海带褐藻糖胶磺化工艺研究
海带在水产饲料中应用研究进展
2022.11海带又名海带菜、江白菜、昆布，为多年生冷温带大型底栖藻类。
2020年，我国海带的养殖产量约165.2万吨，约占养殖海藻总产量的63.2%。
目前，海带及海带提取物在饲料中的应用研究主要集中于畜禽动物，如改善乳品的品质、提高免疫和生产性能、维持精子的成活率等。
与畜禽产品比，水产品具有低脂、高蛋白质、富含n-3多不饱和脂肪酸等更利于人体健康的优点。
为满足人们对水产品的需求，大量的高密度精养得到推广。
然而，饲料营养不均衡(Wang 等，2021)、病原生物感染(黄洋洋，2020)、水环境恶化(Guardiola 等，2013)等因素影响水产动物的健康，导致养殖产量降低、养殖户收益减少。
海带作为饲料添加剂不仅具有改善水产品品质、诱食、提高机体免疫功能等作用，还能增加水产动物的体重、降低水产动物的死亡率，明显提高养殖户的经济效益。
一、海带的主要活性成分及功能1.褐藻胶褐藻胶学名褐藻酸钠，由海带经过纯碱、氯化钙、盐酸等加工处理后制得性能稳定的褐藻酸盐的统称。
褐藻胶经生物降解可得到由2～10个单糖通过糖苷键结合而成的低分子聚合物(寡糖)，研究表明，由褐藻胶降解得到的寡糖具有促进动物生长、抗菌、抗炎、抗氧化等多种功能(刘海超等，2020)。
2.褐藻糖胶褐藻糖胶又称岩藻糖胶、岩藻聚糖硫酸酯或褐藻多糖硫酸酯，是褐藻类植物中所特有的功能性多糖成分。
现代研究表明，褐藻糖胶具有多种药理活性，如免疫调节、抗氧化、抗病毒、降血糖、减少肝脏脂质蓄积等。
3.褐藻淀粉褐藻淀粉又称海带淀粉、昆布素，是由葡萄糖通过1,3糖苷键链接而成的葡聚糖。
有研究表明，褐藻淀粉具有多种有益药理活性，既可以作为食品，又可以作为治疗各种疾病的药物添加剂(范曼芳等，1988)。
4.褐藻多酚褐藻多酚是从褐藻中提取出的一类酚类化合物，结构为间苯三酚衍生物。
研究表明，褐藻多酚具有抗氧化(郑丽杰等，2020)、抑菌(林超等，2006)、抗糖尿病综合征(Shari-fuddin 等，2015)等生物活性。
海藻多糖提取工艺设计(2篇)
第1篇摘要随着生物科技的不断发展，海藻多糖作为一种具有广泛应用前景的生物活性物质，其提取工艺的研究日益受到重视。
本文针对海藻多糖的提取工艺进行了详细的设计，包括原料选择、预处理、提取方法、纯化工艺以及浓缩与干燥等环节，旨在为海藻多糖的工业化生产提供理论依据和技术支持。
一、引言海藻多糖是一类从海洋藻类中提取的高分子化合物，具有多种生物活性，如抗肿瘤、抗病毒、降血脂、抗氧化、免疫调节等。
近年来，随着人们对健康饮食的重视，海藻多糖在食品、医药、化妆品等领域的应用越来越广泛。
因此，开发高效、经济的海藻多糖提取工艺具有重要的现实意义。
二、原料选择1. 海藻种类海藻多糖主要存在于褐藻、红藻和绿藻中，其中褐藻和红藻多糖含量较高。
本文选择以褐藻（如裙带菜、紫菜等）为主要原料，因其多糖含量丰富、易于提取。
2. 海藻原料要求（1）新鲜度：新鲜的海藻含有丰富的营养成分，有利于提高多糖提取率。
（2）品质：选择无病虫害、无污染的海藻，确保提取过程的安全性。
（3）产地：选择优质海藻产区，如我国沿海地区。
三、预处理1. 海藻清洗将新鲜海藻用清水冲洗干净，去除杂质和泥沙。
2. 海藻破碎采用破碎机将海藻破碎成小块，有利于提高多糖提取率。
3. 海藻浸泡将破碎后的海藻浸泡在水中，调节pH值至适宜范围，有利于后续提取过程。
四、提取方法1. 热水提取法将预处理后的海藻与热水混合，在一定温度和时间内提取多糖。
热水提取法具有操作简单、成本低廉等优点，但提取率相对较低。
2. 酶解提取法利用特定酶（如纤维素酶、果胶酶等）将海藻细胞壁中的纤维素、果胶等物质降解，释放出多糖。
酶解提取法具有提取率高、多糖纯度高等优点。
3. 溶剂提取法采用有机溶剂（如乙醇、丙酮等）提取海藻中的多糖。
溶剂提取法具有操作简单、提取率较高等优点，但有机溶剂对环境和人体有一定危害。
五、纯化工艺1. 离心分离将提取液离心分离，去除杂质和悬浮物。
2. 膜分离采用膜分离技术（如纳滤、超滤等）进一步纯化多糖，提高其纯度。
(完整版)海藻酸钠研究进展
海藻酸钠及其衍生物海藻酸钠（Sodium Alginate）,也叫褐藻酸钠、褐藻胶，是从褐藻中提取出来的一类多糖，它是褐藻的细胞膜组成成分，在海带中含量最为丰富，高达30%-40%。
通过干燥粉碎经水洗干净的海带，用1.5%的Na2CO3溶液浸泡、过滤，往滤液加入盐酸调pH<3，使海藻酸沉淀析出，再用1.5%的Na2CO3溶液将海藻酸转化成为海藻酸钠，最后用乙醇溶液沉淀出海藻酸钠产品[7,8]。
海藻酸钠便宜易得，用途十分广泛，用作纺织品上的浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中。
也应用于生物技术，包括细胞封装、蛋白质运载和组织工程等。
此外，由于海藻酸钠具有良好的生物相容性和生物降解性[9]，其在生物医药行业也得到了重视。
另外，海藻酸钠具有生物黏着性，因此可用作药用生物黏附材料。
海藻酸钠为白色或淡黄色的粉末，几乎无臭，无味，有吸湿性，不溶于乙醇、乙醚或酸（pH<3），溶于水形成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。
海藻酸钠是由α–L-古洛糖醛酸钠（a-L-guluronate，简称G）和β-D-甘露糖醛酸钠（β-D-mannuronate，简称M）1、4连接的长链线性多糖[10]，分子式为(C6H7O6Na)n，M和G以及海藻酸钠的结构式如图1-2所示。
其化学组成及M和G的序列取决于样品提取的来源。
海藻酸钠分子链在水溶液中呈线团状构象。
其中M/G的比值以及各嵌段的分布，与海藻酸钠的物理化学性质和应用有直接的关系。
海藻酸钠作为一种线性多糖，其分子链在溶液中呈线团状的分布，具有MM、MG、GG结构，其官能基尤其GG结构很容易与二价离子Ca2+、Co2+、Cu2+、Fe2+、Zn2+等发生键合，键合有分子内交联与分子间交联两种形式，形成“egg-box”结构。
由于分子间的架桥作用，引起海藻酸钠溶液性质的显著改变，并且对不同二价阳离子的选择性不同[7]。
纳米药物控释体系纳米药物控释系统就是将药物制备成纳米级的胶体载体（colloidal carrier）系统，控制药物在特定的部位以特定的速率释放。
海带酶解
海带酶解1、概述海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。
藻体为长条扁平叶状体，褐绿色，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带，一般长 1.5~3m，宽15~25cm，最长者可达6m，宽可达50cm。
海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上，人工养殖生长在绳索或竹材上，是我国、日本、朝鲜等东方人喜欢食用的经济藻类。
我国海带养殖已发展成大规模产业，从辽宁一直到广东沿海，产量约占世界海藻的50%，居世界第一位。
2、海带主要成分海带主要成分海带成分灰分脂肪粗蛋白碳水化合物褐藻酸甘露醇海带淀粉粗纤维褐藻糖胶含量（% DW）25~35 1~2 15~20 20~32 17~30 1~20 2~6 1~2 上表列出了一般情况下，海带主要有机物成分的范围，可以看出，海带不含木质素，易降解碳水化合物含量高，主要为葡聚糖（褐藻淀粉、纤维素）、甘露醇、褐藻糖胶和褐藻酸。
目前从海带中发现的多糖有三种：褐藻胶、褐藻糖胶、褐藻淀粉。
褐藻胶又称褐藻酸，来源于细胞壁，是褐藻中共有的水溶性、酸性直链多糖，在海带中含量丰富，约占19.7%。
褐藻糖胶是海带细胞间的多糖物质，是褐藻细胞壁外层含有的特殊藻胶，是褐藻细胞分泌产生的黏性物质，其含量一般在0.3%-1.5%，褐藻糖胶含有鼠李糖、半乳糖、岩藻糖等多种中性单糖，还有部分结合蛋白质。
褐藻淀粉又称昆布多糖，是一种细胞内多糖，在海带中的含量约占1%，褐藻淀粉为中性葡聚糖的一种，其磺化产物为褐藻淀粉硫酸酯。
3、酶解工艺中常用酶○1纤维素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）：是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。
作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物。
纤维素酶的最适PH一般在4.5~6.5。
（上海瑞永生物科技有限公司产品CAS：9012-54-8）淡黄色粉末或黄褐色冷冻干燥粉末，溶于水。
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◇制剂与炮制◇
海 带 褐 藻 糖 胶 磺 化 工 艺 研 究
王 晶 １ ， ， 张忠山 一， ２ 张全斌 胡如桂 綦 慧敏 李智 恩 ， ， 一， 一， 徐祖 洪
（． １ 中国科 学 院海洋研 究所 ，山东 青 岛 ２６７ ； ２ 中国科学 院研究 生 院 ， ６０ １ ． 北京 １０ ４ ） ０ ０９
摘要： 目的 优选海带褐藻糖胶（Ｐ ） ＦＳ 磺化的工艺。方法 以氯磺酸 一 ， 二 甲基甲酰胺（ Ｍ ） Ｎ Ｎ一 Ｄ Ｆ 为磺化试剂， 采用正
交设计法 ， 考察反应时间、 反应温度及磺化剂用量对海带褐藻糖胶磺化反应的影响 ， 出制备 高硫酸根含 量海 带褐 藻糖 找 胶 的最佳方法 。结 果 反应时问和反 应温度对 海带褐 藻糖胶 的磺化 有显著影响 （ ． １ ０ ０ ＜Ｐ＜ ．５ ， 化 剂用量对 海带褐 ００ ）磺 藻糖胶 的磺化 有一定影响（ ．５＜Ｐ＜ 、 ） ００ ０ １ 。实验得到的海带褐藻糖胶 的最佳磺化 工艺为 ： 应时问３ｈ 反应 温度 ５ ℃ ， 反 ， ０ 磺化 剂用量 ２ 。结论 用 Ｓ 一Ｄ ５ｍｌ Ｏ ＭＦ作 为磺化试剂对海带褐藻糖胶进 行磺 化是 可行的， 可避免使 用毒性较 强的 ｓ 一 Ｏ
吡 啶 作 为磺 化 试 剂 ， 法 简 单 ，可 用 于制 备 保 健 品 和 药品 。 方
关键 词 ： 海带； 褐藻糖胶； 磺化； 硫酸根
中图分类 号 ： ２ ３ Ｒ ８
文献标 识码 ： Ａ
文章编 号 ： ０ －８ ５ ２ ０ ） ６１ ８ － １ ８０ ０ （０ ８ ０ —３ ６ ２ ０ ０
Ｓｕ ｙｏ ｈ ｒｐ ｒ ｔ ｎ ｏ ｕｆｔ ｕ ｏｄ ｎＥ ｔａ ｔｄ ｆｏ Ｌ ｍｉａ ｉ ｊｐ ｎｃ ｔｄ ｎ ｔｅＰ ｅ ａ ａｉ ｆＳ ｌ ｅ Ｆ ｃ ｉａ ｘｒ ｃｅ ｒ ｍ ａ ｎ ｒ ｏ ｉａ ｏ ａｄ ａａ
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时珍 国医国药 ２ ０ ０ ８年第 １ ９卷第 ６期
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