动物微生态制剂常用的主要菌种
微生物与人类健康 第五章 微生态制剂
3. 据有关报道，估计目前全球市场上微生态制 剂已有数千个品种，每年产量很大。
在数以千计种的微生态制剂中： （1）主要是利用双歧杆菌或乳杆菌制备的益生菌制剂。其中大
部分产品直接作为功能性食品或作为食品添加剂，用于人们的
日常保健；或用于临床，治疗菌群失调引起的各种症状（腹泻 、便秘、消化不良、肝病、高血脂等）。 （2）果聚糖和棉子糖，是应用最为广泛的益生元；
微生物与人类健康
产生乳酸、丁酸、细菌素、过氧化氢等抗菌物 质，可抑制和清除有害细菌和有害物质，恢复 机体微生态平衡。 代谢产物中含多种维生素和酶，促进机体消化 吸收功能；乳酸、丁酸还可以提高钙、磷、铁 和维生素D的吸收，增进健康。
二、微生态制剂的种类 1.按制剂的组成分类 有活菌制剂、死菌制剂、单菌制剂、联 合菌制剂、寡聚糖类等。
（1）利用人体肠道内的正常生理性细菌（双歧杆菌、乳杆菌等） 在体外培养发酵后制成活菌制剂 回到体内，可以调整 肠内微生态平衡，防治菌群失调引起腹泻等疾病。
微生物与人类健康
（2）利用一些外来的、对人无毒无害的细菌（枯草杆菌、丁酸 梭菌等） 制成活菌制剂；
（3）利用寡聚糖类非消化性碳水化合物作制剂，人服用后，它 们在肠道内能选择性地促进正常菌群的生长繁殖，间接调整恢 复微生态平衡，达到防治疾病的目的。
常乐康
胶囊和颗粒剂 婴儿双歧杆菌 调整肠道微生态平衡 酪酸梭状芽孢杆菌
名称 醋酸菌胶囊 妈咪爱 波迪佳胶囊 定菌生
剂型 胶囊 颗粒剂 胶囊 胶囊
组成 酪酸梭状芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌 屎肠球菌 枯草芽孢杆菌 德氏乳杆菌
用途 调整肠道微生态平衡 调整肠道微生态平衡 调整肠道微生态平衡 调整阴道微生态平衡 治疗妇女细菌性阴道炎
饲料添加剂第四章第二节酶制剂与微生态制剂2
2、作用机制
调整动物消化道内环境，恢复和维持正常微生物区系平衡， 保证动物消化机能正常和健康，充分发挥动物的消化与生 产潜力
产生非特异免疫调节因子，增加动物免疫力 合成消化酶，增强消化力 合成维生素和菌体蛋白，未知生长因子
非消化酶（或外源性酶）：动物体内不能合成的酶，多来源于微生物， 主要用于消化畜禽自身不能消化的物质或降解抗营养因子或有害物质 等。主要包括纤维素酶、半纤维素酶、植酸酶、果胶酶、半乳糖苷酶 等
• 按作用底物分 消化碳水化合物的酶 植酸酶 蛋白酶 脂肪酶
1、消化碳水化合物的酶
• 植物性能量饲料中的碳水化合物含量通常在60％以上。饲 料中的碳水化合物中有易消化的淀粉，也有难消化的非淀 粉多糖(NSP)。因此，这类酶包括淀粉酶和非淀粉多糖 (NSP)酶。非淀粉多糖酶又包括纤维素酶、半纤维素酶和 果胶酶。半纤维素酶主要包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿 拉伯聚糖酶和半乳聚糖酶；纤维素酶包括C1酶、Cx酶和
第四章 非营养性添加剂
第二节 饲用酶制剂
饲用酶制剂是将一种或多种用生物工程技术生产 的酶与载体和稀释剂采用一定的加工工艺生产的 一种饲料添加剂
一、酶制剂的分类
• 按制造工艺分 单一酶制剂（如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶） 复合酶（即几种酶的复配） （1）以蛋白酶、淀粉酶为主的饲用复合酶，主要补充动物内源酶的不足
一、微生态制剂
• 定义：在微生态学理论指导下，调整微生态失调，保持微生 态平衡，提高宿主健康水平的正常菌群及其代谢产物和选择 性促进宿主正常菌群生长的物质
• 分类：根据物质组成分类可分为：益生素、益生元、合生元
（一）益生素
1、定义：益生素是一类活的微生物饲料添加剂，动物采食 后在胃肠道特定部位有足够数量的菌株能够粘附、定植和 生长，通过直接和间接对胃肠道病原微生物起抑制作用， 从而改善胃肠道微生态平衡，对动物生长和健康起作用
水产养殖常用微生态制剂及使用注意事项
水产养殖常用微生态制剂及使用注意事项作者：杨秀来源：《黑龙江水产》2018年第05期随着水产业健康养殖理念的不断提升，水产养殖中微生态制剂的使用呈现出日渐增多的态势，对调节水质、增强水生动物非特异性免疫、预防水生动物病害的发生起到了显著的作用。
微生态制剂又称益生菌、益生素，是在微生态理论指导下采用已知有益微生物，经培养、复壮、发酵、包埋、干燥等特殊工艺制成的对水生动物有益的生物制剂或活菌制剂，具有维持宿主的微生态平衡，调整微生态失调和提高健康水平的功能。
按使用目的可分为水质改良剂、生长促进剂、免疫促进剂等。
剂型有液体、固体和半固体。
菌种主要有芽孢杆菌类、光合细菌类、乳酸菌类和酵母菌类。
一、微生物制剂使用方式从目前看，微生态制剂在水产养殖中使用方式有两種，一种是施用于养殖水体调节水质，另一种是作为水生生物的饲料添加剂。
1、微生态水质调控剂微生物可直接影响水质和养殖生物，有益微生物可以改善水质。
枯草杆菌、多粘杆菌等制成的系列制剂，可用于水产养殖废物的分解。
蛭弧菌对净化湖水，清除致病性弧菌和大肠杆菌有显著作用。
光合细菌能吸收分解水中的氨氮、硫化物等有害物质，具有很高的水质净化能力。
光合细菌对预防赤鳍病、烂鳃病、肠炎等疾病有显著作用。
2、微生态饵料添加剂在饵料中添加有益微生物，对防治养殖水生动物疾病和提高产量有一定的作用。
许多微生物本身就含有大量的营养物质，添加到饲料中能被养殖动物利用。
光合细菌的活菌投喂孵化的鲤鱼苗，具有促生长作用。
微生态制剂投喂鲤鱼，可显著降低肠道中大肠杆菌数，增多有益微生物。
二、水产养殖常用微生态制剂1、芽孢杆菌制剂芽孢杆菌是一群好氧生长、可形成芽孢的革兰氏阳性细菌。
目前在养殖生产中主要应用的有枯草芽孢杆菌及纳豆芽孢杆菌等种类。
在养殖水生动物饲料中添加芽孢杆菌制剂，会在水生动物肠道产生挥发性脂肪酸，抑制有害细菌在肠道内的生长，调节肠道内的菌群平衡。
具有提高饲料转化率，降低饵料系数促进生长的作用;将芽孢杆菌制剂施用于养殖水体，芽孢杆菌在繁殖过程中大量产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能迅速降解鱼虾残留饵料和排泄物中蛋白质、淀粉、脂肪等有机物，将其分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐等，为单细胞藻类提供营养。
微生态领域
新增蛭弧菌。目前 我国可以直接投喂 动物的体内微生态 改良剂微生物菌种 有19个
1、微生态制剂
• 1.6微生态制剂作用机理
• 1.6.1在理论上支持微生态制剂作用机理的学说目 前主要有三种，一是优势种群学说；二是微生物 夺氧学说；三是菌群屏障学说。
20世纪7O年代，抗生素被广泛用于水产养殖业， 在防病 治病方面作出了不可磨灭的贡献， 但长期的使用不仅使 细菌产生抗药性， 易导致二度感染，而且抗生素在水产 品内残留、 富集， 最终会对人体造成危害， 限制了养殖 业的发展。 在这种情况下， 微生态制剂的研究和应用就 引起了人们越来越多的关注。对微生态学的研究使人们认 识到水体中存在着大量有益微生物菌群， 利用这些有益 菌群不但可以改善养殖生态环境， 防治鱼虾蟹类病， 而 且具有投入小、 收益大、 无污染 、 无残留等优点， 被 越来越多的水产养殖业主所接受。
5、微生态制剂行业发展前景
微生态制剂今后的发展趋势可主要归纳为： • 加强微生物制剂的基础理论和作用机制的研究 • 向高效、 专一制剂发展， 加强针对性， 使其效 果更显著； • 开发微生物制剂新剂型，提高稳定性； • 寻找自然界尚未开发的其它有益茵群并利用于水 产养殖； • 向工程菌领域发展， 运用基因工程技术开发具 有特殊功能的工程菌制剂。
1、微生态制剂
• 1.3.3 代谢产物
• 存在于细菌培养后除去菌体的培养液，内含细菌 生长繁殖过程丰富的代谢产物及一部分菌体碎片( 成分)，细菌分泌的酸性物质及细菌素对有害菌有 拮抗、杀灭作用;细菌分解食物后的氨基酸，以及 合成的维生素都在培养液内，还包括细菌分泌的 对动物体有用的酶;而部分的菌体成分对动物体也 有免疫促进作用。
2、渔用微生态制剂
2.3 不同标准，微生态制剂可分为不同种类：
微生态制剂应用注意事项
山东畜牧兽医24微生态制剂应用注意事项牛可新赵方明刘芹吴士军邹平县畜牧局256200近10多年来微生态制剂在我县养殖业上被广泛应用由于微生态制剂是活菌类产品其使用效果会受到多方面因素的影响以下是作者在生产实践中总结出的有关微生态制剂应用注意事项1微生态制剂本身的因素1.1制剂类别可供制作微生态制剂的菌剂约有40种但通常应用的主要是乳酸杆菌粪链球菌双歧杆菌芽孢杆菌酵母菌等由不同菌制成的微生态制剂由于各自性质不同作用效果不一如乳酸杆菌由于其耐高温高压的性能在粉料中使用效果较好而在颗粒料中使用效果较差芽孢杆菌能耐受较高温度高压及酸性环境在颗粒料中应用的微生态制剂多以芽孢杆菌为主或选用经过特殊材料包被的其他菌剂对某种特定的动物某一种微生态制剂可能比其他制剂更适宜微生态制剂在发挥作用时如果定植于肠道是必须的那么就应该注意到细菌总是具有这样或那样的宿主特异性对猪是一种好的微生态制剂对鸡则不一定有效为了排除定植情况对微生态制剂效力的影响可通过连续饲喂使用不需在肠道中定植和增殖仍能维持高数量的微生态制剂菌1.2微生态制剂的活菌浓度微生态制剂在储藏和在颗粒料粉料的加工过程中由于氧气高温等因素使其大量失活微生态制剂的活性对其效力的发挥非常重要这就要求加强对微生态制剂剂型的研究提高活菌浓度提高活菌剂中活菌对不良环境的耐受力延长产品保存时间1.3微生态制剂添加量的影响为了保证有益菌能够发挥作用适宜的添加量是重要的添加量不足或过量都不能达到预期效果1.4安全性检查对应用于生产的微生物一定要慎重对于新种或首次应用菌种一定要进行系统安全性毒理学实验确定无毒副作用的菌种也要进一步研究因为有可能因理化及毒素及菌种本身原因引起负性突变因此应该定期对生产菌进行安全性实验检测确保微生态制剂的安全性2日粮中的营养因素试验证明日粮的蛋白质和限制性氨基酸的平衡程度影响着微生态制剂的效果在低蛋白或氨基酸不平衡的日粮中添加更为有效2.1抗生素各种抗生素对各类微生态制剂的抑制作用不一若是将有强烈抑制作用的抗生素与微生态制剂同时使用会影响其使用效果因此使用前需了解各种抗生素与所用微生态制剂之间的关系2.2畜禽的环境卫生状况若畜禽饲养环境卫生条件极差致使动物肠道中栖居着高浓度的微生物有益菌不能轻易竞争取代这些微生物则作用效果可能较差或需大大提高有益微生物的添加量卫生状况好的动物使用效果会好些2.3使用时期微生态制剂在一定程度上通过影响宿主肠道正常菌群的组成而起作用的如果动物本身已自然获得大量微生物菌群再使用某些微生态制剂时就不会有显著的作用只有非自然生长方式或处于病态的畜禽才需要使用微生态制剂试验表明在以下一些时候使用微生态制剂会取得理想效果1新生畜禽肠道内基本是无菌的此时及时提供优良微生物可以抢先占领畜禽肠道对以后的健康起着巨大作用2在畜禽生长后期肠道功能开始退化此时添加微生态制剂可以起到补充完善肠道有益菌群保证健康的作用3在食物改变时如断奶仔猪从吃奶到采食植物饲料改变过程中常会发生严重的消化问题此时适时地添加微生态制剂对防止腹泻提高增重能起到理想的效果4在经抗生素处理后抗生素经常会降低胃肠道有益菌的数量添加微生态制剂可以帮助尽快恢复这些有益菌的数量5在应激状态下如拥挤运输免疫接种气候变化及极端气候条件下添加微生态制剂可以帮助动物安全度过应激期收稿日期2006―04―25。
芽胞杆菌微生态制剂作用机制及应用
２０ ０６年第 ９期 总第 １９ ０ 期
使 用效 果 ， 应科学 合理 使用 ， 并从 以下几
中的应 用及 其作 用机理做 了许多研 究工
（ 促进乳杆菌 的增 殖 ， 二） 改善 肠道 方 面着 手 。
作。 现对国内外的实验研究做 以下归纳：
环境 很 多实验研究报道证 实 ．饲 喂芽
（ ） 一 芽胞菌种的来源
在微生物的
禽腹 泻等疾病有 很好的防治作 用 ．同时
可促进 畜禽 的生长 ， 多数 获得 肯定效果 。 造一种 比较 有利 于无 害厌 氧菌 的 环境 。 制 剂活 性降低 ．使用效果 的重复性和 稳
Ｈ ｔｏ Ｉ １ ８ ） ｅ （ ９ ４ Ｗ ｈ ｅ ｅ ａ ｔ ｒ（ ９ １ 、Ｐ ｏ １ ８ ） ｅ Ｉｒ
芽胞杆菌 在动物体 内可产生大量 的 病原 菌 与肠道 粘膜 受体 结合 产生 黏 附。 无 毒菌株 美国食 品药物管理局 （ Ａ Ｆ ） Ｄ
酶：细胞 壁裂解酶 （ 蜡样 芽胞杆 菌 、 多粘 益生菌 的黏附还可 以防止条件致病 菌的 和美 国饲料公定协会 （ Ａ Ｃ 公 布了４ Ａ Ｆ Ｏ） ０ 芽胞杆菌 、 枯草芽胞杆菌 ） 、Ｄ＿－２ ．一葡 易位 ． 防止条件致病菌 向周围不断扩散 ． 余 种 ” 可直 接饲喂且 通常认 为是 安全 的 萄糖水解酶 （ 枯草芽胞杆菌 ） 透 明质酸 引发有关部位 的感染。 、 此外 ， 益生菌 的定 微生物 （ 胶裂 解酶 （ 植还使 宿主具有 调整菌群平衡 、控 制 内 菌株 ． 中芽孢杆 菌属 （ａｉｕ ） 、 多 其 ＢｃＩｓ 有：凝 ｌ 粘芽胞 杆菌 ） 蛋 白酶 （ 、 蜡样芽胞杆菌 、 多 毒素血症 、 抗肿瘤 、 抗衰老 、 免疫和营养 结芽孢杆菌 （ａ ｉｕｃ ａｕａｓ 、缓慢芽 ＢｃＩ ｏｇ ｌ ） ｌ ｎ 粘芽胞杆菌 、 枯草芽胞杆菌 ）脂肪酶 （ 、 枯 等生理作 用。
蛋鸡饲料添加剂有哪些？
蛋鸡饲料添加剂有哪些为满足鸡的营养需要，完善日粮的全价性，以提高饲料利用率，促进鸡生长发育，防治某些疾病，减少饲料贮藏期间营养品质的损失或改进产品品质等，这类物质称为饲料添加剂。
那么蛋鸡饲料添加剂都有哪些呢下面就帮大家归纳了一些以供各位参考。
一、维生素添加剂鸡日粮中需要添加的维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K四种脂溶性维生素和9种水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、胆碱、生物素及烟酸。
鸡配合饲料中的维生素添加剂是用化学和微生物学方法工业化生产的，性质和作用与自然界存在的维生素相同，按照特殊的药物制剂生产，应用效果优于天然维生素，贮存期的稳定性可以得到保证。
这类添加剂可分为雏鸡维生素添加剂、育成鸡维生素添加剂、产蛋鸡维生素添加剂和种鸡维生素添加剂等多种，添加时按药品说明决定用量，饲料中原有的含量只作为安全含量，不予考虑。
鸡处于应激环境时，如运输、转群、注射疫苗、断喙时对这类添加剂需要量加大。
林地饲养，由于鸡在林地自由采食大量青绿饲料，一般不会缺乏维生素。
二、氨基酸添加剂天然饲料中氨基酸含最不平衡，虽然尽量根据氨基酸平衡的原则配料，一般不同饲料搭配，只能改善日粮中氨基酸之间的比例，还不能达到理想的氨基酸平衡。
工业合成氨基酸添加剂可以提高配合饲料质量，降低配合成本。
目前在配合饲料中广泛应用的氨基酸添加剂是蛋氨酸和赖氨酸。
以大豆饼为主要蛋白质来源的日粮，添加蛋氨酸可以节省动物性饲料用量。
豆饼不足的日粮添加蛋氨酸和赖氨酸，可以强化饲料的蛋白质营养价值，在杂粕含量较高的日粮中添加氨基酸可以提高日粮消化利用率。
三、中草药饲料添加剂中草药中的主要有效活性成分为多糖、苷类、生物碱、挥发油类、有机酸类等，具有调节动物机体免疫功能的作用。
有些中草药还含有一定数量的蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、维生素和矿物质、微量元素等营养成分，也在一定程度上提高了机体的生产性能。
动物微生态制剂的研究概况
文 献综 述
４ ７
动物微生态制剂 的研 究概况
徐锡殿 （ 东营市垦利县黄河 口镇兽 医站 ２ ５０ ） ７７ ９
动物微生态制剂指在微生态理论指导下 ， 将从 内，正常环境下厌氧菌 占９ ％，需氧菌仅占 ｌ ９ ％。
动物体内分离 的有益微生物 ， 经特殊工艺加工成的 当饲用微生态添加剂 中以孢子状态进入动物 胃肠 该菌种可 以迅速繁殖， 消耗 胃肠 含活菌或菌体及其代谢产物的活菌制剂 ， 又称为微 道的某种菌种后 ，
的生物制剂 ， 能同时发挥二者的共 同作用 ， 这类产 成多种维生素供动物吸收， 并产生有机酸加强肠的 蠕动 ， 进常量及微量元素如钙 、铁 、锌的吸收 。 促 品的发展前景非常广阔。 ２ 动物微生态制剂的作用机理 某些酵母菌有富集微量元素的作用， 使之 由无机态 通过 电镜扫描 ２１ 保持微 生态环境的相对稳 定 在动物体 内的 形式变成动物易消化的有机态形式 。 ． 益生菌能够维持动物小肠 绒毛的结构并加强 胃肠道 的正常微生物群落与动物和环境之问所构 证实 ， 从而促进营养物质 的吸收利用 。 有报道用 成的微生态系统 中， 微生物群落中的优势菌群对整 其功能， 发 个微生物群落起着决定性的作用 。 如果失去了优势 芽孢杆菌和乳酸茵等产酸型益生菌饲喂动物后 ， 绒毛加长 ， 黏膜陷窝加 菌群 ，那么就会导致 胃肠道微生态 系统平衡的失 现动物小肠黏膜皱裂增多 ， 小肠吸收面积增大， 从而促进增重和饲料的利 调， 原有 的优势菌群发生变更 ， 动物出现生产 陛能 深 ， 下降或疾病状态。 除应激外 ， 服用大量的抗生素等 用率 。
前批准 的菌种有 １ 种 ： ２ 干酪乳酸菌 、 植物乳杆菌 、 ２ 增强机体免疫功能 ． ４
研究证明，益生菌可以
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1.乳酸杆菌类（嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌等）。乳酸菌
有10多个属、100多个种。乳酸菌在代谢过程中能产出大量的有机
酸，溶菌酸及过氧乙酸等，具有很强的杀菌功能，抑制有害菌的繁殖，
抑制有机物的腐烂分解；代谢中产生的多种氨基酸，合成维生素
（VB1、VB2、VB6、VB12、VC），给动物增添营养物质，帮助食物
的消化及吸收，促进宿主代谢， g服腐败过程，分解与转化有害物
质，保障动物正常健康的生理状态；能刺激肠道的免疫细胞增加局部
免疫抗体的数量，诱导免疫球蛋白A的分泌，提高动物机体的免疫力
与抗病力。
2.芽胞杆菌类（枯草芽孢杆菌、蜡样芽胞杆菌、纳豆芽孢杆菌等）。
好氧的芽胞杆菌可消耗肠内的氧气，使局部氧分子浓度下降，抑制有
害的大肠杆菌与沙门氏菌繁殖，其代谢中产生的细菌素与过氧化氢对
有害菌也有强大的杀伤能力；抑制腐败菌生长，进而减少氨、胺有害
物质的产生；代谢产物中的氨基酸，维生素B族，促生长因子及各种
酶（蛋白酶，淀粉酶和脂肪酶等），给动物提供营养，帮助消化食物，
大大地提高饲料的转化利用率；在反刍动物的瘤胃中，能分解纤维二
糖，为动物提供营养；并提高免疫力与抗病力等。
3.肠球菌类（粪链球菌，尿链球菌、禽链球菌、鸟链球菌、乳链
球菌等）。能产生乙酸、甲酸、拮抗致病性大肠杆菌与沙门氏菌，维
持肠道需氧菌与厌氧菌的比例，调节菌群平衡；还能产生VB1、VB2、
VB6、VB12、VC 等多种维生素。
4.酵母菌类（啤酒酵母菌、产朊假丝酵母菌等）。目前已知的酵
母菌有500多种，酵母菌与真菌、细菌等互生、共生培养，其代谢产
物含有丰富的蛋白质与维生素，是动物的有效养分；还能产生促进细
胞分裂的活性物质，有利于乳酸菌和放线菌的生长；提动物机体的免
疫力与抗病力；还可产生VB1、VB2、VB6、VB12、VC 、氨基酸及
多种酶类。酵母菌及其代谢产物，经处理后可作为动物饲料的调节剂、
粗饲料的发酵剂、营养剂及治疗剂使用，可部分取代抗生素的应用。
5.双歧杆菌。目前已知双歧杆菌属中有30多个种，其中使用最
多的是：双叉双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌和
假双歧杆菌等
6.光合细菌类。光合细菌在代谢中能产生糖类、氨基酸类，维生
素类等生物活性物质，这些物质被动物利用后，可促进动物生长发育，
提高对饲料的转化利用率；提高机体的免疫力；还可净化水体、净化
饲养环境，通过太阳能或紫外线做能源，利用有机物和有害气体为基
质，净化水质与土质。因为光合菌能直接利用水中的有机物，氨态氮
和硫化氢，通过反硝化作用除去水中的亚硝酸铵，还能分解池塘里的
残饵和粪便等。光合细菌在水中繁殖释放出酵素，能抑制病原菌生长。
7.丝状真菌类。丝状真菌能产生淀粉酶、蛋白酶、纤维素分解酶
等，能分解有机物，可促进饲料营养成分的转化与分解，提高动物对
饲料的利用率。