餐厅收银员岗位职责
餐饮收银员的岗位职责(共6篇)
篇一：餐厅收银员岗位职责范本餐厅收银员岗位职责范本1.收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导.2.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。
对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款,打印发票，并加盖印章.收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定,不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报.备用金，必须班班交接,天天核对，具有书面记录,并在班前班后在出纳处准备足够零钞。
对营业额的准确性、安全性负责.妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。
4.不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金,如有发生收银要负相应责任。
营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。
5.接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结账的要留下客人的联系方式（如：有效身份证明复印件、联系电话等)，是熟客的可以正常受理,不是熟客的原则上规定使用现金结账.收支票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。
6.每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。
7.每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。
认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。
8.爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。
9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。
10.以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训，严格按照规定穿着工服,保持个人仪容仪表的整洁大方。
11.积极完成领导安排的其他临时工作。
篇二：餐饮部收银员岗位职责餐厅收营员岗位职责1、每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表2、按时到岗,备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
关于餐厅收银员工作的岗位职责
关于餐厅收银员工作的岗位职责餐厅收银员是餐厅运营中不可或缺的一环，他们的工作职责涵盖了收款、结账、提供客户服务等多个方面。
以下是餐厅收银员的工作职责的详细描述：1. 收款与结账：餐厅收银员的主要职责是处理来自顾客的付款。
他们需要准确计算顾客所点菜品的价值，并根据顾客的支付方式进行结账。
不同的支付方式包括现金、信用卡、借记卡、支付宝、微信支付等。
收银员需要熟练掌握每种支付方式的具体操作流程，以确保订单的顺利结算。
2. 维护收银系统：收银员需要熟悉餐厅的收银系统，并负责保持该系统的正常运行。
他们需要定期检查收银机的硬件设备，并确保其连接稳定。
同时，收银员也需要对系统进行操作维护，处理软件故障，并保持系统数据的安全。
3. 管理零钱和账目：收银员需要管理餐厅的现金流，并妥善处理零钱。
他们需要确保现金的安全存放，并妥善记录每笔款项的来源和用途。
收银员还需要保持账目的准确性，及时更新和分类收入记录，以便于管理层进行财务分析和决策。
4. 提供客户服务：作为餐厅的前台代表，收银员需要友好、热情地接待客人。
他们需要回答来自顾客的问题，提供菜单解读、推荐菜品，并根据客人的需求为他们提供优质的服务。
收银员应该积极倾听客人的意见和反馈，并及时处理任何投诉或问题。
5. 协助餐厅运营：除了收银工作，收银员还需要协助餐厅的其他运营工作。
他们可能需要帮助安排座位、接听电话预订、清理餐具或餐厅的其他区域等。
收银员需要与其他员工密切合作，确保餐厅的正常运营。
6. 精通产品知识：为了提供更好的客户服务，收银员需要熟悉餐厅的菜单和各种菜品。
他们需要了解每道菜品的原料和烹饪方法，以便于回答客人的问题和提供推荐。
7. 遵守餐厅政策与程序：收银员需要遵守餐厅的政策与程序。
他们需要了解餐厅的收银政策，包括折扣、优惠和退款的规定。
收银员还需要按照餐厅的规定进行结账流程，确保所有交易符合餐厅的标准。
8. 处理账务报告：收银员需要定期向管理层提交账务报告。
餐饮收银员岗位职责
餐饮收银员岗位职责一、岗位概述餐饮收银员是餐饮行业中负责结算客户消费款项的重要岗位，主要负责接待客人、收银结账、处理顾客支付等相关工作。
餐饮收银员在餐饮服务过程中扮演了重要的角色，需要具备一定的沟通能力、计算能力和团队合作精神。
二、岗位职责1.负责接待客人：餐饮收银员需要友好和热情地接待客人，并引导客人就座或指导客人到达自助结账区。
2.收银结账：餐饮收银员需要根据客人的消费项目进行结账，并确保结算金额的准确性。
3.处理顾客支付：餐饮收银员需要根据顾客的支付方式，如现金、信用卡、支付宝等，进行相应的支付操作，并开具相应的发票或收据。
4.维护现金安全：餐饮收银员需要妥善保管收银台的现金，并定期将现金进行清点、入库，确保现金安全。
5.协助解决客人问题：餐饮收银员需要及时、准确地回答客人关于结账、发票等方面的问题，并提供相应的解决方案。
6.协助服务员工作：餐饮收银员需要与服务员密切合作，及时了解客人的用餐情况，并在收银结账时提供必要的支持。
7.维护收银台环境：餐饮收银员需要保持收银台的整洁和清洁，及时清理收银区域的杂物，并保证收银设备的正常运行。
8.完成上级交办的其他工作：餐饮收银员需要完成上级领导交办的其他与收银工作相关的任务。
三、任职要求1.熟练掌握收银系统操作：餐饮收银员需要熟练掌握收银系统的操作，包括结账、打印发票等功能。
2.良好的数学计算能力：餐饮收银员需要具备良好的数学计算能力，能够快速准确地计算出客人的消费金额。
3.良好的沟通能力：餐饮收银员需要具备良好的沟通能力，能够与客人和其他员工进行有效的沟通和协作。
4.熟悉相关政策法规：餐饮收银员需要熟悉相关的税务政策和消费税法规，确保收银结算的合规性。
5.良好的服务意识：餐饮收银员需要具备良好的服务意识，能够积极主动地解决客人的问题，提供满意的服务体验。
6.具备团队合作精神：餐饮收银员需要具备团队合作精神，与其他员工密切合作，确保良好的工作效率和团队氛围。
收银员工作职责简单(18篇范文精选)
收银员工作职责简单（18篇范文精选）收银员工作职责简单篇11、负责餐厅的收银工作；2、负责各种收银报表的制作；3、协助餐厅财务人员核对账目；4、在收银主管的带领下，做好收费结算工作；5、领取、使用、管理和归还收银备用金；6、根据收款凭证登记现金和银行日记账，并将凭证送至会计；7、妥善保管收银设备等。
收银员工作职责简单篇21、当天款项必须当天结算，交接清楚。
2、注意转房、换房的差价核准，每天定时发送生日、婚礼祝福词，夜莺场优惠套餐等信息。
3、辨别钱币真假，若有紧急事件发生，第一时间上报主任。
4、收银员有急事离开岗位，必须与当班同事交代清楚，并且速去速回。
5、公司活动的推广和执行。
6、前台预约客人的接听、记录认真填写。
收银员工作职责简单篇31、严格按照地方法规、文件及公司要求收取各项费用。
2、严格执行公司现金管理制度的规定，当日现金收款必须全额投入保安监控中心指定保险柜。
3、严格按收费及开票系统的.操作手册进行操作。
4、负责每天编制或登记收款日报表、交接班登记表等报表。
5、负责按票据管理的要求，领用、使用、核销、保管票据。
6、负责为顾客办理会员卡的各项业务（停卡、补办、转卡等）。
收银员工作职责简单篇4收银主管岗位职责1.遵守店规店纪。
2.因工作需要能主动加班。
3.熟悉商场布局，精通业务知识。
4.传达公司文件精神并负责执行工作。
5.传达部门经理的要求，共同达成部门的目标。
6.负责控制和管理现金差异及现金安全。
7.分析现金差异，提供解决方案。
8.做好与其它部门的协调工作。
9.维护收银设备的正常运作，确保收银机的安全检查运行，及时排除故障。
10.检查收银组人员的出勤状况，合理调度人力，控制人事成本。
11.规范结帐流程，保障收银工作的快速、顺畅、准确。
12.督促检查收银领班的工作。
13.为顾客提供良好的服务。
14.做好收银员的培训工作。
15.负责收银组工作人员专业知识和技能的训练及绩效考核。
16.对突发事件随机处理，接待好顾客投诉。
收银员工作岗位的职责
收银员工作岗位的职责
收银员是负责收集顾客购买商品和提供服务的付款的员工。
他们在商店、餐厅、超市等各种零售和服务行业的场所工作。
以下是收银员的一些职责：
1. 接待顾客：收银员通常是顾客与商家之间的第一点接触。
他们要友好地迎接顾客，提供帮助和解答问题。
2. 结算购物：收银员需要扫描或输入商品条码，计算商品金额并结算购物款项。
他们可能需要处理现金、信用卡、借记卡等多种支付方式。
3. 发票和收据：收银员需要准确和有序地打印、分发商品的发票或收据，以便顾客作为购买凭证。
4. 错误处理：如果系统出现故障或者价格计算错误，收银员需要及时解决问题，并与顾客保持良好沟通。
5. 保持收银区整洁：收银员负责保持收银台和周围区域的整洁和清洁。
这包括清理、折叠纸张和文件等。
6. 明确商品信息：收银员需要熟悉各种商品的价格、促销活动、优惠券和礼品卡等信息，以便为顾客提供及时准确的信息。
7. 良好的服务态度：收银员应保持积极的服务态度，回答顾客的问题或解决问题。
8. 数据记录：收银员需要记录每天的销售和其他交易数据，并将其提交给主管或财务部门。
9. 处理退款和退货：有时顾客会要求退款或退货，收银员需要按照店铺政策处理这些
请求。
10. 店内清算：在营业结束时，收银员可能需要负责清点现金和结算收入。
总而言之，收银员是店铺和顾客之间的关键角色，他们需要有良好的数学和沟通能力，以及耐心和友好的态度来处理各种收银交易。
餐厅收银员的岗位职责和要求
餐厅收银员的岗位职责和要求1. 岗位职责作为餐厅收银员，你将负责处理顾客的账单结算以及与顾客之间的金钱交易。
你的主要职责包括但不限于以下几点：•与顾客友好地沟通，提供高质量的服务，准确计算账单金额；•使用收银设备（如收款机）快速准确地收取顾客的付款；•维护现金的安全和保管，确保现金交易的准确性；•处理顾客的退款申请，并遵循公司的退款政策；•协助餐厅服务员和厨房工作人员处理相关问题；•根据需要协助其他工作岗位的工作，如帮助清洁餐桌、清理收银台等；•遵守餐厅的各项规章制度，保持工作区域的整洁和卫生；•及时报告收银设备的故障或其他问题，并及时与主管或管理员沟通。
2. 岗位要求作为一名餐厅收银员，你需要满足以下要求：2.1 教育与工作经验•具备中学或以上学历；•有相关餐饮行业或零售行业收银员工作经验者优先考虑；•熟悉收银系统和收银操作流程。
2.2 技能与知识•具备良好的数学计算能力，能够快速而准确地计算账单金额；•熟悉使用收银设备，熟练操作收款机等收银工具；•具备良好的英语口语和书写能力，能够与外国顾客进行简单的交流；•具备良好的沟通和服务意识，能够与顾客保持友好的互动；•具备团队合作精神，能够与其他员工和谐共事；•具备解决问题和处理纠纷的能力；•具备良好的时间管理能力，能够应对高峰期的工作压力。
2.3 个人素质•具备良好的诚信和责任感，能够正确处理顾客的付款；•具备良好的耐心和细心，避免因疏忽导致错误发生；•具备良好的协调能力，能够处理好与其他员工的关系；•具备灵活的工作时间安排，能够适应弹性工作制；•具备良好的身体素质，能够适应站立工作。
3. 总结餐厅收银员是餐厅团队中至关重要的一环。
他们不仅需要具备良好的数学计算能力和使用收银设备的熟练操作技能，还需要具备良好的沟通和服务意识，能够与顾客保持友好的互动。
作为一名餐厅收银员，你需要具备诚信和责任感，能够正确处理顾客的付款，并具备解决问题和处理纠纷的能力。
餐厅收银员岗位职责范文(2篇)
餐厅收银员岗位职责范文1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。
2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。
3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。
备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。
餐厅收银员岗位职责范文（2）餐厅收银员岗位的职责标准主要包括以下内容：1. 接待客人并提供优质的服务。
向客人提供菜单并解答客人的疑问，快速准确地了解客人的需求并为其提供满意的服务。
2. 执行餐厅收银规定。
负责收银工作，包括计算订单金额、收取现金、刷银行卡或其他付款方式。
3. 确保收银准确。
确认订单金额无误，并向客人清点找零金额。
在收银过程中严格遵守餐厅的结账规定，确保收银准确无误。
4. 维护收银设备和现金库存。
负责收银机的日常维护，确保其正常工作。
保持现金库存的安全，并使用保险柜妥善保管现金。
5. 核对账目和制作报表。
定期对收银记录进行核对，确保账目的准确性。
按时制作收银报表，并提交给主管。
6. 处理客人投诉和问题。
当客人出现问题或投诉时，耐心倾听，及时处理，并向主管报告。
7. 遵守餐厅的规章制度和服务流程。
遵守餐厅的操作规范、服务流程和各项规章制度，确保工作的顺利进行。
8. 与其他岗位的员工合作。
与其他岗位的员工密切合作，协助解决客人的问题，确保餐厅的整体运营顺利。
9. 参与培训和学习。
参加餐厅组织的培训课程和学习活动，提升自身服务水平和知识能力。
10. 安全意识和食品安全。
具备安全意识，严格遵守餐厅的安全操作规范。
同时，了解和遵守食品安全相关规定，确保食品安全，保护客人的健康。
以上是餐厅收银员岗位职责标准的基本内容，具体的要求还需根据各个餐厅的具体情况和需求进行调整和补充。
餐饮前台收银岗位职责(4篇)
餐饮前台收银岗位职责，一般包括以下几个方面：1.收银及结账：- 接待店内客人，熟练操作收银系统进行结账；- 根据客人点单的情况，准确计算消费金额，开具发票或收据；- 确保结账过程中的准确性和高效性，处理好现金、刷卡、支付宝、微信支付等各种支付方式；- 定期清点现金及各种收款工具，确保收支的准确性和安全性；- 协助处理客人的消费疑问和投诉，保持良好的服务态度。
2.订单管理：- 确保客人的点单信息准确无误，避免出现错单或漏单的情况；- 根据客人要求，及时处理订座或预定餐点的工作；- 确保前台的电脑系统与后厨系统的信息同步，避免因此而产生的误差；- 确保服务员能够及时收取客人用餐所需的酒水或食品。
3.客户服务：- 处理客人的来电预订，提供餐厅的相关信息；- 热情地接待客人到店，引导客人到座位，并提供菜单；- 帮助客人选菜或介绍推荐的特色菜；- 回答客人对餐厅、菜品和服务的疑问，为客人提供专业的建议；- 处理客人的投诉或纠纷，保持良好的沟通和解决问题的能力。
4.协助餐厅管理：- 协助餐厅经理或主管完成相关销售数据报表及日常工作记录；- 协助餐厅经理或主管完成相应的库存管理和补充工作；- 帮助维护店内的整洁和有序，包括前台的工作区域、收银设备的清洁和维护工作；- 参与店内的培训活动，不断提升自身的专业知识和技能。
5.安全防范：- 维护现金和收款设备的安全，确保收银台的现金和刷卡机没有遗留物品；- 防范假币、假卡、小偷和欺诈行为，掌握常用的防止欺诈的技巧；- 协助安全人员或管理人员处理突发事件和紧急情况；- 提高安全防范意识，积极参与相关培训和演练。
以上是餐饮前台收银岗位的主要职责，通过合理的分工和协作，确保顾客的财务交易的准确性和顺利进行，并提供高质量的客户服务，为顾客带来愉快的用餐体验。
餐饮前台收银员在工作中要具备良好的沟通和服务技巧，善于处理突发事件和疑难问题，以及具备扎实的业务知识和安全防范意识。
餐饮前台收银岗位职责（2）餐饮前台收银岗位的职责主要包括以下几个方面：1. 收款管理：负责接待客户，收取顾客的消费款项，并出具相应的收据或发票，确保收入的准确性和安全性。
餐饮店收银员岗位职责
餐饮店收银员岗位职责一、岗位概述餐饮店收银员是餐饮店中负责收取顾客消费款项并提供结账服务的员工。
收银员需要具备良好的数学计算能力、沟通能力和服务意识，能够高效准确地完成收银工作，为顾客提供优质的结账体验。
二、岗位职责1. 接待顾客- 热情接待顾客，提供礼貌周到的服务；- 主动问询顾客需求，了解顾客点单情况。
2. 收银结账- 根据顾客点单情况，准确计算消费金额；- 使用收银系统进行结账操作，确保准确无误；- 接受顾客付款，提供找零，并妥善保管现金；- 接受顾客刷卡、扫码支付等非现金支付方式，并确保支付流程顺畅；- 核对收银系统与实际收款金额，确保账目一致。
3. 维护收银设备- 熟悉并掌握收银系统的操作方法；- 定期检查收银设备的运行状态，确保设备正常工作；- 及时报修或者更换故障设备，确保收银工作不受影响。
4. 提供优质服务- 耐心解答顾客关于价格、优惠活动等问题；- 主动了解顾客的意见和建议，并及时反馈给相关部门；- 积极协助解决顾客投诉和纠纷，维护餐饮店的良好形象。
5. 协助其他工作- 配合服务员、厨师等其他岗位的工作，确保顾客用餐的顺利进行；- 参预餐厅的日常清洁卫生工作，保持餐厅的整洁和卫生。
6. 完成上级交办的其他工作任务。
三、任职要求1. 具备一定的数学计算能力，能够快速准确地进行加减乘除运算；2. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客进行良好的互动和沟通；3. 具备一定的抗压能力，能够在高峰期保持高效工作状态；4. 具备团队合作精神，能够与其他员工密切配合，共同完成工作任务；5. 具备良好的诚信和责任心，能够妥善保管现金和顾客个人信息；6. 具备相关工作经验者优先考虑。
四、工作时间和待遇餐饮店收银员的工作时间普通根据餐饮店的营业时间而定，通常包括早班、中班和晚班。
薪资待遇根据个人能力和经验而定，普通包括基本工资、绩效奖金和福利待遇。
五、总结作为餐饮店收银员，需要具备良好的数学计算能力、沟通能力和服务意识。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
餐厅收银员岗位职责餐厅收银员岗位职责11.所有要收费的帐单或凭证送达前厅收银处时，核对宾客资料，进行入帐工作;2.把所有的帐单和凭证分类及用计算器打印带纸带订在帐单上，总数和电脑上的金额相同;3.根据酒店规定，上交所有现金收入及把其它帐单、信用卡及挂帐等帐页交收银主管保存，由她们转交夜审;4.为宾客提供简便、快捷的收款结算服务。
餐厅收银员岗位职责21、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。
2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。
3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。
备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。
6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。
7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。
8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。
9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。
认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。
10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。
11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。
12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。
13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。
餐厅收银员岗位职责3中餐厅收银员岗位职责1、厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基矗其工作内容主要包括：(一)班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
(二)正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
(三)结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的`，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
5、结帐时客人出示优惠卡(或者厅面管理人员给予客人打折)要求打折时，厅面人员应将优惠卡(或者管理人员签名)和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。
6、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单(两联)交收银员送财务部审计审核。
7、由于种种原因，客人需要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收帐款。
8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部帐单，帐单请领导签字后转入财务部审计审核。
9、收银员在本班次营业结束，后应做单班结帐;在本日营业工作结束后，应做总班结帐。
仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写“东(西)园餐厅核对表”。
(四)单、总班结帐在每班结束后，要做单班总结;在当日业务结束后，要做总班结帐。
直接点击“单。
总班结帐”按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。
(五)当日、历史帐目查询“当日帐目查询”是指未平帐和最近三天的帐目，直接点击“当日帐目查询”按钮，电脑会自动查找出所需帐目。
“历史帐目查询”是指以前产生的帐目，操作方法同上。
(六)发票管理1、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。
2、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制(经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称)，其客人消费单要贴附发票存根联的后面。
3、核销发票时发现存根联没附上客人联的消费单或发票不连号的，经管人除要写上书面说明书附贴上，还要承担由此而产生的一切经济损失。
4、丢失发票要及时以书面报告上报财务部，丢失发票声明作废的登报费要由经管人负责。
(七)作废帐单的管理收银员当班结束时对于经过电脑操作记录的调整单、作废单等都应送审计稽核。
作废单必须由领班以上签名证实注明作废原因。
如事后发现有错，但又查不到保存的帐单，其经济责任应由收银当事人承担，同时还要追究销毁单的原因。
(八)现金、支票、信用卡的收款程序1、现金1)收现金时应注意辨别真伪和币面是否完整无损。
2)除人民币外，其他币别的硬币不接收。
2、支票收取支票应检查是否有开户行帐号和名称，印鉴完整清晰，一般印鉴是一个公章二个私章以上。
如有欠缺，应先问交票人是否印鉴相符，并在背书留下联系人姓名和联系电话。
本宾馆不接受私人支票，如由宾馆经理以上人员担保接受支票的，该支票出现问题由担保人承担一切责任。
3、信用卡1)收授信用卡时，应先检查卡的有效期和是否接受使用范围内的信用卡、查核该卡是否以被列入止付名单内，(如刷错信用卡纸、过期、止付期及非接受范围内的信用卡银行一律拒收。
2)客人结算时，将消费金额填入签购单消费栏，请持卡人签名，认真核对，有效期和签名应与信用卡一致，正确无误后撕下持卡人存根联随同帐单交客人。
3)持卡人如没有入住本宾馆或先离店，代他人付款的须请持卡人在签购单上先签名，填写付款确认书，收银员应认真核对和签名，按预住天数预计金额授权，取得授权后，在签购单边缘注明“已核”字样签上经办员姓名，写上授权金额和授权号码。
4)信用卡超过限额的一律要致电银行信用卡授权中心或通过edc取得授权，如实际消费超过授权金额应再补授权，一笔消费只能用一个授权码，多个授权码应分单套购，方可接受使用。
5)签购金额如超过授权金额的10%以内，原授权码仍可使用，不须再授权。
(九)下班时现金及帐单交接程序餐厅收银员编制报告完毕后，将所收的现金数额分别填写在现金袋上，然后将现金装入袋内。
要求内装现金与现金袋上记录的金额一致，并在现金收入交收记录簿上签字，办理现金交接手续。
在收银员的监督下将现金袋放入保险柜中，当收银员下班时，由接收人一一清点现金口袋及核对现金袋上的金额与现金交收记录簿金额是否一致，无误后在转交人姓名栏内签名，a，b，c，d班以此类推，手续不变，直到第二天总出纳清点为止。
餐厅收银员岗位职责4餐厅收银员岗位职责1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。
2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。
对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。
3.负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。
发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。
4.积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。
5.负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。
6.积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊。
7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。
8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。
餐厅收银员岗位职责1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。
准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。
2．负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。
3．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。
4．完成当班营业日报表。
5．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。
6．认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。
7．小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。
9．每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。
餐厅收银员岗位职责51、准时到岗，检查设施设备，做好营业收款等一切准备工作;2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作;3、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识;4、对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。
如有异议及时解决，按照财务规定保持适当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处;5、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录;6、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。
7、负责领导交办的其他工作。
餐厅收银员岗位职责6正确迅速结账1.熟练收银机的操作，价格的输入;2.熟悉促销商品的价格以及促销内容。
亲切待客1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2.适宜的仪容仪表。
迅速服务1.为顾客提供咨询和礼仪服务2.熟练迅速而正确的装袋服务。
3.不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。
4.如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。
熟练收银员的基本作业1.站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。
2.妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3.做到经常检查、保养好收银设备。