五星级酒店项目开发流程
五星级酒店筹备开业工作进度计划
五星级酒店筹备开业工作进度计划工作进度计划?总计划+时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号确定初始化数据，POS机、 20/3 10/4 1 电话分机数量、型号2 编写酒店简介 20/3 10/425/3 10/4 编排各分部门工作计划 3 (根据实际在必要情况下可进行修正).确定赴外地培训人员岗 1/4 10/4 4 位、领队及时间10/4 对牡丹江地区餐饮进行 1/45 考察确定经营方式及菜系8/6 对酒店的特殊岗位人才26/6 6 列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才7 出采购清单 25/6 8/78 培训经理到位 5/7 12/71工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号确定餐厅、包间等服务场 8/67 18/7 9 所名称（中英文）2/7 14/7 进行市场调查,了解本地酒店业员工工资及福利 10 待遇,制定开业前人员福利方案报批.拿出各部具体的培训计 17/6 30/6 11 划和方案及安排酒店管理层和美术兼策 13/6 28/6 12 划学习VI设计手册14 酒店管理骨干培训课. 30/6 5/716 与员工签订培训合同 2/7 8/717 员工培训 8/7 3/9确认各部VIP程序,送行 8/7 13/7 18 政部8/7 8/8 确定供应商,进行全面采19 购,并与供应商签订采购合同2工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号8/7 13/7 确定各餐厅特色菜单,团20 队餐价制成完整资料送销售部酒店各部门管理人员熟 13/7 23/7 21 悉掌握程序完成员工食堂厨房设备 10/6 25/6 22 及物品采购工作举办一连串公关活动,以 18/7 28/7 23 提高酒店对外知名度18/7 28/7 酒店消防安全控制体系24 建立，收集安全通道,疏散路线图25 确定各部电脑安放位置 2/7 12/7编写各种菜式份量,构成 18/7 28/7 26 标准制做成本卡送财务部成本控制组13/7 28/7 配合各部门培训进度,安27 排计划确定各部门实地操作培训日期及地点3工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号设计酒店运转所必须表 28/7 13/8 28 格,交财务汇总印刷28/7 17/8 市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客29 源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批30 印刷所有对客表格 28/7 13/831 验收酒店电梯,进行测试 28/7 8/8确认各部各级员工制服 28/7 17/8 32 款式制定酒店销售预算,送总 2/8 13/8 33 经理审批办理酒店开业所必须的 8/8 8/9 34 各种营业执照许可证等8/8 17/8 综合布线情况的跟催及35 测试4工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号8/8 17/8 审核,客房、餐饮、娱乐36 等价格,以及合同价格,送总经理审批确定酒店各级员工工资 13/8 17/8 37 明细项目确定VIP服务程序,送总 13/8 17/8 38 经理审批13/8 17/8 与花卉供应商联系,确定39 酒店所需布置面积并尽快签订合同13/8 17/8 确定洗衣房设备到位及40 安装,安排供应商对洗衣房员工进行操作培训41 成立消防委员会 8/8 17/813/8 17/8 配合工程部,验收酒店消防及保安系统,安排供应42 商对安消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作5工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号18/8 28/8 统一编写酒店服务指南,43 送总经理审批后,交财务部发外印刷验收电话总机房,进行测 18/8 28/8 59 试安排各部员工接受相关 18/8 28/8 44 的特别培训45 制定各部接收工作计划 18/8 23/8配合电脑供应商彻底完 18/8 23/8 46 成电脑系统的安装18/8 23/8 消防主机,湿式消防系统,烟感消防系统,消防 47 联动柜,加压风机及排烟风机等的测试各部员工到岗，进行实地 18/8 13/9 48 练兵及电脑培训操作18/8 28/8 确定PA设备到位时间安49 排供应商对PA员工进行操作培训6工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号验收卫星,广播,闭路,背 18/8 23/8 50 景音乐等系统,进行测试制定订做、发放酒店制服 18/8 8/9 51 计划，并发放到位。
五星级酒店从规划设计到建成开业全过程要点集锦及星级酒店项目前期筹划方案1.doc
五星级酒店从规划设计到建成开业全过程要点集锦及星级酒店项目前期筹划方案1 五星级酒店从规划设计到建成开业全过程要点集锦27、电梯系统：①在建筑设计阶段就应该先确定所选电梯的品牌、规格，便于土建施工时做好井道、轿坑的预留预埋工作；②高层建筑类酒店，切忌将观光电梯作为运送客人的主电梯！观光电梯因为视觉的原因速度都受到了限制，一般不超过1.75M/秒，太快了则会感觉头晕。
但高层建筑的主客梯速度若达不到2.5-3M/秒的话，那绝对会经常出现一大群客人等候电梯的场面。
我所在筹建的河北邢台的万峰国际酒店（五星级）就出现了这个问题，当时因为桩基都已打好，没法改了。
应该做到：以封闭式高速电梯为主+以少量观光电梯为辅。
③考察过许多的五星级酒店，大多电梯里没有空调，夏天乘坐该电梯是没有五星级酒店感觉的；④对于厨房里用的传菜电梯，因为只传菜，不能乘人，许多酒店都是用的一般电梯厂制作出非标类的“黑户”电梯：没有铭牌标示，也没有检验证明。
这种“省钱”的做法不可取。
8、弱电系统：①需要上的系统工程的选择：按投资成本可分成以下三个档次：首先，最底限是：建筑规范里要求必须有的、国家强制性要求必须有的、酒店五星级星评要求必须要有的；其次，在底限的基础上+舒适度及豪华感官度；最后，在底限的基础上+舒适度及豪华感官度+利于酒店管理（能耗控制）+品牌宣传②最为关键的是酒店客房智能控制系统及会议系统，这两部分是客人直接感官面对的，这方面的钱是不能省的；③需要注意：目前弱电设计安装市场还不是很透明化，弱电公司在介绍需要上的各系统时也是比较夸张化。
甲方要仔细对市场价格进行了解对比。
9、游泳池设备：①全部投资不超过50多万，五星级酒店应该上的各项系统都应该考虑：如臭氧消毒系统，主要设备如砂缸、泵建议采用原装进口产品；②要充分考虑维修的方便性，维修配件的可替代性；10、桑拿设备：①要考虑采用部分舒适性、娱乐性较强的桑拿设备；②还要考虑安全、机房设置合理，维修易操作、维修配件易购；11、洗衣房设备：①首先要按照酒店饱和的布草洗涤量来考虑洗衣设备的配置，其实是考虑是否外接布草洗涤业务？②选购洗衣房设备者自己必须熟悉酒店各洗衣设备的性能，不同类型设备操作的难易，布草破损率的大致情况，如全自动立式洗衣机在操作便捷、布草破损率等方面就要优于卧式半自动洗衣机，双滚3M的平烫机工作效率就远比单滚2.8M 平烫机高得多；③要明确高压蒸汽的供给来源,所需蒸汽量、蒸汽压力、高压蒸汽锅炉的位置,输送管道方式；④考虑维修配件的通用性或可替代性；★目前可利用的国家政策（节能，太阳能，地源热泵，利用低谷电价，投资返金的政策）①对于采用地源热泵、水源热泵的蓄能空调系统，国家都有一定的补贴政策，如河北省，对于该工程的补贴额度为相关投资费用的15%-25%。
五星级国际酒店项目策划方案(ppt 62页)
相的超五星级国际品牌酒店项目引入全球视野，将建设一家国际五星级涉外商
务型酒店对外公布，树立尊贵的品牌形象；
•
通过此次大规模、大场面奠基典礼引入公众视野，用盛大的布置场面和热烈的
现场气氛，展示项目的构建蓝图，体现超五星级国际品牌酒店项目全力打造佛
山档次最高的五星级酒店的决心和信心。
•
向社会广而告之超五星级国际品牌酒店项目正式动工这一重大信息，引导产业
11
2、软文发布 区位、交通、配套宣传，从侧面提升超五星级国际品牌酒店项目的商业价值。 3、户外媒体 在海八路路段设置大型户外广告牌，展现超五星级国际品牌酒店项目的尊贵形象，以富 有张力的画面和奠基典礼的信息，拦截路上往来眼球，真正感动全城市民内心，从而提 升投资开发商知名度。制作宣传横幅、飘空气球、宣传彩旗，在奠基典礼前2天布置好项 目地块，提前制造仪式典礼氛围。 4、平面制作 制作邀请函，“五星级南海 五星级尊享”超五星级国际品牌酒店项目奠基开工典礼的地 理交通宣传地图，送呈各政府领导、出席嘉宾、媒体记者等。 5、祝贺公告 奠基开工典礼当天在报刊登套红庆贺广告，预祝“五星级南海 五星级尊享”超五星级国 际品牌酒店项目奠基开工典礼奠基成功。
1
策划前言
为贯彻区委区政府提出建设五星级南海的口号，大力搞好城市建设，全面提升城市 形象，加快第三产业聚集效应，促进我区五星级南海城市建设。佛山市南海区已确定建 设7个五星级酒店项目，其中名都大酒店已正式申报五星级评定，而其他项目正在建设阶 段。南海区旅游局负责人说，南海建设五星级酒店有着非常强的优势，南海所处的地理 位置为珠三角腹地，左右逢源。而相对临近的广州、佛山而言，其成本优势非常明显， 并可以借助地缘优势“吃两头”。佛山丽致酒店管理有限公司现正倾力打造一家超五星 级国际品牌商务型酒店，集旅游、国际商务、休闲娱乐、餐饮购物等多功能于一体的。
五星级酒店行政审批流程
序号事项决策层面流程1 红头文件集团酒店总经理办公室—集团分管领导—集团总经理—董事长—集团发文2 酒店各类通知酒店拟文部门—酒店总经理办公室—抄送集团分管领导—抄送集团总经理—抄送董事长—集团办存档3 人员招聘酒店酒店人力资源部—酒店用人部门—酒店总经理办公室（员工、领班、主管）集团酒店人力资源部—酒店总经理办公室—集团分管领导—集团总经理—董事长（经理、总监）集团酒店人力资源部—酒店总经理办公室—集团分管领导—集团总经理—董事长（副总经理、总经理）4 宴请消费集团集团下属各企业—集团财务部—集团总经理—消费后双方签字确认—月底对账—按申请企业内部划拨费用5 出差集团填写《出差申请单》—酒店人力资源部—酒店总经理办公室—集团分管领导—集团总经理—财务报销（省外出差）酒店填写《出差申请单》—酒店人力资源部—酒店总经理办公室—财务报销（省内出差）6 突发事件重大事件集团发生部门书面报告—酒店总经理办公室—抄送集团分管领导—抄送集团总经理—抄送董事长—集团办存档7 高级管理员调动集团酒店人力资源部—酒店总经理办公室—集团分管领导—集团总经理—董事长（调出）集团董事长—集团总经理—集团分管领导—酒店总经理办公室—酒店人力资源部（调入）8 高级管理员职务调整集团酒店人力资源部—酒店总经理办公室—集团分管领导—集团总经理—董事长（经理、总监、副总经理、总经理）9 编制集团酒店人力资源部—酒店总经理办公室—集团分管领导—集团总经理—董事长11 离职酒店本人提交辞职申请—酒店人力资源部—酒店总经理办公室（酒店员工、领班、主管、经理、总监）集团本人提交辞职申请—酒店人力资源部—酒店总经理办公室—集团分管领导—集团总经理—董事长（副总经理、总经理）12 工资调整酒店部门负责人—酒店人力资源部—酒店财务部—酒店总经理办公室—抄报集团分管领导（按薪酬体系执行）集团部门负责人—酒店人力资源部—酒店财务部—酒店总经理办公室—集团分管领导—集团总经理（超出酬体系范围）13 物品采购酒店申请部门―酒店财务部—酒店总经理办公室―采购部（酒店日常食材消耗、备仓、5000元以下）集团申请部门—酒店财务部—酒店总经理办公室—集团分管领导—集团总经理—董事长（增加设施设备、5000元以上）14 年度优秀员工酒店部门上报名单事迹—酒店人力资源部—酒店总经理办公室—抄送集团分管领导—集团办存档南陵金谷园国际酒店行政审批流程。
管理服务方案五星级酒店式服务体系
项目启动方案一 五星级酒店式服务体系在 4S 店中，购车和维修的顾客直接体验到了 4S 店的标准硬件设施和高品质的产品， 而顾客享受到的星级酒店式的服务对提高顾客满意度和提升公司总体品牌形象起到重要的作用。
一、打造五星级酒店为基准的“4S”店服务的流程否图一、打造五星级酒店为基准的“4S”店服务流程图第一步项目启动（一）公司管理层向全体人员分析引入专业化酒店式服务管理项目的必要性；（二）分析引入专业化酒店式服务管理项目的好处；（三）强调公司对专业化酒店式服务管理项目的重视。
第二步专业的酒店管理人员的引入聘请专业的酒店管理人员担任项目负责人，项目负责人直接向公司总经理报告。
负责服务的标准制定、培训和考核等。
由于项目的成功实施不仅需要建立一套管理体系，更重要的是员工习惯的改变，这种习惯的改变至少需要2-3 个月的时间。
所以，聘请专业的酒店管理人员担任项目负责人是项目成功的重要因素。
第三步服务标准的制定标准是员工在执行服务时的目标，也是公司考核的基准。
上海大众公司的“4S”店服务应包含所有顾客能感受和感知到的任何一个环节。
同时应考虑标准的可量化性和可考核性。
（一）目前酒店式服务在“4S”店展厅中主要应包含的环节为：➢热情的迎宾和问候；➢主动询问客户的需要；➢提供令客户满意的导购服务；➢送别客户的礼节；➢符合要求的仪容、着装、礼貌用语、礼节、举止、微笑服务；➢展示大厅内的布局、卫生整洁、音乐、气味、氛围；➢适当的电话拜访礼节、语气等（二）酒店式服务在“4S”店维修中主要应包含的环节为：➢入口处设置迎宾人员，客户一进入维修中心即受到热情服务➢客户等待维修时，提供毛巾、茶水、娱乐等服务➢维修工都能用普通话服务➢维修现场解决客户异议的技巧➢送别客户的礼节➢维修工符合要求的仪容、着装、礼貌用语、礼节、举止、微笑服务➢维修现场的内卫生整洁、对客户车辆的保洁具体的服务标准参见附录1 ——礼仪工作规范。
第四步全员培训及强化成功的酒店式服务需要公司全体员工均养成良好的行为习惯和服务意识。
凯悦国际酒店集团参与开发和管理五星级酒店的前期流程
附件1. 凯悦国际酒店集团的基本介绍1．凯悦集团概况凯悦国际酒店集团（Hyatt International Corporation）是全球凯悦集团(Global Hyatt Corporation)的全资子公司，负责营运，营销和拓展在美国和加勒比海以外地区的凯悦各品牌酒店。
凯悦国际酒店集团的总部位于美国芝加哥市，并且在北京，香港，瑞士洛桑，印度孟买以及巴西圣保罗设有分支机构。
截至2007年1月31日，在全球43个国家和地区，以凯悦（Hyatt®, Hyatt Regency®），君悦（Grand Hyatt®）和柏悦（Park Hyatt®）三大凯悦品牌运营的酒店共有214家（超过90,000间客房）。
目前全球有43家凯悦旗下酒店在建设中，其中包含在中国的15个新建项目。
全球凯悦集团同时还拥有凯悦度假产权公司（Hyatt Vacation Ownership, Inc. 运营12个凯悦度假俱乐部Hyatt Vacation Club分时度假和分散产权居住物业），凯悦股权有限责任合伙公司（Hyatt Equities, L.L.C.酒店产权投资），精选酒店集团有限责任合伙公司（Select Hotels Group L.L.C. 拥有、管理和特许经营163家AmeriSuites ，Hyatt Place 和 Summerfield Suites 品牌的酒店），美国特许系统公司（U.S. Franchise Systems, Inc. 特许经营95家Hawthorn Suites和272 家Microtel Inns and Suites品牌的公寓式酒店）。
全球凯悦集团及凯悦国际酒店集团都是非上市的私人企业，其全资股权持有人是贝思嘉(Pritzker)家族。
2．凯悦集团的品牌和历史凯悦作为国际最著名的豪华酒店管理集团之一，拥有柏悦、君悦、凯悦及凯悦度假村等酒店管理品牌，是服务行业领域的革新者，并以其热情周到的服务著称。
豪华酒店超五星级国际品牌酒店项目奠基开工典礼策划方案
•超五星级国际品牌酒店项目为佛山 市2007年重点建设工程项目，是响应 南海区委书记李贻伟“建设五星级南 海”号召的重点工程建设项目。
豪华酒店超五星级国际品牌酒店项目 奠基开工典礼策划方案
活动目的
1、市政府与区政府强势打造五星级南海，超五星级国际品牌酒店项目将引领第三产业进 一步提升发展，也进一步推进南海实现重返全国百强县“三甲”的目标。
•
以区政府打造五星级南海的必要性作为项目前期初步宣传推广的前奏，带出项目
• 相关信息，体现超五星级国际品牌酒店项目的意义及区政府决心。
• 访谈对象：南海区桂城街道办领导、佛山丽致酒店管理有限公司领导
• 访谈内容：
• ·区领导对打造五星级南海发展规划及第三产业重要性的看法
• ·桂城街道办领导对地段商业价值、超五星级国际品牌酒店项目的投资优势预估
豪华酒店超五星级国际 品牌酒店项目奠基开工
典礼策划方案
2020/12/10
豪华酒店超五星级国际品牌酒店项目 奠基开工典礼策划方案
策划前言
为贯彻区委区政府提出建设五星级南海的口号，大力搞好城市建设，全面提升城市形象， 加快第三产业聚集效应，促进我区五星级南海城市建设。佛山市南海区已确定建设7个五星 级酒店项目，其中名都大酒店已正式申报五星级评定，而其他项目正在建设阶段。南海区旅 游局负责人说，南海建设五星级酒店有着非常强的优势，南海所处的地理位置为珠三角腹地， 左右逢源。而相对临近的广州、佛山而言，其成本优势非常明显，并可以借助地缘优势“吃 两头”。佛山丽致酒店管理有限公司现正倾力打造一家超五星级国际品牌商务型酒店，集旅 游、国际商务、休闲娱乐、餐饮购物等多功能于一体的。
•延续
五星级酒店装修标准与施工流程
五星级酒店装修标准与施工流程一、酒店装修标准及考虑要素1. 设计风格：以豪华为主导，兼具时尚、舒适、典雅、自然等元素。
2. 色彩搭配：大面积采用浅柔色调为主，几何图案、彩饰线条做点缀。
3. 材料选用：以天然材料为主，如大理石瓷砖、优质高档木材、玻璃、金属等。
4. 附属设施：酒店内环保多功能家具、大型落地窗、彩色电视、新风系统等。
5. 细节考虑：针对每一个区域分别考虑到细化设计，如入户大堂考虑到座椅的方式、轮廓、材质等。
6. 安全保障：合理的人行通道设计、全面的安全防盗措施打造等安全保障体系。
二、施工流程1. 现场查看与测量：深入了解客户的需求，查看现有状况做测量图。
2. 设计方案制作与施工图：结合客户需求、土地面积等综合因素，出示具有个性的方案设计。
3. 装修材料及施工方案筛选：根据设计方案筛选出合适的建筑装饰材料及施工方案。
4. 施工阶段一：基础施工阶段。
包括清理现场，施工前基础浇筑，门窗框架等基础施工。
5. 施工阶段二：内部工程施工。
包括管道安装、电路连接、搭建内墙、吊顶安装等。
6. 施工阶段三：外部工程施工。
包括外墙涂料、鹅卵石、地砖等表面处理及一些装饰工程。
7. 安全验收与保养：施工完成后，进行安全验收，完善的保养体系保证新装修效果维系长久。
三、施工流程详述1. 现场查看与测量在哪个地区新建五星级酒店，需要先深入了解当地的建筑风格以及环境氛围，再根据顾客的定位需求，做一次详细的对新酒店位建地测量。
比如需要考虑已有设施的存在，风景线的利用，周围道路状况等。
2. 设计方案制作与施工图综合客户需求以及土地面积等综合因素出示具有个性的方案设计，并在此基础上场地的一些均衡性和合理性问题进行了调整。
设计方案制作完成并经过客户评估确认后，再进行施工图的制作。
3. 装修材料及施工方案筛选根据制作完成的施工图，针对每一区域的装修材料及施工方案进行广泛筛选。
材料要求优质、美观、健康、环保；施工方案则要求施工标准达到五星级酒店的要求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
五星级酒店项目开发流程
五星级酒店项目开发是一个复杂而细致的过程，涉及到规划、设计、建设和运营等多个环节。
下面将介绍五星级酒店项目开发的主要流程。
1. 前期准备阶段：
在确定开发五星级酒店项目之前，需要进行市场调研和可行性研究，包括目标市场分析、竞争分析、投资回报率评估等。
同时，需要确定项目的地理位置、土地使用权、可行性研究报告等准备工作。
2. 规划设计阶段：
在完成前期准备工作后，接下来是进行项目规划和设计。
这包括招标和选择规划设计团队，进行详细的酒店功能规划和建筑设计。
该阶段还会进行环保评估、消防安全审查等。
3. 立项和审批阶段：
在完成规划设计后，需要进行项目立项和相关审批手续。
这包括向相关政府部门提交申请材料，并依法履行各种审批手续，如土地供应、用地规划等。
只有通过审批并获得相关许可证，才能继续后续的工作。
4. 建设施工阶段：
建设施工阶段是整个项目开发的核心内容。
根据设计方案，进行施工图设计和施工组织设计，然后进行招标、施工合同签订和监督。
施工过程中要注意工程进度控制、质量控制、安全控制等，确保项目按时、按质量完成。
5. 内部装修和设备采购阶段：
在建设阶段完成后，需要进行内部装修和设备采购。
这包括酒店客房装修、公
共区域装修以及采购设备、家具、餐具等。
同时，要联系供应商，并进行设备安装和调试工作。
6. 试营业和调试阶段：
在酒店所有设备和装修等工作完成后，进行试营业和调试。
这是为了检查设备
和服务是否正常运行，同时也是为了培训酒店员工，确保其了解并掌握相关工作流程和服务标准。
7. 正式运营阶段：
一切准备工作完成后，酒店可以正式开始运营。
这包括市场推广、客户招揽、
服务质量保证、营销活动等。
同时，需要建立管理体系，包括人事管理、财务管理、客户关系管理等，以确保酒店的正常运营和管理。
总结而言，五星级酒店项目开发包括前期准备、规划设计、立项审批、建设施工、内部装修和设备采购、试营业和调试，以及正式运营等阶段。
每个阶段都有一系列的任务和要求需要完成，只有经过严格的计划和执行，才能确保项目的顺利开发和运营。