老年住宅套内空间设计_厨房篇
1）。老年住宅的厨房空：
专栏主持人：周燕珉教授
1.提供合理的操作活动空间
厨房空间应有适宜的尺度，各种常用设备应安排紧凑，保证合理的操作流线，使各操作流程交接顺畅，互不妨碍（图2）
。
①厨房空间尺度不宜过小
厨房空间尺度过小时，很难保证有足够的操作台面摆放常用设备和物品，既影响使用效率，也容易造成安全隐患（图3）。对于一般老人，两侧操作台之间的通行及活动宽度不应小于900mm（图4）。对于轮椅老人，通行及活动区域的尺寸宜适当增加，至少保证轮椅回转所需的直径1500mm 的空间。条件较宽松时，宜为轮椅老人与他人共同进行操作提供更充裕的空间。
图2 老年住宅厨房的平面基本尺寸要求（尺寸单位：mm）
图
3 厨房应有较多的台面，满足操作需求及摆放必要物品
a. 厨房尺度小，缺乏足够的台面，操作及储物空间窘迫
b. 厨房尺度适宜，有充足的台面，操作及储物条件合理
a. 一般老人适用的厨房基本尺寸要求
b. 轮椅老人适用的厨房基本尺寸要求
图4 厨房的通行及活动空间宽度最低不小于900mm
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图6 轮椅老人使用不同形式操作台的难易程度比较
a. L 型、U 型操作台的洗涤池、炉灶可布置在操作台转角两侧，轮椅只需在90°范围内微转就可完成两种操作之间的转换
b. 单列式、双列式操作台的洗涤池炉灶一字排列或相对布置时，轮椅需要进行较多动作才能完成两种操作之间的转换
2. 确定恰当的操作台布置形式
一般厨房中常见的操作台布置方式有单列式、双列式、U 形、L 形和岛形等。各种形式之间的优劣比较详见表1。在老人厨房中，宜优先选择U 形、L 形布局，这两种布局在老人使用时具有以下优势：
①U 形、L 形操作台更适合轮椅老人使用
由于轮椅旋转比平移更为方便省力，因此应将洗涤池和炉灶布置在轮椅略微旋转即可到达的范围内。采用U 形、L 形操作台布置形式即可实现这一要求。将洗涤池和炉灶分别布置在U 形、L 形台面转角的两侧，轮椅老人只需在90°范围内微转，就能完成洗涤、烹饪两种操作之间的转换（图6）。如果操作台为单列式或双列式，洗涤池、炉灶只能一字排列或相对布置，轮椅老人需要进行多个动作才能完成平移或大角度回转，给使用造成不便。所以老人厨房采用U 形、L 形的布置形式更为便利。
②厨房空间尺度也不宜过大
厨房尺度过大时也有弊端，容易造成设备摆放分散，操作流线变长，影响操作的连续性，当发生危险时老人也无处扶靠。所以老人厨房在考虑轮椅通行的前提下，操作台之间的间距也不宜过大。
③操作台下部留空便于轮椅回转和操作
在中小户型住宅中，厨房的面积受到一定的制约，操作台间的距离一般不能满足轮椅的回转要求。这时可将常用的操作台，如洗涤池、炉灶的下部局部留空，一方面能作为轮椅回转可利用的空间，另一方面也便于轮椅老人的身体接近主要的操作设备（图5）。
图5 厨房面积受限时，可将洗涤池、炉灶下部局部留空，保证轮椅回转的空间，也便于轮椅接近设备
②U 形、L 形布局有利于形成连续台面
U 形、L 形布局利于保持台面的完整、连续。冰箱、洗涤池、炉灶等常用设备能通过连续的台面衔接起来，避免操作流线
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表1 几种常见的操作台布置形式对于老人使用的优劣比较
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图7 通过对操作台转角进行斜线处理，增加可利用的台面空间
图8 厨房门、阳台门的位置对厨房空间的影响比较
a. 厨房门、服务阳台门相对布置，穿行动线对操作活动造成一定影响
b. 厨房门、服务阳台门相邻布置，穿行动线对操作活动影响较小
图9 厨房门开设位置的优劣比较
交叉过多和相互妨碍。轮椅老人可将较重的器皿沿台面推移，减少安全隐患，节省老人体力。此外，U 形和L 形操作台的转角部分能形成稳定的操作、置物空间。可通过对台面转角进行斜线处理，进一步提高利用率，增加便于使用的操作空间。台面转角内侧也可用于设置管井等（图7）。
3.注意厨房门的开设位置
①注意厨房门与服务阳台门的位置关系
厨房外有服务阳台时，从室内其他空间到服务阳台会穿行厨房。为了避免对厨房操作活动的干扰，应在设计时注意服务阳台与厨房的位置关系，将厨房门、服务阳台门开设在适宜的位置，并注意缩短二者之间的距离，减少对厨房内操作活动的影响（图8）。
② 考虑在厨房门后设置辅助台面的空间
当厨房的开间达到2100mm 以上，或进深方向尺寸较为充裕时，可利用厨房门后空间设置深度300 ～ 450mm 的辅助柜及台面，以供放置微波炉、电饭煲等小件设备，使空间得到充分利用（图9）。
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图10 光线暗的厨房使操作困难，会产生卫生及安全隐患
图
11 同样窗洞尺寸、不同窗扇及开启形式的通风量比较
4. 提供有效的采光通风
我国《住宅设计规范》规定：厨房应有直接采光、自然通风。对于老人而言，则更应保证厨房的主要操作活动区要有良好的自然采光和通风。
① 保证洗涤池附近的有效采光
老人在洗涤池处的操作时间最长，应避免将洗涤池布置于背光区。一些户型的厨房窗处于楼栋凹缝处，虽然做到直接对外开窗，但进入室内的光线十分有限。特别是当洗涤池背光布置时，日常操处于昏暗中，对老人来说存在诸多不便（图10）。
② 保证厨房的有效通风量
厨房的有效通风通常与下列因素有关：厨房是否直接对外开窗、窗扇开启的形式和面积大小、厨房窗与门的相对位置等。同样的窗洞宽度，不同的窗扇开启形式和开启扇大小对通风量均有影响（图 11），在设计时要综合考虑。住宅规范规定，厨房窗的有效开启面积不应小于0.6㎡ ，对老年住宅来说更应加大其厨房的通风换气量。
③加设机械排风促进通风换气
除了自然通风外，老人使用的厨房中还应加强机械排风，保证油烟气味及时散出。在北方地区冬季不常开窗的情况下，设置辅助排风设备有助于换气；在南方地区，由于天气闷热空气不流通，也需要有机械排风设备促进通风。因此厨房内除设置抽油烟机外，还宜加设一处排风扇。
5. 考虑日后改造的可能性① 考虑不同身体状况老人的需求
老人的身体条件会随着年龄的增长和疾病的原因发生变化，不同身体状况的老年人，对厨房空间的使用要求有所不同。因此厨房应具备灵活改造的可能性，以适应老人的身体变化。根据老人的健康状况和劳动能力，可将老人对厨房的需求概括为以下三种情况：
- 健康阶段的老人行动自如，对厨房的需求与其他年龄段基本相似；
- 半自理阶段的老人也许会使用助行器或轮椅，厨房内的通行、活动空间须适当增大；
- 全护理阶段的老人基本上无法自用厨房。厨房主要是护理人员使用，应便于护理人员在厨房工作时也能顺便观察老人的情况，所以厨房应开敞，使视线通达。
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图12 厨房的墙体至少应有一面为非承重墙，便于日后改造
图13 操作台下部留空的尺寸
② 设置非承重墙便于日后改造
由于上述原因，厨房的面积大小、家具设备布局可能会随着老人身体状况的改变而不断变化。建议厨房墙体至少有一面为非承重墙，在必要时可拆改墙体使厨房符合老人的使用需求 （图12）。例如将厨房面积扩大，使轮椅能够进入；或将厨房变为开敞式，与餐厅紧密结合。需注意厨房内的风道与管井最好布置在靠近承重墙的一侧，以便日后改造时不受其制约。
二. 老年住宅厨房的常用设备布置要点
1. 操作台
操作台是厨房各种设备和操作活动的主要载体，通常由操作台面和下部的柜体组成。
① 操作台的适宜深度
厨房操作台深度一般在550 ～ 700mm 之间， 深度在600 ～ 650mm 范围内的操作台适合老年人使用。操作台深度过小时，不便于摆放设备和物品；深度过大时，在老人坐姿操作的情况下，不易拿取靠里侧放置的物品。
② 操作台的适宜高度
操作台的高度宜根据老人的身高确定， 符合易于施力的原则。考虑我国老人的身高及使用
习惯，通常将操作台高度控制在800 ～ 850mm 之间。有条件的情况下，可采用升降式的操作台。
③ 操作台应考虑坐姿操作需求
老年人在厨房长时间劳动时宜坐姿操作，同时考虑到轮椅老人进入厨房操作的可能性，洗涤池、炉灶下部应预留合适的空档，使老人坐姿操作时腿部能够插入。由于一般座椅及轮椅的坐面高度为450mm，人腿所占的空间高度约为200mm 左右，因而洗涤池、炉灶下部空档高度不宜小于650mm，深度不小于350mm（图13）。
④ 操作台下部抬高便于轮椅接近
操作台地柜下部可抬高300mm，一是便于轮椅踏脚板的插入，使轮椅能从正面靠近操作台；二是较低位置的地柜不便于老人拿取物品，轮椅老人弯腰做此动作时容易发生倾倒的危险。
⑤ 操作台面要长且连续
应尽量设置充裕的操作台面，用于摆放常用物品，减少老人从柜中拿取物品的频率。冰箱、洗涤池与炉灶之间均应设连续的台面，便于老人（尤其是轮椅老人）在台面上移动锅、碗等炊具、餐具，防止端重物或烫物时发生危险。
⑥ 常用设备两侧要留出操作台面
洗涤池两侧均需留出操作台面，靠近高物体的一侧至少需留出150mm 的宽度，保证老人进行洗涤操作的肢体活动空间（图14a）。炉灶两侧也需留出操作台面，靠近高物体的一侧宽度不小于200mm。操作台面应方便摆放锅、碗、盘子等，并避开炉灶明火（图14b）。洗涤池与冰箱之间应设300 ～ 600mm 宽的操作台面，方便老人取放物品时倒手（图14c）。炉灶与洗涤池中间应留出600 ～ 1200mm 宽的操作台面（图14d），便于放置案板和常用的餐具等，要防止两设备距离过近，水飞溅到油锅里而产生危险；也要防止过远增加操作时的劳动。
图
14 洗涤池、炉灶旁须留出一定的置物台面
14a. 洗涤池两侧均需留出操作台面，靠近高物一侧宽度不小于
150mm
14b. 炉灶两侧需留出操作台，靠近高物一侧宽度不小于
200mm
14c. 洗涤池与冰箱之间需要留出300-600mm
的置物台面
14d. 洗涤池与炉灶之间需要留出600-1200mm
的操作台面
图15 设置中部柜，便于轮椅老人取放常用物品图
16 吊柜设置的优劣比较
2. 吊柜及中部柜
① 加设中部柜存放常用物品
一般住宅中，厨房吊柜下皮距地高度为1600mm 左右，吊柜深度为300~350mm。但对老人来说，吊柜的上部空间过高，不便于取放物品。因此设计老人厨房时，应在吊柜下部加设中部柜或中部架，保证老人（特别是轮椅老人）在伸手可及的范围内能方便地取放常用物品（图15）。高处的吊柜可作为储藏的补充或由家人使用。
洗涤池前和炉灶旁的中部柜架最为常用。洗涤池上方可设置沥水托架，老人可将洗涤后的餐具顺手放在中部架上沥水，炉灶两旁的中部柜可用于放置调味品或常用炊具等。
② 中部柜的安装高度与深度
中部柜高度区间一般在距地1200~1600mm 的范围内。柜体下皮与操作台面之间还可以留出空档摆放调料瓶、微波炉等物品。中部柜的深度在200 ～ 250mm 之间较为适宜，深度过大容易使人碰头，也不利于轮椅老人拿取放在里侧的物品（图16）。
3. 餐台
①布置小餐台便于就近用餐
经调研发现，老人有时愿意在厨房里简单就餐，特别是早餐。因此在有条件的情况下，可在厨房内布置小餐台，供老人就近用餐，也可以当做接手台或置物台使用（图17）。
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图18 冰箱旁留出一定空档及台面供轮椅老人接近和放置物品
图17 厨房内布置小餐台，供
老人就近用餐
②餐台的适宜位置与形式
餐台的摆放位置不要影响老人在厨房内的操作活动。餐台的尺寸不宜过大，通常设置1～2
个餐位即可。厨房小餐台的形式应视具体情况而确定。空间宽裕时，可设固定餐台；空间局促时，
餐台可采用折叠、抽拉、翻板等灵活的形式。但应注意其构造的牢固性及安全性，确保餐台
不易变形或翻倒。
4. 洗涤池
①洗涤池宜靠窗布置
洗涤池宜靠近厨房窗设置，以获得良好的采光。当厨房窗为内开式时，须注意洗涤池水龙头
的位置不要影响内开窗窗扇的开启。
②洗涤池尺寸宜稍大
老人使用的洗涤池最好大一些，建议长度为600 ～ 900mm，以便将锅、盆等大件炊具放进
洗涤池清洗，而不必在洗时用手提持。因此单槽的大水池要比双槽水池更加便利、灵活。洗
涤池周圈设有凹槽的话，还可以架设沥水架、案板等。
5. 炉灶
炉灶不要过于靠近厨房门和窗布置，以免火焰被风吹灭或行动时碰翻炊具。炉灶应尽量远离
冰箱、天然气表具、以免烹饪时的火星儿、热油等溅到这些设备上产生不良影响。老人记忆
力衰退，炉灶最好有自动断火功能。电磁炉灶没有明火，更适于老人使用，特别是在公寓的
简易厨房中。
6. 冰箱
①选择合适的冰箱摆放位置
冰箱的位置应兼顾厨房和餐厅两方面的使用需求，并要便于老人购回食品时就近存放。冰箱
旁应有接手台面，供老人暂放物品。老人爱囤积食物，需要冷藏的营养品、药品也较多，因
此要预留较大的空间放置大容量冰箱，如双开门冰箱。
②冰箱旁留出供轮椅接近的空间
轮椅老人使用冰箱时，往往从侧向靠近冰箱取放物品。冰箱放置在墙角或夹在墙面等高起物
之间时，其近旁应留出一定的空档供轮椅接近，并保证能方便地开闭冰箱门（图18）。
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7. 活动家具
厨房中可适当采用活动家具，使老人的操作更加方便、省力（图19）。例如轻便的小轮车，平时可放置在操作台下部的留空部分，作为储藏空间的补充，备餐时可以随时拉到需要用到的地方。可抽拉的小餐台既节约空间，又方便使用。老人厨房的吊柜也可采用下拉式的活动吊柜，以便轮椅老人取放物品。
8.垃圾桶
①垃圾桶宜靠近洗涤池放置
厨房中应做到洁污分区，垃圾桶的位置应设在洗涤池附近。洗涤池是产生垃圾最多的地方，就近设置垃圾桶可减少污染面积。同时还要保证其位置不阻碍通行，避免老人踢绊。可将洗涤池下方留空，或者在操作台尽端处留出空隙，用于放置垃圾桶。
②柜内设垃圾桶污染严重
设在操作台柜体内的垃圾桶容易被老人遗忘，导致垃圾腐败，也容易污染柜体，且不便于清扫打理，不建议采用。
9.燃气热水器
燃气热水器必须接近外墙、外窗布置，达到直接对外排气的要求。热水器应尽量接近洗涤池，以方便老人即时得到热水洗手、洗碗，避免因放掉过多的凉水而造成浪费。所以洗涤池附近应有供燃气热水器挂置的墙面。
10.管井、风道
管井应靠近洗涤池、燃气热水器等相应的设备布置。风道的位置则应接近炉灶，并宜靠近内墙布置，以避免风管出顶面时对楼栋立面造成影响（图20）。布置管井、风道时应尽量保持操作台面的完整性，减
少装修时对台面的切割。各种管线、表具应尽量集中布置，不要占据过多的墙面和柜内空间。
图
20 管井与风道布置方式的优劣比较
a.轻便的小轮车可以作为
储藏空间的补充，随时拉
到需要用的地方
b.可以抽拉的小餐台既节
约空间，又可增加台面
c.下拉式的活动吊柜便
于轮椅老人取放物品图19 厨房内可适当采用活动家具，便于老人灵活使用
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三. 老年住宅厨房的设计要点总结（图21）
图21 老年住宅厨房的设计要点总结
作者单位
周燕珉 /清华大学建筑学院
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厨房设计规范02268
住宅的厨房是指用于炊事的专用房间。 国家在1987年颁布实施的《住宅建筑设计规范》中对住宅的厨房设计规定：采用管道煤气、液化石油气为燃料的厨房，净高不应低于2．20平方米，应设置炉灶、洗涤池、案台、固定式碗柜（或搁式、壁龛）等设备或预留其位置。在设计时为满足采光、通风及电气化的需要，厨房应有外窗或开向走廊的窗户，并要为排油烟和电炊具的使用创造条件。在住宅中，厨房的平面一般应为正方形或矩形，按照人们炊事劳动空间尺度和人体工程学的要求，厨房不能过于狭长，应有一个最小的宽度。由于住宅的厨房宽度与厨房内部各种设计的布置形式有关，所以不同的布置形式要求厨房的最小宽度也不同。 厨房是住宅生活设施密度和使用频率较高的空间部位，也是家庭活动的重要场所。购房者在住宅施工现场或样板间中查看住宅厨房的设计和附属设备时，可以依据国家颁布的《住宅建筑设计规范》、《住宅房及相关设备基本参数》和《住宅厨房排气性能标准》等建筑法规，对厨房的面积、厨房设施的尺寸和空间的布置进行了解和核对。 厨房设计原则 原则一：空间决定形式原则依据空间大小决定厨房形式厨房依据空间的大小，可分为I字型、L字型、凹字型与中岛型。 I字型厨房直线式的结构简单明了，通常需要面积7平方米，长度为2米的空间。只要依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。如果空间条件许可，也可将与厨房相邻的空间部分墙面打掉，改为吧台形式的矮柜，如此便可形成半开放式的空间，增加使用面积。 L字型厨房的两边至少需要1.5米的长度，其特色就是将各项配备依据烹调顺序置于L 型的两条轴线上。但为了避免水火太近，造成作业上的不便，最好将冰箱与水槽并排于一直线，而炉具则置于另一轴线。如果想要在烹调上更加便利，可以在L型转角靠墙的一面加装一个置物柜，既可增加收藏物品的容量，也不占用平面空间；也可在L型的轴线上继续延伸，设计一个可以折叠或拉出式的置物台面，平时不用时可收起，待烹调料理多时再开启使用。 如果在L型厨房里再加设一个橱柜，即成为凹字型。凹字型厨房可以在转角处与左右两边多规划些高深的橱柜，以增加收纳功能。凹字型有两个转角空间，往往被人们忽略其置物的功能性，其实可以加装可180度或360度旋转的转角旋转柜，当门开启时，里面放置的物品会随之旋转而出。 中岛型的厨房是在厨房中央增设一张独立的桌台，可作为餐前准备区，也可兼便餐桌的功能，但需要至少16平方米的空间。 原则二：人体工程原则注意使用时的人体工学在厨房进行烹调时，必须长时间弯腰倾身，通过适当的设计，才能避免腰酸背疼的问题。例如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时，最适合人们从事较轻松的烹调工作。而壁柜与层架的高度以170至180厘米，人们伸手即可拿到为宜，超过此高度的橱柜空间，可存放不常用的物品。而上下柜的距离则以55厘米较为理想。除I字型厨房外，在其余形式的厨房里，冰箱、工作台与炉台间都会形成一个三角形的工作区，三边的距离都必须间隔60至90厘米以上，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身时不会太局促。 原则三：操作流程原则合理分配橱柜空间在规划空间时，尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置，如将滤网放在水槽附近、锅具放在炉灶附近等，而食物柜的位置最好远离厨具与冰箱的散热孔，并保持干燥和清洁。在收纳物品时，当然还要注意到安全问题。 原则四：能源照明原则利用充足的照明增进效率，避免危险厨房的照明首要安全与效率。灯光应从前方投射，以免产生阴影妨碍工作。除利用可调式的吸顶灯作为普遍式照明外，在橱柜与工作台上方装设集中式光源，可以让切菜与找物更为方便安全。在一些玻璃储藏柜
老年住宅套内空间设计_卫生间篇_周燕珉
其特点是设备密集、使用频率高而空间有限（图1）。老年人如厕、： ； ;注意；应有［洗浴区］ 老人洗澡、泡澡的空间；注意与其他区域的干湿分离，最好淋浴和浴缸均设，如果空间有限，宜优选淋浴。 ［更衣区］ 老人洗浴前后穿脱衣物、擦脚换鞋的空间； 要求保持较高室温，能坐姿完成动作，并要有适宜的台面、挂杆、搁架等放置衣物。 专栏主持人：周燕珉教授
2.划分干湿区域 一般来讲，我们将卫生间内地面易沾水的区域叫湿区，将不易沾水、常年保持干燥的区域叫干区。因而，淋浴、盆浴区属于湿区，而坐便器、洗手盆的布置区域属于干区。目前我国很多住宅的卫生间中洗手盆、便器和洗浴设备共处一室，并未明确划分区域。如未做特别处理，洗澡时往往会将卫生间的地面全部打湿，老人再入卫生间如厕、洗漱时，十分容易滑倒。有些卫生间虽设置了独立淋浴间，但洗澡后湿拖鞋的水被带到其他区域的地面，也会增加老人滑倒的危险（图3a)。 因此，老年住宅卫生间应特别注意将洗浴湿区与坐便器、洗手盆等干区分开，降低干区地面被水打湿的可能。通常做法可将淋浴间和浴缸邻近布置，使湿区集中，并尽量将湿区设置在卫生间内侧、干区靠近门口，以免使用中穿行湿区（图3b）。 可将盥洗台下部局部留空， 保证轮椅回转所需的空间洗手盆中线距侧墙不小于450mm，保证老人洗漱时手臂活动幅度 图2 老年住宅三件套卫生间的平面基本尺寸要求（尺寸单位：mm） a. 干湿分区不理想，淋浴区的水容易被 带到干区地面，老人再入卫生间如厕，洗脸时容易滑倒 b. 干湿分区明确，浴缸与淋浴间集中布置与干区分离，并设置地垫隔开 图3 卫生间干湿分区的优劣比较 1.空间大小适当 老年人使用的卫生间空间既不能过大也不能过小（图2）。空间过大时，会导致洁具设备布置得过于分散，老人在各设备之间的行动路线变长，行动过程中无处扶靠，增加了滑倒的可能性。空间过小时，通行较为局促，老人动作不自如，容易造成磕碰；而且轮椅难以进入，护理人员也难以相助。 干湿分区交界处的设计也很重要。宜将更衣区作为干、湿区的过渡，使老人洗浴完毕后就近完成擦身擦脚、将湿拖鞋换成干鞋的动作，以免将身上的水带到干区地面。3.重视安全防护1)设置安全扶手 坐便器旁边需设置扶手，辅助老人起坐等动作。淋浴喷头、浴缸旁边也应设置L 型扶手，辅助老人进出洗浴区域，以及在洗浴中转身、起坐等。 淋浴间宜采用浴帘类软质隔断，有利于轮椅的回转
《住宅厨房模数协调标准》JGJT
住宅厨房模数协调标准 Standard for modular coordination of residential kitchen
1 总则 1.0.1 为促进住宅产业化与设计建造技术发展，实现住宅厨房空间与相关家具、设备设施尺寸的协调，制定本标准。1.0.2本标准适用于住宅厨房及其相关家具、设备设施的设计和安装。 1.0.3 住宅厨房参数与相关尺寸应根据模数原理取得协调一致，相关家具。设备设施及其部件尺寸应符合工业化生产及安装的要求。 1.0.4 住宅厨房参数及其相关尺寸协调，除应符合本标准外，尚应符合国家现行有关标准的规定。
2 术语 2.0.1 厨房参数 kitchen parameter 住宅厨房空间的净尺寸及推荐使用的数列。 2.0.2 基本模数basic module 模数协调的基本尺寸单位，其数值为100mm，符号为M，即1M等于100mm。 2.0.3分模数 infra-modular size 导出模数的一种，其数值是基本模数的分倍数，分别是M/10（10mm）、M/5（20mm）、M/2（50mm）。 2.0.4 厨房设施 kitchen facility 进行炊事活动所需的燃气、给水、排水、通风、电气等管路及附件。 2.0.5 厨房设备 kitchen equipment 炊事活动所需使用的燃气灶、洗涤池、排油烟机、冰箱等产品。 2.0.6厨房家具 kitchen furniture 炊事活动所需的操作台和储存柜等产品。 2.0.7 厨房部件 kitchen element 组成厨房设备、设施或家具的基本单元。 2.0.8公差 tolerance 厨房部件在制作、定位和安装时的允许偏差的绝对值。其
老年人住宅空间设计
老年人住宅空间设计 伴随着人们的生活水平的提高和消费观念的转变，老年人住宅设计方面的市场前景广阔。适老化住宅应成为每位优秀设计师所关注到的方面。住宅设计不再只是传统规格的设计，同时也要考虑到里面的老年人元素。随着未来老龄化社会的到来和国家以及子女对老人方面的关注，适老化住宅设计将会变成我国室内设计的一个新的课题。 一、老年人住宅空间设计的现实意义 面对未来严峻的老龄化问题以及根据老年人住宅要求，通过对老年人住宅合理的设计达到老年人对居住场所的需求，使老年人们能够居住到符合老年人特征的、舒适的适老化住宅。空间设计师要将创作重心移到老年人群体上来，让更多的人关注到老年人居住问题，将室内设计和老年人居住需求相结合，设计出更多优秀的适老化住宅，解决大多数老年人单独居住的困难。人口老龄化已经成为社会上一个不容忽视的问题，关注老年人住宅设计，不仅是关注老年人的生活条件，同样也是关注老年人的安全和尊严，让老年人享受到安度晚年的权利。这对社会民生乃至整个中国梦的实现都有着重要意义。 二、老年人住宅空间的具体设计 围绕着“老年人住宅空间设计”这一主题进行创作，将室内设计与老年人元素相结合，设计出安全舒适、适合老年人居住的室内住宅。 1.玄关的设计 门口摆放一个鞋柜，鞋柜为一高一矮两厢柜，高柜可以让老年人搀扶，矮柜摆上坐垫供老年人坐下换鞋使用。鞋柜要避免角度过于尖锐。鞋柜底部应有空档，可让老年人将鞋直接放于空档处，避免老年人因鞋摆放凌乱而绊倒。同时在座柜旁加放扶手供老年人起坐使用，另一侧墙面可以设置衣架便于老年人换取衣物。 2.餐厅设计 在餐厅方面餐桌角应取圆角，墙面应增加防撞木板，减少老年人磕碰。餐桌旁墙体加放扶手。 3.客厅设计 桌子、电视柜选取圆角造型。客厅茶几顶部应高于沙发坐面，便于老年人取物。沙发的选材不应过于柔软，选取普通皮革制沙发，便于老年人起身。客厅两侧墙体分别设置扶手，可以让老年人在必要时搀扶。房间整体色彩上以白灰色为主，可以让老年人感到宁静。同时灯光应选择以淡黄色的暖色调为主的光色，给老年人安静温暖祥和的感觉。地板采用大量实木地板，防止普通瓷砖过于湿滑而
浅谈住宅厨房室内设计
浅谈住宅厨房室内设计 时间:2004-4-24 随着社会经济的发展、人们生活水平的不断提高和科学技术的进步，作为人类生存基本需求之一的住宅，已逐步从解困、安居型向小康型、舒适型转变，住宅的设计理念突出F“人性化”、“以人为本”，尽可能使人生活在一个安全、舒适、文明的空间。作为住宅中使用最频繁、家务劳动最集中的厨房，其设计应更多地考虑实用、安全和卫生，设计合理的厨房成为人们选择作宅的重要标准之一。通过对深圳市一些楼盘的客户调查、分析，结合个人的一些体会，笔者对厨房设计提出以下几个方面的看法。 （一）面积与布置 1．应有足够的空间，满足基本炊事家务活动的需求。 在厨房内，要进行食品、餐具的洗涤，食物的配切，搁置餐具，周转熟食，其最小空间尺度应得到相应的满足。 2．满足最低储物空间。 从生活实际出发，现代家庭对柴米油盐等生活必需品都有一定的储备，特别是双职工的家庭，因时间关系储量—般还要多些，同时各种烹饪器且也需一定的存放空间。目前多数家庭采用的组合吊柜，一般都能较好地解决存放空间的问题，前提是要有较充裕的地方安置吊柜。 3．满足厨房家具、设备的安装空间。 住宅厨房的家具、设备应包括灶台、操作台、洗涤池、储物柜，此外还应有冰箱等家电。为了在有限的空间安置这些东两，传统的混凝土制作的灶台等已被整齐、美观、卫生的整体厨房所替代。整体厨房是按照实际尺寸，依据人体工程学理论，用专业设备加工而成。高度方面，台面高度为800～850毫米（850毫米为推荐尺寸，下同），深度为550～00毫米；吊柜的高度受层高和使用者身局限制，深度为300～350毫米。长度尺寸应结合各种家电的尺寸统一考虑。通过对深圳地区的欧凤、方太、大森等十几个知名品牌上百款家电统计，得出以下数据：灶台680～840毫米；抽油烟机710～900毫米；消毒柜600～800毫米；微波炉450～520毫米；冰箱580～650毫米。此外，洗涤池530～720毫米，操作台应不少于450毫米的空间，使用才比较方便。存对厨房进行设计时上述数据都不应该忽视。4．操作流程布置应符合“省力工作三角区”。 根据效率专家的研究，操作者在厨房的三个点——即水池、炉灶和冰箱之间来往最多，他们称三者之间的连线为工作三角区。因为这三个功能通常要相互配合，所以要安置在最合适的距离内以节省时间、人力。这三边之和宜在 3.60～6.71米之间，过长成过短都将降低厨房的作业效率。总长在4.50～6.00米时效率最高。基于这个原则，同时考虑到水池和炉灶间往复最频繁，距离在1.20～1.80米较为合理，冰箱与炉灶间距离以 1.20～2.70米较为恰当，而冰箱与水池间距离在1.20～2.10米较好。此外，厨房交通道应尽量避开工作三角区，使作业线少受干扰。 通过分析并结合市场调查，三房厅面积在100平方米左右的住宅，满足3～5人的居住使用，厨房面积大小约6平方米为宜。住宅面积增大或减少，厨房面积也可作适当调整，但其应在3.5～8平方米之间，太小即不能满足《住它建筑设计规范JGJ36-87》的要求，使用也不方便，太大则造成不必要的浪费。 参照上述厨房面积，并考虑一般人家通常备料、洗净、备膳、烹调、上桌一整
老年公寓设计规范及习惯(最新版)
1、老年养护院的建设用地包括建筑、绿化、室外活动、停车和衣物晾晒等用地， 建筑密度不应大于30%，容积率不宜大于0.8；室外活动、衣物晾晒等用地不 宜小于400～600m2。 2、老人卧室宜设计阳台。 3、卧室面宽宜过大，最佳面宽范围是3900mm—4200mm。 4、每个护理单元应配置一定的洗衣、晾晒空间，工作人员操作流线布置应紧凑。 洗衣房宜上下对应，以服务电梯联系，集约流线。 5、洗衣间临近晾晒场地，宜配有叠储空间，也可作为开放的公共空间。 6、散步道的尺寸，宽度应保证一人与一辆轮椅并排同行，一般情况下不小于 1.8m。 7、在道路有高差或台阶出现的地方宜同时设置坡度不大于1:12的坡道。散步道坡 度一般不大于1:20。 8、轮椅回转空间——直径不小于 2.1m的圆。 9、老年人偏爱中低层住宅，希望一人一室，与朋友就近居住。喜欢中式园林 10、多层养老院宜每层设置餐厅，宜有适当分隔，室内照度宜充足均匀。 11、多功能厅的多功能体现在三个方面：空间灵活划分、家具布置灵活变化、满足 多种停留方式。 12、广场设置：①离居住稍远或位于开窗较少的山墙侧 ②广场周围应有密集的绿化，或矮墙等设施 13、电梯旁适宜设置休息座椅。 14、浴室和更衣室应该灵活设计，在更衣室放置床或者躺椅，以便休息。 15、养老院的走廊空间宜开敞宽大，考虑进行多种公共活动的可能性。 16、公共厨房、开水房或洗衣房附近设置一个可供临时休息的小角落。 17、空间分割不用实墙，用家具，多用低矮家具。 18、医疗区包含日常交往功能。 19、护理站应注重视野开阔，附近布置座椅便于老人休息，并设置洗手台。
20、老人活动区尽量南向采光，满足温度、适度的需求。 21、考虑为老人配备小型公共厨餐厅。 22、考虑送餐流线简洁，餐厅中部空间开敞，便于展开活动。 23、食堂应避免厨房噪声干扰及气味串通。 24、走廊采光很重要，尤其是端头采光。 25、走廊灵活设置坐凳。 26、为了照顾轮椅老人开门问题，在门扇开启侧应留出不小于400mm的墙垛。 27、老年养护院老年人居室门净宽不应小于110cm，卫生洗浴用房门净宽不应小于 90cm；老年人生活区走道净宽不应小于240cm。 28、窗下部留出一定高度的固定窗。 29、窗地比不应低于1：6，并应保证足够的日照时间。 30、公共浴室向“小型化“”私密化“发展。 31、主入口尽量开放、亲切，消除空间的封闭感。 32、入口应用双层门，防风。 33、入口停车落客处保证有雨篷。 34、预留存放轮椅和雨伞的空间。 35、门厅内设置休息座椅和咨询服务台。 36、门厅应该选择进深小且开敞的方式。 37、门厅应该引入柔和的自然光，保证视线的通达。 38、公共空间划分活动空间宜多样化。 39、储藏间提倡小型化均布化，设置临时储藏的边角空间。 40、地面超过 1.5cm的高差就会影响轮椅的通过。 41、老人卧室尽量形成集中的活动空间，可与阳台连通。 42、卧室开窗开门避免通风死角，并远离电梯井，减少噪声。
住宅空间教案——餐厅与厨房设计
餐厅与厨房设计 一、教学目标 通过本章节的学习，了解家居空间餐厅、厨房功能、布局形式、设计要点，为后续设计打下坚实的基础。 二、教学重难点 重点：掌握餐厅、厨房的布局形式与设计方法； 难点：把握餐厅厨房的设计要点，并结合不同空间应用； 三、教学方法 讲授、示范、随堂指导、练习 四、课时安排 10课时 五、教学过程 （一）餐厅设计 餐厅是家人日常进餐的主要场所，也是宴请亲友的活动空间。因其功能的重要性，每套居住空间都应设独立的进餐空间。餐厅的开放或封闭程度在很大程度上是由可用房间的数目和家庭的生活方式决定的。 （1）功能分析 餐厅的主要功能是家人用餐、宴请亲友，同时也是家人团聚、交流、商谈的地方。餐厅可单独设置，也可设在起居室靠近厨房的一隅，通常餐厅位于厨房和起居室之间最合理。就餐区域尺寸应考虑人的来往、服务等活动。色彩上应该采用暖色调，比如橙色、黄色等可以增加食欲的颜色，不宜采用绿、蓝、紫色。 （2）布局方式 餐厅的设置方式主要有三种：独立餐室、客厅兼餐室、厨房兼餐室。 1、闭合空间 当餐厅处于一个闭合空间之内，为创造出特殊的就餐气氛，其表现形式便可自由发挥，然而完全隔离的餐厅在空间灵活性上比较差。 2、开放性空间 如果是开放型布局，应和它共处的那个区域保持设计风格上的统一。 3、半开放性空间
若空间条件不具备时，也应在起居室或厨房设置一个开放式或半独立的用餐区位。我们通常所见的客厅兼餐室就是起居室与餐厅共用一个空间的形式，中间可以采用柱子、矮柜或隔断等艺术形式作区域上的划分。 （3）设计要点 1．顶棚2．地面3．墙面4.照明与色彩5.家具配置与尺度要求； （二）厨房设计 理想的厨房必需同时兼顾如下要素：流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生。 （1）厨房的功能及动态分析 按照烹调的操作顺序，厨房的功能有以下4种： 厨房设备与家具的布局应按照烹调的操作顺序进行合理的布置，以方便操作，避免过多地徒劳走动。平面的布置除考虑人体和家具的尺寸外，还应考虑家具的活动。另外，厨房设计要全面考虑通风良好、方便清洁、作业便利、能源安全等问题。 （2）厨房的基本类型： 1. 封闭型厨房 2. 开放型厨房 （3）厨房的平面布局形式 根据日常操作程序作为设计的基础，建立厨房的三个工作中心，即储藏与调配中心（电冰箱）、清洗与准备中心（水槽）、烹调中心（炉灶）。厨房布局的最基本概念是“三角型工作空间”，是指利用电冰箱、水槽、炉灶之间连线构成工作三角，即所谓工作三角法。 （4）厨房设计的要点 1 能源照明 2 人体工程尺度3操作流程4 采光通风5 高效排污6 电器设备7 安全防护 8 材料设计9 色彩设计； （三）教师示范餐厅与厨房设计图绘制的具体步骤及方法； （四）要求学生随堂临摹优秀餐厅与厨房空间设计范画； （五）教师巡视课堂，逐一指导学生并单独示范； （六）集中点评作业；
浅谈老年人住宅设计与室内环境
新疆兵团广播电视大学开放教育 调查报告 2010 届建筑施工与管理专业 调查报告题目：调查现有老年人住宅设计与室内环境 学号：1065101402491 姓名：朱英英 办学单位：兵团电大农九师分校__________ 学员工作单位：新疆兵团农九师勘测设计院 指导教师姓名：_____刘幼珍____ 指导教师工作单位：新疆绿翔建安公司职称（务）：高级工程师 调查报告撰写时间：2011.8
调查现有老年人住宅设计与室内环境 1、我国人口老龄化状况 随着社会经济发展和计划生育政策的实施，我国己于1999年成为老年型国家。我国是世 界上老年人El最多的国家，现在中国60岁及以上老年人占世界老年人口总数的2l％，2030 年将达到26％。2000～2030年为中国人口老龄化高速阶段，老年人口比重年均上升0．39个百分点，2l世纪20年代开始进入高峰期。以发展中国家水平的经济应对发达国家水平的老龄化问题，将会是我们面临的一项严峻挑战，对于老龄化所带来的一系列相关问题我们必须未雨绸缪，认真对待。中国的城市和社区在迈入2l世纪的过程中将伴随着老龄化程度的一步步加深。老龄化对未来城市和社区的影响并不单是物质层面的问题，还有与物质环境密切联系的一系列社会学问题。自70年代初中国政府实行计划生育政策以来，生育水平开始大幅度下降，然而由于人口基数庞大，人口发展的惯性是中国人口面临着“低生育率，高增长量”的困境，伴随着人口数量的问题，中国人口年龄结构也正在悄然老化，人口结构的老化问题越来越突出。中国的人口老化的基本现实是老龄化人口绝对数量大、老化速度快、而且人口老化超前于经济发展水平而提前出现。 2、老年住宅发展状况 居住问题是与人的生存息息相关的问题，几十年来我国的居住状况由解决有无住房的问题到向小康型居住过渡。不同阶段，人们对居住条件的要求明显不同，评价住宅的标准也不同。随着国民经济的不断发展，相应提高国民居住水平，是各国都需要加以解决的问题。2004年11月22日，建设部政策研究中心颁布了我国居民康居标准，即：到2020年，我国居民住房要从满足生存需要，实现向舒适型的转变，基本做到“户均一套房、人均一问房、功能配套、设施齐全”。发展老年住宅是发展我国住宅事业的重要组成部分。随着国民经济和人口老龄化的发展，老年居住问题成为摆在我们面前亟待解决的问题。 3、老年居住建筑的现状及存在问题 老年人如何居住，他们需要什么样的房子和环境? 老年居住建筑指专供老年人居住、符合老年人体能心态特征的建筑，包括老年人住宅，老年公寓、干休所、养老院和托老所等。人随着年龄的增长，体能心态会发生变化。老年住宅在设计上应充分考虑老年人的这些生理、心理特点，通过增加适合于老年人生活特点的辅助设施，活动空间，为老年人创造一个良好的生活环境。 老年往宅需求量大供应紧缺 在老龄化的发展中，老年人的需求也逐渐发生了变化。一些大城市里，多数父母与成年子女更愿意分开居住。而普通住宅的各项设施并不符合老年人身体、心理等各方面的需求，因此，
老年人建筑设计规范最新版本
老年人建筑设计规范 第1章总则 第2章术语 第3章基地环境设计 第4章建筑设计 4.1 一般规定 4.2 出入口 4.3 过厅和过道 4.4 楼梯、坡道和电梯 4.5 居室 4.6 厨房 4.7 卫生间 4.8 阳台 4. 9 门窗 4.10 室内装修 第5章建筑设备与室内设施 附录A 老年人设施基础参数 附录B 本规范用词说明 第1章总则 第1.0.1条为适应我国社会人口结构老龄化，使建筑设计符合老年人体能心态特征对建筑物的安全、卫生、适用等基本要求，制定本规
范。 第1.0.2条本规范适用于城镇新建、扩建和改建的专供老年人使用的居住建筑及公共建筑设计。 第1.0.3条专供老年人使用的居住建筑和公共建筑，应为老年人使用提供方便设施和服务。具备方便残疾人使用的无障碍设施，可兼为老年人使用。 第1.0.4条老年人建筑设计除应符合本规范外，尚应符合国家现行有关强制性标准的规定。 第2章术语 第2.0.1条老龄阶段The Aged Phase 60周岁及以上人口年龄段。 第2.0.2条自理老人Self/helping Aged People 生活行为完全自理，不依赖他人帮助的老年人 第2.0.3条介助老人Device/helping Aged People 生活行为依赖扶手、拐杖、轮椅和升降设施等帮助的老年人。 第2.0.4条介护老人Under Nursing Aged People 生活行为依赖他人护理的老年人 第2.0.5条老年住宅House for the Aged 专供老年人居住，符合老年体能心态特征的住宅。 第2.0.6条老年公寓Apartment for the Aged 专供老年人集中居住，符合老年体能心态特征的公寓式老年住宅，具备餐饮、清洁卫生、文化娱乐、医疗保健服务体系，是综合管理的住
住宅厨房设计尺寸大全
厨房设计尺寸大全 一般情况下1700mm以下的主妇，下柜高度为800mm，这样料理台操作不至于手抬得高而累，1700mm以上的主妇，下柜高度为850mm。如果下柜内安置立式烤箱，或洗碗机、洗衣机或消毒柜高度超高的，那么下柜也只能适合做850mm高，上柜的高度以不超过下柜为宜（800mm之内），否则失调，影响美观，上下柜空间部分应在600-750mm之内，超出750mm 则吸油无力。 贴瓷砖时，下柜750mm高度以下可以不贴（冰箱、外露部分要贴）。整体橱柜是全封闭的。不同于小作坊或现场制作往往省去后背板。我们建议上柜全部贴满、1：开放式脱排用户的增多，2：热水器、煤气表由于安装原因，后背板往往去掉，3：上柜采用吊码安装，需要墙面平整，否则会影响上柜的牢固度。有些楼层高或别墅的厨房如果高度不够，可上柜顶部采用添加同色板。 地砖铺设建议部分铺。下柜的台面深度600mm，从墙到外500mm不贴。如台面400mm深，内300mm不贴。原因是下柜踢脚线要比台面缩进60-80mm。（冰箱和外露部分要全铺）。 业主和设计师要明确各主要电器及物体的位置和线路，水电煤位置和走向合理布局。吸油烟机、燃气灶、水槽大三件是每家必备的，由于功能型号和外型的差异，吸油烟机区分为开放式（或欧式）和深罩式（或中式），按的位置决定与按相配套的电源插座的位置。功能插座离地1100mm高，间距600放1只，以方便使用。 中式和欧式的脱排有各自的特性，欧式位置一般适宜于纵坐标定在
离地2200mm（可含未铺地砖高度），横坐标可定吸烟机本身左右长度的中间，这样不会使电源插头和脱排背墙部分相碰。吸油烟机明确后，还要考虑烟道走向，目前大多家庭选择欧式脱排，烟道往往必须从平顶上通过。考虑到维修，吊顶内烟道采用不易老化的金属管，同时此段吊顶最好易卸下，便于检修而整体橱柜上柜安装方法是采用吊码，可脱卸，避免今后维修可能带来的麻烦。 燃气灶目前大多数是用干电池，进口燃气灶或个别燃气灶也有用交流电的，那么应考虑在燃气灶下柜安排插座，一般在下柜下面离地面约550mm左右，煤气头不要紧靠插座，同样也在煤气灶下柜内，一般情况下离地600mm，如果柜内有拉蓝，应该相应地调整，如果煤气灶下面安置烤箱或嵌入式消毒柜，煤气头位置应该或左或右偏离此柜。水槽下放安排冷热水头，一般离地550mm为宜，因为常规下柜高度800-850mm，水槽槽深一般为200mm左右，如有特殊需要如用粉碎机等可以在水槽下柜内安排一个插座。 随着厨房新产品不断的出现，每个家庭不可能把所有新产品都安置到厨房里。因为厨房有一个空间范围，业主要根据自己的厨房空间以及个人的爱好习惯，实际需要，决定取舍。一般厨房除3大件外其他配置有：（消毒柜、冰箱、洗衣机、烤箱、微波炉以及柜内功能性的配置：各种拉蓝、米箱、垃圾箱，刀叉盘，重型五金和一些小电器像电饭煲等）。明确了使用哪些东西后，才能合理布局，确定位置，消毒柜有嵌入式和挂壁式，嵌入式消毒柜如果放置于煤气灶下，不仅要增加一个插座，而且煤气头的开关阀一定要偏向侧柜去，以便开关方便，同时也要注意燃
老年人建筑设计规范
《老年人建筑设计规范》 1 总则 1.0.1 为适应我国社会人口结构老龄化，使建筑设计符合老年人体能心态特征对建筑物的安全、卫生、适用等基本要求，制定本规范。 1.0.2 本规范适用于城镇新建、扩建和改建的专供老年人使用的居住建筑及公共建筑设计。 1.0.3 专供老年人使用的居住建筑和公共建筑，应为老年人使用提供方便设施和服务。具备方便残疾人使用的无障碍设施，可兼为老年人使用。 1.0.4 老年人建筑设计除应符合本规范外，尚应符合国家现行有关强制性标准的规定。 2 术语 2.0.1老龄阶段TheAgedPhase 60周岁及以上人口年龄段。 2.0.2 自理老人Self-helpingAgedPeople 生活行为完全自理，不依赖他人帮助的老年人。 2.0.3 介助老人Device-helpingAgedPeople 生活行为依赖扶手、拐杖、轮椅和升降设施等帮助的老年人。 2.0.4 介护老人UnderNursingAgedPeople 生活行为依赖他人护理的老年人。 2.0.5 老年住宅HousefortheAged 专供老年人居住，符合老年体能心态特征的住宅。 2.0.6 老年公寓Apartment／ortheAged 专供老年人集中居住，符合老年体能心态特征的公寓式老年住宅，具备餐饮、清洁卫生、文化娱乐、医疗保健服务体系，是综合管理的住宅类型。 2.0.7 老人院(养老院)HomefortheAged 专为接待老年人安度晚年而设置的社会养老服务机构，设有起居生活、文化娱乐、医疗保健等多项服务设施。 2.0.8 托老所NurseryfortheAged 为短期接待老年人托管服务的社区养老服务场所，设有起居生活、文化娱乐、医疗保健等多项服务设施，可分日托和全托两种。 2.0.9 走道净宽NetWidthofCorridor 通行走道两侧墙面凸出物内缘之间的水平宽度，当墙面设置扶手时，为双侧扶手内缘之间的水平距离。 2.0.10楼梯段净宽NetWidthofStairway 楼梯段墙面凸出物与楼梯扶手内缘之间，或楼梯段双面扶手内缘之间的水平距离。 2.0.11 门口净宽NetWidthofDoorway 门扇开启后，门框内缘与开启门扇内侧边缘之间的水平距离。 3基地环境设计 3.0.1 老年人建筑基地环境设计，应符合城市规划要求。 3.0.2 老年人居住建筑宜设于居住区，与社区医疗急救、体育健身、文化娱乐、供应服务、管理设施组成健全的生活保障网络系统。 3.0.3 专为老年人服务的公共建筑，如老年文化休闲活动中心、老年大学、老年疗养院、干休所、老年医疗急救康复中心等，宜选择临近居住区，交通进出方便，安静，卫生、无污染的周边环境。 3.0.4 老年人建筑基地应阳光充足，通风良好，视野开阔，与庭院结合绿化、造园，宜组合成若干个户外活动中心，备设座椅和活动设施。 4 建筑设计 4.1 一般规定 4.1.1 老年人居住建筑应按老龄阶段从自理、介助到介护变化全程的不同需要进行 设计。 4.1.2 老年人公共建筑应按老龄阶段介助老人的体能心态特征进行设计。 4.1.3 老年人公共建筑，其出人口、老年所经由的水平通道和垂直交通设施，以及卫生间和休息室等部位，应为老年人提供方便设施和服务条件。 4.1.4 老年人建筑层数宜为三层及三层以下；四层及四层以上应设电梯。 4.2 出入口 4.1 老年人居住建筑出入口，宜采取阳面开门。出入口内外应留有不小于 1.50m1.50m的轮椅回旋面积。 4.2.2 老年人居住建筑出入口造型设计，应标志鲜明，易于辨认。 4.2.3 老年人建筑出入口门前平台与室外地面高差不宜大于0.40m，并应采用缓坡台阶和坡道过渡。 4.2.4 缓坡台阶踏步踢面高不宜大于120mm，踏面宽不宜小于380mm，坡道坡度不宜大于1/12。台阶与坡道两侧应设栏杆扶手。 4.2.5 当室内外高差较大设坡道有困难时，出人口前可设升降平台。 4.2.6 出入口顶部应设雨篷；出入口平台、台阶踏步和坡道应选用坚固、耐磨、防滑的材料。 4.3过厅和走道 4.3.1 老年人居住建筑过厅应具备轮椅、担架回旋条件，并应符合下列要求： 1户室内门厅部位应具备设置更衣、换鞋用橱柜和椅凳的空间。 2户室内面对走道的门与门、门与邻墙之间的距离，不应小于0.50m，应保证轮椅回旋和门扇开启空间。 3户室内通过式走道净宽不应小于1.20m。 4.3.2 老年人公共建筑，通过式走道净宽不宜小于1.80m。 4.3.3 老年人出入经由的过厅、走道、房间不得设门坎，地面不宜有高差。 4.3.4 通过式走道两侧墙面0.90m和0.65m高处宜设似φ40-50mm的圆杆横向扶手，扶手离墙表面间距40mm；走道两侧墙面下部应设0．35m高的护墙板。 4.4 楼梯、坡道和电梯 4.4.1年人居住建筑和老年人公共建筑，应设符合老年体能心态特征的缓坡楼梯。 4.4.2 老年人使用的楼梯间，其楼梯段净宽不得小于1．20m，不得采用扇形踏步，不得在平台区内设踏步。 4.4.3 缓坡楼梯踏步踏面宽度，居住建筑不应小于300mm，公共建筑不应小于320mm；踏面高度，居住建筑不应大于150mm，公共建筑不应大于130mm。踏面前缘宜设高度不大于3mm的异色防滑警示条，踏面前缘前凸不宜大于lOmm。 4.4.4 不设电梯的三层及三层以下老年人建筑宜兼设坡道，坡道净宽不宜小于 1.50m，坡道长度不宜大于12.OOm，坡度不宜大于1/12。坡道设计应符合现行行业标准《方便残疾人使用的城市道路和建筑物设计规范》JCJ50的有关规定。并应符合下列要求：1坡道转弯时应设休息平台，休息平台净深度不得小于1.50m。 2在坡道的起点及终点，应留有深度不小于1.50m的轮椅缓冲地带。 3坡道侧面凌空时，在栏杆下端宜设高度不小于50mm的安全档台。 4.4.5 楼梯与坡道两侧离地高0.90m和0.65m处应设连续的栏杆与扶手，沿墙一侧扶手应水平延伸。扶手设计应符合本规范第4.3.4条的规定。扶手宜选用优质木料或手感较好的其他材料制作。 4.4.6 设电梯的老年人建筑，电梯厅及轿厢尺度必须保证轮椅和急救担架进出方便，轿厢沿周边离地0.90m和0.65m高处设介助安全扶手。电梯速度宜选用慢速度，梯门宜采用慢关闭，并内装电视监控系统。 4.5 居室 4.5.1 老年人居住建筑的起居室、卧室，老年人公共建筑中的疗养室、病房，应有良好朝向、天然采光和自然通风，室外宜有开阔视野和优美环境。 4.5.2 老年住宅、老年公寓、家庭型老人院的起居室使用面积不宜小于14平方米，卧室使用面积不宜小于10平方米。矩形居室的短边净尺寸不宜小于3.OOm。老年人基础设施参数应符合附录A的规定。
住宅室内装饰的设计要求与措施
住宅室内装饰的设计要求与措施 一、使用功能合理布局 二、风格造型统盘构思 1、家庭职业特点 2、艺术爱好 3、人口年龄组成 4、经济条件 5、家中业余活动主要内容（地区传统信仰） 三、色彩材质协调和谐 四、突出重点利用空间 户型 一室一厅两室一厅三室一厅三室两厅 起居室（客厅） 卧室 住宅功能间厨房 餐厅 卫生间 书房、童房
起居室（客厅）的室内设计 起居室有多功能的特点，它是家人聚会、起居、休息、会客、娱乐视听活动的场所，因此起居室是居住建筑中使用活动最集中，使用频率最高的核心空间。在住宅的造型风格环境氛围方面起主导作用。 一、起居室的尺度与布置 1、尺度：尽可能的大面积一般在15～30m2 2、布置：平面的功能布局基本可以分为两个区域 一组配置电视、音响、茶几、沙发、座椅等，组成谈话会客室听和休闲活动区，其次为联系入口于各个房间的交通面积尽可能使视听休闲活动不被贯穿。为使布局紧凑疏密有致通常治墙一侧可设置低柜或多功能组合柜，在配置适当的绿化和壁饰摆设等陈设小品。 二、空间界面设计 地面：一般有木地板、地板砖、地板革、地毯 墙面：可以粉刷、墙布（纸）喷漆、涂鸦、附加装饰板等 顶面：根据不同的层高相应采取简洁或吊顶的装饰，一般与墙面使用同样色彩和质地的装饰材料，能突出地板和家具。 三、陈设 主要家具：电视、音响、茶几、沙发、组合柜、空调等。 装饰品：壁挂、壁画、书法、钟表、博古架、陶器、雕塑、收藏工艺品。 四、照明 客厅室内活动比较丰富采光可富于变化会客时可采用整体照明看
电视时可在座位后面设置落地灯听音乐时可采用间接照明读书看报时可在后上方设置光源。 五、绿枝 主要体现典雅大方、热情好客的格调 君子兰、仙客来、龟背竹、万年青、罗汉松盆景、敬尾葵、橡叶树、发财树、棕竹 卧室室内设计 卧室具有静谧及私密性特征，有主卧和次卧之分，又有单一与兼用性卧室两类。 一、卧室的尺度与布置 1、尺度：主卧室11～20m2 次卧5m2以上 2、布置:卧室最好位于住宅平面布局的尽端，以不被穿通主卧要布置一张双人床（宽度一般1350～2000mm）还包括床头柜、衣橱、化妆台、休息椅等家具，家具的摆放要尽可能沿墙布置，把活动空间集中在卧室中心床的造型样式多样，架式、台式、垫式、一体式、分体式等。 二、卧室的隔音与照明 隔音除了采用混合照明，一般在墙上设壁灯，在顶面上设吸顶灯，为使光线不直接照射眼睛，一般选择眩光少的乳白色半透明型灯具，床头设台灯，以保证读书看报时有良好的照度。 三、界面装饰 1、地面：以木地板、地毯为宜创造一种睡卧躺靠席地而坐等随意
老年人居住建筑设计方案标准
1.总则 1.0.1为适应我国人口老龄化趋势,实施积极应对人口老龄化战略,改善老年人的居住条件,使新建的老年人居住建筑在符合安全、适用、卫生、经济、环保等要求的同时,满足老年人生理、心理及服务方面的特殊需求，制定本规范。 1．0．2 本规范适用于新建、扩建和改建的老年人居住建筑设计。 1．0．3老年人居住建筑的设计应适应以居家为基础、社区为依托、机构为支撑的养老服务体系；应保证老年人居住安全和使用方便，体现对老年人健康状况、自理能力和护理需求的适应性。提高老年人居住质量。 1．0．４老年人居住建筑设计除执行本规范外,尚应符合国家现行有关标准的规定。 2 术语 2．0.1 老年人居住建筑 rｅsｉｄentiａl buｉldｉnｇｆor the aged?专为老年人设计,供其起居生活使用,符合老年人生理、心理及服务要求的居住建筑。特指按套设计的老年人住宅、老年人公寓,及其配套建筑、环境、设施等。? ２．0.2 老年人住宅 housing ｆoｒ the aged 供以老年人为核心的家庭居住使用的专用住宅。? ２.0.３老年人公寓aｐaｒtment ｆoｒｔｈｅ aged 供老年夫妇或单身老年人居家养老使用的专用建筑，配套相对完整的生活服务设施及用品，一般集中建设在老年人社区中,也可在普通住宅区中配建。? 2．０．4 走道净宽ｎet widｔh of cｏｒridor 走廊或过道两侧墙面凸出物内缘之间的水平宽度。当墙面设置扶手时,为双侧扶手中心线之间的水平距离。??２.0.5 门口及出入口净宽ｎet widtｈ oｆdooｒway?门扇开启后，门框内缘与开启门扇内侧边缘之间的水平距离。? 2．0.6 非机动车停车场non-ｍoｔor ｖehicle ｐaｒking?专供老年人使用的电动助力车、自行车、代步车等停放的场所。??２.0．7 电炊操作台 electｒｉｃｋｉtchen operation deｓk?老年人公寓套型中采用电灶具、电炊具的炊事台面。?2．0.8 螺旋楼梯ｓｐiraｌ stairs?以扇形踏步构成，梯段平面呈弧形、半圆形、圆形的楼梯,适用于人流较少，使用不频繁的场所。 3 基本规定
老年住宅套内空间设计—厨房篇
1）。老年住宅的厨房空： 专栏主持人：周燕珉教授
1.提供合理的操作活动空间 厨房空间应有适宜的尺度，各种常用设备应安排紧凑，保证合理的操作流线，使各操作流程交接顺畅，互不妨碍（图2） 。 ①厨房空间尺度不宜过小 厨房空间尺度过小时，很难保证有足够的操作台面摆放常用设备和物品，既影响使用效率，也容易造成安全隐患（图3）。对于一般老人，两侧操作台之间的通行及活动宽度不应小于900mm（图4）。对于轮椅老人，通行及活动区域的尺寸宜适当增加，至少保证轮椅回转所需的直径1500mm 的空间。条件较宽松时，宜为轮椅老人与他人共同进行操作提供更充裕的空间。 图2 老年住宅厨房的平面基本尺寸要求（尺寸单位：mm） 图 3 厨房应有较多的台面，满足操作需求及摆放必要物品 a. 厨房尺度小，缺乏足够的台面，操作及储物空间窘迫 b. 厨房尺度适宜，有充足的台面，操作及储物条件合理 a. 一般老人适用的厨房基本尺寸要求 b. 轮椅老人适用的厨房基本尺寸要求 图4 厨房的通行及活动空间宽度最低不小于900mm
老年住宅专栏 图6 轮椅老人使用不同形式操作台的难易程度比较 a. L型、U型操作台的洗涤池、炉灶可布置在操作台转角两侧，轮 椅只需在90°范围内微转就可完成两种操作之间的转换 b. 单列式、双列式操作台的洗涤池炉灶一字排列或相对布置时，轮椅需 要进行较多动作才能完成两种操作之间的转换 2. 确定恰当的操作台布置形式 一般厨房中常见的操作台布置方式有单列式、双列式、U 形、L形和岛形等。各种形式之间的优劣比较详见表1。在老人 厨房中，宜优先选择U 形、L 形布局，这两种布局在老人使用时具有以下优势： ①U形、L形操作台更适合轮椅老人使用 由于轮椅旋转比平移更为方便省力，因此应将洗涤池和炉灶布置在轮椅略微旋转即可到达的范围内。采用U 形、L 形操作 台布置形式即可实现这一要求。将洗涤池和炉灶分别布置在U 形、L 形台面转角的两侧，轮椅老人只需在90°范围内微转， 就能完成洗涤、烹饪两种操作之间的转换（图6）。如果操作台为单列式或双列式，洗涤池、炉灶只能一字排列或相对布置， 轮椅老人需要进行多个动作才能完成平移或大角度回转，给使用造成不便。所以老人厨房采用U 形、L 形的布置形式更为 便利。 ②厨房空间尺度也不宜过大 厨房尺度过大时也有弊端，容易造成设备摆放分散，操作流线变长，影响操作的连续性，当发生危险时老人也无处扶 靠。所以老人厨房在考虑轮椅通行的前提下，操作台之间的间距也不宜过大。 ③操作台下部留空便于轮椅回转和操作 在中小户型住宅中，厨房的面积受到一定的制约，操作台间的距离一般不能满足轮椅的回转要求。这时可将常用的操 作台，如洗涤池、炉灶的下部局部留空，一方面能作为轮椅回转可利用的空间，另一方面也便于轮椅老人的身体接近 主要的操作设备（图5）。 图5 厨房面积受限时，可将洗涤池、炉灶下部局部留空，保 证轮椅回转的空间，也便于轮椅接近设备 ②U形、L形布局有利于形成连续台面 U 形、L 形布局利于保持台面的完整、连续。冰箱、洗涤池、炉灶等常用设备能通过连续的台面衔接起来，避免操作流线088
住宅室内设计原则
住宅室内设计原则 宅室内设计在整体上一般该遵循以下原则： 功能布局 住宅室内环境在建筑设计时只提供了最基本的空间条件，如面积大小、平面关系、厨房浴厕等位置，还需要设计室在这一特定的室内空间中，进行再创造、再探讨更深、更广的空间内涵。室内环境所涉及的功能构想有基本功能与平面布局两方面的内容，基本功能包括睡眠、休息、饮食、会客、娱乐以及学习等，这些功能因素又形成环境的静、闹、群体、私密、外向、内敛等不同特点的分区；平面布局包括各功能区域之间的关系，各房室之间的组合关系，各平面功能所需家具及设施、交通流线、面积分配、平面与立面用材的关系、风格与造型特征的定位、色彩与照明的运用等。 住宅室内空间的合理利用，在于不同功能区域的合理分割、巧妙布局、疏密有致、充分发挥居室的使用功能。例如：卧室、书房要求静，可设置在靠里边一些的位置以不被其它室内活动干扰：起居室、客厅是对外接待、交流的场所，可设置靠近入口的位置：卧室、书房与起居室、客厅相连处又可设置过渡空间或共享空间，起间隔调节作用。此外，厨房应紧靠餐厅，卧室与卫生间贴近。 面积标准 因人口数量、年龄结构、性格类型、活动需要、社交方式、经济条件诸因素的变化，在现实生活中，很难建立理想的面积标准，只能采用最低标准作依据。以下面积标准分别是国家住宅设计标准（GB50096-1999，简称G）和上海住宅设计标准（DGJ08-20-2001，简称S）中的住宅最低面积标准。 户型总面积—G：一类34m2（2居室），二类45 m2（3居室），一类56 m2（3居室），一类68 m2（4居室）；S：小套2居室，中套3居室，大套4-5居室，无总面积标准。