鳟鱼亲鱼培育技术

鳟鱼亲鱼培育技术
概述：甘肃省特殊的地理位置有着丰富的冷水资源,适合鳟鱼养殖发展,
而且我省鳟鱼养殖面积和产量均居全国首位，为了使甘肃省从养鳟大省
向养鳟强省迈进，省渔业技术推广总站历时3年研究出了鳟鱼籽生产技

术，成果达到国内**水平。该项目延长了鳟鱼产业链，提高了鳟鱼养殖
效益。示范户的养殖实践表明：每公斤鳟鱼籽售价达200至500元，养
殖一尾重3公斤的雌鳟鱼可生产鳟鱼籽0.2公斤，产值40至100元，
使养殖收入大幅增加。鳟鱼亲鱼培育技术是提高鳟鱼籽的关键技术。本
版今日特约请水产专家介绍相关技术，供全省鳟鱼养殖者参考。

甘肃省特殊的地理位置有着丰富的冷水资源,适合鳟鱼养殖发展,而
且我省鳟鱼养殖面积和产量均居全国首位，为了使甘肃省从养鳟大省向
养鳟强省迈进，省渔业技术推广总站历时3年研究出了鳟鱼籽生产技术，

成果达到国内**水平。该项目延长了鳟鱼产业链，提高了鳟鱼养殖效益。
示范户的养殖实践表明：每公斤鳟鱼籽售价达200至500元，养殖一尾
重3公斤的雌鳟鱼可生产鳟鱼籽0.2公斤，产值40至100元，使养殖
收入大幅增加。鳟鱼亲鱼培育技术是提高鳟鱼籽的关键技术。本版今日
特约请水产专家介绍相关技术，供全省鳟鱼养殖者参考。
鳟鱼养殖起源于欧美一些发达国家，养殖鳟鱼已有两百多年的历史，
养殖品种有虹鳟、硬头鳟、大西洋鲑等品种，全世界鳟鱼养殖产量达200

万吨以上。我国1959年开始养殖鳟鱼，目前养殖的品种主要有虹鳟、
金鳟等品种，全国水产品养殖总产量达3000万吨以上，而鳟鱼产量还
不足1万吨。鳟鱼产量在全国水产品养殖产量中的比重非常小，这一方
面与鳟鱼养殖对环境条件要求比较特殊有关之外，还主要与我国对鳟鱼
养殖技术方面研究比较少有关，许多养殖技术环节还不完全成熟，如苗
种培育、病害防治、饲料配制等等都是参考和借鉴国外的技术。要广泛
地普及鳟鱼养殖，充分利用我国丰富的冷水资源，首先要提供充足的优
良苗种，鳟鱼苗种供应主要是生产发眼卵，目前我国供应鳟鱼发眼卵的
场家虽然很多，但成规模、上档次的场家几乎没有，鳟鱼发眼卵还要依
赖进口，鳟鱼亲鱼是鳟鱼养殖的物质基础，要生产优质鳟鱼发眼卵，必
须将鳟鱼亲鱼培育好，笔者就本人多年养殖鳟鱼的体会，将鳟鱼亲鱼培
育方面的一些做法介绍如下。
一、池塘的选择与准备
1.池塘的选择鳟鱼养殖一般都采用的是冷流水养殖，池塘用水绝大

部分都采用串联式使用，因此，鳟鱼亲鱼培育池要选择在**上游的池塘，
这样保证了进入亲鱼池的水都是新鲜的水，如果发生鱼病也不容易感染
鳟鱼亲鱼。池塘的面积要根据计划养殖鳟鱼亲鱼的数量来定，保证鳟鱼
亲鱼游动自如即可，一般应在100平方米以上，池塘深度80厘米，水

能加至50厘米即可。
2.池塘的准备选择好培育鳟鱼亲鱼的池塘后，将池塘中的水全部排

放干净，清除池底的淤泥和杂物后用生石灰或漂白粉清毒，除了对池底
进行彻底消毒外，还必须对池壁彻底消毒。具体消毒方法是将生石灰或
漂白粉融化成水，然后满池泼洒，消毒后不要立即注水，在太阳下暴晒
3～5天。消毒完毕后，检查池塘的进水闸和排水闸，修补好损坏的闸板

和栏鱼栅。

二、亲鱼的选留与放养
1.亲鱼的选留鳟鱼亲鱼包括雌鱼和雄鱼，雌鱼和雄鱼必须来自两个

养殖地区，不能有近亲关系。计划留作亲鱼的鳟鱼要单独养殖，在养殖
过程中不断选择，择优弃劣，定性选育，计划选择雌鱼的群体**不能留
雄鱼，而计划选择雄鱼的群体**不能留雌鱼。必须建立自己养殖场的亲
本配对关系档案，保证后代的优良性状。生产发眼卵的养鳟场，要每年
选留亲鱼，在生产过程中，不断淘汰繁殖力差的亲鱼，补充新的亲鱼。
根据需要保证亲本群体的数量。
2.亲鱼的放养新选的亲鱼和刚进行完人工繁殖的亲鱼暂时还不能混

在一起养殖，刚进行完人工繁殖的亲鱼体质比较弱，摄食能力差，因此，
进行完人工繁殖的鳟鱼亲鱼要单独饲养，待体质完全恢复再放入下一年
度进行人工繁殖的亲鱼池中养殖。鳟鱼亲鱼培育前期雌雄个体同池混
养，进行人工繁殖前一个月，将雌雄分池单独饲养。鳟鱼亲鱼放养密度，
雌雄个体混养时每平方米水面放养3～5尾，雌雄个体分养时，放养密

度减半。
3.繁殖后亲鱼的恢复鳟鱼亲鱼人工繁殖后消耗很大，体质比较弱，

因此在实际生产中要特别注意，保证繁殖后亲鱼的存活率。刚进行完人
工繁殖的亲鱼由于离水时间较长，投放时要轻轻放入池中，位置选择在
池水比较平缓的上游，如果投放的亲鱼平躺在池底就要轻轻拨动，让其
慢慢游动。投喂的饲料营养要比平时更丰富，**好投喂一些容易消化吸

收的饲料，饲料中添加抗菌素并增加维生素的含量。投喂时比平时要更
细心，慢慢长时间投喂，尽量保证产后亲鱼尽快摄食。产后亲鱼池中的
进出水尽量平缓，不要形成急流，减少鱼体的能量消耗。如果重视了产
后亲鱼的恢复就可以大大提高其存活率，保证下一年度生产亲鱼的数
量。
三、鳟鱼亲鱼的饲料与投喂
1.饲料的选择与配制鳟鱼养殖池基本都是水泥池，池中几乎没有天
然饲料，营养完全依靠人工投喂饲料，因此，选择配制优质全价饲料是
养殖鳟鱼的关键。
鳟鱼亲鱼的饲料可以直接选择商品饲料，商品亲鱼饲料营养全面，
质量稳定，养殖过程中劳动强度较小，但价格高，存放时间长，容易造
成营养损失。如果自己配制饲料，必须严把原料质量关，每种原料不能
变质，配成的饲料蛋白质在42%以上，而且动物蛋白要占80%以上，脂

肪含量6%即可。矿物质和维生素含量要丰富，**好是现配、现加工、
现投喂。具体配方：进口鱼粉50%、肉骨粉10%、蛋白粉20%、血粉
5%、苜蓿粉5%、次粉5%、豆油5%。添加剂按购买鳟鱼亲鱼预混料按
用量添加，如果预混料中不含类胡萝卜素，另外再添加40～60ppm类
胡萝卜素。如果有条件，可以投喂鲜活野杂鱼和动物内脏等动物性饵料。
投喂鲜活动物性饵料必须清洁卫生，严把质量关，带病源的**不能投喂。
2.饲料的投喂鳟鱼亲鱼个体较大，行动比较迟缓，放养密度相对较

小，在实际投喂时要耐心细致，慢撒投喂，保证每尾鱼每次投喂时都能
吃到饲料。使用成品饲料或自己配制加工的饲料，如果另外要添加抗菌
素、维生素类、胡萝卜素等时，先将要添加的物质用量计算好，用温水
溶解，将要添加的饲料平铺开，用喷雾器均匀喷洒到饲料上，在室内晾
干后就可投喂。亲鱼的投饲量按鱼体重的0.5%投喂，投喂时灵活掌握，

鳟鱼亲鱼摄食减少，可减少投喂量，但要及时分析，找出摄食减少的原
因，一般在繁殖季节摄食会减少，或者是水质变化、饲料变化等因素也
导致摄食减少。鳟鱼亲鱼培育的饲料，如果有鲜活野杂鱼等动物性饵料，
可长期投喂，但必须保证每天至少有0.2%的成品饲料投喂，否则，如

果新鲜动物饲料没有保证，再投喂成品饲料容易导致摄食习惯变化而诱
发疾病。新鲜动物饲料每100公斤按30公斤成品饲料计算。如养殖亲
鱼1000公斤，每天的投饲量是0.5%，全部投喂成品料，每天的投饲量
就是5公斤，如果要投喂新鲜动物饵料。其中成品饲料不能低于0.2%，
即每天投成品料2公斤，投喂新鲜动物饲料10公斤。每天9：00和17：
00投喂两次。投喂新鲜动物饵料可以提高鳟鱼繁殖力、受精率、发眼率，
**终提高鱼苗养殖的成活率，因此，在鳟鱼亲鱼培育时，尽可能投喂一
些新鲜动物饵料。
四、饲养管理
1.水质管理鳟鱼一般都是流水繁殖，水质比较清新，主要是控制好

流水量，在人工繁殖前三个月开始加大流量，池水交换量可以达到每日
10次，人工繁殖亲鱼恢复阶段，流量要小，水流要平缓，每日交换量5

次，平时日交换7次。
2.日常管理经常检查进、出水口栏鱼栅，如有破损要及时修补，有

淤积物要及时清除，保证水流通畅，投喂时要仔细观察鱼的摄食情况，
遇到异常现象，要及时分析，尽快解决。雨季和秋末要增加巡塘次数，
及时清理雨水冲来的污物和飘落来的树叶等杂物，防止淤堵拦鱼栅。
3.池塘清淤鳟鱼亲鱼培育池要定期清除池塘底部沉积的粪便等杂

物。清除时，先用渔网将鱼全部赶拦到进水口，加大池水流量，用铁锨
等工具将池底淤积物清理。也可以用吸污泵将淤积且聚在一起的污物抽
出。一般每月需要清理一次，清理时间一般选择在14：00进行，此时

天气温暖，而且已过上午投喂时间5个小时，距下午投喂时间还有5个
小时，可以不影响鱼的正常摄食。
4.鱼病防治鳟鱼养殖用水要求比较高，一般养殖病害较少，主要有
原生动物的寄生虫病，在饲料中定期添加一些抗虫药就完全可以解决。
鳟鱼养殖由于全部是人工投喂，池塘中几乎没有天然饵料，因此，饲料
必须营养全面，原料必须新鲜，否则容易产生营养方面的疾病，鳟鱼亲
鱼的饲料要求就更严格，特别是矿物质和维生素必须全面，对容易散失
的维生素要加大添加量。尽量定期投喂一些鲜活动物饵料，也可以在饲
料中添加一些新鲜的植物汁液。
做好亲鱼培育，**要选留有优质遗传基因的亲鱼，第二要投喂营养

全面的饵料，第三要抓好养殖过程中的每个细小环节。只有抓好鳟鱼亲
鱼培育这个关键环节，才能生产出鳟鱼优质发眼卵，才能保证鳟鱼养殖
的物质基础牢固，鳟鱼产业才能健康、持续、快速发展。