《化学元素与人体健康》知识总结
初中化学知识点：化学元素和人体健康
初中化学知识点：化学元素和人体健康在人体中元素的存在形式：①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
常量元素：常量元素人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％。
在人体中含量超过0．01％的元素，称为常量元素。
①人体中的常量元素元素名称元素符号质量分数%氧O 65.0碳 C 18.0氢H 10.0氮N 3.0钙Ca 2.0磷P 1.0钾K 0.35硫S 0.25钠Na 0.15氯Cl 0.15②一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素。
①一些人体必需的微量元素②一些必需微量元素对人体的作用及14—18岁人群每天的适宜摄入量分，能帮助氧气的运输锌 2.5g 影响人体发育15.5—19mg缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒14—21mg有防癌、抗癌作用50μg缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒碘25—50mg是甲状腺激素的重要成分150μg缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大氟 2.6g 能防治龋齿 1.5mg 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病知识拓展：如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
如在食品巾添加含钙、锌、硒、锗的化合物，或制成补钙、补锌等的保健药剂或制成加碘食盐，来增加对这些元素的摄人量。
但要注意即使是人体必需的元素，也要注意适宜的摄入量，摄人量过高和过低对人体健康都有不良的影响。
《化学元素与人体健康》PPT课件
课堂检测
基础巩固题
4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是（ C ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用； B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品； C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入； D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的，如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来？
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主 要影响肾脏，引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是（ A ）
资料卡片
常见食物中的含钙量（mg/100g）
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分； ②维持体液恒定的pH； 是人体维持正常生命活动的必要条件。
化学元素与人体健康知识点总结_新人教版
初中化学知识点汇总(十二)：化学元素与人体健康总结时间：2015年3月5日讲解日期：2015年4月5日课题1人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(无机盐和水可被人体直接吸收)一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
成人每天需60-70g2、存在：a、动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分b、植物的种子(如花生、大豆)3、构成：由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成4、人体蛋白质代谢5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)(1)血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体血红蛋白+O2→氧合血红蛋白CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等(2)酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性例：淀粉―(淀粉酶)→麦芽糖―(麦芽糖酶)→葡萄糖6、蛋白质的变性(不可逆)：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素A、物理：高温、紫外线等B、化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等)等C、应用：用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本长期保存。
二、糖类：是生命活动的主要供能物质(60%—70%)1、组成：由C、H、O三种元素组成。
又叫做碳水化合物2、常见的糖(1)淀粉(C6H10O5)n：存在于植物种子或块茎中。
如稻、麦、马铃薯等。
(C6H10O5)n―(酶和水)→C6H12O6→血糖→淀粉(肌肉和肝脏中)(2)葡萄糖C6H12O6(人体可直接吸收的糖)呼吸作用：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O15.6KJ/g供机体活动和维持体温需要光合作用：6CO2+6H2O→C6H12O6+6O2(3)蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。
生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量39.3KJ/g每日摄入50g-60g3、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
人教版九年级化学下册_12.2 化学元素与人体健康
缺硒可能引起表皮角
硒 有防癌、抗癌作用 质化和癌症。如摄入 肝脏、海产品、黄豆
量过高会使人中毒
感悟新知
续表
知2－导
元 对人体的 摄入量过高、过低对人体 食物主要
素 作用
健康的影响
来源
缺碘会引起甲状腺肿大，
是甲状腺 幼儿缺碘会影响生长发育，海产品、
碘
激素的重 要成分
思维迟钝，过量摄入也会 加碘盐
引起甲状腺肿大
氟
能防治龋 齿
缺氟易产生龋齿，过量摄 入会引起氟斑牙和氟骨病
鸡、鱼、 海产品
感悟新知
总结
知2－讲
常见化学元素对人体健康的影响知识，可以借 助产品说明及广告宣传等途径帮助加深印象。
感悟新知
知2－练
例2 [中考·苏州] 下列人体所缺元素与引起的健康问题
关系正确的是（ C ）
A. 缺钙会引起坏血病 B. 缺碘会引起龋齿
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙， 叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿 等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
感悟新知
续表
知2－导
元素 钠 钾 镁
作用
维持人体 内的水分 和体液恒 定的pH
促进骨骼 发育、细 胞遗传物 质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、 头痛等； 过量会引起水
元素。
解：碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中
的常量元素，铁、铜、锌等属于人体内的微量元素。
感悟新知
知识点 2 化学元素与人体健康
知2－导
问题
问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健 康有什么作用？
《化学元素与人体健康》 讲义
《化学元素与人体健康》讲义在我们生活的这个世界中，化学元素无处不在。
从我们呼吸的空气，到我们日常摄入的食物和水，再到我们身体的各个组织和器官，化学元素都扮演着至关重要的角色。
它们不仅是构成生命的基本物质，还直接影响着我们的健康。
首先，让我们来了解一下人体中一些常见的必需化学元素。
钙，这是大家都比较熟悉的元素。
它对于维持骨骼和牙齿的健康起着关键作用。
如果身体缺钙，儿童可能会出现佝偻病，导致骨骼发育不良；成年人则容易患上骨质疏松症，增加骨折的风险。
为了保证足够的钙摄入，我们可以多食用富含钙的食物，如奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等。
铁，对于氧气的运输至关重要。
它是血红蛋白的重要组成部分，能够帮助红细胞携带氧气到身体的各个部位。
缺铁会导致贫血，使人感到疲劳、乏力、气短。
动物肝脏、红肉、豆类等都是良好的铁来源。
锌在人体的生长发育、免疫功能、生殖系统等方面都发挥着重要作用。
儿童缺锌可能会影响生长发育，导致身材矮小、智力发育迟缓。
成年人缺锌则可能出现免疫力下降、伤口愈合缓慢等问题。
富含锌的食物包括海鲜、肉类、坚果等。
碘对于甲状腺的正常功能至关重要。
甲状腺通过分泌甲状腺激素来调节人体的新陈代谢。
如果碘摄入不足，可能会导致甲状腺肿大，也就是我们常说的“大脖子病”，严重的还会影响智力发育。
在日常生活中，我们可以通过食用加碘盐、海带等食物来补充碘。
除了这些常见的元素，还有许多其他元素也对人体健康有着不可或缺的作用。
例如，钾有助于维持正常的心跳和肌肉功能。
钠在维持体液平衡和神经传导方面起着重要作用。
但需要注意的是，钠的摄入过量可能会导致高血压等健康问题，所以我们要控制盐的摄入量。
镁参与了体内多种生化反应，对神经和肌肉功能、心血管健康都有影响。
铜是许多酶的组成成分，对于造血、骨骼发育等都有一定作用。
然而，化学元素与人体健康的关系并非仅仅是摄入足够的必需元素这么简单。
元素的摄入量过多或过少，都可能对健康产生不利影响。
摄入过量的钙可能会导致肾结石等问题。
化学元素与人体健康
化学元素与人体健康化学元素对人体健康有着重要的影响。
许多元素是构成人体的基本成分，而且一些元素还参与到身体的新陈代谢和各种生理功能中。
然而，如果人体中的一些元素的含量过高或过低，都可能对健康产生负面影响。
首先，我们来讨论人体的基本成分。
人体的主要成分是水，而水分子的化学组成是氧和氢。
人体大约由60-70%的水组成，水分在人体中起着许多重要的作用，包括维持体温、调节血液循环、消化和排泄废物等。
同时，水也是许多新陈代谢反应的媒介和参与者。
没有足够的水分，人体的生理功能会受到严重影响。
除了水，人体还包含其他许多重要的元素。
其中最重要的元素是碳、氧、氢和氮。
碳是所有有机物质的基本组成部分，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
氧和氢则在许多生化反应中起着重要的作用。
氮主要存在于蛋白质和核酸中，是构成人体组织和DNA的基本元素。
此外，其他元素如钙、磷、钠、钾、镁和铁也对人体的健康发挥着重要作用。
钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要元素，同时也参与神经传导和肌肉收缩。
钠和钾是维持酸碱平衡和细胞内外电位差的关键元素。
镁在许多生化反应中起催化剂的作用。
铁是血红蛋白中的重要成分，参与氧的运输和储存。
然而，过量或者缺乏一些元素都可能对人体健康产生负面影响。
例如，缺乏钙和维生素D可能导致骨质疏松症；缺乏铁可能导致贫血；缺乏碘可能导致甲状腺问题。
另一方面，过量摄入一些元素也会有害。
例如，高钠摄入可能导致高血压；高铅摄入可能对神经系统产生毒性影响。
因此，保持适当的元素平衡对人体健康至关重要。
每个人都应该通过均衡的饮食和适量的运动来满足所需的各种元素。
此外，如果存在特定的健康问题，可以通过补充剂来补充缺乏的元素。
然而，补充剂应该在医生的指导下使用，以避免过量摄入。
总而言之，化学元素对人体健康起着重要的作用。
水、碳氢氧氮等元素是构成人体的基本成分，而钙、磷、钠、钾、镁和铁等元素参与到代谢和生理功能中。
适当地满足元素需求对于保持身体的正常功能和健康非常重要。
初中化学元素与人体健康知识点总结
初中化学元素与人体健康知识点总结第一篇：初中化学元素与人体健康知识点总结初中化学元素与人体健康知识点总结一、组成人体的元素 50多种常量元素（11种）在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中（1）成人体内约含钙1.26g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；2、钠和钾（1）Na+ 存在于细胞外液人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F 等对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se 有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）1、生活中常见的有机物CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同3、有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、有机高分子材料（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。
化学元素与人体健康知识点
化学元素与人体健康知识点化学元素是构成我们身体的基本成分之一、人体中含有多种化学元素，其中一些元素对人体健康起着重要的作用。
了解这些元素对人体的影响和作用，可以帮助我们保持健康的生活方式。
本文将介绍一些与人体健康相关的化学元素知识点。
首先，我们来讨论人体中含量较多的元素之一：氧、碳、氢和氮。
这四种元素是构成有机物的基础，并且对人体的生命活动至关重要。
氧气是我们呼吸过程中的必需品，它参与到我们身体内的氧化作用中，帮助我们的细胞产生能量。
碳元素是构成我们体内大分子的重要元素，如蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
我们的身体主要由蛋白质组成，这些蛋白质中含有大量的氮元素。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它们可以由氮元素提供。
此外，钠、钾和钙等无机盐在维持人体内正常生理功能中也起着重要作用。
钠离子和钾离子在细胞内外维持正常的电荷平衡，从而维持正常的神经传导和肌肉收缩。
钙离子则参与到骨骼和牙齿的形成过程中，同时也是正常神经和肌肉功能所必需的。
钠、钾和钙的平衡对于调节血压、肌肉控制和神经传导来说至关重要。
除了这些主要元素外，微量元素也对人体的发育和健康起着重要作用。
例如，铁元素是血红蛋白的主要组成成分，它能够与氧气结合形成氧合血红蛋白，从而在身体中运输氧气。
碘元素是甲状腺激素的重要组成部分，它对于维持正常的新陈代谢和神经发育至关重要。
锌元素是许多酶的辅酶，它参与到许多生物化学反应中，尤其对细胞分裂和免疫功能具有重要作用。
需要注意的是，尽管这些化学元素对人体健康很重要，但在摄入时需要适度并均衡。
过量或不足地摄入这些元素都可能对人体健康产生负面影响。
例如，过量的钠摄入会导致高血压，而钙的不足则可能导致骨质疏松症。
因此，在日常饮食中，我们需要选择多样化且均衡的食物，以保证我们摄入足够的各种化学元素。
总而言之，了解化学元素对人体健康的影响和作用对于维持健康的生活方式至关重要。
我们需要摄入适量的氧、碳、氢、氮等有机元素以及钠、钾、钙等无机盐，同时还要注意微量元素如铁、碘、锌等的摄入量。
人教版九年级化学下册 《化学元素与人体健康》思维导图课件
思维导图课件
考情分析
考查重点
• 化学元素与人体健康
命题角度
• 某些化学元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用 人体中的元素
(1)人体的组成元素 人 体 中 含 量 较 多 的 元 素 有 11 种 ， 它 们 约 占 人 体 质 量 的
99.95%。其中人体中含量较多的四种元素是氧、碳、氢、氮， 它们主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其 余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
①常量元素(11种)：在人体中含量>0.01%；含量从大到小 依次为O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg。
思维导图解读——人体中的元素
典例精析
(3)已知一个成年人每天需要食盐3~5 g，碘的适宜摄入量每天为 100~200 μg。假如人体摄取碘的80%来自于“加碘盐”，请你计算一下， 每千克食盐应该加入多少碘?然后作一个社会调查，查看市场销售“加碘 盐”的含碘量是否符合要求。
设每千克食盐中应加入碘的质量为x，按每天需食盐4 g(平均值)，需碘 0.15 mg计算，则：
4 g∶1 000 g=0.15 mg×80%∶x，x=30 mg。 所以，每千克食盐中应加入碘的质量为30 mg±10 mg。社会调查略。
典例精析
【解析】碘在人体内含量虽然很少(25~50 mg)，作用却不小，它是甲状 腺激素的重要成分，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育， 造成思维迟钝，碘过量也会引起甲状腺肿大。所以即使是必需元素，也有 一个合理摄入量的问题，摄入不足或过量均不利于人体健康。
典例精析
【例2】人体缺碘影响正常的生命活动，为提高体质，食物补碘已引起人
化学元素与人体健康
化学元素与人体健康引言化学元素是组成物质的基本单位，而人体是由无数化学反应和元素组成的。
那么化学元素与人体健康之间是否存在着某种联系呢？本文将探讨不同化学元素在人体中的作用以及其对人体健康的影响。
氧气氧气是维持人体正常生理功能不可或缺的元素之一。
人体通过呼吸将氧气吸入血液，然后输送到各个细胞中进行呼吸作用。
这个过程产生能量，并将二氧化碳排出体外。
因此，氧气不仅保证了人体正常的新陈代谢，而且对大脑和心脏等重要器官的功能发挥起着至关重要的作用。
钾和钠钠和钾是电解质元素，在人体中起着重要的调节生理平衡的作用。
钠离子和钾离子的浓度差异维持了细胞之间的电位差，调节着神经传导和肌肉收缩等生理过程。
当体内钠和钾的平衡被打破时，会导致水分失衡、血压异常等健康问题。
钙钙是人体中含量最多的矿物质之一，它参与了骨骼和牙齿的形成和维持。
此外，钙还参与了神经传导、肌肉收缩、血液凝固等多种生理过程。
如果人体摄入的钙不足，会导致骨质疏松、肌肉痉挛等问题。
因此，合理的饮食中应包含足够的钙元素。
铁铁是人体中重要的微量元素之一，它是血液中血红蛋白的组成成分。
血红蛋白可以携带氧气并将其输送到全身各个组织和器官中。
因此，铁元素对于维持人体正常的氧气供应至关重要。
缺铁可能导致贫血，表现为疲劳、无力等症状。
锌锌是人体内许多酶的辅助因子，它参与了许多生化反应和代谢过程，如免疫系统的正常功能、DNA合成、伤口愈合等。
缺锌会影响免疫力、生殖系统发育和智力发育，因此，锌的充足摄入对人体健康至关重要。
碘碘是人体合成甲状腺激素的重要元素，而甲状腺激素对人体的生长和发育至关重要。
碘缺乏会导致甲状腺功能障碍，进而影响胎儿的智力发育和成人的心脏功能。
因此，摄入合适的碘元素可以保持甲状腺的正常功能及健康。
结论化学元素在人体中的作用是多方面的，它们参与了人体的正常生理过程，维护着人体的健康状态。
缺乏某些元素会导致多种健康问题，因此合理的饮食和补充适量的元素是维持人体健康的重要手段之一。
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第二节化学元素与人体健康
组成人体的元素共50多种。
人体中含量较多的元素有11种,它们约占人体质量的99.95%。
组成人体的化学元素的存在形式：在人体中，除了了碳，氢，氧，氮等几种元素以水，糖类，蛋白质，脂肪和维生素的形式存在以外，其余元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
常量元素与微量元素：
在人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素。
如钙，磷，钾，硫，钠，氯，镁等。
含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
如铁、铜、锌、氟、碘、硒等。
人体中的常量元素
钙：
存在：人体中含量最高的金属元素，成人体内约含钙 1.2kg。
99%的钙存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙的形式存在。
来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
缺钙的表现：（青少年）佝偻病、发育不良；（老年人）骨质疏松，容易骨折。
钙摄入量过多的表现：导致高的血清钙，从而导致消化系统，血清系统及泌尿系统的疾病。
钠和钾
Na+：一半以上存在于细胞外液，人体内含钠80～120g。
K+：存在于细胞内液，成人每千克含钾约2g。
作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH。
来源：钠主要来源于平时摄入的食盐。
香蕉，柑，橙，蘑菇，山楂，豆类等制品中都含有一定量的钾元素。
人体中的微量元素
必需元素（20多种）：如锌，铁，铜，氟，碘等。
铝、钡、钛等微量元素是人体的非必需元素。
汞、铅、镉等是对人体有害的元素。
即使是必需元素，也要合理摄入。