金牛酒店重大危险源辨识
酒店重大危险源监控及风险评价管理制度范本（2篇）
酒店重大危险源监控及风险评价管理制度范本一、概述本制度旨在有效监控和评价酒店内的重大危险源，并采取相应的风险控制措施，以确保员工和客人的安全。
本制度适用于酒店全体员工和相关管理人员。
二、概念定义1. 重大危险源：指可能导致人身伤害、财产损失或环境污染的来源或活动。
2. 风险评价：对酒店内各重大危险源进行系统、科学的评估和判断，确定其风险等级。
三、重大危险源监控程序1. 危险源辨识：酒店应对内部各个环节进行全面的危险源辨识，包括但不限于电力设备、消防系统、化学品储存等。
2. 危险源登记：对辨识出的危险源进行登记，包括其位置、性质、可能的风险等级等详细信息，建立危险源台账。
3. 监控措施：对每个危险源建立相应的监控措施，明确责任人和执行时间表，确保监控措施的有效性。
4. 监控频率：根据危险源的风险等级确定监控频率，高风险的危险源应增加监控频率。
5. 故障处理：及时发现危险源的故障，并采取相应的维修和控制措施，确保危险源正常运行。
6. 监控记录：对危险源的监控情况进行详细记录，包括监控内容、执行人员和结果等。
四、风险评价程序1. 风险识别：建立危险源清单，列表包括危险源的名称、位置、危险性等级等信息，便于风险评价和管理。
2. 风险评估：对危险源进行风险评估，包括可能的潜在风险、风险的可能性和严重性等，确定风险等级。
3. 风险管理方案：制定相应的风险管理方案，包括风险控制措施、责任人和执行时间表等，确保风险得到有效控制。
4. 风险监控：建立风险监控机制，对已采取的风险控制措施进行监控和评估，及时发现问题并采取相应的纠正措施。
5. 风险记录：对风险评估和管理的整个过程进行详细记录，包括评估结果、管理措施和监控情况等。
五、风险评价的技术指标1. 火灾风险：包括火灾隐患、消防设施的完好程度和火灾可能造成的影响等。
2. 电气风险：包括电气设备的安全性能、接地保护和绝缘等方面。
3. 物理风险：包括建筑结构的安全性、设备安装的稳定性和相关的工艺操作等。
酒店重大危险源监控及风险评价管理制度模版（三篇）
第 1 页 共 7 页 酒店重大危险源监控及风险评价管理制度模版 第一章 总则 第一条 为了确保酒店运营安全，预防潜在的重大安全风险，保障员工与客人的生命安全和财产安全，依据国家相关法律法规，制定本管理制度。 第二条 本管理制度适用于酒店所有员工，所有员工应严格遵照执行。 第三条 酒店应建立重大安全风险监控及评估体系，指派明确的责任机构和责任人，并制定相应的应急预案。 第四条 酒店需定期开展重大安全风险的监控与评估，并根据实际情况及时调整和更新相关管理制度。 第二章 重大安全风险监控 第五条 酒店应制定重大安全风险清单，涵盖可能引发重大事故的设备、物质和工艺流程。 第六条 酒店应对重大安全风险实施严格监控，包括设备运行状况、安全设施的完整性等。 第七条 酒店应用技术手段和设备对重大安全风险进行实时监控，确保能及时发现异常情况。 第八条 酒店应配置专业的安全人员进行重大安全风险的监控，及时解决安全风险问题。 第三章 安全风险评估管理 第九条 酒店应对重大安全风险进行评估，确保风险控制在其安全范围内。 第 2 页 共 7 页
第十条 酒店应委托具有资质的第三方机构进行安全风险评估，对风险进行科学评估和分级。 第十一条 酒店应根据风险评估报告制定相应的控制措施，并及时修订和完善。 第十二条 酒店应定期复审风险评估，确保所采取的控制措施的有效性。 第四章 应急预案 第十三条 酒店应制定应急预案，明确应急组织机构和责任人，并进行针对性演练。 第十四条 酒店应建立应急救助和救援设施设备，保障紧急情况下的必要支持。 第十五条 酒店应定期进行应急演练，并根据演练结果及时修订和完善应急预案。 第十六条 酒店应定期组织应急演练和培训，提升员工的应急意识和应对能力。 第五章 监督与管理 第十七条 酒店应配置专业的安全生产监管人员，负责重大安全风险监控的督促和指导。 第十八条 酒店应定期进行内部安全检查，及时发现和纠正安全隐患。 第十九条 酒店应主动参与政府相关部门的安全管理工作，并配合相关的检查和评估。 第六章 附则 第 3 页 共 7 页
酒店重大危险源监控及风险评价管理制度
酒店重大危险源监控及风险评价管理制度是指酒店针对重大危险源进行监控和评价管理的制度，旨在确保酒店的安全生产和风险控制。
该制度包括以下要点：
1. 确定重大危险源：酒店需对可能存在的重大危险源进行识别和划定，包括火灾、爆炸、污染、溺水等各类灾害风险。
2. 监控重大危险源：酒店应设置相应的监控设施，对重大危险源进行实时监测和记录，例如安装火灾报警系统、视频监控设备等。
3. 风险评价：酒店需进行定期的风险评价，评估重大危险源对员工、客人和财产可能造成的伤害和损失，确定相应的控制措施。
4. 风险控制措施：根据风险评价结果，酒店应采取必要的控制措施来降低重大危险源的风险，包括改善设施、完善操作规程、加强培训等。
5. 应急预案：酒店应制定针对重大危险源的应急预案，明确各级员工的应急职责和应对措施，提高应对突发事件的能力。
6. 管理责任：酒店应明确监控和评价重大危险源的管理责任人，并建立相应的管理机构和管理程序，确保制度的有效实施。
通过建立和实施酒店重大危险源监控及风险评价管理制度，可以提高酒店安全生产水平，预防和减少事故的发生，保障员工和客人的生命安全和财产安全。
第 1 页共 1 页。
酒店厨房岗位危险源辨识与风险点评价表
酒店厨房岗位危险源辨识与风险点评价表
一、引言
本文档旨在帮助酒店厨房对岗位危险源进行辨识和评价，以确
保员工的安全和健康。
通过识别和评价可能存在的危险源和风险点，可以采取相应的措施来降低或消除这些风险。
二、危险源辨识
以下是酒店厨房常见的岗位危险源：
1. 刀具和砧板：使用刀具和砧板时可能发生切割、刺伤等伤害。
2. 高温热源：燃气灶具、炉灶等高温热源可能引起烧伤。
3. 油烟和烟尘：油烟和烟尘可能造成呼吸系统问题。
4. 滑倒和摔跤：厨房地面容易出现湿滑的情况，增加摔倒的风险。
5. 化学品和清洁剂：使用化学品和清洁剂时，可能对身体造成
伤害。
三、风险点评价
针对上述危险源，我们需要进行风险点评价来确定风险等级以及采取相应的控制措施。
评价风险时，考虑以下因素：
1. 风险等级：根据危险源的潜在危害程度和可能发生的频率，确定风险等级，如高、中、低风险。
2. 控制措施：根据风险等级，采取相应的控制措施来降低或消除风险。
例如，提供切割和刺伤防护手套、设置防滑垫等。
3. 员工培训：为员工提供相关的安全培训，教授正确的操作方法和应对意外的紧急措施。
四、结论
酒店厨房岗位危险源辨识与风险点评价表可以帮助酒店厨房管理团队了解可能存在的危险源，并根据评价结果采取相应的控制措施。
通过加强风险管理和员工培训，可以最大程度地确保员工的安全和健康。
星级饭店安全风险源辨识清单
星级饭店安全风险源辨识清单星级饭店安全风险源辨识清单序号场所/位置风险源辨识标准可能造成的后果风险类型（按照GB6441）1 厨房使用天然气、煤气等气体泄漏，遇火源、高温可能导致火灾、爆炸、中毒窒息等事故。
人员伤亡、经济损失火灾、其他爆炸2 厨房内排油管道内、排烟口、排油烟管道净化器等设备内油污因高温或油锅操作不当可能导致起火。
人员伤亡、经济损失火灾3 电缆、插板私自拉接电缆、插板过负荷受热可能引发火灾。
人员伤亡、经济损失火灾4 高压锅、热水器、炊具等内高压、高温液体介质高温加热设备操作不当使沸腾高温液体喷溅可能导致爆炸、灼烫。
人员伤亡、经济损失火灾、爆炸5 商品、装修材料、可燃家具等遇火源（电气短路、电弧、明火等）可能导致火灾。
人员伤亡、经济损失火灾6 明火烟头等明火可能导致可燃物燃烧。
人员伤亡、经济损失火灾7 吊顶灯具等小型设备、玻璃幕墙、装饰品高温灯具可能导致附近可燃物燃烧。
人员伤亡、经济损失火灾8 电梯、扶梯设备固定不牢固、破裂意外造成掉落可能导致人员伤亡。
人员伤亡其它伤害（拥挤踩踏）9 酒店中庭高空护栏损坏或玻璃碎裂可能导致人员高空坠落。
人员伤亡高处坠落10 临时舞台/物体打击场所内临时搭建的舞台或活动物体打击可能导致人员伤害。
人员伤亡其它伤害（拥挤踩踏）11 大厅、餐厅等公共区域消毒柜设备缺陷或消毒物品高温可能导致火灾、爆炸。
人员伤亡、经济损失火灾12 灼烫、爆炸高温加热设备操作不当使沸腾高温液体喷溅可能导致爆炸、灼烫。
人员伤亡灼烫、爆炸改写后的文章：星级饭店安全风险源辨识清单在星级饭店中，存在许多安全风险源。
为了确保员工和客人的安全，需要对这些风险进行辨识和评估。
以下是星级饭店中常见的安全风险源及其可能造成的后果：1.厨房：使用天然气、煤气等气体泄漏，遇火源、高温可能导致火灾、爆炸、中毒窒息等事故。
厨房内排油管道内、排烟口、排油烟管道净化器等设备内油污因高温或油锅操作不当可能导致起火。
重大危险源识别方法4篇
重大危险源识别方法4篇以下是网友分享的关于重大危险源识别方法的资料4篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。
第一篇危险源识别方法：危险源是可能导致伤害或疾病、财产损失、工作环境破坏或这些情况组合的根源或状态。
实际生活和工作中危险源很多，存在的形式也较复杂，这在辨识上给我们增加了难度。
如果把各种构成危险源的因素，按照其在事故发生、发展过程中所起的作用划分成类别，无疑会给我们的危险源辨识工作带来方便。
安全科学理论根据危险源在事故发生、发展过程中的作用，把危险源划分为以下两大类：1．第一类危险源根据能量意外释放理论，能量或危险物质的意外释放是伤亡事故发生的物理本质。
于是，把生产过程中存在的，可能发生意外释放的能量（能源或能量载体）或危险物质称作第一类危险源。
为了防止第一类危险源导致事故，必须采取措施约束、限制能量或危险物质，控制危险源。
2．第二类危险源正常情况下，生产过程中的能量或危险物质受到约束或限制，不会发生意外释放，即不会发生事故。
但是，一旦这些约束或限制能量或危险物质的措施受到破坏或失效（故障），则将发生事故。
导致能量或危险物质约束或限制措施破坏或失效的各种因素称作第二类危险源。
第二类危险源主要包括以下三种：（1）物的故障物的故障是指机械设备、装置、元部件等由于性能低下而不能实现预定的功能的现象。
从安全功能的角度，物的不安全状态也是物的故障。
物的故障可能是固有的，由于设计、制造缺陷造成的；也可能由于维修、使用不当，或磨损、腐蚀、老化等原因造成的。
（2）人的失误人的失误是指人的行为结果偏离了被要求的标准，即没有完成规定功能的现象。
人的不安全行为也属于人的失误。
人的失误会造成能量或危险物质控制系统故障，使屏蔽破坏或失效，从而导致事故发生。
（3）环境因素人和物存在的环境，即生产作业环境中的温度、湿度、噪声、振动、照明或通风换气等方面的问题，会促使人的失误或物的故障发生。
一起伤亡事故的发生往往是两类危险源共同作用的结果。
餐厅“危险源”的辨识、评估及控制
餐厅“危险源”的辨识、评估及控制简介本文档旨在介绍和讨论餐厅中的“危险源”辨识、评估及控制的方法和措施。
通过有效的管理和控制危险源，可以提高餐厅的安全性和食品卫生水平。
危险源的辨识在餐厅中，危险源可能包括以下几个方面：1. 食品安全方面的危险源：如食材质量、食品储存条件、烹饪过程中的交叉污染等；2. 环境安全方面的危险源：如餐厅内部设施的安全性、楼梯和走道的防滑措施等；3. 人员安全方面的危险源：如员工操作规范、安全培训、火灾风险等。
危险源的评估为了对餐厅中的危险源进行评估，可以采取以下步骤：1. 收集相关信息：包括餐厅设施、操作流程、员工培训记录等；2. 确定评估标准：制定适用于餐厅的安全和卫生标准，如食品安全法规、职业安全法规等；3. 进行实地评估：对餐厅的设施、操作和人员进行实地检查和观察，记录存在的危险源；4. 分析评估结果：根据评估数据和标准，对餐厅中的危险源进行分析和评价，确定风险等级。
危险源的控制为了控制餐厅中的危险源，可以采取以下措施：1. 食品卫生管理：建立和执行严格的食品安全管理制度，包括食材采购、储存、加工和销售等环节；2. 设施安全管理：修复或更换存在安全问题的设施，确保楼梯、电路、供气供电等设施状态良好；3. 员工培训和管理：加强员工培训，提高员工对危险源的识别能力和应对能力，建立健全的管理制度；4. 灭火器和应急设备配置：餐厅内应配备灭火器和急救箱等应急设备，并定期检查和维护。
总结通过对餐厅中危险源的辨识、评估和控制，可以提高餐厅的安全性和食品卫生水平，保障顾客的健康和安全。
餐厅管理者应该积极采取相应措施，建立健全的管理制度，以保证餐厅的正常运营和发展。
重大危险源之辩识及控制范本（2篇）
重大危险源之辩识及控制范本在工业生产过程中，存在着许多不可忽视的危险源。
这些危险源可能会对人身安全和环境造成重大危害。
因此，对这些危险源进行准确的辨识和有效的控制显得尤为重要。
本文将从辨识和控制两个方面来探讨重大危险源。
辨识重大危险源是保障工业生产安全的基础。
首先，我们需要建立一套完善的危险源辨识机制。
这个机制应该包括对生产过程中存在的各种潜在风险进行全面的、系统的调查和分析。
其次，我们需要开展危险源辨识的调查工作，例如通过实地勘查、查阅相关资料、与现场工作人员沟通等方式，了解生产过程中可能存在的危险源，例如化学品泄漏、设备故障等。
再次，我们还需要利用一些专业的辨识工具和方法，例如风险评估、安全工效学等，对已经发现的危险源进行科学的辨识和评估。
最后，我们还需要建立一套完善的危险源辨识报告和管理机制，确保各类辨识信息能够及时、准确、全面地记录下来，并得到适当的管理和应用。
与辨识相比，控制重大危险源更为复杂和困难。
首先，我们需要明确控制的目标和原则。
目标是指我们的控制工作应该达到什么样的效果，原则是指控制措施应该遵循的基本原则。
例如，我们的目标可以是尽量降低事故发生的概率和减少其影响范围，原则可以是先采取管理控制措施，再考虑技术措施。
其次，我们需要根据辨识结果，制定相应的控制方案。
这些方案应该从管理控制、技术控制和应急措施等几个方面来考虑。
例如，我们可以通过制定相关的管理制度、完善培训和教育机制、加强设备巡检和维护等方式来进行管理控制。
再次，我们需要通过技术手段来进行控制。
例如，我们可以通过对设备进行优化改进、提高监测和报警系统的灵敏度等方式来进行技术控制。
最后，我们还需要制定相应的应急措施，以应对可能出现的紧急情况。
例如，我们可以制定应急预案、组织演练等方式来提高组织应对突发事件的能力。
在辨识和控制重大危险源过程中，还需要注意一些具体的问题。
首先，我们需要注意危险源的特殊性。
不同的危险源具有不同的特点和危害程度，因此在辨识和控制时需要针对性地制定相应的措施。
危险源辨识、评价及重大危险源管理制度范文（三篇）
危险源辨识、评价及重大危险源管理制度范文一、引言危险源辨识、评价及重大危险源管理是企业安全管理的重要环节，对于保障员工生命安全和财产安全具有重要意义。
本文将介绍危险源辨识、评价及重大危险源管理的相关内容，并提供一份危险源管理制度的范本。
该制度范本旨在帮助企业建立健全的危险源管理制度，提高安全管理水平。
二、危险源辨识危险源辨识是指通过对企业生产经营过程中可能存在的危险源进行识别和分析，以确定潜在的危险和风险。
危险源辨识的具体步骤如下：1. 根据企业的生产经营特点和规模，确定可能存在的危险源类别；2. 列举每个危险源类别下的具体危险源；3. 采用专业工具、方法对每个危险源进行系统辨识，包括物理危险、化学危险、生物危险、设备危险、工艺危险等；4. 归纳总结危险源，生成危险源辨识报告。
三、危险源评价危险源评价是对辨识出的危险源进行定量或定性分析，以确定各危险源的危害程度和风险等级。
危险源评价的具体步骤如下：1. 确定危险源评价的目标和方法；2. 对每个危险源进行实地调研和现场观察，收集必要的数据和信息；3. 运用定量或定性的工具和方法，对各危险源进行分析和评估；4. 生成危险源评价报告，包括评估结果和相应的管理措施。
四、重大危险源管理重大危险源是指可能对人身安全、财产安全和环境造成重大风险的危险源。
重大危险源管理的目标是通过采取有效的控制措施，降低重大危险源的风险水平。
重大危险源管理的具体内容如下：1. 确定重大危险源的标准和判定方法；2. 针对重大危险源，制定详细的管理措施和应急预案；3. 对重大危险源进行定期监测和巡查，确保控制措施的有效性；4. 定期进行重大危险源的评估和复查，及时更新管理措施。
五、危险源管理制度范本危险源管理制度范本1. 引言1.1 管理目标1.2 适用范围2. 危险源管理的基本原则2.1 预防为主2.2 综合管理2.3 法律依据3. 危险源辨识与评价3.1 危险源辨识的方法和步骤3.2 危险源评价的目标和方法4. 重大危险源管理4.1 重大危险源的判定标准4.2 重大危险源的管理措施和应急预案4.3 重大危险源的监测和复查5. 安全培训和教育5.1 员工安全教育的内容和方式5.2 安全培训的计划和实施6. 安全责任和奖惩制度6.1 安全责任的界定和分工6.2 安全奖惩制度的规定7. 事故报告和调查7.1 事故报告和登记7.2 事故调查和分析8. 制度执行和监督8.1 制度执行的程序和要求8.2 内部监督和外部评估9. 附则9.1 重大危险源清单9.2 参考文件9.3 修订记录六、结论本文介绍了危险源辨识、评价及重大危险源管理的相关内容，并提供了一份危险源管理制度的范本。
餐厅危险源辨识及风险评价汇总表
餐厅危险源辨识及风险评价汇总表
辨识危险源
通过对餐厅内的可能危险源进行辨识，我们确定了以下的危险源：
1. 滑倒：由于地面湿滑、物品摆放不当等原因，顾客或员工可能会滑倒受伤。
2. 烫伤：餐厅可能存在热液体或油炸食物造成的烫伤风险。
3. 火灾：由于明火、不当使用电器等原因，餐厅存在火灾的风险。
4. 水浸漏电：由于设备老化或水管破裂等原因，水可能会导致电器故障或漏电的危险。
5. 感染传播：由于食材或器具卫生状况不佳，餐厅存在传播疾病的风险。
6. 食品中毒：餐厅食品加工和储存过程中可能出现食品中毒的风险。
7. 窒息：食物或异物误吸可能会导致顾客窒息。
8. 拌切伤：由于使用刀具不当或操作不当，顾客或员工可能会发生拌切伤。
风险评价
根据危险源的影响程度和可能性，我们对每个危险源进行了风险评价。
评价结果采用从1到10的评分，分别代表不同等级的风险。
1. 滑倒：由于滑倒的风险较低，评分为4。
2. 烫伤：烫伤的风险评分为7，属于中等风险。
3. 火灾：火灾的风险评分为9，属于高风险。
4. 水浸漏电：水浸漏电的风险评分为6，属于中等风险。
5. 感染传播：感染传播的风险评分为8，属于高风险。
6. 食品中毒：食品中毒的风险评分为9，属于高风险。
7. 窒息：窒息的风险评分为6，属于中等风险。
8. 拌切伤：拌切伤的风险评分为3，属于低风险。
通过对危险源的辨识和风险评价，我们可以采取相应的防控措施来降低风险，保障餐厅的安全和顾客的健康。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
湖南金牛酒店有限公司 重大危险源监控
重大危险源辨识
一、危险化学品重大危险源辨识
根据国家标准《危险化学品重大危险源辨识》（GB18218-2009）的规定，所谓“危险
化学品重大危险源”是指长期地或临时地生产、加工、使用或储存危险化学品，且危险
化学品的数量等于或超过临界量的单元。其中“危险化学品”是指具有易燃、易爆、有
毒、有害等特性，会对人员、设施、环境造成伤害或损害的化学品。“单元”是指一个
（套）生产装置、设施或场所，或同属一个生产经营单位的且边缘距离小于500ｍ的几个
（套）生产装置、设施或场所。“临界量”是指对于某种或某类危险化学品规定的数量，
若单元中的危险化学品数量等于或超过该数量，则该单元定为重大危险源。
按照《危险化学品重大危险源辨识》（GB18218-2009）对危险化学品的辨识规定，本
酒店不涉及被列入重大危险危险源辨识范围内的危险化学品，因此没有构成重大危险源。
二、压力管道、压力容器、锅炉重大危险源辨识
根据《关于开展重大危险源监督管理工作的指导意见》（国家安全生产监督管理局安
监管协调字[2004]56号）规定，本酒店压力管道、压力容器、锅炉重大危险源的辨识分
析见表2。
表2 压力管道、压力容器、锅炉重大危险源辨识表
类别 构成重大危险源条件 工厂设备实际情况
是否构成重
大危险源
压力管道 （1） 输送GB5044中极度、高度危害液体介质、GB50160及GBJ16中规定的火灾危险性为甲、乙类可燃气体，或甲类可燃液体介质，且公称直径≥100 mm，设计压力
≥4 MPa的管道；
（2） 输送其他可燃、有毒流体介质，且
公称直径≥100 mm，设计压力≥4 MPa，
设计温度≥400℃的管道。
厨房用管道天然气，
其管道直径小于100 mm。 否
压力容器 （1）介质毒性程度为极度、高度或中度危害的三类压力容器； （2）易燃介质，最高工作压力≥0.1MPa，且PV≥100 MPam3的压力容器（群）。 本酒店不使用易燃介
质的压力容器。
否
湖南金牛酒店有限公司 重大危险源监控
锅炉 （1）蒸汽锅炉 额定蒸汽压力大于2.5MPa，且额定蒸发量大于等于10 t/h。 （2）热水锅炉 额定出水温度大于等于120℃，且额定功率大于等于14 MW。 热水锅炉 额定出水温度：95℃ 额定功率：0.65 MW 否
按照表2的分析辨识，本酒店压力管道不构成重大危险源，且不存在压力容器、锅
炉重大危险源。
综上所述，本酒店在危险化学品、压力管道、压力容器、锅炉方面均不存在重大危
险源。
湖南金牛酒店有限公司
二〇一七年元月二十日