆设计风格对消费者的影响 根据调查结果显示,61.33%的消费者喜欢简约的客房设计风格,50.67%的'消费者喜欢艺术感强的设计,24.44%的消费者喜欢复古的设计。

(三)宾馆客房内部装饰特点 对于宾馆的客房装饰特点,在被调查的对象中,有154人喜欢温馨的客房装饰,94人喜欢清新明快的客房装饰,74人喜欢简约的客房装饰。

(四)、地理位置对消费者的影响 宾馆的选址,对于消费者的出行便利影响很大。调查结果显示,在被调查的对象中,有110人会选择在旅游景点附近住宿,有92人喜欢在公园附近住宿,有97人会选择在交通枢纽地区住宿,而选择在会展中心住宿的仅有21人。

第三部分对宾馆经营的建议 (一)、选址方面: (1)旅游景点附近。选择此处开设宾馆,人流量较大,消费人群多为旅行者,可实现经济利益的概率较大。

(2)市中心繁华区,虽然租金高,但人流量大、交通便利、购物方便,主要消费人群针对出差者、旅行者、闲散人员。因此,对于宾馆选址是个不错的选择。

(3)交通枢纽地区,客流量大,消费人群主要为等待乘车旅客、出差者、外来打工人员、以及探亲访友人员。

(二)卫生情况方面 在被调查的225人中有158人注重卫生情况,因此在卫生方面,必须不断改善。具体来说床铺卫生、卫生间卫生、墙壁卫生、地板卫生、设施设备等都要高度重视。对于设施设备,购置应有长远目光,预前考虑,供给宾客使用的设施设备应设身处地为宾客提供角度考虑设置。

(三)价格方面 据调查数据显示,玉溪市消费水平相对较低,大部分人能接受的价格在100元以下,因此宾馆在设置价格的时候,要符合当地的消费水平。在考虑经营成本以及市场经济的条件下,定位的价格要在消费者能接受的范围内。房型需配备齐全,能满足宾客需求。

(四)服务方面 服务是吸引顾客的法宝之一,企业应该开设培训课程,对服务员形象及服务操作方面进行培训,提高服务员素质,要求员工真正做到“顾客就是上帝”。

(五)客房装饰方面 调查的225人中有154人喜欢温馨的客房装饰特点,有94人喜欢清新明快的客房装饰,因此,宾馆在客房装饰方面应以温馨为主,清新明快为辅,配套设施功能应相应齐全,让消费者更好的享受服务,吸引更多的消费者,以此获得宾馆的最大收益。整体设计规划、功能布局应科学合理,应从节约成本、便于管理等角度进行设计。

(六)安全方面 在被调查的225人中,有178人是最看重宾馆安全的。在外住宿,安全性对于顾客是至关重要的。宾馆必须加强管理,保证顾客的人身安全以及财产安全,为顾客提供一个安心、舒心的住宿环境。 (七)经营方面 好的经营管理方法是一个企业成功的保障。在宾馆的经营管理方面,经营者要具有优秀的管理能力,按既定的方向投资兴建并实施科学合理的运营管理,将能实现较为理想的投资回报。

(八)宾馆外观设计 宾馆外观设计现代气息要浓,体现经济蓬勃生机,要有一种奋发向上的气势,给人以视觉上的震撼感。

一、高星级酒店服务业现状 近几年来的抽样调查统计表明,入境旅游者对我国宾馆高星级酒店服务质量总体评价普遍较好。在对我国高星级酒店服务、餐饮服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、导游服务和邮电通讯服务七个方面的服务质量的评价中,满意率最高的一直是高星级酒店服务,评价“尚好”以上的人数一般都超过90%。

我国高星级酒店总体服务质量水平不断得以提升,其间主要促进因素为

(1)借鉴国际先进管理经验。国际高星级酒店(公司)集团从80年代初期开始进入中国市场,20余年来,我国高星级酒店业不断吸收、消化和利用国际上高星级酒店业发达国家先进的管理理论、管理方法和经验,己逐步建立起适合中国国情的高星级酒店管理模式。借鉴国际先进的高星级酒店管理理论和经验对我国高星级酒店业转变经营管理理念,树立服务理念、质量观念,推行服务设施建设和高星级酒店服务标准化,提高服务质量起到了极大的推动作用。 (2)市场竟争压力。自90年代中期起,我国高星级酒店业的出租率和利润率基本呈下降趋势,19xx年高星级酒店业的平均利润率己经降为负数(-5. 8%),高星级酒店市场竞争异常激烈。 白热化的竞争迫使各高星级酒店重新审视自己的经营思路。许多高星级酒店开始努力提高服务质量,以优质服务在市场竞争中取胜。在这种背景之下,开放初期那种对宾客的怠慢己属罕见,越来越多的经营管理者开始注重寻求适合我国高星级酒店业的服务模式,并做出了大量卓有成效的实践探索.

二、我国高星级酒店业的差距和问题 对比国外的大型高星级酒店,以及在中国登陆经营的分支酒店,现阶段我国内生的高星级酒店业服务质量仍然较低,服务质量管理比较落后,己成为提高高星级酒店业国际竞争力的主要障碍之一、远的不说,与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比,我国高星级酒店的服务质量水平尚难与之竞争。20xx年《现代高星级酒店》刊载的一份调查结果表明,在全球80家最佳高星级酒店的名单中,泰国曼谷的东方大高星级酒店(Oriental, Bangkok)名列第一,其次是新加坡的拉弗尔高星级酒店〔Raffles, Singapore).香港香格里拉t Shangri-la, Hong Kong )、香港半岛高星级酒店(tPeninsular, Hong Kong)并列第四,新加坡还另有4家高星级酒店入围。 而到目前为止,我国内地高星级酒店一直与此无缘. 事实正是如此,虽然我国大部分高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平,但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等高星级酒店内外部因素的影响,导致高星级酒店服务质量水平落后于同行业国际水准。

1.“重硬件、轻软件”倾向 我国高星级酒店服务质量离国际先进水平尚有较大差距这一事实,己被认明为我国旅游业发展初期重设施建设、忽视人才培养倾向所导致的必然结果。世界旅游组织专家费雷德(Fred)曾走访了我国14个旅游城市,考察了各地112家高星级酒店,认为我国大部分旅游高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平,但高星级酒店从业人员素质、质量管理及服务水平却落后于同行业的国际水准。这一问题在我国高星级酒店业中一直以来十分突出,不少高星级酒店设备设施高档豪华,但服务水平差强人意。良好的硬件设施固然是高质量服务的重要物质基础和组成部分,但若没有高水平人员服务,高星级酒店服务质量很难得到真正的提高。毕竟,硬件设施满足的主要是宾客物质上的需要,只有人员服务才能给予宾客更高层次的精神享受和满足。

服务营销学家卡尔宗把服务体验称作“关键时刻”(Calzon, 1987)。这其中隐含的假设是:客人对服务接触的感知是决定客人满意度、质量感知以及长期忠诚度的关键因素。服务体验研究的重点是客人与服务人员之间的相互作用。服务体验包括四个要素:1、服务人员,包括直接和客人接触的员工和不直接和客人接触,但为组织的运转做出贡献的成员;2、服务设施,包括客人直接使用的设施和间接使用的设施,如餐厅的厨房;3、服务对象,即高星级酒店客人;4、服务过程,即在提供服务的过程中一系列活动的顺序。

香格里拉酒店的一个服务特色是:真诚质朴、彬彬有礼、温良谦恭、乐于助人、自豪而不骄矜。“让客人喜出往外”,也是“好客之道”所追求的目标。香格里拉营运部门在集团内部倡导的“客人一总经理对话”沟通模式,是目前全球酒店业唯一的模式。这就是:在香格里拉旗下的38家酒店,每星期一至五的下午5时至7时,38家酒店的总经理都分别在自己的酒店大堂会见驻店客人,与客人直接对话交流、沟通。这虽然是一个

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