农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求(GB18407))

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无公害食品、绿色食品、有机食品区别

无公害食品、绿色食品、有机食品区别

无公害食品、绿色食品、有机食品、绿色无公害食品绿色食品标准概述绿色食品标准由农业部发布,属强制性国家行业标准,是绿色食品生产中必须遵循,绿色食品质量认证时必须依据的技术文件。

绿色食品标准是应用科学技术原理,在结合绿色食品生产实践的基础上,借鉴国内外相关先进标准所制定的。

目前,绿色食品标准分为两个技术等级,即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

AA级绿色食品标准要求:生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料,而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术,培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质,从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

A级绿色食品标准要求:生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,并积极采用生物学技术和物理方法,保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

无公害食品标准体系无公害食品标准主要包括无公害食品行业标准和农产品安全质量国家标准,二者同时颁布。

无公害食品行业标准由农业部制定,是无公害农产品认证的主要依据;农产品安全质量国家标准由国家质量技术监督检验检疫总局制定。

一、无公害食品行业标准建立和完善无公害食品标准体系,是全面推进“无公害食品行动计划”的重要内容,也是开展无公害食品开发、管理工作的前提条件。

农业部2001年制定、发布了73项无公害食品标准,2002年制定了126项、修订了11项无公害食品标准,2004年又制定了112项无公害标准。

无公害食品标准内容包括产地环境标准、产品质量标准、生产技术规范和检验检测方法等,标准涉及120多个(类)农产品品种,大多数为蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等关系城乡居民日常生活的“菜篮子”产品。

无公害食品标准以全程质量控制为核心,主要包括产地环境质量标准、生产技术标准和产品标准三个方面,无公害食品标准主要参考绿色食品标准的框架而制定。

无公害畜禽养殖及及无公害畜产品质量控制

无公害畜禽养殖及及无公害畜产品质量控制
➢ 不应建在饮用水源、食品厂上游。
无公害畜禽养殖及及无公害畜产品质 量控制
5、建设与布局
✓ 原则:既要考虑节省土地,节约投资,又要便于生产管 理、疫病防控。
✓ 布局合理: ➢ 考虑人的工作和生活集中场所的环境保护,使其尽 量不受饲料粉尘、粪便气味和其他废弃物的污染。 ➢ 注意畜禽生产的防疫卫生,尽量杜绝污染源对饲养 环境污染的可能性。 ➢ 根据养殖场地势(由高到低)和主风向(上风到下 风)合理分区。先后顺序:生活区-生产管理区-生 产区-污染隔离区。生产区内畜舍之间保持适当距离, 一般为30-50米;行政区和供应区距生产区为80米以 上;生活区又距行包括预混剂或散
剂,品种收载于附录二,计33种),其产品批准文号
须用"兽药字",各畜禽养殖场及养殖户须凭兽医处方
购买、使用,所有商品饲料中不得添加"附录二"中所
列的兽药成分。
无公害畜禽养殖及及无公害畜产品质 量控制
(3)抗应激用药
✓ 应激是畜禽对不良条件的刺激所产生的对抗反应。如 预防接种、气候突变、饲料变换等应激。
无公害畜禽养殖及及无 公害畜产品质量控制
2020/11/16
无公害畜禽养殖及及无公害畜产品质 量控制
概述
一、引种控制 二、环境控制 三、疫病控制 四、投入品控制
无公害畜禽养殖及及无公害畜产品质 量控制
无公害畜产品
➢ 无公害畜产品,是指产地环境、生产过程和产 品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认 证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品 标志的未经加工或者初加工的畜产品。
➢ 种畜禽到场后,根据检疫需要,在隔离场观察 15~30 d。
无公害畜禽养殖及及无公害畜产品质 量控制
二、环境控制

瓢鸡饲养管理

瓢鸡饲养管理

瓢鸡饲养管理王兆葵1,阳奇峰2(1.镇沅县动物卫生监督所,云南镇沅 666500;2.镇沅县畜牧工作站,云南镇沅 666500)瓢鸡是普洱市镇沅县的优质地方鸡种,是中国稀有的地方鸡种之一,外貌奇特、肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美,市场前景广阔,饲养价值颇高。

1 养殖环境1.1自然环境瓢鸡最适养殖环境为亚热带季风气候,年平均气温18.5 ℃,相对湿度65%~75%。

场址选择符合《中华人民共和国畜牧法》规定,周围具备就地无害化处理粪污的足够场地和排污条件,水源充足、排水通畅、交通便利,满足建设工程需要的水文和工程地质条件。

养殖场空气环境质量依据GB/T 18407.3 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境标准与GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准,养殖用水质量依据NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质标准,土壤环境质量要求参照GB 15618 土壤环境质量标准。

1.2 鸡场建设管理区、生产区和隔离区严格分开布置。

生活区与生产区之间安设大门、消毒池和消毒室。

管理区、隔离区的生产生活用水和雨水不得流入或渗透至生产区。

人流物流采取单一流向,各功能区界限分明,隔离科学,联系方便。

鸡笼顶层与屋顶间距不小于1.5 m。

半开放式鸡舍跨度以6~9 m 为宜,密闭式鸡舍跨度以12~15 m 为宜。

顶棚宜采用具有良好保温和隔热性能的5~8 cm 厚复合彩钢瓦材料。

墙壁具有良好的保温、隔热性能,结构简单,便于清扫、清洗和消毒,坚固抗震,能耐酸、碱,且具备良好的防鼠、防蚊蝇等功能。

地面防水、坚实、平整,光洁而不滑、耐腐蚀,有一定的保温性能,防潮、不积水,便于清扫和消毒。

单扇门高度>2 m,宽度≥1 m;双扇门高度>2 m,宽度≥1.6 m。

半开放式自然通风的鸡舍每40 m 2至少留有2 个通风口,密闭式鸡舍安装降温设备。

鸡舍通道宽度≥1 m。

养殖场舍内人工喂料具备开食盘、圆形食槽、料槽。

供水系统设备有过滤、减压、消毒、软化附属管路等装置及饮水器,雏鸡舍有真空饮水器、育成鸡及产蛋鸡舍备乳头饮水器。

有机食品、绿色食品、无公害食品的区别与联系

有机食品、绿色食品、无公害食品的区别与联系

有机食品与绿色食品、无公害食品的区别与联系。

Ⅰ、区别:⑴产品生产标准:有机产品:GB/T 19630.1-2005 有机产品第1部分:生产GB/T 19630.2-2005 有机产品第2部分:加工GB/T 19630.3-2005 有机产品第3部分:标识与销售GB/T 19630.4-2005 有机产品第4部分:管理体系绿色食品:NY/T391-2000 绿色食品产地环境技术条件NY/T392-2000 绿色食品食品添加剂使用准则(加工)NY/T393-2000 绿色食品农药使用准则NY/T394-2000 绿色食品肥料使用准则NY/T269-95 绿色食品黄瓜被NY/T747-2003替代NY/T272-95 绿色食品豇豆NY/T654-2002 绿色食品白菜类蔬菜NY/T655-2002 绿色食品茄果类蔬菜NY/T743-2003 绿色食品绿叶类蔬菜NY/T744-2003 绿色食品葱蒜类蔬菜NY/T745-2003 绿色食品根菜类蔬菜NY/T746-2003 绿色食品甘蓝类蔬菜NY/T747-2003 绿色食品瓜类蔬菜NY/T748-2003 绿色食品豆类蔬菜NY/T749-2003 绿色食品食用菌……无公害食品:GB/T 18407.1-2001 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量无公害水果产地环境要求GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB/T 18407.4-2001 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY/T 5075-2002 无公害食品黄瓜生产技术规程NY/T 5077-2002 无公害食品苦瓜生产技术规程NY/T 5081-2002 无公害食品菜豆生产技术规程NY/T 5090-2002 无公害食品菠菜生产技术规程NY/T 5092-2002 无公害食品芹菜生产技术规程NY 5104-2002 无公害食品草莓产地环境条件NY/T 5105-2002 无公害食品草莓生产技术规程……⑵标示:⑶级别:●有机食品:不分级别。

无公害农产品标准

无公害农产品标准

无公害农产品标准
无公害农产品标准是指在生产过程中不使用化学农药、化肥和其他有害物质,保持生态平衡,确保农产品质量安全的一种生产标准。

无公害农产品的生产,不仅对农产品本身质量的保证,也对环境的保护和人们的健康有着重要的意义。

下面将从无公害农产品标准的制定、执行和监督等方面进行详细介绍。

首先,无公害农产品标准的制定是非常重要的。

制定无公害农产品标准需要依据国家相关法律法规,结合当地实际情况,科学制定生产标准,确保农产品生产过程中不使用有害物质,保障农产品的质量安全。

同时,还需要考虑到农产品的生产成本和市场需求,使得标准既能保证农产品的质量,又能保证农民的收入。

其次,无公害农产品标准的执行是关键。

在生产过程中,农民需要严格按照无公害农产品标准进行生产,不得使用化学农药、化肥等有害物质,保持生态平衡,确保农产品的质量安全。

政府部门和相关机构也需要加强对农产品生产过程的监督,确保农产品的生产符合无公害农产品标准,保障农产品质量。

此外,无公害农产品标准的监督也是至关重要的。

监督无公害
农产品的生产需要政府部门、农业部门和相关机构的共同合作,加强对农产品生产过程的监督,确保农产品的生产符合无公害农产品标准。

同时,还需要加强对农产品市场的监督,打击假冒伪劣农产品,保护消费者的权益,促进农产品质量的提升。

总之,无公害农产品标准的制定、执行和监督是保障农产品质量安全的重要保障。

只有严格执行无公害农产品标准,才能保证农产品的质量安全,保护环境,促进农业可持续发展。

希望各级政府部门、农业部门和相关机构能够加强对无公害农产品标准的制定、执行和监督,推动农产品质量的提升,保障人民群众的身体健康。

高中生物:2.5《绿色食品的生产》素材新人教版选修2

高中生物:2.5《绿色食品的生产》素材新人教版选修2

第5节绿色食品的生产绿色食品英文:Green food绿色食品的概念绿色食品在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。

是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

类似的食品在其他国家被称为有机食品,生态食品,自然食品。

1990年5月,中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。

标准规定:①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。

②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。

④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。

绿色食品的标志为绿色正圆形图案,上方为太阳,下方为叶片与蓓蕾,标志的寓意为保护。

在许多国家,绿色食品又有着许多相似的名称和叫法,诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。

由于在国际上,对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样,所以,为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序,在中国,统一被称作“绿色食品”。

绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖,施有机肥料,不用高毒性、高残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。

绿色食品所具备的条件1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程;3.产品必须符合绿色食品标准;4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

绿色食品标准绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准(NY/T),是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。

绿色食品标准分为两个技术等级,即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制理念为核心,由以下四个部分构成:绿色食品产地环境标准,即《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T 391)绿色食品生产技术标准绿色食品产品标准绿色食品包装、贮藏运输标准绿色食品的产生第二次世界大战以后,欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上,先后实现了农业现代化。

标准 农产品质量安全

标准农产品质量安全
农产品质量安全是指农产品在生产、加工、流通、消费等各个环节中,符合国家和行业标准,不含有任何有害物质,不会对人体健康造成危害的安全性能。

为了保障农产品质量安全,我国制定了一系列标准,下面就这些标准进行介绍。

一、农产品质量安全基本标准
农产品质量安全基本标准是指农产品在生产、加工、流通、消费等各个环节中,必须符合的基本质量安全要求。

该标准包括了农产品的生长环境、生长过程、收获、运输、储存、加工、销售等各个环节的要求,确保农产品的质量安全。

二、农产品质量安全检测标准
农产品质量安全检测标准是指对农产品进行检测的标准。

该标准包括了农产品中农药残留、兽药残留、重金属、微生物、放射性物质等有害物质的检测标准,确保农产品不含有任何有害物质,对人体健康不造成危害。

三、农产品质量安全管理标准
农产品质量安全管理标准是指对农产品进行管理的标准。

该标准包括了农产品生产、加工、流通、销售等各个环节的管理要求,确保农产品的质量安全。

四、农产品质量安全认证标准
农产品质量安全认证标准是指对农产品进行认证的标准。

该标准包括了农产品生产、加工、流通、销售等各个环节的认证要求,确保农产品的质量安全。

以上是我国农产品质量安全的标准,这些标准的实施,保障了农产品的质量安全,也保障了人民群众的健康。

无公害农产品生产标准

随着时间的推移,ECOCERT已成为有机食品链 条的重要性支持者和与有关管理机构的对话者。
ECOCERT的检查是具有多年的丰富经验,从 长期的检查和通过接触实际中所获得的经验使 ECOCERT能够建立起国际市场的信任。
ECOCERT具有完全的独立性和公正性,实施 和应用有机标准。不遵循标准的生产者不可能 得到有机认证。
第一章 总 则
第一条 为加强对无公害农产品的管理,维护消费者权 益,提高农产品质量,保护农业生态环境,促进农业可 持续发展,制定本办法。
第二条 本办法所称无公害农产品,是指产地环境、生 产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经 认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的 未经加工或者初加工的食用农产品。
《食品法典》的标准结构、体系和内容 等基本上参考了欧盟有机农业标准 EU2092/91以及国际有机农业运动联 盟(IFOAM)的《基本准则》。
二、国际有机农业运动联盟(IFOAM)
*基本标准:是非政府组成的有机农业标准,尽 管是非政府标准,但其影响却非常大,甚至超 过国家标准。国际有机农业联盟成立于1972 年,目前已有110多个国家、700多个成员组 织。
标准分别是: GB 18406.1-2001无公害蔬菜安全要求 GB/T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求 GB 18406.2-2001无公害水果安全要求 GB/T18407.2-2001无公害水果产地环境要求 GB/T18406.3-2001无公害畜禽肉产品安全要
求 GB/T18407.3-2001无公害畜禽肉产品产地环
第三条 无公害农产品管理工作,由政府推动,并实行 产地认定和产品认证的工作模式。
第四条 在中华人民共和国境内从事无公害农产品生产、 产地认定、产品认证和监督管理等活动,适用本办法。

小香猪养殖饲养场地的选择

小香猪养殖饲养场地的选择【小香猪养殖饲养场地的选择】小香猪是我国特有的小型猪品种,具有耐粗饲、适应性强、少病、抗逆性强、养殖成本低,养殖前景喜人,而且该猪种还具有实验动物和宠物饲养的广阔前景。

下面给大家介绍下小香猪养殖饲养场地的选择小香猪饲养场地的选择建造都应本着经济、方便、实用、保护环境和符合无公害畜禽生产对环境要求的原则进行。

场地选择合理,有利于卫生防疫,减少疾病的发生,有利于科学管理,也直接关系到香猪养殖业的经济效益。

在山区里饲养香猪应选择土质坚硬、干燥、排水好、空气清新、阳光充足、背风向阳、冬暖夏凉的地带;不能在发生过传染病的旧猪舍上建造新猪舍;要求有水源,且水质符合畜禽饮用的卫生标准,能满足香猪饲养过程中对饮用水和生活用水的需求,要避开与水源有关的地方病高发区;选择生态环境良好、远离有污染的工厂、无或不直接接受工业三废及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的区域,远离车辆繁杂、汽笛常呜、吵闹喧哗、尘土飞扬的地段;同时还要考虑交通便利,方便饲料的运入和出栏猪的运出,选地还应参照国家对元公害畜禽饲养的规定,避开水源保护区、风景名胜区、人口密集区和环境敏感区,符合环境保护、兽医防疫的要求。

国家对无公害畜禽肉产地环境有一个非常详细的要求(标准号GB /T18407.3mdash;2001),明确规定了无公害畜合肉产地环境水质指标、环境空气指标、饲养场地的空气指标所必须达到的要求。

香猪作为一种无公害的畜类动物饲养,环境条件必须符合国家的标准要求。

以下表格,为各项环境要求,如果你都能做到,将给你的香猪品种带来更多的价值。

小猪舍场所的建设猪舍是香猪生活、休息的场所。

由于香猪野性较强,在受到惊吓时,力气非常大,能跨越很高的圈栏或冲破木制的栅栏,因此,猪舍建造必须要考虑牢固、安全、稳当、方便等各种因素。

1.材料:最好使用砖石砌墙,水泥抹地。

在产区,当地老百姓喜欢用木料来措猪圈,少量饲养还可以,但如果是规模饲养,就不是非常实用,原因有三:第一是牢固性比砖石或砖木结构差,极容易被损坏,香猪容易从因中逃脱。

畜禽生产技术规范

畜禽生产技术规范范围1.1 本规范规定了禽场的设置与布局、禽舍建筑与设备、生产工艺、动物防疫和环境保护要求。

1.2 本规范适用于牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅场的生产管理、疫病控制及种禽生产。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB 13078 饲料卫生标准GB 14554 恶臭污染物排放标准GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB 16549 畜禽产地检疫规范GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准NY 10 种禽档案记录HJ/T 81-2001 畜禽养殖业污染防治技术规范NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质3 定义和术语下列定义和术语适用于本规范3.1 密闭式禽舍指禽舍四壁无窗,杜绝自然光照,采用人工光照、机械通风的禽舍。

3.2 开放式禽舍也称有窗禽舍。

以自然通风为主,采用自然光照和辅助人工光照。

3.3 禽场废弃物指禽粪、污水、病死禽类尸体等。

3.4 水禽旱养指水禽的舍内饲养,可在舍内外设置独立的运动场和封闭式水池。

3.5 全进全出指同一禽舍或同一禽场只饲养同一批次的禽,同时进场(舍)、同时出场(舍)的管理制度。

3.6 净道指运送饲料、雏禽和人员进出的道路。

3.7 污道指粪便、淘汰禽和病死禽出场的道路。

3.8 开放式饮水系统指水槽式长流水系统和盆、桶等开放式饮水器具。

4 基本要求4.1 畜禽场的设置须符合政府有关部门规划和畜禽业整体布局的要求,符合GB/T 18407.3-2001和HJ/T 81-2001的规定。

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农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求
发布时间:2008/3/26 责任编辑:点击:来源:敖汉农网
范围
的本部分规定了无公害畜禽肉类产品生产加工环境的质量要求、试验方法、评价原则、防疫措施及其他要求。

本部分适用于在我国境内的畜禽养殖场、屠宰场、畜禽类产品加工厂以及产品运输贮存单位。

规范性引用文件
下列文件中的条款通过的本部分的引用而成为本部分的条款。

凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。

食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
水质的测定玻璃电极法
水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法
水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法(~∶)
水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法()
水质氟化物的测定氟试剂分光光度法
水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法(∶)
水质氰化物的测定第一部分:总氰化物的测定(~∶)
水质六六六、滴滴涕的测定气相色谱法
粪便无害化卫生标准
数值修约规则
污水综合排放标准
居住区大气中可吸入颗粒物卫生标准
水质氯化物的测定硝酸银滴定法
肉类加工厂卫生规范
恶臭污染物排放标准
空气质量氨的测定纳氏试剂比色法
空气质量恶臭的测定三点比较式臭袋法
环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收—副玫瑰苯胺分光光度法
环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法
环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法
环境空气氟化物的测定石灰滤纸·氟离子选择电极法
环境空气氮氧化物的测定法
畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
畜禽产地检疫规范
室内空气中可吸入颗粒物卫生标准
中国环境监测总站污染环境统一监测分析方法(废水部分)
国家环保总局水和废水监测分析方法
中华人民共和国动物防疫法
术语和定义
下列定语和定义适用于的本部分。

全进全出
将同一生产单元内的所有畜禽同时转进转出,并进行清洗、消毒、净化的养殖模式,这样可有效切断疫病的传播途径,防止病源微生物在群体中形成连续感染和交叉感染。

要求
选址与设施
畜禽养殖地、屠宰和畜禽类产品加工厂必须选择在生态环境良好、无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的生产区域。

选地应参照国家相关标准的规定,避开水源防护区、风景名胜区、人口密集区等环境敏感地区,符合环境保护、兽医防疫要求,场区布局合理,生产区和生活区严格分开。

养殖区周围范围内、水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源,包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等污物。

与水源有关的地方病高发区,不能作为无公害畜禽肉类产品生产、加工地。

养殖地应设置防止渗漏、径流、飞扬且具一定容量的专用储存设施和场所,设有粪尿污水处理设施,畜禽粪便处理后应符合和的规定,畜禽病害肉尸及其产品无害化处理应符合的有关规定,排放㈩的生产和加工废水应符合的有关规定。

饲养和加工场地应设有与生产相适应的消毒设施、更衣室、兽医室等,并配备工作所需的仪器设备,肉类加工厂卫生应符合的有关规定。

畜禽饮用水、大气环境
畜禽饮用水质量指标应符合表的要求。

表畜禽饮用水质量指标
项目指标项目指标
砷,≤氟化物(以计),≤
汞,≤氯化物(以计),≤
铅,≤六六六,≤
铜,≤滴滴涕,≤
铬(六价),≤总大肠菌群,个≤
镉,≤~
氰化物,≤——
生产加工环境空气质量应符合表的要求。

表环境空气质量指标
项目日平均平均
总悬浮颗粒物(标准状态),立方米≤
二氧化硫(标准状态),立方米≤≤
氮氧化物(标准状态),立方米≤≤
氟化物,μ(立方米·)≤(月平均)—
铅(标准状态),立方米季平均
畜禽场空气环境质量应符合表的要求。

表畜禽场空气环境质量指标
序号项目单位场区禽舍雏成猪舍牛舍
氨气立方米
硫化氢立方米
二氧化碳立方米。

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