果树育种学重点
关于育种的科技知识点总结
关于育种的科技知识点总结一、育种概述育种是指人工选择优良品种并通过有选择地交配和后代选择来改良农作物和动物的遗传特性的过程。
它是农业科学的重要组成部分，对提高农作物和动物的产量、品质、抗病抗逆性具有重要意义。
二、育种的目标育种的目标是培育出具有良好经济性状、较高适应性和抗性的新品种。
种植者追求的经济性状主要包括高产、优质、抗病虫害和适应性等。
育种的主要目标是通过遗传改良，提高农作物和动物的适应性、产量和抗性。
三、育种的方法1. 选择育种方法：选择育种方法是利用自然界中存在的生物变异现象，选择具有优秀性状的个体进行杂交，通过后代选择和亲本选择达到改良目标。
2. 杂交育种方法：杂交育种方法是利用两个不同亲本之间的杂交优势，将不同品种、种属甚至种族之间的优良性状进行组合，获得更强大的优势。
3. 间接选择育种方法：间接选择育种方法是通过对某一特定形态或生理指标的间接选择，以选择出具有某些抗性或适应性特征的材料。
4. 基因工程育种方法：基因工程育种是利用生物技术手段，在特定环境下进行基因转移，以增加农作物和动物的抗逆性、抗病虫害性和产量等。
四、常见的育种技术1. 精细选择：通过连续多代的选择，逐步改良某一特定性状。
2. 遗传变异：通过诱变剂或基因编辑技术等手段，引发生物体的遗传变异，以创设新的遗传资源。
3. 杂交：利用两个不同的亲本进行杂交，组合优良的性状，通过优胜劣汰的选择，培育出高产、抗病虫害的新品种。
4. 基因编辑：利用CRISPR等基因编辑技术，精确地编辑目标基因，实现对遗传性状的改良，如增强抗逆性、抗病性等。
五、育种的应用领域1. 农作物育种：通过改良农作物的产量、品质、抗病抗逆性等性状，提高农作物的产量和质量。
2. 禽畜育种：通过改良禽畜的生长速度、肉质、毛色等性状，提高禽畜养殖的效益。
3. 果树育种：通过改良果树的产量、口感、外观等性状，提高果树的产量和品质。
4. 蔬菜育种：通过改良蔬菜的病虫害抗性、耐旱性、抗逆性等性状，提高蔬菜的产量和品质。
果树栽培学
果树栽培学
果树栽培学是研究果树的生物学、育种、分布、病虫害防控、栽培技术、果品加工和生产管理等内容的综合性学科。
它是植物学的一个分支，涉及果树的遗传资源、育种、生产、管理、贮藏等方面的学科。
果树栽培学具有较强的实践性和应用性。
它涉及到果树的繁殖技术、栽培技术、农艺管理
技术和果品加工技术，不仅侧重于研究果树的增产，而且重视对果树的品质改良。
果树栽培学主要包括以下几个方面：
1.果树遗传资源：研究并利用果树的分子遗传学，培育新型果树品种；
2.果树育种：研究与果树育种相关的遗传学、生理学、分子生物学和生态学等知识，以及
运用育种手段改良果树类型；
3.果树栽培：研究果树的土壤肥料、水分、光照、病虫害控制等生产条件，特别是果树的农艺学管理技术。
4.果品加工：研究耐贮性、耐冷性、低温防腐等果品加工技术，以及果汁制备、果汁保存、果冻制备等技术。
果树栽培学有利于提高果树的繁育效率和综合品质，提升果树的商品价值，拓宽果树的栽
培面积，提高果树的产量，并为果树的后续加工提供技术支持。
(完整word版)果树栽培学总论
绪论一果树和果树栽培1果树果树从字面上理解，果是指植物所产生的果实或种子，树是木本植物，可见，所谓果树应当是生产人类食用果实或种子的木本植物，如苹果、梨、桃等，但是，目前认为果树指能够生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。
果树具有以下特点；(1)多年生：和1 一2年生作物区别开，即包括木本植物，也包括草本植物，木本植物如苹果、梨、桃等，草本植物如草莓、香蕉、菠萝等。
英国、美国、徳国等将多年生草本也归为果树，法国归为蔬菜。
(2)产生能食用的果实、种子：苹果、梨等吃的是果实；核桃、板栗吃的是种子。
(3)生产衍生物：包括砧木，如嫁接苹果用的海棠；梨的杜梨、桃一山桃、毛桃等。
银杏的叶片可以入药，治疗心脑血管疾病。
果树的含义随时代和地区的变化而发展，如一些野生的可归为果树，如刺梨，桑甚，美国把啤酒花也列入果树，日本把草莓列入蔬菜，西瓜、甜瓜归果树、蔬菜。
2果树栽培：包括果树种类、品种和从育苗、建园直至采收各生产环节的基本理论、知识和技术，果树栽培是一门技术科学。
果树栽培的任务是生产优质、高产、低耗的多种果品，充分满足人民对于鲜果品及其加工制品的需要，并为食品工业(罐头、果酒、饮料)、医药工业(果丹皮、银杏叶)、化工工业(核桃、石榴的果皮提取单宁，柑桔皮提取香精油等)及外销等提供原料。
果树栽培学的特点：(1)种类多：与粮食作物相比，果树种类较多，通常为乔木或小乔木，但也有灌木、藤本或草本。
书中列47个料，280种，其中有许多品种，如苹果有上千个品种，因此种类多，粮食作物十儿种或儿十种。
由于种类多，他们的生物学特性、对环境条件的要求相差较大，因此栽培技术差异也较大。
(2)周期长：一般果树要栽后2-4年进入结果期，桃三杏四梨五年，要求建园时园地选择要适宜，种类、品种搭配得当，市场判断正确，还要有一定的经济來源。
(3)集约经营：即高投入、高产出。
我国古语：一亩园十亩田，美国，大田作物与苹果的产值比为1 : 7.3,意大利为1： 2.5, 1990年我国小麦：水稻：苹果二1.4 : 1： 27.4。
果树育种PPT学习教案
圃地面积 （亩）
317 130 210 32 61 111 142 51.2 50 73 66.33 102.5 103.4 270 107.6 25
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四、 我国的果树资源 （世界公认我国为“园林之母”）
我国树种多，资源丰富。世界果树在植物学上分属40多个科，300多 个种；而我国果树分属37个科，170多个种。如：苹果、梨、桃、李、杏、 枣、柿、板栗、猕猴桃、柑橘类、枇杷、龙眼、荔枝、杨梅等。 主要树种： ① 苹果（Malus）— 世界共有35个种，原产我国有20个种。 如：沙果、海棠果、西府海棠、山定子、湖北海棠、河南海棠、新疆野 苹果、小金海棠等。 ② 梨（Pyrus）— 世界共有25个种，原产我国有14个种。 如：秋子梨、白梨、沙梨、杜梨、豆梨、褐梨、新疆梨、杏叶梨等。 ③ 桃（Amygdalus）——世界上共有6个种，全部原产我国（初生基因中心 在我国的华北地区）。 即：桃、山桃、光核桃、新疆桃、甘核桃、陕甘山桃。 ④ 李（Prunus）— 世界共有30个种，原产我国有10个种。其中：中国李、 杏李、乌苏里李最有栽培价值。 ⑤ 猕猴桃（Actinidia）— 世界共有54个种，原产我国有52个种还有38个 变种，资源极丰富（如大与小、有毛与无毛、硬毛与软毛、绿肉与红肉、 长圆与扁圆等）。
c 生态型（或：生态习性；生态遗传型）：植物在特定环境的长期影响下， 形成对某些生态因子的特定需要或适应能力。
1 生态因子的综合分析研究 最早是日本的生态学家“菊池秋雄”（1953年），根据对世界果树主
要产区的综合生态因子的分析研究。主要是依据气候因子： ① 年雨量； ② 最冷月的平均温度（1月）； ③ 最热月的平均温度（7月）。分为三 个大的生态型—夏干带；中间代；夏湿带。 （见P36.表3-1生态型划分的果树产区）。
果树育种学
果树育种学概念：童期：是指实生苗不能诱导开花的时期实生苗：童期，转变期，成年期童性：童期在形态，解剖，生理生化等方面和成年期不同的特性需冷量：是打破落叶果树自然休眠所需的有效低温时数700-950小时假单性结实：花器构造完整，能进行正常的受精作用，只是在卵细胞受精后一个月左右，受精胚败育，不能形成正常的种子营养系杂交育种：通过有性杂交综合亲本的优良性状，再利用无性繁殖来保持品种的遗传特性。
单性结实：卵细胞不经过受精而发育成果实简答及论述1桃有哪些特点决定了桃的遗传研究较为方便？桃的性状遗传特点：①许多经济性状是单基因控制的质量性状，显隐性关系明显，利于遗传分析②桃自交可结实，多代自交可基因纯化，连续自交也不衰退③杂种实生苗结果早，一般为3年，育种周期短④桃染色体树少2n=16，便于细胞遗传学研究⑤桃品种类型资源丰富，便于考察系统关系，有利于性状遗传规律的研究。
2早熟桃育种目前主要存在的困难及克服途径。
提高早熟品种种子发芽率的措施：①正确选择亲本②延缓果实发育③加强培育措施：增施P、K肥可使种子得到充分的营养；控制留果数也控制种胚发育④采用去核播种⑤种胚培养。
②早熟桃育种途径：杂交育种、芽变选种、胚培育；杂交后种子发芽率很低，发生胚败育。
桃育种：一、鲜食品种育种：存在的问题：除少数硬溶质桃之外，多数品种表现为商品性不足，表现为肉软溶、贮运性能差、大多粘核、不宜食用；育种目标：①提高果实硬度，改善果实耐贮运输性质②继续培育大果同时，应提高商品外观，选择着色鲜艳、红晕面大、同一果实成熟均匀一致③选择果实圆正、没有突出果尖、两半对称的④黄肉品种含丰富的胡萝卜素、加强品种选育⑤离核品种选育。
二、油桃品种育种目标：保持果实外观鲜艳，同时应选用大果实不裂果、风味较甜、有较强的气候适应性、高产的品种。
三、短低温品种：需一定低温才能打破休眠，使桃在热、亚热带地区受限制，短低温品种可扩大桃的栽培，为桃设施是栽培提供理论依据；育种目标：以早、中熟为主、增大果形、改进品质。
果树育种——精选推荐
《果树育种学》教学大纲学分： 2学分学时： 36学时适用专业：园艺专业果树模块大纲执笔人：陈学森大纲审定人：陈晓流陈学森一、说明1、课程性质、地位、任务《果树育种学》是研究果树品种选育原理与方法的科学，亦是果树人工进化的科学，他是以现代生物科学及其他自然科学的成就为基础的一门综合性、理论性较强的应用科学，其主要任务就是根据社会和生产对果树品种的要求，研究果树遗传变异的规律，并采用系统选择、有性杂交、人工诱变、细胞工程及基因工程等方法，不断地创造新种质，培育新品种，以满足市场对果树品种的需要。
因此，《果树育种学》不仅是园艺专业学生重要的专业必修课程之一，而且对于增加农民收入、改进人们的生活质量以及美化、优化人类生存环境等方面都具有重要意义。
2、教学基本要求《果树育种学》是专业课，要学好这门课程，学生必须首先学好遗传学、生物化学、植物生理学、植物病理学及生物统计等课程，而通过本课程的学习，要求学生全面掌握“果树育种目标—种质资源—植物繁殖方式与育种的关系—育种的基本途径与技术—重要性状的遗传改良—品种审定—品种权保护—良种繁育”这样一个知识体系，明确育种的基本概念、基本原理，了解果树育种学的最新进展及发展趋势，配合《果树育种学实验》课程的学习，为日后从事果树育种教学及科研方面工作打下坚实的基础。
随着科技和社会经济的发展，果树的育种目标和育种技术也在不断的改进和提高。
因此，必须及时补充和更新教学内容，改进教学方法，特别是园艺资源及优新品种的介绍，应采用现场教学或多媒体教学，以调动学生的学习积极性，提高教学质量。
二、教学大纲内容上篇总论12学时第一章绪论1学时本章的主要内容是品种的概念及作用、果树育种学的概念、内容、任务及性质、果树育种的基本途径、果树育种的主要目标以及发展历史与趋势，重点是品种的概念及作用及果树育种学的概念、内容、任务及性质，难点是果树育种的基本途径。
思考题：1、何为品种？品种在现代果树业中的作用是什么？2、果树育种的基本途径包括哪些？３、果树育种的发展趋势是什么？４、现代农业的内涵及发展趋势是什么？第二章种质资源与引种 2学时本章的主要内容包括种质及种质资源的概念、种植资源的意义、作物起源中心、中国的果树资源、种质资源的搜集与保存、种质资源的评价、种质资源的创新与利用以及简单引种及驯化引种的概念、引种的遗传学基础、引种与生态学的关系、引种的基本程序与方法以及引种工作中应注意的问题等，重点是中国的果树资源及引种的概念及引种的遗传学基础，难点是种质资源的评价与创新。
果树育种第八章
Ⅰ育种目标
2.选育适于密植矮化丰产的品种和矮化砧
梨的矮化栽培在我国还没有解决，欧美曾利用榅桲作砧木使树冠矮化 15%~60%，结果提早，但始终存在亲合性差、不抗寒、不抗病等问题。 其他有矮化性的砧木如山楂、花楸、栒子等有试验报道而生产应用 少。因此，今后除引进矮砧试验还应加强矮砧选育，包括榅桲、梨 属和梨属以外其他砧木的选种和种间、属间杂交育种工作。
Ⅲ主要性状的遗传
1.果实大小的遗传
果实大小为多基因控制的数量性状。苹 果天然或人工杂交后代，在果实大小 方面会产生广泛变异。一般表现为： 绝大多数杂种介乎双亲之间而倾向于 小果亲本；传递力强而变异系数较大 的杂交组合是比较理想的组合。
2.果实形状遗传
果形也是多基因控制的数量性状。研究 认为：苹果果形指数的变异较果重为 小；不同组合间变异幅度差异也较小 （变异系数0.06~0.10）；杂种果形指数 表现明显的趋中变异。
3.选育优质、高产、耐贮运的晚熟品种
在苹果的周年供应中，苹果的非产季节供应、非产区消费几乎全靠晚 熟耐贮运品种。苹果的经济栽培区品种结构中晚熟品种约占80%以上。 就目前现状来看，主栽品种在优质、丰产或耐贮运性方面都存在不同 程度的缺陷。如元帅系的修剪反应敏感，贮存易发绵变味；金冠系 的抗药性差，果锈严重，贮藏皱皮；富士系的贮藏水心等。
树性的矮化和乔 化在遗传上是一 个非常复杂的数 量性状。大量研 究发现杂种树冠 大小、生长势和 亲本没有明显相 关，但人们倾向 于苹果矮化性状 的遗传必须着重 研究品种类型之 间的配合力差异。
8.2 梨育种
Ⅰ育种目标 Ⅱ种质资源 Ⅲ主要性状的遗传
8.2 梨育种
梨在世界上分布很广，我国是原产地之一。在我国果树 生产中仅次于苹果，居果品产量第二位和世界产量的首位， 是我国出口的重要果品之一。 我国梨品种选育历史悠久，形成了上千个地方品种，并 以拥有优良的脆肉型梨类而闻名于世。资源研究和品种选育 取得了显著的成绩，现已正式命名30多个新品种。如早酥、 秦酥、黄花等，还发现有矮化早果作用的牛筋条砧木资源和 一些三倍体品种。但还存在亟待解决的问题，如主产区品种 单一；早熟耐藏与晚熟优质品种缺乏；矮化栽培品种和矮化 砧极少；抗逆性和适应性强的优良品种少等。
果蔬育种 - 福建农林大学
绪论果树育种学是研究果树品种选育的原理和方法的科学。
任务：根据果树遗传变异的规律，研究果树现有品种资源和自然变异的合理选择利用，以及通过人工杂交和诱发变异的方法来创造新的优良品种。
研究对象：果树育种目标的确定：针对当地果树品种上存在的问题；注意当前，预见未来；考虑需要和可能；从实际出发确定育种目标和任务；育种目标要分别主次。
育种途径：资源调查；引种；选种；育种布尔班克培育出定名为“布尔班克马铃薯”的新品种。
完成了八卷本的巨著《如何培育植物为人类服务》米丘林果树育种的主要特点果树育种进展相对缓慢――遗传研究工作薄弱（1）遗传上的复杂性，高度杂合，获得纯系难；（2）重要经济性状多属于数量性状；（3）童期长；（4）无性繁殖；（5）占地大。
柑橘柑橘鲜食品种的发展趋势是容易剥皮、无核、有香味和风味浓。
我国近年引进的柑桔品种（系）：杂柑、宽皮柑桔类、甜橙类（红肉脐橙，血橙，Midknight 夏橙）、柚类红肉脐橙：唯一果肉含番茄红素甜橙品种，耐贮藏，可留树保鲜到下年三月底。
芽变选种，杂交育种，实生选种我国柑橘特点：栽培历史悠久，种质资源丰富。
我国柑橘种类已宽皮柑橘为主。
存在问题：成熟期集中；黄龙病严重；缺乏严格的良种繁育制度；用途以鲜食为主。
育种目标：1.选育高产，稳产，优质的品种；2．选育不同成熟期的品种3.选育抗寒品种4.选育罐藏加工品种5.选育优良砧木类型柑橘共6个属：金柑属；枳属；柑橘属；澳洲沙莫橘属；澳洲多蕊橘属；澳洲指橘属柑橘属有：大翼橙类；宜昌橙类；柚类（葡萄柚）；橙类（酸橙，甜橙）；宽皮桔类（柑类，橘类）；枸橼柠檬类（佛手）葡萄柚种子多胚柑橘类种质资源的特点:多样性；远缘杂交可孕性柑桔存在着单胚和多胚二种类型，柚子、枸橼的种子是单胚的；在多胚的种里也有少数品种是单胚的，如宽皮桔类的“克里曼丁”桔、“南丰桔”、“瓯柑”等。
珠心胚是指由珠心组织在种子发育过程中入侵胚囊而形成的胚，是无融合生殖的一种形式，在遗传组成上与母体完全一致；多胚是一个形态描述上的术语，主要指在1粒种子中出现2个或更多的胚，对这些胚遗传上是否相同或来源并没有界定。
果树育种各论
一名解：1、芽变选种：由优良的果树品种芽生组织、细胞遗传物质发生变异。
2、不亲和：指雄雌生殖器官的形成与性能均正常，但不能受精结实的现象。
3、自交不亲和系：4、假单性结实：花器构造完整，能正常授精，但卵细胞受精1个月后胚发育，不能正常形成种子。
（无核白、无核黑）5、单性结实：卵细胞不经受精发育为果实。
（康可）6、果型指数：指果实的纵径与横径的比值。
二、1、葡萄的育种目标：1、选育早熟、大粒的鲜食品种。
（香妃、京秀、维多利亚）2、选育耐贮运、晚熟的鲜食品种（红提、美人指、里扎马特）3、选育优质大粒的无核品种（皇家秋天、弗雷无核）4、选育耐高温、多湿的品种（红玫瑰）5、选育品质优良的抗寒品种（北醇、北玫、北红）6、选育抗逆性强的砧木品种（山葡萄、贝达、冬葡萄）7、选育适合设施栽培的鲜食品种（红旗特早、）8、选育品质优良的加工品种2、葡萄花型：雌能花、雄花、两性花。
葡萄无核发育程度：有核、无核、软核。
葡萄香味：草莓香、玫瑰香3、葡萄属植物性别受M、H、F三个等位基因控制的假说：MM纯雄、HH纯两性体（玫瑰香）、MH 和M杂合雄、HF杂两性体（无核白，赤霞珠）、FF雌性体7、葡萄的无核机理（原因）：假单性结实：花器构造完整，能正常授精，但卵细胞受精1个月后胚发育，不能正常形成种子。
（无核白、无核黑）；单性结实：卵细胞不经受精发育为果实。
（康可）注：F1代抗寒性与野生亲本接近（欧洲葡萄与抗寒野生种杂交）；果粒大小杂交后果粒趋于果粒。
4、苹果的育种目标：1.选育优质耐贮晚熟品种2、选育优质丰产早熟品种3、选育优质加工制汁品种4、选育优质抗逆性品种5、选育适合集约化栽培的紧凑型品种6、选育抗性矮化砧木品种。
5、选育优质耐贮晚熟品种的目标形状：果型端正，果色艳丽，酸甜适度，风味浓郁，肉质细脆，耐贮运性强。
代表品种：国光、红粉佳人、富士。
6、抗寒苹果主要育种资源：山荆子代表品种：新冬、新冠、新帅抗病苹果主要育种资源：多花海棠代表品种：普利玛、红自由、新金冠矮化苹果主要育种资源：乐园、道生、山定子当代栽培苹果的骨干亲本：国光、金冠、红星、旭8、中国的苹果资源：（三组六系）真正苹果组有山定子系、苹果系；花楸苹果组有三叶海棠、陇东海棠、滇池海棠；移核苹果组：台湾海棠系9、如何进行苹果的抗寒杂交育种；及抗寒育种遗传特点。
2n配子在果树育种上的应用知识讲解
❖ 诱导减数分裂突变体
❖ 利用诱变剂可以使植物种或某个不产生 2n 配 子的特定基因型发生基因突变，在后代中选 择产生 2n 配子的减数分裂突变体。
❖ 甲基磺酸乙酯（EMS）是诱导减数分裂基因 突变的有效诱变剂，在辣椒 (Sadanandam,etal,1981)、黑种草（Nigella sativa L.）(Datta & Biswas,1985)和马铃薯 (Sadanandam, 1991)等植物上都有利用EMS 诱发减数分裂突变体的报道 ， 但 所 得 突 变 体多数花粉不育。
❖ 2n 配子比体细胞加倍更具优势，1985年 Shidakov报道，利用诱发2n花粉可以大大降 低几个苹果品种的自交不亲和性，并提高了3 倍体品种的花粉育性。
提高 2n 配子利用效率的研究
❖ 不同植物种或同种植物的个体间，2n 配子产 生的频率有很大差异，如越桔。还有报道， 苜蓿同一个体不同花朵产生的 2n 花粉比例变 化在 4～37%之间，甚至马铃薯一朵花内不 同花药的 2n 花粉比例也有5.6～61.7%的变幅 。
❖ 对于一些产生 2n 配子的物种及已经确认的基 因突变体，2n 配子的产生和产量明显受环境 的影响，如极端温度、干旱、日照长度等， 植物年龄、季节、肥料等也影响 2n 配子的产 量，此外，其它生物如病毒、瘿螨的侵染也 可导致2n 配子的产生(Veilleux &Lauer,1981) 。
Байду номын сангаас
2n配子在果树育种上的应用
❖ 减数分裂前的加倍、核重组（第一次分裂重 组 FDR 和第二次分裂重组 SDR ）、缺减数 分裂的第一次或第二次分裂、第二次分裂纺 锤体同向、细胞质早分裂、异常细胞质分裂 和减数分裂后的融合。
❖ 依据通过不同途径所产生的 2n 配子的遗传 效果，学术界公认把这些细胞遗传学机理归 纳为两种方式，即等价于 FDR 方式和等价于 SDR 方式。
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文档收集于互联网，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 果树育种学 1.改变果树育种的途径：栽培和育种 栽培：果树栽培学，如精耕细作，保护地栽培，适时施肥灌水等，以促进园艺植物良好生长发育，夺取优质、高产、高效益。 育种：果树育种学，即利用各种育种途径选育优良品种，以满足生产上对品种在产量、品质、熟性及抗逆性等要求。 2.育种目标 对所要育成品种的要求，也就是所要育成的新品种在一定自然、生产及经济条件下的地区栽培时，应具备的一系列优良性状的指标。 3.果树的育种途径 根据不同果树的特点、品种性状、对育成品种的时间要求，制定育种途径 果树的育种途径： 品种：是经人类培育选择创造的、经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求，在一定的栽培条件下，依据形态学、细胞学、化学等特异性可以和其他群体相区别，个体间的主要性状相对相似，以适当的繁殖方式(有性或无性)能保持其重要特性的一个栽培植物群体。 品种的特性：优良性、适应性、整齐性、稳定性、特异性 一、柑橘 原产种类：枳、金柑、宽皮柑橘、橙、柚 育种目标:好看，好吃，好栽，好贮运 引种：将柑橘种质资源从一个地区引入另一个地区栽培。引种在柑橘育种上有重要意义 引种成功三要素：引种地与原产地的生态条件差异、引进品种基因型的生态适应范围、引进品种是否符合市场要求． 实生选种：指的是对实生繁殖的柑橘进行品种选育。 芽变是指柑橘芽的分生组织细胞发生遗传变异，该芽生长发育之后表现出与原始品种差异明显的性状变异。 芽变的遗传基础：核基因组和胞质基因组 芽变的性状：植株、叶片、果实、成熟期、生理生化 芽变选种的关键在于选择的时期：成熟期变异：花期和果实成熟期、胁迫变异：灾害发生时． 育种方法—杂交育种过程 诱变育种：物理诱变、化学诱变：秋水仙素处理为主的化学诱变是目前应用最广泛的方法． 生物技术育种：组织培养、原生质体融合、遗传转化、分子标记 二、苹果 苹果产业地位〔第一位〕柑橘类（832.3万公顷、11265万吨）、香蕉（441.0万公顷、8126万吨）和葡萄（750.2万公顷、6627万吨），苹果（ 492.18万公顷和6425.55万吨）。 世界品种结构：不不包括中国，元帅系和金冠系是苹果产量的主要品种，这2个品种加上澳洲青苹、旭和瑞光的产量大约占世界苹果总产量的48%。 全世界富士产量1232.7万吨，占世界苹果产量的20.9%，因此富士已经成为世界第一主栽品种（主产国有中国、日本及部分欧美国家），其次是元帅系、金冠系、嘎拉、澳洲青苹和乔纳金。 中国品种结构：中国苹果以红富士为主，其产量占苹果总产量的65%。苹果主产省山东富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%. 育种目标：1、选育优质、高产、耐储运的晚熟品种2、选育适于集约化生产的紧凑型品种3、选育抗寒、优质、耐储而果形较大的品种4、选育耐高温多湿、抗病性强的高产优质品种5、选育适应性强的矮化、半矮化砧木品种6. 特色苹果育种 栽培品种一般属于苹果种，其他多作砧木或观赏用。 世界各国栽培的苹果品种，绝大部分属于这一种或本种与其它种的杂种。我国原产的绵苹果和引入的品种绝大部分属于此种。本种有很多变种，生产上有价值的变种有下列3种：道生苹果 文档收集于互联网，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 此变种类型很多。 有矮生、乔木或灌木，可作苹果的矮化或半矮化砧木。 乐园苹果 本种极矮化，可作苹果矮化砧木。 红肉苹果 本变种特点是叶片、木质部、果肉乃至花和种子都带红色。新疆的冬红果，辽宁北部的红心子即此变种 优良栽培品种：1）早熟品种：嘎啦、烟嘎2号、早乔纳金、早捷、甜黄魁、伏帅2）中熟品种：金冠 、金矮生、王林 、乔纳金 、元帅系、华帅 、秦冠3)晚熟品种：富士（Fuji）系：烟富1号、烟富6号、福岛短枝富士、宫崎短枝富士 、早生富士、红将军 陆奥 特色品种：柱型苹果 主要性状遗传：大苹果与小苹果杂交，杂种同样会在果实大小上产生显著变异，然而绝大多数杂种介于双亲之间而倾向于小果亲本一方。 1、芽变选种1）芽变选种育种目标2）苹果芽变选种的方法3）苹果芽变鉴定方法:形态学鉴定：注意饰变的干扰。细胞学鉴定：气孔、染色体的结构和数量分析；流式细胞技术。同工酶分析：同工酶为基因的直接产物可以直观表现品种之间的差异。孢粉学分析：孢粉学是研究植物孢子和花粉的科学，对植物的起源、进化、分类、亲缘关系等研究具有重要作用。其中花粉粒的形态除可用于鉴别多倍体芽变之外，还可以进行非倍性芽变的鉴定..分子生物学鉴定：基因以及基因新陈代谢的产物、分子标记技术。 2、杂交育种A. 亲本的选择和选配 杂种亲本主要性状都应该在中上水平以上。不宜有野生型品种；选配时要使某一亲本的缺点尽可能在另一亲本上得到弥补。双亲间可以有共同的优点，而且越多越好，但不应该有共同的缺点。如冬光×富士→寒富 B.杂种的培育和选择 1、结果前的选择。杂种结果前的选择只能根据相关性状来进行。2、结果后的选择 :直接进行评价。 第一、二年只淘汰那些明显的次劣个体，把与目标性状差距不大的杂种继续观察1-2年，对新结果的性状最好多次品尝，以防因成熟期掌握不准造成鉴别上的误差 三、葡萄 育种目标: 好看，好吃，好栽，好加工，好贮运！1 选育早熟大粒的鲜食品种 2 选育丰产、大粒的无核品种3 选育优质、适应强的酿酒品种4 选育优质的抗寒品种5 选育耐湿、抗病性强的品种6 选育抗逆性强的砧木品种 种质资源: 葡萄在植物分类上属于葡萄科葡萄属。 葡萄的分类：按地理起源可分为三大种群：北美种群、东亚种群、欧亚种群。另外还有一个杂交种群。 欧亚种群只有一个种：欧亚种，本种中的品种，按起源又可分为三个地理品种群：东方、黑海和西欧品种群。 目前在我国、日本和东南亚地区，欧美杂种已成为当地的主栽品种。 花型遗传葡萄的花型有3种：雄花、雌能花、两性花（完全花）。 葡萄的优良栽培品种: (一)我国栽培的无核鲜食葡萄品种: 1、金星无核2、无核白鸡心３、无核早红4、京早晶 5、无核白 6、克瑞森无核（二）主要优良有核鲜食品种 :1、京亚 2、京秀 3、矢富罗莎4、里查马特 5、紫珍香 6、蜜莉 7、巨峰 8、藤稔9、红蜜10、香妃 11、美人指 12、红提13、瑞必尔 14、秋黑 杂交育种过程：1、亲本的选择 最好选择花期早的种或品种作父本，采集花粉，贮存备用。此外，极早熟品种的种子萌芽率低，一般不宜作母本，无核品种多用作父本，雌能花品种仅能作母本。2、花粉的收集 葡萄花粉的生活力与花蕾所处的位置有关，基部的萌芽率高，花粉管也长；中部的次之；顶部花粉的萌发率最低，花粉管也最短。所以采集花粉时应该采集中下部的花粉。收集和贮藏花粉是非常重要的，可以烘干整个花束1～2 d，然后抖动使花粉落在一张玻璃板上或者其他平滑的表面上，用剃刀片刮下花粉装入小瓶中。如果父本开花晚于母本，那么花粉必须收集、烘干，贮存在- 20 ℃冰箱中，下一年才能做杂交。3、母本的准备 文档收集于互联网，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 在授粉之前，应防止母株意外授粉。在花开之前，每个小花都被一个小帽子盖住，简称藓帽。虽然这个藓帽最终会自动干缩脱落，但是在进行杂交之前1～2 d 必须去掉藓帽，防止两性花品种的自花授粉。多数情况下，在除去藓帽的同时也能除去花粉囊，这一过程称作去雄。 在整个花束被去雄后，要等上1～4 d 才能继续工作（天气冷凉时时间长些，天气暖和时短些），主要是为了花的雌性部分进一步成熟而获得最佳的感受能力，这可以通过柱头上有水珠出现来显示。在这段时间内，花束要套袋处理，防止外源花粉对其授粉。花束上的纸袋要一直套在上面直到准备授粉时。4、杂交 用毛刷把花粉蘸到去雄的柱头上。 如果亲本同时开花，将带有花粉的花束对着去过雄的母本花束轻轻的抖动即可。 注意使用不同的花粉时，毛刷和手必须用75%的酒精消毒。注意要刷到每一个花朵，再把纸袋套回花束，防止其他花粉源进行授粉，保护正在发育的果实防止鸟和自然因素的破坏。纸袋在收获季节也是杂交花束位置的一个标志。 果实采收后从单个浆果中取出杂交种子。5、杂交种子层积 选种：把种子放在水中，没有生活力的种子漂浮水面，将其捞出、扔掉，剩下的清理掉果肉、晾干。 沙藏：清洗阴干的种子在冬季休眠期间要在0-7℃的条件下湿沙层积3个月左右，或装进塑料袋中放进5 ℃的冰箱中保存3 个月。 不经过这一低温处理，种子的萌发率很低而且萌发后的长势很不均匀。6、播种 3 月份，将层积后的种子播种于小瓦盆中，让其在温室中萌发。霜冻威胁过后，把它们移到户外的受保护的阳畦中。如果有低于冰点的温度到来，可以用草苫进行覆盖御寒。到6 月份，温度升高适合葡萄幼苗生长时，把实生苗定植在户外苗圃中，进行正常的生长管理。7、筛选 获得实生苗，一个长期的观察筛选是必不可少的。 鲜食葡萄要求：果穗大或中大，美观，松紧度适中；果粒大，大小和成熟期一致；果皮薄或中厚；种子小、少或无；味甜爽口。 酿酒葡萄要求：甜葡萄酒要求果实含糖量在20%以上，含酸量在0.6%左右；葡萄干酒和香槟酒要求含糖量在20%左右或稍低，含酸量在0.7%-0.8%。 无核育种的途径：1、芽变选种2、二倍体有性杂交（1）有核×无核：（2）无核×无核3、三倍体育种三倍体葡萄具有果大、无核等特点，是选育无核品种的一条有效途径。（1）二倍体与四倍体品种杂交（2）胚乳培养（3）花药培养（4）其他方法：自然界，有些二倍体可能会产生一定比例的2n配子，通过二倍体间杂交，有时候也能获得少数三倍体植株。另外二倍体与三倍体杂交也能获得三倍体。 四、梨育种 育种目标：1、选育早熟及晚熟优质耐储品种2、选育矮化密植品种和矮化砧3、选育抗寒的优良品种4、选育抗病的优良品种5、选育适应机械化生产的品种 种质资源: 梨在植物学上属于蔷薇科，梨亚科，梨属, 包括60个种，我国原产16个种，分布全国，以华北、西北居多。 梨属植物四大种群：1、欧洲种群：主要分布在西欧、东南欧、土耳其、法国、西班牙等地；2、地中海种群：主要分布在希腊、土耳其、、俄罗斯、东南欧、利比里亚、黎巴嫩、阿尔及利亚、摩洛哥等地；3、中亚种群：主要分布在伊朗、俄罗斯、阿富汗、巴基斯坦、印度、尼泊尔、中国等地；4、东亚种群：主要分布在中国、日本、朝鲜、西伯利亚等地。 梨主要栽培种：1、白梨2、秋子梨3、沙梨4、西洋梨5、新疆梨 野生资源：1、杜梨2、中国豆梨 童期：实生树从栽植到具有开花潜能之前，采取任何措施都不能人工诱导开花的发育时期。 主要育种方法： 1、杂交育种：苹果梨×身不知：早酥梨（抗寒、优质、早熟） 苹果梨×茌梨：锦丰梨（抗寒、优质、晚熟） 黄蜜梨×三花梨：黄花梨（丰产、优质、抗黑心病，长江流域推广）