荆州小吃
介绍荆州鱼糕的做法二年级作文
介绍荆州鱼糕的做法作文
嘿，小伙伴们！今天咱们来聊聊荆州的一道特色美食——荆州鱼糕。
这玩意儿，可是咱们湖北人的骄傲啊！不仅味道鲜美，做法还特别讲究。
来来来，我这就带你们一起走进荆州鱼糕的小世界，看看它是怎么变出来的！
首先呢，咱们得准备材料。
得有新鲜的鱼肉，最好是那种刺少肉嫩的，这样吃起来才过瘾。
还有鸡蛋、面粉、葱姜蒜这些调料，一样都不能少。
哦对了，别忘了还有最重要的——盐！没盐可是做不成美食的哦！
材料准备好了，咱们就开始动手吧！先把鱼肉切成小块，然后剁成鱼泥。
这里有个小窍门，加点料酒和姜汁进去，可以去腥提香。
接着，咱们把鸡蛋打散，和面粉、盐一起搅拌成面糊。
注意了，面糊不能太稀也不能太稠，得刚刚好才行！
接下来，把鱼泥和面糊混合在一起，搅拌均匀。
这时候，你可以根据自己的口味加点葱花或者香菜，增加点口感。
然后，把混合好的鱼糕料倒入蒸盘里，铺得薄薄的，这样蒸出来的鱼糕才又嫩又滑。
好啦，最后一步就是上锅蒸了！把蒸盘放进蒸锅里，大火蒸个十分钟左右，等到鱼糕变得蓬松起来，就可以出锅啦！出锅后的鱼糕，热气腾腾的，香味扑鼻，看着就让人流口水！
怎么样？是不是觉得做荆州鱼糕也不是那么难？其实啊，只要掌握了技巧，谁都能做出美味的荆州鱼糕来！下次家里来客人了，你就可以露一手，让他们尝尝你的手艺啦！记得哦，做鱼糕的时候，别忘了加点爱和耐心，这样做出来的鱼糕，才是最美味的！。
关于美食的作文九篇
关于美食的作文九篇民以食为天。
食物却是我们再熟悉不过的了，一日三餐，何时离开它过？下面是关于美食的作文九篇的内容，欢迎阅读！【篇一：荆州特色小吃——春卷】荆州，是一个美丽富饶的古城，也是我的家乡。
这里有着数不胜数的美食。
春卷就是其中一种。
春卷，这一家喻户晓的大众传统美食，不仅传遍了祖国的大江南北，更跨出了国门，走遍了世界。
它这么受欢迎，是怎么来的呢？春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。
据传在东晋时代就，那时叫“春盘”。
当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，所以叫“春盘”。
那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。
到了唐宋时，这种风气更为盛行。
著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。
在唐代，春盘也叫五辛盘。
春卷还有另一个来历：清朝的金门人蔡谦有一次受皇上刁难，要两手同时书写，看丈夫没法用手吃饭，蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，这就是“春卷”。
以后春盘、五辛盘又演变为春饼。
随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。
这时它不仅成为民间小吃，而且也成为宫廷糕点，登上大雅之堂。
在清朝宫廷中的“满汉全席”一百二十八种菜点中，春卷是九道主要点心之一。
为了能让大家在家里都能尝到荆州的美味春卷，让我们来了解一下它的做法吧！先用瘦肉丝加调料拌匀腌制一会，黑木耳泡后和胡萝卜切丝、韭黄切断备用。
把肉丝煸炒至变色，盛出备用。
再在锅内留油放入胡萝卜炒，放入黑木耳和肉丝，加糖、蚝油、盐炒透，最后关火放入韭黄段。
盛出冷却待用。
面粉加水调成封口用的面糊备用，春卷皮中放入适量馅料包起，用面糊收口，排入盘中待用。
锅内放油烧至七成热，把春卷放入，中火炸至表皮金黄就完成了。
吃的时候外酥内软，入口留香，皮的酥脆加上馅的香软，好吃极了。
简直无法用语言来形容。
怎么样？听了我的介绍，大家是不是很想尝尝春卷的味道了呢？那就请到我们荆州来吧！【篇二：荆州的小吃——八宝饭】我的家乡是闻名中外的荆州，它位于我国的湖北省中部。
荆州特产小吃有哪些
荆州特产小吃有哪些关于《荆州特产小吃有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
荆州市做为北纬度30度的一颗夺目耀眼明珠，不但地区美，其美食文化也是多种多样的。
不论是黄家塘的米糊，比赛巷的粉絲，還是五一路的香串，每一种食材都是有它浓浓的吸引力。
今日，我们就来详细介绍几类荆州市的特色美食，假如你是一枚吃客，可干万不容错过哦!荆州鱼糕，荆州市传统式特色美食，别名荆州市花糕。
来源于东汉。
流传东汉时楚都纪南城内有一家专业烹调活鱼的酒店餐厅，一年夏季，店家购入很多活鱼，顾客少，剩鱼多，眼见鱼类将腐，店家临危不乱，制成鱼糕。
顾客尝后感觉细嫩爽口，意犹未尽，皆赞叹不已。
此后这个酒店餐厅便以运营鱼糕出名。
此糕经后代不断完善，在用材和制做上，取肥厚活鱼去刺、浸洗，多方面适当的猪里脊肉或白肉，剁碎猪肉泥，再加鸡蛋清、吉士粉及姜片等调味品，翻拌后入式笼煮熟，就可以服用。
荆州市大白刁，荆州市大白刁别名翘嘴红鲌，其身型长细，侧扁，呈柳叶形。
其肉质地鲜嫩、美味可口、清爽可口，备受顾客青睐。
荆州市大白刁评为國家地理标志产品商品。
荆州市大白刁别名翘嘴红鲌，其身型长细，侧扁，呈柳叶形。
背部青绿色，体侧深灰色，腹部白色，背鳍、尾鳍黑灰色，胸鳍、胸鳍、臀鳍灰白。
头反面竖直，口上台，下颚坚厚大幅度上翘，竖于口前，使口裂竖直，眼大而圆。
头后背部突起，鳞小，侧线显著，前侧略往上弯，后侧横穿体侧，中间略正下方。
洪湖御善藕丸，洪湖御善藕丸，以藕为关键原材料，用煎炸而成。
谈起御善藕丸的由来，也有一段小故事哩。
那就是乾隆三下江南经过洪湖的情况下，那时候的州官老爷以便敬奉当朝天子，集结了全州县的主厨，要她们取出绝艺，让君王吃鱼看不到鱼，吃藕看不到藕。
主厨们听了，当然搜肠刮肚，思忖分别的特长。
在其中一个主厨，想到自身在手机版饥荒之时，以藕当饭，吃厌了想到方法，把藕制成藕丸吃的事，因此五味调和，精烹细作，作出了藕丸。
江陵散烩八宝，江陵散烩八宝亦称八宝饭，是清末民初皇宫主厨肖代制做的特供慈禧服用。
湖北的霉豆渣粑制作工艺
湖北的霉豆渣粑制作工艺
湖北的霉豆渣粑是一种传统的汉族小吃，出产于湖北的荆州、襄阳、黄冈等地，因色泽墨绿、口感韧性好，又有绵软沙爽之感，因此被誉为“汉族小吃中的翘楚”。
以下介绍其制作工艺：
原料：
豆渣粉（即豆皮粉）、粘米粉、花生油、盐、辣椒面、蒜末、芝麻、香菜等。
步骤：
1. 将豆渣粉与粘米粉按2：1的比例混合均匀，加适量水搅拌成均匀的糊状物，醒发片刻。
2. 在制作盘中加入花生油，均匀涂抹。
3. 将醒发好的糊状物倒入盘中，用平铲压平。
4. 撒上盐、辣椒面、蒜末、芝麻等佐料，轻轻按压均匀。
5. 锅中倒入适量油，烧至六到七成热，将制作好的豆渣粑放入锅中煎炸，炸至表面金黄即可。
6. 炸完后，捞出晾凉，切成均匀的小块。
7. 最后，撒上香菜末即可。
制作过程中，应注意掌握好煎炸的时间和火候，使每一面煎得均匀，并避免煎得过度或过生。
荆州的鱼糕作文
荆州的鱼糕作文
荆州，那可是个好地方呀！而在荆州，有一样美食让我念念不忘，那就是鱼糕。
记得有一次我去荆州玩，朋友说要带我去尝尝当地最正宗的鱼糕。
我们来到一家小店，还没进门呢，就闻到一股浓浓的香味。
一进店，就看到老板在忙碌地制作着鱼糕。
老板先把新鲜的鱼肉切成小块，然后开始不停地拍打，一边拍还一边说：“这打鱼糕呀，就得把鱼肉拍得细细的，这样做出来的鱼糕才好吃嘞！”看着老板那熟练的动作，我都看入迷了。
接着，老板又加入了一些蛋清、淀粉等配料，继续搅拌均匀。
然后，就到了最神奇的一步啦！老板把搅拌好的鱼肉放进蒸笼里，不一会儿，阵阵热气冒出来，那香味更浓了。
我在旁边眼巴巴地等着，口水都快流出来了。
终于，鱼糕蒸好了！老板把它端出来，哇，那白白嫩嫩的鱼糕，就像一块大果冻似的，还冒着热气呢。
朋友赶紧夹了一块给我，我迫不及待地咬了一口，哇塞，那口感，简直绝了！嫩嫩的，滑滑的，还有着鱼肉的鲜美，真的是太好吃啦！我一边吃一边赞不绝口，朋友在旁边笑着说：“怎么样，没骗你吧，这荆州鱼糕可是我们这儿的招牌呢！”
我吃得那叫一个满足呀，感觉自己的味蕾都在跳舞。
从那以后，每次想到荆州，我就会想起那美味的鱼糕。
荆州鱼糕，它不仅仅是一道美食，更是荆州的一张名片呀！它承载着荆州人的回忆和情感，也让像我这样的外地人品尝到了荆州的独特风味。
我想呀，以后有机会我一定要再去荆州，再去尝尝那让人回味无穷的鱼糕，再去感受一下那个充满魅力的地方。
哎呀，不说了，一说起来我又馋鱼糕啦！。
湖北荆州鱼糕的吃法
湖北荆州鱼糕的吃法鱼糕是一种特色美食，它是在荆州市刚开始起源的，因此我们把这类鱼糕称为荆州鱼糕，荆州鱼糕是有很多的食用方法的，不一样的食用方法它的味儿跟口味全是不一样的，并且它对身体也是有一定的益处的，荆州鱼糕这类作法东西是有一定的食用方法的，可是很多人都不清楚，荆州市鱼糕的吃法全集是啥?鱼糕，起源地为春秋时期阶段的楚国地域，今湖北省宜昌至荆州市一带，别名楚夷花糕。
它是选用鱼糜、生鸡蛋及生猪肉为关键原材料生产加工煮制而成的食品。
通道鲜鲜嫩滑，芳香爽口，营养丰富，老少咸宜，乃民俗酒席接待客人之佳品。
鱼糕，归属于鱼糜产品。
鱼糜产品，是以各种各样海水鱼鱼糜或鱼类鱼糜为原材料，历经一系列生产加工做成的一种高蛋白食物、低热量、营养成分合理配置、健康安全的一类生产加工食品，其食品种类有鱼糕、蟹棒、炸花、鱼糜吐司面包、鱼类香肠、鱼腊肠和虾饼等仿真模拟食品。
这类商品能够立即吃，还可以作摆盘、寿司店、火锅的原材料，备受世界各国顾客的钟爱。
操作步骤:原材料鱼(鲶鱼等鱼类)中央前解决中央采肉中央浸洗中央脱水中央擂溃(斩拌)中央配制中央成形中央蒸制中央制冷中央包裝中央储藏。
预前解决:白鲢鱼最先三去(去头、去内脏器官、去鳞)解决，三片割开方法切分，用制冷冷水(溫度10℃下列)清洗干净，沥去表层水，预留。
采肉浸洗:手工制作采肉，削皮和鸡骨头。
把肉渣放进浸洗池里，添加5倍的冷水浸洗10Min，浸洗3次。
蒸制包裝:把成形后的鱼类放进蒸煮锅中蒸制，蒸制時间控制在25min。
将制冷后的鱼糕装进聚丙稀(PP)塑料包装袋子中真空包装袋后，选用4℃冷冻储存。
鱼糕熬汤。
所需原材料：鱼糕、豌豆苗、大葱、食用油、芝麻油。
鱼糕熬汤做法：1、豌豆苗清洗切条;滚油进行爆香葱段和大蒜，添加适量清烧开，添加豆苗煮至断生。
2、鱼糕入锅，火灾煮3分鐘;添加盐、芝麻油，最终洒入葱段就可以。
蒸制鱼糕所需原材料：鱼糕、大葱、尖椒。
蒸制鱼糕做法：1、鱼糕切成片，放进盘里;放进炒锅中火灾蒸5分鐘。
介绍荆州美食英语作文
介绍荆州美食英语作文Jingzhou, an ancient city with a history spanning over 6,000 years, is not only known for its rich cultural heritage but also for its distinctive and appetizing cuisine. Jingzhou cuisine, a vital part of Hubei Province's culinary tradition, offers a tantalizing array of flavors and dishes that are a must-try for any food enthusiast.One of the most famous dishes from Jingzhou is Hot and Dry Noodles, known locally as "re gan mian". This simple yet delicious dish consists of noodles that are stir-fried and then mixed with sesame paste, soy sauce, pickled vegetables, and chili oil. The result is a spicy and savory dish that is both comforting and invigorating.Another Jingzhou specialty is Steamed Fish in Clear Broth, or "qing tao yu". This dish showcases the freshness of the local fish, which is steamed to perfection and then placed in a clear, aromatic broth. The broth is typically garnished with finely chopped green onions, ginger, and cilantro, providing a light and refreshing taste that highlights the naturalflavors of the fish.For those with a sweet tooth, Jingzhou's Three Fresh Rolls, or "san xian Juan", is a delightful treat. These rolls are made from glutinous rice flour and filled with a sweet mixture of red bean paste,Coconut and sesame seeds. The soft, chewy texture of the rolls, combined with the sweet filling, makes for a satisfying dessert that is hard to resist.Jingzhou's Stuffed Duck, or "xian ya", is another dish that should not be missed. The duck is carefully stuffed with a mixture of sticky rice, ham, mushrooms, and other savory ingredients, then slow-cooked to allow the flavors to meld together. The resulting dish is tender, juicy, and full of layers of flavors that will delight any palate.In conclusion, Jingzhou's culinary delights are a reflection of the city's rich history and cultural diversity. From the spicy kick of Hot and Dry Noodles to the delicate flavors of Steamed Fish in Clear Broth, and from the sweet indulgence of Three Fresh Rolls to the savory satisfaction of Stuffed Duck, Jingzhou cuisine offers a tantalizing journey for the taste budsthat is not to be missed.中文翻译：荆州，一座拥有6000多年历史的古城，不仅以其丰富的文化遗产著称，还以其独特且令人垂涎的美食闻名。
荆州家宴菜单
荆州家宴菜单设计学生姓名 :樊潇学号：2012307201423专业班级 :自动化1201班家庭地址：湖北省荆州市公安县老师姓名 :谢定源荆州家宴菜单一.菜单设计主食：米饭。
热菜：莲藕排骨汤，龙凤配，鱼糕，皮条鳝鱼，冬瓜鳖裙羹，千张扣肉，粉蒸肉，韭菜炒鸡蛋，清炒莴苣等。
冷菜：凉拌竹笋。
特色小吃：欢喜坨，荆州春卷，早堂面，公安锅盔，炸鲫鱼、炸河虾、烧虾球、卤鸡爪、卤鸭掌。
饮料：米酒，茶水等。
饭后水果：苹果，草莓，樱桃等。
二.菜品介绍八宝饭：八宝饭主要原料是糯米、红枣、莲子、苡仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。
先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。
色泽光亮，油而不腻，甜而不厌，素有"浅盏小勺细品尝，离席数时回味长"的美誉。
相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制。
萧代流落荆州城，被"聚珍园"老板留用传授技艺，从此，八宝饭便成为聚珍园珍品而名播四方。
莲藕排骨汤：荆州有句俗话说：无汤不成席。
，荆州的水土好所以这边的莲藕炖出来香甜粉糯，荆州当地正宗的“莲藕排骨汤”，是选上好的洪湖红莲藕，用土砂锅在煤炉上经三个小时以上慢火煨熬，才能做出鲜醇的浓汤来。
上好的莲藕炖好后粉绵香甜，一口咬下去可拉出细细的长丝，经常喝莲藕汤还有补心益脾，养颜活血的功效呢。
寒冷的冬季来一碗“莲藕排骨汤”，喝下去全身暖烘烘的。
排骨莲藕汤既有藕的清甜又有排骨的香浓，是一款温润美味的汤。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，补益气血。
龙凤配：是古荆州的传统名菜，以色艳，形美，质优，味佳而驰名。
有千余年历史。
此菜选用荆州特产大黄鳝与凤头鸡配制而成，经过煮、卤、炸、溜等多种烹饪方法烹制而成，是荆州地区的传统名菜。
“龙凤配”和刘备招亲有关，说他招亲后回荆州，诸葛亮安排厨师用大黄鳝炸成腾飞的龙状再配仔鸡而成。
刘备其时正是新婚，大悦而命名。
鱼糕：传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，经过荆州时，因路途劳累，娥皇染疾喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是善良的女英结合当地一渔民的指导，融入自己的厨艺，用鱼、肉、莲子粉等蒸成鱼糕，娥皇吃后，病情迅速好转，舜帝闻之，对鱼糕大加赞赏。
公安县特色美食小吃
公安县特色美食小吃1、公安锅盔公安锅盔是一种烤制的面食，是公安县的一种地方美食小吃。
它是用面粉、肉末、芝麻、辣椒油等为食材制作而成，是唯一集炉壁煎，炭火烤，热浪热气蒸三位一体的绝妙面食！品种有糖锅盔、鲜肉锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等十多种。
2、公安葡萄公安葡萄是湖北省荆州市公安县的特产。
公安葡萄品种较为单一，95%都是藤捻葡萄，藤捻葡萄产量高，个大、汁多、皮薄、糖分足。
公安是一个农业大县，素有“江南鱼米之乡”、“银公安”的美誉。
近年，全县葡萄产业发展势头迅猛，种植规模和产量占据全省半壁江山，品牌影响力日渐凸显，此项产业已成为公安农业增效、农民增收的特色产业、高效产业和致富产业。
目前，全县葡萄种植面积达6.5万亩，其中受益面积5.9万亩，种植农户1万余户，年葡萄总产量9.5万吨，年产值超5亿元，产业规模稳居全省第一。
经过20余年的探索，公安县葡萄产业从无到有，从小到大，已经发展成为年产值过5亿元的特色产业，并形成“荆秋缘”、“荆楚天心眼”等……3、张家岗荸荠张家岗荸荠公安县农特产业服务中心荸荠（学名：Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。
中国全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
……4、斗湖堤冬瓜斗湖堤冬瓜公安县农特产业服务中心冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。
冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
……5、闸口小龙虾闸口小龙虾公安县闸口镇农业产业化协会“闸口小龙虾”外形肥硕，头小尾尖，两只前螯粗壮硕大，整体色浅鲜红，腮丝洁白，单体虾青素含量高于其他产地，虾肉蛋白质含量高，富含铁、碘、硒等微量元素，因产区水质洁净无污染，使得“闸口小龙虾”腹部清洁透明，整体色浅鲜红，不泛黑，色泽鲜艳；腮丝洁白无异味，辅以传承百年的闸口特有小龙虾卤制技艺，味道鲜美，风味独特，深受消费者青睐，更是闸口镇的一道特色名菜。
家乡的习俗荆州鱼糕六百字作文
《家乡的习俗——荆州鱼糕》荆州啊，那是我心心念念的家乡，一提到它，我就满脑子都是那美味的鱼糕。
这鱼糕可不简单，它在我们荆州人的生活里那是相当重要呢！每到过年的时候，家里就像个热闹的战场，而做鱼糕就是这场大战中的重头戏。
我总是像个小尾巴似的跟着奶奶，看她做鱼糕。
奶奶那手艺，真是一绝！先得准备新鲜的鱼，爷爷从市场上买回来的鱼还活蹦乱跳呢。
把鱼处理干净，那可是个技术活。
爷爷拿着刀，利落地刮鱼鳞，一边刮还一边念叨：“这鱼啊，可得收拾好了，这是咱鱼糕好吃的关键。
” 我在旁边瞅着，那鱼在爷爷手里滑溜溜的，感觉它还想挣扎呢。
接着就是打鱼蓉啦。
爸爸接过了这个活儿，把鱼放在案板上，用刀一下一下地剁，那“咚咚咚” 的声音就像敲鼓一样。
爸爸力气大，没一会儿鱼就变成了细腻的鱼蓉。
我伸手想去摸一下，爸爸连忙拦住我：“嘿，你这小馋猫，别捣乱，这鱼蓉黏糊糊的，不好洗。
”然后就是和其他配料混合啦。
妈妈把鸡蛋、淀粉之类的东西拿来，和鱼蓉搅拌在一起。
我在旁边帮忙递东西，闻着那味道，我就不停地咽口水。
妈妈笑着说：“瞧你这馋样，还没做好呢。
”最后把调好的鱼蓉放到蒸笼里蒸。
那蒸笼开始冒热气的时候，香味就弥漫了整个屋子。
我眼巴巴地等着，就像等着打开宝藏一样。
等鱼糕出锅，那白白嫩嫩的样子，看着就诱人。
我迫不及待地切一块塞进嘴里，烫得我直呼气，但那鲜美的味道在嘴里散开，真是太好吃啦！荆州鱼糕，它可不仅仅是一道美食，它是我们家乡的习俗，是一家人团聚在一起的欢乐，承载着我们对家乡深深的爱呢！不管我走到哪儿，一想起鱼糕的味道，就想起家乡，想起亲人们一起做鱼糕的快乐时光。
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最好吃的牛肉米粉：沙市黄家堂小学对面
最好吃的米线：沙市大赛巷
最好吃的手工米粉：沙市梅台巷
最好吃的块子：荆州文化馆对面
最好吃的包面：沙市大赛巷 荆州黄金堂里面
最好吃的燃面：荆州新南门宜宾
最好吃的早堂面：沙市大庆路。
最好吃的杂酱面：荆州中波楼（现在沙市塔桥路）
最好吃的面：沙市江汉南路福寿的大连面 月亮楼后面邱记早堂面
最好吃的锅块：沙市玉桥 荆州西门中学以前门口的那家
最好吃的糯米包油条：荆州城里行署斜对面
最好吃的汤包：沙市大赛巷（原来五中门口的也不错啊）
最好吃的饺子：沙市航空路。
最好喝的猪肝汤：荆州东门张居正街的
最好喝的绿豆汤：沙市江汉
最好喝的奶茶：荆州江中门口的和荆中斜对面的
最好吃的凉粉：沙市中商旁边的小摊子
最好吃的米元子：沙市影都后面的夜市上
最好吃的糯米泡元豆：沙市黄家塘小学落家旁边 沙市工农路
最好吃的臭豆腐：沙市文化坊5中门口。
最好吃的麻辣烫：是荆州人都晓得 当然是沙市女人街！
最好吃的铁板烧：荆州花台
最好吃的烧烤：荆州东门张居正街的 沙市文化宫路上的
最好吃的大排挡：红星路九九 文武圣 桐桐 老八宝 九九
最好吃的农家菜：荆州成丰学校
最好吃的凉菜：沙市大赛巷
最好吃的卤菜：荆州刘婆里的卤藕和蹄膀 沙市乡巴佬。
最好吃的鸭子：当然是小胡鸭撒！
最好吃的干锅鸭：荆州东门张居正街的
最好吃的板栗：荆州荆东路行署对面的板栗王 沙市是华祥
最好吃的蛋糕：妞妞
最好吃的牛肉干：沙市梅台巷 文化坊（是自己做的，巨经典！）