孤儿商品
卖场专业术语讲解
大润发商品：是指商品质量等同与第一品 牌，价格低于第一品牌的商品。 大拇指商品：是指商品质量符合国家标准， 价格是同分类最低的商品标准。 大宗商品：以销待订，长期缺货。 店内码：非供应商申请的国家标准的条码， 而是我们系统的自定编码（用于供应商条 码脱落或无法扫描的商品）。 分店转货：因分店需求，由采购、DC、分 店发起的分店调出或调入之间的动作。 分类：根据商品的功能、特性、使用方法 进行划分、整合。
负库存：库存小于“0”之商品（不含原 物料、包材）。 负毛利：销售价格低于成本价格，造成 亏本销售而产生的（销售毛利率小于0之 商品）,即是分店销售利润＜0，即，1-成 本/分店实际售价*100%＜0。 高库存：生鲜冻品及干货可销天数〉30 天，杂货食品可销天数〉30天，杂货清 用课、百货可销天数〉40天之商品。 端架：每组货架两端的红色货架，用于 陈列促销商品
卖场专业术语讲解
DC：配送中心，(distrubtion center)具有采购、 存储、流通加工、配送等功能。 DSP：Direct store Purchase分店直接下单， 由供应商直接送货至分店。 OP：内箱数量，分店向DC订货的订购单位。 OT：分店销售单位。 OM：外箱数量，DC向供应商订货的订购单位 POP：用于表达卖场的价格、功能等一些商品 信息并能起到吸引顾客眼球作用的一种标示 （告示）。 SGS：国际通用的卫生审核执行标准（通标标 准技术有限公司的缩写）。
畅销：简单的可以理解为受顾客喜爱的商 品，好销的商品，系统是按每日的销量来 判断的。 畅销商品：畅销商品其中食品日均销量大 于3、非食品日均销量大于1的商品称为畅 销商品；当畅销商品的可销天数小于等于2 时，称为畅销品缺货商品，对应报表S810。 缺货（OS）：商品状态1.2.3.5.7，不含图 书音像制品，不含原物料和包材，且为标 准或称重商品，库存小于等于1/2DMS 。 待收：订单已生成，单货未到分店。
孤儿商品管理流程
孤儿商品管理流程
概述
为规范公司各门店的营运状况，明确孤儿商品的管理职
责，减少商品的损耗和陈列的零乱，保证门店销售现场
的秩序，特制定本管理流程。
工作职责
1、门店统一在收银线设置孤儿商品区，孤儿商品区应有明确的孤儿商品标识和部门分类标识。
2、孤儿商品区有门店收银课进行管理，收银课负责孤儿商品区的卫生，同时负责定时把收银线上的孤儿商品收集到孤儿商品区。
3、商品部各课负责把不属于本课的孤儿商品，定时从本课堆端及排面中分捡出来，送到孤儿商品区或直接送到商品正常陈列排面中。
4、门店所有人员在卖场中发现生鲜低温商品时，应及时送到生鲜低温商品正常排面中，以保证商品的品质。
5、门店总值日和值日根据孤儿商品区情况，应及时安排各部门人员定时回收孤儿商品。
6、客服课根据门店总值日和值日的安排，及时通过店内广播喊各部门人员进行孤儿商品的回收。
7、闭店后，商品部需要把本区域内的孤儿商品分捡完毕，同时把孤儿商品区的孤儿商品回收完毕后方可下班，当日总值日
负责督促检查。
管理措施
1、对于违反以上相关原则的当事人，门店店长为第一责任人，门店课长为直接责任人，门店处长为连带责任人。
2、开店前，当日总值日应召集各部门处长进行一次卖场巡视,主要看陈列排面内和孤儿商品区有没有残留孤儿商品，若发现则让相关当事人按孤儿商品售价从收银台买出去。
3、营业中，各部门严格按照总值日的督促或店内广播的提醒，及时安排人员对本部门的孤儿商品进行回收，若发现安排不及时给相关当事人相应的处罚。
4、闭店后，各部门应在下班前，再对本区域进行一次巡视，要把所有孤儿商品回收到位，各部门处长和课长为责任人，当日总值日检查后再让部门人员下班。
关于收银的管理制度
关于收银的管理制度（一）收银总则（1）购物袋：商场提供的一种服务，为每一位购买商品的顾客提供合适的购物袋盛装已付款的商品。
（2）赠品：赠品是商场自身或供应商通过商场提供给顾客的免费产品，不需要通过付款程序。
一般的标识是产品本身的外包装明确有：“非卖品”“试用（吃、饮）装”“赠品”等标识，或与商品进行捆绑包装销售的物品。
（3）已付款商品：对家电、精品、酒类等专柜销售的部分商品，在其专柜收银机已经结款，结款的商品有收银小票凭证并符合特定的包装。
（4）“孤儿”商品：指顾客在结账时因种种原因不要的商品。
收银员必须将商品放置收银机旁指定位置，并及时回收到相应柜台。
（5）收银小票：顾客付款后，收银机会依据商品的扫描顺序打印出一份注明品名、价格、付款等信息的清单，称收银小票。
收银员必须对每一位付款后的顾客提供与其所购商品相符合的收银小票。
（6）银行卡/信用卡/IC收款：收银员不可直接接受银行卡/信用卡/IC付款。
（7）支票/转帐凭证：收银员不可直接接受支票/转帐凭证。
（8）购物券：公司设定的只限于在公司各直营店或指定门店使用的代金券。
收银员收到顾客使用公司专用购物券时，按公司规定程序进行操作。
（9）实物领用券：收银员收到顾客使用商场销售的实物领用券时，按公司规定程序进行操作。
（10）退货办理：顾客因种种原因要求退/换原购买的商品。
（11）请求帮助：当收银台出现设备故障、商品问题、权限或顾客投诉等意外情况影响正常收银的，收银员用公司规定的方式，请求当班管理人员等帮助。
（12）饮水/如厕/工作餐：收银员在工作时间段内的任何临时下机都必须经过当班组长批准，包括饮水、如厕、工作餐。
没有特殊情况不允许离开收银台。
（13）促销活动：收银员应了解公司相关促销活动或快讯促销商品，合理回答顾客提出的问题，并向每一位顾客推荐促销商品。
（14）工衣：每位收银员必须穿戴门店指定的，手袖，工帽，围裙等工作衣服。
（二）收银员守则（1）收银员不准擅自带营业款离岗及携带私人现金上岗。
孤儿商品回收管理规范
孤儿商品回收管理规范一、背景介绍孤儿商品是指在市场上没有销售渠道或者销售渠道不明确的商品。
这些商品可能是过季、过期、损坏或者库存积压等原因导致无法销售。
为了规范孤儿商品的回收管理，保护消费者权益和环境，制定本管理规范。
二、回收渠道建设1. 建立与生产企业、经销商、零售商等相关机构的合作关系，确保孤儿商品回收渠道畅通。
2. 设立回收箱、回收站等回收设施，方便消费者将孤儿商品投放。
3. 制定回收政策，明确回收范围、条件和方式，并向公众进行宣传，提高回收意识。
三、回收管理流程1. 孤儿商品回收应由专门的回收机构或指定的回收人员负责，确保回收过程规范、透明。
2. 回收机构应制定明确的回收计划，包括回收时间、地点和方式等。
3. 回收人员应进行培训，了解孤儿商品的特点和回收流程，提高回收效率和质量。
4. 回收人员应对回收的孤儿商品进行分类、清洁和包装，确保商品的完整性和可用性。
四、孤儿商品的处理与利用1. 回收的孤儿商品应进行严格的质量检测，判断是否可以重新销售或者进行修复。
2. 可以重新销售的孤儿商品应进行清洗、消毒等处理，确保符合卫生标准。
3. 无法重新销售的孤儿商品应进行环保处理，如进行再生利用、回收材料等。
4. 孤儿商品的处理过程应符合相关法律法规和环保要求，确保不对环境造成污染。
五、监督与评估1. 建立监督机制，对回收机构和回收人员进行定期检查和评估，确保回收工作的规范性和效果。
2. 鼓励消费者对回收机构和回收人员的服务进行评价，提供改进建议和意见。
3. 监管部门应加强对回收行业的监督和管理，及时处理违规行为和投诉事件。
六、宣传与教育1. 加强对公众的宣传和教育，提高消费者对孤儿商品回收的认知和支持度。
2. 利用各种媒体和渠道，宣传孤儿商品的回收意义和环保价值，引导消费者积极参与回收活动。
3. 开展相关的教育活动，如举办讲座、培训班等，提高公众对孤儿商品回收管理规范的了解和认同。
七、总结与展望孤儿商品回收管理规范的制定和实施，有助于解决孤儿商品的问题，减少资源浪费和环境污染。
商场失物招领广播稿
商场失物招领广播稿【篇一：超市广播稿】开门前五分钟准备:各位同事早上好，还有五分钟我们的超市就要开始营业了，请大家整理好自己的仪容仪表，各就各位, 让我们以饱满的精神，温馨的服务去迎接顾客的到来。
祝大家在新的一天里工作愉快。
谢谢！开门迎宾致辞:亲爱的顾客朋友：早上好欢迎光临正德康城超市（北京文化教育超市善南店）。
我们今天的营业刚刚开始我们的营业时间为早上6：00——晚上21：00共有两个楼层，。
一楼主要经营的有：洗涤日用品、文具、化妆品、生鲜、食品等。
二楼主要经营的有：服装、鞋、家居百货等。
欢迎顾客朋友前往各区域选购。
我们将以最亲切、最真挚的服务来满足您的需求。
如果您对我们的商品和服务有任何的意见或者建议，欢迎您到服务台咨询，或者拨打我们的投诉电话：************，谢谢！（善南店、善北店）营业中：亲爱的顾客朋友，大家好！欢迎光临正德康城超市，为答谢广大顾客朋友对我超市的支持与厚爱，正德康城超市始终以优良的商品、优惠的价格和最佳的服务满足您的需求。
为了给大家提供一个温馨舒适的购物环境，请您理解并配合我们，不要在卖场内吸烟、随地吐痰、拍照、抄写价格，不要随意拆开商品包装，不需要的商品请你放回原位，同时请您保管好身边的财物及已结帐的商品。
如果您对我们的商品和服务有任何的意见和建议，欢迎您到服务台咨询，或者拨打我们的投诉电话：3976666，正德康城超市全体员工愿您称心而来，满意而归，谢谢！促销活动：亲爱的顾客朋友，大家好!为了感谢你对本超市的关心与支持,我们特别为你准备了一系列的特价商品供大家选购----------------------------------(商品名称及原价、现价）欢迎大家前来选购,祝你购物愉快! 内部联系本超市的***您好！请您听到广播后速到***！（连续播放2—3遍）打烊词：亲爱的顾客朋友，晚上好！感谢您光临正德康城超市，您购物辛苦了，我们的营业时间为早上6：00——晚上21：00，现在距离下班时间还有15分钟，又到了和您说再见的时候了，请您抓紧时间挑选好您所需的商品到收银台结帐，同时不要遗忘随身携带的物品。
超市商品损耗发生的原因及防损措施
3、搬运损耗
产生原因
控制方法
进货运送受损 暂存搬运受损 补货受损
搬运时需要放稳、牢靠、 防压伤、碰伤、划伤，轻 拿轻放
商品务必摆放在栈板上， 不可过高，依个人能力去 操作
顾客打破商品
商品陈列稳固，易破损物 品应提示顾客轻拿轻放
产生原因及控制方法
4、堆放损耗
产生原因
控制方法
销售不佳
依销售情况适当调整排面
控制方法
制作过多
落实正确进销存管理
销售不佳
校正食谱卡
商品变质 未严格控制报废
生鲜品再加工
产生原因及控制方法
8、技术损耗
产生原因
控制方法
生鲜技术不佳
进销存管理不当，生 鲜品在生命周期内不 能周转或生产未按计 划
步留率偏低（冻品）
浪费包材
加强生鲜技术培训
设备平时注意保养， 定期检修及清洁
培训员工基本专业知 识及成本概念
识
控制损耗的管理措施
员工管理（含促销员）购物管理
1、严禁员工在工作时间购物或预留商品
2、休息时间或下班后员工所购物品不能带入卖场 或作业现场
3、员工应到指定收银台结帐，所购物品应有收银 小票，以备安全人员检查
控制损耗的管理措施
顾客偷窃管理
1、加强对卖场的监控力度和查核口对顾客所购买 商品的检查
2、培训全体员工银损耗
产生原因
控制方法
收银机故障
收银员操作不当（漏扫、 飞单、扫描错误）
员工工作疏忽
检查隐藏商品
内场收银员须将已结过商品 包装封口
严格按照流程进行收银，禁 止不恰当的收银动作，并注 意购物车底部
收银以扫描为主，若不能扫 描须将商品代号整个登打
超市专业术语
一、卖场常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
4、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡板等。
5、防锈胶垫：用于垫放货架商品，防止商品因爆裂、渗水、洒漏等原因造成的货架或商品生锈、残留污迹等现象。
6、斜口篮：由网片（前网片、后网片、侧网片、底网片）组成的，开口稍微向前倾斜的篮状陈列架。
7、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
8、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜，如烟酒柜、贵重商品柜。
9、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
10、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
11、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。
12、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
13、促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的道具。
14、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
15、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。
16、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
17、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。
18、铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装19、价牌槽：用于摆放货架商品价格牌的专用槽，镶嵌于货架板的前沿。
20、价格卡：放置于货架或冷冻柜棚板前缘或沟槽内之小卡片，价格卡上注明货号、品名、售价等，可供顾客选择参考及陈列位置管理之用。
21、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。
22、软标签：粘贴式磁性标签。
23、硬标签：捆绑在商品上的具有防盗功能的磁扣。
24、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
孤儿商品回收规定
孤儿商品回收规定
1. 各门店店长在收银区据实际情况设立孤儿商品暂存
区，
2. 卖场员工工作期间发现顾客丢弃的孤儿商品应直接
给予归位，
3. 顾客拿至收银区丢弃的孤儿商品由收银员统一整理
放置孤儿商品暂存区，
4. 生鲜孤儿商品应在第一时间归位，
5. 服务中心人员及时广播各部门员工至孤儿区领回各
自孤儿商品，
6. 晚上营业结束前所有孤儿商品必须归位。
营运部
孤儿商品回收管理规范
孤儿商品回收管理规范一、引言孤儿商品是指在市场上已经无人购买或者无人维护的商品，这些商品可能是因为生产厂家倒闭、经销商破产、库存积压等原因而无人问津。
为了规范孤儿商品的回收管理，保护消费者权益，促进资源的合理利用，制定本《孤儿商品回收管理规范》。
二、定义1. 孤儿商品回收：指对市场上无人购买或维护的商品进行回收，包括但不限于电子产品、家电、服装、化妆品等各类商品。
2. 孤儿商品回收企业：指专门从事孤儿商品回收的企业，具备相应的资质和技术能力。
3. 孤儿商品回收站点：指孤儿商品回收企业设立的固定回收点，用于接收和处理孤儿商品。
三、孤儿商品回收企业的责任和义务1. 注册备案：孤儿商品回收企业应按照相关法律法规的要求，完成工商注册备案手续，并取得相应的经营许可证。
2. 宣传教育：孤儿商品回收企业应加强对消费者的宣传教育，提高消费者对孤儿商品回收的认知和意识。
3. 回收站点设置：孤儿商品回收企业应根据市场需求和消费者的便利性，合理设置回收站点，确保回收站点的数量和分布满足消费者的需求。
4. 回收流程管理：孤儿商品回收企业应建立完善的回收流程管理制度，确保回收过程规范、透明、可追溯。
5. 商品鉴定和评估：孤儿商品回收企业应配备专业的鉴定人员，对回收的商品进行鉴定和评估，确保商品的真实性和价值。
6. 数据管理：孤儿商品回收企业应建立健全的数据管理系统，对回收的商品进行登记、存储和管理，确保数据的安全和可靠性。
7. 商品处理：孤儿商品回收企业应根据商品的实际情况，采取合理的处理方式，包括修复、翻新、再利用、拆解回收等，确保资源的最大化利用和环境的最小化影响。
8. 消费者权益保护：孤儿商品回收企业应加强对消费者权益的保护，确保消费者在回收过程中的合法权益不受侵害。
四、孤儿商品回收站点的管理要求1. 设施设备：孤儿商品回收站点应具备完善的设施设备，包括收货区、鉴定区、存储区、处理区等，确保回收过程的顺利进行。
2. 人员管理：孤儿商品回收站点应配备经过专业培训和合格考核的工作人员，确保回收过程的安全和规范。
超市专用术语
应知应会一．卖场员工应知应会1.常用术语(1)并板：把两个或两个以上栈板上的商品有条理的合并在一个栈板上；(2)拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则将商品向前排列，使排面丰满；(3)孤儿：顾客遗弃在各角落的零星商品；(4)拾孤：捡回顾客遗弃在各角落的商品；(5)端架：货架两端的位置；(6)先进先出：先进的货物要先销售；(7)理货：把零乱的商品整理整齐；(8)补货：理货员将缺货的商品依据商品各自规定陈列的位置定时或不定时将商品补充到货架上；(9)堆头：促销区内通常用栈板或地笼堆积而成；(10)码货：堆放商品；(11)换档：相连的两期快讯产品的更换；(12)改价：更换价格；(13)条码：用以表示一定商品信息的符号，分国际码和店内码；条形码的作用：商品的销售，若带有价格，则能准确无误的告诉顾客产品的价格。
条形码的效益：A.对于制造商a.有利于商品的出口，提高商品在国际市场的竞争力；b.提高产品在国内市场的竞争力；c.便于通过销售系统搜集商品信息，了解消费趋势，更有效地制造生产、销售计划；d.商品信息快捷收集和分析，有利于商品定价；B.对于批发商：a.迅速精确的处理送货、订货业务；b.进行精确详细库存管理，防止资金积压；c.提高对零售业的服务质量；e.掌握商情，增强竞争力；C.对于零售商a.收集运用商品的信息；b.结帐更加迅速、准确(14)价格签：用于标示商品标价定位管理的标牌（主要用于货架上的商品）；(15)P OP牌：也称焦点广告，指在商品购买场所、零售商店的周围、入口、内部以及有商品的地方设置小的广告；(16)栈板：木制的放货的卡板；(17)促销员：厂商为了更好销售宣传其商品，派驻超市的其本单位的员工；(18)试吃：对一些促销食品现场加工并让顾客现场品尝；(19)过磅：对需进行第二次加工、包装的货品（商品）的称重；(20)稽核：为了防止顾客遗漏商品，在其离开时对其所购商品进行核对；(21)三防：防火、防盗、防工伤；(22)称重标签：称重商品特有的标签；(23)滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象；(24)P OS小票：指顾客结帐后给顾客的付款凭证；(25)货不对板；指实物和标示上的商品描述有差别的现象；(26)手推车：顾客用来购物的推车；(27)报废：由于变质或破包损坏而不能销售需按废品处理的商品；(28)消磁：在收银过程中对贴在商品上的防盗码进行解除磁性的工作；(29)盘点：定期对该商品进行清点，掌握该时期的经营绩效及库存情况；(30)配置：指商品在货架上的布局；(31)精品：体积小、价格高商品的统称；(32)上架：把商品摆放在货架上；(33)库存：尚未销售出去的商品；(34)A LC：超市内电脑行政活动中心；(35)D M：指超市的快讯，用于促销的广告；(36)供应商编码：通常为五位，从20001开始；(37)E OS：电子订货系统（订货、盘点）；(38)E AS商品电子防盗系统；(39)赠品：为了刺激销售，对购买一定量所销商品的顾客馈赠的商品；(40)促销试品：用来促进销售，用来试用或试吃的商品；(41)订单号码；每批订货单的编号；(42)退货：a.顾客退到超市（客服部）；b.超市退给供应商（卖场—收货）；(43)换货：a.顾客跟超市换（客服部）；b.超市跟供应商换（卖场—收货）；。
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孤儿商品产生的原因及处理办法
孤儿商品概念：孤儿商品是指被顾客遗弃在该商品非正常陈列位置的单个或
者多个商品。
孤儿商品产生的原因：
1、 结账的时候顾客认为该商品价格错误，放弃购买。
2、 结账时间等待太久造成顾客整蓝或者整车都放弃不买。
3、 结账的时候发现商品无国际条码或者无店内码造成的无法销售。
4、 商品条码无法扫描或者无法输入而造成无法销售。
5、 结账的时候，顾客临时改变购买的计划而将商品遗弃在商品的非固定陈
列区。
6、 其他因素被遗弃在该商品的非正常的陈列位置。
孤儿商品的处理办法：
1、 各部门每半小时派人回收一次孤儿商品。
2、 收银台人员及时将收银区域的孤儿商品送回该商品的所属柜组。
3、 任何部门、任何员工在所属区域发现生鲜部门的孤儿商品必须在第一时
间、以第一责任人送回生鲜部门的孤儿商品。
4、 收回的孤儿商品可以继续销售的，可以直接摆回该商品的正常陈列位置。
5、 破包、残次或者其他的质量问题的孤儿商品绝对不可以直接摆回该商品
的正常陈列位置，依照超市的有关规定处理。
6、 无法扫描或者无法输入的商品必须重新贴标签或者贴码。
7、 需要保温或者冷藏的商品，因为长时间的失温而导致无法销售的，绝对
不可以再摆回原来的陈列位置，避免造成顾客投诉。
8、 超市要对孤儿商品产生的原因进行统计、分析，采取措施加以改善，减
少孤儿商品的出现，避免不必要的报损。
9、 值班店长巡视卖场，对未及时回收和处理孤儿商品的部门负责人和相关
的责任人员给予处罚。