蜂蜜的几大优点

蜂蜜的几大优点

一）抗菌

蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败。其抗菌作用主要是由于：蜂蜜含有75%以上的糖类，许多微生物在这种高渗透压环境中无法获得正常存活所需要的水分；蜂蜜的pH值在3.2～4.5之间，这种酸度足以抑制多种病原菌的生长繁殖；蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，它与葡萄糖作用产生有抗菌作用的过氧化氢；蜂蜜中还含有类黄酮等物质，具有一定的抗菌作用。大量的研究证明，蜂蜜对多种细菌和霉菌有抗菌作用，如大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌等。在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可以减少渗出、减轻疼痛、促进伤口愈合、防止感染。但是，蜂蜜对酵母菌非常敏感，含水量高的蜂蜜易发酵变质。

二）延年益寿

蜂蜜有良好的抗衰老作用，常食蜂蜜能健身强志、延年益寿。前苏联学者曾调查了200名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂蜜人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。“自由基”学说，是英国学者哈曼（Deham Harman）于1954年首先提出的一个重要衰老机制，认为人体衰老是由于体内过量的自由基所引起的。蜂蜜中含有大量的抗氧化剂，它能清除人体内“垃圾”——氧自由基，从而达到延缓衰老的作用。

三）润肠通便

蜂蜜有很好的润肠作用，因此可以用来治疗便秘，这是古方，也是众所周知的常识。蜂蜜通便的作用机理主要是蜂蜜中的乙酰胆碱进人体内后，会对副交感神经发生作用，促进胃肠蠕动，此外，还与益生菌作用有关。

四）解酒

喝醉酒之后，会出现头痛、头晕、反胃、发热等难受的症状。最近，美国国家头痛研究基金会的研究人员发现解除大量饮酒后头痛感的

最佳办法，就是喝蜂蜜。这是由于蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。

五）改善睡眠

蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质能够滋补神经，调节神经系统，从而起到促进睡眠的作用。美国纽约罗斯福医疗中心曾做过试验，结果表明：睡觉前适当进食蜂蜜有催眠作用，睡眠前进食蜂蜜的病人其第一觉的睡眠时间是不进食蜂蜜者的4倍，而催眠效果最好的食物是热牛奶中加蜂蜜。前苏联作者约里什在《蜂蜜的医疗性能》一书中指出：“神经衰弱者，每天只要在睡眠前口服一匙蜂蜜就可以促进睡眠。”

六）促进组织再生

蜂蜜中含有丰富的营养物质，尤其是含有一定量的生物素，能有效地促进创伤组织的再生。蜂蜜促进组织增生的机理，可能是促使创伤组织的分泌物里谷胱甘肽的含量增加，加快了创伤部位的氧化还原反应，这样就刺激该部位细胞的分裂和生长，从而促进伤口的愈合。蜂蜜对各种延迟愈合的溃疡都有加速肉芽组织生长的作用，对烧伤、烫伤的组织有促进和加速伤口愈合的作用。因此蜂蜜早就被广泛应用于外科治疗，不仅对各种硬伤有效，对感染性烧伤、烫伤、冻伤等也有很好的效果。

七）美容护肤

早在1700年前，我国已开始用蜂蜜护肤美容。晋代郭璞在《蜜蜂赋》中记载“灵蛾御之以艳颜”，即指晋代女子直接用天然蜂蜜抹面。蜂蜜对美容的作用，是因为蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素以及酶类等护肤成分作用于表皮和真皮，为组织细胞提供养分，促进它们分裂，生长，对促进老年性皮肤改善，减少色素沉着，防止皮肤干燥和滋润皮肤都有良好效果。新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

八）促进儿童生长发育

现代研究表明，儿童常食蜂蜜，可促进生长发育，牙齿及骨骼会长得快而坚实，并可增强对疾病的抵抗力。东京大学的托摩武人教授做过

大规模的临床实验，结果表明喂蜂蜜的幼儿与喂砂糖的幼儿相比，其体重、身高、胸围和皮下脂肪增加较快，皮肤光泽，并且较少患痢疾、支气管炎、结膜炎和口腔炎等疾病。