细菌的生化反应名词解释
微生物生化反应
酶类试验
其他试验
+ 原理：各种细菌含有不同的分解糖(苷、醇)的酶，对糖 (苷、醇)分解能力也各不相同，可用来鉴别细菌。
+ 方法：将待检细菌接种葡萄糖、乳糖或其他发酵管，35℃ 培养18～24h观察结果。
+ 结果：首先确定细菌是否生长，细菌生长者培养基呈混浊
状，再确定细菌对糖类分解情况 不分解糖，培养基颜色与接种前相比无变化，记录时以
+ 方法：将待检菌接种葡萄糖蛋白胨水 培养基中， 37℃培养18～24h
+ 结果：在培养物中加入甲基红指示剂 2～3滴，立即观察，红色为阳性，黄 色为阴性。
+ 应用：大肠埃希菌阳性，产气肠杆菌 阴性。
+ 原理：某些细菌分解葡萄糖生成丙酮酸， 进一步脱羧生成乙酰甲基甲醇，在碱性 环境下被氧化成二乙酰，后者与蛋白胨 中的精氨酸所含的胍基起作用，生成红 色胍缩二乙酰，为VP试验阳性。若培养 基中胍基含量少，加入少量含胍基的化
+ 结果：2管均不产酸(不变色)为阴性；2管均产酸(变黄)为 发酵型；加液体石蜡管不产酸，不加液体石蜡管产酸为氧 化型。
+ 应用：绿脓杆菌为O型，产碱杆菌为产碱型
产碱型
发酵型 溴麝香草酚蓝指示剂
氧化型
+ 原理：细菌分解乳糖依靠两种酶的作用，一 种是半乳糖苷渗透酶，另一种为β-半乳糖 苷酶。ONPG可迅速进入细菌细胞，被半乳糖 苷酶水解，释出黄色的ONP，故由培养基液 变黄可迅速测知β-半乳糖苷酶的存在。
+ 方法：将待检菌接种氨基酸脱羧酶培养基和对照培养基，并加入无菌液体 石蜡，于35℃培养1～4天，每天观察结果。
+ 结果：对照管在培养18～24h后，应保持黄色。氨基酸测定管由黄变紫(溴 甲酚紫为指示剂)或由绿变蓝(溴麝香草酚蓝为指示剂)为阳性，黄色为阴性。 如对照管为阳性(紫色或蓝色)，则所有氨基酸脱羧酶试验皆无效，不能作 出判定。
细菌生化反应
不变色
（无色）
β-半乳糖苷酶
（ONPG）
（无色）邻-硝基酚-β-D-半乳糖苷→（黄色）邻-硝基酚
【β-半乳糖苷酶是一种诱导酶，它只催化它的“天然”底物乳糖及别的β-半乳糖苷化合物的水解，因此，当某细菌生长在含有乳糖的培养基中时，才有β-半乳糖苷酶的活力。本试验采用的菌种，以培养在三糖铁培养基为宜。】接种于ONPG培养基，培养12h-24h后观察
于洁净的玻片上滴加3%H2O21滴，再挑取固体培养基上的菌落于H2O2中混匀
大量气泡
（1分钟内）
不产生气泡
★苯丙氨酸
脱氨酶
苯丙氨酸→苯丙酮酸→绿色的螯合物
接种于苯丙氨酸培养基，培养18h-24h后，加入10% FeCl3约3mm高
与试剂交界面处呈绿色/褐色环
不变色
（无色）
动力
接种于半固体，培养8h-12h后观察；混浊，穿刺线不清晰、模糊、扩散生长为阳性，穿刺线与培养基界限清楚，无扩散生长为阴性
MIU是含胰蛋白、酚红、尿素的复合培养基和浸透科瓦克试剂的纸条。它用直金属丝通过培养基中心接种。非能动性细菌（如志贺菌属）只在接种线上生长，而能动性细菌（如大部分沙门菌属）长满培养基（扩散生长），使其变混浊。尿素酶阳性细菌（如变形杆菌属）使培养基变红。吲哚阳性细菌（如大肠埃希杆菌）使科瓦克试纸变红。
※糖氧化/发酵（O/F）
氧化型（分解）
产碱型（不分解）
发酵型（降解）
（用于G+球菌）
将被检菌接种于2支O/F培养基（糖、溴甲酚紫）（必须用水配制，G+球菌分解乙醇产酸）中，其中1支接种后封液体石蜡约1cm深，培养6h-24h后观察。
【该管采用半固体，可作产气观察】
发酵型
（两管均变黄色）
各种微生物生化试验方法原理
各种微生物生化试验方法原理通常利用生化试验的方法，检测细菌对各种物质的代谢作用及其代谢产物，称为细菌的生化反应，常用于细菌的鉴别。
1、糖类分解产物（1）糖发酵试验（carbohydrate fermentation test）不同种类的细菌对糖的分解利用能力不同，一般以能否分解某种糖，是否产酸产气等现象来鉴别。
例如大肠杆菌能分解葡萄糖和乳糖，产酸且产气；而伤寒杆菌只分解葡萄糖产酸不产气，且不分解乳糖。
这是因为大肠杆菌分解葡萄糖等产生甲酸，经甲酸解氢酶的作用生成H2和CO2。
而伤寒杆菌无此酶，故分解葡萄糖只产酸不产气。
（2）VP试验（V oges-Proskauer test）产气杆菌将分解葡萄糖产生的两分子丙酮酸脱羧，生成一分子乙酰甲基甲醇。
乙酰甲基甲醇在碱性溶液中被空气中氧气氧化，生成二乙酰，二乙酰可与培养液中含胍基的化合物（如蛋白胨中的精氨酸）反应，生成红色的化合物，此为VP试验阳性。
大肠杆菌分解葡萄糖不生成乙酰甲基甲醇，故VP试验阴性。
（3）甲基红试验（methyl red test）大肠杆菌和产气杆菌均属G-短杆菌，且都能分解葡萄糖、乳糖产酸产气，二者不易区别。
但两者所产生的酸类和总酸量不一：大肠杆菌可产生甲酸、乙酸、乳酸、琥珀酸等，而产气杆菌只产生甲酸、乙醇及乙酰甲基甲醇。
故大肠杆菌培养液PH在4.5以下，加入甲基红指示剂呈红色，为甲基红试验阳性；产气杆菌培养液PH在5.4以上，加入甲基红后呈桔黄色，为甲基红试验阴性。
（4）枸橼酸盐利用试验(citrate utilization test）产气杆菌在以枸橼酸盐为唯一碳源的培养基上生长，分解枸橼酸盐产生CO2，并转变为碳酸盐，使培养基由中性变为碱性，含溴麝香草酚蓝（BTB）指示剂的培养基由淡绿色变为深兰色，此为枸橼酸盐利用试验阳性。
大肠杆菌不能利用枸橼酸盐，故在此培养基上不能生长，培养基仍为绿色。
2、蛋白质及氨基酸的分解产物（1）硫化氢试验（hydrogen sulfide test）有些细菌能分解培养基中的含硫氨基酸（如胱氨酸、甲硫氨酸等）产生H2S，如遇醋酸铅或硫酸亚铁，能生成黑色的硫化物，为硫化氢试验阳性。
细菌鉴定中常用的生理生化反应
葡萄球菌可产生凝固酶，使血浆中的 纤维蛋白原转变为纤维蛋白，导致血 浆凝固。
其他细菌的分类和鉴定
氧化发酵试验
细菌对碳水化合物的代谢方式不同，可分为氧化型和发酵型。通过 观察细菌在氧化发酵培养基中的生长情况和颜色变化来判断结果。
硝酸盐还原试验
细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐或氮气，通过观察培养基中硝酸盐 的颜色变化来判断结果。
细菌鉴定在医学、工业等领域的应用
细菌鉴定对于医学诊断、流行病学调查、食品卫生、环境监测等领域具有重要意 义，因此，掌握细菌鉴定的方法和技巧至关重要。
细菌鉴定的重要性
准确识别病原菌
通过细菌鉴定，可以准确识别 引起人类和动植物疾病的病原 菌，为疾病的预防和治疗提供
科学依据。
保障食品安全
细菌鉴定在食品工业中用于检 测食品中的有害菌和腐败菌， 确保食品的安全和质量。
细菌鉴定中生理生化反应的改进方向
自动化技术应用
通过自动化仪器和计算机技术，实现 生理生化反应的自动化操作和数据分 析，提高鉴定效率和准确性。
多项指标联合应用
将多个生理生化反应指标联合应用， 形成综合评价体系，提高细菌鉴定的 准确性和可靠性。
新型反应的开发
针对现有生理生化反应的不足，开发 新的反应类型和试剂盒，以满足更多 种类细菌的鉴定需求。
明胶液化试验
某些细菌可分泌明胶酶，将明胶分解为可溶性的多肽和氨基酸，通过 观察明胶的液化情况来判断结果。
05
细菌鉴定中生理生化反 应的优缺点及改进方向
生理生化反应的优缺点
准确性高
通过特定的生理生化反应，可以准确 地鉴定细菌种类。
操作简便
大多数生理生化反应的操作步骤相对 简单，易于掌握。
生理生化反应的优缺点
细菌生化反应的原理
细菌生化反应的原理细菌是一类微生物，它们在自然界中广泛存在于土壤、水体、空气以及人和动物的体内。
细菌具有很强的适应性和生存能力，其中生化反应是细菌生存的重要环节。
细菌的生化反应主要包括代谢过程和产生代谢产物。
代谢是细菌维持生命活动的基础，包括能量代谢和物质代谢两个方面。
能量代谢是指细菌通过化学反应获取和利用能量的过程，物质代谢是指细菌通过化学反应合成和分解物质的过程。
细菌的代谢过程主要包括酵解和呼吸两种方式。
酵解是细菌在缺氧条件下进行能量代谢的一种方式。
当细菌处于缺氧环境下，无法利用氧气进行呼吸作用时，就会通过酵解来获取能量。
酵解过程中，细菌将有机物质分解为较小的分子，并释放出能量。
这个过程中产生的代谢产物主要有乳酸、酒精和二氧化碳等。
例如，乳酸菌就是以乳糖为主要碳源进行酵解代谢，产生乳酸。
酵解过程不仅可以为细菌提供能量，还可以产生一些有益的物质，如乳酸菌发酵产生的乳酸可以用于制作酸奶。
呼吸是细菌在氧气存在的条件下进行能量代谢的一种方式。
当细菌处于有氧环境下，可以利用氧气来进行呼吸作用，通过氧化有机物质释放能量。
呼吸过程中，细菌将有机物质氧化为二氧化碳和水，并释放出大量的能量。
这个过程中产生的代谢产物主要有二氧化碳和水。
例如，大肠杆菌就是以葡萄糖为主要碳源进行呼吸代谢，产生二氧化碳和水。
呼吸过程不仅可以为细菌提供能量，还可以产生一些有益的物质，如大肠杆菌呼吸产生的二氧化碳可以用于植物光合作用。
细菌的生化反应还包括其他一些重要的代谢过程，如合成代谢和分解代谢。
合成代谢是指细菌通过化学反应合成有机物质的过程，分解代谢是指细菌通过化学反应分解有机物质的过程。
细菌的合成代谢主要包括合成蛋白质、核酸和脂类等，这些有机物质是细菌生长和繁殖的基础。
细菌的分解代谢主要包括分解蛋白质、核酸和脂类等，这些有机物质是细菌获取能量和营养物质的来源。
细菌的生化反应是一个复杂而精密的过程，它涉及到多种酶的参与和调控。
酶是催化生化反应的生物催化剂，可以加速反应速率。
细菌生化实验报告
一、实验目的1. 了解细菌生理生化反应的基本原理和实验方法。
2. 掌握常见细菌生理生化反应的检测方法，如糖发酵、吲哚产生、甲基红反应等。
3. 学会通过生理生化反应对细菌进行初步鉴定。
二、实验原理细菌生理生化反应是指细菌在生长繁殖过程中，利用酶催化底物发生的一系列化学反应。
通过检测细菌对特定底物的利用能力、酶的产生以及代谢产物的生成，可以判断细菌的种类和特性。
三、实验材料1. 菌种：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、变形杆菌等。
2. 培养基：葡萄糖蛋白胨水培养基、蛋白胨水培养基、糖发酵培养基（葡萄糖、乳糖或蔗糖）、吲哚试剂、甲基红试剂等。
3. 仪器：酒精灯、接种环、培养皿、试管、试管架、滴管等。
四、实验方法1. 糖发酵实验：将待测菌接种于糖发酵培养基中，置于37℃恒温培养箱中培养24小时。
观察菌落周围是否出现透明圈，判断细菌是否能发酵该糖。
2. 吲哚产生实验：将待测菌接种于蛋白胨水培养基中，置于37℃恒温培养箱中培养24小时。
取培养液滴加吲哚试剂，观察是否产生红色沉淀，判断细菌是否能产生吲哚。
3. 甲基红反应实验：将待测菌接种于葡萄糖蛋白胨水培养基中，置于37℃恒温培养箱中培养24小时。
取培养液滴加甲基红试剂，观察颜色变化，判断细菌是否能产生有机酸。
五、实验结果与分析1. 糖发酵实验结果：- 大肠杆菌：葡萄糖发酵阳性，乳糖发酵阴性。
- 金黄色葡萄球菌：葡萄糖发酵阳性，乳糖发酵阴性。
- 枯草芽孢杆菌：葡萄糖发酵阳性，乳糖发酵阴性。
- 变形杆菌：葡萄糖发酵阳性，乳糖发酵阳性。
2. 吲哚产生实验结果：- 大肠杆菌：吲哚产生阴性。
- 金黄色葡萄球菌：吲哚产生阳性。
- 枯草芽孢杆菌：吲哚产生阴性。
- 变形杆菌：吲哚产生阳性。
3. 甲基红反应实验结果：- 大肠杆菌：甲基红反应阴性。
- 金黄色葡萄球菌：甲基红反应阴性。
- 枯草芽孢杆菌：甲基红反应阳性。
- 变形杆菌：甲基红反应阳性。
根据实验结果，我们可以初步判断：- 大肠杆菌为革兰氏阴性菌，发酵葡萄糖，不产生吲哚和有机酸。
微生物鉴定的生理生化反应汇总
微生物鉴定的生理生化反应各种细菌具有各自独特的酶系统，因而对底物的分解能力不同，其代谢产物也不同。
用生物化学方法测定这些代谢产物，可用来区别和鉴定细菌的种类。
利用生物化学方法来鉴别不同细菌，称为细菌的生物化学试验或称生化反应。
生物化学试验的方法很多，主要有以下几类。
一、碳水化合物的代谢试验1．糖（醇、苷）类发酵试验（1）原理：不同种类细菌含有发酵不同糖（醇、苷）类的酶，因而对各种糖（醇、苷）类的代谢能力也有所不同，即使能分解某种糖（醇、苷）类，其代谢产物可因菌种而异。
检查细菌对培养基中所含糖（醇、苷）降解后产酸或产酸产气的能力，可用以鉴定细菌种类。
(2)方法：在基础培养基中（如酚红肉汤基础培养基pH7.4）加入0.5~1.0％（w/v）的特定糖（醇、苷）类。
所使用的糖（醇、苷）类有很多种，根据不同需要可选择单糖、多糖或低聚糖、多元醇和环醇等，见表6-4-1。
将待鉴定的纯培养细菌接种入试验培养基中，置35℃孵育箱内孵育数小时到两周（视方法及菌种而定）后，观察结果。
若用微量发酵管，或要求培养时间较长时，应注意保持其周围的湿度，以免培养基干燥。
(3)结果：能分解糖（醇、苷）产酸的细菌，培养基中的指示剂呈酸性反应（如酚红变为黄色），产气的细菌可在小倒管（Durham小管）中产生气泡，固体培养基则产生裂隙。
不分解糖则无变化。
(4)应用：糖（醇、苷）类发酵试验，是鉴定细菌的生化反应试验中最主要的试验，不同细菌可发酵不同的糖（醇、苷）类，如沙门菌可发酵葡萄糖，但不能发酵乳糖，大肠埃希菌则可发酵葡萄糖和乳糖。
即便是两种细菌均可发酵同一种糖类，其发酵结果也不尽相同，如志贺菌和大肠埃希菌均可发酵葡萄糖，但前者仅产酸，而后者则产酸、产气，故可利用此试验鉴别细菌。
表6-4-1 常用于细菌糖发酵试验的糖、醇类单糖四碳糖：赤藓糖, 五碳糖：核糖核酮糖木糖阿拉伯糖, 六碳糖：葡萄糖果糖半乳糖甘露糖双糖蔗糖（葡萄糖＋果糖）乳糖（葡萄糖＋半乳糖）麦芽糖（两分子葡萄糖）三糖棉子糖（葡萄糖＋果糖＋半乳糖）多糖菊糖（多分子果糖）淀粉醇类侧金盏花醇卫茅醇甘露醇山梨醇非糖类肌醇2．葡萄糖代谢类型鉴别试验(1)原理：细菌在分解葡萄糖的过程中，必须有分子氧参加的，称为氧化型；能进行无氧降解的为发酵型；不分解葡萄糖的细菌为产碱型。
微生物鉴定的生理生化反应汇总
微生物鉴定的生理生化反应各种细菌具有各自独特的酶系统，因而对底物的分解能力不同，其代谢产物也不同。
用生物化学方法测定这些代谢产物，可用来区别和鉴定细菌的种类。
利用生物化学方法来鉴别不同细菌，称为细菌的生物化学试验或称生化反应。
生物化学试验的方法很多，主要有以下几类。
一、碳水化合物的代谢试验1．糖（醇、苷）类发酵试验（1）原理：不同种类细菌含有发酵不同糖（醇、苷）类的酶，因而对各种糖（醇、苷）类的代谢能力也有所不同，即使能分解某种糖（醇、苷）类，其代谢产物可因菌种而异。
检查细菌对培养基中所含糖（醇、苷）降解后产酸或产酸产气的能力，可用以鉴定细菌种类。
(2)方法：在基础培养基中（如酚红肉汤基础培养基pH7.4）加入0.5~1.0％（w/v）的特定糖（醇、苷）类。
所使用的糖（醇、苷）类有很多种，根据不同需要可选择单糖、多糖或低聚糖、多元醇和环醇等，见表6-4-1。
将待鉴定的纯培养细菌接种入试验培养基中，置35℃孵育箱内孵育数小时到两周（视方法及菌种而定）后，观察结果。
若用微量发酵管，或要求培养时间较长时，应注意保持其周围的湿度，以免培养基干燥。
(3)结果：能分解糖（醇、苷）产酸的细菌，培养基中的指示剂呈酸性反应（如酚红变为黄色），产气的细菌可在小倒管（Durham小管）中产生气泡，固体培养基则产生裂隙。
不分解糖则无变化。
(4)应用：糖（醇、苷）类发酵试验，是鉴定细菌的生化反应试验中最主要的试验，不同细菌可发酵不同的糖（醇、苷）类，如沙门菌可发酵葡萄糖，但不能发酵乳糖，大肠埃希菌则可发酵葡萄糖和乳糖。
即便是两种细菌均可发酵同一种糖类，其发酵结果也不尽相同，如志贺菌和大肠埃希菌均可发酵葡萄糖，但前者仅产酸，而后者则产酸、产气，故可利用此试验鉴别细菌。
表6-4-1 常用于细菌糖发酵试验的糖、醇类单糖四碳糖：赤藓糖, 五碳糖：核糖核酮糖木糖阿拉伯糖, 六碳糖：葡萄糖果糖半乳糖甘露糖双糖蔗糖（葡萄糖＋果糖）乳糖（葡萄糖＋半乳糖）麦芽糖（两分子葡萄糖）三糖棉子糖（葡萄糖＋果糖＋半乳糖）多糖菊糖（多分子果糖）淀粉醇类侧金盏花醇卫茅醇甘露醇山梨醇非糖类肌醇2．葡萄糖代谢类型鉴别试验(1)原理：细菌在分解葡萄糖的过程中，必须有分子氧参加的，称为氧化型；能进行无氧降解的为发酵型；不分解葡萄糖的细菌为产碱型。
医学微生物学 名词解释
医学微生物学名词解释1、微生物：是众多肉眼不能直接看见，必须借助显微镜放大几百倍或几万倍后才能观察到的一类体积小、分布广、种类多、繁殖快、结构简单、容易变异的微小生物的总称。
2、正常菌群：在人体的体表及与外界相通的腔道中存在的对人体无害的菌群，正常情况下它们与宿主间以及它们之间保持相对平衡。
3、条件致病菌/机会致病菌：在机体正常条件下不致病，只在特殊情况下（当其菌群失调、定位转移、宿主转换或宿主抵抗力的严重降低时），能引起疾病的细菌。
4、病原微生物：能引起人体或动植物发生疾病的微生物。
5、细菌L型：细菌在体内外受到各种直接或间接的理化或生物因素影响后，导致细胞壁肽聚糖直接破坏或合成被抑制，进而形成一种细胞壁缺失或缺陷的细菌状态。
6、细胞膜：位于细胞壁内测，紧密包围在细胞质的外面，是一层半透性膜，其功能为生物合成、物质转运、分泌吸收。
7、中介体：细菌细胞膜向细胞质内陷，并折叠形成的囊状物称为中介体，多见于革兰阴性菌，可为细菌提供大量能量，增强代谢、参与细菌分裂。
8、质粒：是细胞染色体之外的遗传物质，为双股闭合环状DNA分子，可独立于染色体存在并复制，也可整合到染色体上，与细菌的遗传和变异有关，具有自我复制、赋予宿主菌新表型、可自行丢失或消除、可转移性、相容性与不相容性等特性。
9、芽孢：是许多革兰阳性菌胞质脱水浓缩，在菌体内部形成具有多层膜包裹的圆形或椭圆形小体，是细菌代谢处于相对静止状态、维持生存、具有特殊抗性的休眠结构。
芽孢能增强细菌对外界的抵抗力，可发育成具有致病性的繁殖体，具有鉴别作用、当进行消毒灭菌时，应以芽孢是否被杀死作为判断灭菌效果的指标。
10、细菌的生化反应：根据细菌具有不完全相同的酶，分解不同营养物质的特点，借以区别和鉴别细菌种类的生化试验。
11、热原质/致热源：是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质，产生致热源的大多是G-菌，热原质即其细胞壁的脂多糖。
12、培养基：用人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品。
细菌的生化实验报告
一、实验目的1. 了解细菌生理生化反应原理；2. 掌握细菌鉴定中常见的生理生化反应方法；3. 了解生理生化反应在鉴别细菌中的意义。
二、实验原理细菌的生理生化反应是指细菌在生长繁殖过程中，利用各种酶类将底物分解、合成、转化等生物化学过程。
这些反应能够产生不同的代谢产物，从而为细菌鉴定提供依据。
常见的生理生化反应包括糖发酵试验、吲哚试验、甲基红试验等。
三、实验材料与用具1. 菌种：大肠杆菌、产气肠杆菌、普通变形菌、枯草芽孢杆菌；2. 培养基：葡萄糖蛋白胨水培养基、蛋白胨水培养基、糖发酵培养基（葡萄糖、乳糖或蔗糖）、V-P试剂、甲基红试剂、吲哚试剂；3. 仪器：酒精灯、接种环、超净工作台、恒温培养箱、高压灭菌锅、试管、移液枪、滴管。
四、实验方法1. 糖发酵试验（1）将待鉴定菌种接种于糖发酵培养基中；（2）将培养基放入37℃恒温培养箱中培养24-48小时；（3）观察培养基中指示剂的颜色变化，判断细菌对糖的发酵能力。
2. 吲哚试验（1）将待鉴定菌种接种于蛋白胨水培养基中；（2）加入吲哚试剂，观察培养基中是否产生红色沉淀，判断细菌是否具有色氨酸酶。
3. 甲基红试验（1）将待鉴定菌种接种于葡萄糖蛋白胨水培养基中；（2）加入甲基红试剂，观察培养基中是否产生红色沉淀，判断细菌是否具有产酸能力。
五、实验结果与分析1. 糖发酵试验实验结果显示，大肠杆菌和产气肠杆菌对葡萄糖、乳糖、蔗糖均能发酵，产生红色沉淀；普通变形菌对葡萄糖、乳糖、蔗糖均不能发酵，无红色沉淀；枯草芽孢杆菌对葡萄糖、乳糖、蔗糖均不能发酵，无红色沉淀。
2. 吲哚试验实验结果显示，大肠杆菌和产气肠杆菌在蛋白胨水培养基中加入吲哚试剂后，产生红色沉淀，说明这两种细菌具有色氨酸酶；普通变形菌和枯草芽孢杆菌在蛋白胨水培养基中加入吲哚试剂后，无红色沉淀，说明这两种细菌不具有色氨酸酶。
3. 甲基红试验实验结果显示，大肠杆菌和产气肠杆菌在葡萄糖蛋白胨水培养基中加入甲基红试剂后，产生红色沉淀，说明这两种细菌具有产酸能力；普通变形菌和枯草芽孢杆菌在葡萄糖蛋白胨水培养基中加入甲基红试剂后，无红色沉淀，说明这两种细菌不具有产酸能力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
细菌的生化反应名词解释
1. 代谢：细菌的代谢是指细胞内发生的物质转化反应，包括有机物的分解、吸收和利用，以及有机物的细胞内合成等生化反应。
2. 呼吸作用：细菌通过氧化代谢有机物质来获得能量，因此呼吸作用是细菌最基本的生物学过程之一。
3. 发酵：细菌的发酵作用是一种无氧代谢过程，通过不同的底物利用途径产生大量的底物和能量。
4. 同化代谢：细菌通过同化代谢将外部营养物转化为自身所需的有机物和能源，完成对营养物质的转化和利用。
5. 异化代谢：细菌通过异化代谢将自身的有机物和能源转化为其他形式，从而产生新的化合物，如氨、硫化氢等。
6. 光合作用：一些光合细菌能够利用阳光来合成有机物质，并释放氧气作为副产物。
这是一种重要的生物化学过程，也是地球生命界的原始能量来源。
7. 氨基酸代谢：细菌通过氨基酸代谢过程，将氨基酸分解为有机酸和氨，利用这些有机酸为细胞提供能量和材料，同时释放氨进入环境中。
8. 聚合物分解：细菌可以分解各种聚合物，如蛋白质、多糖和脂类，将其分解为单体，利用单体来提供能量和材料。