常见药食同源的植物介绍
南眉籽的功效与作用及食用方法
南眉籽的功效与作用及食用方法南眉籽是一种常见的药食同源植物，其种子可用于食用、药用和美容。
南眉籽又称南莳姜、南果子等，是南莳科植物南眉的种子。
以下将详细介绍南眉籽的功效与作用以及食用方法。
南眉籽的功效与作用：1. 健脾开胃：南眉籽具有健脾开胃的作用，可促进消化系统的正常运转，增加食欲，帮助消化食物。
2. 缓解胃痛：南眉籽中含有丰富的芳香脂肪油，具有止痛、抗炎的功效，可缓解胃痛和消化不良。
3. 利尿消肿：南眉籽有利尿消肿的作用，可促进尿液排出，减轻体内水肿症状。
4. 抗氧化：南眉籽富含维生素E，具有很强的抗氧化作用，可以中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老。
5. 镇痛舒筋：南眉籽中的芳香成分具有镇痛、舒筋活血的作用，可缓解关节疼痛和风湿性疾病。
6. 美容护肤：南眉籽中含有丰富的油脂，可以滋润肌肤，保持皮肤湿润，减少皱纹和细纹的出现。
南眉籽的食用方法：1. 煮粥：将南眉籽炒香后，加入大米或其他粮食一同煮粥，可增加粥的口感和营养价值。
2. 泡茶：将南眉籽放入茶杯中，冲泡即可饮用，可作为普通茶饮，有助于消化和缓解胃痛。
3. 煮汤：将南眉籽与其他药材一同炖煮成汤，在进食时饮用，具有保健作用。
4. 烹饪调料：将南眉籽炒香后研磨成粉，可以用来烹饪各类菜肴，增加风味。
需要注意的是，南眉籽宜适量食用，避免过量。
孕妇及小儿不宜食用南眉籽。
同时，南眉籽属于辛温的食物，虚热体质和口腔溃疡者不宜食用或需减量食用。
综上所述，南眉籽具有健脾开胃、缓解胃痛、利尿消肿、抗氧化、镇痛舒筋以及美容护肤等功效与作用。
在日常生活中，可以根据个人需求和健康状况选择适合的食用方法，合理食用南眉籽，从而享受其带来的健康和美容效果。
药食同源药材
药食同源中药材（87种）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香（艹下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（艹下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
可用于保健食品的物品名单（114种）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
保健食品禁用物品名单（59种）八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
药食同源保健佳品”——紫苏
药食同源保健佳品”——紫苏展开全文田园诗意生活《尔雅》记述：“取(紫苏嫩茎叶)研汁煮粥，良，长服令人体白身香。
”宋仁宗命翰林院制定消暑的汤饮，“以紫苏熟水为第一”。
故有元代诗人昊莱“向来暑殿评汤物，沉木紫苏闻第一”的诗句。
”正值夏季，紫苏是比较常见的一种植物, 为唇形科一年生草本植物，药食同源性植物，紫苏味微辛，散发着特异的清香, 揉一叶放鼻孔下闻闻，令人头脑清醒，精神振作，仿佛在山野中待了一天。
基本信息Basic information【科属】唇形科紫苏属【别名】桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻【英文、拉丁文】Perilla frutescens /Perilla frutescens(L.) Britt 【分布】原产中国，世界各地均有栽培，在中国南方地区广为使用。
中国种植有近2000年历史，主要用于药用、食用、油用、香料、护肤等方面，其叶、梗、果均可入药，紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，常配生姜同用；有行气宽中作用，减轻脾胃气滞、胸闷、呕恶等症状。
嫩茎叶可生食、作汤，淹渍等食用，苏子可以榨油，紫苏还有抗氧化及延缓衰老等美容功效。
形态特征株高、根茎：株高0.3-2米，绿色或紫色，茎秆钝四棱形，具四槽，密被长柔毛；叶：叶阔卵形或圆形，边缘有粗锯齿，膜质或草质，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛；花：轮伞花序，顶生及腋生总状花序，花冠白色至紫红色，花期8-11月；种子：小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹，果期8-12月。
生长习性光照：比较喜欢阳光，较阴处也能生长，果树幼林下均能栽种。
夏天阳光酷烈时，则需要遮阳的，易晒伤。
温度：性喜温暖湿润气候，发芽温度18-23℃，开花适温22-28℃，低温生长缓慢，夏季生长旺盛。
土壤：适应性很强，对土壤要求不严，房前屋后、沟边地边都能生长，以排水良好，酸性、沙质壤土为好。
水分：较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱。
那些药食同源的植物
药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。
对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。
其中刀豆味甘、性温，具有温中下气、补肾健脾的功能，民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、胃癌、肝癌等；实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。
日常生活中的食物如大蒜，灰树花（提取物D阻分抗癌能力十分显著）等，也都是抗癌良药。
近代的一些研究表明，许多食物对防治癌症有良益。
如鹅血对肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤能改善症状，升高白细胞，现已研制成片剂；薏苡仁含有薏苡仁脂，对癌细胞有明显抑制作用，临床常用于肺癌、肠癌、宫颈癌、绒毛膜上皮癌等；绿豆配甘草与化疗药同用，有清凉解毒而降低副作用的功效；昆布、海藻、紫菜治疗甲状腺、颈部肿瘤及肺部肿瘤能软坚散结；香蕈、莼菜、桂圆等均有不同程度的提高免疫力和治疗作用；白扁豆可提高鼻咽癌病人淋巴细胞转化率；从刺参中提取的海参多糖能抑制乳癌细胞DNA，且有保护肝功能作用。
此外，尚有较多品种如无花果、地耳、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、黄精、蚌肉、田螺、山雀、燕窝、蕺菜等，都有抗癌效果。
中药材药食同源分类及功效介绍
中药材药食同源分类及功效介绍中药材是中国传统医学的重要组成部分，它们不仅具有药用价值，还被广泛应用于食品烹饪中。
中医学认为，药食同源，即一些食物本身具有药用功效。
本文将介绍中药材的药食同源分类及其功效。
一、粮食类药食同源材料1. 黄精：黄精是一种常见的中药材，具有补肾益精、养心安神的功效。
它还富含蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种滋补食品，有助于提高免疫力和调节内分泌。
2. 薏苡仁：薏苡仁是一种常见的粮食类中药材，具有利水消肿、健脾益胃的功效。
它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种健康食品，有助于降低血压、调节血糖。
3. 糯米：糯米是一种常见的粮食类中药材，具有补中益气、健脾养胃的功效。
它富含蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种滋补食品，有助于增强体力、提高消化功能。
二、蔬菜类药食同源材料1. 菊花：菊花是一种常见的中药材，具有清热解毒、明目退翳的功效。
它富含维生素C和胡萝卜素，可作为一种保健食品，有助于提高免疫力、保护视力。
2. 莴苣：莴苣是一种常见的蔬菜类中药材，具有清热解毒、利尿通便的功效。
它含有丰富的维生素和矿物质，可作为一种健康食品，有助于降低血脂、促进肠道蠕动。
3. 蒜苗：蒜苗是一种常见的蔬菜类中药材，具有抗菌消炎、降脂降压的功效。
它富含硫化物和维生素C，可作为一种保健食品，有助于预防感冒、降低血压。
三、水果类药食同源材料1. 枸杞子：枸杞子是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目养颜的功效。
它含有丰富的维生素和矿物质，可作为一种保健食品，有助于提高免疫力、改善肝脏功能。
2. 桑葚：桑葚是一种常见的水果类中药材，具有滋阴润燥、补血养颜的功效。
它富含维生素C和膳食纤维，可作为一种健康食品，有助于调节血糖、改善皮肤质量。
3. 柚子：柚子是一种常见的水果类中药材，具有消食化积、降脂减肥的功效。
它含有丰富的维生素C和膳食纤维，可作为一种保健食品，有助于促进肠道蠕动、降低血脂。
总结起来，中药材中的药食同源材料具有丰富的营养成分和药用功效。
药食同源名单(卫生部)
卫生部公布药食同源物品、可用于保健食品物品名单卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。
三种物品名单如下：既是食品又是药品的87物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香（艹下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（艹下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
可用于保健食品的物品名单113（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
药食同源：食药两用中药大全（果断收藏）
药食同源：食药两用中药大全（果断收藏）2012年公示的86种丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
2014新增15种人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
以上101个药食同源品种的具体植物来源、使用部位，用途限制、批准情况等内容详见文后附表。
2018新增9种党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶。
卫计委公布的可用于保健食品的中药名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
常见药食同源中药的基本知识
（4）当归：仅限用于香辛料；使用量≤3 克/天。 （5）山奈：仅作为调味品使用；使用量≤6 克/天；在调味品中标示“根、 茎”。 （6）西红花：仅作为调味品使用；使用量≤1 克/天；在调味品中也称“藏 红花”。 （7）草果：仅作为调味品使用；使用量≤3 克/天。 （8）姜黄：仅作为调味品使用；使用量≤3 克/天；在调味品中标示“根、 茎”。 （9）荜茇：仅作为调味品使用；使用量≤1 克/天。 3.2018 年新增 9 种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材。党参、 肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶。在限定使用 范围和剂量内作为药食两用。 （1）党参：使用量≤9 克/天，孕妇、婴幼儿不宜食用。 （2）肉苁蓉：使用量≤3 克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用。 （3）铁皮石斛：使用量≤3.5 克/天，孕妇不宜食用。 （4）西洋参：使用量≤3 克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用。 （5）黄芪：使用量≤9 克/天。 （6）灵芝：使用量≤6 克/天，孕妇不宜食用。 （7）山茱萸：使用量≤6 克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用。 （8）天麻：使用量≤3 克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用。 （9）杜仲叶：使用量≤7.5 克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用。
【功能】消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。 【用法与用量】9～12g。
马齿苋 【来源】马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分。 【性味归经】酸，寒。归肝、大肠经。 【功能】清热解毒，凉血止血，止痢。 【用法与用量】9～15g。外用适量捣敷患处。
乌梅 【来源】蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。 【性味归经】酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。 【功能】敛肺，涩肠，生津，安蛔。 【用法与用量】6～12g。
木瓜 【来源】蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实。 【性味归经】酸，温。归肝、脾经。 【功能】舒筋活络，和胃化湿。 【用法与用量】6～9g。
101种药食同源中药材统计表-既是食品又是药品
叶 果穗 外层果皮 根 去壳之果仁，而调味 品为果实。 叶 成熟种子 成熟种子 根茎 茎叶 成熟种子的发酵加工 品 头状花序 地上部分或根 成熟种子 根茎 叶(或带嫩枝) 成熟果实 根 成熟种子 近成熟或成熟果实 花及花蕾 全草 成熟种子 果肉、成熟种子 根茎 根茎 成熟果皮 地上部分 成熟种仁 鳞茎 果实 地上部分 剥皮、去除内脏的整 体 贝壳 干燥皮或鲜皮经煎煮 、浓缩制成的固体胶 沙囊内壁 蜂所酿的蜜 去除内脏的整体 根和根茎 花蕾或带初开的花 果实、种子 花蕾 干燥花粉 根 叶 果穗 根
备注 在调味品中也称“八角” 用于调味时还可用叶和梗
果实地方常用作枳壳
需经过炮制方可使用 种皮仅作为调味品使用 在调味品中也称“桂皮”
苦杏仁需经过炮制方可使用
花椒果实可作为调味品使用
桑叶 桑椹 橘红 桔梗 益智仁 荷叶 莱菔子 莲子 高良姜 淡竹叶 淡豆豉 菊花 菊苣 黄芥子 黄精 紫苏 紫苏子 葛根 黑芝麻 黑胡椒 槐花、槐米 蒲公英 榧子 酸枣仁 白茅根 芦根 陈皮 薄荷 薏苡仁 薤白 覆盆子 藿香 乌梢蛇 牡蛎 阿胶 鸡内金 蜂蜜 蕲蛇 人参 山银花 芫荽 玫瑰花 松花粉 粉葛 布渣叶 夏枯草 当归
枳椇子 枸杞子 栀子 砂仁 胖大海 茯苓 香橼 香薷 桃仁
鼠李科 茄科 茜草科 姜科 梧桐科 多孔菌科 芸香科 唇形科 蔷薇科
使用部分 花蕾 成熟果实 成熟种子 成熟果实 地上部分 根茎 成熟果实 地上部分 近成熟果实 近成熟果实 成熟果实 花蕾 根茎 根和根茎 根 成熟种子 成熟种子 花 假种皮 成熟种子 肉质鳞叶 种仁；种皮 树皮 成熟果实 果实 成熟种子 成熟果实 成熟种仁 成熟果皮 成熟种子 成熟果实经发芽干燥 的炮制加工品 叶状体 成熟果实 果实 成熟种子 花蕾或带初开的花 成熟果实 新鲜全草或干燥地上 部分 根茎（生姜所用为新 鲜根茎，干姜为干燥 根茎。） 药用为成熟种子；食 用为肉质膨大的果序 轴、叶及茎枝。 成熟果实 成熟果实 成熟果实 成熟种子 菌核 成熟果实 地上部分 成熟种子
药食同源目录大全（2022年最新版）
药食同源目录大全（2022年最新版）2020年1月2日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》。
通知显示，根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求意见，将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）生产经营试点工作。
根据各地试点实施情况，国家卫健委将会同国家市场监管总局，研究论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。
中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论——这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。
唐朝时期的《黄帝内经太素》一书曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。
谷肉果菜，食养尽之。
”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。
此前，原卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。
三种物品名单如下：卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单:丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
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植物介绍：
韭菜
拉丁文名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng
类型：属百合科，多年生草本植物
特点：具特殊强烈气味，适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。
在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
水芹
拉丁文名：Oenanthe javanica (Bl.) DC
类型：伞形科，属多年生草本植物
特点：喜湿润、肥沃土壤，耐涝耐寒，一般采用无性繁殖。
水芹可当蔬菜食用，其味鲜美，民间也作药用，多产于中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等亚洲国家。
菊花
拉丁文名：Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvelev
类型：属菊科的多年生宿根草本植物。
特点：为短日照植物，在短日照下能提早开花，喜阳光，忌荫蔽，较耐旱，怕涝。
花期9-11月。
菊花遍布中国，17世纪末叶荷兰商人将中国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美，此后中国菊花遍及全球。
迷迭香
拉丁文名：Rosmarinus officinalis
类型：唇形科，属植物灌木
特点：性喜温暖气候，较能耐旱，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。
迷迭香是一种名贵的天然香料植物，也可药用，具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。
蒲公英
拉丁文名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz
类型：菊科，属多年生草本植物
特点：广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。
蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
薄荷
拉丁文名：Mentha haplocalyx Briq
类型：唇形科，属多年生草本植物
特点：茎直立，高30-60厘米，全株青气芳香，栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。
薄荷是常用中药之一，口服或泡水可治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。
益母草
拉丁学名：Leonurus artemisia （Laur.）S. Y. Hu F
类型：唇形科，属一年或二年生草本植物
特点：茎直立，通常高30-120厘米，广泛分布于全国各地。
鲜品于春季幼苗期至初夏花前期采割；干品于夏季茎叶茂盛、花未开或初开时采割，晒干，或切段晒干。
具有活血调经，利尿消肿，清热解毒之功效。
大花马齿苋
拉丁学名：Portulaca grandiflora Hook.
类型：马齿苋科，一年生草本植物
特点：原产南美巴西和阿根廷等地，中国各地已广泛栽培。
繁殖容易，扦插或播种均可。
全草可供药用，有散瘀止痛、清热、解毒消肿功效，用于咽喉肿痛、烫伤、跌打损伤、疮疖肿毒。