三十种花样馒头做法
平顶山风俗作文
平顶山风俗作文咱今儿个来唠唠俺老家平顶山的风俗。
先说这过年吧，那可真是热闹得不像话。
一进腊月，家里的老人们就开始忙活着准备各种年货。
蒸馒头可是个大工程，可不是简单地蒸几个大白馒头就了事。
俺们平顶山的馒头可有花样嘞，有枣花馍，把面团揉成各种形状，再嵌上红红的大枣，蒸出来就像一朵朵盛开的花儿，又好看又好吃，寓意着生活甜甜蜜蜜呢。
还有面羊，那是专门给小孩蒸的，传说能保佑孩子平安健康，小孩们拿着面羊就像得了宝贝似的，舍不得吃，先得玩上半天。
到了年三十儿，贴春联那是必不可少的。
不过俺们这儿贴春联可有讲究，贴的时候得特别小心，不能有一点皱巴，要是春联贴歪了或者有褶皱，老人们就会说不吉利。
一家人齐上阵，大人负责贴，小孩就在旁边递个浆糊、剪刀啥的，可喜庆嘞。
再说这拜年，大年初一清早，小孩们都穿上新衣，挨家挨户去给长辈们拜年。
一进门，就得恭恭敬敬地说上一堆吉祥话，什么“爷爷奶奶，新年好，祝您福如东海，寿比南山”之类的。
长辈们呢，早就准备好了红包和糖果，那场面就跟发奖似的，小孩们接过红包，嘴甜得跟抹了蜜一样，一个劲儿地感谢。
平顶山还有个独特的风俗就是马街书会。
每年到了正月十三，那马街可就成了说书人的大舞台。
全国各地的说书艺人都汇聚到这儿，有说评书的，有唱坠子的，还有弹三弦的。
那场面，人山人海的，说书的声音此起彼伏。
艺人在街边摆开摊子，有的就简单地拿个小凳子，摆上自己的家伙事儿就开始表演。
听书的人呢，有的站着，有的蹲着，里三层外三层的。
你要是在这时候去马街，就像是走进了一个民间艺术的大宝藏，各种精彩的故事、优美的唱腔让你听得入迷。
还有结婚的风俗也特别有意思。
迎亲的时候，新郎得带着迎亲队伍，敲锣打鼓地去新娘家。
到了新娘家，新娘的姐妹们可不会轻易让新郎把新娘接走，得先过好几关呢。
什么猜谜语、找鞋子之类的，新郎要是找不到鞋子，那就只能干着急，还得被姐妹们打趣，周围的人都笑得合不拢嘴。
等把新娘接到新郎家，那婚礼现场就更热闹了，各种传统的仪式，像拜天地、敬茶，每个环节都充满了浓浓的喜气。
详解花馍馍的做法
详解花馍馍的做法关于《详解花馍馍的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花馍馍别称藏地中秋月饼，不但造型设计花样多外型讨人喜欢，并且口感与众不同尤其诱惑。
中秋节季节想改种不一样的精彩的中秋月饼来给合家团圆增加氛围是一件有意的事，那麼问题就来了，这类造型设计与众不同的花馍馍的做法是如何的？下边我也为大伙儿解释，我们一起来看下花馍馍的做法吧。
一般“花馍馍”的薄厚约一指厚，直徑为13公分上下。
制做“花馍馍”时，一定得用新搞出的当地小麦面粉(用新面意指喜气大丰收）并不用发醇的发面（关键避免馒头及其馒头上的图案设计形变），只用少量小苏打以水和面就可以。
心子是由藏族独有的食品酥油、糌粑、奶渣等拌上老红糖或白砂糖而成。
先将揉好的小麦面粉搓成耳光大的面坨，把调准的心子包到面坨内，随后铺平，尽可能使它变为环形，并在“花馍馍”的最管理中心粘一小片翠绿的萝卜叶，随后用雕有各种各样图案设计的印板印上图案设计。
印板图案设计多见三条圆形或藏族工艺美术中经常出现的万吉祥如意等，圈里雕有月兔、鹿子、獐子吉祥物设计等，一般是一对月兔相对性三十而立，或者鹿子休闲娱乐躺于草青以上，或者两朵花束两开，或者……再用力将“花馍馍”的附近勒成各种各样花边图，并点上几个方面服用小红点（小红点表喜气，如年之内曾遇丧礼则没点小红点）。
最终将成型的“花馍馍”放置平底锅在火上炕成就可以。
炕好后的“花馍馍”外形正圆形，代表弯月，“弯月”里有月兔等吉祥图，有代表喜气吉祥如意的红，有代表初春的绿，极其艳丽漂亮而又香清甜味美，叫人垂涎三尺。
但搞好后不可以马上好用，最先应选2个较大最好是的来敬月儿，敬观音菩萨，要等敬月儿，敬观音菩萨后，中秋节这一天才可以吃，并伴以新鲜水果等物赠予左邻右舍、亲朋好友。
听说它是以便推动友情，让大伙儿品味大伙儿吉祥如意。
花馍馍，造型设计多种多样讨人喜欢让人无法拒绝，看了实际的作法，是不是你想试着一下呢？快运动你的巧做，打造出属于你的独一无二口味极佳的花馍馍，在合家欢乐的中秋节或平常的家庭日，给亲人产生不一样的舌尖上的美味的美味可口。
山东春节的民俗
山东春节的民俗山东的春节那可老有讲究了，老热闹了。
一到腊月，这年味就开始慢慢浓起来喽。
大人们就开始忙活着准备各种年货。
比如说蒸馒头，这可不是简单的蒸馒头哦。
山东的馒头那花样可多了，有枣馒头，一个个白白胖胖的馒头上面点缀着红红的大枣，看着就喜庆。
还有面鱼，那形状像鱼一样，寓意着年年有余呢。
这蒸馒头的时候，家里的女人们就像变魔术似的，把面团变成一个个精美的面食。
小孩们就在旁边看着，有时候还会忍不住揪下一块面团来玩，这时候大人就会假装生气地说“可别捣乱啊”，但其实心里也是觉得好玩的。
再说说扫房子吧。
全家老小齐上阵，把家里里里外外打扫得干干净净的。
把那些个旮旯角角的灰尘都给清扫掉，这就像是把过去一年的不好的东西都给清扫出去一样。
窗户要擦得透亮透亮的，家具也要摆放得整整齐齐的。
这时候家里就会弥漫着一种清新的味道，感觉新年真的要来了。
到了腊月二十三，那可是小年。
这一天要祭灶王爷呢。
在灶台上会摆上糖瓜，这糖瓜可甜了，为啥要摆糖瓜呢？就是希望灶王爷吃了糖瓜嘴甜，到天上去汇报的时候只说家里的好事儿。
这时候小孩子们就会偷偷地想，灶王爷会不会真的吃了糖瓜呀？年三十这天，那是最热闹的了。
一家人围坐在一起包饺子。
这饺子里还会包上硬币呢，谁要是吃到了包硬币的饺子，那可是来年有福运的象征。
大家一边包饺子一边聊天，说说这一年的收获，讲讲对来年的期望。
男人们就会把红红的春联贴在门上，那春联上的字写得那叫一个漂亮，充满了对新年的祝福。
到了晚上，全家人一起吃团圆饭，一桌子的好菜，什么红烧鱼啊，四喜丸子啊，每一道菜都有它的寓意。
吃完饭，就守在电视机前等着看春晚，小孩子们可坐不住，就会跑出去放鞭炮，噼里啪啦的鞭炮声在村子里或者小区里响起来，那可太有过年的气氛了。
大年初一，大家都穿上新衣服，早早地起来给长辈们拜年。
长辈们就会给晚辈们发红包，小孩子们可高兴了，拿着红包就盘算着能买多少好吃的和好玩的。
然后大家就会走街串巷去给邻居们拜年，互相说着新年好，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。
徐州独特的风俗作文
徐州独特的风俗作文徐州，那可是个充满魅力的地方，这儿的风俗就像一壶老酒，越品越有滋味。
先说说过年的风俗吧。
一进腊月，徐州就像是被施了魔法，到处都弥漫着浓浓的年味。
徐州人忙活着蒸馒头，这可不是简单的馒头，那花样可多了。
有枣花馍，把面团搓成各种形状，再镶嵌上红彤彤的大枣，看着就像一朵朵盛开的花，寓意着生活红红火火。
还有大馍，又大又白，一个大馍就能把小孩的脸给比下去。
蒸馒头的时候，那场面可热闹了，家里的大人们在厨房忙得热火朝天，小孩子们就在旁边眼巴巴地等着刚出锅的馒头，刚一蒸熟，就伸手去拿，烫得在手里来回倒腾，还不停地吹着气，然后咬上一大口，那香甜的味道能在嘴里回味老半天。
到了年三十，贴春联那可是个大事。
一家人齐上阵，小孩子拿着浆糊刷，在门上乱抹一通，大人们就在后面把春联小心翼翼地贴上。
春联的内容可讲究了，都是些吉祥话，什么“福满人间喜气盈门”之类的。
而且啊，徐州有些地方还保留着贴“过门钱”的习俗呢。
五颜六色的过门钱在风中飘动，就像一群欢快的蝴蝶，这感觉一下子就把新年的喜庆劲儿给带出来了。
再说说徐州的婚俗吧。
徐州的婚礼那是热热闹闹，充满了人情味。
迎亲的队伍可壮观了，车队在马路上排成一条长龙。
新郎去接新娘的时候，那得经过重重考验。
新娘的姐妹们会想出各种刁钻的点子来为难新郎，比如说让新郎唱歌，这新郎要是五音不全，那可就有乐子看了。
新郎一边唱着跑调的歌，一边还得满脸堆笑，就盼着能赶紧把新娘接走。
到了婚礼现场，那更是热闹非凡。
徐州有个特别的习俗叫“撒床”，找个有福气的长辈，一边在床上撒着红枣、花生、桂圆、莲子，一边念叨着：“早生贵子，百年好合。
”那声音响亮又喜庆，整个婚礼现场都被这股欢乐的氛围给笼罩着。
还有啊，徐州的庙会也特别有趣。
到了庙会的日子，那真是人山人海。
各种小摊位摆满了街道，有卖糖人的，那糖人被艺人捏得栩栩如生，孙悟空拿着金箍棒，好像随时要蹦出来降妖除魔。
还有卖棉花糖的，一大团棉花糖就像云朵一样，小孩子们举着棉花糖，吃得满脸都是糖丝，就像个小花猫。
甘肃天水市秦州区过年习俗作文
甘肃天水市秦州区过年习俗作文在甘肃天水的秦州区，过年那可是相当有讲究，有着一套独特又有趣的习俗，就像一场热闹非凡的民俗大狂欢。
一进腊月，这年味儿就开始在空气中悄悄弥漫开来了。
首先得要进行大扫除，也就是“扫房”。
家里的老老少少齐上阵，那场面就像要把家里的每个角落都翻个底朝天。
大人们会把床单被罩全换下来清洗，孩子们也不闲着，拿着小抹布擦桌子椅子，一边擦还一边嘟囔着：“灰尘灰尘快走开，新年好运快快来。
”这一扫啊，就把旧年的晦气都给扫出门去了，整个家都焕然一新，感觉就像给房子穿上了新衣裳。
到了腊月二十三，那可是小年，传说这一天灶王爷要上天去汇报这家人一年的情况呢。
所以每家每户都会祭灶神。
我家就会在灶台上摆上糖瓜，那糖瓜可甜可粘了。
这时候爷爷就会念叨着：“灶王爷啊灶王爷，您吃了这糖瓜，嘴甜一点，上天言好事，回宫降吉祥。
”这糖瓜其实还有个小心思呢，把灶王爷的嘴粘住，让他只说好话不说坏话，哈哈，是不是特别有趣？接着就是准备各种年货啦。
蒸馒头可是个大工程，秦州区的馒头那花样可多了。
奶奶会蒸那种上面有红枣的花馒头，寓意着生活红红火火。
还有的馒头会捏成各种形状，像小动物之类的。
我就特别喜欢看奶奶做馒头，那双手就像有魔法一样，一块面团在她手里三捏两捏就成了一个可爱的小动物。
炸油果也是必不可少的，那油锅里“滋滋”作响，油果就像一个个小胖子在锅里翻滚，炸得金黄酥脆，光是闻着那香味，口水都要流出来了。
贴春联那更是过年的标志性活动。
大年三十这天，家里的男人们就负责贴春联。
我就跟着爸爸后面打下手，递个胶水或者剪刀啥的。
爸爸一边贴还一边考我上下联怎么区分，我要是说错了，他就会笑着敲我的脑袋。
贴完春联，家里立马就有了浓浓的新年氛围，红红的春联就像给家门穿上了喜庆的红披风。
除夕夜可热闹了。
全家围坐在一起吃年夜饭，年夜饭那叫一个丰盛。
有大盘的烩菜，各种肉啊菜啊汇聚一堂，象征着团圆。
还有秦州区特色的暖锅，那暖锅底下烧着炭火，锅里的食材咕噜咕噜地煮着，吃一口浑身都暖洋洋的。
花饽饽，巧手捏出的吉祥
花饽饽，巧手捏出的吉祥作者：肖寒来源：《走向世界》2021年第47期胶东人过年，家家户户都要蒸大饽饽。
过大年，蒸饽饽，这一习俗经过几个世纪的演变，不仅继承了传统文化，而且还表现出了时代特点，在长期的历史发展过程中，大饽饽由原来为了满足食用的需求，逐渐发展成为一种艺术形式和胶东独有的地域饮食文化。
其中尤以胶东花饽饽为极致，现已被列入山东省省级非物质文化遗产名录。
小方桌放在热乎乎的炕上，一大早，一家人喜滋滋围坐在一起。
这边大人们揉面的揉面、搓馍的搓馍，那边小孩子添柴拉风箱，帮着拿笼屉，忙得也是不亦乐乎，眼巴巴就等着热乎乎的“大饽饽”出笼，孩子们知道这一吃就到了正月十五……物质匮乏的那个年代，在山东人的记忆里，这是每年春节的时候才有的温暖画面。
大约到了农历的腊月二十，各家就开始蒸大饽饽，一直持续到年根，每家都蒸上好多，整个正月都不用做面食。
如今，山东人的物质生活越来越丰富，凝聚了300多年来胶东人巧思的大饽饽，又好像被注入了新的生命，十二生肖、金玉良缘、石榴花开、马上封侯……一个个栩栩如生的花饽饽，为山东人的春节锦上添花。
“饽饽”一词源于明朝，又叫“波波”，清代以后的宫廷御膳房专门设有饽饽局，用优选上等精粉即头道面制作，刻上红殷殷的印记。
时光轮转，人们透过这些饽饽，仿佛看到百年来烟台、威海、青岛等胶东地区的人家浓浓的乡情，也能感悟到胶东民间绚烂质朴的乡土文化。
对于每一个胶东人来说，饽饽就像是陪伴味蕾多年的知己，一日三餐离不了饽饽，逢年过节、人生大事都有它的身影。
这种散发着独特麦香的饽饽，是每一个胶东人儿时记忆中的香味。
这种用面粉做成的传统味道的背后，是胶东人对百年技艺的传承与守护。
饽饽的制作过程比馒头要复杂一些。
在面团发好后加入干面反复揉，用胶东话说叫“守面”，这是个力气活儿，不常干的人，揉一会儿就会腰酸、胳膊痛。
胶东人常说，面守得好，蒸出的饽饽才会自然裂口，才会“笑”，才筋道、好吃。
面和好后，就到了巧媳妇们施展才艺的时候了，十八般武艺在此刻都被施展出来：把面揉成“聚宝盆”“龙凤呈祥”“石榴花开”“玉如意”等，就看做饽饽的人手巧不巧，心灵不灵。
舌尖上的中国第2集《主食的故事》49：09 视频 解说词(修改文档 基本同字幕)
舌尖上的中国第二集《主食的故事》49:09视频解说词（包括人物配音）（修改文档基本同字幕）2013-04-13 21:09:06 来源：评论：0点击：581中国自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人享受到截然不同的丰富主食。
从南到北，变化万千的精致主食，不仅提供了人身体所需要的大部分热量，更影响了中国人对四季循环的感受，带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活...中国自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人享受到截然不同的丰富主食（吃做场景）。
从南到北，变化万千的精致主食，不仅提供了人身体所需要的大部分热量，更影响了中国人对四季循环的感受，带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活展示：《主食的故事》（山西襄汾县）山西丁村----中原最古老的村落，主妇们最会制作面食。
丁村人把加工成粉末状的谷物都称之为面。
谷物加工的历史已有上万年。
附近曾经出土过最古老的石磨盘，至今，同一形制的磨盘还在使用（牛拉磨）。
石磨将谷物研成粉末，再用筛过滤掉粗粒杂质，真正意义上的面食才得以出现。
山西是多山少川的内陆地区，蔬菜品种少。
家庭主妇们没有条件在副食上进行调剂，为了提高全家人的食欲，只好在各种面食的制作手法上变换花样，一样面食百样吃，加工成餐桌上的美食。
这些花样众多的精致面食，无不让人感到纤巧细手的灵动和聪明睿智的丰富想象。
当丁村的大妈们正忙着为一场寿宴精心制作花馍的时候，黄土高原上的窑洞里飘来了阵阵面香。
绥德汉子老黄刚刚蒸好了满满一笼屉黄馍馍(边干边唱)。
古老的糜【méi】子经过老黄的加工，变得十分香甜可口。
“一二三四五六七,八九十十一十二，十三……”从农历十一月开始，每隔三天，他都要骑一个半小时的车，到县城里去卖。
（边骑三轮边说）“58（岁）了，我要好好干”（边骑三轮边打电话）“喂，到邓家搂了”（陕西绥德县）绥德县位于陕北丘陵沟壑地区。
在今天的绥德，杂粮和小麦是餐桌上的主角，他们被陕北人变换成各种花样。
馒头是怎样做大的
馒头是怎样做大的作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2019年第3期提起山东的物产有不少都以大著称，像山东大枣、山东大葱，还有山东的大饼、大馒头。
今天要说的就是这大馒头。
多少年来，馒头只是北方百姓餐桌上最普通不过的主食之一，然而在山东青岛的王哥庄，人们却把这不起眼的馒头越做越大，当然，这个“大”可不仅仅指的是馒头的个头。
逢五逢十，十里八乡的老百姓都会到王哥庄赶大集。
除了油盐酱醋，还有一样东西是少不了要买的，那就是馒头。
这大馒头不仅自己吃，更是逢年过节时，每户人家走亲访友的必备品。
如今谁家小孩庆生和老人过寿，大伙送的不是蛋糕，而是馒头，这已经成为当地的新民俗。
王哥庄不产麦子，但是所产的大馒头却远近闻名。
这是为什么呢？其中的原因要从500多年前说起。
王哥庄背靠崂山，面朝大海，从明朝初年，朝廷在这里设立卫所，开始驻军2000人，以防备倭寇侵扰百姓。
相传军营里以馒头为主食，做馒头的技术也逐渐在十里八乡普及开来。
到如今王哥庄虽然早已没了军营，但是做馒头的传统却一直流传下来。
精选料、勤揉形、泉水调、大锅蒸。
这是王哥庄人总结出的馒头制作秘籍。
每逢春节，王哥庄一百六十多家馒头企业，要为市场供应1500吨以上的馒头。
即使开足马力，馒头还是供不应求。
对王哥庄人来说，这样火爆的场面，在十几年前根本不敢想象。
王哥庄位于崂山风景区核心地带，但是由于缺乏过硬的产业，王哥庄的经济发展，却曾经在全区四个乡镇中垫底。
当时刘竹莲刚刚卸任社区妇女主任，她发现来崂山的游客们都喜欢在村里买些土特产带回品尝，于是她想到了王哥庄传统的大馒头。
刘竹莲的馒头店开业后一炮而红，每天顾客不断。
不起眼的馒头，竟然成为游客争相抢购的稀罕物事，这可让乡亲们开了眼，于是越来越多的人学着刘竹莲开起了馒头作坊。
2006年，刘竹莲成立了王哥庄馒头协会，李海清就是在那个时候做起了馒头生意。
十年前的王哥庄，村民外出打工，老人留在镇里看家守业。
自从馒头产业兴起，不少外出打工的青壮年陆续回乡就业。
买馒头的作文7篇
买馒头的作文7篇养成在写作文前列提纲的习惯，有助于提升我们的写作效率和质量，写作文是一种表达内心情感和思想的独特艺术，本店铺今天就为您带来了买馒头的作文7篇，相信一定会对你有所帮助。
买馒头的作文篇1今天是家里蒸馒头的日子，我甭提有多高兴了，一大早就起床开始准备。
揉面是个力气活儿，平时不爱做家务的爸爸，今天竟然系上了白围裙，套上了护袖，他绕着面缸一会儿揉面，一会儿加水，看起来还挺专业的。
等到做馒头时，家里来了好几个帮忙的阿姨。
阿姨们一边谈笑，一边不紧不慢地揉着。
她们的手可巧了，一个个面团经过她们的手一压、一捏、一拧、一搓，便成了一个个带着花纹的精致的艺术品。
弟弟也感到新奇，站在桌旁望得出神。
一位阿姨随手沾了一些面粉往弟弟脸上抹，笑嘻嘻地说：你们瞧，大果的脸真白，真漂亮！大家瞧着弟弟可爱的样子哈哈大笑。
弟弟知道是逗他玩的，双手抹了几下脸，一溜烟地跑了出去，边跑边喊：我出去玩了，我出去玩了。
很快，早先包好的馒头就要出笼了。
这时弟弟跑了回来，摇晃着脑袋，一字一顿地说：我要吃馒头。
望着那刚出笼的热乎乎的馒头，弟弟可等不了了，随手抓起一个就想尝。
可是馒头太烫了，他双手不停地翻动着馒头，嘴里还不时发出嘘的声音，一边吹气一边小心翼翼地塞进嘴里。
一阵慌乱后，他一气吃了两个馒头，我还想让他再吃一个，这时他却躺在一旁，摸摸肚皮说：肚子饱了，肚子饱了。
这一天，亮堂的屋子里，家人圍坐在一起，吃着这热乎乎的馒头，大家感到身心是那样温暖。
我知道，这热腾腾的馒头可是充满了幸福的味道。
买馒头的作文篇2今天，妈妈心血来潮，提出中午自己做馒头吃。
我立马反驳道：干嘛要自己做馒头，在外面买不是更方便吗？再说了，老妈大人您会做吗？妈妈说：外面买的加了添加剂，不健康。
我最终拜倒在妈妈的三寸不烂之舌上，并帮妈妈做馒头。
首先，妈妈往面盆里加了适量的温水，又在水中倒入适量的干酵母，搅匀后，加入面粉，用筷子不断地搅拌，觉得面团的硬度差不多时，用手揉面。
中国有意思的文化风俗
中国有意思的文化风俗咱中国啊，那文化风俗可老有意思了。
就说过年吧，那阵仗可大了去了。
一进腊月，家里的老人们就开始忙乎起来。
蒸馒头，可不是简单蒸几个就行，得蒸好多花样。
有枣馒头，那大枣往馒头里一嵌，看着就喜庆，寓意着生活甜甜蜜蜜。
还有刺猬形状的馒头呢，说是把这刺猬馒头放在粮食囤旁边，能让家里粮食多得吃不完。
到了年三十儿，全家老小都得聚在一起吃团圆饭。
这饭桌上的讲究可不少，鱼是必须有的，还不能吃完，得剩着点，这叫“年年有余”。
小孩子呢，就盼着收压岁钱，大人们把红包往孩子手里一塞，那孩子脸上笑开了花，眼睛都放光。
这时候，长辈们还会给孩子讲些老祖宗的故事，什么年兽啊之类的，小孩子们听得津津有味，感觉特别神秘。
再说端午节吧，那肯定得吃粽子。
粽叶包着糯米和各种馅料，有甜的豆沙粽，也有咸的肉粽。
南方和北方的粽子口味还不一样呢，大家还会为了甜粽咸粽争个不休，可有意思了。
除了吃粽子，还有赛龙舟。
那江面上一艘艘龙舟就像离弦的箭一样，划龙舟的汉子们喊着号子，节奏感十足，旁边看的人也特别激动，大声喊着加油。
岸上的姑娘们呢，会把香囊送给心仪的小伙子，香囊上绣着各种精美的图案，闻起来香香的。
清明节也很有特色。
大家都要去扫墓祭祖，表达对先人的思念。
在去的路上，还会摘些柳条编个圈戴在头上。
这时候啊，田野里的野菜也正鲜嫩，像荠菜之类的，很多人就会顺便挖些野菜回家，包个荠菜饺子，那味道，可鲜了。
中秋节就更不用说了，月亮又大又圆的时候，一家人坐在院子里或者阳台上，摆上月饼、水果。
月饼的种类那也是五花八门，五仁的、莲蓉的、蛋黄的。
大家一边吃着月饼，一边赏月，小孩子们还会听大人讲嫦娥奔月、玉兔捣药的故事。
那种温馨的氛围，感觉特别美好。
中国的这些文化风俗啊，就像一颗颗璀璨的明珠，镶嵌在咱老百姓的日常生活里。
每一个风俗背后都有着深厚的情感和美好的寓意，它们把一家人紧紧地联系在一起，也把一代又一代的中国人联系在一起，不管走到哪里，只要一想到这些风俗，心里就感觉暖烘烘的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
三十种花样馒头做法原材料：面粉200克；水80克；糖2克；酵母1克；第一种：弹簧馒头制作流程：我们先取一个面剂，按扁，把它擀成椭圆形的长条，表面可以多撒点干面粉，这样能使纹路更加的清晰，咱们用筷子竖向每隔半厘米压一下，好以后给它翻过来，表面可以根据自己的口味刷油撒盐，然后顺着纹路给它卷起来，收尾处可以抹点清水，卷好以后把两头向中间推紧，再用筷子从两头向中间夹，夹到中间后把筷子慢慢的抽出来，一个就做好了。
第二种：蝴蝶飞舞馒头制作流程：准备两个颜色的面团揉搓成长条，把黄色的长条按扁，擀成长方形的面片，擀好以后可以在表面涂一点水，这样可以增加黏性，然后把白色的长条包裹在里面，接口处一定要捏紧，然后再给它搓均匀，然后用切板给它分成大小相同的面剂，先给它整理一下，尽量圆一点，这样颜色会更加整齐一点，擀好后咱们给它横竖切两刀，分成四等份，每份再从中线的位置切开，这里注意尖部不要切断，切好以后把它们叠放在一起，然后把中线切开的地方，打开向上立起来，用筷子从后方夹一下，固定，漂亮的花样馒头就做好啦。
制作流程：首先我们把面剂搓长，搓至长约20厘米，两边各切三刀，切好以后把两头捏起来，然后分别旋转折叠两次，把两头在底部捏起来，就这么简单，一个就做好了。
第四种：蝴蝶结馒头制作流程：首先我们把面团搓长，搓至长约50厘米左右，然后把它按扁，从一头提起来，从另一头开始，左右折叠，折好以后放平，用筷子从左右向中间夹，再从中间夹一下即可。
第五种：元宝馒头制作流程：我们把面剂搓长，搓至长约25厘米，先把它打一个结，然后把两头捏在一起再捏住两侧，捏扁后一侧向上一侧向下，捏起来即可。
第六种：烧麦馒头制作流程：取一个面团，给它揉圆按扁，擀成圆皮，在表面刷一层油，可根据自己的口味撒盐，可以刷适量的胡椒粉，从一头开始卷起，卷到中间以后，再从从另一头卷起，对齐两头把一小截火腿肠放在中间捏紧，把中间的面皮向外向下翻，两边捏紧即可。
制作流程：把面剂搓长，搓至约50厘米左右，从一头开始盘绕起来，形成类似弹簧状的造型，绕好以后用筷子从中间竖直压下去，压好以后把两头微微捏一下即可。
第八种：彩色祥云馒头制作流程：准备两种颜色的面片，叠加在一起卷起来，切成剂子，取其中两个小面剂，筷子从中间捏一下，捏蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏一下，把最外面的两个角捏出长角，一个漂亮的彩云馒头就做好了。
第九种：旋转馒头制作流程：首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背均匀地压出纹理，然后用筷子从两侧向中间夹，压出串珠的造型，再从一头开始卷起来，结尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形成蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。
第十种：塔型馒头制作流程：我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意，中间不要切断，切好以后分别在中间的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣向中间夹，夹好后两手指顺着压痕向上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感觉。
第十一种：花样小猪馒头准备食材：水180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰做法：1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。
揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团取出揉捏排气。
2.摘成8个60克左右的小面团，剩下的面团做耳朵和表情，将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏，面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内。
3.取10克左右面团加入红粉以及适量牛奶，揉搓均匀，擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片，用圆形模具压出圆面片，用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子，用刀切1.5厘米宽的正方形，再切成三角形，将三角形对角折起成小猪耳朵4.馒头上沾上少许牛奶，将鼻子耳朵放在合适位置，取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。
做成不同表情放在合适位置，将猪猪馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟。
第十二种：豹纹馒头配料：中筋面粉300克、酵母3克、咖啡粉5克、猪油5克、清水（和面用）165克制作方法：1 首先把称重的中筋面粉和酵母，清水和猪油放入面包桶里，启动和面模式开始和面，和好的面团开始醒发。
2 把醒发好的面团排气揉匀后，先分成一个大一点的面团，再分成两个小面团，两个小面团，分别加入少量咖啡粉，先揉成浅色咖啡面团，然后再把另一个面团里揉进咖啡粉，变成深色咖啡面团。
3 把两个咖啡小面团分别搓成条状后，把深色面团用擀面杖擀扁，把擀扁的深色面团包住浅色的，不用完全包住，用刀切小丁。
4 把主面团用擀面杖擀成长方形薄面皮，把切好的双色咖啡面豆，铺到面皮上，用擀面杖继续擀平后，卷起来就可以。
5 根据长度，切成等宽的6份，把切好的豹纹馒头，放到蒸锅里开始进行二发，把发酵好的馒头，用冷水下锅后中火烧开，继续蒸15分钟，停顿一分钟，关火焖5分钟即可。
第十三种：老鼠花样面食制作配料：南瓜200克普通面粉175克酵母2克普通面粉100克温水60克酵母1克红豆适量制作方法：1 准备一块南瓜，大约200克左右，去皮后切成薄片；隔水蒸熟，然后压成泥，晾至不烫手，然后加入3克酵母，搅拌均匀后静置5分钟；然后分次少量加入面粉，揉成软硬适中的面团，稍微醒发一会儿；然后再把面团揉搓均匀，搓成长条然后切成大小一致的小面剂；然后把面团搓圆，再搓成老鼠的形状；2 再把剩下的面团搓成细长条，白色面团也一样搓成细长条，再切成大小一致的小面剂；再把小面剂搓成圆形，再整形成水滴的形状，压扁，两个颜色的面团重复，白色面团稍微大一点，黄色面团稍微小一点，重叠后用牙签按压一次即可，这样老鼠耳朵就做好了；3 耳朵上沾点清水，沾在老鼠身上，再用红豆当作眼睛，白色面团搓圆当作嘴巴，白色面团搓细搓长当作尾巴，这样一个老鼠的造型就做好了！其余的全部做好了；放在蒸笼屉上醒发至体积明显变大，老鼠变得胖乎乎的即可；4 开水上锅蒸大约10分钟即可，出锅之前焖2~3分钟再打开，这样我们的老鼠馒头就做好了！第十四种：小螃蟹馒头配料：中筋面粉150克、甘汁园糖霜20克、酵母1.5克、红曲粉1克、清水（和面用）80克、白色面团少许、红豆4粒制作方法：1、面包桶加入称重的中筋面粉和清水、再加入酵母和甘汁园糖霜，启动面包机的一个和面模式，和好的面团用手揉圆后再次放入面包桶里进行醒发。
2、醒发好的面团呈蜂窝状，把醒发好的面团排气揉匀后，分成两份把其中的一份再分成两份，其中的一个面团稍微大一些，用于做小螃蟹的主体，另一份留做小螃蟹的腿，把做小螃蟹主体的面团用擀面杖擀成椭圆形。
3、把做小螃蟹腿的面团分成4份，用手搓成长条，其中的一条要比另外三条稍微粗一点，用来做螃蟹的钳子，把小螃蟹的小腿放到主体面片上，把最粗的蟹子腿放到最靠近自己的位置。
4、然后把面皮向上卷，包括住螃蟹的腿，靠近自己的这端压在上面，用刀在最前面的螃蟹腿上割一刀，做出蟹钳的模样。
5、用两颗红豆做出小螃蟹的眼睛，嘻嘻，一只活灵活现的小螃蟹就做好了，用手和点白色面粉，来做小螃蟹的花朵做点缀，把白色面团揉成小圆球，用清水把小面团粘在一起，形成一个花朵图案。
6、中间再放一个其它颜色的面团作为花芯，我是加了一点抹茶粉，把做好的小螃蟹进行二发，待面团发至原来的1.5倍大的时候，放入蒸箱蒸熟即可，没有蒸箱的可以放到蒸锅里大火烧开后蒸15分钟焖5分钟即可。
第十五种：卡通小狗食材：面粉300克，酵母4克，白糖6克，水165克，红枣10个，黑豆30颗做法1厨师机面缸中加入面粉+白糖+酵母2选择和面程序慢慢加入水搅拌至无干粉，一直搅拌成光滑的面团，取出一发3发酵好的面团呈蜂窝状，排气，分割成10等分，滚圆，擀成圆形，如图所示切两刀，然后从下卷起做成狗的形状，按上眼睛鼻子和嘴巴，进行二发4起锅烧水，水开后放置蒸锅中，蒸15分钟，关火焖5分钟取出第十六种：全麦紫薯馒头原料：黑全麦粉300g，酵母3g（100g面粉1g酵母）鸡蛋两个，牛奶适量（由于是少量多次的加，就没有算具体用了多少，总之看面团情况加就对了！太干了就加点牛奶步骤：1所有原料加进盆中，先用刮刀搅拌均匀，再用手揉！（牛奶少量多次，如果不小心加多了就再加点面粉2温热处发酵1.5-2h，至面团两倍大3发酵过程做紫薯馅，紫薯蒸熟加牛奶捣成泥4发酵好之后，案板铺干粉防粘，再揉面团排气，切成小剂子，擀平，开始包馅图附馒头和花卷的包法5包好盖保鲜膜二次醒发15min6表面撒上黑芝麻，水开上锅蒸15min，关火盖着盖子焖5min第十七种：手撕火腿馒头配方和做法如下中筋面粉200g 水95g，白糖20g ，猪油5g ，酵母3g，小苏打0.5g ，葱叶15g，火腿碎50g ，椒盐粉少许1酵母用温水化开，加入拌了糖的面粉中，加入猪油，和成面团2葱叶加小苏打拌匀，撒少许干粉防粘，用压面机3档反复压几遍，压成宽度均匀光滑的面片。
3面片上撒少许椒盐粉，火腿碎和葱花，卷起来。
4均匀切成6份，切面朝上。
温暖处醒发至1.5倍大，放入西屋蒸烤箱V9里，选择纯蒸模式100度，蒸15分钟，闷5分钟即可。
第十八种：小兔子甜甜圈馒头材料:普通面粉150g，水76g，玉米油3g，糖20g，干酵母2g ，竹炭粉适量，红曲粉适量步骤:1面团材料混合揉成光滑的面团取5g加竹炭粉揉成黑色做眼睛和嘴巴2剩余的面团擀开用圆形模具压出形状再用大号裱花嘴压出中间的圆形每个耳朵1g搓长固定好黑色面团擀开用小号裱花嘴压出眼睛和鼻子嘴巴部分搓成细长条借助牙签面团蘸取适量清水固定好最后用干刷子洗蘸取适量红曲粉刷上腮红耳朵部分也要刷一点3全部操作完成后放置温暖处发酵1.5倍大热水中火上锅蒸10分钟关火闷两分钟即可第十九种：元宝馒头配料：温水100克，中筋面粉200克，白糖20克，安琪耐高糖酵母2克，南瓜粉5克，也可以用南瓜泥哦！1 温水白糖加入酵母，（我只买这种酵母，面包馒头通用的，要是普通酵母就跟白糖错开放）化开加入粉，南瓜粉拌絮状和成团，盖住醒十分钟揉成光滑的面团，面切开细腻无孔就是合格的，面团不能太软！2分剂子，两个一组，一个剂子15克左右，滚圆，取一个按扁擀开对半切，面片沾点水，然后两片粘合在小面团上，元宝就完成了，要捏紧些！3全部做好，垫包子垫，摆蒸笼上，底下烧温水，手放进去感觉有点热就可以，40度左右，盖锅发酵！发酵到1.5倍大，看着明显变大即可，我发酵了20分钟，判断发酵看状态，不是时间！直接开火，水开转中火蒸十分钟，蒸的时候馒头会慢慢变大，中火蒸焖三分钟出锅。
第二十种：小猪馒头食材：中筋面粉300g，纯牛奶160g，酵母3g，糖20g，玉米油5g可可粉适量，红曲粉适量做法：1酵母放入牛奶中化开，面粉糖玉米油搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
2棕色面团：20g白面团+可可粉揉均匀（太干可滴入清水或牛奶）3粉色面团：35g白面团+红曲粉揉均匀4主体面团制作：白面团揉长条切成50g每个的小面团，取一个小面团揉圆后用手心揉高耳朵制作：粉色面团擀薄，压出水滴状，水滴状面片对折鼻子：粉色面片压出圆形，刷水粘在合适的位置。