鲻鱼池塘养殖技术

鲻鱼池塘养殖技术

鲻鱼为广盐性鱼类，生命力较强，从盐度为38‰到咸淡水直至纯淡水都能正常生活。适温范围为3℃~35℃，至死低温为0℃，较适暖水水域。鲻鱼为杂食性，以食硅藻和有机碎屑为主，也食小鱼小虾和水生软体动物，在人工饲养条件下，也喜食动植物性颗粒饲料，如合成饲料、麦麸、花生饼、豆饼等，故食物来源广，物化成本低。鲻鱼作为名贵鱼类越来越受到重视，市场需求量较大，仅靠天然捕捞远远不能满足需要。近年来沿海一些地区将鲻鱼作为新的养殖品种，发展势头较好。

人工养殖鲻鱼有单养和混养两种模式。合理混养可以充分发挥水体生产潜力，合理利用饲料，提高经济效益。一般在养殖河蟹、罗氏沼虾、鳜鱼或四大家鱼的池塘中混养鲻鱼，每亩放养3～5厘米的鱼苗100～200尾，当年能养成尾重400～500克的鲻鱼50～75公斤，在不增加其他成本的情况下增加纯收入200～500元。利用小型池塘主养鲻鱼，每亩放养鱼苗1200～1500尾，饲养7～8个月，亩产可达400公斤左右。鲻鱼较耐粗饲，可以投喂糠麸、棉粕、菜饼、豆饼、豆渣、酒糟等饲料。饲养管理上，要求经常清除池中污物，适时注换新水，改善水体环境，防止病害发生。

一、放养前的准备工作

1、整修池塘每亩用茶饼15—20公斤或用生石灰100—150公斤进行消毒除害。

2、水质培育鲻鱼喜欢肥水，在清塘消毒后，让阳光暴晒数天，翻动底泥后再暴晒10天，即可注入新水，施肥或用EM原露培育水质。在注水口用塑料网拦住，防止野杂鱼入池。

二、养殖技术措施

1、苗种放养根据各类池塘的不同条件灵活掌握。一般要求规格4厘米以上；放养苗种要体质健壮、鳞片完整、肉体肥满、体色光洁、游动活泼正常。单养每亩以1200—1500尾为宜；混养每亩以250—300尾为宜。放养时间应视天气变化而定，一般在清明节前放养最为合适。

2、投喂饲料在整个养殖过程中，投喂饲料坚持做到“三看”(看天气、看水色、看鱼类活动摄食)和“四定”(定质、定量、定时、定位)的原则。根据鱼体大小，在不同的季节灵活掌握投饵量。不投酸臭、腐败变质的饲料。每天分二次投饵，上午9—10时、下午3—5时，并按天气变化情况而定，晴天多投，阴雨闷热天少投；鱼体活动正常多投，发病时少投。投饵量为鱼体重的5%—10%。养殖初期，如有养鸭的池塘，鸭粪肥水，水中浮游生物十分丰富，可减少投饵。

3、饲养管理为了预防鱼类浮头和避免发生泛池，除了严格掌握投饵量外，在夏季酷暑炎热天气，要安装增氧机，坚持每天早晚巡塘2次，发现鱼类活动异常，及时采取应急措施，注入新鲜水，开动增氧机，由于鲻鱼游动迅速且善跳跃，在进排水口设置闸网，防止鲻鱼外逃。

4、病害防治鲻鱼比较常见的病是寄生虫病和水霉病，但近来也发现出血病。寄生虫主要是鱼虱和线虫，侵袭鱼体和腹腔引起死亡。水霉病常因鱼体碰伤感染所引起。每月定期使用2次漂白粉或生石灰进行水体消毒，经常清除池塘中的污渣、水草及池边杂草，适时注换新水，改善水体环境，保持水质清新，防止病害发生。

5、收获根据市场行情和鱼体生长情况适时收获，以提高经济效益。一般饲养7—8个月，个体可达500克左右，即可上市销售。单养亩产可达400公斤以上，混养鲻鱼亩产120—150公斤。

6、保鲜技术鲻鱼由于性格比较急躁，当捕捞上水后容易死亡，难以做到活鱼运输，一般只能做到保持鲻鱼具有鲜活时的体色。为了做到保持鲻鱼的鲜艳体色，起水后的保鲜处理非常重要。当前采用的方法主要是冰鲜保鲜法，其方法是，在准备捕捞时，预先用制冰机制好冰块，捕捞时先在装鱼的容器（一般用鱼桶）装入适量井水或自来水，并加进5%左右食盐搅匀，然后加进冰块和捕捞上来的鱼，最后在桶上面另加冰块，并盖上麻袋或其他保温材料，这样处理后可保持较低温度约4~6小时。经这样处理后的鱼，虽然不能存活，但能保持鲜活时的体色和具有鲜活鱼的鲜味，并不会带有泥腥味，提高了价值。