服务质量的特性重要表现几个方面
服务意识
服务意识一、酒店意识的概念酒店意识，就是每个员工应自觉遵循的酒店理念。
这些理念对统一员工的认识，指导大家的行为有着重要的作用。
它包括服务意识、创新意识、质量意识、成本意识等。
二、服务的定义服务是指服务员为客人所做的工作，服务员的工作是酒店产品的重要组成部分。
西方酒店业认为服务就是SERVICE（本意亦是服务），而每个字母都有着丰富的含义：S-Smile：微笑，其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。
E-Excelent：出色，其含义是服务员应将每一个服务程序，每一个微小服务工作都做得很出色。
R-Ready：准备好，其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。
V-Viewing：看待，其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。
I-Inviting：邀请，其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。
C-Creating：创造，其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。
E-Eye：眼光，其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求，及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。
服务意识是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。
三、服务意识服务意识是指企业全体员工在与一切企业利益相关的人或企业的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。
即自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望，它发自服务人员的内心。
服务意识有强烈与淡漠之分，有主动与被动之分。
这是认识程度问题，认识深刻就会有强烈的服务意识；有了强烈展现个人才华、体现人生价值的观念，就会有强烈的服务意识；有了以公司为家、热爱集体、无私奉献的风格和精神，就会有强烈的服务意识。
服务意识必须存在于我们每个人的思想认识中，只有大家提高了对服务的认识，增强了服务的意识，激发起人在服务过程中的主观能动性，搞好服务才有思想基础。
服务意识在工作中的具体表现
服务意识在工作中的具体表现
服务意识是指一种关注顾客需求、注重顾客满意度的思想和行为方式。
在工作中，服务意识的具体表现体现在以下几个方面：
1. 积极主动地帮助顾客解决问题。
服务意识强的人会在第一时间了解顾客的需求，并根据顾客的需求提供相应的解决方案。
他们会主动提供帮助，尽力解决顾客的问题。
2. 耐心细致地听取顾客的意见和建议。
服务意识强的人会耐心听取顾客的意见和建议，认真分析并加以改进，以满足顾客的需求。
3. 提供高质量的服务。
服务意识强的人会认真对待每一个顾客，注重每一个细节，提供高质量的服务，让顾客感受到真正的关怀和贴心。
4. 保持良好的沟通和协调能力。
服务意识强的人会与不同部门和同事进行良好的沟通和协调，以提供更好的服务，并寻找更好的解决方案。
5. 不断学习和提升自己的服务技能。
服务意识强的人会不断学习和提升自己的服务技能，了解并适应市场和顾客需求的变化，以提供更加优质的服务。
综上所述，服务意识对于工作来说是非常重要的，它不仅能提升工作效率，也能够赢得顾客的信任和支持，建立良好的企业形象。
- 1 -。
酒店餐饮服务质量管理方法
第一讲饭店服务质量现存问题聚焦酒店服务质量现存问题中国酒店业已经走过了二十多年的风雨历程，这二十多年来实质上就是一个对服务质量不断认识、提高和完善的过程。
这一过程既包括管理者对质量的管理和认识，同时又包括员工提供的酒店产品质量。
从总体来说，这两方面在国内服务业中还算不错。
在硬件方面，我国的酒店业不逊色于国外同行，但从整体服务水平而言，差距却是实实在在的，令人担忧。
顾客期望值与实际值差距较大酒店是一个提供以有形产品和无形服务为主的企业，酒店服务是有形的实物产品和无形的服务活动构成的集合体，包括了人员服务和产品服务。
而产品服务是酒店提供的实物产品追加了一定的人员服务，由此可见，服务在酒店产品中的地位是极为重要的。
由于服务产品具有即时性和随机性的特点，因而直接影响了顾客期望值与实际值的契合度。
这种差距主要通过五个方面表现出来。
1.酒店服务即是指顾客对酒店服务的需求、期望与酒店管理人员对顾客需求与期望的感知判断之间的差距。
也就是说酒店管理人员并不了解顾客的需求是什么，期望的是什么，或者是对顾客的需要和期望缺乏深层的理解。
产生这种差距的主要原因，有以下几点：◆设计酒店的服务产品时没有进行市场调研和需求的分析。
◆市场调研和需求分析时得出的信息不准确、不符合实际。
◆一线员工了解顾客需求和期望时由于各种原因没有完整地传递给酒店管理者。
◆酒店管理人员只是凭老经验、老观念在办事不能适应顾客需求的新趋势。
2.酒店服务质量规格标准即制定的酒店服务质量规格标准与酒店管理者所判断的顾客需求与期望之间的差距。
产生这种差距的原因有以下几个方面：◆酒店的管理者没有树立起明确的服务质量目标①环境标准（1）整洁美观体现在酒店的店容店貌上；（2）整洁美观体现在员工的仪容仪表、礼貌礼节上。
②产品标准（1）酒店产品的安全有效表现为设施设备要完善规范、装修设计要科学合理；（2）酒店产品的安全有效还包括管理制度、服务产品和服务规程的安全有效。
某酒店服务质量的标准
《服务意识》培训教材及练习题凯利莱酒店培训部RICHARDWONG服务意识培训教材一、服务质量和服务意识服务是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的规范，这个规范就称之为质量，即服务质量。
服务质量，是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度，或者说，是指服务能够满足宾客需求特性的总和。
服务质量对酒店竞争具有决定性作用。
对酒店来说，经营是前提，经管是关键，服务是支柱。
服务质量不仅是经管的综合体现，而且直接影响着经营效果。
服务质量的好坏取决于两个方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。
其中人的因素尤为重要。
酒店全体员工必须树立高度的“顾客”意识，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”应是酒店必须遵循的宗旨。
“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。
这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求，让顾客满意为规范，时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。
酒店员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”，时时处处以顾客满意为规范，把握自己的言行，形成良好的服务意识。
二、服务的含义及服务员的职责服务是指服务员为客人所做的工作，服务员的工作是酒店产品的重要组成部分。
西方酒店业认为服务就是SERVICE（本意亦是服务），而每个字母都有着丰富的含义：S—Smile（微笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。
E—Excellent（出色）：其含义是服务员将每一服务程序，每一微小服务工作都做得很出色。
R—Ready（准备好）：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。
V—Viewing（看待）：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。
I—Inviting（邀请）：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。
C—Creating（创造）：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。
服务业的服务理念和服务标准
服务理念和服务标准第一节正确认识服务业的服务和服务质量一、什么是服务1、概念：服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为，英文（服务）这一个词的每一个字母所代表的含义理解，其中每一个字母的含义，实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。
理解为微笑、出色、准备好、看待、邀请、创造、眼光。
2、注解分析S-Smile微笑服务员要对每位客人提供微笑服务S-SPEED卓越的工作效率要将每一项细微的服务工作都要做得很出色准备好S-SINCERITY诚信，诚信待客，诚信服务S-SMART技巧，灵活应用，巧妙服务每一位顾客S-specialty专业，，专业且丰富的产品、项目知识，为顾客带来更专业的服务服务员要随时准备好为客人提供服务服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下次再来光临服务员要精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围服务员要始终用热情友好的眼光关注客人，预测客人需求，及时提供服务，使客人时刻感到服务员在关心自己。
3、服务的六个要点（1）能力（2）知识（3）自重（工作时表现的态度）（4）形象（注意自己的仪表）（5）礼貌（真诚待人的态度）（6）多尽一点力（额外的工作）二、服务质量1、服务质量的含义：服务质量是指服务业向宾客提供的服务，指其产品在使用价值上，在精神上和物质上适合和满足，宾客需要的程度。
服务质量应该包括设备设施、服务水平、酒水食品和安全保卫四个方面。
可以说服务质量是服务业的生命线，是服务业的中心工作。
2、服务质量的特性：（1）功能性：是指事物发挥的作用和功能。
（2）经济性：是指客人来到公司后，在公司消费，其费用支出与所得到的服务是否相等，价与值是否相等。
（3）安全性：服务员在为客人服务的过程中，必须充分保证宾客的生命财产不受到影响和损失，身体和精神不受到伤害，机构设备是否完好运转，设施和环境卫生，这些都是服务质量不可忽视的重要方面。
（4）时间性：时间性强调为宾客服务要做到，准确和省时。
（5）舒适性：公司的设施要适应客人的习惯和要求，包括适用、方面整洁、美观和秩序。
消费者行为学知识点
一、名词解释1.客户：就是购买或者有意向购买企业产品和服务的群体，核心是企业在与其联系过程中掌握了部分关键信息尤其是购买意向。
2.客户关系管理：是在客户需求信息收集的原动力、买卖双方地位变化的拉动力、相关人员业务需求的牵引力和现代信息技术发展的推动力下不断发展变化，并对企业和客户产生了积极的作用。
3. 交易营销：是指制造商着眼于一次性的交换或交易，厂商的利润来源就是该次交易，是一种相当短期的市场行为。
4. 关系营销：是把营销活动看成是一个企业与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构及其他公众发生互动作用的过程，核心是建立发展与这些公众的良好关系。
5. 客户关系管理组织：是企业为了实现客户关系管理目标，执行客户关系管理计划，服务于市场和目标顾客而设计的职能部门的一种组织形式。
6. 顾客式组织：是指依据市场的不同特性，把一个不同的整体市场划分为若干子市场的机构，顾客式组织又称市场式营销组织。
7.客户名册：又称交易伙伴名册，是有关企业客户情况的综合记录。
8.客户交易数据：是描述企业和客户相互作用的所有数据。
9.客户价值：是客户对企业销售额的影响、对未来收益率的贡献与企业为客户保持所需投入之间的比较。
10.客户长期价值：通过采用合适的客户保持策略，使客户购买行为模式向着有利于增大对企业利润的方面发展时，客户未来可望为企业带来的利润总和的现值。
11.客户生命周期：通常是指一个客户与企业之间的完整的关系周期。
12.优质客户：也称关键客户、大客户、重要客户等，是那些愿意帮助公司达到其战略和财务目标的客户。
具体指对企业在长期发展和利润贡献上有着重要意义的客户。
优质客户指那些产品流通频率高、采购量大、客户利润率高、忠诚度相对较高的优质客户或对企业有重大贡献的客户。
13.客户满意：是客户对某种产品或服务可感知的实际体验与他们对产品或服务的期望值比较后形成的愉悦或失望的感觉状态。
14.客户忠诚：指客户对某一特定产品或服务产生好感，形成偏爱，进而重复购买的一种行为趋向，是客户行为的持续性表现。
培训的目的和意义,服务质量
培训意义和培训制度一、培训的意义1、培训目的：加强管理、改善经营、提高服务能力⑴行政部岗前知识培训目的：①通过对企业的了解，建立主人翁精神，树立团队荣誉感；②贯彻积极主动的服务理念，掌握行业基本知识，统一行业规范标准；③培养专才，发现人才，为企业储备可用之才；⑵体能强化军训培训目的①检验全体员工身体素质状况的同时，提高整体身体素质；②训练全体员工整体默契度，强化团队协作精神；③培养全体员工服从意识，发扬“一不怕苦、二不怕累”的革命精神；2、培训的涵义：培训是通过指导活动使受训员工获得知识，提高技能，改进态度，以适应服务工作需要的过程。
3、培训作用：提高服务员的认识水平（提高服务意识）、掌握专业技能、提高劳动效率、降低经营成本、提高服务质量。
第1 章服务意识一、酒店意识酒店意识，就是每个员工应自觉遵循的酒店理念。
这些理念对统一员工的认识，指导大家的行为有着重要的作用。
它包括服务意识、创新意识、质量意识、成本意识等。
（一）服务意识西方酒店认为，服务就是SERVIC E本意亦是服务），其每个字母都有着丰富的含义：S-Smile （微笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。
E-Excellent （出色）：其含义是服务员应将每一个服务程序，每一个微小服务工作都做得很出色。
R-Ready （准备好）：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。
V-Viewing （看待）：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。
I-Inviting （邀请）：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。
C-Creating （创造）：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。
E-Eye （眼光）：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求，及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。
酒店服务质量黄金标准
酒店服务质量黄金标准所谓饭店服务质量，就是饭店服务活动所能达到规定效果和满足客人需求的特征和特性的综合。
其主要由环境质量、设施质量、产品质量和服务水平构成。
饭店服务质量的“黄金标准”是从客人角度出发，对饭店服务的环境、产品、人员三个方面提出的基本要求，是饭店视觉形象、服务功能性以及精神享受方面最本质的标准化服务规范。
之所以说“黄金标准”，一是普遍适用性，它并不是专门针对高星级饭店的服务标准，而是每个饭店在服务中应当做到，并且能够做到的基本标准，反映了饭店标准化服务的精髓。
二是实施重要性，让客人在整洁美观的环境感受到亲切礼貌的服务态度，享受到安全有效的服务，这是使客人满意的必要条件和基本保证。
黄金标准一：凡是客人看到的必须是整洁美观的众所周知，客人认识一个饭店往往从表面开始的，如饭店的立面、台面、墙面、顶面、地面、脸面等，由此形成对饭店的初步感觉。
整洁，即整齐清洁；美观，即给客人一种美的享受。
它是饭店环境、服务气氛的基本要求，是给客人的第一视觉印象。
整洁美观，首先必须注意饭店的店容店貌，饭店装修要精致典雅；装饰布置要画龙点睛；物品摆放要整齐有序；饭店环境要洁净美观；饭店气氛要井然有序。
目前我国的一些饭店对此则缺乏足够的重视，如一些饭店的外墙霓红灯往往缺胳膊少腿，店内各类广告牌缺乏整体设计，且制作粗糙，与饭店档次不相吻合；绿色植物、艺术品的摆放缺少美感，甚至有喧宾夺主、画蛇添足之感；饭店对各类用品缺乏定位管理，餐厅、会议室撤下来的餐具、用具无序堆放，服务用品、劳动工具随意摆放；对一些客人在饭店公共场所的不雅举止行为缺乏有效管理，致使饭店呈现混乱不堪之现象。
其次必须注意员工的服饰仪表与举止，要求做到端庄、得体和大方。
目前我国有些饭店的工作服设计缺乏职业美感，工作服的洗涤保养很不到位，这既影响饭店员工的情绪和形象，又影响客人的视觉形象。
黄金标准二：凡是提供给客人使用的必须是有效的有效是客人对饭店服务的核心需求。
服务质量评价综述
服务质量评价综述一、服务质量定义服务质量是指企业或个人在提供服务过程中，所表现出的满足顾客需求的能力和程度。
具体来说，服务质量包括服务内容、服务过程、服务结果等多个方面。
二、服务质量评估模型服务质量评估模型是对服务质量的各个方面的具体描述和评价标准。
其中，比较有代表性的模型包括：SERV模型：该模型包括有形性、可靠性、响应性、保证性和移情性五个维度，是针对餐饮、银行、医疗等服务行业的质量评估模型。
PARA模型：该模型包括可靠性、反应性、保证性、移情性和可感知性五个维度，适用于酒店、航空等服务行业。
对SERV和PARA模型的比较分析发现，二者存在一定的差异，但都强调了可靠性和反应性的重要性。
三、服务质量衡量方法服务质量衡量方法是指采用一定的指标和标准，对服务过程和结果进行评价的方法。
常见的服务质量衡量方法包括：顾客满意度调查：通过问卷调查等方式，了解顾客对服务的满意程度。
关键绩效指标(KPI)：通过对服务流程中的关键绩效指标进行监控和分析，评价服务质量的水平。
服务质量差距模型(GAPS)：通过对服务传递过程中的差距进行分析，找出服务问题的根源并采取措施改进。
四、服务质量标准制定服务质量标准是指对服务过程和结果的质量要求和标准进行规定和统一，以保证服务质量的稳定性和可比较性。
制定服务质量标准的过程包括：确定服务目标：明确服务的目标，如提高顾客满意度、提高顾客忠诚度等。
制定服务流程：根据服务目标，制定详细的服务流程，包括服务提供者、服务内容、服务时间等方面的规定。
制定服务质量标准：根据服务流程，制定每一步骤的质量标准，如响应时间、问题解决速度等。
培训员工：对员工进行培训，确保他们了解并能够执行服务质量标准。
监控与改进：通过顾客反馈、员工反馈等方式，监控服务质量并进行改进。
五、服务质量改进策略服务质量改进策略是指针对服务质量存在的问题和不足，采取一系列措施和方法进行改进和提高的策略。
常见的服务质量改进策略包括：优化服务流程：对服务流程进行分析和优化，减少不必要的环节和步骤，提高服务效率和质量。
饭店服务质量名词解释
饭店服务质量名词解释饭店服务质量是指饭店在提供食品、环境、服务等方面能否满足顾客需求，并达到或超出其期望的能力。
下面是饭店服务质量的一些名词解释：1. 服务态度：饭店员工对顾客的服务态度，包括热情、友好、耐心等方面的表现。
2. 专业技能：饭店员工在提供服务过程中所需具备的专业能力和技能，例如专业知识、沟通能力、解决问题的能力等。
3. 服务速度：饭店员工在接待、点菜、上菜等环节中所表现出的操作速度，能否满足顾客的时间需求。
4. 动线布局：饭店内部空间的布置，包括厨房与用餐区域的合理划分，便于员工的操作和顾客的就餐。
5. 餐饮环境：饭店用餐区域的装修风格、陈设、氛围等，能否营造出舒适宜人的就餐环境。
6. 食品质量：饭店所提供的食品口感、新鲜度、卫生程度等方面的表现，能否满足顾客的口味需求和卫生要求。
7. 卫生安全：饭店在食品加工过程中的操作规范、卫生管理的严格程度，能否确保顾客的饮食安全。
8. 顾客满意度：顾客对饭店整体服务的满意程度，包括食品质量、服务质量、环境品质等方面的评价。
9. 投诉处理：饭店对顾客投诉的及时处理程度，包括积极解决问题、向顾客道歉、给予补偿等方面的表现。
10. 反馈机制：饭店建立的顾客反馈机制，例如意见箱、客户满意度调查等，能否及时收集和回应顾客的意见和建议。
11. 培训与发展：饭店员工培训和发展的力度和效果，包括培训计划、培训内容和培训方法等方面的表现。
12. 服务创新：饭店在服务过程中采用的创新方式和方法，例如使用科技手段提供便捷服务、推出新颖的菜品等，能否为顾客带来新鲜感和不同的体验。
这些名词解释都是饭店服务质量的重要方面，饭店通过不断提高各项指标的表现，可以提升顾客对饭店的整体满意度和忠诚度，进而在激烈的市场竞争中取得竞争优势。
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服务质量的特性重要表现几个方面
一：功能性：（是指事物发挥的作用和功能）
二：经济性：（是指客人在整个消费当中其费用的开支与所得到的服务是否相等，价值是
否相等）
三：安全性：（是指能够使客人的生命和财产得到充份的保障，身体和精神不受到伤害）
四： 时间：（急时，准确）
五：舒适性：适用，方便，整洁，美观和有制序（是指外关美观和身体的舒适性）。
六：文明性：（精神需求）
“三声
”
1：欢迎声 2：招呼声 3：欢送声（遇到客人时）
“三轻”
1：走路轻 2：说话轻 3：动作轻（礼貌服务时）
“三让
”
1：让路 2：让坐 3：让梯（要主动）
服务质量的内容哪几个方面
一：具备优良的服务态度（主动，耐心，周到，热情）
二：完好的服力设施
三：齐全的服务项目：
1：基本的服务项目是在服务过程中有明确的具体的规定，围绕主题业务所设立的服务
项目称基本项目
2：附加的服务项目凡是有宾客提出但不是所的宾客所需要的称附加服务项目
四：灵活的服务方式：
是指在热情周到为宾客服务时所采用的形式和方法
如何给宾客提供方便和舒
适：
1：适当的营业时间
2：简便的营业手续
3：舒适的休息场所
4：得力的应急措施
5：份外的主动服务
6：方便的规章制度
五：娴熟的服务技能
六：科学的服务程序
七：快速的服务效率
七句话的总结
服务质量是公司的生命线
服务态度：
1：主动 2：耐心 3：周到 4：热情
礼节礼貌：
1：语言（“请”字当头，“谢”字当尾）
2：行为举止
服务的特点：
1：无型性：
（是看不见摸不着的在服务的当中是由客人来评判的。客人不会
去判断 好坏，而是错，对）
2：服务质量消费的统一性：
（服务的质量和消费是同时进行的，当客人
发现服务质量不合格时，他已经消费了这种不合格的服务因而服务产生的质量具
有不同可弥补性，这就决定了对服务质量的控制具有重要的意义）
3：质量信息反馈的直接性
：
1：情绪 2：员工一致
3：善于处理各种突发事件，并且训练有数
4：质量评价的主观性和不确定（自我观念）
5：质量的不稳定性：
1：情绪 2：、环境 3：受服务的对象 4：服务的时间
不稳定性：
1：饱满精神（3—5小时）2：平稳 3：后期兴奋，期待
服务人员在迎宾接待服务中语言谈吐的具体要求
1：微笑
（在距离客人1点5米至2米）
2：语言
3：鞠躬：
（动作恣态）：
1：自然 2：轻部3：慢 4：稳
4：分寸
5：聆听：（仔细，认真）
服务责任：是每一次服务过程中，每个细节都长正确的处理
服务态度：
1：礼仪（站立服务，面带微笑，举止言谈，热情有礼）
2：喜悦
3：效率（工作效率）
4：责任（工作责任，服务责任）
5：协助（相互协调，互相帮助）工作关系
6：忠实（对公司，客人）
一：站立规范
二：行礼规范：轻 稳 慢
行礼
：有行为动作的礼节
三：引导规范：（引导时的事项）
距离保持1点5米在客人的右侧，右手五指自然并拢，手心向上，轻斜在转
弯外要提前走到客人前面，应面向客人
四：送客规范（提醒客人带齐随身物品）
怎样促销酒水食品？
：因素：要了解酒水，食品的特性
1：撑握所促销酒水食品的特性，价格，口感，产地，年份
2：撑握客人的消费心理，嗜好，性格，年龄
3：撑握促销时的时间地点
4：寻找最佳的借口，理由进行促销
服务流程：
1：工作流程
：（工作前 工作中 工作后）
2：服务流程
：（服务前 服务中 服务后）
1：打卡
：（点名前检查仪容仪表）
1：营业前 2：点名 3：班前会 4：清洁（杯具补充，设施检查）5：准备工作 6：站立（微
笑，昂首，挺胸，收腹）7：待客观 8：迎客 9：服务中（四勤）眼 嘴 腿 耳
10：买单 11：通知主任 12：送客 13：告知主任下班 14：打扫卫生（检查设施，电源关闭）
KTV的服务流程
营业前的准备
：摆台，检查卫生，站位（等待客人了现）：
欢迎光临，开
门迎客入客
引 导 入 坐：
（开电视，电脑，开房水）展示酒水牌
（询问，介绍，推销）
接 点 酒 水
：
登记房卡，记录，输入电脑（出品传递）
传送员交厅房服务员
，
传递员签名
中 途 服 务
：
清洁台面，添加酒水，换烟缸，推销酒水 食
品，留意客人消费迹象
买单通知主任
：
当面点清抄票，开发票，找零，多谢
送 客：
请带齐您的随身物品，欢迎下次光临，DJ
送客（清台）清台，切断电源，下班
5771001803090012095 579036822859633082
5771001803090012386 576137399735760696
5771001803090013594 578077579902515512
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5771001803090012138 572131192158918326
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