热力灭菌法
常用消毒与灭菌方法_袁洽劻
文章编号:1001-7658(2010)02-0234-03 【专题讲座】常用消毒与灭菌方法袁洽劻(中国疾病预防控制中心传染病控制所,北京 102206)中图分类号:R187 文献标识码:B1热力消毒与灭菌热力消毒与灭菌是指用加热的方法使微生物体内蛋白质凝固、酶失活,致使微生物死亡。
热消毒法具有简便、经济、效果可靠等优点,己广泛用于卫生防疫、医院消毒、环境保护、食品、制药工业及废弃物处理等。
可分为干热和湿热两类。
1.1干热消毒与灭菌1.1.1焚烧法 利用点燃燃料或在焚烧炉内燃烧的方法使被处理对象焚为灰烬,排出的废气应不污染环境。
一般分为两级焚烧,一级温度约为800℃,二级温度应高于1100℃。
焚烧法主要用于有传染性的废弃物处理,如接触传染源的敷料、衣物、食物、疫源地垃圾等。
1.1.2烧灼法 烧灼灭菌适用于微生物实验室小件耐热物品灭菌,利用酒精灯或煤气灯火焰杀灭微生物,如白金耳、接种棒、剪刀、蹑子、试管等。
烧灼时,应注意将器材放在操作者与火焰相隔的彼方,并逐渐靠近火焰,防止污染物突然进入火焰而发生爆沾,以致污染周围环境。
1.1.3干烤法 用电热、电磁辐射线等依靠空气传导加热物体,因而,加热过程较慢。
干热主要用于耐高热物品消毒或灭菌,如玻璃器材、金属器械、油脂、粉剂等。
一般情况下,加热至160℃、2h;170℃、1h;180℃、30m i n,可达到灭菌。
粉剂和油脂灭菌时,厚度一般不超过1.3c m。
纸张、有机物品灭菌时,温度不宜超过170℃,且在干烤箱温度降至80℃后,才可开启干烤箱,以防玻璃迂冷空气炸裂、纸张迂氧燃烧。
新近有真空电烤箱,装载物品后,关闭箱体,抽真空至0.27k P a,然后,加热可至250℃,缩短了灭菌时间,且物品不易被氧化,延长了使用寿命。
1.1.4干热浴法 玻璃珠灭菌器的灭菌箱内装有直径3m m 左右的无铅玻珠,厚度为5c m,通过电热装置将其加热,控制温度在180℃～250℃,然后将待灭菌器械全部插入玻璃珠中,10m i n后可达灭菌。
灭菌与灭菌技术
影响F0值的因素
容器的形状、大小、热穿透系数
灭菌产品溶液粘度、容器充填量 容器在灭菌器内的数量与排布 •
注意灭菌器内各层、四角、中间位置热分 布是否均匀，以便合理排布
为了确保灭菌效果，还应注意两个问题：
根据生物F0值的计算公式，若N0越大，即被灭菌 物中微生物越多，则灭菌时间越长，故生产过程 中应尽量减少微生物的污染，应采取各种措施使 每个容器的含菌数控制在10以下 计算F0时，应适当考虑增加安全因素，一般增加 50％，如规定F0为8分，则实际操作应控制F0为12 分
二、Z值
不同温度下对特定的微生物在特定介质或环境中 求得D值后，就可用lgD对温度作图 Z=（T2-T1）/（lgD1-lgD2）
表示降低一个lgD值所需升高的温度，及灭菌时 间减少到原来的10％所需升高的温度
三、F值与F0值
F=△t∑10 T-T0/Z
△t是测量被灭菌物温度的时间间隔，一般为 0.5～1.0分钟或更小；T是每个时间间隔△t所 测得的被灭菌物料的温度，T0是参比温度
药剂学中灭菌法可分为三大类：即物理灭菌、 化学灭菌、无菌操作法。
第三节 物理灭菌法
一、热力灭菌法（Thermal sterilization）
加热可破坏蛋白质和核酸中的氢键，故导致核酸 破坏，蛋白质变形或凝固，酶失去活性，微生物 因而死亡
热力灭菌法分为干热灭菌法和湿热灭菌法。在同 一温度下，湿热灭菌的效力比干热灭菌大
卧式热压灭菌柜
必须使用饱和蒸汽 • 必须排尽灭菌柜内空气 • 灭菌结束后，应待压力 降至零后，缓慢打开柜 门后取出样品 • 灭菌时间必须由全部药 液达到灭菌温度时算起
食品行业常见灭菌方法大全常用高温高压杀菌
⾷品⾏业常见灭菌⽅法⼤全常⽤⾼温⾼压杀菌杀菌在⾷品加⼯过程中是⾮常重要的⼀个环节，直接影响到⾷品的品质和货架期。
⾷品⼯业中采⽤的杀菌⽅法主要有热杀菌和⾮热杀菌两⼤类。
热杀菌的主要⽬的是杀灭在⾷品正常保质期内可导致⾷品腐败变质的微⽣物。
⼀般达到杀菌要求的热处理强度⾜以钝化⾷品中的酶活性。
⾮热⼒杀菌技术主要包括化学杀菌和物理杀菌两种类型。
如我们⾷⽤的⾁制品、蛋制品、及各类⼩吃⼤多会选⽤热杀菌。
1热杀菌是以杀灭微⽣物为主要⽬的的热处理形式，主要分为巴⽒杀菌和商业杀菌（⾼温杀菌）。
杀菌的⽅法通常以压⼒、温度、时间、加热介质和设备等来划分，以压⼒划分可分为常压杀菌和加压杀菌；杀菌的加热介质可以是热⽔、⽔蒸⽓、⽔蒸⽓和空⽓的混合物以及⽕焰等（设备⼚家 I56-66--88-35I3）1常压湿热杀菌主要以⽔（也有⽤⽔蒸汽）为加热介质，杀菌温度在100或100以下，⽤于酸性⾷品或杀菌程度要求不⾼的低酸性⾷品的杀菌。
杀菌时罐头处于常压下，适合于⾦属罐、玻璃瓶和软性包装材料为容器的罐头。
杀菌设备有间歇式和连续式的。
2⾼压蒸汽杀菌利⽤饱和⽔蒸汽作为加热介质，杀菌时罐头处于饱和蒸汽中，杀菌温度⾼于100，⽤于低酸性⾷品的杀菌。
杀菌时杀菌设备中的空⽓必须被排尽，有利于温度保持⼀致。
在较⾼杀菌温度（罐直径102mm以上，或罐直径102mm以下温度⾼于121.1）时，冷却时⼀般采⽤空⽓反压冷却。
杀菌设备有间歇式和连续式的，罐头在杀菌设备中有静⽌的也有回转的。
回转式杀菌设备可以缩短杀菌时间。
3⾼压⽔煮杀菌利⽤空⽓加压下的⽔作为加热介质，杀菌温度⾼于100，主要⽤于玻璃瓶和软性材料为容器的低酸性罐头的杀菌。
杀菌（包括冷却）时罐头浸没于⽔中以使传热均匀，并防⽌由于罐内外压差太⼤或温度变化过剧⽽造成的容器破损。
杀菌时需保持空⽓和⽔的良好循环以使温度均匀。
杀菌设备主要是间歇式的，但罐头在杀菌时可保持回转。
软罐头杀菌时则需要特殊的托盘（架）放置软罐头以利于加热介质的循环。
医疗器械常用灭菌方法、环氧乙烷、辐射、湿热灭菌工作原理
环氧乙烷（以下简称E。）是一种最简单的环醛，低温时为无色易流动液体，沸点，在该温度以上为无色气体 。E。液体在室温下易挥发，有醍味。E。杀灭微生物是由于它能与微生物的蛋白质、DNA和RNA发生强烈的非特异 性烷基化作用，可以与蛋白质上的游离竣基（-C。H）、氨基（-NH2）、硫氢基（-SH）和羟基（-。H）发生烷基 化作用，造成蛋白质失去反应基团，阻碍了微生物蛋白质的正常化学反应和新陈代谢，导致微生物死亡。EC）也可 以抑制生物酶的活性。
菌方法，适用于药品、容器、培养基、无菌衣、胶塞以及其他遇高温和潮湿性能稳定的物品。湿热灭菌条件通 常采用温度-时间参数或者结合F。值（F。值为标准灭菌时间，系灭菌过程赋予被灭菌物品121℃下的等效灭菌时间 ）综合考虑。
二、干热灭菌法
本法系指将物品置于干热灭菌柜、隧道灭菌器等设备中，利用干热空气达到杀灭微生物或消除热原物质的方法 。适用于耐高温但不宜用湿热灭菌法灭菌的物品灭菌，如玻璃器具、金属制容器、纤维制品、陶瓷制品、固体试药 、液状石蜡等。干热灭菌条件通常采用温度-时间参数或
五、过ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ除菌法
本法系指采用物理截留去除气体或液体中微生物的方法，常用于气体、热不稳定溶液的除菌。应根据待过滤介 质属性及工艺目的选择合适的过滤器，除菌级过滤器的滤膜孔径通常选用0∙22μm（或更小孔径或相同过滤效力）。
过滤器的孔径定义来自过滤器对微生物的截留能力，而非平均孔径的分布系数。选择过滤器材质时，应充分考 察其与待过滤介质的兼容性。
对于预期仅接触完好皮肤的手术单，E。的最大允许限量为10μg∕Cm2的可耐受接触限量，ECH为5mg∕cm2,或手 术单应显示出如IS。10993-10中规定的极轻微刺激反应。
此外，还应关注《医疗器械生物学评价第7部分:环氧乙烷灭菌残留量》(GB/T16886.7)对早产儿、新生儿、婴儿 、儿童和成人等不同人群的E。和ECH允许限量规定，并按要求执行。
灭菌水平的名词解释
灭菌水平的名词解释灭菌水平是指在一定条件下，通过灭菌措施对特定物体进行杀灭微生物的程度。
灭菌水平是评价灭菌效果的重要指标之一，其高低直接关系到物体的安全性和可靠性。
下面将就灭菌水平进行详细解释，从灭菌的定义、灭菌方法、灭菌水平的分类以及应用领域等方面进行介绍。
一、灭菌的定义灭菌是指通过物理或化学手段杀死或去除物体上的所有微生物，包括细菌、病毒、真菌等。
灭菌的目的是消除可能对人类或环境造成危害的病原微生物，确保物体的安全使用。
二、灭菌方法常用的灭菌方法主要包括热力灭菌、化学灭菌和辐射灭菌三种。
1. 热力灭菌：热力灭菌是利用高温对微生物进行杀灭的方法。
其中，常用的方法是湿热灭菌法，使用高温和水蒸气对物体进行处理，如蒸汽灭菌器。
另外，干热灭菌法则是利用高温烘烤的方式进行，常见的设备有烘箱。
2. 化学灭菌：化学灭菌是通过使用消毒剂来杀灭微生物。
常用的消毒剂有氯化物、醇类、过氧化氢等。
根据具体的物体和需求，选择适当的消毒剂进行处理，以达到灭菌的目的。
3. 辐射灭菌：辐射灭菌是利用辐射能对微生物进行杀灭的方法。
常用的辐射能有紫外线和γ射线等。
紫外线灭菌主要用于空气净化、水质处理等领域，而γ射线则多用于医疗器械、药品等物品的灭菌。
三、灭菌水平的分类根据灭菌的程度，灭菌水平可以分为三类：临床灭菌、商业灭菌和工业灭菌。
1. 临床灭菌：临床灭菌是指对人体或动物体内进行微生物的完全杀灭。
这主要适用于手术器械、医疗器械等与患者直接接触的物体。
常用的临床灭菌方法包括高压蒸汽灭菌、干热灭菌等。
2. 商业灭菌：商业灭菌是指对一些商业产品进行灭菌处理，以确保产品的安全性和质量。
例如，一些医用敷料、一次性医疗器械等都需要进行商业灭菌。
常用的商业灭菌方法主要有湿热灭菌、乙烯氧化灭菌等。
3. 工业灭菌：工业灭菌是对一些大批量生产的物体进行灭菌，以应对工业领域的需求。
例如，药品、食品等生产过程中需要进行工业灭菌处理。
常用的工业灭菌方法有热灭菌、辐射灭菌等。
常见的灭菌方法
常见灭菌方法有物理方法，化学方法及生物方法，但生物方法利用生物因子去除病原体，作用缓慢，而且灭菌不彻底，一般不用于传染疫源地消毒，故消毒主要应用物理及化学方法。
（一）物理消毒法1．机械消毒一般应用肥皂刷洗，流水冲净，可消除手上绝大部分甚至全部细菌，使用多层口罩可防止病原体自呼吸道排出或侵入。
应用通风装置过滤器可使手术室、实验室及隔离病室的空气，保护无菌状态。
2．热力消毒包括火烧、煮沸、流动蒸气、高热蒸气、干热灭菌等。
能使病原体蛋白凝固变性，失去正常代谢机能。
（1）火烧凡经济价值小的污染物，金属器械和尸体等均可用此法。
简便经济、效果稳定。
（车间的一些金属器皿可以用此法进行消毒灭菌。
咱们涂抹的时候剪刀要在酒精灯上灼烧就是要达到灭菌的目的。
）（2）煮沸耐煮物品及一般金属器械均用本法，100℃1～2分钟即完成消毒，但芽胞则须较长时间。
炭疽杆菌芽胞须煮沸30分钟，破伤风芽胞需3小时，肉毒杆菌芽胞需6小时。
金属器械消毒，加1～2%碳酸钠或0.5%软肥皂等碱性剂，可溶解脂肪，增强杀菌力。
（可以适用于车间的金属器械消毒杀菌）棉织物加1%肥皂水15L/kg，有消毒去污之功效。
物品煮沸消毒时，不可超过容积3/4，应浸于水面下。
注意留空隙，以利对流。
备注：车间最常用的消毒方法是用90℃以上的沸水进行消毒。
（3）流动蒸气消毒相对湿度80～100%，温度近100℃，利用水蒸气在物何等表面凝聚，放出热能，杀灭病原体。
并当蒸气凝聚收缩产生负压时，促进外层热蒸气进入补充，穿至物品深处，加速热量，促进消毒。
（4）高压蒸气灭菌（微生物室使用的灭菌方法）通常压力为98.066kPa，温度121～126℃，15～20分钟即能彻底杀灭细菌芽胞，适用于耐热、潮物品。
（5）干热灭菌干热空气传导差，热容量小，穿透力弱，物体受热较慢。
需160～170℃，1～2小时才能灭菌。
适用于不能带水份的玻璃容器，金属器械等。
不同病原体的热耐受力，以热死亡时间表达。
中国药典2005版灭菌方法
一、湿热灭菌法本法系指将物品置于灭菌柜内利用高压饱和蒸汽、过热水喷淋等手段使微生物菌体中的蛋白质、核酸发生变性而杀灭微生物的方法。
该法灭菌能力强，为热力灭菌中最有效、应用最广泛的灭菌方法。
药品、容器、培养基、无菌衣、胶塞以及其他遇高温和潮湿不发生变化或损坏的物品，均可采用本法灭菌。
流通蒸汽不能完全杀灭细菌孢子，一般可作为不耐热无菌产品的辅助灭菌手段。
湿热灭菌条件通常采用121℃*15min、121℃*30min、或116℃*40min的程序，也可采用其他温度和时间参数，但必须保证物品灭菌后的SAL《10-6。
对热稳定的物品，可采用过度杀灭法，其SAL应《10-12。
热稳定性较差产品的标准灭菌时间F0［指灭菌温度为121℃，生物指示菌的耐热参数D值为1分，灭菌温度系数Z值为10.0℃时的标准灭菌时间（121℃下计算的微生物等效灭活率）］一般不低于8min。
如产品的热稳定性很差时，可允许湿热灭菌的F0低于8，此情况下，应在生产全过程中，对产品中污染的微生物严加监控，并采取各种措施降低微生物污染水平，确保被灭菌产品达到无菌保证要求。
采用湿热灭菌时，被灭菌物品有适当的装载方式，不能排列过密，以保证灭菌的有效性和均一性。
湿热灭菌法应确认灭菌柜在不同装载时可能存在的冷点。
当用生物指示剂进一步确认灭菌效果时，应将其置于冷点处。
本法生物指示剂为嗜热脂肪芽孢杆菌孢子（spores of Bacillus stearothermophilus）。
二、干热灭菌法本法系指将物品置于干热灭菌柜、隧道灭菌器等设备中，利用干热空气达到杀灭微生物或消除热原物质的方法。
适用于耐高温但不宜用湿热灭菌法灭菌的物品灭菌，如玻璃器具、金属材质容器、纤维制品、固体试药、液状石蜡等均可采用本法灭菌。
干热灭菌条件一般为160~170℃*120min以上、170~180℃*60min以上或250℃*45min以上，也可采用其他温度和时间参数。
应保证物品灭菌后的SAL《10-6。
消毒灭菌方法
食品包装消毒
食品包装材料需要经过严格的消毒程序，以杀灭 可能存在的细菌和病毒，保证食品安全。
食品储存环境消毒
食品储存环境需要定期进行消毒，以减少病菌的 滋生和传播，保证食品安全。
环境领域消毒灭菌应用
公共场所消毒
公共场所的地面、墙壁、天花板、空调系统等都需要定期进行消毒，以减少病菌 的传播，预防疾病感染。
超声波消毒灭菌法
超声波清洗机
利用超声波清洗机进行清洗和消毒，适用于医疗器械、手术器械等。
超声波雾化器
利用超声波雾化器将消毒液雾化后对空气进行消毒，具有高效、快速的特点 ，适用于手术室、ICU等。
02
化学消毒灭菌法
气体消毒灭菌法
环氧乙烷气体消毒法
使用环氧乙烷气体对物品进行消毒。
甲醛气体消毒法
使用甲醛气体对物品进行消毒。
过氧化氢气体消毒法
使用过氧化氢气体对物品进行消毒。
液体消毒灭菌法
含氯消毒剂
使用含氯消毒剂对物品进行消 毒。
过氧化物类消毒剂
使用过氧化物类消毒剂对物品进 行消毒。
酒精类消毒剂
使用酒精类消毒剂对物品进行消毒 。
固体消毒灭菌法
01
02
03
干热法
使用干热法对物品进行消 毒。
压力蒸汽灭菌法
使用压力蒸汽对物品进行 灭菌。
低温蒸汽甲醛熏蒸消毒法
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适用范围
优点
常用于医院内医疗器械、器具及物品 的消毒灭菌。
具有穿透性强、消毒灭菌时间短、效 率高、环保等优点。
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缺点
使用时需严格控制甲醛的用量和使用 时间，以免对人体造成伤害。同时， 该方法不适用于对甲醛过敏的人群。
灭菌方法
灭菌方法灭菌是一种常见的消毒方法，用于杀灭病菌、病毒和其他微生物，以保证环境的卫生和人体的健康。
在日常生活中，灭菌方法被广泛应用于医疗卫生、食品加工、实验室等领域。
下面将为大家介绍几种常用的灭菌方法。
一、物理灭菌物理灭菌是通过热力、辐射或过滤等物理手段杀灭病菌的方法。
其中，常用的物理灭菌方法包括高温灭菌、紫外线灭菌和过滤灭菌。
高温灭菌是最常见的物理灭菌方法之一，其原理是利用高温破坏病菌的细胞结构，进而杀死病菌。
常见的高温灭菌设备包括高压蒸汽灭菌器、干热灭菌箱等。
在医疗卫生领域，高压蒸汽灭菌器被广泛应用于灭菌手术器械和医疗用品。
紫外线灭菌利用紫外线的辐射杀灭病菌，其原理是紫外线破坏病菌的核酸和蛋白质结构。
紫外线灭菌常用于空气、水和表面的消毒，如医院手术室、实验室等空间的空气消毒。
过滤灭菌是通过过滤器将病菌截留下来，从而达到杀灭病菌的目的。
常见的过滤灭菌方法包括微孔过滤和纤维过滤。
微孔过滤主要适用于液体的灭菌，可以有效去除大部分细菌和病毒。
纤维过滤主要适用于空气的灭菌，可以将空气中的微生物截留下来。
二、化学灭菌化学灭菌是利用化学物质对病菌进行杀灭的方法。
化学灭菌常用于表面的消毒和器械的消毒。
常见的化学灭菌方法包括酒精消毒、氧化剂消毒和酶消毒。
酒精消毒是一种常见而简便的化学灭菌方法，常用的酒精消毒剂包括乙醇和异丙醇。
酒精消毒具有广谱杀菌作用，对大部分病菌具有良好的灭菌效果。
然而，酒精对芽孢和病毒的杀灭作用较差，因此不能替代高温灭菌。
氧化剂消毒利用氧化剂对病菌进行氧化还原反应，破坏病菌的细胞结构。
常用的氧化剂消毒剂包括过氧化氢、高锰酸钾等。
氧化剂消毒具有广谱杀菌作用，可以有效杀灭病菌。
酶消毒是一种较为温和的化学灭菌方法，其原理是利用酶对病菌的细胞壁进行降解。
酶消毒常用于器械和医疗用品的清洗和消毒，能够有效去除附着在表面的病菌。
三、生物灭菌生物灭菌是利用某些微生物对病菌进行杀灭的方法。
常见的生物灭菌方法包括发酵灭菌和放线菌灭菌。
消毒与灭菌
上,可使被处理物品中的芽胞、繁殖体全部
被杀灭,即达到灭菌目的。 适用于含糖、血清等不耐高温的营养培 养基的灭菌,或用于无高压蒸汽灭菌器而物 品又必须灭菌时。
2.紫外线( ultraviolet ray,U)杀菌法
波长200-300mm的紫外线(包括日光中紫
外线)有杀菌作用,其中波长265-266m作用
下,温度可达121.3℃,维持15-20分钟,可达 到灭菌的目的。
适用于金属器械、敷料、手术衣、生理
盐水、普通培养基等耐高温、耐湿物品的
灭菌,不适用于油类及粉剂。现在还有一种
新型的预真空压力蒸汽灭菌器,灭菌速度快,
省时节能,效果更好。
2)煮沸法:在一个大气压(101.325kPa)下,
水煮沸(温度100℃)经5分钟可杀死细菌繁
消毒效果,故消毒皮肤、器械和衣服时,需先
洗净这些污染物后再消毒； 对痰液、粪便等的消毒,宜选择受有机物影 响小的消毒剂,如漂白粉、生石灰、酚类等。
(4)其他影响
其他影响消毒效果的因素还有温度、湿度、 酸碱度等,如戊二醛溶液中加入碳酸氢钠后 才有杀菌作用。
小结
消毒是指杀灭物体上病原微生物的方法,不一定能杀死非病原微 生物或细菌芽胞。用于消毒的化学制剂称为消毒剂。灭菌是指杀 灭物体上所有微生物的方法,包括杀灭细菌芽胞在内的所有病原微 生物和非病原微生物。无菌是指物体上无活的微生物存在。防腐 是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。防腐不导致微生物死亡, 用于防腐的化学制剂称为防腐剂。无菌操作防止活的微生物侵入 机体或污染物品的操作方法称为无菌操作。无菌操作所用器具和 材料必须先经灭菌处理。物理消毒灭菌方法是利用热力射线、超 声波滤过、干燥、低温等物理因素进行消毒灭菌的方法。焚烧是 一种简单、彻底的灭菌方法,高压蒸汽灭菌法是医疗中最常用、最 有效的灭菌方法。煮沸法是一种简便、实用的消毒方法。紫外线 杀菌法能破坏DNA而导致微生物的变异或死亡。但紫外线穿透力弱, 玻璃、纸张、灰尘、蒸汽等均能阻挡紫外线,所以只适用空气消毒 或不耐热物品表面消毒。紫外线对入体皮肤、眼睛有损伤作用,使 用时应注意防护。化学消毒灭菌法只能外用或用于环境消毒。
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热力灭菌法
热力灭菌法是一种常见的灭菌方法，主要利用高温杀死细菌和其他微生物。
本文将对热力灭菌法进行全面详细的介绍，包括定义、分类、原理、实施方法、优缺点以及应用。
一、定义
热力灭菌法是指利用高温杀死微生物的方法，它可以通过水蒸气、干热或火焰等方式实现。
这种方法可以有效地消除不同类型的微生物，包括细菌、真菌和病毒等。
二、分类
根据实施方式的不同，热力灭菌法可以分为以下几种：
1.水蒸气灭菌法：该方法是将装有待消毒物品的密闭容器放入加压蒸汽中进行消毒。
水蒸气能够迅速传递热量并使容器内温度升高到达杀死微生物所需的温度。
2.干热灭菌法：该方法是将待消毒物品放入预先加热过的干燥箱中进行消毒。
这种方法需要更高的温度和时间才能达到相同的效果。
3.火焰灭菌法：该方法主要用于消毒实验室器具，包括试管、培养皿和
针头等。
将器具置于火焰中加热，以杀死微生物。
三、原理
热力灭菌法的原理是利用高温杀死微生物。
微生物的生长和繁殖需要
特定的温度和环境条件，当这些条件被改变时，细胞膜会受到破坏并
导致细胞死亡。
高温可以使蛋白质凝固并破坏细胞膜，从而杀死微生物。
四、实施方法
1.水蒸气灭菌法：将待消毒物品放入密闭容器中，并将容器放入加压蒸汽中进行消毒。
在消毒过程中，需要确保容器内的温度达到121℃及
以上，并持续维持20-30分钟。
2.干热灭菌法：将待消毒物品放入预先加热过的干燥箱中进行消毒。
在消毒过程中，需要确保箱内温度达到160-180℃，并持续维持2小时
以上。
3.火焰灭菌法：将待消毒器具置于火焰中进行加热，直至器具表面变红。
在操作过程中需要注意安全，避免火灾和烫伤。
五、优缺点
1.优点：热力灭菌法能够有效地杀死微生物，并且不会留下任何化学残留物。
此外，该方法简单易行，适用于各种场合。
2.缺点：热力灭菌法需要较高的温度和时间才能达到杀菌效果，这可能会导致某些物品的损坏或变形。
此外，在使用水蒸气灭菌法时，还需要使用专门的设备进行加压处理。
六、应用
热力灭菌法广泛应用于医院、实验室和食品加工等领域。
在医院中，该方法常用于消毒手术器械和医疗用品；在实验室中，该方法常用于消毒培养皿、试管和其他实验器具；在食品加工中，该方法常用于消毒罐头、餐具和食品包装等。
七、总结
热力灭菌法是一种简单有效的微生物消毒方法。
不同类型的热力灭菌法可以根据不同场合进行选择，以达到最佳效果。
在实际应用中，需要根据具体情况进行操作，并注意安全和卫生。