加拿大海参怎么发
海参红烧怎么烧好吃 海参怎么发最好方法
海参红烧怎么烧好吃海参怎么发最好方法海参的做法最常见的除了凉拌，就是红烧了，一样的口感是非常好的，营养元素也不会丢失，那么海参红烧怎么烧好吃呢?一、海参红烧怎么烧好吃准备香油，太白粉水，胡椒粉，老抽，蚝油，糖，鸡粉，盐，高糖，葱，生姜片，胡萝卜，竹笋以及海参。
先把海参清洗干净以后切成块状，葱切段，胡萝卜切成小片状，一起放进锅里面，加入适量的水烫煮熟，然后捞出来水分沥干，炒锅里面加入适量的沙拉油，用小火把葱姜爆香，然后再把笋片，胡萝卜片放进去，加一些调味料调味，再次煮开以后用太白粉水勾芡，再淋上一些香油搅拌均匀以后就可以吃了。
二、海参怎么发最好方法发海参需要使用到热水，需要泡，焖，煮相互结合，先放到热水里面浸泡一下，然后再焖煮两个小时，内脏去除洗干净，继续焖煮一下，等到膨胀以后就差不多可以了，成熟的程度一定要控制好。
如果海参是没有刺的，那么就可以把海参放进铁丝网勺当中，放到火上，烧到外皮变黄，把焦黄色的地方刮掉，放进热水里面焖煮，无刺的海参需要先把粗皮去除，然后用清水来焖煮，内脏去除刮干净，加热以后海参就会膨胀，控制好成熟的程度，捞出来备用。
三、好的海参怎么辨别一般好的海参形态是很晶莹圆润的，它的刺也很挺直，而不好的海参非常松散干瘪，好的海参颜色还是呈现原本的色泽，棕褐色或者棕灰色，而不好的海参可能感染过色或者加过料，这个时候会呈现非常不好的深黑色。
四、海参什么时间吃对身体好海参在早晨空腹时食用最好了。
1、肠胃里没有任何食物可以消化时食用海参特别有营养。
不仅可以帮助胃部的消化和吸收功能，还可以直接被小肠所吸收，所以空腹食用海参吸收快，营养也不会流失。
但还是值得注意，海参的用量和个人的消化功能有一定关系。
海参的成效也和人的体质有关，一般来说半个月可以看出面色红润，精力充沛，长期食用身体抵抗疾病能力明显增强。
2、如果海参是给老年人食用的话，可以选择在早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，还可以补充营养。
一定要注意，海参发泡的要软一些，以减轻肠胃的消化负担。
海参发制
海参的发制方法干海参是高级营养的美味珍肴，好品质的海参要选用更好的发制方法，发得好，参肉吃起来细滑、柔软而有弹性，味道鲜美；方法不当，则会影响质量和味道。
淡干海参发制方法：1、浸泡：将海参表面用清水冲干净后，浸泡在洁净无油装有纯净水的容器内（水要没过海参两倍以上）放在冰箱冷藏室泡24—48小时，期间隔12小时换一次水，直至参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。
2、清洗：沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，去掉头部的沙嘴、抠除海参牙，清洗海参体内杂质，把附着在参体内壁上的筋断成四五段，使海参能充分的伸展。
3、锅煮：将洗净的海参放入洁净无油的锅里加入纯净水，中火烧开后再小火煮40分钟，熄火后不要开盖焖至自然凉透，捡出手捏有韧性，以手捏虎口柔软程度为宜的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。
（此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透）。
4、浸泡：把煮好的海参再次放入洁净无油的容器内，盛满纯净水，然后置于冰箱的保鲜室内（纯净水中加些冰块，涨发的会更大泡好后口感更佳），再浸泡约24-48小时，其间换水3-4次，即可食用.注：淡干海参每次发泡5至7只即可，海参发好后可置冷藏室保持0-4度，每天换两次水，水中加上冰块更佳。
一次不要发制太多，以每天吃一只的量放入冰箱冷藏不要超过一周，若超出一周请用塑料保鲜袋将发制好的海参单只套起来隔好密封冷冻储藏，食用时取出用凉水缓透即可。
友情提示：发制好的海参最好在早餐空腹前食用，请不要与含有较多鞣酸的果菜同食，宜产生腹痛、恶心、呕吐等症状。
提示1：1．海参泡发过程的使用用具须清洗干净，不能沾有油、盐、碱等其他生活调味品，油可使海参边缘变质溶化，盐使海参不易发透，碱会影响的海参的口感。
2．发参过程中水质一定要干净（用纯净水发海参不但个大而且人体吸收好）3．海参筋剪数断即可不要扔掉,有极高的营养价值可食用。
4．不建议用暖瓶发制，海参长时间高温易烂新手很不好掌握时间；5．发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内，发制好后最好不要超过5天。
淡干、半干、盐渍海参发制方法
淡干、半干、盐渍海参发制方法
1、泡发：
将半干海参凉水浸泡约24小时以上，半干海参时间减半，盐渍海参直接第二步，直至参体变软，无硬心，有弹性为止；
2、清洗：
用剪刀顺参体腹下切口剪开，除去沙嘴，清洗干净；
3、水煮：
将海参放入无油的锅内加水，用大火煮开后转中煮50分钟，盖上锅盖，焖20分钟；
4、冷藏：
将海参自然冷却后捞出，用手逐个掐海参侧面肉，能掐透的挑出来，放入冷水盆内。
不能掐透的海参继续中火煮，然后再掐，能掐透的挑出来，如此反复即可。
5、食用：
将经过上述步骤处理好的海参，放入无油的容器内加冷水（或纯净水）和冰，至于冰箱冷藏室。
每天换一次水和一次冰块，发制3-4天即可食用，将发好的海参用自封袋，一个包上置于冰箱冷冻储存。
次日取出1只加热即可食用，可以依个人口味沾调料食用。
xxxx提示：
为了营养更好的吸收，空腹效果比较好。
发制海参的时候为了保证海参出成率选用纯净水效果比较好。
选用的器皿干净无油，因为海参见油污就会融化。
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发海参家庭方法
发海参家庭方法【推荐】发海参有各种办法，不同的海参也有不同的涨发方法。
下为适合家庭的刺参干品涨发方法。
1.将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡24小时回软。
回软时间视干海参等级和质量各议，一等优质品往往要浸泡20－28小时。
2.将回软的海参开腹去及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。
（是否有泥沙即可初步判断您购买的海参是否掺假）3.将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶慢火煮，水开20分钟后取下（一等优质品干海参需要水煮30－40分钟甚至更久，否则不易发透），热水自然冷却后倒掉，再倒入桶装纯净水，加冰块或封好放在冰箱保鲜层中。
每浸泡6小时左右换次水。
同时，要做好检查，如果在短时间内感觉用稍用力就能将海参掐透甚至掐烂，请立即捞出海参，4.因为海参质量不一样，所以在浸泡和发制过程中，质量好的特别是特等、一等海参一定要增加浸泡、水煮时间，事先知道质量不好的,或者干海参浸泡回软用手掐海参侧面的肉，能掐透的海参可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。
5.将已发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水缓透即可。
注意，每次发海参不要超过10天的食用量，否则，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状，即使再次浸泡也无法食用。
■温馨提示海参含有丰富蛋白质、碘质、铁质、磷质、钙质及氨基酸等多种营养成分，属低脂肪、低胆固醇的食品。
海参功效可媲美“人参”，故名海参。
海参能补血去黄气、补虚劳、强肾、强膝、利小便、去水肿、调节糖尿。
和鲍鱼相比，海参的优点是更平和，不会出现虚不受补的情况。
因为鲍鱼虽然滋阴，但实际应用起来却属于阴阳两补，喉痛、燥热者不宜。
■提醒1.海参水煮后浸泡一定用用纯净水，一定要是冷水，水要多一点。
2.发海参最好用带盖的专用锅。
3.发海参绝对不能沾油，包括手一定要洗净后再动海参，否则海参会化掉。
4.发海参的锅、盘不要放在厨房里，避免油污。
最好放在冷处，如北阳台，春夏秋三季最好放在冰箱冷藏箱里如有条件，可加冰块。
家庭发海参的方法
家庭发海参的方法
家庭发海参的方法有以下几种：
1. 养殖：可以在家中的养殖池或水族箱中养殖海参。
首先需要准备好适宜的养殖环境，包括水质、水温等。
然后可以购买适合养殖的海参幼苗，放入养殖池中，进行喂养和管理。
养殖池中需要保持适宜的水质和给予足够的食物，以保证海参的生长和发育。
2. 采集：如果家住在海边地区，可以自己去海滩或海域采集海参。
需要选择适合采集的时间和地点，一般在潮退时较为容易找到海参。
采集海参时要注意安全，避免受伤和遭遇危险。
同时，需要了解当地的相关法规和限制，遵守采集和保护海洋资源的规定。
3. 购买：如果没有条件养殖或采集海参，可以选择在市场或超市购买新鲜的海参。
选择时要注意海参的品质和新鲜程度，尽量选择皮光滑、体色鲜亮的海参。
购买后可以根据自己的需求进行加工和烹饪，制作成各种美味的海参菜肴。
无论选择哪种方法，都需要注意海参的品质和安全性，避免购买到有问题的海参，同时也要遵循当地的法规和规定，保护海洋资源和环境。
干海参怎样泡发最好呢？
干海参怎样泡发最好呢？
海参是一款比较美味的海鲜食品，在我们平时的生活中也是比较常见，海参的泡发可能很多朋友还不知道，那么今天就为大家详细的讲讲，一起来看吧！
步骤
1、取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。
2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。
3、洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。
大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。
将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。
4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。
然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
通过上面的分享，你明白了吗，海参的泡发还有很多细节和步骤，大家只要按照分享的方法，一步步来，就会泡出美味细滑的海参，不妨尝试一下吧！。
半干海参泡发方法
1.用纯净水泡发，泡发过程中海参放在不沾油的容器里，发之前先洗一下海参
2.海参放在盘里，倒入纯净水漫过海参，放入冰箱保鲜里两天两夜，期间一天换一次水
3.两天两夜后拿出海参，把海参的肚子剪开，把头上里面发白的牙齿摘去后，再倒入纯净水放在冰箱保鲜里一天一夜
4.先把纯净水倒入锅中烧开，再把海参放入烧开的水中大火开锅后小火煮30分钟，后不要掀锅盖，直到水自然凉后，把海参捞出
5.再把海参倒在新的纯净水中，放入冰箱保鲜里泡发两天两夜，也是一天换一次水。
6.发好的海参放入冷冻保存就可以了。
加拿大海参怎么吃
加拿大海参怎么吃加拿大地区的海参也是比较有名的，加拿大海参的特点就是没有受到一些污染的问题，吃起来会更加健康，加拿大海参的做法也是非常多的，比如说可以做粥，可以做汤，可以做三鲜海参羹等等，平时吃一点海参，对身体的调养是非常不错的，有助于免疫力的提高。
有很好的养生保健功效。
海参百合羹材料原料：宫品水发刺参1只，猪肉末150克、百合50克，鸡蛋2个、冬菇5朵、冬笋一块、葱、姜适量。
配料：油、盐、酱油、水淀粉、料酒。
做法1、百合、冬菇用清水浸泡1个小时，泡软后清洗干净。
2、海参、冬笋、冬菇切丁。
鸡蛋打散，姜切片。
3、锅里放少许油，放入葱、姜煸炒出香味，再往锅里倒少许料酒，加水，倒入海参煮一下，几分钟后取出，水沥干备用。
4、锅中加油，把肉末放入油锅里炒，加一点酱油，翻炒入味，炒熟之后，加入少许清水，用大火烧开。
5、把宫品水发海参、冬笋、冬菇、百合倒入一起烧，开锅之后放少许的盐、再加上白糖，再加点酱油，然后继续煮几分钟;6、加入水淀粉，煮2-3分钟，倒入鸡蛋液，烧开。
7、撒上一些胡椒粉即成。
三鲜海参羹材料水发海参，竹笙，蟹肉，蛋清，高汤(或鸡汤)，料酒，盐，味精，糖，生粉水，浙醋..做法先清理水发海参的内臟后再切成粒状，竹笙泡温水大约十分钟去腐衣，头尾再切成三分一寸的小圈，蛋清打散.滚一鍋开水冈时放参粒与竹笙快速的氽一下立即过冰水后沥干备用.滚高汤下些料酒再放入海参与竹笙烧开，沥去浮沫，再加盐，味精，糖等调味，再用生粉水勾芡，立即倒入蛋清后即熄火，不要急着搅拌，等大约1-2分钟后蛋清微熟再加入蟹肉一起拌均即可盛碗上桌，吃时加拌浙醋调味.海参小米粥材料小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花做法1、小米淘洗干净，用清水泡上;2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;(3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
干海参的发泡方法
干海参的发泡方法
干海参的发泡方法如下：
1. 准备海参：选择新鲜干燥的海参，并确保其表面没有沙粒或其他杂质。
2. 浸泡海参：将海参放入清水中浸泡，浸泡时间根据海参的大小和硬度而定，一般为6-8小时。
3. 刮洗海参：将浸泡后的海参取出，用刷子或清水刷洗海参表面，去除海参身上的细沙和杂质。
4. 清洗海参：将刮洗干净的海参放入清水中漂洗，再次去除杂质和残留物。
5. 煮海参：将清洗后的海参放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮约2小时，或直到海参变软和发泡。
6. 发泡海参：取出煮熟的海参，将其置于清水中浸泡，大约15分钟左右，直到海参开始发泡变软。
7. 清洗发泡海参：将发泡的海参取出，用清水冲洗，再次去除海参表面的杂质。
8. 浸泡海参：将清洗后的发泡海参放入清水中浸泡，持续浸泡时间视乎个人喜
好和需求，通常为数小时至一整晚。
9. 准备炖汤或烹饪：发泡的海参已经变软，可以用于炖汤或烹饪。
根据个人口味和菜谱要求，将发泡海参加入到合适的菜肴中。
以上是干海参的发泡方法，通过泡发可以使海参恢复其柔软的质地，更容易烹饪和食用。
[干货海参的泡发方法]正确发干海参的方法
[干货海参的泡发方法]正确发干海参的方法篇一: 正确发干海参的方法正确发干海参的方法一、详细介绍一下干海参发制的步骤：1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。
，海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，还需要继续发制；第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。
发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。
三、泡发海参时要注意下列事项：1. 泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。
[)2. 用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好；3. 盐分一定要泡除干净,否则海参发不透；4. 刺参腹中的内壁可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用；5．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。
篇二: 干海参的发泡方法一、暖瓶发泡法：用温水先将干海参泡软洗净，然后用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中，盖严了盖子，12个小时后即可取出，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中泡5-6个小时，即可烹调使用。
二、水煮法：1、先用清水浸泡，浸软2、水煮：水烧到有响声，把海参放里面，继续加热，并不断搅拌，待水沸时，立刻关火，海参放锅内继续泡2个小时。
3、去内脏：煮软的海参放到清水里浸泡一会，除去内脏和沙子，冲洗干净。
4、继续水煮：换一锅水，重复2，水开后，立刻捞出海参挑选，已经变软的放入冰水浸泡，未变软的放回锅里继续煮，直至全部变软。
标准是：参体内外膨胀的开水中浸泡十几分钟，待海参遇酸收缩变硬后，再将海参放到清水中漂3-4小时，中途需要换几次清水，到海参回软，且无酸味，涩腥味为止。
五、海参的保存方法：干海参只要放于干燥通风处，可长时间保存。
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加拿大海参怎么发
加拿大海参和其他的海参发泡方法也是大同小异，我们知道海参的胆固醇非常的低，它属于高蛋白的一种食物，肉质非常的细嫩，吃起来容易消化，比较适合儿童和老年人吃，比较适合体质比较差的人来吃，是非常好的食疗保健品，下面我们就来了解一下加拿大海参怎么泡发。
加拿大海参怎么发
1、干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时，才能把海参泡软，中间要换几次冷水;
2、把泡好的海参和冷水一起下锅，之后再用大火煮开，转为慢火煮10分钟左右起锅;
3、取下锅后，盖上盖子焖泡一段时间，凉透后剖开海参，去其前端白色的沙嘴
4、然后在把海参腹内的细沙和杂质用水冲洗干净;要注意的是，海参的肠子非常干净，且营养丰富，不用去除。
5、之后重新添加一些冷水，再次吧海参用大火再次煮开，改为慢火沸煮10分钟左右，离火泡焖8小时;
6、等到冷却之后把海参重新换冷水浸泡，八小时左右要更换一次水;期间要随时检查海参，取出已经发好的海参，放到带盖的容器中，容器中的水要漫过海参，置于冰箱冷藏间，每天都要换水一次，烹饪的时候取出就可以了。
7、如果海参掐起来还有些硬，就要再次煮开，离火泡焖8小
时后再次换水，然后还是间隔8小时换水一次，直至把海参泡软。
通常来讲两至三天，干海参得到充分泡发。
水发要点：
1、泡干海参最好选用不锈钢锅具或陶瓷用品;
2、海参接触的器皿，要保证没有一点油污，锅具、筷子、剪刀都要注意，尤其要注意的是锅盖内壁不要沾油，再有就是，每次洗捞海参之前，一定要把手洗干净，否则海参就会化掉;海参在水中浸泡过的时候，所用的锅具或器皿要记得盖上盖子，以防油污;
3、浸泡海参的水用冷水就可以，并且水要尽量多发一些;
4、海参变软之后、煮以及浸泡时间的长短，要看海参的具体质量情况而决定，不能一概而论。
还要随时检查海参水发是否充分。
用手掐海参，如果感到一掐就透或烂，证明水发过分;如果稍微用点力即可掐透，证明已经发好，就可以吃了;如果手掐后感到海参还较韧，可以采取再次煮开泡焖后，继续换水泡发。
听起来好像泡海参很麻烦，其实只要操作过一次，就会发现步骤其实很简单，所以大家一定要耐心，偷工减料做出的菜肴一定味道不好。