2018_2019学年高中历史第一单元中国古代的农耕经济第4课农耕时代的手工业学案岳麓版必修2
高中历史第1单元中国古代的农耕经济第4课农耕时代的手工业教学素材岳麓版必修
第4课农耕时代的手工业
【板书设计】
三、从烧陶到制瓷
1．从烧陶到制瓷的变化
2．历代瓷器的特征
四、官私手工业的消长
【总结】：
古代手工业的特征：
1、官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存；
2、手工业生产部门不断增加与劳动分工越来越细；
3、手工业生产技术不断进步；
4、手工业生产规模不断扩大与工场手工业出现；
5、经济重心南移与手工业生产布局成相应变化；
6、古代手工业长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且远销亚、非、欧许多国家。
7、明中后期，私营手工业超过官营手工业占据主导地位，并产生了产生资本主义萌芽
【材料题】
某些时期中国经济发展呈现出了鲜明的阶段特色。
阅读材料，回答问题。
材料一中国古代的青铜文明
陕西周原博物馆收藏西周中期的青铜器“卫盉（盉：酒器）”，在盖内铸有132字铭文，记载了在周恭王三年三月，矩伯为参加共王的太常典礼，与裘卫(掌管裘皮生产的小官)用朝觐的玉彰(一种玉器)、赤琥(赤色的虎皮)等物交换了13田土地(约合现在的1300多亩)，荣伯、定伯等执政大臣命令有司主持双方土地交易。
通过这种途径，裘卫聚敛了大量财富。
裘卫家族的第三代，随葬品享用“五鼎八簋”。
按西周礼制：天子九鼎八簋，诸候七鼎六簋，大夫五鼎四簋，卿士三鼎二簋。
（鼎、簋是食器）
（1）从上述材料中，你能汲取哪些有效信息？（4分）
苏绣越秀爵，古代的。
高中历史第一单元中国古代的农耕经济第4课农耕时代的手工业课时作业岳麓版必修2
第 4 课农耕时代的手工业[ 课标要求 ]列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特色。
一、金属冶炼术的进步1．青铜冶炼技术(1)从二里头文化期间到春秋末期是我国的青铜时代。
(2) 商周期间，中国的青铜锻造技术已相看作熟，不仅数目多、种类齐备，并且工艺精湛，器物造型生动。
2．冶铁炼钢技术：春秋期间，人们发了然冶炼生铁和钢的技术。
铁器的广泛应用，大大推进了生产力的发展。
3．冶炼燃料(1)早在汉代开始用煤做燃料炼铁。
(2)北宋时已相当广泛。
(3)南宋末年我国开始用焦炭冶铁。
明朝流行开来。
[ 名师点拨 ]商周期间固然是青铜文明的繁荣期间，但是当时的青铜农具依旧极少，并没有大批使用，耒、耜还是当时农业生产的重要工具。
商周期间的青铜主若是用于锻造礼器、兵器、乐器、饮食器等。
二、衣被天下1．丝织技术：我国是世界上第一发明丝织技术的国家。
(1)早在上古时代，人们就学会了养蚕缫丝。
(2)西周此后，丝织技术日异月新。
(3)汉代丝绸远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号。
(4)唐朝发了然缂丝技术，丝织品文饰更加灿烂，极具艺术风采。
2．棉纺织技术(1)宋末元初以来，边境地区种植的棉花迅速向内陆流传。
(2)元朝黄道婆全面改革棉纺织技术，发了然脚踏三锭纺车，能同时纺出三根纱。
先进技术的推行，使江苏的松江在元明期间成为全国棉纺织业中心。
(3)明朝后期，棉布代替丝、麻、毛，成为人们的主要衣料。
[ 误区警示 ]棉花在中国种植其实不是始于宋末元初，棉纺织业也不是始于宋元期间，其实中国的边境地区，如西域早在汉代就已开始种植棉花并纺织棉布，但是中国内陆棉花种植是始于宋元的。
三、从烧陶到制瓷1．陶器(1)陶器是新石器时代手工业中最重要的成就。
(2)中华先民创办了闻名于世的陶器工艺，如彩陶、黑陶和白陶等。
2．制瓷技术(1)东汉后期和南北朝期间，人们已烧制出成熟的青瓷和白瓷。
(2)隋唐期间，陶瓷工艺臻于成熟。
唐朝，制瓷业成为一个独立的生产部门。
2019-2020学年度岳麓版高中历史必修2 经济成长历程第一单元 中国古代的农耕经济第4课 农耕时代的手工业复
2019-2020学年度岳麓版高中历史必修2 经济成长历程第一单元中国古代的农耕经济第4课农耕时代的手工业复习巩固第十六篇第1题【单选题】有关明清时期农耕经济高度发展的说法正确的是( )①约30种工农业生产技术，基本上处于当时世界领先地位②私营手工业占据了手工业的主导地位③白银广泛使用，商业资本异常活跃④许多工商业市镇形成A、①②③④B、②③C、①④D、②③④【答案】：【解析】：第2题【单选题】中国古代农业、手工业的发展一直走在世界前列。
请将这些历史事件按照时间先后顺序排列：①曲辕犁；②棉布逐渐成为当时民众的主要衣料；③灌钢法；④粉彩瓷器工艺的发明。
A、②③①④B、②①④③C、③②①④D、③①②④【答案】：【解析】：第3题【单选题】原始瓷器的出现是在A、新石器时代B、夏朝C、商朝D、西周【答案】：【解析】：第4题【单选题】在古代中国手工业中( )A、多种经营形态长期并存B、官营手工业主要供平民消费C、私营手工业主要自己消费D、家庭手工业主要供民间消费【答案】：【解析】：第5题【单选题】棉花种植及棉纺织技术推广到闽、粤等地区是在A、汉代B、唐代C、宋代D、明代【答案】：【解析】：第6题【单选题】《汉书·贡禹传》记载：“方今齐三服官作工各数千人，一岁费数钜万。
……三工官官费五千万，东西织室亦然。
”这里的“三服官”所主持经营的主要是( )A、民间手工业B、私营手工业C、家庭手工业D、官营手工业【答案】：【解析】：第7题【单选题】《史记·货殖列传》排列从春秋到汉武帝时代众多的豪民巨富，战国和汉代炼铁行业出富豪最多。
这表明( )A、政府鼓励私人铸铁B、市场对铁器需求大C、政治环境造就富豪D、国家实行重商政策【答案】：【解析】：第8题【单选题】春秋中期以后，出现“百工居肆，以成其事”和范蠡弃官经商，“十九年之中三致千金”等现象。
这说明当时( )A、官营工商业有了进一步发展B、私营工商业迅速兴起和发展C、私营工商业已超过官营规模D、官营和私营工商业地位平等【答案】：【解析】：第9题【单选题】司母戊鼎、四羊方尊等精美青铜器是中国古代青铜铸造繁荣时代的代表作。
2018年岳麓版高中历史必修二第一单元第4课《农耕时代的手工业》课堂教学实录-文档资料
第4课农耕时代的手工业（广东汕头华侨中学潘伟鹏）一、教学目标1．知识与能力（1）列举中国古代在冶炼、纺织、制瓷等手工业部门的主要成就，认识中国古代手工业在当时世界的地位。
（2）了解官私手工业的消长历程，分析各自经营的特点。
2．过程与方法（1）创设历史情景，感受古代中国在冶炼、纺织和制瓷等方面的辉煌成就，激发兴趣，从而引发学生对历史问题的积极思考。
（2）学生合作探究，培养合作学习的意识。
3．情感态度价值观通过对我国古代手工业的灿烂成就及其领先世界的地位的学习，增强学生的民族自信心和自豪感。
二、教学重难点重点：中国古代在冶炼、纺织、制瓷等手工业部门的主要成就。
难点：官私手工业的消长。
三、教学过程（一）、冶金业师：【展示编钟】同学们认识这件器物吗？它的用途是什么？生：编钟，乐器师：很好，这是编钟，是一种乐器，古代讲究钟鸣鼎食，吃饭时，要击打着编钟，列鼎而食。
那么，编钟的拥有者应该是什么身份？生：贵族师：（那现在你还认为编钟是简单的乐器吗？）它应该与古代的哪个制度相联系？生：礼乐制度师：很好，编钟不仅是乐器，更是礼器，是规范各级贵族政治和生活准则的重要工具。
在商周，青铜礼器种类数量众多，除了编钟之外，还有食器、酒器等等，就大家的了解，有哪些代表性文物？生：四羊方尊、司母戊大方鼎师：很好，比如四羊方尊、司母戊大方鼎等，其中，司母戊大方鼎是世界迄今出土最大最重的青铜器，享有“镇国之宝”的美誉。
它是商王祭祀母亲戊而作的祭器，属于国家一级文物，现收藏于中国国家博物馆。
以司母戊大方鼎为代表的商周青铜器，充分展示了古代成熟精致的青铜铸造技术。
由于青铜铸造是当时的主要手工业部门，青铜制品运用于生产和生活领域，使整个社会面貌发生了巨大变化，因此，商周也被称为中国的青铜时代！那么，除了冶铜业外，我国古代的哪项金属冶炼技术也是非常先进的？生：冶铁师：很好，冶铁业。
中国早在公元前5世纪就发明了冶炼生铁和钢的技术并运用其达2000年之久。
2019_2020学年高中历史第一单元中国古代的农耕经济第4课农耕时代的手工业课件岳麓版必修2
[解析] 据材料“官营手工作坊中劳动者的主要来源有：官 府奴婢、犯罪刑徒、官府征发的服役者……”可知，秦汉时期官 营手工业不计劳动成本，故 A 项正确；材料主要反映“秦汉时期， 盐铁等官营手工作坊中劳动者的主要来源”与劳动效率无关，故 B 项错误；材料主要反映“秦汉时期，盐铁等官营手工作坊中劳 动者的主要来源”不能反映产品与市场的关系，故 C 项错误；古 代官营手工业工艺水平高，因此 D 项与史实不符，同时材料主要 反映“秦汉时期，盐铁等官营手工作坊中劳动者的主要来源”与 其工艺水平无关，故 D 项错误。
[图解识记] 用三个“三”巧记中国古代手工业
课堂互动探究 K
师生互动 合作探究
探究点一 中国古代手工业的经营形态 [材料探史]
[史料呈现] 材料一 ①公食贡，大夫食邑，士食田，庶人 食力，工商食官。
——《国语·晋语》 “天子之六工，曰②土工、金工、石工、木工、兽工、草工， 典制六材。”
——《礼记·曲礼》
[答案] A
[针对训练 1] 历史学家王家范说：“它对市场经济的破坏 作用是双重的，即把皇室官僚乃至政府工程所需产品排斥于市场 之外，依靠直接劳役实行自给，同时也使民生日用商品带有浓厚 的政治财政色彩，成为一种假性商品经济。”对“它”的理解正 确的是( )
A．经营目的是追求最大利润 B．经营规模受到资金的限制 C．主要为人民生产生活服务 D．代表当时手工业最高水平
[教材导学] 纺织业的发展
[易错易混] 棉花在中国种植并不是始于宋末元初，棉纺织 业也不是始于宋元时期，其实中国的边疆地区，如西域早在汉代 就已开始种植棉花并纺织棉布，但是中国内地棉花种植是始于宋 元的。
高中历史 第一单元 第4课 农耕时代的手工业课件 岳麓版必修2(2)
提示：图1瓷器最早可能烧制于东汉时期，因为这是一件
相对成熟的青瓷制品；图2瓷器最早可能出现在清朝， 因为
珐琅彩瓷器是清朝发明的。 特征：①历史悠久，源远流长。如早在商代就出现了原 始瓷器，东汉时瓷器的生产技术就走向了成熟。②技术水平 发达。如元朝时烧制出青花瓷，明清时期，出现了彩瓷；发
明了珐琅瓷等。③规模大，分工细。到了明清时期，分工更
加细致，规模越来越大，还出现了资本主义性质的手工工场。 ④世界影响深远。中国瓷器深受外国人喜爱，是中外贸易的 主要物品之一。
[串点成面·握全局]
一、古代中国手工业发展的特征 (1)历史悠久，长期领先世界，产品远销海外。 (2)部门不断增加，分工越来越细。
①技术先进 ②私营手工业始终占据主导地位
)
③多种经
营方式长期并存 A．①②④ C．②③④
④家庭手工业是小农经济的组成部分 B．①③④ D．①②③④
解析：在古代手工业发展中，私营手工业到明朝中叶以后
才占据主导地位，故②的表述错误，排除含②的选项。 答案：B
二、古代手工业三种经营形态及比较
经营形态 管理方式 由政府直接 官营手工业 经营，进行 产品用途 武器等军用品 和官府、贵族 不在市场流通 生活用品 流通方式
②冶金燃料： 汉代 开始用煤做燃料冶铁，北宋已相当
普遍，南宋末年开始用 焦炭 冶铁，明朝流行开来。 (2)影响： 铁器 的广泛使用，大大推动了生产力的发展。
二、衣被天下
1．丝织技术
(1)上古发明：人们就已经学会 养蚕缫丝 。
2019春高中历史第一单元中国古代的农耕经济第4课农耕时代的手工业课件岳麓版必修2
中国古代的农耕经济
第 4 课 农耕时代的手工业
[ 课标导航 ] 1. 列举古代中国手工业发展的基本史 实。 2.认识古代中国手工业发展的特征。
一、金属冶炼术的进步 1．青铜铸造 (1)时期：从二里头文化时期到春秋末期，历时约 15 个世纪，这是我国的青铜时代。 (2)特点：数量多，种类齐备，工艺精湛，造型生动。 2．钢铁冶炼 (1)成就。 ①春秋时期人们发明冶炼生铁和钢的技术。 ②从春秋时期开始生产硬度高、性能好的钢。
材料二 大户张机为生，小户趁织为活。每晨起，小 户数百人，嗷嗷相聚玄庙口，听大户呼织，日取分金饔飧 计。 大户一日之机不织则束手， 小户一日不就人织则腹枵， 两者相资为生久矣。 ——蒋以化《西台漫记》卷四 思考： (1)根据材料一，列举中国古代手工业的三种经营形 态。并说明官方保护手工业对古代社会经济发展的影响。 (2)材料二中“大户”与“小户”之间存在什么样的 关系？材料二反映了手工业部门出现了什么现象？
(2)作用。 铁器的广泛使用，推动了生产力的发展。 3．冶炼燃料 (1)煤：汉代开始用煤做燃料冶铁，北宋时普及。中 国是世界上最早发现和使用煤的国家。 (2)焦炭：南宋末年开始用焦炭冶铁，明朝流行开来。
二、衣被天下 1．丝织业
2．棉纺织业 (1)宋末元初以来：边疆地区种植的棉花迅速向内地 传播。 (2)元代：黄道婆推广先进的棉纺织技术，发明了脚 踏三锭纺车，能同时纺出三根纱。 (3)元明时期：松江成为全国的棉纺织业中心。 (4)明代后期：棉布成为民众的主要衣料。 [思维拓展] 在中国古代农耕经济中，农业是主体， 农业的发展为手工业的发展提供了前提和基础， 同时对农 业的过度推崇与重视又抑制了手工业的发展。
在市场 流通
家庭 手工 业
农户 自主 经营
2019-2020学年度高中历史必修2 经济成长历程第一单元 中国古代的农耕经济第4课 农耕时代的手工业岳麓版课
2019-2020学年度高中历史必修2 经济成长历程第一单元中国古代的农耕经济第4课农耕时代的手工业岳麓版课后辅导练习七十六第1题【单选题】西汉时期的大司农桑弘羊为盐铁官营辩护时说，豪强大家“采铁石鼓铸、煮海为盐”，“聚众或至千余人”，易“成奸伪之业”，给国家带来祸患。
材料主要反映了( )A、大一统是盐铁官营的政治前提B、增加收入是盐铁官营的重要目的C、经济控制基于政治安定的考量D、打击豪强是历代王朝的政治诉求【答案】：【解析】：第2题【单选题】中国的官营手工业历史悠久，素称发达，下列属于官营手工业基本特征的是( )①由官府直接经营②产品不计成本③技术先进，产品精美④与市场流通，赚取利润A、①②③B、①③④C、①②④D、②③④【答案】：【解析】：第3题【单选题】有一把剑，剑柄用青铜铸成，剑身铁质，是中国迄今出土最早的人工冶铁制品之一。
该剑最早可能铸造于( )A、夏朝B、商朝C、春秋D、战国【答案】：【解析】：第4题【单选题】中国古代的陶瓷制作技术不断进步，以下我国瓷器品种出现的先后顺序正确的是①珐琅彩②五彩瓷③青花瓷④白瓷⑤青瓷A、①②③④⑤B、⑤④③②①C、⑤③④①②D、⑤②③④①【答案】：【解析】：第5题【单选题】据《荀子·王制》记载，“论百工，审时事，辨功苦，尚完利，便备用，使雕琢、文采不敢专造于家，工师（工官）之事也。
”这里的“工师”是A、官营手工业中的工匠B、管理手工工匠的官员C、管理市场经营的官员D、掌握精巧技艺的匠户【答案】：【解析】：第6题【单选题】官营手工业长期占据中国古代手工业的主导地位，其产品A、全部销往海外B、占据市场大部分份额C、质量普遍不高D、主要满足官府需要【答案】：【解析】：第7题【单选题】中国瓷器外传的最重要路径是( )A、丝绸之路B、海上丝绸之路C、阿拉伯商人D、波斯商人【答案】：【解析】：第8题【单选题】下列瓷器品种在历史上出现的先后顺序正确的是( )A、青瓷、白瓷、青花瓷、五彩瓷B、白瓷、青瓷、五彩瓷、青花瓷C、青瓷、白瓷、五彩瓷、青花瓷D、青花瓷、青瓷、白瓷、五彩瓷【答案】：【解析】：第9题【单选题】明朝初期的一首“竹枝词”说：“平川多种木棉花，织布人家罢缉麻，昨日官租课（征税）正急，街头多卖木棉纱。
岳麓版高中历史必修二第一单元第4课《农耕时代的手工业》课件(共22张PPT)
冶铁业
钢铁冶炼技术的发展 冶铁燃料的变化
农
手工业部门
纺织业
丝织业 棉纺织业
耕
陶瓷业
制陶业
时 代
家庭手工业 制瓷业
的
经营方式 官营手工业
手
工
私营手工业
业
部门不断增加、分工越来越细、技术不断进步、规模不断扩大。
特征
三种经营形态并存 产品不以交换为目的，是自然经济的补充
生产长期领先于世界，
唐代邢窑白瓷执壶 宋代景德镇窑影青瓷碗
斗彩瓷器
正德五彩仕女纹罐
官私手工业比较 经营形态 管理方式
官营手工 业
政府直接 经营，生 产集中， 大作坊
私营手工 民间私人
业
自主经营
家庭手工 农户的副
业
业
产品分配 流通方式
武器军用品 不在市场 和官府贵族 流通
民间消费的 在市场流
产品
通
供自己消费 剩余部分 和交纳赋税 售出 的产品
黄道婆
棉织品
今棉之为用，可以御寒，可以生暖， 盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世， 为功殆过于蚕桑也。
——清·王应奎《柳南续笔》
比较各种衣被原料，你能说出棉花和棉布 后来居上、盛行一时的原因吗？
从烧陶到制瓷
新石器时代
白陶鬹，山
江西万年仙 人洞遗址出土的
龙山文化，蛋壳 黑陶杯。
东龙山文化。
陶器。
第4课 农耕时代的手工业
■金属冶炼术的进步 ■衣被天下 ■从烧陶到制瓷 ■官私手工业的消长
课标要求：列举古代中国手工业发展的基本史实，认识 古代中国手工业发展的特点。
《鬼谷子下山图》 1568.8万英镑（约2.3亿元人民币）
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1 第4课 农耕时代的手工业 [学习目标] 1.列举中国古代手工业发展的基本史实。 2.认识中国古代手工业发展的特征。 [自 主 预 习·探 新 知] 一、金属冶炼术的进步 1．青铜铸造 (1)从二里头文化时期到春秋末期是我国的青铜时代。 (2)商周时期，中国的青铜铸造技艺已相当成熟，不仅数量多、种类齐备，而且工艺精湛，器物造型生动。 2．冶铁炼钢 春秋时期，人们发明了冶炼生铁和钢的技术。铁器的广泛应用，大大推动了生产力的发展。 3．冶炼燃料 (1)早在汉代开始用煤做燃料炼铁。 (2)北宋时用煤冶铁已相当普遍。 (3)南宋末年，我国开始用焦炭冶铁，明朝流行开来。 二、衣被天下 行业 时间 成就
丝织业 上古时代 已经学会养蚕缫丝 西周以后 丝织工艺突飞猛进 汉代 丝绸远销欧洲，中国获得“丝国”称号 唐代 出现缂丝技艺
棉纺织业
宋末元初以后 棉花种植由边疆向内地传播，棉纺织业成为新兴的手工业部门 元代 黄道婆全面革新内地落后的棉纺织技术，发明脚踏三锭纺车 元明时期 松江成为全国的棉纺织业中心 明代后期 棉布成为广大民众的主要衣料 [课中思考] 阅读教材P17[课中思考题]，思考：比较各种衣被原料，你能说出棉花和棉布后来居上、盛行一时的原因吗？ 【提示】 一是从丝、麻、棉等衣被原料及成品的特点入手，可得出：棉布价廉于丝，质优于麻，成为人们普遍接受并欢迎的衣着材料和御寒品；二是从棉纺织业发展的过程、技术改进以及与植棉地区的扩大入手。宋末元初，棉花种植由边疆地区迅速向内地传播，棉纺织业成为产棉区的主要副业，松江地区成为全国最大的棉纺织业中心。黄道婆发明了捍、弹、2
纺、织工具，在棉纺织工艺上为技术革新做出了贡献。明政府推广植棉，棉花种植遍及南北各地，棉织物成为广大民众的主要衣料。 三、从烧陶到制瓷 1．陶器 (1)陶器的发明是新石器时代手工业中最重要的成就。 (2)中国古代先民创造了闻名于世的陶器工艺，如彩陶、黑陶和白陶等。 2．制瓷技术 (1)东汉晚期和南北朝时期，人们先后成功地烧出了青瓷和白瓷。 (2)隋唐时期，陶瓷工艺臻于成熟。唐代，制瓷业成为一个独立的生产部门。 (3)宋代，景德镇成为“瓷都”。全国出现了各具特色的地方瓷窑。 (4)元代开始进入彩瓷生产时期。 (5)明清时期创造出更丰富多样的制瓷工艺，瓷器与丝绸一起成为对外出口的大宗产品。 [课中思考] 阅读教材P17[课中思考题]，思考：从生活需要出发，想一想，陶器为什么恰好在农业生产出现的新石器时代被发明出来？ 【提示】 可以引导学生从以下四个方面分析：①新石器时代所达到的生产力水平，是在农业和畜牧业不但发生分工而且各自有了初步发展的情况下出现的。②先民们已形成初具规模的定居生活。③在长期的生产实践中，人类具备了一定的科学知识，对泥土的物理、化学特性有了较多的了解。④到新石器时代，人类已经有了几十万年用火的经验，了解到火不但能御寒、驱走野兽、烧烤食物，还能改变物质的性能，并运用自己的智慧来控制火。 四、官私手工业的消长 1．家庭手工业 (1)特点：与农业结合，以家庭为生产经营单位，其产品多供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。 (2)评价：家庭手工业生产对于稳定小农经济起到了一定作用，但技术落后，生产分散，妨碍了市场发育。 2．官营手工业 (1)地位：从西周到明代前期，占据手工业主导地位。 (2)特点 ①官府设工官统一经营管理。 ②工匠职业世袭。 ③生产关系从征役制到雇募制。 ④代表当时生产技艺的最高水平。 (3)评价 ①积极：资金雄厚、规模经营，为细密分工和协作创造了条件，有利于手工业技艺的提3
高。 ②消极：缺乏竞争；采取强制工匠服役的手段，引起了工匠的不满。 3．私营手工业 (1)发展历程 ①春秋战国时期，私营工商业勃然兴起。 ②明代中叶之后，私营手工业在诸多行业中超过官营手工业，占据主导地位。 (2)经营方式 ①唐宋以来，商品经济繁荣，私营手工业的产品大量进入市场。 ②到明中后期，私营手工业中孕育出了雇佣劳动关系。 [课中思考] 阅读教材P18[课中思考题]，思考：官府为什么要经营、控制手工业？ 【提示】 (1)满足王室、官府和贵族的生活需要。 (2)垄断重要手工业部门以最大限度获取利润。 (3)受以农为本、工商为末思想的影响。 (4)加强专制主义中央集权的需要。
知识网络(教师用书独具) 知识精要 1.中国古代手工业发达，尤其是金属冶炼、纺织业、陶瓷业三大行业处于世界领先地位。 2.中国古代官营手工业长期代表当时生产技术的最高水平；明代中叶后，私营手工业开始占据主导地位；家庭手工业占有相当大的比重，是中国古代社会稳定的重要因素。 3.明中后期出现了雇佣众多工人的手工工场，这说明私营手工业的经营方式发生了重大变化。 [合 作 探 究·攻 重 难]
中国古代手工业的经营形态 [史料一] 五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。 ——《孟子·尽心上》 [史料解读] “匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣”反映了家庭手工业的生产特点。 (1)史料一体现的手工业经营形态是什么？有何特点？ 4
【提示】 经营形态：家庭手工业。特点：是农户的副业，产品主要用来交纳赋税和家庭消费。 [史料二] 凡执技以事上者，祝、史、射、御、医、卜及百官。凡执技以事上者，不贰事，不移官。 ——《礼记·王制》 [史料三] 方今其齐三服官作工各数千人，一岁费数钜万。……三工官官费五千万，东西织室亦然。 ——《汉书·贡禹传》 [史料解读] “不贰事，不移官”指不兼做他事，也不能改变行业，反映了官营手工业的特点。“三服官”指汉宫名，主作皇帝冠服，亦体现了官营手工业的特点。 (2)史料二、三反映了我国古代哪种手工业经营形态？具有怎样的特点？ 【提示】 经营形态：官营手工业。特点：国家支持、规模大、分工细、受政府控制等。 [史料四] 明万历年间，仅苏州丝织业中受雇于私营机房的职工就有数千人，是官局的两三倍。“家杼轴而户纂组，机户出资，机工出力，相依为命久矣”。 ——许涤新、吴承明《中国资本主义发展史》 [史料解读] “机户出资，机工出力”说明资本主义性质雇佣关系出现。 (3)史料四中“机户出资，机工出力”的现象出现在哪种手工业经营形态中？能否说明当时经济结构发生了根本变化？为什么？ 【提示】 私营手工业。不能说明。原因：尽管商业相对发达，但自然经济仍占统治地位。 [归纳总结] 古代手工业各种经营形态的特点 经营 形态 管理方式 产品及流通 方式 劳动力 地位
官营 手工业 政府直接经营、“工官”制度、大作坊 官府专用和皇帝私用；不在市场流通 无偿调用各类匠户 至明代前期占据主导地位，代表我国古代手工业最高水平 私营 手工业 民间私人自主经营 民间消费的产品；在市场流通 私营主雇工 明中叶以后占据主导地位
家庭 手工业 农户的副业 供自己消费和交纳赋税；剩余部分出售 农民自身 一直存在于社会经济生活中，是中国古代社会稳定的重要因素 5
古代手工业发展的特点 [史料一]
家庭纺织 民间冶金作坊 官府纺织作坊 [史料二] 两千多年前，当恺撒大帝身着中国丝袍出现在罗马剧场的时候，整个罗马都为之震撼了。使用中国丝绸，成了一种时尚…… 直到15世纪，瓷器在欧洲还是稀世珍宝。17世纪，中国瓷器风靡欧洲，价格高于黄金。18世纪，中国瓷器已遍销全世界，并深入到普通的外国人家庭。 [史料解读] 抓住图片的文字“家庭、民间、官府”等关键信息进行分析。抓关键信息“两千多年前”“丝绸”“中国瓷器风靡欧洲”说明其地位。 (1)从史料一、二可以获得古代手工业发展的什么信息？ 【提示】 史料一说明古代手工业有多种经营方式；史料二说明中国古代手工业技术居于世界领先地位。 [史料三] 明代，《天工开物》记载景德镇制瓷“共计一坯之力，过手七十二，方克成器。”清代，据《景德镇陶录》叙述，景德镇仅制坯业就有淘泥、拉坯、镟坯、画坯、春灰合釉、上釉等分工，各道工序环环相扣，全为手工制作。 [史料解读] 从史料信息“过手七十二”“仅制坯业就有……等分工”回答。 (2)史料三中，景德镇制瓷业有什么特点？ 【提示】 分工越来越细密。
中国古代手工业的基本特点 (1)历史悠久，源远流长。早在原始社会晚期， 手工业就从农业中分离出来，成为独立的生产 部门，持续不断地发展。 (2)手工业技术先进。中国古代手工业技术长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚非欧国家。 (3)手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细。 (4)官营、私营、家庭手工业三种经营形态并存。官营手工业发达，长期占据统治地位，私营手工业到明中叶以后逐渐超过官营手工业占据主导地位。 (5)农业与手工业的发展紧密结合，手工业发展受农业生产的制约。 (6)手工业布局随经济重心南移发生相应变化。 6
(7)明中叶后私营手工业中出现了资本主义雇佣劳动关系。Ｋ 中国古代手工业未出现生产领域技术革命的原因 (1)发展动力：中国古代手工业以自给自足为目的，规模小，社会需求不大，缺乏发展的动力和社会基础。 (2)技术水平：代表最高水平的官营手工业局限于为帝王贵族服务，新技术难以向社会推广，而私营手工业的小规模经营和世代严守技术秘密，使生产技术难以交流提高。 (3)劳动者：官营手工业对工匠的束缚和压迫，使工匠缺乏改进技术的积极性。 (4)统治者：往往对私营手工业的发展加以限制，如重农抑商政策阻碍了生产的发展，不利于新技术的研究和发明。 [当 堂 达 标·固 双 基] 1．位于河南安阳的商代妇好墓，出土的随葬品数量巨大，种类丰富，充分反映了商代手工业制造水平。下列文物应该出土于该墓葬的是( )
A B C D A [A项是商代的司母戍鼎，它出土于河南安阳的商代妇好墓，A项正确；B项是长沙马王堆汉墓出土的素纱衣，C项是东汉牛耕画像石拓片，D项属于彩瓷，出现于明清时期，B、C、D三项均与题干信息不符，皆排除。] 2．中国官营手工业历史悠久、成就卓著，其中，能充分展示商周灿烂辉煌文明的手工业成就是( ) A．白瓷制造技术 B．棉纺织技术 C．青铜铸造技术 D．青瓷制造技术 C [商周时期，青铜铸造业发达，充分展示了辉煌灿烂的青铜文明。] 3．“……色白花青的锦鲤跃然于碗底，临摹宋体落款时却惦记着你，你隐藏在窑烧里千年的……在泼墨山水画里，你从墨色深处被隐去。”这首歌描述了始创于元代的( ) A．白瓷 B．青花瓷 C．粉彩瓷 D．珐琅彩 B [注意题干材料中的关键信息“色白花青”，由此判断是青花瓷，故选B项。] 4．在中国古代的纺织、制瓷等行业中，私营手工业超过官营手工业占据主导地位是在( ) A．商朝 B．唐朝 C．宋朝 D．明朝