模块一：生产与运作管理的总体框架项目一生产与运作管理的职能范围资料共53页文档
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第一章 生产运作管理导论 《生产运作管理(运营管理)》PPT课件
• 辅助生产过程：是指为保证基本生产过程正常进行而从事 的各种辅助产品及劳务的生产过程。生产辅助产品（不以销 售为目的，不构成基本产品实体，如动力，工具等）。
• 生产技术准备过程：是指产品在投入生产前所进行的一系 列技术准备工作，如产品、工艺、工装设计等。
• 生产服务过程：是指为基本生产和辅助生产所进行的各种 生产服务活动的过程。如原材料、半成品和工具的保管、运 输、供应，以及试验与理化检验等。
产地的物资
位移
销地的物资
修理站
损坏的机器
修理
修复的机器
医院
病人
诊断与治疗 恢复健康的人
大学
高中毕业生
教学
高级专门人才
咨询站
情况、问题
咨询
建议、办法、 方案
生产运作系统的寿命周期
生产运作战略 系统寿命周期阶段
系统 产品工 系统 人员 系统试 系统 系统 系统
诞生
艺设计 选择
设计
配备
运行
运行
修正
终止
企业 目标 生产 方向
• 3．生产运作系统要素 • 生产要素： 就是投入生产过程中的各种生
产资源。
• 根据它们在生产功能中所起的基本作用可 分成：
• 物质资源 —— 生产过程中所用到的各种物 资
（设备、工具、材料等）；
• 人力资源 —— 过程所需要的劳动能力； • 信息资源 —— 过程中使用的信息资源； • 管理资源 —— 对过程进行的管理； • 资金资源 —— 过程中使用的各种资金。
• 服务运作的分类
–纯劳务运作和一般劳务运作
–顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务 运作
–按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服 务运作分成4种
• 生产技术准备过程：是指产品在投入生产前所进行的一系 列技术准备工作，如产品、工艺、工装设计等。
• 生产服务过程：是指为基本生产和辅助生产所进行的各种 生产服务活动的过程。如原材料、半成品和工具的保管、运 输、供应，以及试验与理化检验等。
产地的物资
位移
销地的物资
修理站
损坏的机器
修理
修复的机器
医院
病人
诊断与治疗 恢复健康的人
大学
高中毕业生
教学
高级专门人才
咨询站
情况、问题
咨询
建议、办法、 方案
生产运作系统的寿命周期
生产运作战略 系统寿命周期阶段
系统 产品工 系统 人员 系统试 系统 系统 系统
诞生
艺设计 选择
设计
配备
运行
运行
修正
终止
企业 目标 生产 方向
• 3．生产运作系统要素 • 生产要素： 就是投入生产过程中的各种生
产资源。
• 根据它们在生产功能中所起的基本作用可 分成：
• 物质资源 —— 生产过程中所用到的各种物 资
（设备、工具、材料等）；
• 人力资源 —— 过程所需要的劳动能力； • 信息资源 —— 过程中使用的信息资源； • 管理资源 —— 对过程进行的管理； • 资金资源 —— 过程中使用的各种资金。
• 服务运作的分类
–纯劳务运作和一般劳务运作
–顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务 运作
–按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服 务运作分成4种
(培训课件)生产与运作管理
1 管理创新
采用新的管理方法和理念以应对动态的市场环境。
2 战略调整
调整组织战略以适应变化的竞争条件。
3 人才培养和管理
培养和管理组织中的人才以支持战略目标。
绩效管理与风险管理
绩效管理
建立绩效评估体系以激励和提升员工绩效。
风险管理
识别和管理可能对业务造成影响的风险。
商业模式创新与营销战略
1
商业模式创新
供应链管理与物流管理
1
供应链管理
管理供应链的各个环节以确保产品的顺畅流通。
2
物流管理
优化物流过程和管理以实现高效和低成本。
3
质量管理
在供应链和物流中实施质量控制和质量保证。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
节能减排与单位效能提高
节能减排
采取措施降低能源消耗和排放，保护环境。
单位效能提高
优化资源使用以提高单位产出效率。
管理创新与战略调整
确保生产过程中的质量控制 和质量保证。
生产成本管理
1 成本控制
监控和控制生产成本以提高盈利能力。
2 成本分析
3 成本削减
分析成本结构以优化资源配置和成本效益。
寻找降低生产成本的方法和策略。
运营管理概述
基本概念
了解运营管理的定义和关键特点。
现代哲学
了解现代运营管理的核心理念和趋势。
实施步骤
掌握实施运营管理的步骤和方法。
通过创新商业模式来获取竞争优势。
营销战略与管理
2
制定和执行市场营销策略以推动销售和 增长。
公关与社会责任管理
1 公关管理
建立和维护组织与干系人之间的良好关系。
2 社会责任管理
履行组织的社会责任，推动可持续发展。
采用新的管理方法和理念以应对动态的市场环境。
2 战略调整
调整组织战略以适应变化的竞争条件。
3 人才培养和管理
培养和管理组织中的人才以支持战略目标。
绩效管理与风险管理
绩效管理
建立绩效评估体系以激励和提升员工绩效。
风险管理
识别和管理可能对业务造成影响的风险。
商业模式创新与营销战略
1
商业模式创新
供应链管理与物流管理
1
供应链管理
管理供应链的各个环节以确保产品的顺畅流通。
2
物流管理
优化物流过程和管理以实现高效和低成本。
3
质量管理
在供应链和物流中实施质量控制和质量保证。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
节能减排与单位效能提高
节能减排
采取措施降低能源消耗和排放，保护环境。
单位效能提高
优化资源使用以提高单位产出效率。
管理创新与战略调整
确保生产过程中的质量控制 和质量保证。
生产成本管理
1 成本控制
监控和控制生产成本以提高盈利能力。
2 成本分析
3 成本削减
分析成本结构以优化资源配置和成本效益。
寻找降低生产成本的方法和策略。
运营管理概述
基本概念
了解运营管理的定义和关键特点。
现代哲学
了解现代运营管理的核心理念和趋势。
实施步骤
掌握实施运营管理的步骤和方法。
通过创新商业模式来获取竞争优势。
营销战略与管理
2
制定和执行市场营销策略以推动销售和 增长。
公关与社会责任管理
1 公关管理
建立和维护组织与干系人之间的良好关系。
2 社会责任管理
履行组织的社会责任，推动可持续发展。
生产运作管理
14
生产系统运行的评价指标
生产过程的连续性 生产过程的平行性 生产系统构成的比例性 生产过程运行的均衡性 生产系统的柔性
2015-1-12
15
生产运作的基本分类
分类标志 生产类型 有形产品——制造业 无形产品——服务业 通用产品——备货型企业 专用产品——订货型企业 复杂产品——
产品的形态
产品的使用特征 产品的结构特征 产品的工艺特征
2015-1-12
9
“只要结果，不管过程”对不对
计划 （ P）
P A D C PD AC P A D C
实施 （ D）
D C
P A D C
P A
P D C
改进 （ A）
2015-1-12
A
评估 （ C）
10
生产运作管理的主要工作
生产运作战略管理 生产运作系统设计 生产运作过程管理 生产运作计划与控制 生产运作系统管理创新
考 虑 成 本 降 低
国际化战略
进口或现有产品 生产许可
多国战略
在全球使用 国内现有的模式 加盟、合资、 分支机构 高
低
2015-1-12
考虑当地响应 （快速响应和差异化）
24
产品与生产运作战略密不可分
多样化和个性化的 市场需求
产品 战略
企业经营战略
（业务单位战略）
对 生产运作系统 提出了挑战性 的要求
2015-1-12
11
生产过程的总体框架图
环境约束
文 风 市 法 政 化 俗 场 规 策
投 入 资 源
人力 物料 工具 资金 信息 能源
输入
输出
转化过程
（增值过程）
产品 与 服务
生产与运作的课件
• 服务：医疗，消防，治安 • 态度：积极／消极 • 税收：国家／地区，直接／间接 • 环保法规：国家／地方 • 公共设施：成本及可用性 • 发展前景：发行债券，税收减免，低息贷款
生产与运作的课件
与地点相关的因素
• 土壤条件、荷载力 • 土地费用 • 将来扩展的空间 • 现有设施和排水能力 • 停车场 • 交通：类型 • 环境／法律
生产与运作的课件
任务一：厂址选择中的影响因素及选址的一般步骤
1
设施选址的概念与重要性
2
设施选址的影响因素
3
设施选址的步骤
4
设施选址的方法
5
生产与运作的课件
案例1：肯德基的选址
一、商圈的划分与选择 1．划分商圈 商圈规划采取的是记分的方法， 例如，这个地区有一个大型商场 ，商场营业额在1000 万元算一分 ，5000万元算5分。
• 连锁发展计划 • 独立调整门店 • 选择城乡结合部
沃尔玛的山姆会员店（以中小零售店和居民为目 标市场）设在石景山区，居民收入为中高档水平， 该店位于两条交通干道阜石路和石景山路之间，在 交通上可以辐射到北边的海淀区。
生产与运作的课件
四、设施选址的方法
1 因素评分法 2 量本利分析法 3 重心法
• 选址理由：可滑雪的山峰、低犯罪率、宜人的气候、低水平的房地 产价格、廉价的劳动力，已有四家高科技公司搬到那里
• 结果：大量的执行经理、工程师和数以百计的占公司少数民族雇员 51％的人或者不去，或者去了以后很快又离开的斯普林斯；搬迁成 本居高不下。
• 失败原因： 1、地处偏远，政治上保守，没有文化、没有差异，因而排斥MCI公 司所希望吸引的不同种族的工程师； 2、公司的工程师们同总部的同仁彼此形成孤立，渐渐破坏了它们的 合作精神； 3、没有研究型大学，没有活力，没有就业市场的弹力； 4、在当地招聘专业人员过于昂贵； 4、许多普通雇员很热情，破坏了公司在当地低价招聘员工的计划。
生产与运作的课件
与地点相关的因素
• 土壤条件、荷载力 • 土地费用 • 将来扩展的空间 • 现有设施和排水能力 • 停车场 • 交通：类型 • 环境／法律
生产与运作的课件
任务一：厂址选择中的影响因素及选址的一般步骤
1
设施选址的概念与重要性
2
设施选址的影响因素
3
设施选址的步骤
4
设施选址的方法
5
生产与运作的课件
案例1：肯德基的选址
一、商圈的划分与选择 1．划分商圈 商圈规划采取的是记分的方法， 例如，这个地区有一个大型商场 ，商场营业额在1000 万元算一分 ，5000万元算5分。
• 连锁发展计划 • 独立调整门店 • 选择城乡结合部
沃尔玛的山姆会员店（以中小零售店和居民为目 标市场）设在石景山区，居民收入为中高档水平， 该店位于两条交通干道阜石路和石景山路之间，在 交通上可以辐射到北边的海淀区。
生产与运作的课件
四、设施选址的方法
1 因素评分法 2 量本利分析法 3 重心法
• 选址理由：可滑雪的山峰、低犯罪率、宜人的气候、低水平的房地 产价格、廉价的劳动力，已有四家高科技公司搬到那里
• 结果：大量的执行经理、工程师和数以百计的占公司少数民族雇员 51％的人或者不去，或者去了以后很快又离开的斯普林斯；搬迁成 本居高不下。
• 失败原因： 1、地处偏远，政治上保守，没有文化、没有差异，因而排斥MCI公 司所希望吸引的不同种族的工程师； 2、公司的工程师们同总部的同仁彼此形成孤立，渐渐破坏了它们的 合作精神； 3、没有研究型大学，没有活力，没有就业市场的弹力； 4、在当地招聘专业人员过于昂贵； 4、许多普通雇员很热情，破坏了公司在当地低价招聘员工的计划。
生产与运作管理(第五版)PPT1 第一章 生产与运作管理导论
第四节 生产与运作战略
一、生产与运作战略概述 （三）生产与运作战略的制定程序 生产与运作战略的制定程序如图1-5所示，具体内容如下： （1）编制制定战略任务说明书。 （2）进行环境分析。 （3）制定战略目标。 （4）评价战略目标。 （5）提出备选战略方案。 （6）选择战略方案。 （7）实施战略方案。
第三节 生产系统与生产类型
一、生产系统 （一）生产系统的概念
国际生产工程学会（CIPP）对生产系统所下的定义反映了这一概念的变化：“生产系统是生产产 品的制造企业的一种组织体，它具有销售、设计、加工、交货等综合功能，并有对其提供服务的研 究开发功能。”更进一步，人们还把供应厂商和用户作为生产系统的组织部分结合进系统。新概念下 的生产系统如图1-3所示。
《生产与运作管理》
第一章 生产与运作管理导论
主讲人：
第一章 生产与运作管理导论
学习目标： 〉理解生产与运作管理的基本概念，包括含义、目标、内容、作用、意义等； 〉理解生产系统的概念； 〉理解战略、战略管理、生产与运作战略的涵义； 〉了解生产与运作战略的制订程序; 〉熟练掌握生产与运作战略实施的有关事项，
第二节 生产与运作管理概述
三、生产与运作管理的作用和意义 （一）生产与运作活动是企业价值链的主要环节 （二）生产与运作管理是企业市场链的主体职能 （三）生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容
第二节 生产与运作管理概述
学习参考 在20世纪初，汽车在美国开始走俏。福特公司的T型车大获成功，供不应求。为提高运作效率，亨利·福特
包括实施的前期准备工作、实施相关因素及实施过程中的领导。
第一节 先导案例
沈飞汽车的“敏捷式”经营 沈阳沈飞汽车制造有限公司为适应市场的需要，推行了“敏捷式”生产经营方式，并取 得了较好的效果。为了使“敏捷式”生产经营方式顺利推行，他们采取了一系列措施，如培养了一 批能适应这种经营方式的干部和工程技术人员，购买了先进的开发和生产设备，建立了一系列必要 的规章制度等。但事实上，从这一案例中还可以看出，企业要较好地实施“敏捷式”生产经营方式， 取得理想的效果，除了要采取上述措施外，还必须要具备先进的生产与运作管理理念和方法，如生 产计划是如何安排的、生产过程是如何控制的、设备是如何管理的等，这些生产运作过程中的问题 都必须得到解决。只有这样才能提高生产效率，才能顺利实施“敏捷式”生产经营方式。 因此，作为企业管理人员，特别是生产与经营管理人员，就很有必要掌握生产与运作管理方面的有 关理论和方法。相关内容将在后面各章逐一进行讲解，本章主要讲解生产与运作管理的相关概念。
生产与运作管理培训课件(PPT73页).pptx
3) 计算LS和LF
ES=2,EF=7
LS=2,LF=7
B,
5
A,2
D,3
ES=0,EF=2 C,4
LS=0,LF=2 ES=2,EF=6
ES=7,EF=10 LS=7,LF=10
LS=3,LF=7
4) 2020/8/4 确定每一活动的松弛时间LS-ES或LF-EF 39
POM
ES=21,EF=28 LS=21,LF=28
2020/8/4
31
POM
四. 关键路线（CPM）—— 有关约定
ES k EF
i
j
t
正向线路符号
k
i
j
LS t LF
反向线路符号
k —— 活动名称 t —— 活动事件过程长短 ES—— 活动最早开始时间 EF—— 活动最早结束时间 LS—— 活动最迟开始时间 LF—— 活动最迟结束时间
2020/8/4
2020/8/4
28
POM
简单的网络图
2
A
B
1
2
C
事件
D
5
E
H
F
I
2
2
G
2
任务
2020/8/4
29
POM
2、 关键路线（CPM）—— 注意事项
CPM从项目开始到结束占用时间最长的路线 项目的总工期是由关键路线的工作总时间决定的 CPM上任一节点若不按期完成，则整个计划的完工推迟同等时间 若要缩短项目的计划完工期限，应当设法缩短某个或某些关键 工作的作业时间 某个项目关键路线可能不止一条
2020/8/4
25
POM
应用关键路线技术的项目必须具有如下特点： 1) 工作或任务可以明确定义。它们的完成标志着项目的结束 2) 工作或任务互相独立，即可分别开始、结束和实施 3) 工作或任务有一定的顺序，它们必须按顺序依次完成
生产运作管理ppt
购买者对行业内企业的影响
供应商对行业内企业的影响
替代品的威胁
替代品的威胁 潜在竞争者的威胁
政治因 素
科技因 素
行业内企业的竞争
内部分析：确认资源与竞争优势(P50)
V（对顾客价值） V-C（企业创造的价值）
P-C（企业利润） P（价格）
C（成本）
第二节：生产运作策略
1.生产运作的总体策略 2.产品或服务的选择、设计与开发策略 3.生产运作系统的设计策略
教学
高级专门人才
咨询站
情况、问题
咨询
建议、办法、 方案
激烈的市场竞争对企业的要求包括五个方面：
时间（time，T） 质量（quality，Q） 成本（cost，C） 服务（service，S） 环保（environment，E）
第二节 生产运作的分类和生产类型
一、产品生产
（一）连续性生产与离散性生产 （二）备货型生产和订货型生产
（一）减少零件变化
推行产品系列化及零部件标准化、通用化 推行成组技术 推行变化减少方法
（二）提高生产系统的柔性
提高机床的柔性 系统柔性是指系统处理外界变化的能力。包括两个方面： 品种柔性和时间柔性。
采用成组技术
第二章：企业战略与运作策略
第一节：企业战略管理
1.战略管理过程(P45)
确定企业使命 和主要目标
• 企业内部各部门工作目标上的差异
工艺方面
必须为每种新设计的产品编制工艺 编制工艺的周期长 由于生产的重复程度低， 材料消耗定额也不易或不宜准确制定
生产组织方面
工作地专业化程度不高 工人需较长时间培训 工作转换时间长，一般只能采用按功能布置
生产管理方面
只能粗略制定工时定额 不易建立长期稳定的协作关系 计划、调度工作复杂
第五章 生产与运作管理课件
2.设施布置的类型
设施布置的目的是使内部物流成本最小化及工艺流程合理 化。根据不同的生产运作组织方式，设施布置有以下类型：
（1）按工艺过程布置 按工艺过程布置也称为按工艺对象专业化布置，就是按照 功能把同类设备布置在一起，相同的工艺过程的加工任务集 中完成。这种布置适合多品种小批量的生产方式。 （2）按产品布置 按产品对象专业化生产方式布置设施时，设施按照某一种 或几种产品的加工路线排列，如生产线或装配线布置。
1．生产与运作计划系统的构成体系 生产与运作计划系统是一个包括需求计划、综合计划 （生产计划大纲）、主生产计划、生产作业计划、材料 计划、能力计划、设备计划、新产品开发计划等相关计 划职能，并以生产控制信息的迅速反馈连接构成的复杂 系统。 （1）长期生产计划
长期生产计划属于战略计划范围，如综合计划等。它的 主要任务是进行产品决策、生产能力决策以及确立何种竞 争优势的决策，涉及产品发展方向、生产发展规模、技术 发展水平、新生产设施的建造等。
第二节 生产与运作战略决策与技术选择
一、生产与运作战略决策
1．生产与运作战略的概念 生产与运作战略是指在企业经营战略的总体框架内，决定 如何通过生产运作活动来达到企业的总体目标。具体的 说，就是通过对企业各种资源、要素和内外部环境的分 析，确定生产与运作管理的一些基本问题的指导思想和 决策原则，以及在这种指导思想下的一系列决策计划、 内容和程序，是企业战略的重要组成部分。
生产运作能力可以采用投入或产出来度量。如某电视机 生产厂年产产品多少件，属于产出度量，而某零件制造商 由于产品批量多变化大，可以采用投入度量更方便，如可 用的设备工时数。
设备在除去正常维修保养时间以外，连续运转时的产出 能力为技术上的最大能力，称为“最大能力”。而在企业 合理的安排人员和时间的条件下，设备的最大产出能力， 即经济上的最大能力，称为“正常能力”。
《生产运作管理》
《生产运作管理》一、课程简介1.教学内容简..本课程是经管类各专业的主要专业课程, 也是工程类各专业的选修课程之一。
本课程的教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念, 原理和方法。
要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上, 进一步了解生产与运作管理学科的最新发展, 了解本课程最新理论和方法。
使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。
本课程的基本内容包括:（1）生产运作管理基本概念；（2）运营战略与竞争力；（3）产品开发与工艺选择；（4）生产系统的布局与布置；（5）劳动组织设计；（6）随机服务系统；（7）生产能力计划；（8）总体计划；（9）生产作业计划；（10）项目型生产计划；（11）生产控制的概念；（12）生产进度控制；（13）库存控制；（14）成本控制；（15）MRP/MRPII/ERP；（16）精益生产；（17）大规模定制与供应链管理；（18）运营管理中的绿色理念与方法。
2.学习目标（1）了解生产运作管理的基本概念；（2）熟悉生产运作管理的主要内容；（3）掌握生产运作管理的方法体系；（4）能够运用生产运作原理与方法解决企业中的生产计划、库存、成本等问题。
3.重点（1）生产运作过程组织；（2）生产运作计划；（3）物流需求计划与制造资源计划；（4）生产运作现场管理。
4.难点（1）生产运作系统设计；（2）生产计划与控制。
5.学习要求具备《管理学》、《高等数学》等课程基础知识, 通过实地调研或者网络媒体等方式对企业管理具备一定感性认识, 认真阅读课程教程, 主动查阅相关课外资料, 积极参与课程学习过程的案例分析与小组讨论。
二、大纲1.教学目的要求本课程在介绍生产系统和生产运作管理的基本概念、生产系统设计的基础上, 强化生产与运作战略、现代生产运作管理新概念和新方法的内容, 并着重从定量分析的角度, 分析和讨论各类典型生产运作管理系统的计划与最优控制问题, 为深入研究新型生产运作管理系统提供新的思想和理论分析工具。
运营管理-第一章PPT课件
（1）保证和提高质量--质量管理
（2）保证适时适量投放市场--进度管理
（3）产品价格为顾客所接受--成本管理
（4）资源要素管理--设备、物料及人力资源管理
（5）不断提高生产系统柔性（应变能力）
目标：
改善运作绩效在需要的时候，以适宜的价格， 向顾客提供具有适当质量的产品和服务。
.
24
生产与运作管理研究领域
行为科学 (behavior science)
运筹学( Operational research)
制造业(making sector) 服务业(service sector)
世界级制造方式(world class manufacturing)
流程再造(Business Process Reengineering)
生产管理
生产与运作管理
.
运营管理
2
学科内容
社会组织
生产类型
—生产运作管理 生产过程
⑴设计
产品研发 设施选址
生产战略
设施布置
工作设计
工作测量
人机工程
.
3
⑵运行
学科内容
需求预测 生产能力 计划管理 生产过程控制 生产绩效控制 库存控制
综合生产计划MTS,MTO 主生产/产品出产计划 物料需求计划 MRP,MRPII,ERP
育的人
9
生产的概念
服务业的兴起 • 前工业社会：农业经济--农业、采掘业 • 工业社会：工业经济--制造业 • 后工业社会：服务经济--服务业
.
10
生产与运作系统的概念
投入:
人力 物料 设备 能源 土地 资金
顾客或用户的参与
变换过程
①