浅谈日本对外来文化的吸收
浅谈日本对外来文化的吸收
【摘要】日本是一个善于吸收外来文化的国家，它对外来文化很少排斥，而是积极地消化、吸收，并且其对外来文化并不是采取简单的“拿来主义”，而是根据国情与民情的实际，有选择、有批判地吸收其有益的部分，并在此基础上进行改造、创新，最后使其成为本土文化的重要组成部分。这与日本的地理环境、开放的社会和日本人的一些思想是分不开的。而中国和日本是一衣带水的邻邦，并且不止一次地面临着共同的历史命运。应该说，日本的经验对我们是具有借鉴意义的。
【关键词】日本外来文化吸收创新原因中国
日本民族是一个勇于和善于吸收外来文化的优秀民族，每当处于重大的历史转折时期，都能够为适应自身的要求，有目的地、系统而又有选择地吸收外来文化,并加以融合、创新，最终形成本民族所特有的文化。我们都知道，日本是一个偏居东亚的岛国，四面环海,可谓“远东孤儿”，见闻闭塞，对外来文化素来具有新鲜感，因此有人说：“从特定意义上讲，日本的历史就是一部吸收外来文化的历史。”【1】美国著名文化人类学家本尼迪克特曾经也指出：“在世界历史上，很难在什么地方找到另一个自主的民族如此成功地有计划地汲取外国文明。”
一、日本吸收外来文化的历史
从日本文化史来看，日本文化是在外来文化的刺激下发展起来的。日本接受外来文化有三次大的高潮：第一次是大化革新，吸收了隋唐文化。第二次是明治维新，吸收了西欧文化。第三次是在第二次世界大战后，吸收了美国文化。【2】
早在2000多年前，中日两国已经开始了有文字记载的友好往来，所以在中国的隋朝、日本的推古朝以前，中日就出现了交流。在日本绳文时代末期，为了躲避战乱等，很多的中国人经朝鲜半岛移民到日本，同时也将先进的文明与生产工具和技术带到了日本，比如说水稻、铁器、青铜器等，促进了日本生产力的迅速发展。
公元五六世纪以后，日本更加积极地吸收中国的文化，不仅有物质层面的吸收，还有了精神文化方面的。这个时候日本正是推古朝，圣德太子通过朝鲜半岛间接吸收中国儒家、法家、道家、佛教文化，在日本进行了推古朝的改革，603年制定“冠位十二阶”，604年制定“宪法十七条”，都是引用中国典籍，使用了儒、法、道、佛教的一些规范和思想概念。而且为了更全面学习中国文化，他还主动派出遣隋使到中国去，这为日本文化的发展和繁荣提供了经久不衰的动力，推到了日本的大化改新。
公元618年，隋亡唐兴。当时日本正处于社会制度变化发展的时期，为学习唐朝先进文化和引进唐朝制度，日本朝廷向唐朝派出遣唐使，而这个时期遣唐使的次数之多、规模之大、派遣持续时间之长，是世界中古史上的一大奇观。这个时候也是日本“百事皆仿唐制”的“全盘唐化”的时代，是“唐风”文化盛行的时代。日本学者坂本太郎指出：“这个时代的文化，最引人注目的特点就是唐风的盛行，无论是儒教、佛教、律令政治，还是学问艺术各方面，都是照搬唐朝的样式，或者稍加修改增删，总之，无不与唐风有关。人们认为唐文化具有最高的水平，尽早达到它那样的水平，是当时一般的共同目标。”【3】
当然，日本在吸收、移植中国文化是，还是注意了日本的国情的，是有所变通的。比如说，唐朝的尚书省中除六部外还有九卿，这是沿王制而来的。九卿当中又有大理寺这样的司法官，但刑部也有司法官。于是，与司法有关的官职就产生了重复。另外，尚书省六部之一的工部，与将作监并存，户部与内务大藏并存，礼部与礼仪使并存等等,这样重复的官职还有很多，不一一列举。而当日本在引入唐制,设立八省时，并不是全盘照搬。不但因应本国国情，将户部分为民部和大藏，还将作为执行官的辨官和负责审议的门下省的官职并于太政
官之下等等各方面的改革，从而避免了由理想与实际需要出发的官职的重复，如上述所说的改革司法官的重复，一份工作两个人去做这样的冗官状况，确是颇费了一番苦心的。而最能体现日本吸收外来文化的创新的当数日本文字的创立了。日本在中国汉字的基础上，创作了以五十音为基础的本国文字，这种文字是吸收了汉字的某些字形而创造的，在中国文字早已发达完善时，日本尚未创造出自己的文字来书写自己的语言，在学习中国文化的过程中，日本人先是借用汉字书写日本语言，后来又借助汉字创造出日本假名，假名与汉字混用，形成发展为今天仍在应用着的日文。正是因为日本对中国的文化并不是照搬照抄，这样日本文化在与外来文化整合过程中终究未有否定自我，而是保持了日本文化自始至终的主体性，形成了“和魂汉才”的文化模式。【4】
古代日本把中国作为吸收外来文化的主要对象，但到了近代中国落后了，西方世界崛起，这时，日本不是拘泥于古老的中国文化，而是毫不犹豫地选择了西方文化作为自己的学习对象。在1868年，日本发生了明治维新，在政府发布的治国大纲———“五条誓文份明确提出了“求知识于世界”的原则，在这个原则的指导下，日本文化转而对西方先进的资本主义文化全面开放。在明治政府“富国强兵”、“殖产兴业”、“文明开化”三大政策的指导下，从1868年到1890年，日本在科学技术、经济发展、社会制度、学术思想乃至生活方式等各个方面，都有选择地学习和移植了西方（尤其是荷兰）文明，在与传统文化的结合中，形成了近代日本资本主义文化，并使日本很快成长为世界五强之一。而在1945年第二次世界大战失败以后，日本受到了美国的占领。美国在占领期间，对日本文化实施了重大的外科手术，这导致大量地移植了西方主要是美国的文化制度。
尽管日本文化在转型过程中不断努力汲取西方的先进文化，但并未盲目吸收或是全盘西化，而是仍然保持着自身的特点。这样日本文化在面临西洋文明强烈挑战之时再一次发挥了其灵活应对的特长，在对西洋文明的别择中最终打出了“和魂洋才”的旗帜。而在在美国文化冲击波袭来之时，日本人仍未放弃融合内外文化的一贯传统，走出了“和魂美才”的发展模式，倡导国民仍固守本民族的良风美俗，保持日本文化古色古香的韵味。
由此可见，日本文化在具有强大吸收性的同时也具有强烈的抵抗性，无论是中国文化、欧洲文化还是美国文化都要接受日本批判性的吸收，都要经历日本化才能得以生存、发展。【5】
二、日本能够吸收外来文化并使其本土化的原因
通过了解日本吸收外来文化的历史，我们知道，日本对外来文化一直保持着一种开放的态度，有很强的包容性，并且在引进外来文化后还能够进行创新使其本土化，那么是什么造就了这一切呢？
我想，首先，我们应该分析一下日本人民所生活的环境，因为地理环境对任何一个国家的文化和民族性格都有不容忽视的影响。【6】众所周知，日本是西北太平洋上一个狭小的群岛国家，为太平洋西部海底大山脉露出水面的一些海岛，它的国土面积狭小，耕地有限，并且资源匮乏，这些都使得日本人不得不依赖于外部，向外进口或掠夺。再加上，日本是一个多灾多难的民族，灾害频繁，它地处太平洋沿岸的火山地震带上，地壳变动极为激烈。据统计资料表明：日本全国平均每天约有四次地震发生，每年有1次6. 5级地震，每10年有1次7. 5级地震，每20-30年有一次8级以上大地震，还有危害巨大的火山和台风，这些给日本的国民经济造成巨大的破坏。面对如此恶劣的自然环境与匮乏的资源，日本人的生活得不到根本性的保障，甚至于他们的生命都有极大的威胁。残酷的现实不仅使日本人感到了眼前生活的艰辛与残酷，更让他们对未来的生活产生了无限的忧虑和惶恐，造就了日本人敏感的心理特质和强烈的生存意识和危机意识,，随着社会的发展而愈加浓重。于是，在危机意识的作用下，日本人千方百计地向外学习先进文化以促进发展，从而形成一种很强的对舶来文明
的适应能力。正如吉田茂所说：“日本民族能够巧妙地利用当时国内外有利的环境和条件，靠的是日本民族所具有的巧妙的顺应、应变能力”。【7】日本民族这种对外部世界的善变的弹性适应力，总是使其能顺应时代的必然趋势前进。日本具有这种本领的动力就是基于日本民族强烈的生存需要。
再者，日本是一个孤立的岛国，“由于日本岛国的封闭性以及历史和文化的后进性，决定了其“只能靠引起外来思想文化的形式来发展其自身的思想文化。”【8】为了摆脱落后，日本不得不吸收各种外来文化，以此来迎合社会发展的迫切需要。而且，日本不像中国那样有“唯我独尊”的文化优越感，日本不是“文化的发源地”，一直以来都处于落后地位，这种与先进文化相比造成的落差，反倒使其没有文化包袱，对外国文化不存在传统文化偏见，所以能够积极地吸收外国先进文化。
最后，我们也不能忽视了日本古代所特有的文化对日本社会的影响。虽然日本日本文化在其形成和发展中，始终以吸收的外来文化为媒介，但它毕竟有自己的根。日本文化如同一棵树，它的根深扎于日本的国土上。【9】事实上，构成今日“日本文化模式”的内在根据恰恰存在于史前文明之中，以“绳纹人”为主体的“绳纹文化”乃是日本文化的“母体”，之后经过漫长的变迁与外来文化多次“交融”才形成今天日本所特有的文化。虽然绳纹文化带有未开化的、落后的、非理性的特征，但其在日本吸收外来文化的狂潮中均发挥着强有力的主导与制约作用，坚持了日本文化的主体性并将外来文化日本化，这种深层文化是日本民族文化在漫长的历史发展中长期积淀的结果。
三、对中国的启示
中国和日本是一衣带水的邻邦，并且不止一次地面临着共同的历史命运。但是为什么在面对外来文化时，他们的态度会有如此大的不同？面对日本文化的兼容于传承，我们应该怎么做？应该说，日本的经验对我们是具有借鉴意义的。
首先，我们应该明白，拒绝学习外来先进文化，固步自封，妄自尊大的国家和民族必然衰败,甚至还会灭亡。不可否认，中华民族的文化确实很辉煌，但是我们不能因此而产生“唯我独尊”的傲慢心态，我们应该这个现实，以一颗开放和包容的心态去对待外来文化，不能一味的排斥。像清朝的“闭关锁国”，是我们应该牢牢记住的反例。所以，在遇到外来文化挑战时，需要我们摒弃“自我中心”的偏见，对外来文化采取较客观的“拿来主义”。
其次，吸收外来文化必须是在保持和发扬本民族文化精粹的基础上，全方位、多角度地吸收,而不能光是形式上，或是单纯从物质文化上持“拿来主义”简单地照搬。中国有自己的历史和文化，其中有很多有价值的东西有待我们发掘。【10】我们要在保持本民族的特色的前提下来吸收外来文化。在现代，面对外来文化的冲击，很多中国人已经忘记了自己民族的文化，一味地崇洋媚外，他们更愿意过“情人节”而不是“七夕节”，这就本末倒置了。虽然日本也吸收了很多的外来文化，但是，无法否认,日本人的固有特性或称之为“国魂”或“和魂”的文化因子却始终保持着稳定。【11】日本对吸收进来的事物也会加以改造、扬弃、创新。事实上，就在吸收、引进外来事物的最初阶段，日本为政者就已经经过一定的深思熟虑，去选择那些可预见到能够适合并促进日本发展的“先进”事物。【12】所以，当我们面对外来文化输入的新高潮时，日本吸收外来文化的成功经验和做法，可供参考和借签。
最后，不得不提的是必须使传统文化与外来文化交融和结合,从而创造出一种崭新的文化，而要做到这一点，关键在于办好教育事业，造就一批人才。【13】
总的来说，日本在积极吸收外来文化的同时，也对它加以改造和革新了，在外来文化母体上，培育出了具有日本特色的新的文化子体，并为它注入了新的生命力，这与日本特有的地理位置和本土文化有关，不过仍给我们提供了很多的参考和借鉴。
参考文献：
【1】韩景学：《日本对外来文化的吸收与创新》，黑龙江教育学院学报，2008年2月第27卷第2期；
【2】阎雪雯：《谈日中两国在吸收外来文化方面的差异》，沈阳师范学院学报(社科版)，1994年第01期；
【3】[日]坂本太郎：《日本史概说》[M].，商务印书馆，1992年；
【4】【5】【9】谢忠宇、李军：《日本如何吸收外来文化探析》，世纪桥，2007年第04期；【6】张楠：《生存需要与日本吸收外来文化的动力》，贵州大学学报(社会科学版)，2008年11月第26卷第06期；
【7】[日]吉田茂：《激荡的百年史》[M].，李杜译，西安：陕西师范大学出版社, 2005年；【8】王宝平：《神道与日本文化》，[M].，北京：北京图书馆出版社,，2003年；
【10】宗明华：《中日吸收外来文化的民族心态及方式比较》，姻台大学学报(哲学社会科学版)，1993年第02期；
【11】王昌沛：《论日本文化的兼容与传承》，山西师大学报(社会科学版)，2005年11月
第32卷第06期；
【12】姜淼：《对日本吸收外来文化特点浅议》，现代教育科学，2009年第01期；
【13】马茜华：《日本吸收外来文化探微》，山东农业大学学报（社会科学版），2006,8(2) 。
浅谈日本文化特点
浅谈日本文化特点 08094020 张家瑞 2012/05/16
浅谈日本文化特点 日本民族是一个勇于和善于吸收外来文化的民族，日本文化是通过吸收、选择、融合外来文化才得以形成的混合文化。1万年前到公元前3世纪，是日本的绳纹文化时代，当时的日本是一个狩猎国，拥有自己独特的文化。徐福人海东渡对日本社会变革及文明进步起了推动作用。公元3世纪至公元7世纪渡来人源源不断地将大陆先进文明带进日本。日本对唐文化的吸收在奈良时代达到高潮。在长达千余年的对大陆文化的借鉴中，日本把大陆文化变形、融合，使之日本化，最后使大和文化日渐丰盈起来。二战后，美国文化又滔滔涌人。这三次外来文化对日本的冲击过程也是日本贪婪的吸收过程，日本在外来文化的冲击下，将传统与现代、外来文化与自我文化有机地结合，形成具有日本特色的“杂文化”。 一．日本“杂文化”的主体性和开放性 1. 日本文化的主体性 众所周知, 从历史角度看日本的周边是文明古国。在长久的历史发展中, 日本作为远离大陆的孤岛独自发展了自身的文化。与亚洲的文明中心古代印度和中国相比, 古代日本文化处于低水平的状态。古代日本文化与中国文化相遇时,就好比水往低处流, 当时已非常先进的中国文化被日本所吸收。到了近代, 日本的社会文化发展相当迅速。也是由于与西欧资本主义文化相比落后很多, 因此近代以后的日本开始大规模地吸收了西洋文化。 日本是岛国, 与文明中心地的中国以及中国的邻国朝鲜隔海相望。在近代以前的日本, 这个距离, 某种意义上给予了与外界交流的主导权。也就是说, 顺应时势或必要时日本经由大海从大陆引进所需文化, 时运不济或不必要时再次利用大海一时关闭交流的大门。日本利用有力的地理环境, 建立起统一的国家以来, 一千多年间没有受到外来的侵略和征服, 也没有像弥生时期的大规模的外族人种的迁入。直到第二次世界大战美军的占领, 日本之前从未有过外国军队的进入。这与当时的亚洲大陆和欧洲频繁征战, 发生民族冲突不同, 日本文化得以走自己独特的发展道路。日本在吸收外来文化时常常根据自国的需要有选择性地接收。这种开放和封闭的地理环境同时带来的是日本文化的两面性。开放的同时关闭, 一时开放一时关闭的外来文化的吸收也具有两面性。 日本人自古以来信仰多神论认为世上万物皆有神, 神支配人们的幸福与不幸。六世纪时佛教传到了日本。现在在日本人的生活与习惯中一般来说喜庆时以神道仪式庆贺,不幸之事采用佛教仪式。这种多元化的思维方式给日本文化带来了极大地融合性, 使外来文化和土著文化保持其不同的同时得以并存。 2.主导性，选择性，融合性，保守性 日本的主体性又可分为以下四个方面。
日本政治文化对外交政策的影响解读
[摘要]日本政治文化的多元性特点,表现为日本外交政策的两面性和暧昧性;对外寻求在国际体系中“各得其所,各安其分”的等级观,极力向外扩张,寻求扩大自身的国际影响力;神道教主要体现在对外交决策制定人员及外交政策的牵制作用;“耻感文化”使日本外交具有敏感性,很大程度上是对外部世界行为的被动反应,同时也使日本外交很少考虑道德问题;“集团主义”表现为在国际交往方面十分谨慎和追求与强国的结盟。 文化是民族产生和发展的源泉与动力。不同的民族有着不同的文化背景,具有独特的文化特征,表现为不同的文化形态。文化与外交有着密不可分的联系。外交的进行自始至终是在特定的文化背景下展开的。无论是对交往对象的认识,还是对外交往政策的制定过程,文化始终是在幕后起着不可忽视的作用。由于政治文化是文化中与政治密切相关的部分,所以,政治文化对外交政策的影响尤为突出。政治文化是文化体系中的一个重要构成要素,政治文化深刻地体现了一个国家和民族的历史文化和哲学传统;政治文化也是一国政治系统的深层结构,一国外交总是受政治文化的影响并体现该国的政治文化,在个人层面上影响决策者的对外决策方法,在国家层面上影响对外政策的内容。[1]从政治文化入手研究一国外交政策具有十分重要的意义。本文试图从日本的政治文化入手,来分析其对日本外交政策的影响。 一、日本政治文化的特点及内容 日本政治文化是与日本政治紧密相关的文化,它扎根于日本,但是又不仅仅来源于日本,它不仅包括日本本土的政治文化而且包括与外界交往过程中吸收的政治文化。纵观日本政治文化的历史变迁,我们可以清楚地看出日本政治文化中蕴藏的特点,概括起来主要是:政治文化的多元性,结合东西方文明,既有吸收性又有对传统的保守性。 从古代对中国文化的尊崇、对中华文明的向往,到近代以来,“脱亚入欧”口号的提出,在从封建主义过渡到资本主义过程中,对西方政治文明的吸收,我们看到的是一幅日本政治文化不断学习汲取和模仿其他先进文化的图画,因此有学者又把日本文化称作“混血文化”、“合金文化”、“飞地文化”……。值得注意的是,在长期的历史发展过程中,日本文化虽大量汲取东亚文明中心的文化要素,具有东亚文明的共同特征,但它在自身历史积淀中却依然保持自己的特色,并在此基础上形成了独特的民族文化。在吸收外来文明的同时,日本采取的是一种“有用性”的选择原理和日本式的审美意识,一边吸收一边改造。日本民族文化摄取了中国儒学,挖掘了它的合理内核,在很大程度上突出了儒学讲求分析事物的“格物”思想,并逐渐将它改造为经验论性质的学术思想。日本民族在东亚文明总体框架之中创造了民族文化,日本文化也是在东亚地区文明的撞击中锻造形成,并不断取得飞跃的。[2](69) 在对待西方文明方面,日本的功利性更为明显。如果说在学习中华文明时,日本是被先进文明所主动吸引,那么在向西方学习的过程中被动的成分则很明显。日本是在幕府锁国状态下,开始接触西方文化的。对其学习是在感受到与西方差距的刺激下,由学习“兰学”开始的。所谓“兰学”即西学,主要指西方先进的文化知识和科技。而到了幕府后期,由于西方列强的侵略扩张,尤其是目睹满清沦为半殖民地的惨状,日本有识之士开始把目光转向西方的政治制
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的文化艺术主要以体现在茶道，花道两方面，茶道是日本民族特有的文化艺术之一，在世界上享有声誉，而花道，顾名思义就是插花艺术，日本的花道始于十五世纪，花道有多重流派，而每一种流派都有自己的哲学思想，而且他们所遵循的艺术准则以及这些准则所蕴含的人生观，自然观和宇宙观基本是一致的，特别强调事理一体，因此，尽管日本的插花艺术千姿百态，但象征天地人的三条线是罪基本的格局。说到日本的体育文化，当然少不了相扑，柔道和剑道，相扑是日本的国技，不仅在国内深受人们的喜爱，今年来在过外也颇受外国人的欢迎。而柔道起源于古代的武术，可追溯到柔术，剑道是由日本传统的剑术发展起来的，剑术原为武士掌握格斗技术的训练手段，1970年国际剑道联盟成立，剑道开始被承认为世界性的体育项目，剑道在战后一直衰落，但现在开始复兴。 我最欣赏的还有日本的茶道。说起日本的茶道，它还是起源与中国，但其中具有日本民族味。日本茶文化是在唐朝时期传入的，几百过去，日本仍旧保留了一套完整的茶文化，并得到日本茶道。而中国的茶文化，由于种种原因，未能完整的保存下来。我想这与中华子孙所受的儒家思想不无关系，隐忍的接受着外来文化，却在隐约中失去了自己特有的传统。在我们批评他人抄袭我们的同时，我们也要反省下自己，为何没有保护好祖先留下的财富。 日本人相当注重形式，茶道便是这样的一种体现。他们喜欢当着客人的面准备食物，像铁板烧，让客人不仅能吃到食物，还能学习到烹饪的方法，茶道也是如此。许多人会认为，日本人饮茶，只重形式。
日本文化论文
中日文化认识的差异 摘要：我们中国的传统节日被遗忘了，被西洋节日入侵了。大多数人没有想着去过中国的一些传统节日。特别是青年人都不愿意过传统节日。而日本人却用他们的灵活性把东西方的两大文明有机的融合、吸收、消化，最终创造出了独特的日本文明。 关键词：中国日本茶胡服节日 正文： 日本是位于太平洋西岸，是一个由东向西延伸的弧形岛国，西隔东海，黄海，朝鲜海峡，日本海与中国，朝鲜，韩国，俄罗斯相望，北面与库页岛、西伯利亚隔海相望。陆地面积377880平方公里，包括北海道，本州，四国，九州四个大岛和其他6800多个小岛。领海面积310000平方公里。日本境内多山，国土的四分之三以上是山地和丘陵，仅沿海一带分布着狭小的平原，临近东京湾的关东平原是日本最大的平原。这种独特的地理位置，不仅能使传统民族文化能够很好的保存下来，而且与亚欧大陆国的交流也变的更加方便，取其精华，去其糟粕。因此，自从日本国对外开放以来，在无形之中形成了再吸收提取外来文化的同时也要保存自己原有的文化基础这种社会制度。 对于日本来说，中国是个大国，自中国而来的东西历来都是受到重视的，因为他们坚定的认为中国这个大国认为有价值的东西一定是有价值的，所以有时候，他们对于中国文化的笃信甚至超过了中国人自己，在日本有一个江户医学，把中国传入的医书几乎本本奉为经典，尤其是对于医圣张仲景的《伤寒论》，真的是奉为圭臬，已经到了一个字研究的地步，这也是受了清代乾嘉学派考据学的影响，可以说日本人恪守中国学问准则的程度几乎天下第一。很多中国古籍的保存和整理都得益于他们，这一点是历代中国人都应该惭愧的。但是这也是日本人求真的结果，同时可以看出这个民族做事很认真。 日本人的席地而坐，木屐、踏踏米、和服什么的都是由中国传入的，其原产地在中国南部的云南省，而喝茶的习惯则是在纪元前数百年前就已经开始，大约是前汉的时代，而茶的兴盛大约是在唐朝，日本人好多风俗习惯都是仿照唐朝的：日本人利用汉字的偏旁创造了他们的文字，日本当时的都城平城京，城市建造布
谈对日本文化的理解.
我看日本 大和民族真的是一个很有意思的民族。无论是《菊花与刀》还是《樱花与武士》 ,许多国内外的学者似乎都想靠着二手三手的资料和几年的旅日经历, 清晰的描述日本社会的演进, 但这似乎太难了。一个种族的优越性也好, 民族的劣根性也罢, 似乎不是旁观者能够准确体会的, 也不是身在其中的该国国民所能准确概括的。就我个人而言, 日本, 是一个让我敬佩让我愁的国家。 之所以敬佩。原因有三。 其一,日本人好学。谁强跟谁学,学得也很灵活,见风使舵,不在一棵树上吊死。古代中国强,那跟中国人学。学制度,大化改新;学宗教,弘扬佛法;学文化,文字、服装、舞蹈、饮茶。但是有一点他没学好, 中国的科举制度它没学, 这给日本后来的历史造成了很大影响。没科举意味着官职是世袭罔替的,这也是导致日本天皇式微,幕府强大的原因之一。到了近代,中国不行了,美国鬼子找上门了,那人家就跟美国学。人家不耻“上学” ,不惜一切代价的学,学最好的,哪个国家的好东西都藏着掖着想垄断是吧,那我“偷师” 。比如说, 德国啤酒最好是吧, 那人家就派个人去德国慕尼黑的啤酒工厂里工作, 那哥们也忠于天皇, 成天下了班没事就往厂子门口等着, 等着往总经理的汽车上撞, 只为了尽快结识总经理, 进入管理层,拿到配方。第一次看到这个故事,这种不择手段的“学习”真的是让我大受刺激。我个人认为这种学习精神值得全世界学生、学徒发扬光大。可是感觉中国的传统总是在宣扬“不耻下问”的难能可贵,历史书上动不动就说古代多么多么辉煌,什么什么领先,不知是适度的民族自豪感还是过度的民族自卑感。 其二,日本人能创新(但不是原创。打个不恰当的比方,就像学生考试一样,我刚开始抄你的是吧, 但是全盘照抄之后我再自己琢磨琢磨, 稍微一改进就把你超越了, 考出来的分数比你还高。“站在巨人的肩膀上” ,起点高,发展快啊。刚开始不知道怎么造汽车、造电视吧,但我几年之后就比你强,东芝、松下、索尼、夏普……带电的、顶级的全是日本货。我质量比你好,款式比你新,用料比你少,价钱比你高,就是卖得好!
从日本动漫外交看日本对华文化外交
从日本动漫外交看日本对华文化外交 ——动漫外交对中国大学生对日情结的影响 【内容提要】 日本前外相麻生太郎于2006年4月28日在东京数码大学发表了题为《文化外交新设想》的演讲。他建议日本应当积极开展“动漫外交”，通过推广日本的漫画书和动画片，赢得包括中国在内的各国民众的心。而在2008年03月，现任外相高村正彦正式任命哆啦A梦为“动漫文化大使”，此举无疑是在延续麻生太郎的外交政策。日本外务省希望通过“POP文化”，特别是动漫文化，推销日本，大打文化外交牌的举动引起中国国内的激烈争议。不少人认为由于目前日本动漫一统市场，如不制止日本动漫潮在中国学生间的泛滥，中国下一代必然会“日本化”，形成浓烈的日本情结，从而影响对日政治态度。然而不少动漫爱好者认为，日本动漫并不能改变他们对日态度。那么真相究竟如何？本文希望通过调研与解读相关资料，探求： 一、中国当代大学生热爱日本动漫的行为与其日本情结，对日政治态度之间是否存在相关性，如果存在，相关程度如何； 二、日本动漫外交的效用以及收益率； 三、日本动漫外交对中国外交的启示。 【关键词】日本动漫外交文化外交情结中国大学生日本情结对日政治态度（一）文化外交及其作用机理 当前，文化外交成为了许多国家宣传自身文化与政治理念，提高国际软权力的的重要外交手段之一。所谓文化外交，根据李智所著的《文化外交—一种传播学的解读》一书所述，是指“主权国家以维护本国文化利益及实现国家对外文化战略目标为目，在一定的对外文化政策指导下，借助文化手段来进行外交活动。”①作用机理如下：首先，通过”文化模糊”处理，目标国国民对本国文化的认同感被增强。而这种文化认同感在日常生活中通常以微妙的方式影响着人们的行为。舆论传播也常从文化视角切入，将信息资源进行整合向目标群传播，使目标群在不知不觉中受到舆论输出中文化因素的激励和感染，从而慢慢接受传播者的意识形态和价值观念。其次，借助文化熏染、提高对该国文化的接受度。文化熏染是通过生活环境与文化氛围的潜移默化，使个人在无意识中获得正规教育之外的认知。文化致效就是将要输出的舆论与文化因素进行有效整合，让要表达的舆论披上文化的外衣，促使目标群在本民族文化的惯性思维之下，自然地接受舆论观点。就某种意义而言，舆论传播中的文化致效也是文化意识的战略传播，必然具有很强的熏染性。然而，少数国家也把这种外交方式当成是文化渗透的手段，通过文化传播这种隐蔽的手段来改变他国国民的价值观与政治态度，从而达到影响与控制他国内政甚至颠覆他国的目的。尼克松的经典著作《1999不战而胜》与《真正的和平》正是这种思想的体现。 文化外交主要通过建立他国国民对本国文化的情结来实现。那么什么是情结呢？情结是一心理术语，指的是一群重要的无意识组合，或是一种隐藏的神秘的心理状态中，强烈而无意识的冲动。每个心理学理论对于情结的详细定义不同，但不论是弗洛依德体系还是荣格体系的理论都公认情结是非常重要的。情结是探索心理的一种方法，也是重要的理论工具。情 ①《文化外交------一种传播学的解读》李智北京大学出版社2005
浅谈日本茶道文化
浅谈日本茶道文化 日语一年级一班崔蕊学号13100722 日本的茶道缘起于中国，却不同于中国茶文化的以“饮”为主。中国人将饮茶融入生活，没有任何仪式，不带有任何宗教色彩，成为了人们生活的必需品。当疲惫于劳乏的都市生活后，静下心来，沏一壶茶，或携二三友，在个安静淡雅的地方小聚闲谈。中国茶讲意境，却也是人们生活中简简单单的一部分。而日本的茶道虽承袭中国茶文化的种种，一切典章，文化制度受中国茶艺影响颇深。但日本茶道追求的是更加极端的境界。赋予给茶道更繁杂的过程，及更庄重的意义。 一.日本茶道的起源 日本茶道的历史与发展是从唐代开始由中国传入日本的，主要是由日本遣唐使，留学僧及去日华僧带去的。唐顺宗永贞元年日本天台宗开山大师，最澄和尚赴天台山国清寺留学返回时，不仅带回了天台宗经典，也带回了中国的茶籽，载于近江的台麓山地区。最澄成为了日本植茶技术的开拓者。 与最澄同一时期来华的弘法大师在长安青龙寺学习密宗教义，回国后在高野山金刚寺创真宗言，成为开创“东密”的大师，并从中国带回了制茶的石臼和制茶技术。中本平安朝的时候，弘法大师上了一份《空海给奉献表》于嵯峨天皇，其中道：“……茶汤坐来，乍阅振旦之书。”这是日本最早的饮茶记录。 嵯峨天皇巡幸韩崎之地经过崇福寺来到梵释寺时，留唐归来并兼任两寺大僧都的永忠和尚亲自烹茶献给天皇，天皇很喜欢，当场赐衣，这是日本正史中有关天皇饮茶的最早记载。 首先创立茶道概念的是15世纪奈良称名寺的和尚村田珠光。村田珠光在参禅中将禅法的领悟融入饮茶之中，他在小小的茶室中品茶，领悟出“佛法存于汤茶”的道理。村田珠光以此开创了独特的崇尚自然朴素的茶风——草庵茶。将军义政的推崇使草庵茶在京都附近普及开来。继村田珠光后武野绍鸥对茶道进行了很大的补充和完善，将和歌理论注入茶道中。千利修则将茶道推向平民。之后又经过不断地发展和完善，逐渐形成了今天我们所看到的茶道的形式样态。 二．日本茶道的规程 日本的茶道仪式繁杂而且庄重。入茶室前要净手，进茶室要弯腰脱鞋，以表谦逊和洁净。为体现茶室中人人平等，在过去要把象征阶级地位的如宝剑，佩刀，珠宝等物品留在室外。茶室不仅讲究室内布局与装饰，也要室外有幽雅环境。室内布有古董玩物等，典雅大气。茶客进入茶室后要心无杂事，正襟危坐，虔诚受教。茶人要身着和服跪在榻榻米上，先打开绸巾擦茶具，茶勺；用开水温热茶杯，倒掉水，再擦干茶碗；又用竹刷子拌沫茶，并斟入茶碗冲茶。茶碗小而精致，一般使用黑色陶器。献茶前先献上点心，以解茶的苦涩之位，然后接着献茶。 献茶的礼仪很讲究：茶主人跪着，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对着客人，客人双手接过茶碗，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对着献茶人，并将茶碗举至额头，表示还礼。然后分三次喝完，即三转茶碗轻啜慢品。饮茶时嘴要发出吱吱响声，以表对茶的赞扬。饮毕，客人要说吉利话，特别要赞美茶具的精美环境布局的优雅及感谢主人款待。这就是普通茶道的全过程。 当然在茶道的最高礼待中，献茶前请客人吃丰盛美味的“怀石料理”，即用鱼，蔬菜，海草，竹荀等精致菜肴。 三．日本茶道的精神 日本茶道精神主要与禅的思想相联系。总结起来即“和敬清寂”,“一期一会”，“独坐
从外来语的产生和发展分析日本吸收西方文化的特点
人 文 论 坛 186 INTELLIGENCE 从外来语的产生和发展分析日本吸收西方文化的特点 华北科技学院外语系 唐 燕 摘 要：语言是文化的产物，也是文化的载体、社会发展的工具。近代以来，日本积极吸取西方文化营养，迅速发展壮大并跻身世界强国的行列。在吸收西方文化的过程中，大量的外来词汇也进入到日语之中，这些外来语词汇，不仅极大地丰富了日语语言，也扩大了日本人的视野。通过对这些外来语的分析，可以使我们更好的了解日本吸收西方文化的特点。 关键词：外来语 西方文化 吸收 特点 语言是文化的产物，也是文化的载体、社会发展的工具。语言的发展变化在很大程度上依赖于社会的需要，而社会的需要又会对语言的发展起到一定的导向作用。 众所周知，日本民族以学习吸收外来文化见长，特别是近代以来，日本积极吸取西方文化营养，迅速发展壮大并跻身世界强国的行列。可以说，没有西方文化，就没有今天日本追赶欧美各国的成功。在吸收西方文化的过程中，大量的外来词汇也进入到日语之中，其数量之多，范围之广，使用之频繁是惊人的，这些外来语词汇，不仅极大地丰富了日语语言，也扩大了日本人的视野。通过对这些外来语的分析，可以使我们更好的了解日本吸收西方文化的特点。 日本同西方文化的接触始于16世纪中叶葡萄牙传教士在日本的活动，日语中最早的外来语即诞生于这个时期，主要是来自葡萄牙语的词汇，例如：バテレン、ビロード、イルマン等。1639年，日本实行锁国政策，除荷兰以外，断绝了与西方任何国家的交往，因此这期间来自荷兰语的外来语大量流入，以近代科学用语为主，例如：アルコール、コーヒー、レンズ等，从中不难窥视出“兰学”留下的痕迹。 1868年明治维新一举改变了日本落后的局面，在“求知于世界”思想的指导下，日本积极开展与西方国家的交往，西方文化开始如潮水般涌入日本，与此同时，西方各国的语言词汇也随之大量流入日语。 到了20世纪，随着教育的普及和新闻事业的发展，人们的文化素质普遍提高，英语以前所未有的速度渗入日本文化领域，以英语为首的外来语新词充斥着日本社会，人们热衷于使用、传播这些新词，以体现自己的博学与时尚。例如：スポーツ、ハイキング、モダンガール等。 二战结束后的二十年间，涌入日语的英语外来语，几乎是日本有史以来上千年接纳外来语的总和，而且，这一时期输入的美式英语占有绝对优势，体现出鲜明的时代特色。例如：パトロール、セクシー、ワンマン等。 近年来，随着经济全球化的发展和英语作为国际语言地位的确立，外来语在日语中发挥的作用越来越大，日本的年轻人，对外来语的使用甚至达到了泛滥的地步。据说在日本，由于外来语新词的诞生速度太快，数量太多，所以每年都要出版一本新的外来语辞典。日本每年公布的流行词排行榜上，外来语也占有相当大的比例。例如：ワンパターン、ルーズソックス、キセラー等。 石野博史曾对《现代用语基础知识》（1976年）中的外来语分布做过调查，结果显示：时装、美容美发、IT、饮食、运动等领域的外来语词汇较多，占到了70%以上，而在化学、哲学、历史学等领域，外来语的比例则在40%以下。说明越是新兴的、时髦的，与年轻人关系密切的领域，外来语就越受青睐。 日本对西方文化的吸收是全面的，但却并不是一视同仁的，据横滨国立大学教授加岛祥造对《岩波国语辞典》（第三版）所做的调查，日语中有80%的外来语词汇来源于英语，其余依次为，德语5.5%，法语5.4%，荷兰语2%，意大利语1.6%，葡萄牙语1.3%，俄语0.7%，其它3.5%。来自英语的词汇在外来语中不仅数量多，而且分布范围也最广，说明日本近代以来吸收的西方文化主要是英美的。英美是近代西方文化的代表，而日本在战前与英国，战后与美国接触最多，关系最密切，可以说日本向西方的全面学习，主要是向英美学习。 日语中除英语以外的外来语，不仅数量少，而且语义范围也比较固定。例如，从德语中借用的主要是医学、哲学 等领域的词汇（ノイローゼ、イデオロギー等），从法语中主要借用了表达服装，艺术，食品等含义的词语（クレヨン、マヨネーズ等），来自意大利语的外来语则主要是音乐方面的词汇（オペラ、バイオリン等），而从俄语中则主要借用了政治和思想发面的词语（インテリ、ノルマ等）。从这里可以看出，日本对外来文化虽然是广受博取，包罗万象，但却是根据需要，取其最长之处。 此外，日语外来语中有一类特殊的词汇，称作和制外来语。顾名思义，就是日本人根据本国的需要和喜好组合而成的外来语，具有较强的随意性。例如：シルバーシート、モーニングサービス、ガソリンスタンド、テーマソング等。这些词语中既有英语的组合，也有英语与法语、德语等其它语言的组合，甚至还有英语与汉语词或和语词的组合，例如：野菜サラダー、消しゴム等，这是日语的一个特色，英美国家的人很难理解这些词语的准确含义。从这些和制外来语身上，我们不难看出日本吸收外来文化的另一个显著特点，那就是它不仅从本国实际出发，有选择的予以吸收，而且绝不摒弃传统文化，力图将西方先进文化与本国传统文化相结合，使它们协调发展，并行不悖。所以， 从某种程度上来说，日本已经成为东西方文化的交汇点。 参考文献：[1] 石野博史：《現代外来語考》，大修館書店，1983年。 [2] 皮细庚：《日语概说》，上海外语教育出版社，1997年。 [3] 王秀文：《日本语言、文化与交际》，外语教学与研究出版社，2007年。 [4] 周启乾：《近代日本吸收外来文化管窥》，天津社会科学，1989（2）。
浅谈日本文化中“舒服”的距离感
一次去日本的岐阜县旅行，在旅馆遇见了一位以色列的背包客。我问他对日本印象如何，他回答说，日本人给他一种距离感，但是，那是一种很“舒服”的距离感。我不解，继续追问，什么叫“舒服”的距离感。他举例说，每次逛商店时，店员们都很热情，但是他又可以自由地选购，从来不用担心他们会过来推销。而只有当他遇到困难、主动寻求帮助时，店员才会走向他，这种购物体验让他觉得非常舒服。后来细细回想我在日本留学这一年的生活，以色列背包客所说的“舒服”的距离感其实无处不在。 在坐公交、坐火车时，日本人不喜欢交谈，更不用说陌生人之间了，所以你不用担心旁边的陌生人会查户口式地跟你搭讪，整个车厢非常安静，其实这种看似“冷漠”的态度却会给你难得的清净感和安全感。 在购物时，你会发现日本的商场或小店的各个收银台都会有一个小托盘。这个小托盘的作用是，避免付钱时顾客和店员产生直接的肢体接触，也避免交接不好时钱币洒落一地的尴尬。日本高质量的服务业一直享誉全球。除了贴心的细节，周到的售后外，我觉得还少不了这些“舒服”距离感创造的美好氛围。 在餐厅吃饭时，一般很少有服务员走到你跟前问你需要什么，你只需要借助一台平板电脑就可以完成点餐。用餐过程中，你可以根据需要选择餐桌上的各种调料。用餐结束后，你再把盘子送回指定窗口即可。吃多吃少，吃快吃慢，没有人干涉你。大阪的“一兰”拉面馆，更是把这种“舒服”的距离感发挥到了极致。这里的餐桌被设计成了一个个的小隔间，顾客和顾客之间、顾客和服务员之间都隔着小板子，当你需要服务时，只需要按下桌上的按钮，服务员就会走到你的餐桌前，打开你桌前的小板子为你提供服务，服务结束后会关上小板子不再干扰你用餐。这种餐厅文化满足了越来越多习惯“一人食”的顾客的需求，也让吃饭变成了一件很私人和很自在的事情。 在日本住民宿时，住客可以在网上完成所有的手续。有时候你可能全程见不到你的房东，但他们会在网上把钥匙箱的密码告诉你，进屋后，会有一本详细的、多语种的手册，介绍所有入住的相关事项。退房时，你只需要把钥匙放回原处即可，这之间没人干涉你在做什么，给你充分的信任感和自主空间。即使是多人混住的青年旅馆，每一个铺位也会有帘子隔开，每一个铺位都配有充电器、台灯和床头柜，拉上帘子，那里就是你的小天地，这样的设计既保护了个人隐私又不打扰他人。 除了公共空间的人际交往，日本人朋友之间、恋人之间、师生之间的交往也同样体现了这种“舒服”的距离感。 朋友之间一般不轻易麻烦对方、打搅对方。 如果他要拜访你必定会提前给你发信息，即使拜访你的家，也很少会进入你的卧室。我和我的日本室友虽然关系比较好，经常相约参加各种活动，但是我们彼此却都没有进过对方的房间，一般有事情都是在公共的餐厅讨论。 恋人之间很少会在公共场合牵手，更不会有其他过度亲密的举止。我一度认为日本的大学不允许学生谈恋爱，因为在日本的大学校园里，你看不到男生女生卿卿我我，你更是很难分辨出谁和谁是情侣关系，学生们很注意自己的身份、自己的言行。 师生之间更是有一定的距离感。第一次去日本导师的办公室，导师安排我在他两米开外的椅子上坐着，我们之间隔着一张长长的桌子，然而我发现这张长长的桌子，竟给了我很多安全感，我不会感到局促不安。在日本，一般只有遇到学术问题，导师才会找你交谈，导师把他跟学生的关系处理得很好，仅仅限于学术上的指导。学生不用刻意讨好导师，导师也不会偏袒学生，导师私人的事情，更是从来不会让学生去跑腿。 总之，朋友之间“舒服”的距离感，能让你获得了尊重和轻松。恋人间“舒服”的距离感，让你感受到了文明和修养。师生间“舒服”的距离感，让你享受到了学术的自由。然而，相比之下，国内的相处却是另一番景象。 想起一年前，一个许久不联系我的高中同学，半夜给我发来信息，希望我在两天之内帮他准备一篇1000字左右的演讲稿，参加单位的职工演讲比赛，随后发来一份长长的演讲比赛说明文件。但是，当时我正在准备硕士论文，腾不出时间来认真构思一篇演讲稿，于是我非常委婉地拒绝了。随后，我明显感受到了他的不满，收到他回复的微信，是一个擦汗的表情包，加上一句：“好吧，你忙。”让我充满了愧疚感。亲戚之间有时候更是如此，觉得帮他是你义不容辞的责任，一旦你拒绝，可能说翻脸就翻脸。不可否认，人际交往中的亲密感有时候会让人感到温暖，感到有集体的归属感。但是，那种“不分彼此”的介入与各种形式的“道德绑架”却难免让人不适。 我真心希望有一天，当我走进理发店时，理发师不再口若悬河地推销他的产品，不再为找话题而找话题，我可以享受一个安静的理发时光。朋友之间、亲人之间、恋人之间、师生之间，更加明白各自的位置，不再理所当然地索取，更懂得留给对方空间，更懂得那份不轻易打搅的美好与善意，守住让彼此舒服的距离感。中国古代的山水画讲究留白，留白产生空间美，留白带来意无穷。我想人与人之间，也需要留白。人与人之间的留白就是我们彼此之间的那段“舒服”的距离感，它不是冷漠，它不是自私，它更不是高高挂起，它其实是真正地理解与尊重。 （作者单位：日本金泽大学） 浅谈日本文化中“舒服”的距离感 ◎曾 赢 64
日本文化论文 我眼中的日本
论日本文化 本学期有幸选到了老师的“日本历史”公选课。就我所知，这门课有很多同学都想选。为什么这么多同学想选呢？我认为首先是日本这个民族和我们中国有着很复杂的关系，不论是古代的日本向中国学习，派出遣隋使，遣唐使等，还是近代日本发动了令中国人民蒙受了巨大苦难的侵华战争。都是国与国之间的交集的一部分。就我个人而言，是怀着对日本的极大的兴趣来选这门课的。诚然大部分时间，说对日本感兴趣会让人觉得是亲日，是卖国倾向。但是最近越来越发现，作为中国，想在与日本的交流，合作和竞争中处于一个上风的位置或者有利可图；作为一个中国人，想正确全面地认识日本。觉必须抛弃心中的偏见和痛恨，以一个客观的心态来面对，来学习日本和日本的文化。我个人对日本谈不上喜欢或是讨厌，小时候总是听老人们说日本鬼子在侵略中国时怎么样怎么样，就十分的反感日本或者说是畏惧日本也不为过。后来上学了，通过书本或是电视上放的抗日电影，了解了中国人民的努力战胜了小日本。便又变得十分自豪，但是对日本的讨厌却是未曾改变。知道后来看了一些关于日本的书籍、电影和动漫之后才对日本的看法有所改观。以下是我的一己之见，谨供参考，不对之处，还望指正。 一.日本战国 此词汇出自甲斐国（今山梨县）大名武田信玄所制定的分国法《甲州法度次第》第二十条中出现的“天下战国之上（天下戦国の上は）”一句。换言之，生处在被后人称为“战国时代”的人们，当时已有“如今是战国之世”的认知了。严格说来，日本战国并非正式的历史名词，一般用来称呼从室町幕府时代爆发了应仁之乱后到安土桃山时代之间（也有把江户时代初期列入的说法）百多年间政局纷乱、群雄割据的日本历史。因此有的人说日本没有战国，但就我而言，不论战国与否，那些名留青史的英雄，那些荡气回肠的传奇故事是不会改变的。今川义元、北条早云、北条氏康、武田信玄、织田信长、丰臣秀吉、德川家康、斋藤道三、松永久秀，毛利元就、伊达政宗、上杉谦信等名字只要是玩日本战国系列游戏的人都耳熟能详。 在这个时代，以幕府将军（也称作征夷大将军）和幕府分封在各地的守护职威信下滑，原本辅佐守护的守护代、各地土豪、甚至平民崛起成为大名。各地大名进而称霸一方，甚至于成为掌控天下的“天下人”，都成为可能。另外，此时日本与欧洲人之间的贸易交流正式展开，基督教和火枪的引进改变了社会和战争型态。到了战国中、后期，过往封建制度下的农奴地主关系也逐渐遭到破坏。日本的这段历史与中国的春秋战国时期何其相似。所谓“天下熙熙，皆为利来。天下攘攘，皆为利往。”中国的春秋战国时期可以说“无义战”，但日本的战国时期也不例外。总结起来就是“下克上”三个字。整个日本战国时代都充斥着重臣杀害主公然后自立的事。以织田信长来说，他从西方购买了火枪的武器，可见日本当时的割据势力还是有可取之处的，他们虽然忙于国内战争，但并未一味排外，反而懂得引进先进事物，虽然这些是为了征战。但是我们也不能磨灭他的历史眼光。说到日本战国，武士道精神是不能忽视的。这种精神可以说已经渗透到了日本这个民族的骨子里了。武士道的渊源可以追溯到日本的神道教和佛教，以及孔孟之道和亚洲甚至世界各国文化。它是日本武士阶级必须严格遵守的原则。武士道究竟是什么？一言以蔽之，武士道的奥义就是看透了死亡，“不怕死”为主君毫无保留的舍命献身。这种思想也是对传统儒家“士道”的一种反动。儒家的“士
日本饮食文化特色介绍
日本饮食文化特色介绍 一、日本饮食文化的特点 中国对日本的文化感觉，好似男人与男人或女人对女人，有一种同类感。日中交流了数千年，正因为"一衣带水"，隔海相望。舟船 往来，互通有无。东方世界中，再没有其他国家像中日这样有如此 深切的文化血缘。没有去过日本的中国人，大多懵懵懂懂，把中国 文化当做一种"母文化"，把日本文化当做一种"子文化"。中国的文 化是鸡，日本的文化是鸡蛋。中国人何须再向日本人多看一眼。至 于文化，老师还需要向学生学习什么呢? 这真是天大的误会，也是天大的误解。日本文化在它的哺乳时期，的确曾从早熟的强壮的饱满的中国文化机体中，大口大口吸过乳汁。但是早在1000年前的"平安时代"，日本就将巨大的中国文化消化在 自己强劲的胃里，形成了举世无双的洋溢着大和民族精神的日本文化。而日本文化的重要组成部分之一，就是"饮食文化"。 日本菜肴最大的特点生鲜海味。 四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，气候温和，四季分明，有得天独厚的新鲜海产，所以发展自己的海洋菜肴。存在决定 意识，在菜肴的发展方向上也不例外。换言之，风土酿就菜系。 同时，因为日本是岛国，加之资源缺乏，又无接壤之领国，这一自然环境使其危机意识浓重，总怕遇有什么天灾人祸难以度过，使 日本民族灭绝。为此，有些中国传去的文化到日本人中间便转为日 本式解释。如"粗枝大叶害死人"这一成语，日文为"油断大敌"。他 们理解为：没有油(即油断以后)，大敌临头，会有不测的遭遇。为 此日本人联想到，不能像中国那样每顿都用油烧菜，要惜油、省油，以求平安度日。为此日本尽量不用或少用油烹制菜肴，久而久之发 展为以清淡新鲜为主流的日本菜肴。
日本对外来文化吸收的特点的分析
日本对外来文化吸收的特点的分析 ——以明智玉子为例 明智玉子，又名细川玉子（ガラシャ），洗礼名：加拉夏（Gratia）。生卒年：1563～1600。日本古代三大美女之一，明智光秀的次女，细川藤孝之子细川忠兴之妻。父亲明智光秀发动本能寺之变之后因背负逆臣之子的罪名，在山中隐居子在被幽禁之后接触了传来不久的基督教。美丽、矜持而纯洁的玉子不能忍受逆臣的女儿这个污名，在人烟稀少的深山里，孤独的幽禁生活彻底改变了她的人生观。这个世界上还有什么可值得信任的吗？什么也没有。佛教和儒教都不能解除她的苦恼。这时，基督教的所谓在神之下每个人都是平等的，耶稣的十字架可使你赎罪而获得拯救的教诲使玉子看到了希望。她背着丈夫接受洗礼，并被授予基督教教名珈拉莎，成为基督教徒。玉子回来后，忠兴知道此事勃然大怒。因为在秀吉统治的时期，基督教被列为邪教而受到国家禁止。忠兴拿刀逼玉子弃教，玉子坦然说道：“惟信仰不能抛弃。” 接受基督教洗礼后的玉子成为一个忠实的基督徒，但同时，作为一个从小接受传统中国儒教和武士道精神教育的女性。玉子的身上重叠了好多重文化的影子，特别是日本本土文化与外来文化的相互冲击。 关原合战，明智玉子的丈夫细川忠兴作为支持德川家康的西军活跃在战场上。而明智玉子则与黑田泽明、加藤清正等大名的家属作为人质被东军的石田三成软禁在大阪城，已达到牵制西军大名将领的作
用。关原合战前夕，为了更好的要挟西军的大名们，石田三成准备对自己手中的人质进行迁移，已达到最佳的“人质计划”。明智玉子等人质也明白，一旦被作为人质迁往战场，势必会影响丈夫的作战。长期被武士道精神以及中国传统儒家文化影响的玉子等人质准备以自杀的方式毁灭石田三成的人质计划。这个举动对于其他大名的家属或许没有什么太大的障碍，但对于一个虔诚的基督徒——明智玉子来说确实一个巨大的障碍。基督教的基本教义里就有一条：不允许残害包括自己在内的每个人的生命。 日本本土的武士道精神，中国传入并已受到日本自己改化的儒教文化与新传入的基督教和它代表的西方文化在玉子身上发生了不和调和得矛盾。玉子不能背叛自己的信仰同时也不能背叛武士道要求下的妻子的准则。外来文化和本土文化在玉子的心理分庭抗礼着。 日本本土形成的武士道精神要求信仰着对其忠贞不二，不能有丝毫的背叛或者转移的迹象。而基督教文化所代表的新传入的西方文化却象征着一种开放的、不受拘束的理念。这或许也就是玉子在接受“叛臣的女儿”，被丈夫软禁等等挫折后所看到的一丝光芒，或许这也是为什么玉子会信奉上基督教的原因吧。 在两种看似不可调节的，不相融合的文化中，起初的玉子是十分矛盾的。两种信仰对其来说是同等重要的，是不能任意放弃其中一个的。玉子自己也明白，基督教所代表的可能确实是一种先进的文化，它或许更需要被弘扬。但是植根在自己内心深处的传统的武士道精神同样不能被轻易抹杀。
浅谈日本饮食文化
浅谈日本饮食文化 谈起日本的文化，饮食文化应该是其中很重要的一部分。受到自然资源、传统文化和社会发展的影响，日本形成了自己独特的饮食文化。了解日本的饮食文化，是了解日本社会生活很重要的一个环节。接下来，本文将从多个方面简单的介绍一下日本的饮食文化。 第一，在食物的选材上。很多学者认为日本式的饮食结构是“稻米加鱼类”。这里我们可以把“稻米”扩大理解为以稻米为主体的谷物和各类蔬果、鱼类，当然也包括了海水和淡水中的各类水产品。 第二，在食物的烹调过程中。日本人很注重对食材原滋原味的保持。“日本料理有一条原则, 即其美味不能超过材料原有的滋味。”具体而言, “就是止于该材料所具有的滋味的最高点, 禁止对此进行进一步的加工”。日本料理的制作过程中很少添加味道较浓重或刺激性的调料，讲究以清淡为主。这与中国式的味道浓重的烹调方法还是有着很大差距的。而且日本人很注重食品的卫生，对卫生的要求十分严格。日本料理通常是当天吃完，最大限度的保持它的新鲜，而没有中国所谓的“隔夜菜”的说法。 第三，关于食物的盛装和饮食的环境。对于食物形与色的高度讲究是日本饮食文化中的一个重要特征。食材颜色上的搭配、盛装器皿的样式，整体的造型等等都是一份日本料理在端上餐桌前需要被考虑的因素，即使是起源于其他国家的菜式也会被日本人用自己的方式进行精美的装饰。精美的摆盘在日本料理中的地位甚至超过了调味，一份摆盘精美的料理常常会让人有种在欣赏画作的感觉。在日本稍有水准的料理屋及一般的庶民家庭，在餐具上都颇为用心。在日本人传统的喜好是选用陶瓷器和白木筷，各种器皿的图案和花色都以清新雅致为主。在今天，无论是在偏远的地区还是在繁华的都市，日本料理店的装修也都仍旧保持着简朴素雅的特色。 第四，关于日本的饮食礼仪。首先，日本人在餐桌的座位安排上很注重遵循礼节等级。在用餐前，大家会先说“我开动了”（いただきます），用过餐后会说“我吃好了”（ごちそさまでした）。用餐中，日本人基本不会由主人布菜或是大家互相夹菜，而是与很多西方国家一样大家各自吃。而且要特别注意避免食物的剩余，在日本，有“一颗饭粒上有七个神明”之说，浪费不但是对神明的亵渎，也是食物的生产者和制作者的劳动的轻视。虽然日本与中国一样都是使用筷子，但是筷子的摆放方法却不同。中国的筷子相对长一点会竖着放，而日本的筷子相对短一些且必须要横着放。在一些细节上，在日本也需要特别注意，比如在吃面条类的食物时，要发出声音来表示食物好吃。食物的骨头或残渣也需要放在特定的容器内而不可以扔在桌子上等等。 日本的饮食文化受中国的影响深远，但随着时代的不断变迁，两国的饮食文化和饮食礼仪也在不断变化。了解、尊重彼此的文化对两国间的交流有着重要的意义。