万豪国际酒店的经营管理

万豪国际酒店的经营管理
万豪国际酒店的经营管理

万豪国际酒店的经营管理

案例导读

1、什么是战略联盟?战略联盟的动因是什么?战略联盟的形式有哪些?

2、万豪是如何进行战略联盟的?

3、马里奥特成功的原因是什么?

4、万豪的管理之道是什么?

案例内容

一、马里奥特----山沟里走出的酒店大王

万豪国际是世界上著名的酒店管理集团,如今拥有18个著名酒店品牌,在全球经营的酒店超过2700家,年营业将近200亿美元。不仅入选《财富》全球500强,还获得过酒店行业几乎所有奖项。

坐在万豪任何一个富丽堂皇的酒店大堂里,你都难以相信它起家于只能容纳9张座椅的街边快餐店。当创始人老马里奥特(John Willard Marriott)在世时,人们经常问:“你成功的秘诀是什么?”他一直这样回答:“三个因素促成了我的成功:生在好地方,养成好习惯和娶个好老婆。”

生在好地方

1900年9月17日,马里奥特出生在美国犹他州一个小镇,家人叫他比尔(Bill)。比尔庆幸自己出生在美国,因为他觉得在美国只要你勤奋,决策正确,一定可以成功。另一

个让比尔庆幸的是有一位伟大的母亲。

母亲伊利莎白(Eliza eth Stewart)是一名忠实的基任教徒,意志坚强。1850年,为长途远征传教,她卖掉母亲一条围巾,换来一张船票。途中,伊利莎白再次身无分文,无法前进,为此,她在当地做两年女佣,凑够旅费后继续前进。为了传教时不穿露脚趾的鞋,她一路赤脚。从母亲那里,比尔学会了坚强。

比尔兄弟姐妹3人,他排行第2,也是长子,都在父亲的农场长大。13岁时,比尔独自做农场生意。他带领兄弟姐妹,开垦好几亩地栽种生菜,一年创收2000美元。第二年,父亲指派他一个人去卖3000头羊。比尔赶着3000头羊,独自搭上开往三番市的火车。比尔非常喜欢这块土地,但是更想看看外面的世界。

学生商人

19岁那年,比尔被教会选中,参加传教宣传,这是比尔第一次远离家乡。从华盛顿到美国东北的缅因,比尔看到外面的世界更精彩。当两年后比尔再次回到小镇时,他再也不甘心做一名牧童,他想上大学,然后到外面的世界闯一闯。

尽管比尔高中都没有毕业,但他巧舌如簧,竟然说服了韦伯大学学校校长破格录取他,从此开始大学生涯。在大学里,他一边学习,一边做销售,还为报社写文章,到书店做仓库管理员等,表现非常优秀,所以大学毕业后,比尔直接

被保送到犹他学院深造。

在犹他大学期间,他与好朋友佛兰克林共同经营餐饮,同时,还利用署假销售犹他羊毛厂的各种产品。在销售羊毛裤时,比尔不像其他同学,他没有跑到商店里推销,而是独自去美国西北部寒冷的伐木林。

在那里,他先找来两位伐木工人,请他们每人穿一只裤腿,然后告诉他们,如果两人能把这条毛裤扯断,他就每人赠送一条毛裤,但是如果扯不断,他们必须买下。两位伐木工人死命地拉扯,但是毛裤完好无损,比尔的毛裤在伐木林受到热烈欢迎。仅一个夏天,比尔就拿到2000多美元提成,还被羊毛厂评为最佳销售员。

在盐湖市中心,有一家小啤酒餐厅,店外总有长长的队伍。比尔找来小店老板,原来大家都非常喜欢这里的爱德熊啤酒。比尔兴奋异常,马上踏上前往加州萨克拉门托的火车,去找爱德熊啤酒其中一位创始人罗伊(Roy Allen)。经过谈判,罗伊同意将华盛顿地区啤酒经营权卖给比尔。

娶个好老婆

在犹他学院学习期间,比尔结识了大三女孩艾丽斯(Alice Sheets),比尔向艾丽斯承诺,等她毕业两人结婚。

1927年6月9日,是比尔与艾丽斯的良辰吉日,教堂婚

礼马上就要开始了,新郎还未出现。

此时,比尔正在犹他羊毛厂,厂方突然告诉他今天拿销售提成。当比尔匆匆忙忙赶到教堂时,婚礼已经拖延两个半小时。比尔问艾丽斯:“你还愿意嫁给我吗?”艾丽斯回答:“愿意。”

岳母不仅没有生气,还把取消庆典后省下的200美元交给比尔。

比尔将新娘抱上福特T型轿车,两人一起赶往华盛顿,不是度蜜月,而是一起经营爱德熊啤酒馆。

艾丽斯既是好妻子,又是比尔事业的好搭档,她很快投入到经营的每个环节。白天充当服务员,晚上,她将钱币上的糖浆洗掉,第二天存进银行。

冰镇啤酒在5月到9月销售得很好,但到10月份,华盛顿天气变冷,生意迅速萧条,热心的顾客告诉比尔:“你最好卖点热饮,否则就只有关门。”

比尔的小店与墨西哥大使馆比邻,艾丽斯热情好客,会说西班牙语,与大使馆的厨师们关系很好,于是她找到厨师们,希望能向她传授烹饪墨西哥热辣玉米粽的秘方。很快,爱德熊啤酒馆改挂一个新牌子:热辣铺子(trot Shoppe)。此后,她又细心研究墨西哥食谱,啤酒馆开始向“饭店”转型。

苛求细节

1929年7月10日,比尔夫妇在德拉威州组建热辣铺子公司,随后开设六七家分店。比尔经常开车带着妻子,走访所有店铺,有时甚至一天走防两遍。

比尔苛求细节,每次光顾分店,都会发现大大小小的错误,有时啤酒没有汽或不凉,有时到了晚上还没有开灯,有时烧烤机不干净等等。比尔觉得,作为服务业经理,他不能坐在办公室里天天读书,而是必须时刻了解店里的事,包括顾客与员工的想法。

比尔对于发现的问题不是说完就算了,而是反复检查,直到员工做到让他满意为止。同时,对于经营中的这些细节,比尔还都一一记在工作日记中,不许同样的错误重犯。

后来,比尔的后代将他的工作日记整理成书《马里奥特管理哲学》,这本书至今仍是万豪国际的管理圣经。

在比尔的精心管理下,1931年,热辣铺子年销售突破破100万美元。为了扩大业务范围,1937年,马里奥特夫妇成功闯入航空餐饮服务业,第一次跨出了门市经营的方式,跑到华盛顿老机场胡佛航空港向东方航空公司、美国航空公司等航空客运公司的大型航班供应快餐盒饭。在机场获得成功后,夫妇俩又在1939年赢得了美国财政部大楼供应盒饭的合同。到50年代,这种盒饭业务又扩大到华盛顿儿童医院。

1953年3月17日,公司上市,股票价格10.25美元,开盘后两个小时销售一空。

酒店先锋

半个世纪之前,美国酒店业与现在不同,全国只有几个大城市有旅馆、酒店,大部分地区只有汽车旅馆,或者郊区旅馆。

“二战”之后,美国经济增长强劲,商业旅行迅速成为热潮,比尔敏锐地感觉到,公司开在高速公路旁的餐馆完全可以增加住宿服务,迎合潮流。

1957年1月19日,比尔在弗吉尼亚州阿灵顿创建双桥万豪汽车旅馆(Twin Bridges Marriott MororHote]),有265个房间,成为万豪酒店集团发展史上的里程碑,同时,在美国酒店业发展史上也具有重要意义。

1964年11月l0日,公司改名万豪----热辣铺子(Marriott--Hot Shoppes)。比尔的长子小马里奥特担任总经理。1967年,公司正式改名万豪公司。

二、万豪国际酒店(马里奥特集团) 简介

马里奥特(Marriott)又译”万豪”。马里奥特国际股份公司是一家国际性酒店公司,其主要业务是经营管理直属的

酒店和特许联营的酒店。万豪国际集团创建于1927年,总部位于美国华盛顿。万豪国际集团目前拥有18个著名酒店品牌,在全球经营的酒店超过2700家,年营业额近200亿美元,多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。

首家万豪(Marriott)酒店于1957年在美国华盛顿开业,在公司的核心经营思想指导下,加之早期成功经营的经验为基础,万豪酒店很快得以迅速成长,并取得了长足的发展。新加盟的酒店从一开始就能以其设施豪华而闻名,并以其稳定的产品质量和出色的服务在酒店业享有盛誉。

20世纪80年代,万豪根据市场的发展和特定需求,精心设计并创立了万怡(Courtyard)酒店。1983年,第一家万怡酒店在美国正式开业。由于万怡酒店是广泛听取商务客人的意见,经过精心设计而推出的中等价位客房并保持高水准服务的酒店,一问世即获成功,并且很快成为同业中的佼佼者。

1984年,以公司创办者的名字命名的J.W.万豪

(J.W.Marriott)酒店也在美国华盛顿开业。J.W.万豪酒店品牌是在万豪酒店标准的基础上升级后的超豪华酒店品牌,向客人提供更为华贵舒适的设施和极有特色的高水准服务。

此后,1987年万豪公司收购了“旅居”连锁酒店(Residence Inn),其特点是:酒店房间全部为套房设施,主要为长住客人提供方便实用的套房及相应服务。同年,万豪又推出了经济型的公平套房(Fairfield Inn)和万豪套房(Marriott Suites)两个新品牌酒店。

万豪国际集团在持续快速发展中,又于1995年收购了全球首屈一指的顶级豪华连锁酒店公司丽嘉酒店

(Ritz-Carlton)。这一举措使万豪成为首家拥有各类不同档次优质品牌的酒店集团。此后又在1997年,相继完成了对万丽连锁酒店公司(Renaissance)及其下属的新世界连锁酒店(New World),以及华美达国际连锁酒店(Ramada International)的收购。此举使万豪国际集团在全球的酒店数量实现了大幅增长,特别在亚太地区,一跃成为规模领先的酒店集团。

万豪国际集团于1997年进入中国酒店业市场,并快速发展。目前,万豪国际集团旗下的里兹卡尔顿酒店、JW万豪酒店、万豪酒店、万丽酒店、万怡酒店和华美达酒店共6个酒店品牌在中国经营的酒店达39家,目前正在筹建中的酒店还有7家。

万豪的多品牌策略

“万豪”偏向于使用多品牌策略来满足不同细分市场的需求,人们(尤其是美国人)熟知的万豪旗下的品牌有“庭院旅馆(Courtyard Inn)”、“波特曼·丽嘉(Ritz Carlton)”等。

万豪针对不同的细分市场成功推出了一系列品牌:Fairfield(公平),Courtyard(庭院)、Marriott(万豪)以及Marriott Marquis(万豪伯爵)等等。在早期,Fairfield (公平)是服务于销售人员的,Courtyard(庭院)是服务于销售经理的,Marriott(万豪)是为业务经理准备的,Marriott Marquis(万豪伯爵)则是为公司高级经理人员提供的。后来,万豪酒店对市场进行了进一步的细分,推出了更多的旅馆品牌。

在原有的四个品牌都在各自的细分市场上成为主导品

牌之后,“万豪”又开发了一些新的品牌。在高端市场上,Ritz-Carlton(波特曼·丽嘉)酒店为高档次的顾客提供服务方面赢得了很高的赞誉并备受赞赏;Renaissance(新生)作为间接商务和休闲品牌与Marriott(万豪)在价格上基本相同,但它面对的是不同消费心态的顾客群体。Marriott吸引的是已经成家立业的人士,而“新生”的目标顾客则是那

些职业年轻人;在低端酒店市场上,万豪酒店由Fairfield Inn衍生出Fairfield Suite(公平套房),从而丰富了自己的产品线;位于高端和低端之间的酒店品牌是Towplane Suites(城镇套房)、Courtyard(庭院)和Residence Inn (居民客栈)等,他们分别代表着不同的价格水准,并在各自的娱乐和风格上有效进行了区分。

伴随着市场细分的持续进行,万豪又推出了Springfield Suites(弹性套房)比Fairfield Inn(公平客栈)的档次稍高一点,主要面对一晚75至95美元的顾客市场。为了获取较高的价格和收益,酒店使Fairfield Suite (公平套房)品牌逐步向Springfield(弹性套房)品牌转化。

经过多年的发展和演化,万豪酒店现在一共管理着如下品牌。万豪旗下品牌及其特点如下:

JW万豪酒店及度假酒店

踏进JW万豪酒店,自可体会更上一层的旅游住宿感受。优越地段、上乘佳肴、亲切服务…令每位住客目眩神迷。酒店当中的悠闲气息,宁谧,纯朴,渗透着豪华瑰丽的况味,令您从此对尊贵享受有了新的定义。

万丽酒店及度假酒店

独一无二的风格,有着难以言喻的吸引力。就好像万丽酒店及度假酒店,坐落于世界各大名市的中心位置,毗连旅游景点,加上各式各样美食相伴,为顾客带来一次毕生难忘的旅游体验。

万怡酒店

万怡酒店深切了解商务人士的需要,度身定设称心服务。酒店内的每项设施均经过细心的挑选,务求能迎合顾客的要求。部分酒店更设有免费宽带上网服务,随时化身成为顾客的流动办公室。酒店更提供丰富自助早餐,让顾客以最佳状态迎接新的一天。

万豪行政公寓

每逢外出公干一个月或以上,必须选择一家合适的酒店,才能迎合顾客的日常需要。为了给顾客营造家的感觉,位处世界各大名市的13家万豪行政公寓,着力于每个细微地方,例如摆设时尚家具、设置独立厨房和提供先进的娱乐配套,另外专设工作间,让您仿如在家一样,既可尽情享乐,亦可专心工作。

Residence Inn® by Marriott

每当顾客来到Residence Inn®的时候,无论是入住一个月、一星期甚或者一晚,都可以领略到万豪国际享誉全球的专业服务。当中惬意舒怀的住宿环境,令顾客

犹如置身家中,忘却一切工作压力。酒店内的每间客房亦早已增设宽带上网服务,同时备有独立厨房,想亲自烹调家乡美食,一样方便简易。酒店设有住客欢聚时间,每星期更提供烧烤晚会,如此丰富的节目安排,让顾客在家以外,亦可找到家的暖意。

Fairfield Inn® & Suites by Marriott

每间Fairfield Inn®,均代表着洁净环境加上光线充足的客房,而亲切友善的服务态度,屡获海内外多项殊荣,加上相宜房价,更赢尽住客的赞赏。

Marriott® Conference Centares

要把商务会议办得有声有色,酒店的选址非常重要。Marriott Conference Centers毗邻各大城市的机场,尽得交通优势。配合万豪国际一贯的亲切服务和专业经验,加上先进设施与器材,必定能够满足每位商务旅客的要求。

Towplane Suites® by Marriott

经常长时间外出工作的人士,拣选酒店的条件特别多,而且要求亦会特别高,正因如此,Towplane Suites by Marriott®便能迎合大家的需要。欢愉的氛围,亲切的服务,齐全的设施,让每位住客于工作过后,亦可投进家的怀抱。

Spring Hill Suites® by Marriott

想远离烦嚣都市,投进宁静假期,Spring Hill Suites®是顾客的完美之选。偌大的套房较其它传统客房面积多出百分之二十五,无论是休息、工作或享乐的空间亦更为宽裕,让顾客享受更佳。无论何时何地,同样令顾客的旅程怡然自得。

Marriott® Vacation Club International

Marriott Vacation Club® International在世界各旅游热点提供分时度假酒店,无论顾客在全球多个地区旅游的时候,也可以入住周全完善的Marriott Vacation Club® International,任何时候,享受毕生难忘的旅游体验,实现写意人生的梦想。

三、马里奥特经营之道

马里奥特在市场开发上颇有开创精神,但在经营上是个谨慎的企业家。和美国其他大饭店主相比,他似乎不太勇于冒险,惯于审时度势,量力而行。他嫉恨借贷,以至到1953年才开始向公众出售股票,而售出的股票最多不超过其总数的1/3。尽管如此,从一个小小的菜根汽水店的合伙人到一个赫赫有名的世界大饭店与食品联号集团的董事长,马里奥特在经营管理上确有其独到之处。

(1)强调制度和标准化管理:

马里奥特所属的饭店、旅馆及航空食品公司都采取典型的美国式管理方法,即一切服务、一切食品制作都强调程序化、质量标准化、工作制度化。马里奥特先生要求他的职工,每个人衣袋里要放一本工作手册,随时对照检查自己的工作职责、工作范围以及完成任务的情况,如是否已经达到了质量标准,是否已经具备了承担该工作知识技能和实践技能。例如:厨师衣袋里放一本食品配方和菜式配方,一切要按照标准,按照程序,按照规章要求去做,不得随意更改;服务员做房间时,规定在不到半小时之内必须按照66个步骤去做等等。马里奥特先生的这种制度和质量标准管理既控制了成本费用消耗,又保证了食品和服务质量。为马里奥特饭店的质量盛誉奠定了基础。

(2)实行集权领导:

马里奥特先生从创业开始一直坚持集权领导。从食品的采购、贮存、粗加工到供餐服务都实行集中领导,统一管理。虽然多少年来,对集权领导一直存在着争论,但是马里奥特先生一直是坚持这样做的。1937年,马里奥特先生建立了统一的仪器贮存中心和粗加工基地,占地285000平方尺,内设食品的质量控制实验和厨房操作检验实验室,其成果是有力地控制了成本的消耗和食品的质量标准。饭店管理实行总经理领导负责制,总经理是饭店经营管理的一家之长。由他发布经营管理命令、经营战略、竞争措施;也是由他控制和

检查服务质量以及决定企业的发展方向。马里奥特先生还要求,一切马里奥特饭店、汽车旅馆、航空食品公司必须按照马里奥特饭店联合公司的统一经营方针、仪器质量标准、服务质量标准去经营管理。马里奥特先生家长集权领导负责制的成功经验被一些饭店联号研究和效仿。

(3)马里奥特饭店联合公司坚持开展多种经营的方针: 开展多种经营是马里奥特的经营方针之一,早在70年代,它的经营市场就分成三个方面。即航空食品、汽车旅馆和旅游及商业旅馆、饭店及家庭快餐。其营业收入各占总收入的1/3,1974年每天供应的食品收入达110万美元。马里奥特饭店联号公司所属饭店提供的服务项目有:无人自动售货机、盘式餐桌用餐服务、自助餐服务、工厂用餐服务、企业办公室用餐服务、公共场所自助快餐服务。另外,马里奥特还建立一些特殊餐馆,如路边快餐店、汽车旅馆及快餐店、航空食品快餐以及1975年在纽约开设的世界上最大的汽车旅馆及拥有16500间客房的汽车旅馆群。

(4)马里奥特饭店经营管理方式:

马里奥特是以竞争、跳跃、探测市场需求以及有效的组织机构实现目标管理。这种以其目标管理和竞争手段不断推动马里奥特饭店跳跃式发展的特点,不仅符合美国的管理方式,而且遵循一般饭店的发展规律。例如,马里奥特先生早在马萨诸塞州牛顿城开设一家汽车旅馆时,拥有433间客房

马里奥特先生邀请4000人参加开业典礼,并留住客人一个晚上,可是事后客人才发现每个人自己都要正常付房费。显而易见,马里奥特先生的管理方式与众不同,他从不跟随在别人后面,而是按自己的探索,使用别具一格的经营管理方式。在服务行业中,员工能够为客人提供个性化服务是极其重要的。

(5)注重创新的传统:

马里奥特先生致力于提高服务质量与服务效率,他在餐馆与车场安装了内部联络系统,顾客在车上一点菜,服务员现场通知厨房,当服务员从停车场返回柜台时,客人的菜已经开始制作或者已经做好,放在柜台上。这样大大提高了餐馆的服务效率。他把精力放在寻找新地址,创造新方法,加强监督与提高效率上,并且强调以合理的价格服务尽可能多的人。他最早在餐馆建设汽车驶入通道(drive-in trays),顾客可以不下车就能点菜并把饭菜带走。

(6)重视宣传促销:

马里奥特非常重视广告对酒店的促销作用,在第一家菜根汽水店开业前,马里奥特利用学校的孩子散发优惠券的办法,使他对广告的作用有了新的认识。他认为广告成功的三大原则是:第一,以尽可能低的代价把信息传递给尽可能多的人;第二,把信息不断地传递给尽可能多的人;第三,在顾客头脑中不断地留下一种突出的不可磨灭的印象。

(7)地理位置是酒店与餐馆成功的关键:

马里奥特先生往往把自己的酒店与餐馆建在大桥边,他认为道路容易改线,桥一般不易迁走。他总是根据交通格局的变化来改变酒店与餐馆的地理位置。20年代把汽车作为影响客流的关键因素,30年代末开始重视航空对餐馆区位的影响,他是最早涉足航空餐饮服务的人之一。

四、马里奥特家族的传统,通往成功之路的“路标”

(1)保持身体健康、精神爽朗。

(2)警惕你的习惯---坏习惯会把你毁掉。

(3)每逢难题要祈祷。

(4)钻研与恪守专业管理原则,把它们合理地应用到你的饭店。

(5)人是第一位的——要关注他们的发展、忠诚、兴趣与团队精神。

(6)决策:人生来就要决策并为之承担责任。你和经理们的决策必须严格区分;掌握一切情况,然后决策,执行决策要坚定不移。

(7)批评:不要批评人,但同他的上司对其能力作出公正的评价。

(8)要看到别人的长处,并使之发扬光大。

(9)无效率:如果员工工作不胜任,又无法克服的话,给他找个合适的工作或立即辞掉,不要等待。

(10)合理安排你的时间:谈话要简短,但要说到点子上;在工作时一分钟要有一分钟的效率;效率高些,工作时间短些——有些人把大半时间都浪费了。

(11)授权的同时要求他们对结果承担责任。

(12)对待琐碎事情:放手让你的员工自己去做;节省精力去策划、思考。和部门的头一起工作,宣传新思想;不要做别人能为你做的事情。

(13)主意与竞争:主意给生意带来活力;了解你的竞争对手在做什么,准备做什么;鼓励管理人员思考改进经营的方法与建议,在研究与开发上要舍得花钱、花时间。

(14)不要替员工干活,要提建议、出主意。

(15)想问题要客观,保持幽默,使生意对你和他人都充满乐趣。

现在的马里奥特人在这15条管理方法的基础上又提出以下三条:

(1)关照好你的职工,他们将关照好你的顾客。

(2)为顾客提供价格合理、品质优秀的服务和产品。

(3)与业主密切相关,永远向着成功努力,不自我满足。

五、万豪的细节服务管理

万豪的一位管理人员曾说过“奢华舒适的定义对所有

的人未必相同,但是仅仅是一个小的细节就能体现。我们强大的客户管理系统可以做到记录顾客的每一个细节,这一点

我们一直不遗余力。在我们的高端品牌里面,你呆的每一天,每一分钟,我们都会进行追踪服务,我们会研究客人如何更好地使用房间,以及如何在客人下一次到来的时候重新定义房间的使用功能。”

万豪相信酒店的水平取决于“一个左撇子的客人进入

餐厅后,服务员能否通过观察正确地把餐具放到该放的位置上”。事实上这种“近乎完美的虚幻梦想”并非遥不可及:在抵达酒店以前,客人会提前五天收到人性化的信息,内容包括旅行目的地的天气、交通、购物、特色餐饮以及地图服务;客人可以在网上预订SPA水疗护理和送餐服务,到店就有可口的菜肴送上,因为万豪了解“一个舒服的胃对旅途的重要性”。

万豪不断面临一些细节服务的挑战,宝洁的一个产品一年就会更新一次,而对于酒店业而言资本投入就需要5~7年才能进行更新和升级。所以对拥有将近50万间客房的万豪来说,实施全球标准一致在外界看来并不是容易的事情。万豪每年会更换将近50万套床上用品来保证客人一定能酣然入梦,无论是床单被罩,还是枕套,无论是织物面料,还是加工精度,万豪都要求不容许“一针一线”的马虎,为了了解顾客对新床单的态度,万豪甚至对新被褥的舒适程度做深入细致的顾客调研。万豪一直在竭力完善服务细节和内容,

客人只要来过万豪旗下的品牌酒店,相关差异细节都会被有效记录,以便下次做更为完善周到的服务。

六、万豪的营销战略

美国万豪国际公司所拥有的引以为自豪的强大的营销网络包括:

全球预订系统在2001年,美国万豪国际公司的3000名代理商处理了4000多万个预订电话。另外的4800万个预订电话是由它的旅馆、活动预订中心与位于其他的销售办公室处理的。万豪国际公司的预订系统(MARSHA)与主要航空公司与旅行社的全球分销系统(GDS)相联接。在2001年,该预订系统独自产生了1210万次预订和2580万夜预订的客房量。

万豪礼赏俱乐部它是全世界最大的多种酒店品牌的经常旅行者奖励俱乐部。通过这一俱乐部,万豪国际公司有效地推销了闲暇度假、新的旅馆与商务及社会活动。万豪礼赏俱乐部为活动成员提供的住宿夜间数要占万豪总的客房住宿夜间数的40%。

全球战略联盟万豪国际公司在几乎不花费任何费用的情况下,可以将推广的资料与资料库营销方案提供给合作伙伴。这些合作伙伴的成员包括在20个国家的40家航空公司,像威萨信用卡那样的金融公司和消费者信任的品牌公司(像美国电话电报公司与赫茨出租车公司)。

万豪酒店集团简介

万豪酒店集团简介 2007-03-07 万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业。万豪国际集团创建于1927年,总部位于美国华盛顿。万豪国际集团目前拥有18个著名酒店品牌,在全球经营的酒店超过2700家,年营业额近200亿美元,多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。 万豪国际集团是全球首屈一指的酒店管理公司,业务遍及美国及其它67个国家和地区管理超过2,800家酒店,提供约490,500间客房。该公司的总部设于美国首都华盛顿特区,共有员工128,000人。万豪在2003财年的营业额达到90亿美元。万豪还被《财富》杂志评为酒店业最值得敬仰企业和最理想工作酒店集团之一。 万豪所拥有的酒店品牌包括: 万豪酒店(472家,全面服务酒店,包括13个会议中心及34家JW 万豪酒店)、丽思卡尔顿酒店(56家,豪华级酒店)、万丽酒店(126家,优质酒店)、万怡酒店(616家,高中价酒店)、Residence Inn(449家,长租酒店)、Fairfield Inn(524家,经济型酒店)、SpringHill Suites(110家,高中价套房酒店)、TownePlace Suites(111家,中等价位长租酒店)、华美达国际(在北美以外地区管理着192家经济型酒店)、通过Marriott Vacation Club、Horizons, Ritz-Carlton Club及Marriott Grand Residence Club等品牌经营度假式酒店(49家度假式酒店)及万豪行政公寓(13家,高级酒店式公寓)。此外,万豪ExecuStay在37个主要市场管理已设有家具的公寓单位。万豪高尔夫球场管理公司在全球管理26个高尔夫球场。 J.W.Marriott,Jr.为万豪国际集团董事长兼首席执行官,William J. Shaw为总裁兼首席营运官。 万豪国际集团在纽约及美国其它证券交易所上市,代号为MAR。 万豪国际集团(纽约证券交易所代号MAR)于1989年在香港开设拥有602间客房的香港JW 万豪酒店,这是万豪在亚太地区的第一家酒店。 目前,万豪国际在中国和香港通过JW 万豪酒店及度假酒店(豪华酒店)、万豪酒店及度假酒店、万丽酒店及度假酒店、新世界酒店(优质酒店)、万怡酒店(中高价酒店)和万豪行政公寓(长租酒店)等6个品牌管理着22家酒店,提供超过8,789间客房。 此外,万豪国际还通过华美达国际酒店及度假酒店这个品牌在中国管理着11家酒店、提供3,175间客房。到2006年底,万豪在中国区管理的酒店将突破37家,提供13,237间客房。 5家正在建设中的酒店: 武汉万丽酒店(2005年开业,289间客房)

万豪酒店工程部标准操作章程

第四单元工程部标准操作规程

万怡酒店 Courtyard HOTEL Suzhou 工程部标准操作规程 ENGINEERING DEPARTMENT Local Standard Operating Procedure

LSOP INDEX

工程部标准操作规程 编号: ENG-41-001 生效日期: 19-4-2010 主管部门:工程部修改日期: 15-4-2010 部门:工程部编制:工程总监 批准人: 总经理 主题: 工程维修 (1/9页) 1.目的 提供一个在酒店围确定工作请求、优先考虑、计划并予以落实的体系。 2.政策 针对分配给工程部的各项任务,所有酒店各相关部门必须采用《工程部申请程序》和工作令以完成此类任务。 3.程序 3.1标准 3.1.1所有部门必须应用工程部申请程序,除紧急情况或客户要求的 外,所有工作都必须先行申请方可进行。 3.1.2报修只有在紧急情况下或发生与客人直接有关的问题时方可使 用。 3.1.3工程申请单上所有信息填写栏都必须由申请者、酒店工程师或 负责完成该项任务的工程部员工填写完成。 3.1.4根据程序采用工程部申请任务分配板并由工程总监负责监督执 行。 3.1.5工程部申请程序应作为维护《维修记录簿记录》和控制库存的 必要基础步骤。 3.1.6工程部申请程序是针对修理或维修设定的,不可用于新增物品 的加工制作项目请求。 3.1.7只有所采用的计算机系统能完全满足本政策规定的信息和跟踪 要求,方可替代工程部申请程序。

工程部标准操作规程 编号: ENG-41-001 生效日期: 19-4-2010 主管部门:工程部修改日期:15-4-2010 部门:工程部编制 : 工程总监 批准人: 总经理 主题: 工程维修(2/9页) 3.2程序 3.2.1工程部在执行每一项无论是由工程部或酒店部门分配的任务 时,都必须采用工程申请程序。 3.2.2工程申请单共分三联,白联、粉联和蓝联构成,三联容相同. 3.2.3酒店各部门在申请维修工作时必须填写工程申请单。在紧急情 况或发生与客人直接有关的问题时可报修,为了记录维修目的 以及进行生产率监督,报修者必须在工程部完成后补填工程申 请单。 3.2.4如果出于上述原因采用了报修方式,事后报修者或工程部仍需 补填工程申请单。在接到报修后,必须在工作单上写上“报修 确认单”字样,防止重复执行报修项目。 3.2.5为了防止出现重复的工程申请,只有部门负责人或其指定代表 有权填报工程申请单。 3.2.6工程部申请单上所填写的信息都必须做到字迹清楚,填写规。 3.2.7下面列出了工程部申请单所必需填写的信息: 申请人: 发出部门:填写申请单的部门名称 日期:申请当日日期 时间:申请维修的时间 地点:问题所在地点(必须确切) 万怡酒店

万豪发展历史及旗下品牌

万豪 发展历史: 万豪国际集团是全球首屈一指的酒店管理公司,万豪国际集团总部位于马里兰州贝塞斯达,旗下拥有 4,200 家酒店、19 个酒店品牌,以及在全球各地的 4,200 家管理和特许经营酒店任职的众多员工。公司由 J. Willard 和Alice Marriott 创办并在 90 多年来由万豪国际酒店家族领导人掌控大局,其总部位于美国马里兰州贝塞斯达。 公司由 J. Willard 和 Alice S. Marriott 在 1927 年创建。他们的儿子J.W. “Bill” Marriott, Jr. 长大后在家族企业工作,用了 50 多年的时间将其打造成为世界领先的酒店公司。 Bill Marriott 目前是万豪的执行总裁兼董事会主席。 万豪国际集团的发展起源于1927年,由已故的威拉德·玛里奥特先生在美国华盛顿创办了公司初期的一个小规模的啤酒店,起名为“热卖店”,以后很快发展成为服务迅速、周到、价格公平、产品质量持之以恒的知名连锁餐厅。其成功经验的关键是自公司成立之日起,就以员工和顾客为企业的经营之重。 威拉德·玛里奥特先生创立的经营思想是:你如能使员工树立工作的自豪感,他们就会为顾客提供出色的服务。在此基础上,连锁“热卖店”的成功经营为玛里奥特涉足于后来酒店业的发展提供了先天的条件。 首家万豪(Marriott)酒店于1957年在美国华盛顿市开业,在公司的核心经营思想指导下,加之早期成功经营的经验为基础,万豪酒店很快得以迅速成长,并取得了长足的发展。新加盟的酒店从一开始就能以其设施豪华而闻名,并以其稳定的产品质量和出色的服务在酒店业享有盛誉。到1981年,万豪酒店的数量已超过100家,并拥有40000多间高标准的客房,创下了当年高达20亿美元的年销售额。 1984年,以公司创办者的名字命名的J.W.万豪(J.W.Marriott)酒店在美国华盛顿市开业。J.W.万豪酒店品牌是在万豪酒店标准的基础上升级后的超豪华酒店品牌,向客人提供更为华贵舒适的设施和极有特色的高水准的服务。此后,在1987年万豪公司收购了“旅居”连锁酒店 (Residence Inn),其特点是:酒店房间全部为套房设施,主要为长住客人提供方便实用的套房及相应服务。同年,万豪又推出了经济型的(Fairfield Inn)和万豪套房酒店(Marriott Suites)两个新品牌酒店。至1989年末,万豪已发展到拥有539家酒店和134000间客房的大型酒店集团。 万豪国际集团在持续快速发展中,又于1995年收购了全球首屈一指的顶级豪华连锁酒店公司—丽嘉酒店(Ritz-Carlton)。这一举措使万豪成为首家拥有各类不同档次优质品牌的酒店集团。此后又在1997年,相继完成了对万丽连锁酒店公司。(Renaissance)的收购。此举使万豪国际集团在全球的酒店数量实现了大幅增长,特别在亚太地区,一跃成为规模领先的酒店集团。 万豪国际集团于1997年进入中国内地酒店业市场,并于此后快速发展。

万豪国际酒店委托管理合同

中国**万怡酒店 万豪国际管理公司 (“管理公司”) 与 ****股份有限公司(“业主”) 之间的 管理合同 日期:二零零五年月日

目录 页码第一条酒店的管理 1.01 建筑的建设 (2) 1.02 管理责任 (2) 1.03 酒店员工 (4) 1.04 核准总经理人选 (5) 1.05 业主的检查权 (5) 1.06 例会 (5) 1.07 系统标准 (6) 1.08 培训课程 (6) 1.09 共用区和公用事业设施 (7) 1.10 其他设施 (8) 1.11 停车设施 (9) 第二条有效期 2.01 有效期 (9) 第三条管理公司的报酬 3.01 管理费 (10) 3.02 经营利润 (10) 第四条财会事项 4.01 财会、利润分配与年度调节 (10) 4.02 帐簿和记录 (13) 4.03 帐户;费用 (13)

4.04 业务计划 (14) 4.05 货币 (15) 4.06 流动资金 (16) 4.07 固定资产物资 (16) 4.08 征收项目 (16) 4.09 给管理公司的付款 (17) 4.10 风险管理费 (17) 第五条维修、维护与重置 5.01 可以开支的维修和维护费用 (17) 5.02 装置设备储备基金 (18) 5.03 资本开支 (20) 5.04 重置物品的所有权 (21) 第六条保险 6.01 财产一切险(含地震)保险 (22) 6.02 经营保险 (22) 6.03 综合项目保险 (23) 6.04 与财产一切险(含地震)保险相关的一般性保险规定 (24) 6.05 与经营保险相关的一般性保险条款 (25) 6.06 开支与费用 (25) 第七条损害赔偿、修复与征用 7.01 损害赔偿与修复 (26) 7.02 征用 (27)

万豪酒店人力资源管理总体方案

酒店人力资源管理总体方案 酒店的理念是“一个开心的员工提供的服务才能让客人开心”,即要让客人满意,必须让员工满意。对酒店理念的分析:这是一个非常先进正确的理念。顾客来酒店消费,来享受服务,能给顾客留下深刻印象的,能为酒店树立品牌形象的,永远是那些基层的服务顾客的员工,而不是那些管理者,管理者永远站在员工后面,起到指导督促作用。 对酒店遇到问题的分析: 经调研初步了解到,酒店在成长和发展的过程中存在着众多人力资源困境: 1.由文化差异引起的薪酬模式实施困难 2.由员工素质低引起的服务质量问题 3.由员工跳槽引起的人才流失问题 4.中方管理人才的真正成熟还需要很长一段时间 5.员工培训往往达不到预期效果 6.绩效评估不够公开公正公平 人力资源困境对酒店的成长和发展,进一步构造核心竞争能力造成了制约争夺市场的能力、制约创新的能力、制约经营品质的提高等障碍。这些问题并不是孤立的,它们之间都互有联系。这些问题串连在一起就是一个恶性循环,总体上导致了两个方面的问题:第一,员工总体素质低;第二,员工缺乏积极性。 想要更好的持久的发展,必须对酒店的战略目标进行准确定位,并且进行全面的人力资源分析与规划。制定什么样的人力资源管理方案必须围绕酒店的理念而展开。必须做到的是让员工满意,并且要提高员工的总体素质与工作积极性。 针对员工的总体素质低下和缺乏积极性的问题,主要需要做如下改变:一,完善纳新制度;二,完善晋升制度;三,完善管理者与员工的培训机制;四,完善薪酬制度;五,完善效绩考评制度;六,完善员工激励制度。 以下是方案的具体内容: 1.完善纳新制度 酒店的纳新制度没有符合酒店的战略目标,以至于存在员工素质普遍较低的现象,无法满足国内外顾客日益个性化的需求,缺乏相应的职业道德和职业修养,对自己的本职工作没有认同感,没有工作的积极性。因此,必须根据企业的需求严格制定每个岗位的一系列招聘标准,并按照标准,因岗择人。 吸引、招募优秀员工对任何规模的企业来说都是至关重要的,人才是关系到企业生存和发展的关键。 首先,要进行企业人才战略分析。新老创业者内在关系与矛盾的调整是吸引人才的关键,价值评价体系的重建与人才需求分析是招聘的前提,招聘时要建立心理契约以留住人才,需考虑招聘对企业成本的影响,了解竞争者是如何招聘人员的也很重要。 其次,要制定人力资源战略规划。企业必须以“以人为本”为理念,应把人力资源看作是战略性资源,对人力资源的利用、开发着眼于支持长期战略,因此,企业就要转要观念,人力资源管理不只是企业人力资源部门的职能,更应该是整个企业管理人员共同关注和参与的基础性管理活动。管理人员要树立人力资源管理思想,让传统的“职能化”人力资源工作发挥主动的战略支持功能。确定人力资源战略,一般要从企业文化、管理思想、人力需求、薪酬策略等方面考虑,从长远着眼,注重未来规划,为组织发展提供长期的动力支持。 最后,选择最有效的招募方式。在企业确定人员供需之后,就要在一定的时期内吸引足够数量和符合工作资格的人选,进行招聘活动。对于负责招聘工作的人员,要在认真分析职务具体要求的基础上,通过多元化的招募渠道,最大限度地吸引合适的人选进入组织,为了使招聘成本最小化,利用满足特定职位需要的招聘来源和方法尤为重要。招聘可通过报纸,

万豪酒店服务守则 - 制度大全

万豪酒店服务守则-制度大全 万豪酒店服务守则之相关制度和职责,1、我为客人留下完美的第一印象;时刻呈现优雅的个人及部门形象;保持酒店所有地方清洁明亮2、我运用15/5规则;A、与客人相距15步时,向客人微笑并进行注目礼B、与客人相距5步时,尽可能停下来,... 1、我为客人留下完美的第一印象;时刻呈现优雅的个人及部门形象;保持酒店所有地方清洁明亮 2、我运用15/5规则; A、与客人相距15步时,向客人微笑并进行注目礼 B、与客人相距5步时,尽可能停下来,靠边站,点头及问好。 3、我使用至臻完美的电话礼仪 接电话时,我必面带微笑;在铃响三声内接听电话; 称呼客人的姓名;询问我呆否请您稍等片刻 来电客人挂线后才可挂电话; 4、我感谢每一位客人。 我感谢客人时间感谢您````光临我们酒店, 提出宝贵意见 在这里用餐; 至电万丽酒店; 5、我关心酒店和社区 善用资源,时行预防性维护;即时报告各项损坏。 6、我让客人喜出望外 通过以下行为我为客人带来意料之外的喜悦; 用创瓣手法帮助有需用要的客人; 满足客人的特别需要,超出客人期望。 为客人送上物品时,加添一句亲切问候语。 7、我完美客人的下榻经难验; 8、我主动负责,协助满足客人要求时,我都亲历亲为;主动跟进;与有关部门协调跟进。 9、我表示友善。我赞美客人;询问客人住宿情况;祝愿客人有美好的一天。 10、我实行团体协作。 我礼貌尊重同事,进行团体协作; 主动帮助同事; 我与同事分享能帮助我们提供基本服务的信息。 11、我留意搜集客人喜好。 我预料客人所需; 观察聆听,找出客人喜好并付诸实行。 记录客人喜好,以便日后参考。 12、我提供个性化服务给客人; 每次与客人接触我都会; 提供相关详细资料;

万豪酒店前厅部sop标准运作程序中文版

本地酒店工作操作程序标准 沈阳皇朝万豪酒店 目的: ?在任何时候无论是客人的登记入住和结帐,确保服务的一致性以及专业性,给客人留下美好的第一印象和最后印象。 政策: ?沈阳皇朝万豪酒店的政策是:通过前台员工的热情微笑,目光的接触,主动称呼客人的名字,殷勤的态度,以使客人享受到个性化的服务。 程序: A登记有预订的客人 1.当客人来到前台时,前台接待员要主动向客人问好。 -如果看到客人有行李并是从正门进来,要说: 下午好,先生。欢迎您到沈阳皇朝万豪酒店。 -如果客人没有带行李又不能确认客人是否要入住,要说: 下午好,先生。我怎样帮到您。 2.向客人问好时,要面带笑容,双目平视客人。 3.当确认客人要办理入住时,要礼貌询问客人是否有预定过房间:请问理查得先生,您是否有预定过房间。 4.根据客人提供的姓名,公司名,或确认号码等在电脑内找到预定。 5.与客人再次确认预定:请问理查得先生,您预定了一间标准单间,预计住3个晚上,不吸烟的房间,您的房费包含一位早餐对吗? 主题: 登记和结帐程序 LSOP 编号: RM-01-001 发出: 前厅经理 页码: 第二页(共三页) 6.如果客人需要更改预定,要马上为客人在电脑内查询是否可以,并马上为客人更改。如果客人的要求不能满足,要向主管报告寻求帮助。 7.与客人确认付款方式,根据客人的入住天数收取现金押金或信用卡授权。公

式:房价* 房晚* 2 -理查得先生,请问您是用现金付帐还是用信用卡付帐? -请您交3000元做押金可以吗? -请您出示信用卡可以吗?谢谢。 8.如果客人用以下一种信用卡来付帐:运通卡、万事达卡、维萨卡、JCB卡、大莱卡和长城卡,我们应该在客人的欢迎卡内放一张快速结帐的服务指南,并通知客人酒店提供快速退房服务。 9.前台接待员要为客人填写欢迎卡,包括客人的名字、房号、房价和到达日期离店日期。 10.根据客人住店期限为客人做磁卡钥匙并把钥匙插到欢迎卡里。将客人的房号,及房价只能指给客人看,不可以念出声。 - 理查得先生,这是您的房号,这是您的房价含一位早餐。 11.在填全登记卡后,前台接待员请客人签名。向客人介绍早餐的时间,地点,电梯钥匙的使用。接待员要把欢迎卡双手递给宾客关系主任,由宾客关系主任引领客人去房间。 12.在客人离开前台时,前台接待员要祝愿客人:____女士/先生祝您居住愉快。 13.前台接待员要及时通知行李员客人的房间号码以便行李员送客人行李。 14.宾客关系主任引领客人至房间后应向客人介绍房间内设施的使用方法。 15.对于行政商务层客人,宾客关系主任要把商务楼层住客的特权介绍给客人。 16.宾客关系主任在离开客人房间时应祝客人居住偷快。 17.当宾客关系主任离开客人房间后,行李员应立即将行李送到客人房间。 主题: 登记和结帐程序 LSOP 编号: RM-01-001 发出: 前厅经理 页码: 第三页(共三页) B.无预定客人的入住登记 1. 在客人走近前台要求登记时,前台接待员要问候客人以表示欢迎并询问客人 是否有预定。 2.前台接待员要熟知当日可卖房型及各房型的价格。运用销售技巧向客人推销 酒店房间。

万豪酒店:设备选型准则

万豪酒店:设备选型准则 2017年2月14日 22:16 一:制冷及制热系统 1、制冷系统的冷水机组总安装容量须根据酒店方酒店设计标准预留 30%的余量,并提供相关计算书。 2、冷水机组选型须考虑冷水机组于夏季最小负荷时(如晚上)仍能正常运作,不会产生喘震现象。其中一台机组需选 200-350 冷吨容量者,以便在停电时可以接至发电机电源。配套设备(水泵与冷却塔)亦需接上应急电源。 3、冷水机组须采用R123或R134a冷媒。按酒店方酒店设计标准(2012 年版)的要求,水冷离心式冷水机组于标准工况下满负荷的用电量不应大于0.54kW/冷吨,水冷螺杆式冷水机于标准工况下满负荷的用电量不应大于0.68kW/冷吨。同时,须明确所采用冷水机组的 IPLV/NPLV值。 4、冷却塔的配置数量须与冷水机组数量一致,而每一冷却塔均能独立运作及维护保养。冷却塔风机须配置变频器。同时,冷却水系统须设温度旁通装置,而不少于一台冷却塔水盘须设电加热器作为防冻措施。每一冷却塔进、出水管须独立配置电动控制阀作远程控制之用。 5、必须考虑冬季利用冷却塔通过板式热交换器冷却冷冻水,以利节能。南方之地理区域可豁免。但须征求酒店方A&C 同意。 6、所有板式换热器的换热板片须由厚度不少于 0.5mm 的 SUS 316 不锈钢制造,并预留不少于 10%富裕换热量。 7、应避免采用换热机组,换热器及水泵应独立供应及安装。 二:空调机组(AHU)/新风机组(PAU) 1、空调/新风机组须为双层外壳(夹保温)的组合式空调机组,带冷,热盘管(加热盘管设于表冷器进风侧),并须配置 G3 初效板式及 F6 中效袋式空气过滤器。过滤网材料具阻燃特性应符合英国标准 BS476 第六部份的“O”级或等同国际标准。 2、空调机组冷冻盘管及采暖盘管建议不应多于八排盘管,翅片不多于每英寸 10 片。 3、建议空调机/新风空调机等设备的风机电机功率大于 4kW 时采用后倾叶片,所有驱动型式采用皮带驱动,电动机转速不大于 1450rpm。同时,于设计图中及定货时须明确上述设备的制冷量中的显热量,夏、冬季的盘管进风干、湿球温度,新风量,送风温度等参数。风量大于 10000 CMH 的空调机组应配变频器。 4、宴会厅及前厅须设可变风量(VAV)空调系统,而宴会厅及其前厅的新风量须根据房间内的二氧化碳浓度调节。可变风量(VAV)空调系统须同时配置根据送风管静压及 VAV 末端总风量调节相关空调机组送风量的软、硬件,以便日后按实际情况选

世界著名酒店集团及下属品牌

世界著名酒店集团及下属品牌 1.洲际国际酒店集团(Intercontinental Hotels Group): 旗下要紧品牌:洲际Intercontinental, 皇冠Crowne Plaza, 假日Holiday Inn, 快捷Express by Holiday Inn Holiday Inn 广告语:悠闲自我。Be yourself. Intercontinental 广告语:明白所需,满足所想。We know what it takes 集团简介:洲际酒店集团是亚太地区及全球最大并拥有最多酒店品牌的酒店治理公司。在100多个国家里拥有、运营及治理的酒店有3,500多家,酒店客房超过54.5万间。其旗下的要紧酒店品牌包括:洲际酒店及度假村,皇冠假日酒店及度假村,假日酒店及度假村,快捷假日酒店。 在亚太地区,洲际酒店集团在23个国家经营160多家酒店。洲际酒店集团是一家英国公司,每年接待超过一亿五千万客人。是为旅客提供客房为主的,并拥有有限的餐饮设施。 2. 希尔顿酒店集团公司(Hilton Hotels Corporation): 旗下要紧品牌: 希尔顿(HILTON HOTEL),港丽(CONRAD HOTELS), 斯堪的克(SCANDIC),双树(DOUBLE TREE), 大使套房酒店(EMBASSY SUITE),家木套房酒店(HOMEWOOD SUITE),哈里逊会议中心(HARRISON CONFERENCE CENTER),庭园旅社(GARDEN INN),汉普顿旅社(HAMPTON INN AND SUITES),希尔顿度假俱乐部(HILTON GRAND VACATIONS CLUB)等 Hilton广告语:Travel is more than just a to b. 旅行不仅是A地到B地。Conrad 广告语:The luxury of being yourself. 做高贵的你! Double tree广告语:This summer is packed with the fun of kids at doubletree! 今年夏天双树酒店充满了小孩们的欢乐! 酒店简介:

万豪国际集团简介

万豪国际集团简介 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

万豪国际集团 ——财富世界500强企业 ——酒店业最值得敬仰企业和最理想工作酒店集团之一 集团总部:美国首都华盛顿特区 创建时间:1927年 创始人:威拉德·玛里奥特 集团董事长兼首席执行官: 兼首席营运官:William J. Shaw 股票代码:MAR 目前拥有18个着名酒店品牌,在全球经营的酒店超过2800家, 提供约490,500间客房,年营业额近200亿美元,多次被世界着 名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。 连续9年被《财富》杂志评为“最佳雇主”之列。 《拉丁风格》杂志--评选万豪为“50家少数种族最理想工作的美国企业”之一。 《多元化公司》杂志――评选万豪为“50家最能包容不同人士的企业”之一。《Hispanic》杂志――评选万豪为“拉丁美洲人最理想的100家工作地点之一”。《职业母亲》杂志――评选万豪为“妈妈上班族最理想工作企业”之一。 《华盛顿人》杂志――评选万豪为“理想工作企业”。 美国万豪国际集团总裁兼董事总经理,毕业于波士顿大学和哈佛大学商学院。他年轻时入伍,曾任美国陆军上尉,随美国军队驻过德国和越南,被美军授予青铜星等奖章。富毅荣1972年退伍后加入万豪国际集团,成为一名普通员工,自此步步高升,先后担任过万豪集团各种层次的管理职务。1991年,富毅荣被提拔为万豪国际集团的高级副总裁,1997年升任总裁。为拓展万豪在中国市场的业务,富毅荣曾先后20次访问中国。 万豪酒店发展历史 1927年波士顿丽兹-卡尔顿饭店开始营业。

万豪酒店施工方案

上海金桥红枫 万豪(Marriott)大酒店 智慧城市应急安全物联网 云平台技术方案

一、项目介绍 本技术方案包括四部分内容:(1)消防报警监测系统、(2)电气设备监测系统、(3)气体(易燃、易爆)监测系统、(4)电梯设备监测系统。分二期完成,第一期是【1消防报警监测系统、2电气设备监测系统】;第二期是【3气体(易燃、易爆)监测系统、4电梯设备监测系统】。 1、项目背景: 上海金桥红枫万豪酒店位于浦东金桥出口加工区,是享有“绿色城市”美誉的碧云国际社区,地理位置十分优越,拥有装修典雅现代的客房,餐饮场所和10间独立会议室,设有各类先进设施,是各

类活动的理想筹办之选。万豪酒店的日常营业由许多先进的保障设备组成,如供人乘坐的电梯,通风用的防烟排烟设施,日常生活用的供水、供电、供暖、供气(汽)设施,灭火逃生用的消防设施等等。以上的这些设施只要有一项出现问题,对酒店的正常营业带来非常大的影响,更有可能造成更大的责任事故。通过现场勘查,酒店的日常管理工作非常到位,个别设备也进行了部分监测(BA),但是一些非常重要的数据如电梯的运行状态(BA只监测到停在第几层)就缺失了,电梯最重要是要把故障信息进行采集并及时处理,以降低意外情况的发生等等;而且,没有进行统一数据共享,形成信息孤岛,降低了日常管理和维护管理及故障跟踪的效率,无法第一时间解决故障隐患。 智慧城市应急安全监测物联网云平台以物联网为技术基础,能够实时监测消防等各类设施的运行状态,完成各个系统的运行状态进行采集、接收、处理、显示报警等功能,并能通过有线、无线的传输方式将信号传输至云平台,这些数据经过云平台的智能分析和汇总,再通过web端、手机app、短信等形式推送至相关管理、维护人员,以提升安全保障,增加维保效率,降低工作成本。 2、实现过程: 智能监测物联网云平台主要由三部分组成:即现场各类传感器、物联网微处理单元和用户信息传输装置(数据采集器)、智能监测物联网云平台,分别完成安全设施工作状态的采集、接收、处理、显示、报警等一系列监测工作,其构成如下(图一):

万豪集团旗下酒店介绍教学内容

万豪集团旗下酒店介 绍

万豪集团之丽思卡尔顿 丽思卡尔顿是万豪国际集团旗下的独立运营分支公司。在1998年,万豪酒店国际集团收购了丽思·卡尔顿酒店集团公司的全部股份。 丽思·卡尔顿酒店是一个高级酒店及度假村品牌,作为全球首屈一指的奢华酒店品牌,从19世纪创建以来,一直遵从着经典的风格,成为名门、政要下榻的必选酒店。不管在哪个城市,只要有丽思酒店,一定是国家政要和社会名流下榻的首选。 丽思卡尔顿通过专为社会名流及显贵要人而设计的产品来扩大自己品牌的知名度。许多顾客曾表达想成为丽思卡尔顿酒店长住客人的愿望,丽思卡尔顿酒店特意为这些顾客创立了丽思卡尔顿公寓,还专为国际豪华游的宾客和那些追求完美生活方式而又不愿受家务烦扰的贵客而设计了丽思卡尔顿俱乐部。 以北京丽思卡尔顿酒店定价为例,按标准房价来分,房价为一晚 2800~6550CNY不等。按客房套餐房价来分,房价为2250~4100CNY不等。(不同地区和时间段,价格有异) 万豪集团之万豪行政公寓 时尚的公寓住宿与优质的酒店服务完美结合,缔造无与伦比的极致体验,非常适宜入住 30 晚或更久的国际商务旅客,堪称极为理想的企业临时居所。万豪行政公寓,深受国际商务旅客推崇的顶级企业公寓! 万豪行政公寓提供完美设施与优质服务,营造舒适惬意的居家般住宿体验,轻松满足国际旅客种种需求。地道雅致的装饰,独立的卧室、客厅及办公区域,设施完善的厨房,宽敞的楼层布局,健身中心及商务中心,管家服务,这些都体现了“家乡丶异乡, 在此咫尺之间。”

以北京万豪行政公寓定价为例,按标准房价来分,房价为一晚 1200~2500CNY不等;按客房套餐房价来分,房价为1500~2200CNY不等。(不同地区和时间段,价格有异) 万豪集团之万丽 万丽酒店为万豪(Marriott)集团下酒店。酒店专为热爱探索、活力四射的旅客而设。独一无二的风格,有着难以言喻的吸引力。万丽酒店及度假酒店,坐落于世界各大名市的中心位置,毗连旅游景点,加上各式各样美食相伴,给游客带来一次毕生难忘的旅游体验,让他们永不乏味。 以北京富力万丽定价为例,按标准房价来分,房价为一晚1590~4700CNY不等;按客房套餐房价来分,房价为4700CNY不等。(不同地区和时间段,价格有异) JW万豪 在万豪最古朴典雅、富丽堂皇的品牌酒店中,小小细节成就非凡体验。优越地段、上乘佳肴、亲切服务…令每位住客目眩神迷。酒店当中的悠闲气息,宁谧,纯朴,渗透着豪华瑰丽的况味,令顾客从此对尊贵享受有了新的定义。JW 万豪豪华酒店及度假酒店温馨典雅,舒适奢华,少去繁文缛节,倍添轻松自在,细节精益求精,绝不矫揉造作,环境更为温馨惬意,确保时刻休闲放松,享受自我,另外提供无与伦比的私人服务,真正商务休闲两相宜。 以北京JW万豪酒店定价为例,按标准房价来分,房价为一晚 2300~3950CNY不等。按客房套餐房价来分,房价为2450~3700CNY不等;万豪礼赏优惠价则为2800CNY(行政楼层)。(不同地区和时间段,价格有异)

万豪酒店品牌战略

万豪酒店品牌战略 一、万豪酒店简介 马里奥特(Marriott)又译”万豪”。马里奥特国际股份公司是一家国际性酒店公司,其主要业务是经营管理直属的酒店和特许联营的酒店。万豪国际集团是全球首屈一指的国际酒店管理公司,万豪在美国和其它65个国家及地区拥有2,700多个业务单位。集团以经营及特许经营的方式管理万豪、JW万豪、丽思卡尔顿(Ritz-Carlton)、万丽(Renaissance)、ResidenceInn、万怡(Courtyard)、TownePlaceSuites、FairfieldInn、SpringHillSuites以及Bulgari酒店品牌;通过MarriottVacationClubInternational、Horizons、丽思卡尔顿俱乐部(TheRitz-CarltonClub)及MarriottGrandResidenceClub等品牌发展和管理产权经营度假式酒店;此外经营万豪行政公寓,通过万豪ExecuStay业务部提供设备一应俱全的企业用户住宿服务,同时经营会议中心业务及高尔夫业务。万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿,雇用约133,000名员工,并被《财富》杂志评为酒店行业中最值得敬仰的企的业和最理想工作的企业之一。其2004财年的营业额达到100亿美元二、万豪酒店品牌战略 通过市场细分来发现市场空白是“万豪”的一贯做法,正是这些市场空白成了万豪酒店成长的动力和源泉。万豪一旦发现有某个价格点的市场还没有被占领,或者现有价位的某些顾客还没有被很好地服务,她就会马上填补这个“空白”。位于亚特兰大市的Ritz Carlton(波特曼•丽嘉酒店,现在已经被引入上海等国内城市)经营得非常好而且发展得很快,现在,该酒店甚至根本不用提自己是Marriott(万豪)麾下的品牌。 “万豪”的品牌战略基本介于“宝洁”和“米琪林”之间的多品牌战略――“宝洁”这个字眼相对少见,而“米琪林”却随处可见。万豪酒店在旅馆、公寓、饭店以及度假地等业务的次级品牌中使用主品牌的名字时遇到了困惑。与“万豪”相反,希尔顿饭店采用的是单一品牌战略,并且在其所有次级品牌中都能见到她的名字,如“希尔顿花园旅馆”等。“万豪”也曾经使用过这种策略,这两种不同的方式反映了他们各自不同的营销文化:一种是关注内部质量标准,一种是关注顾客需求。像“希尔顿”这样单一品牌企业的信心是建立在其“质量承诺”之上的,公司可以创造不同用途的次级品牌,但主品牌会受到影响。 一个多品牌的公司则有完全不同的理念――公司的信心建立在对目标顾客需求的了解之上,并有能力创造一种产品或服务来满足这种需求。顾客的信心并不是建立在“万豪”这个名字或者其服务质量上,其信心基础是“旅馆是为满足顾客的需求而设计的”。

万豪酒店标准

万豪的一般要求 目录 主题页数 A.品牌概述 (1) B.设计标准界定 (2) C.酒店项目设计 (4) D.设计过程 (5) E.无障碍设计 (7) F.室内设计 (8) G.室内设计-完成面表格范例 (10) H.造价表 (11) I.定议,首字母缩并词,缩写 (12) 编制说明 本单元是17个系列单元中的一个分支部分;. 执行中需要将其他单元的内容综合参考; 标式符号 是用于相关参考的具体单元的提示,以求获得进一步的咨询。 一般要求 1.品牌标准:万豪品牌标准描绘出产品与服务要求的基础与精神并控制设计标准的运用。品牌标包括下列的原则与柱基: 2.运用:万豪设计标准是依据规划一个大区300间客房的全方面服务中等大小的商务酒店设施来做阐释。设施包括一个餐厅,一个大堂

吧/酒廊与930m2的功能/会议空间。一个风味餐厅是可选择性 的。如酒店设计标准应用到一个非常不同规划设施的酒店,需经万豪核准。 A.品牌概述 1.万豪酒店设计标准是由万豪国际集团著作,作为设计万豪酒店的产品标准之用。 2.设计标准由17个单元组成以促进设计要求结合于 设计过程中。 单元GR:此单元描述适用于设计过程中的一般要求。 单元1至16:这些单元提供设计条件,产品与材料要求促成最后设计与图纸的开发。 ·单元1-基地/建筑外部 ·单元2-公共入口 ·单元3-餐饮 ·单元4-娱乐设施 ·单元5-商业空间 ·单元6-功能空间 ·单元7-客房 ·单元8-行政办公与员工设施 ·单元9-工程与维修空间 ·单元10-食品与生产设施 ·单元11-洗衣与管家部

·单元12-电梯/电扶梯 ·单元13-酒店支持系统 ·单元14-消防/逃生 ·单元15-暖通空调,给排水与电气。 ·单元16-材料与产品 3.造价责任:万豪设计标准由17个单元组成,每个单元组织并非对项目团队分派具有设计,控制,采购或造价的。 4.尺寸,大小与尺度:本设计标准是由英制单位转换成公制的大约单位。应依据设计的应用,确认与协调产品和材料尺寸。 5.解释:此设计标准只是提供设计要件与一般设计概念。需针对每个项目的特定情况,提出解决问题的设计方案。万豪特将提供进一步的解释和信息,以协助将设计标准结合到项目设计内。 6.修改:此设计标准是对开发商,特许经营合伙者与市场经理的最低要求。 B、设计标准界定 ·万豪可能为了反应在设计上,市场上,工程上与经营条件上的改变而修改设计标准。 ·在使用或履行本设计标准之前,与万豪确认本版本是否最新出版且包括最后的校正。 7.法规与规定的符合:项目的业主与建筑师/工程师及顾问们应对相关法律,法规与规定的遵守负责。本单元的标准是万豪最低标准。如果适用的法规,法令,法律与万豪的标准抵触,抵触的地方应由负责

万豪酒店薪酬制度

万豪商务大酒店薪酬福利制度 第一章总则 第一条目的 本制度旨在建立适合酒店发展的工资报酬制度,规范工资报酬管理,构筑有万豪商务大酒店特色的价值分配机制和内在激励机制,实现酒店的可持续成长与发展。 第二条基本原则 1、岗位职能制原则。 任职岗位及绩效考核的结果作为确定工资报酬的直接依据,员工工资的增长与酒店整 体经营结果及绩效考核的结果直接挂钩。 2、效率优先,兼顾公平原则。 酒店不在价值分配上搞平均主义,工资报酬必须向为酒店持续创造价值的员工倾斜, 对员工所创造的业绩予以合理的回报。 3、可持续发展原则。 工资报酬的确定必须与酒店的发展战略相适应,必须与公司的整体效益的提高相适应。 4、责权利相结合原则。 薪资类别反映员工的技能水平、工作业绩和岗位责任的轻重,借以鼓励员工提高能力,承担重大的工作责任

第二章薪资 第三条酒店将依据发展和外界环境的变化,确定工资、奖金和福利等经济报酬的内部动态比例。员工工资=基础工资+岗位工资+工龄工资+开瓶费+津贴? 注:对于参与万豪酒店项目运作的外部人员,在项目合同执行期间,其工资收入根据与酒店签订的有关项目合同执行,不再依照本制度执行。 1、基础工资。参照当地职工平均生活水平、最低生活标准确定。 2、岗位工资。根据职务高低、岗位责任繁简轻重、工作条件确定。 3、工龄工资。员工在本酒店工作年限每满一年,增加工龄工资200?元/ 月, 上限为1000?元/ 月。 4、开瓶费。计算服务员按开瓶费70%,另30%由餐厅主管根据当地餐饮?实际情况进行合理分配。 5、津贴。包括有会补费、加班补贴。 6、关于岗位工资: (1)岗位工资标准的确立、变更。?酒店岗位工资标准经总经理批准实施。根据酒店经营状况变化,可以变?更岗位工资标准。 2)员工岗位工资核定

万豪国际大酒店绩效考核方案

万豪国际大酒店绩效考核方案 (草案) 1.绩效管理的指导原则 1.1 目的 更好地把绩效管理与酒店战略和总体营运计划紧密联系起来,充分调动各方面的积极性和责任感,形成科学合理、与薪酬挂钩的绩效考核机制,通过提高员工业绩,推动酒店整体业绩的提升,从而实现酒店的总体营运计划。 1.2 定义 绩效管理是通过对企业战略的建立、目标分解、业绩评价,将业绩成效用于企业日常管理活动中,以激励员工持续改进并最终实现组织战略以及目标的一种正式管理活动。绩效管理体系是一套有机整合的流程和系统,专注于建立、收集、处理和监控绩效数据。他既能增强酒店的决策能力,又能通过一系列综合平衡的测量指标来帮助酒店实现策略目标和经营计划。 1.3 目标 通过本制度的推行,帮助酒店各部实现其运营目标。 - 把酒店的经营目标转化为详尽的,可测量的标准。 - 把酒店宏观的营运目标细化到员工的具体工作职责。 - 用量化的指标追踪跨部门的、跨时段的绩效变化。 - 及时发现问题,分析实际绩效表现达不到预期目标的原因。

- 对酒店的关键能力和不足之处提供分析依据。 - 为酒店的经营决策和执行结果的有效性提供有效支持信息。 - 鼓励团队合作精神。 - 为制定和执行员工激励机制提供工具。 1.4 适用范围 本制度主要适用于酒店中高层管理人员,部门副总/经理及以上级别。 员工考核由各部门参照酒店相关制度和本制度自行制订。 1.5 实施 本制度自正式颁布之日起实施。 1.6 修改 本手册由万豪国际大酒店行政人力资源部负责解释并修改。 1.7保密政策 本制度未经万豪国际大酒店管理行政人力资源部书面许可,其他任何个人及单位不得擅自传阅、引用或复制。 2.绩效考核管理操作原则: 依据由上一级考核下一级的原则: 公司考核酒店总经理。 酒店总经理考核酒店副总、及经理; 各部门经理考核该部门下设岗位人员。 3. 酒店绩效管理小组 为能真正有效地抓好绩效管理工作,发挥绩效考核的作用。酒店成立绩效管理小组。

万豪集团旗下酒店介绍

万豪集团之丽思卡尔顿 丽思卡尔顿是万豪国际集团旗下的独立运营分支公司。在1998年,万豪酒店国际集团收购了丽思·卡尔顿酒店集团公司的全部股份。 丽思·卡尔顿酒店是一个高级酒店及度假村品牌,作为全球首屈一指的奢华酒店品牌,从19世纪创建以来,一直遵从着经典的风格,成为名门、政要下榻的必选酒店。不管在哪个城市,只要有丽思酒店,一定是国家政要和社会名流下榻的首选。 丽思卡尔顿通过专为社会名流及显贵要人而设计的产品来扩大自己品牌的知名度。许多顾客曾表达想成为丽思卡尔顿酒店长住客人的愿望,丽思卡尔顿酒店特意为这些顾客创立了丽思卡尔顿公寓,还专为国际豪华游的宾客和那些追求完美生活方式而又不愿受家务烦扰的贵客而设计了丽思卡尔顿俱乐部。 以北京丽思卡尔顿酒店定价为例,按标准房价来分,房价为一晚2800~6550CNY不等。按客房套餐房价来分,房价为2250~4100CNY不等。(不同地区和时间段,价格有异) 万豪集团之万豪行政公寓 时尚的公寓住宿与优质的酒店服务完美结合,缔造无与伦比的极致体验,非常适宜入住30 晚或更久的国际商务旅客,堪称极为理想的企业临时居所。万豪行政公寓,深受国际商务旅客推崇的顶级企业公寓! 万豪行政公寓提供完美设施与优质服务,营造舒适惬意的居家般住宿体验,轻松满足国际旅客种种需求。地道雅致的装饰,独立的卧室、客厅及办公区域,设施完善的厨房,宽敞的楼层布局,健身中心及商务中心,管家服务,这些都体现了“家乡丶异乡, 在此咫尺之间。” 以北京万豪行政公寓定价为例,按标准房价来分,房价为一晚1200~2500CNY不等;按客房套餐房价来分,房价为1500~2200CNY不等。(不同地区和时间段,价格有异) 万豪集团之万丽 万丽酒店为万豪(Marriott)集团下酒店。酒店专为热爱探索、活力四射的旅客而设。独一无二的风格,有着难以言喻的吸引力。万丽酒店及度假酒店,坐落于世界各大名市的中心位置,毗连旅游景点,加上各式各样美食相伴,给游客带来一次毕生难忘的旅游体验,让他们永不乏味。 以北京富力万丽定价为例,按标准房价来分,房价为一晚1590~4700CNY 不等;按客房套餐房价来分,房价为4700CNY不等。(不同地区和时间段,价格有异) JW万豪 在万豪最古朴典雅、富丽堂皇的品牌酒店中,小小细节成就非凡体验。优越地段、上乘佳肴、亲切服务…令每位住客目眩神迷。酒店当中的悠闲气息,宁谧,纯朴,渗透着豪华瑰丽的况味,令顾客从此对尊贵享受有了新的定义。JW 万豪豪华酒店及度假酒店温馨典雅,舒适奢华,少去繁文缛节,倍添轻松自在,细节精益求精,绝不矫揉造作,环境更为温馨惬意,确保时刻休闲放松,享受自我,另外提供无与伦比的私人服务,真正商务休闲两相宜。

万豪国际集团的发展历史

万豪国际集团的发展历史 万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业。万豪国际集团创建于1927年,总部位于美国华盛顿。万豪国际集团目前拥有18个著名酒店品牌,在全球经营的酒店超过2700家,年营业额近200亿美元,多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。 万豪国际集团的发展起源于1927年,由已故的威拉德×玛里奥特先生在美国华盛顿创办了公司初期的一个小规模的啤酒店,起名为“热卖店”,以后很快发展成为服务迅速、周到、价格公平、产品质量持之以恒的知名连锁餐厅。其成功经验的关键是自公司成立之日起,就以员工和顾客为企业的经营之重。 威拉德×玛里奥特先生创立的经营思想是:你如能使员工树立工作的自豪感,他们就会为顾客提供出色的服务。在此基础上,连锁“热卖店”的成功经营为玛里奥特涉足于后来酒店业的发展提供了先天的条件。 首家万豪(Marriott)酒店于1957年在美国华盛顿市开业,在公司的核心经营思想指导下,加之早期成功经营的经验为基础,万豪酒店很快得以迅速成长,并取得了长足的发展。新加盟的酒店从一开始就能以其设施豪华而闻名,并以其稳定的产品质量和出色的服务在酒店业享有盛誉。到1981年,万豪酒店的数量已超过100家,并拥有40000多间高标准的客房,创下了当年高达20亿美元的年销售额。 八十年代,万豪根据市场的发展和特定需求,精心设计并创立了万怡(Courtyard)酒店。1983年,第一家万怡酒店在美国正式开业。由于万怡酒店是在广泛听取商务客人的意见,

经过精心设计而推出的中等价位客房并保持高水准服务的酒店,万怡酒店一问世,即获成功。很快,便成为其它同业中的皎皎者。 1984年,以公司创办者的名字命名的J.W.万豪(J.W.Marriott)酒店在美国华盛顿市开业。J.W.万豪酒店品牌是在万豪酒店标准的基础上升级后的超豪华酒店品牌,向客人提供更为华贵舒适的设施和极有特色的高水准的服务。此后,在1987年万豪公司收购了“旅居”连锁酒店(Residence Inn),其特点是:酒店房间全部为套房设施,主要为长住客人提供方便实用的套房及相应服务。同年,万豪又推出了经济型的(Fairfield Inn)和万豪套房酒店(Marriott Suites)两个新品牌酒店。至1989年末,万豪已发展到拥有539家酒店和134000间客房的大型酒店集团。 万豪国际集团在持续快速发展中,又于1995年收购了全球首屈一指的顶级豪华连锁酒店公司—丽嘉酒店(Ritz-Carlton)。这一举措使万豪成为首家拥有各类不同档次优质品牌的酒店集团。此后又在1997年,相继完成了对万丽连锁酒店公司(Renaissance)及其下属的新世界连锁酒店(New World),以及华美达国际连锁酒店(Ramada International)的收购。此举使万豪国际集团在全球的酒店数量实现了大幅增长,特别在亚太地区,一跃成为规模领先的酒店集团。 万豪国际集团于1997年进入中国酒店业市场,并于此后快速发展。目前,万豪国际集团旗下的丽思卡尔顿酒店、JW万豪酒店、万豪酒店、万丽酒店、万怡酒店和华美达酒店共6个酒店品牌在中国经营的酒店达39家,以及目前正在筹建中的酒店7家。 无论在中国还是全球,万豪国际集团以其出色的服务水准、先进的设施和技术以及优异的服务居于世界酒店集团之首,赢得了公众的广泛赞誉和客户的高度信任及拥戴。

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