1旅游产品的概念

1.旅游旅游产品的概念 P29

从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游经营者凭借着旅游吸引物，交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务。

2.旅游产品的核心:旅游服务。

3.旅游密度频度旅游消费率入境旅游人次 P81-82

旅游出游率亦称旅游密度。反映一定时期内一个国家或地区的居民对出国旅游的需求状况，同时也反映着该国作为旅游客源地的可能性程度。总出游率=出国旅游人次/该国总人口净出游率=出国旅游人数/该国总人口

旅游重游率或称旅游频度=出国旅游人次/出国旅游人数反映出国旅游的频率

旅游开支率或旅游消费率反映一定时期内一个国家或地区居民用于出国旅游的消费总额在个人消费总额中所占的比例反映出国旅游需求的强度

入境旅游人次指一定时期内旅游者在某一旅游目的地国或地区旅游的人次总数。旅游目的地过或地区通常根据这一指标来了解旅游市场对其旅游产品的需求数量和变化情况。也是衡量一个国家或地区旅游业发达水平的重要尺度之一。

4.旅游市场竞争的目标是什么P123 1-3

争夺游客;争夺旅游中间商;提高旅游市场占有率

5.旅游消费如何分类P143

旅游消费可分为生存资料消费，享受资料消费和发展资料消费。

6.经济动力型发展观指导下旅游业发展的特征P275

第一，旅游业的发展以入境国际旅游为主。

第二，政府主导下的超常规发展。

第三，外延型的数量扩张。

7.旅游产品的特征包括哪些P42

综合性，无形性，不可转移性，旅游产品生产，消费的不可分割性，旅游产品的不可贮存性，旅游产品的易波动性

8.旅游宏观调控的内容是什么P131

主要包括四大类：指引方向类（主要是指为旅游业发展指明方向的一系列工作，如确定发展战略目标），完善市场类（完善市场运行机制建立市场运行规则），服务企业类（为旅游企业的正常运营提供的各项服务），协调关系类（旅游业与国民经济其他管理部门及其企事业单位之间的关系协调）。

9.旅游消费的概念还有特性P139

旅游消费是指人们在旅游游览过程中，通过购买旅游产品来满足个人发展和享受需要的行为和活动。旅游消费是综合性的消费。旅游消费是一种以劳务为主的消费。旅游消费与旅游产品的生产交换的同一性。旅游消费的不可重复性。旅游消费是弹性较大的消费。

10.旅游增加值P169

旅游增加值分为狭义与广义两种，狭义的增加值指旅游行业（旅游社旅馆业和为游客提供服务的游览娱乐业）的增加值，称旅游业增加值；广义的则包括一切为游客提供服务的部门行业的增加值（如第三产业中的商业餐饮业交通运输业）称为旅游增加值。

11.中国国际旅游消费结构P147（下题中包括）

12.旅游供需矛盾P107

旅游接待能力与游客总人次之间的矛盾。旅游供求在地域上的矛盾。旅游供求在季节上的矛盾。旅游供求在结构上的矛盾。

13.旅游产品组合的原则P46

应以最有效地利用资源最大限度地满足市场需要和最有利于竞争力为标准。

14.旅游价格包括什么p113

单项价格（由成本和盈利构成）和统包价格﹑

什么是旅游差价p120

旅游差价是指同种旅游产品由于不同的地区、时间、环节、质量而引起的价格的一定幅度变化或价格差额。主要包括：地区差价，季节差价，批零差价，质量差价

如何评价旅游消费效果P158

原则：1.旅游商品的价值和使用价值的一致性。

2.微观旅游消费效果与宏观旅游消费效果的一致性。

3.旅游消费效果与生产效果、社会效果的统一。

旅游需求弹性和旅游供给的概念P66

1.旅游需求量随某一因素的变化而出现相应变化的这一反应现象称为需求弹性。

2.旅游共给是旅游目的地在一定时期内以一定的价格向旅游市场提供的旅游产品的数量。

旅游承载力（P68）

旅游承载力是旅游旅游资源所在地在接待游客时既不会造成破坏性后果（包括资源和自然环境在内），又不会导致游客旅游体验质量下降所能承受的游客数量。

旅游漏损P176

旅游漏损是指旅游目的地国、地区或旅游社团和企业，由于需要购入外地商品（进口商品）、劳务或贷款等原因而导致的外汇流失现象。

旅游卫星账户P204

旅游卫星账户简称TSA，是指在国民账户之外设立一个虚拟账户，将与旅游业有关的相关部门的旅游增加值记入该账户中，以便从中清楚的看到旅游业对国民经济的贡献，并可拿旅游业与国民账户中的其他经济行业相比较，以显示其重要性。

旅游目的地旅游供给的首要内容是什么P85

旅游资源是旅游产品的生产基础，也是一个旅游目的地旅游供给的首要内容。旅游资源是指那些能够对旅客构成吸引力环境的自然因素、社会因素及其他因素。（分类：自然旅游资源和人文旅游资源）旅游供给的分类P83

1.基本旅游供给：主要针对来访游客的需要而开发和提供的旅游供给部分。

2.辅助性旅游供给：旅游目的地的旅游基础设施。

旅游经济效益的概念P162

旅游经济效益是指人们在旅游经济活动中，对旅游产品投入与产出的比较。

旅游产品的构成因素和特点 P30

构成有旅游吸引物，旅游设施，旅游服务，可进入性。

特点：1，综合性2无形性3不可转移性4旅游产品生产、消费的不可分割性5旅游产品的不可储存性6旅游产品的易波动性

旅游差价和优惠价的概念和有什么区别P122

1.旅游差价是价值规律的利用，差价的基础是价值，以价格之差来调节旅游供求关系；旅游优惠价也

是以供求关系为基础，但更着重于业务关系甚至私人关系。

2.旅游差价是旅游供给者规定的公开价格，见诸于广告和宣传品中；旅游优惠价或是由所属组织规定，

或是由旅游供给者自定，但并不公诸于众。

3.旅游差价仅是价格上的差别，而旅游优惠价除价格上的优惠外，还可以有其他方面的优惠。

中国旅游经济发展模式都有哪些特征P258

1．概括性：旅游经济发展模式是对一个国家或地区旅游产业发展原则和方式的高度理论概括和理论抽象。

2．阶段性：旅游经济发展模式是对一个国家或地区旅游产业在某一特定时期的总体发展原则和方式。

3．相对稳定性：相对稳定性来源于阶段性，即在特定的阶段内，旅游经济的发展模式一旦确立，其旅游产业的发展方式和方向应维持不变，使其保持相对稳定，以充分发挥该模式的功能，获得相应的旅游经济效果。

4．特指性：旅游经济发展模式应根据一个国家或地区的社会经济发展情况，经济发展模式，以及历史发展进程和自然环境状况来确定。

旅游需求的主要测评指标都有哪些P81

1．入境旅游人次：一定时期内旅游者在某一旅游目的地国或地区旅游的人次总数。

2．旅游者消费总额：一定时期内来访旅游者在旅游目的地国或地区，因购买其所需的各种商品和服务而支付的开支总额。

3．旅游者人均消费额：旅游者消费总额与旅游人次之比。

4．旅游者停留天数或旅游人天数：一定时期内旅游人次与人均停留天数之积，它主要是为了更全面地了解来访旅游需求情况。

5．旅游者人均数：一定时期内旅游人数与旅游人次数。

6．旅游出游率，亦称旅游密度：反映的是一定时期内一个国家或地区的居民对出国旅游的需求状况，同时也反映着该国或地区作为旅游客源地的可能性程度。

7．旅游重游率或称旅游频度：一定时期内一个国家或地区的出国旅游人次与出国旅游人数之比。8．旅游开支率或旅游消费率：一定时期内一个国家或地区居民用于出国旅游的消费总额在该国或地区个人消费总额（或国民生产总值或国民收入）中所占的比重，通常以百分比表示，反映的是该国或地区居民对出国旅游需求的强度。

什么是旅游消费者最大效应均衡的概念P148，怎么样用无差异曲线的分析方法对旅游消费者旅游方式选择决策进行分析

旅游消费者最大效用均衡，是指游客在支出一定的时间和费用的条件下，通过合理的比例搭配购买旅游产品，进行旅游消费，从而获得精神上与物质上的最佳感受，即达到效用最大化。

中国的国际旅游消费结构是什么，主要影响因素是什么P147

1 目前我国的国际旅游消费结构存在的一个主要问题就是基本旅游消费支出比重过大。

2 在来华旅游的整体消费结构中，在观光旅游产品上的消费支出比重过大

门票涨价的形成机理和负面影响

形成机理：

1 价值特殊论（适用国家重点保护景区，世界文化遗产，自然遗产）

2 经费不足论（国家建筑保护费用高，专项经费不足，重点景区部分开放，而收入却需用来保护整个景区，所以严重经费不足，需要涨价）

3 流量调节论（门票涨价是手段，通过门票涨价可以限制游客流量，减轻旅游景区环境负担承载负担）

4 质量保证论（提高价格，可以保证基础服务设施和服务接待设施的投入，提高游客满意程度）

5 公共利益论（提高价格，可以增加景区收入，减轻国家对景区的投入负担，让国家有更多的财政能力支持其他公共事业）

负面影响：

对于旅游者来说

景区没有从如何提高景区产品全面满足旅游者心理，生理需求上下功夫，反而在原来景区并未本质变动的基础上提价。在一定程度上造成了价格和价值的背离，必然影响旅游者对旅游产品的购买需求具体表现：

1对一些高品位，知名度较高，具有国际吸引力的景区。具有支付能力的旅游者会尽量增加购买，而对旅游支付能力不足，旅游预算有限的中低旅游者会相应减少旅游需求。

2 对知名度不高，档次一般，服务类型一般的景区。消费者要么选择其他休闲方式，要么根据各自的时间，金钱成本选择这些景区

对区域旅游业而言来说

1 对旅行社而言，景区门票价格全面上涨，导致旅行社组团成本上升，产品设计和开发受到很大影响。

2 对旅游服务行业来说，旅游目的地的各种餐饮，娱乐企业会因

游客够买的下降相应减少收入

3 对以门票收入为主的景区，由于资源垄断性，门票收入会明显升高，但综合收入会有下降趋势

旅游业如何摆脱门票涨价的怪圈

1 明晰旅游景区产权界定，加强政府对景区的价格规制，对景区的所有权，经营权，使用权进行详细规定。政府要从公民平等，公民享有风景观光权的角度出发对价格进行科学调控。

2 健全景区的组织管理机构，降低景区经营管理成本，提高经营管理效益

3 加大景区的扶持和投入，解决发展与保护间的矛盾，拓宽景区资金保护来源渠道，如发行景区彩票，建立景区资源保护协会，政府减少对旅游景区的征税

4 大力开发旅游新产品，完善旅游产品结构，并进行灵魂多样的促销，单一产品会加固供需的不平衡，由于市场机制的不完善，价格一旦涨上去就很难降下来，单一产品还会使旅游景区形成门票依赖症，只有通过不断开发新的产品，整合景区现有产品，才能扩大总供给量，形成合理的旅游产品结构

5 健全旅游景区价格听证制度。加强与社会各界的沟通，不能仅考虑旅游景区的利益，而要广泛听取社会各界的意见，掌握好被保护对象的比例关系，根据科研市场对已涨价景区反馈信息，在权衡各方面的得失决定涨价与否

互补关系和互代关系 P35

旅游产品构成间的互补关系，是指组成旅游产品各部分之间相互依存的关系。

旅游产品构成间的互代关系，是指组成旅游产品各部分中具有相同功能的组成成分之间存在互相替代关系的关系

需求价格弹性的几种情况 P69

（1）当需求量的变化百分率大于价格变化百分率时，旅游需求价格弹性系数的绝对值大于1，即EP〉1 ，它表明旅游需求有弹性或弹性很大。如果以坐标图表示，这种情况下的旅游需求曲线倾斜度很大，斜率也大，说明旅游产品的价格的很小变化都会导致旅游需求量的大幅度变化

（2）当旅游需求量的变化百分率小于价格变化百分率时，旅游需求价格弹性系数的绝对值小于1，即EP〈1。它表示旅游需求缺乏弹性或弹性小。如果以坐标图表示，这种情况下的旅游需求曲线倾斜度很小，斜率也小，说明旅游产品价格每增减1%只能引起旅游需求量产生小于1%的相反变化。

（3）当旅游需求量的变化百分率等于价格变化百分率时，旅游需求价格弹性系数的绝对值等于1，即EP=1。它表示旅游产品价格的变化将导致旅游需求量相同比率反方向变化。

一个国家或地区旅游供给量反映的标志是什么 P88

旅游服务接待设施的接待能力是一个国家或地区有效旅游供给量的典型标志旅游需求价格弹性的大小分别反映什么？

EP>1，表明旅游需求有弹性或弹性大，这种情况下的旅游需求曲线倾斜度很大，斜率也大，说明旅游产品的很小的价格变化都会导致旅游需求量的大幅变化。EP<1，表明旅游需求缺乏弹性或弹性小，这种情况下的旅游需求曲线倾斜度很小，斜率也小，说明旅游产品价格每增减1％只能引起率哟需求量产生小于1％的变化。EP=1，表明旅游产品价格的变化将导致旅游需求相同比率的反向变化。

边际贡献=固定成本总额/消费和边际利润率时应采用的措施？

如何计算净利润率和资金利润率？

利润率=

影响旅游目的地的旅游供给因素包括哪些？

1价格、

2社会发展水平、

3科学技术发展水平、

4环境容量、当地政府对发展旅游业的态度和政策（税收政策、财政政策、贷款利率）

客源国的人口结构包括哪些？

年龄构成、性别构成、职业构成

损益平衡分析法

损益平衡分析法，又称盈亏临界分析法，这是一种使用很广泛的传统分析方法。

在新产品的经济分析中，可用来确定企业不亏损条件下的产品最低销售量，也就是确定产品的销售收入与总成本相等的临界点。这就要对产品的销售量、成本和利润的关系进行分析，故此分析法又称“量、本、利”分析法。

公式：PQ E = FC+V c Q E

Q E=FC/(P-V c)

其中，Q E 损益平衡销售量

FC 固定费用总额

V c 单位变动费用

P 单位产品价格

引进营业税率T S

则Q E =FC/P（1-T S）-V c

什么决定客源市场规模的大小

劳动形式上，旅游产品都分为什么？

从劳动形式划分，旅游产品可分为：物化劳动形式、活劳动形式、不包含劳动的自然存在物。

以物化劳动表现的有：人文吸引物、经过开发的自然吸引物、旅游服务设施等。这些洗衣物和设施都是一家见具体的实物，是人类过去和现在劳动的结晶。

以活劳动形式表现的有：游客在整个过程中所接受的服务以及旅游开始前和活动结束后所接受的一切服务。

不包含劳动的自然存在物有：纯自然吸引物和社会吸引物，这些吸引物没有人类具体劳动的投入是自然形成或随着里斯的演进而逐渐形成的现象和事物。

旅游乘数效应的概念

旅游收入和旅游产品生产和再生产过程中会对国民经济和其他部门的收入、产出和就业产生连锁作用，这就是旅游乘数效应。

旅游诱导影响是什么？

与旅游直接和间接相关的部门和从业人员的消费，导致了更多部门和企业的收入增加，属于诱导影响阶段。

旅游供给弹性的概念

旅游供给随旅游产品价格变动而发生反应的的程度称之为供给价格弹性，亦称旅游供给弹性。

旅游附加值和增加值的概念

旅游增加值分为狭义和广义的两种，狭义的增加值指旅游行业的增加值，称旅游业增加值；广义的则包括一切位游客提供服务的部门、行业的增加值，称为旅游增加值。

旅游资源的概念

旅游资源是指那些能够对游客构成具有吸引力环境的自然因素、社会因素及其他因素。

中国旅游业利用外资的形式，发达国家通常采用哪种旅游经济发展模式？

从旅游业的的形成，发展及其与国名经济的关系出发可分为超前型发展模式和滞后型发展模式。

1，超前型旅游产业发展模式，是指旅游产业的的形成和发展超越了国民经济总体发展的一定阶段，通过发展旅游业来带动和促进国民经济中与其相关联的其他产业和地区发展的

一种模式。这种模式一般发生在经济不够发达的发展中国家。

2，滞后型旅游产业发展模式有成自然发展型模式，它是指国民经济发展到一定阶段后，旅游产业便自然而然的形成和发展起来的模式种种模式主要产生于发达国家。

旅游需求价格弹性和旅游总收入之间的关系

旅游需求价格弹性的大小预示着在进行旅游产品价格调整时，能预测到旅游收入将会增加还是减少或者维持不变。

一般分为三种情况：1，旅游收入弹性系数大于1，即Ei>1,。这说明该旅游产品的需求量授课自由植被的收入影响程度大，即可自由支配收入每增减1%,旅游需求量便会以更大的比率增减，2，旅游需求弹性系数小于1，即Ei<1。这表明该旅游产品的需求量受可自由支配收入的影响程度小，即可自由支配收入每增减1%,旅游需求量便会以小于1%的比例增减。3，旅游收入弹性系数等于1，即Ei=1. 这说明可自由支配收入每增减1%都会赢其需求量以相同的比例增减

旅游消费的特点

1旅游消费的综合性的消费（旅游消费对象是多种成分的综合体，旅游消费内容具有很强的综合性）2旅游消费是一种以劳务为主的消费。

3旅游消费与旅游产品的生产，交换的同一性。

4，旅游消费的不可重复性。

5，旅游消费是弹性较大的消费。

旅游需求的概念

旅游需求是具有一定支付能力和余暇的时间的人们在一定时间内，愿意按照一定价格而购买某一旅游产品的数量。（具有整体性和季节性的特点）

产生旅游需求的条件

客观条件：足够的财力即可支配收入；余暇时间

主观条件：旅游动机（与人们心理类型，文化修养以及年龄和性别有关）

外界客观条件：社会历史条件，经济发展状况和微社会环境

旅游市场价格竞争的策略包括哪些

价格与市场竞争有密切的联系，是市场竞争中经常被使用的手段。旅游经济活动中，旅游企业不仅要善于利用价格手段参与竞争，更要注意评估价格变化对企业自身，对游客以及对竞争对手所产生的影响。也就是说，旅游企业不能至从自身情况出发考虑问题，必须综合分析，评价其竞争对手，相关产品，相关企业的价格会产生什么样的影响。反之，一个企业也应该考虑竞争对手和相关企业的价格变化对自己的影响。

主题公园的开发应注意的问题和把握的要点？

区位是首先要把握的问题，要选择在交通基础设施好，有公共交通系统和经济条件好的地方，其次，对主题的设计，工程设计，环境影响分析，交通状态和顾客分析等要进行可行性研究。主题公园的主题应具有个性有创意，对不同层次的顾客具有吸引力，要注意维护和日常管理工作，在娱乐大众的同时，应大力传达社会和文化信息，发扬传统文化价值，追求向上的生活方式和精神文明。应注重顾客的反复性消费，在游玩娱乐项目上一定要不断地从需求中寻找有吸引力和有参与性的新、奇游览项目和表演内容，使产品的生命周期不断延续。

旅游的概念和特点

1、旅游的概念和特点。概念定义旨在提供一个理论框架，用以确定旅游的基本特点以及将它与其他类似的、有时是相关的，但是又不相同的活动区别开来。技术定义用它来为统计和立法提供旅游信息。各种旅游技术定义所提供的含义或限定在国内和国际范畴上都得到了广泛的应用。技术定义的采用有助于实现可比性国际旅游数据收集工作的标准化。从广义来说，旅游是人们处于主观审美、娱乐和社会交往等非就业性目的，暂时离开自己的常住地到旅游目的地进行的一年以内的短期外出访问所引起的一切现象和关系的总和。从侠义上说，旅游是个人以前往异地寻求愉悦为主要目的而度过的一种具有社会，休闲和消费属性的短暂经历。旅游是发生在自由时间的休闲行为，其本质取决于旅游的目的，在根本上是一种主要以获得心里快感为目的的审美和自娱过程。旅游的特点：普及性，持续性，地理集中性，季节性。 2、旅游的本质和它特征。旅游的本质是愉悦，其中包括社会性愉悦，休闲性愉悦，消费性愉悦。旅游行为的特征异地性，暂时性，责任意识放松，占有意识外显。 3、旅游产品概念和特点。旅游产品是为了满足旅游者的愉悦需要而在一定的地域被生产或开发出来以供销售的物象或劳务。其中最典型的旅游产品形式是旅游地。旅游产品的特点：①旅游产品是专门出卖给旅游者而生产或开发出来的。②旅游产品的生产有两种方式，一是依赖于旅游资源所生产的资源依托型旅游产品，二是凭借拥有的人、财、物等资源进行仿造或创造的资源脱离型旅游产品。③旅游产品主要供旅游者购买，其功能上具有可观赏性或愉悦性，在空间上具有地域性。④旅游产品可以是物质实体，也可以是某种现象。⑤旅游产品都或多或少地含有人类专门为旅游目的投入的劳动，否则就不是旅游产品。⑥旅游者的各种媒介要素（如饭店、交通等接待性产业）不是旅游产品，但它们可成为旅游产品利益的追加组成部分。⑦旅游产

旅游产品营销定价策略(doc 6页)

池州旅游产品营销定价策略在激烈的市场竞争中，产品的定价策略，是营销战略的重要组成部分，对拓展营销渠道，增加营销收入，有着至关重要的杠杆作用。旅游产品与同其他产品一样。旅游产品的定价问题，一直是旅游经济界关注的焦点。旅游市场的竞争离不开定价策略，灵活正确地制定旅游产品的价格是实现经济、社会、生态效益最大化的关键所在。在探讨振兴池州旅游经济的途径时，认真分析旅游产品的市场特征，运用旅游产品定价策略，拓展营销渠道，增加营销收入，应引起旅游业者的重视。（一）旅游产品的市场特征运用旅游产品的定价策略，不能不先研究旅游产品的市场特征。根据旅游产品的特点，旅游产品的市场可以分为竞争性市场和垄断性市场。竞争性市场是指一般性的山水风光、宾馆，如池州的齐山、大历山、万罗山及相关服务业等。垄断性市场是指独特的自然景观和人文景观，如池州的佛教文化、升金湖的候鸟观赏。对于竞争性市场，旅游产品有多个供应商，（下转第四版）产品之间差异小，替代性强，经营者之间的竞争直接影响旅游产品的营销。而在垄断性市场中，该旅游产品供应具有唯一性，不可替代性。值得注意

的是，与同其他任何事物一样，旅游市场的划分具有很大的相对性。从区域角度看，石台的溶洞在池州境内具有唯一性，而当范围扩至皖南、沿江江南，乃至华东、华南，它们就不再具有唯一性，就有其他可替代的产品，竞争性增大。再如佛教圣地九华山，在全国范围内是四大佛教名山之一，但从佛教角度看，它是地藏王道场，是唯一的，在旅游市场具有垄断性。分析池州的旅游产品，大多属竞争性市场。因此，努力追求垄断性旅游产品的市场效益最大化，淘汰一般性旅游产品，并根据旅游市场的需要，整合设计“独、新、优”的旅游产品，灵活运用定价策略，提高市场营销竞争力，是振兴池州旅游业的重要营销思路之一。（二）旅游产品的定价策略旅游产品的定价，与旅游市场特征有很大关系，不同的消费群体对旅游产品有不同的需求，策略定价有助于获得最大利润。道理很简单，游客是理性的。他们拥有选择旅游产品的充分信息，根据旅游产品的价格和特征来选择消费与否或消费数量。在消费旅游产品的过程中，游客追求的是最大化自我的效用。研究游客的消费需求和消费心理，就是研究旅游市场。旅游产品的定价策略也基于此。同一旅游产品，按游客不同需要的差别和时间、地点的差别可以细分市场。根据不同的细分市场，采用不同的定价方法对旅游产品进行定价，使得每一市场达到最大收益，避免

旅游消费行为概念及其维度

旅游消费行为概念及其维度旅游消费行为从动态意义上讲,是指人们支付货币购买旅游产品和服务以满足自身旅游需求的行为(过程);从静态意义上讲,世界旅游组织定义指出,旅游消费是由旅游单位(游客)使用为他们而生产的产品和服务的价值(转引自田里、牟红,2007)。谢颜君(2004)指出,旅游消费实际上等价于旅游者对核心旅游产品的消费,核心利益产品是旅游产品的原始形式,具有满足旅游者审美需要和愉悦需要的效用和价值。狭义的旅游消费就是主要以购买可借以进入景区(点)进行欣赏和娱乐的票证的方式消耗个人储蓄的过程(谢彦君,2004)。宁士敏 (2003)指出,旅游消费是旅游主体在有时间保证和资金保证的情况下,从自身的享受和发展需要出发,凭借旅游媒体创造的服务条件,在旅游过程中对物质形态和非物质形态存在的旅游客体的购买和享用的支出(投入)总和。因此,旅游消费是指人们在旅游过程中,为了满足自身的享受和发展的需要,而消费的物质产品和精神产品的总和。旅游消费涉及到旅游者在整个旅游活动过程中的食、住、行、游、购、娱等各项消费。旅游消费作为一种消费方式,主要由旅游消费意识、旅游消费习惯、旅游消费能力、旅游消费水平、旅游消费结构等构成(田里、牟红;2007)。张凌云(1999)指出,旅游消费细分为基本消费、主动消费和随机消费三部分;其中主动消费指在参观景点、游玩娱乐等满足出游动机和目的地花费(张凌云,1999)。旅游消费活动内容繁杂,影响因素很多,从实质来看,旅游消费主要是为了满足人们个人精神需要的一种较高层次的消费活动;是高层次的社会性消费,它是在一定社会经济条件下发生和发展的,受社会风气影响和制约的一种社会经济文化活动。综上所述,旅游消费是人们满足自己精神文化需要的一种感性消费,虽然旅游消费水平要受制于经济发展水平,但旅游者一般都不是把经济活动看成是旅游消费的目的(吴清津,2006)。综上所述,本文对旅游消费的定义采用宁士敏(2003)提出的定义:即旅游消费是旅游主体在有时间保证和资金保证的情况下,从自身的享受和发展需要出发,凭借旅游媒体创造的服务条件,在旅游过程中对物质形态和非物质形态存在的旅游客体的购买和享用的支出(投入)总和。

旅游产品的营销方案与促销手段

旅游产品的营销新产品的开发是旅行社经营活动的一个起始环节，在开发出新产品后，旅行社还应继续对产品组合进行决策，并且结合市场需求和竞争状况注定出具有竞争力的价格，通过服务网点、代理商等各种渠道将产品传递给目标市场。与此同时，旅行社还需要通过广告，公共关系，销售促进和人员推销等多种方式开展促销活动，引导消费者了解并购买本企业的产品。这就是旅行社进行营销管理的全过程。作为企业经营管理的重要组成部分，营销管理是为了实现组织目标而对旨在创造、建立和保持与目标购买者之间有益的交换关系的设计方案所作的分析、计划、实施与控制。而旅行社营销组合则是指旅行社为达到目标市场上所追求的销售水平而采用的可控性营销变量的组合，主要包括产品、价格、促销和销售渠道四个方面(简称4Ps)。营销组合是旅行社营销管理决策的核心，是各种市场营销手段的综合运用。营销过程包括：分析旅游产品、选择目标市场、定位产品、制定营销战略、实施营销计划。一、旅行社产品线路组合旅行社的产品组合是指旅行社提供给旅游者的产品线路产品项目的组合。产品组合具有一定的宽度、长度、深度和一致性。旅行社的产品组合方式应遵循有利于促进销售和有利于增加企业利润这一原则，一般说来，拓宽产品系列有利于发挥企业的潜能，开辟新市场，同时能避免较大风险，“东方不亮西方亮”；加深产品系列可以促使企业经营专业化，适合更多的特殊需要，突出其特色；加强产品系列的关联性，可以增强企业的市场地位，提高竞争实力。旅游营销人员处理顾客感知的过程称为产品定位，简称定位，主要技巧是策划产品形象，如高层次的、亲密的、优雅的周末休假地。产品或服务的定位应与目标市场的需求联系起来。标志是旅游公司尝试设计的一种统一、可识别的形象方式。依托自己的细分市场选择，度假区可以改进自己的服务设施，以匹配所选细分市场的需求。对产品进行定位所采用的系统途径是制定产品有效形象的最佳方法。有效定位的三个步骤是，析产品，确定产品的主要特征和利益；认清现有定位和形象；将现有定位和市场营销目标进行对照比较。对产品或服务进行分析，有两种不同的方法，一种是根据其特征，包括有形的和无形的；另一种是与满足潜在顾客需求和兴趣有关，即产品利益。特征和利益的分析都是产品完整分析的一部分。市场营销人员需要确定的不仅仅是对现有定位有利的旅游产品特征，而且需要确定能满足当前非目标市场群体需求的产品特征。可选择忽视一些特征而强调另一些特征，以便重新定位产品，以吸引不同的目标市场。公司通过吸引目标市场，树立可识别的形象来对产品进行定位；定位陈述把产品放在竞争对手的环境中定义；通过分析产品吸引力和产品特性来确定产品的定位；有形和无形特征都是产品或服务的质量，利益显示产品或服务满足顾客的需求程度；旅游产品的定位陈述能使员工更好地理解顾客期望，共同实现使顾客满意的

白酒的起源发展与中国酒文化

一、白酒的起源、发展与中国酒文化 (一)白酒的起源、发展白酒又名烧酒或火酒。有些少数民族则称其为阿剌吉酒，意为“再加工”之酒。白酒是我国特有的一大酒种，它最早产生于酿造酒的再加工，因此要谈白酒的起源还得从酿造酒说起。一般传说，酒是杜康发明的。过去有的酒厂还把杜康供作酿酒的祖师爷，连日本的清酒行业也把酿酒技师尊称为“杜氏”。这种传说的依据，可见于古书。如《事物纪原》载：“杜康始作酒”。但有的书如《世本》却说：“仪狄始作酒醪，变五味，少康作秫酒”。少康即杜康，他要比夏禹时的官吏仪狄晚得多。据此，似乎是仪狄先造的酒了。《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之……”。这里并没有说仪狄先造酒，只是说他能够酿出甜美的酒而已。其实，杜康、仪狄都只是掌握了一定技巧，善于酿酒罢了。正如大多数生产技术一样，酒的创造和发展，也是我国古代劳动人民在生活和生产实践中不断观察自然现象，反复实践，经无数次改进而来的。一般说来，白酒的由来可分下述三个阶段。 1、自然界造酒自然界中的含糖野果是猿的食物，它们在成熟之后掉落下来，积集于坑洼之处，或者被猿摘下，将没有吃完的野果放在石洼中，天长日久，这些野果被附在它们表皮的、空气雨水中的或土壤中的野生酵母发酵，变成了香气扑鼻、酸甜爽口的原始果酒。《篷栊夜话》中有一段类似的记载说到了这一自然过程：“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步……”。这种现象，推测在旧石器时代就被我们的祖先注意到了。随着社会的发展，人类开始学会了原始的牧业生产，在存放剩余的兽乳过程中他们又发现了被自然界中的微生物发酵而成的乳酒。在农耕时代前后，人类认识到野生植物的含淀粉种子(谷物等)可以充饥，便搜集贮藏，以备食用。由于当时的保藏方法原始，谷物在贮藏期间容易受潮或受雨淋而导致发芽长霉，这些发芽长霉的谷物若继续浸泡在水里，其中的淀粉便会受谷芽和野生霉菌、野生酵母菌等微生物的作用而糖化、发酵，变成原始的粮食酿造酒。另外，当有煮熟的谷物吃不完时，他们用树叶等包盖起来，或存放在树洞等中，过后这些熟粮因受根霉、酵母等野生微生物的作用变成了“酒酿”。这是另外一种方式的原始粮食酿造酒的发现。这一阶段大概在7000至10000年前，由于自然界的作用造出酒来，逐步被人类所发现和认识。但人类还没有去模仿、去有目的地利用自然界来造福。

旅游产品促销方案范文(完整版)

方案编号：YT-FS-5404-40 旅游产品促销方案范文 (完整版) Develop Detailed Rules Based On Expected Needs And Issues. And Make A Written Plan For The Links To Be Carried Out T o Ensure The Smooth Implementation Of The Scheme. 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart

旅游产品促销方案范文(完整版) 备注：该方案书文本主要根据预期的需求和问题为中心，制定具体实施细则，步骤。并对将要进行的环节进行书面的计划，以对每个步骤详细分析，确保方案的顺利执行。文档可根据实际情况进行修改和使用。引言：本文是以南平旅游景点为营销对象，为南平假日旅行社展开的一个网络营销策划方案。其目的在于推广“南平旅游”这一品牌概念，宣传“南平旅游”这一旅游消费意识，让“南平旅游”为人所知，为人所晓，同时对南平旅游网进行推广，最终达到营销目的。一、南平旅游资源简介南平是中国东南的一个重要旅游区，位于福建省北部，俗称闽北，是福建最早开发的内陆腹地。闽北旅游资源丰富，是华东地区不可多得的旅游资源密集区之一。雄伟秀丽的奇山异水、种类繁多的生物资源、灿烂辉煌的历史文化和丰富多彩的乡土人情共同组成了独具闽北特色的旅游资源。目前，已有一至三级中

高档旅游资源实体181处(延平茫荡山，建阳考亭书院、建窑遗址，建瓯万木林，邵武天成岩、李纲祠、和平古镇，光泽的乌君山、武夷天池，顺昌华阳山等)。武夷山是全国仅有的4个“世界自然与文化遗产”地之一，她集国家级风景名胜区、国家级自然保护区、国家级旅游度假区和福建省旅游经济开发区于一身，南平境内省级风景名胜区有：延平茫荡山、浦城浮盖山、建瓯归宗岩、松溪湛庐山、政和洞宫山。南平市区还有12万亩水面的延平湖，是避暑休闲度假的好去处。近年来，在观光旅游的基础上，着力开发的茶艺、修学、朱熹遗址考察、古陶瓷、森林浴、科考、拖屋车、民俗等10多项专项旅游，引起了海内外旅游者的极大兴趣。如下为部分景点列表二、南平旅游景点的目标客户分析 (一)目标市场南平旅游的目标市场地位在以闽北地区为轴心，向周围地区及省份成圆形向外辐射，以福建省内为市

西方酒文化的起源

西方酒文化的起源西方酒文化的起源喜庆节日、朋友相聚，喝杯酒能增加欢乐的气氛，增长朋友之间的感情，这也许是自从有了酒以后予它的意义所在。但随着酒业的发展，虽然同为酒，中国的“酒文化”与西方的“酒文化”却有着很多不同的地方。酒作为一种文化形态和文化现象，时代不同、地域不同、民族不同，其内涵自然也是千变万化，异彩纷呈。埃及是尼罗河的赠礼，而葡萄酒则是埃及的馈赠，据史料说明，埃及是葡萄酒的起源地，在一万年前的新石器时代濒临黑海的外高加索地区，即现在的安纳托利亚(古称小亚细亚)、格鲁吉亚和亚美尼亚，都发现了积存的大量的葡萄种子，说明当时葡萄不仅仅用于吃，更主要的是用来榨汁酿酒。葡萄酒的起源地自然也是葡萄酒文化的发源地。与此同时，这项种植技术从北欧由多瑙河进入了中欧、德国等地区，并因此在相当长的时间内享有声誉，使得今天我们将之定义为传统产区。通常这些地区所产的葡萄酒有严格的规章监制。而与此相对的'产区是新世界，也就是指随着16世纪的西班牙和葡萄牙的航海探险家的行程，葡萄园在他们所到达的中美洲和南美洲国家的建立。很快的，葡萄种植的技术在美国、加拿大和南美洲的西海岸地区得到推广，而南非则是在17世纪后期才开始有了第一片葡萄园，澳大利亚和新西兰最初引进的也是南非的品种。也有很多数的史学家认为，葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯，即现今的伊朗。但是，有真正可寻的资料中还是从埃及古墓中发现的大量遗迹、遗物。在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，考古学家发现一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品，经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐;特别是浮雕中，清楚地描

旅游产品的汇总分类与开发

铜川旅游产品的汇总分类与开发一、农副产品类： 1.铜川苹果：铜川的气候适宜苹果的生长，堪称全国苹果最佳适生区。苹果产量显赫、品质优良。铜川的“红冠”、“金冠”、“新红星”等国优品种，敢与日本的一流品种“五林”、“富士一号”等比高下。这些国优苹果整体满红，色泽艳丽，果形高庄，外观诱人;且果肉鲜美，香脆爽口，酸甜适宜，清香扑鼻，肉肥核瘦，味道深厚;还具有硬度大，耐贮藏等优点。 2.铜川大樱桃：铜川的土壤和气候是世界级的多种北方水果最佳适生区。铜川大樱桃具有果个大、色泽艳、口感好、风味香、成熟早、硬度大等特点。 3.孟家塬桃：孟家塬是孟姜女的故里，所产鲜桃具有个大、色艳、含糖高、口感好、耐贮运等优点，深受广大消费者青睐。 4.铜川柿子：铜川柿子果形扁圆，果面朱红色，皮薄无核，皮面细润而光滑，果肉深红，果蜜食味美。 #1-4可开发项目： A.膨化产品:可以借鉴其他膨化类食品的成功经验（例如土豆片、薯条），开发苹果片、樱桃条、孟家塬桃片等。 B.精包装糕点干果类:苹果糕、苹果干、樱桃糕、樱桃干、桃酥饼等。 C.鲜果真空包装类:例如樱桃节游客采摘的樱桃经过高科技的灭菌处理真空包装，形成礼包保证樱桃长时间存放而不影响其品质。 D.饮料产品：柿子叶可以制作成柿子茶，水果经过加工制作成果茶、

果啤、果奶、果醋、果汁、果酒。 5.耀县辣椒：耀县古名耀州，久产辣椒，被称为辣椒之王的秦椒，其上品当属耀县辣椒，耀县辣椒具有身条细长、颜泽艳红、肉厚味美等特点。 6.铜川花椒：肉厚味浓，色泽红艳，麻中带香，余味无穷，是调味品中之上佳品。 #5-6可开发各种调味品辣椒酱、花椒油等。 7.宜君核桃：宜君的“露仁核桃”，个大皮薄、仁脆而甜，味香而浓、色亮而有泽，含油量和其成份高而品质好。在省核桃鉴定会上，很到很多专家好评。 #由于核桃不便携带，可开发便于携带，包装精美的特产礼包核桃仁、核桃油、核桃乳、核桃露等。其中核桃油具有增强免疫力、延缓衰老，调节人体胆固醇、补脑、促进大脑及神经系统发育, 促进视网膜发育，润肠通便、改善睡眠‘促进骨骼、牙齿和头发生长，补肾护肝、保护前列腺诸多功效，现在的人们都注重养生和健康，核桃油有着很大的市场发展空间。二、特色小吃类： 1.咸汤面：是铜川耀州区特有的传统小吃，咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食疗之功效。 2.窝窝面：是铜川耀州区的特色小吃，始于清道光年间，距今已有

关于旅游产品概念定义的再探讨

关于旅游产品概念定义的再探讨一旅游产品定义的三大争论关于旅游产品的定义，历来存在很大的分歧。总结起来，目前主要在下面三方面有争议。争论之一：产品和商品之争在中国旅游经济的研究中，大多数学者把旅游产品和旅游商品是作区别对待的，旅游商品特指旅游购物品，旅游产品把旅游购物品排除在外。有许多学者认为这种称谓有欠妥之处，在经济学中产品和商品是两个不同的概念。商品（Ｇｏｏｄｓ）的本意是指为交换或买卖而生产的物品，本身具有交换价值和使用价值的二重性，而产品（Ｐｒｏｄｕｃｔ）的本质是指生产出来的产品，本身只具有使用价值而不具有交换价值。慎丽华在其著作中认为［1］：旅游产品是旅游经营者为旅游者用货币交换而生产的实物和劳务组合，既具有使用价值——能给旅游者带来愉悦的旅游经历，又具有交换价值——旅游者必须花费一定的货币、精力和时间才能获得旅游经历，应该称为“旅游商品”。刘敦荣和吴广孝分别将其著作直接取名为《旅游商品学》和《旅游商品开发实务》。我个人认为，还是叫旅游产品好。马克思的《政治经济学》中确有商品和产品的区别，产品拿到市场上才称为商品，但经营者的最终目的，是要将产品变为商品销售出去。从这种意义上讲，产品和商品是同一种“东西”。周振东编的《旅游经济学》中说［2］：“旅游产品实质上是旅游商品”。西方经济学中，只有产品这个概念，生产出来的产品不用于交换称为“物品”。如果要在概念上与国际接轨，还是应该叫旅游产品，旅游产品中当然包括旅游购物品。旅游商品和旅游产品这两个概念在我国旅游界如此混淆，是因为有些人还没能完全从旧体制和旧思维中解放出来。争论之二：旅游产品和旅游业产品之争。学界比较认可的旅游产品的定义以林南枝、陶汉军两先生的界定为代表［3］：“从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游经营者凭借旅游吸引物、交通和设施向旅游者提供的用以满足以旅游活动需要的全部服务”，“从旅游者的角度出发，旅游产品就是指旅游者花费一定的时间、费用和精力所换取的一次旅游经历”。谢彦君先生认为林、陶定义“比较宽泛”，又提出了自己的定义［4］：“旅游产品是指为满足旅游者审美和愉悦的需要而在一定地域上被生产或开发出来的以供销售的物象和劳务的总和”，“旅游产品具有几乎可以满足旅游者旅游期间一切需要的效用和价值”。上述定义体现的是“一个东西的不同侧面认识”，但旅游经营者向旅游者提供的产品同旅游者的旅游经历是“同一个东西”吗？曲玉镜女士撰文从旅游需要、旅游购买以及旅游活动等方面分析得出［5］：“…旅游经历?与…旅游业提供的产品?根本无关”，“旅游业提供的产品应该称为旅游业产品”，“旅游者旅游活动的产品才是名

中国酒文化的起源及发展历程

中国酒文化的起源及发展历程农林经济管理112班方晨亮学号：201103010221 摘要一位研究汉学的西方学者说,中国的文明史,几乎是蘸着酒写成的.此话虽语失偏颇,但却言有所指.的确,中国博大精深的酒文化,既似一首抒情的诗,有激奋也有悲沉,有欢歌亦不乏痛吟;又如一幅忘情挥洒的泼墨画,远近大小尽显,浓淡深浅自成。在五千年华夏文明中，酒扮演着举足轻重的角色，与人们的生活密不可分，在华夏文明历史中留下了浓墨重彩的一笔。关键字：酒起源发展文化前言在中国，酒已经有很久远的历史了，我国是酒文化的发源地，也是最早开始酿酒的国家之一。在中国，酒与文化可以说是共同成长，一起发展。酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦影，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。所以，便有了“酒能助兴，亦能乱性”这么一说。饮酒思诗，赋诗念酒，酒与诗好象是孪生兄弟，结下了不解之缘。在文化人圈子里往往是诗增酒趣，酒扬诗魂；有酒必有诗，无酒不成诗；酒激发诗的灵感，诗增添酒的神韵。古往今来，有不少诗人都是酒中豪杰。东晋陶渊明视酒为“佳人”、“情人”；领一代风骚的曹操，以“对酒当歌，人生几何”，“何以解忧，唯有杜康”咏酒魄诗；生平萧索的庾信，有“开君一壶酒，细酌对春风”等饮酒诗14首，以酒寄情缠绵悱恻。那么，为何众多的诗人唯独钟情于酒呢？为何酒能在中国文学史上拥有如此举足轻重的地位呢？其实，文人不单单只是饮酒，酒固然味美，醇香，可是饮酒更是有一种意境。我们都知道，诗人的创作需要灵感，而酒恰恰能激发诗人创作的灵感，打开他们心中久闭的大门。所以，与其说是饮酒，不如说是陶醉于酒带来的创作的灵感中。有了古典文学的助兴，酒自然而然地成为了中国历史上不可忽略的一种文

旅游产品营销策划书_计划方案.doc

促进宜昌旅游与世界各国、各地区的交流与合作，开拓国际旅游市场； 5、探讨与桂林、黄山等地开通航空连线,共同促销、客源互动的新模式。二、产品开发工作继续推介高峡平湖三峡精华游、环坝·双神游、”两坝一峡”游、清江风情游、三国遗迹游、昭君神农游、宜昌都市游等七条三峡旅游新干线。重点推介高峡平湖三峡精华游、环坝·双神游、”两坝一峡”游三大旅游产品。以市场为导向，研究新线路，开发新产品，拓宽新市场，使游客有新体验。大力发展会展旅游、公务旅游、商务旅游、奖励旅游等高端旅游产品，改变以观光旅游特别是以长江三峡为主的单一产品格局，形成多品种、多形式、宽领域、复合型的产品组合。抓好百姓生活游主题年活动。XX年是中国百姓生活游主题年。进一步加大”农家乐”旅游产品的开发，加

强主要交通干线、城乡结合部的”农家乐”旅游培育工作，树立典型，带动全面。大力开发反映百姓生活、各具特色，包含民居、农事、饮食、服饰、娱乐、节庆和风俗等内容的旅游产品，促进”农家乐”旅游的规范健康发展。三、媒体宣传工作以中央电视台等媒体为重点，大力宣传推广城市旅游形象。今年根据市委、市政府主要领导意见，将进一步加大力度宣传”金色三峡银色大坝绿色宜昌”城市旅游形象。具体工作有：

1、在cctv-1新闻30分《天气预报》中播放宜昌天气预报； 2、与央视cctv-4合办一期《走遍中国》节目； 3、在《中国旅游报》办城市旅游形象广告专版； 4、与凤凰卫视合办一期《九州深呼吸》节目。

四、旅游节庆工作精心举办好第五届中国宜昌三峡国际旅游节。第五届中国宜昌三峡国际旅游节、第四届中国网友旅游节、第四届三峡美食节将如期举行，各县市区还将举办屈原文化旅游节、昭君文化旅游节、长阳清江龙舟旅游文化节、当阳关公文化旅游节、枝江桃花艺术节、三峡车溪腊梅节、犭虎亭古战场三国文化旅游节、五峰柴埠溪大峡谷徒步游等节庆活动，打造城市品牌，整体带动全市旅游对外宣传。五、旅游信息化工作

旅游产品四个周期和各个阶段的营销策略

旅游产品四个周期及各个阶段的营销策略? 一、旅游产品生命周期理论旅游产品生命周期是指旅游产品从进入市场到被市场淘汰的整个过程，它可分为投入期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。理想的旅游产品生命周期呈S型。除此之外，大概还有6-17种旅游产品的生命周期型态。考生应该掌握教材中介绍的较有典型意义的旅游产品型态，包括：(1)“增长-衰退-成熟”型态;(2)“循环-再循环”型态;(3)风尚型;(4)扇贝型。二、旅游产品生命周期现象存在的原因及生命周期阶段划分的方法 (一)旅游产品生命周期现象存在的原因分析旅游产品生命周期现象存在的原因主要在于：(1)创新产品的扩散有一个信息传递的过程;(2)潜在顾客接受新产品也有一个过程。(3)竞争规律的作用。旅游产品生命周期现象给我们如下启迪：(1)多数旅游产品的市场生命是有限的，虽然有的长些，有的短些，但总体上有缩短趋势。(2)旅游产品生命周期的每一阶段对企业经营者提出了不同的机会和挑战，企业应相应采取不同的营销措施，使旅游产品周期朝有利的方向发展。(3)旅游产品生命周期不同阶段的销售额和利润有升有降，旅游企业需要把握好这些升降，适时开发旅游新产品和调整产品组合。(4)不同旅游产品生命周期曲线的走向和变化并不都是规范的，会呈现出明显的个体特征。 (二)旅游产品生命周期各阶段的判断方法划分旅游产品生命周期阶段主要有三种方法：

1、销售增长率法。这是根据某一旅游产品在不同时期销售增长率的大小，划分旅游产品生命周期不同阶段的方法。其计算公式如下：销售增长率=(本期销售额-上期销售额)*上期销售额国外一些营销学者提出了界定各阶段的经验数字，认为：销售增长率≤10% 旅游产品处于投入期年销售增长率>10% 旅游产品处于成长期年销售增长率0.1-10% 旅游产品处于成熟期年销售增长率<0 旅游产品处于衰退期 2、供需比例法。某旅游产品供求比例，是现有市场上该旅游产品的供应量对整个市场需要量(包括现有市场需要量和潜在市场需要量)之比。用供求比例法划分旅游产品生命周期各个阶段的参考数值是：投入期≤0.15 成长期≤0.65 成熟期≤1.2 衰退期>1.2 3、类比法。指比照类似旅游产品发展情况来分析判断。采用此法要注意二点：(1)两种旅游产品必须具有可比性;(2)要注意具体情况具体分析。三、旅游产品生命周期各阶段的特点及营销策略

白酒的起源发展和我国酒文化

一、白酒的起源、发展与中国酒文化 (一) 白酒的起源、发展白酒又名烧酒或火酒。有些少数民族则称其为阿剌吉酒，意为“再加工”之酒。白酒是我国特有的一大酒种，它最早产生于酿造酒的再加工，因此要谈白酒的起源还得从酿造酒说起。一般传说，酒是杜康发明的。过去有的酒厂还把杜康供作酿酒的祖师爷，连日本的清酒行业也把酿酒技师尊称为“杜氏”。这种传说的依据，可见于古书。如《事物纪原》载：“杜康始作酒”。但有的书如《世本》却说：“仪狄始作酒醪，变五味，少康作秫酒”。少康即杜康，他要比夏禹时的官吏仪狄晚得多。据此，似乎是仪狄先造的酒了。《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之??”。这里并没有说仪狄先造酒，只是说他能够酿出甜美的酒而已。其实，杜康、仪狄都只是掌握了一定技巧，善于酿酒罢了。正如大多数生产技术一样，酒的创造和发展，也是我国古代劳动人民在生活和生产实践中不断观察自然现象，反复实践，经无数次改进而来的。一般说来，白酒的由来可分下述三个阶段。 1、自然界造酒自然界中的含糖野果是猿的食物，它们在成熟之后掉落下来，积集于坑洼之处，或者被猿摘下，将没有吃完的野果放在石洼中，天长日久，这些野果被附在它们表皮的、空气雨水中的或土壤中的野生酵母发酵，变成了香气扑鼻、酸甜爽口的原始果酒。《篷栊夜话》中有一段类似的记载说到了这一自然过程：“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步??”。这种现象，推测在旧石器时代就被我们的祖先注意到了。随着社会的发展，人类开始学会了原始的牧业生产，在存放剩余的兽乳过程中他们又发现了被自然界中的微生物发酵而成的乳酒。在农耕时代前后，人类认识到野生植物的含淀粉种子(谷物等)可以充饥，便搜集贮藏，以备食用。由于当时的保藏方法原始，谷物在贮藏期

中国酒文化的起源及发展历程教学总结

中国酒文化的起源及发展历程

旅游产品的定义

1.旅游产品的定义、分类 2.旅游产品的生命周期及其影响因素 3.不同生命周期的旅游产品特点和营销策略 4.旅游产品组合的含义 5.旅游新产品的含义、种类、开发程序 6.旅游产品品牌定义、种类旅游产品，亦称旅游服务产品。是指由实物和服务构成。包括旅行商集合景点、交通、食宿、娱乐等设施设备、项目及相应服务出售给旅游者的旅游线路类产品，旅游景区、旅游饭店等单个企业提供给旅游者的活动项目类产品。具有综合性、无形性、生产与消费同时性、不可贮存性、所有权不可转移性等特点。旅游产品可以分为五种类型(国家旅游局，1999)：名胜古迹名胜古迹(40张) 1、观光旅游产品（自然风光、名胜古迹、城市风光等） 2、度假旅游产品（海滨、山地、温泉、乡村、野营等） 3、专项旅游产品（文化、商务、体育健身、业务等） 4、生态旅游产品：生态旅游最初作为一种新的旅游形式出现，主旨是保护环境、回归自然，变革了以往的旅游发展模式。但如今的生态旅游无论从概念、

方式、要求等方面都有很大的创新，成为旅游业可持续发展的核心理论。5、旅游安全产品：旅游保护用品，旅游意外保险产品，旅游防护用品，这些保障旅游游客安全的工具产品。从旅游的目的地角度出发,旅游产品是指旅游经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务。从旅游者角度出发，旅游产品就是指旅客花费了一定的时间、费用和精力所换取的一次旅游经历。旅游产品类型 1、按旅游产品组成状况分类：整体旅游产品和单项旅游产品。 2、按旅游产品形态分类：团体包价旅游，散客包价旅游，半包价旅游，小包价旅游，零包价旅游，组合旅游，单项服务。此外，旅游还可以按距离、计价形式、费用来源、和旅游方式来分类。在中高端市场，以度假享受为主的人群更看重休闲服务的品质。为了满足中高端市场的需求，高端酒店、各大旅游网站针对目标人群纷纷推出了一些相应的旅游产品。高端酒店开始注重整合酒店内的资源，发掘周边的旅游资源。酒店内一日游以及周边一日游市面上层出不清。而对于旅游网站来说，与酒店合作开发旅游产品成为现今最常见的方式。据小编得知，高端酒店行业媒体平台七星酒店网联合北京周边20家以上特色酒店推出全新旅游产品——京郊度假卡。该产品以预付费计次形式售出酒店产品。整合了酒店住房+特色餐饮+特色娱乐+周边景点等资源，为中高端消费人群提供一站式的优质服务及消费指南。从目前的市场上来看，此类旅游消费产品尚不多见，面对庞大的市场需求来说，发展前景见喜。但是否能够经受的住市场的考验，还需时间的见证。而针对低端消费市场的需要，一些BBQ团及驴友俱乐部开发了北京周边一日游的旅游线路。主要用以满足消费能力一般，喜欢野外的驴友为主。这类人群对于度假的品质要求相对不高，消费多以农家乐及景区临时就餐点为主。选择旅游产品的选择，应同时使用波士顿矩阵和产品生命周期分析产品结构，能够帮助企业更好的认识产品特性，可以使企业得出更加全面、合理的营销策略。特性（一）旅游产品的综合性（二）旅游产品的无形性（三）旅游产品的不可转移性（四）旅游产品的易损性（五）旅游产品的不可储存性（六）旅游产品生产和消费统一性构成要素旅游产品的构成要素主要包括旅游吸引物、旅游设施、可进入性和旅游服务；利益旅游产品的利益具有复合性，其价值不仅拥有审美和愉悦的成分，而且还体现在旅游中间商的努力带来的追加利益和其自身的展现利益上。层次综合方面

乡村旅游基本类型归类

乡村旅游基本类型归纳为以下几类: ①以绿色景观和田园风光为主题的观光型乡村旅游。②以农庄或农场旅游为主，包括休闲农庄，观光果园，茶园、花园，休闲渔场，农业教育园，农业科普示范园等，体现休闲、娱乐和增长见识为主题乡村旅游。③以乡村民俗、乡村民族风情以及传统文化为主题的民俗文化、民族文化及乡土文化为主题的乡村旅游。④以康体疗养和健身娱乐为主题的康乐型乡村旅游。乡村旅游开发中的问题分析目前我国乡村旅游开发中存在的问题主要有以下几个方面：（1）对乡村旅游层面理解不深，概念混乱目前部分学者将乡村旅游等同于农业旅游（agrotourism）注，有的甚至片面地理解为农业观光旅游，严重地降低了乡村旅游的丰富性，掩盖了乡村旅游所包含的其他类型。许多乡村旅游景区多以单纯的农业观光为主，多数乡村旅游产品未能真正体现乡村旅游的各个层面，有的甚至歪曲了乡村旅游的内涵，影响了产品的吸引力。（2）各自为政在乡村旅游开发和经营中普遍存在各自为政的现象，资源与资金没有形成有效合力，乡村旅游普遍存在规模小，经营者品牌意识淡薄的现象。在乡村旅游开发中片面强调对乡村自然资源的开发，而忽视了乡土文化、乡村民俗等文化内涵开发以及对乡村旅游文化狭义和片面的理解，忽视了对农村其它资源的开发和利用。（3）缺乏规划和策划由于资金缺乏，没有对旅游资源进行论证、规划和策划就匆忙上马，开发中只重规模，不讲质量，粗制滥造，许多乡村旅游开发存在较大的盲目性，只考虑当前，不顾长远，有的乡村旅游开发本身就是一种破坏。此外部分乡村在开发乡村旅游时，人工痕迹过于明显，农村旅社建成高楼大厦，城市化倾向严重，影响乡村旅游的特色。（4）人才匮乏由于乡村旅游的开发和研究均处于较低层次上，针对乡村旅游的经营管理人员相对较少，对乡村旅游从业人员缺乏系统有效的培训。在实际的乡村旅游操作中，许多乡村旅游区的管理人员由村干部兼任和由当地农民担任。乡村旅游管理人员和从业人员素质普遍低下，乡村旅游的迅速发展与低

论旅游产品品牌营销策略

旅游产品品牌营销策略摘要：近年来,随着我国人民生活水平的逐步提高,旅游支出在人们消费总支出中所占的比例也越来越大,旅游业的竞争也越来越激烈。随着我国加入WTO 和国外旅游企业的加入,我国旅游产品质量的参差不齐,严重影响到我国旅游业本身的发展。从建立品牌旅游产品的角度进行分析,实现旅游产品的品牌经营,来进一步推动我国旅游业的发展。关键词：旅游产品;品牌;策略随着我国加入世贸组织,国际经济一体化趋势日益加强,国内外旅游市场的竞争也日益激烈。据了解,美国第一大旅游公司运通公司一年的营业额是160 亿美元,日本交通公社一年的营业额是100 亿美元,而我国7 362 家旅行社加在一起总收入是

324 亿人民币,约合40 亿美元,即我国旅行社全部加在一起只相当于美国运通旅游公司的1/ 4 和日本交通公社的1/ 3。显然,与国外旅游业相比较,我国旅游业的发展还处于起始阶段。实施旅游产品品牌战略,有利于提高中国旅游产品的市场竞争力,进一步开拓国内外旅游市场,进一步推动我国旅游产业的全面发展。一、品牌旅游产品形成的经济学分析旅游产品是指在旅游市场上由旅游经营者向旅游者提供的满足其一次旅游活动所需各种物品和服务的总和。通常包括旅游资源、旅游设施、旅游纪念品及旅游服务等,与一般产品不同的是对于旅游者购买的是主要以服务形式表现的无形资产。从经济学角度分析,品牌旅游产品需求和供给都有着其本身的特点,这主要表现在: (一) 从需求角度来看 (1) 旅游产品的需求具有个性化的特征。旅游消费者通过在旅游活动中享受交通、住宿、餐饮、游览及娱乐等服务,在一定程度上往往会和旅游需求者的心理预期存在一定的差距,这就要求旅游企业应树立自身的品牌旅游产品。品牌旅游产品就可以从消费者的角度出发,充分考虑不同旅游者的心理特征和行为方式,了解他们的特殊需要,开展有针对性的个性化服务,提高服务水平以换取旅游消费者的认可,树立自身的品牌形象。

酒的起源与发展

茶与酒历来是中国饮食文化的两大主流。古人称颂的饮、食、起、居、行五大生活要素，就将“饮”(茶与酒)列为首位。酒在人类的饮食生活中一直占有非常重要的位置，甚而在食之上。纵观中华历史，上至王公贵族，下至黎民百姓，逢喜庆节日，家宴祭祀，亲朋聚会，都离不开酒。无酒不成席，无酒不成礼。谈到酒，就不能不谈到中国的风雅文化。那带有明显富足颐养享乐性质的酒与中国文人士大夫间生来就有着一种天然的联系。中国的风雅文人们，往往愿意在酒海醉乡中咏叹，在酒海醉乡中抒情写意、恣意挥洒。千百年来，由于酒与文化、文人、艺术的千丝万缕的联系，又自然衍生了众多与酒有关的饶有趣味的酒闻、酒趣、醉林笑集，读来诙谐幽默、情趣盎然而回味无穷。总之，在中华美酒飘香的历史中，酒在社会生活的各个层面和诸多领域都产生过极其深远的影响，成为一种特有的文化现象，涵盖了中华传统文化的方方面面，也反映出芸芸众生林林总总的人生百态。本课程即有饮酒的实用常识，又谈了饮酒文化。主要内容包括贴近生活的识酒、购酒、饮酒常识，以及品酒技巧、饮酒对人体健康的种种利弊，和有关酒的民风民俗、趣闻轶事、酒与文化的关系等，集知识性、实用性、趣味性于一酒文化的几个基本概念酒：凡是含有酒精饮料. 文化:书上说是一切物质和精神产品、能力及其所创造的物质、精神财富的总和。酒文化：在文化层面上进行酒的研究和探索，把酒与历史、文化、科学技术、经济

结合起来。集趣味性、资料性、学术性和娱乐性为一体。学习酒文化的意义酒，不仅是一种香味浓郁的食物饮品，同时也是一种内涵丰富的文化产品；饮酒不仅是一种饮食活动，同时也是一中文化活动；…… 在华夏历史的长河里，酒整整流淌了五千年，酿造了多少醉透古今的“文化遗产”。第一章酒的起源和发展一、酒的起源酒是一种含酒精的具有普遍性的大众化饮料。千百年来，它与人类的日常生活切切相关。在悠悠五千年文明的中华大地上，酒的酿造可谓源流长，但酒的起源究竟于何时何地却是一个有趣而复杂的问题，但有一点不争的事实是可以肯定的，酒先于人类就客观存在。原始野生的孢子附在成熟的野生谷物或果实上，这就开始了最原始的发酵作用，谷物或成熟的果实经过发酵作用后便酿成了天然的酒液，因此，可以肯定酒不是某一人发明的。但到目前也没有任何典籍明确记载发酵作用是如何被发现的，关于酒的起源仅限于各种假说。例如：中国古代有“猿猴造酒”之说，欧州有“鸟类衔食造酒于巢中”之说。据中国考古专家考证，远在上古新石器时代我们的早先已学会了酿酒，并在新石器时代的文化遗址中，发现了大量的陶制酒器，证明中国的人工酿造历史甚早。殷商时期的甲骨文出现了“酒”的最早文字。中国酿酒起源于何时通常有五种传说： 1、“上皇兴酒”传说：是指在公元前26世纪的“三皇五帝”，在周秦时代的《黄帝内经·素问》中记载，黄帝与医家岐伯关于制酒的对话。东晋人葛洪所着《抱朴

白酒的起源发展与酒文化

一、白酒的起源、发展与中国酒文化(一)白酒的起源、发展白酒又名烧酒或火酒。有些少数民族则称其为阿剌吉酒，意为“再加工”之酒。白酒是我国特有的一大酒种，它最早产生于酿造酒的再加工，因此要谈白酒的起源还得从酿造酒说起。一般传说，酒是杜康发明的。过去有的酒厂还把杜康供作酿酒的祖师爷，连日本的清酒行业也把酿酒技师尊称为“杜氏”。这种传说的依据，可见于古书。如《事物纪原》载：“杜间容易受潮或受雨淋而导致发芽长霉，这些发芽长霉的谷物若继续浸泡在水里，其中的淀粉便会受谷芽和野生霉菌、野生酵母菌等微生物的作用而糖化、发酵，变成原始的粮食酿造酒。另外，当有煮熟的谷物吃不完时，他们用树叶等包盖起来，或存放在树洞等中，过后这些熟粮因受根霉、酵母等野生微生物的作用变成了“酒酿”。这是另外一种方式的原始粮食酿造酒的发现。这一阶段大概在7000至10000年前，由于自然界的作用造出酒来，逐步被人类所发现和认识。但人类还没有去模仿、去有目的地利用自然界来造福。

2、利用天然微生物造酒农业生产开始以后，谷物有了富余，加上人类发现了原始的酒，尝起来又香又甜，喝过后浑身发热、精神兴奋，有心人便开始模仿起来，有意识地让谷物长霉发芽，用它来酿酒，从而进入了利用天然微生物造酒的阶段。我国在很早以前就有了农业作物，从山东大汶口遗址出土的文物中发现有与甲骨文酒字形状相似的尖底贮酒容器。由此可以推测这一阶段大概始于6000年前。《淮南子》一书说：“清醠之美，始于耒耜”。耒和耜都是古代的农具。即美味可口的酒，开始于农业生产出现之时。而且5000年前的龙山文化时期就有了尊、斝、高脚杯、小壶等陶制的酿酒和饮酒的专用器具。因此，到夏代初期出现掌握一定技巧、能酿出香甜美酒的仪狄这样的人，也就不足为奇了。到商代，出现了专门的酿酒作坊。如郑州二里岗及河北藁城台西村就发现了商代酿造作坊的遗址，酿酒技术也有了发展。由此，谷芽(蘖)和长霉的谷物(麹)的利用开始分家。《尚书说命篇》中有“若作酒醴，尔惟麹蘖”的论述，反映了当时已用糵来制造糖化度高、酒化度低的醴，用麹来酿造酒化度较高的酒这种状况。到周朝，统治阶级不但设置了专门掌管酿酒的官职，如“酒正”、“酒人”、“浆人”、“大酋”等，对酿酒的要点也作了经验总结。《礼记·月令仲冬》中便有记述：“仲冬之月，乃令大酋，秫稻必齐，麹蘖必时，湛必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得，兼用六物，大酋监之，无有差贷”。意思即是在冬季到来之后，酒正向大酋发出命令，把优质均匀的高粱和稻米准备好，及时提供新鲜的麹糵，粮谷的浸泡和蒸煮要注意清洁卫生，用水应选择纯净的好水，酿酒器具必须精良，火候(发酵温度)要控制得当，大酋要加强监督管理，把这六件事都做好，就能做出好酒来。这些要点即使从现代的酿酒工艺要求来看也是较为全面的，可以说这是世界上最早的酿酒工艺规程。由于醴的酒度低，口味淡薄，因此逐渐被淘汰，而用麹（qu）酿造的酒却日渐得以发展。秦汉以后制麹技术有了很大进步，麹的品种迅速增加。仅《方言》中记载的就有近10种，酿酒技术也随之提高，风味各异的酿造酒在各地纷纷出现。北魏人贾思勰在《齐民要术》中系统地、详细地总结和记述了当时的各种制麹方法和酿酒工艺，后人也有不少关于制麹酿酒的记述……。总之，在这一阶段，我国古代的劳动人民已通过对自然现象的模仿、实践，不断总结改进，掌握了制麹酿酒的基本规律，已经能够比较有效地去利用天然微生物来酿酒了。 3、白酒的出现秦汉以后，随着酿酒技术的发展，酿酒、饮酒的普及，为白酒的产生打下了基础。另一