教师招聘生物面试经典教案《酶的特性》
《酶的特性》说课稿范文
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以新课标“面向全体学生，倡导探究性学习，注重与现实生活的联系，提高学生的生物科学素养”的基本理念为依托，以学生的发展为根本，立体推进三个维度的目标——即知识目标、能力目标、情感态度与价值观目标。
在教学中，让学生亲历思考与探究的过程，领悟科学探究的方法，感悟科学态度与科学精神。
一、教材分析地位和作用本节是人教版《普通高中课程标准实验教科书·生物·必修①》第5章第1节第二课时的内容。
本节课是学习光合作用、细胞呼吸等代谢过程的必备知识，体现了知识的'基础性。
它承上启下地将学生的认识从细胞结构引入细胞功能，利于构建“结构与功能相统一”的辩证唯物主义自然观。
教材还安排了探究实验，这对转变学生的学习方式，培养学生的科学探究能力有重要作用。
教学重难点1、重点：酶的特性。
实验设计的基本原则。
2、难点：控制变量的科学方法。
二、教学目标知识目标1、理解酶的概念。
2、理解酶的特性。
能力目标1、通过课堂探究活动培养学生实验设计、动手操作和科学探究的能力，提高学生的科学素养。
2、通过课后研究性学习培养学生的创新意识，激发学生的创造动机。
情感目标1、通过自主设计实施实验培养2、学生协作互助的合作精神，体验成功的喜悦，激发学习的兴趣。
三、学情分析1、学生已有知识和经验学生在初中阶段已学习过了消化酶，有一定的化学基础；上一节课的实验也提供了科学探究的基本思想和一般途径。
2、学生学习方法和技巧学生已有一定的观察、对比、分析和实验操作能力，但他们习惯传授式学习，探究方面的经验较少，在实验设计中还未掌握控制变量的方法。
四、教学策略设计思想以建构主义学习理论为基础，体现学生主体意识和教师的主导作用，体现认知规律——从感性认识到理性认识。
高一生物《酶的特性》教案
高一生物《酶的特性》教案知识点•酶的定义和分类•酶的特性：酶活性受环境因素影响、酶的底物和酶浓度的关系、酶活性受酶抑制剂影响•酶在生物体内的作用教学目标1.理解酶的定义和分类；2.掌握酶的特性：酶活性受环境因素影响、酶的底物和酶浓度的关系、酶活性受酶抑制剂影响；3.了解酶在生物体内的作用。
教学重点•酶的特性：酶活性受环境因素影响、酶的底物和酶浓度的关系、酶活性受酶抑制剂影响教学难点•理解和掌握酶活性受环境因素影响的原因和机制教学过程一、导入（5分钟）讲师可以从以下方面入手，引发学生的兴趣和思考：•了解一下酶在生物体内的作用；•酵素有什么特点和优势？二、讲解（25分钟）1. 酶的定义和分类酶是一类高分子催化剂，能促进生物反应的进行。
根据酶所催化的反应类型，可以将酶分为氧化还原酶、水解酶、环化酶、加合酶、乙酰化酶等。
2. 酶的特性•酶活性受环境因素影响：适宜的温度、pH值、离子浓度等有利于酶活性的发挥，而过高或过低的温度、pH值、离子浓度等则会影响酶的活性；•酶的底物和酶浓度的关系：酶活性受底物浓度的影响，当底物非常丰富时，它们会竞争酶的活性中心，抑制一些底物的反应速率；•酶活性受酶抑制剂影响：酶抑制剂能结合到酶分子上，抑制酶活性的发挥。
3. 酶在生物体内的作用酶在生物体内发挥着非常重要的作用：•可以使化学反应迅速快速进行；•可以将食物分解为可利用的能量；•可以帮助维持生物体内部的平衡。
三、实验（30分钟）实验材料：•烤盘、淀粉、I2-KI溶液、酶液、试管、滴管、加热器等。
实验步骤：1.将一定量的淀粉溶液放在试管中；2.加入适量的酶液并混合均匀，然后将试管放入加热器中加热；3.将一个干净的烤盘放在试管下方，当测得一定反应时间后，加入适量的I2-KI溶液；4.观察I2-KI溶液的变化。
实验结果：当酶浓度增加、温度适中、pH值适宜时，淀粉能更快地分解，I2-KI的变化会更加显著。
四、讲解（15分钟）根据实验结果，讲师可以与学生讨论以下问题：•为什么酶浓度增加后，淀粉的分解速度会增加？•为什么当温度过高或过低，pH值过强或过弱时，酶的活性会受影响？五、课堂练习（10分钟）1.酶是一类高分子催化剂，能促进生物反应的进行，其特性包括__________。
酶特性教学设计
酶特性教学设计一. 教学目标了解酶的定义、特性、分类以及其在生物过程中的作用。
二. 教学内容1. 酶的定义与特性：酶是一种生物催化剂，在生命体系中具有极其重要的角色。
它具有以下的性质：(1) 特异性：酶只作用于特定的底物，一种酶作用于一种底物，不能作用于其他的底物。
(2) 反应速度快：在生物体内，酶作用所需时间短，通常只需要几秒钟到几分钟，最多数小时即可完成。
而在非生物化学反应中，相同反应需要的时间要长得多。
(3) 反应温度和pH 范围狭窄：酶对其反应条件要求严格，在pH 值和温度合适时才能发挥其催化作用，否则不仅酶活会衰退，甚至会彻底失活。
2. 酶的分类：(1) 按催化反应类型分类：氧化还原酶、糖化酶、脱酸酶、水解酶等。
(2) 按化学反应发生在哪个部位分类：细胞内酶、细胞外酶、锚定酶等。
3. 酶在生物过程中的作用：(1) 酶参与代谢过程：酶可促进有机物和无机物的合成、降解等代谢过程。
(2) 酶促进消化：通过消化酶，体内可以将食物中的大分子物质如蛋白质，淀粉等分解为更小的分子，以便体内对其进行吸收。
(3) 酶参与信号转导：在细胞内，酶通过磷酸化、去磷酸化等作用，调节细胞内的信号传递。
三. 教学方法1. 教师讲授教师可以先介绍酶及其特性，并根据分类依次介绍。
教师可以通过生物实验或其他实验图表等，讲解酶在不同反应环境中的作用，以此激发学生的学习兴趣。
2. 互动交流在教学过程中，教师可以提出问题或举例阐述，引导学生思考和讨论。
3. 实验演示由教师或学生进行实验演示，通过实验的过程让学生更加深入地了解酶。
实验室设备与试剂：温度恒定水浴器、离心机、标准酶液、小分子底物、比色盘等。
四. 教学评估教师可以通过小组讨论、期末考试、实验操作等综合评估学生的学习成绩。
五. 教学材料1. 《酶学原理》2. 酶实验器材3. 实验试剂：标准酶液、小分子底物、比色盘等。
《酶的特性》教学设计
5.1《酶的特性》教学设计一、教材分析《酶的特性》是新人教版生物学必修一《分子与细胞》第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》第二课时的内容。
本节教材内容包括“酶具有高效性”、“酶具有专一性”、“影响酶活性条件的探究与分析”三大内容。
其中“酶具有高效性”的内容，在前一课的“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中学生已自我构建。
有关“酶具有专一性”的内容，隐含着同一种酶对不同底物的作用和不同的酶对同一种底物的作用的内容，对于这一内容，只要引导学生对前一节所学实验就底物和酶进行改变，通过亲自实验及分析，很容易突破。
因此，“影响酶活性的条件”的探究实验是本节课的重心所在，而这一内容所包含的实验方案设计、实验操作过程及实验结果分析，既是前面所学的“酶的作用与本质”知识的延续和进一步理解，又是学生以后学习影响光合作用和呼吸作用因素知识与技能的基础，同时又是培养学生生物科学研究素养非常好的内容，对学生学习与研究生命科学的兴趣将产生较大的影响。
二、学情分析本节课之前，学生学习了第 1 课时“酶的作用和本质”，结合初中学习的人体内消化酶知识，学生已具备了以下与本节学习相关的知识和技能基础，即对照实验的设计与操作方法、自变量和无关变量的分析与控制方法。
然而，对科学探究的一般程序“提出问题→作出假设→设计实验→进行实验→分析结果，得出结论→表达和交流→进一步探究”还缺乏理论性的指导，有关影响酶条件的实验方案设计，特别是细节问题：如底物的选择、指示剂的运用等，对学生而言，要求较高，存在相当大的困难，为此采取学生讨论和教师引导结合的教学设计思路来突破这一困难。
三、教学目标(一)知识目标1、说明酶的特性，探究酶活性受到环境因素（如 PH 和温度等）的影响。
2、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（二）德育目标1通过实验探究活动，使学生具有探索、创新、合作和勇于实践的科学精神与态度。
2学生能参与讨论生活生产、社会热点问题并做出理性解释和宣传，形成一定的社会责任。
酶的特性 教案优质课
一、教学目标：1. 让学生了解酶的概念，掌握酶的特性。
2. 培养学生运用酶的特性解决实际问题的能力。
3. 引导学生关注生物科技的发展，提高学生的科学素养。
二、教学重点与难点：重点：酶的概念，酶的特性。
难点：酶的高效性、专一性及作用条件的温和性。
三、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生探究酶的特性。
2. 利用多媒体辅助教学，直观展示酶的作用过程。
3. 案例分析法，结合实际例子讲解酶的应用。
四、教学准备：1. 多媒体课件。
2. 酶的相关资料和案例。
3. 实验器材和试剂（如酶制剂、底物等）。
五、教学过程：1. 导入新课：通过播放酶制剂广告，引导学生关注酶的应用，激发学习兴趣。
2. 讲授新课：（1）介绍酶的概念，解释酶是一种生物催化剂。
（2）讲解酶的特性：a. 高效性：酶的催化效率远高于无机催化剂。
b. 专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。
c. 作用条件的温和性：酶在最适宜的温度和pH条件下，能保持活性。
3. 案例分析：（1）举例说明酶在食品工业中的应用，如唾液淀粉酶催化淀粉水解。
（2）介绍酶在医学领域的应用，如胰蛋白酶用于治疗创伤。
4. 课堂互动：（1）提问：酶的特性有哪些？请举例说明。
（2）学生讨论：酶的作用条件为何要保持温和？5. 总结与作业：（1）总结酶的特性及其应用。
（2）布置作业：查阅资料，了解酶在其他领域的应用。
6. 板书设计：酶的特性一、概念：酶是一种生物催化剂二、特性：a. 高效性b. 专一性c. 作用条件的温和性六、课堂实验：1. 实验目的：验证酶的高效性和专一性。
2. 实验原理：（1）酶的高效性：与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
（2）酶的专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。
3. 实验步骤：（1）准备两组试管，一组加入酶制剂，另一组加入等量无机催化剂。
（2）向两组试管中加入相同底物。
（3）观察并记录两组试管中反应的速率。
4. 实验结果：（1）酶制剂组反应速率较快，说明酶具有高效性。
《酶的特性》 学历案
《酶的特性》学历案一、学习目标1、阐述酶的高效性、专一性和作用条件较温和的特性。
2、解释酶的作用机制。
3、学会设计实验探究酶的特性。
二、学习重难点1、重点（1）酶的高效性和专一性。
（2）酶的作用条件较温和。
2、难点（1）控制变量法在实验设计中的应用。
（2）探究影响酶活性的条件实验的设计与分析。
三、知识回顾1、细胞代谢的概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
2、酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。
四、引入新课在细胞代谢过程中，酶发挥着至关重要的作用。
那么，酶具有哪些特性呢？让我们一起来探究。
五、酶的高效性1、实验探究实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。
实验原理：过氧化氢在常温下分解缓慢，在加热或加入催化剂（如FeCl₃溶液和肝脏研磨液中的过氧化氢酶）的条件下分解加快。
实验步骤：（1）取 4 支洁净的试管，分别编号为 1、2、3、4。
（2）向 1 号试管中加入 2 mL 3%的过氧化氢溶液。
（3）向 2 号试管中加入 2 mL 3%的过氧化氢溶液，并在 90℃左右的水浴中加热。
（4）向 3 号试管中加入 2 mL 3%的过氧化氢溶液，并滴入 2 滴 35%的 FeCl₃溶液。
（5）向 4 号试管中加入 2 mL 3%的过氧化氢溶液，并滴入 2 滴肝脏研磨液。
（6）观察 4 支试管中气泡产生的情况，并记录。
实验结果：4 号试管中气泡产生的速率最快，3 号试管次之，2 号试管再次之，1 号试管最慢。
实验结论：与无机催化剂相比，酶具有高效性。
2、酶具有高效性的原因酶降低化学反应活化能的作用更显著。
活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
六、酶的专一性1、实验探究实验：探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用。
实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原糖，它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖。
还原糖能够与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀。
酶的特性的教学设计
酶的特性的教学设计（一）导言：已近中午了，大家的肚子一定饿了。
为什么肚子会饿呢？还记得食物是怎么被消化的吗？什么是酶呢？酶是生物体内有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，现在知道有些RNA也可以是酶。
还记得什么是催化剂吗？催化剂有什么特点？酶是生物催化剂，他当然具有一般化学催化剂的特点。
那么酶还有不同于无机催化剂的特点吗？你们的早餐吃了些什么？这些食物里含有哪些成分呢？这些反应都需要在酶的催化下完成。
在短短的几个小时内，酶就把食物分解了。
有些细菌在条件适宜的情况下，只需要经过20多分钟就能繁殖一代，在这二十多分种的时间内要合成新细胞的全部物质。
这些反应如果在试管借助一般催化剂来完成，那简直是不可能的。
但在生物体内却可以在常温常压下快速完成。
如果这些反映都是在酶的催化下完成的话，那么我们可以猜测，酶的催化效率一定是很高的。
生物体内的反应是很温和的，同样是氧化有机物，在体外燃烧，直接就分解成了二氧化碳和水，而在体内要的十几步几十步的反应来完成。
这些反应都依赖于酶的进行。
这些反应能够有条不紊地进行，我们可以猜测，酶的催化需要有专一性。
如果没有专一性，体内的反应就会发生紊乱。
推测：酶具有高效性和专一性。
（二）新课1．酶是否具有高效性？讨论：我们先讨论如何来设计实验证明酶具有高效性。
提示1．酶的高效性是相对谁而言？（无机催化剂而言）（酶的高效是相对于化学催化剂，所以我们在设计实验时就要想办法让酶与无机的催化剂作比较，看它们谁的催化效率更高。
）反应物怎么选择呢？是让无机催化剂和酶各自催化一种呢？还是催化同一种物质呢？提示2．我们知道过氧化氢可以在Fe3+催化下，分解成水和氧。
新鲜的动物肝脏含有过氧化氢酶。
如果给你新鲜的动物肝脏、过氧化氢溶液、氯化铁溶液，以及必需的实验用具，你能否设计实验？讨论（实验的预期和结果检验）：如果假设成立，结果将是如何？如何检测实验的结果呢？讨论（实验的结果的分析）：如果出现了我们预期的实验结果，那么可以得出什么结论呢？（过氧化氢酶的催化效率比氯化铁的催化效率高。
酶的特性高中生物教案
酶的特性高中生物教案教学目标：1. 了解酶的定义和作用；2. 掌握酶的特性和影响因素；3. 能够运用所学知识解释生物体内化学反应的机制。
教学重点：1. 酶的定义和作用；2. 酶的特性；3. 酶活性受影响的因素。
教学难点：1. 深入理解酶的特性及其在生物体内的重要性；2. 探究酶活性受影响的机制。
教学准备：1. 课件、教科书及其他相关教学资料；2. 实验室设备和材料，如酶制剂、底物等。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引入酶的概念，让学生思考生物体内的化学反应是如何进行的；2. 提出问题：生物体内的化学反应为什么能够在体温下迅速进行？二、探究酶的定义和作用（15分钟）1. 介绍酶的定义和作用，引导学生了解酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的进行；2. 分析酶的作用机理，让学生理解酶如何与底物结合并催化反应。
三、讨论酶的特性（20分钟）1. 探究酶的特性，如专一性、效率高、受温度和pH影响等；2. 通过示范实验和案例分析，让学生理解酶的特性对于反应速率的影响。
四、演示实验（15分钟）1. 设计一个简单的酶活性实验，让学生亲自操作并观察实验结果；2. 分析实验结果，讨论酶活性受温度和pH值影响的机制。
五、总结与小结（10分钟）1. 总结酶的特性及其在生物体内的作用；2. 强调酶活性受影响的因素，培养学生分析问题和解决问题的能力。
六、作业布置（5分钟）1. 布置作业：请学生通过查阅资料、探究酶活性受影响的因素，并撰写实验报告；2. 提醒学生准备下节课相关知识。
教学反思：本节课通过讲授酶的特性和作用，让学生深入了解酶在生物体内的重要性和机制，提高了学生分析问题和解决问题的能力。
同时，通过演示实验，让学生亲自操作，加强了他们对酶活性受影响因素的理解。
在以后的教学中，应该注重师生互动，让学生更加积极地参与讨论和实验操作，提高他们的学习兴趣和能力。
《酶的特性》 学历案
《酶的特性》学历案一、学习目标1、理解酶的高效性、专一性和作用条件温和性等特性。
2、能够通过实验设计和数据分析，验证酶的特性。
3、解释酶的特性在生物体内的重要意义和应用。
二、学习重难点1、重点（1）酶的高效性、专一性和作用条件温和性的含义和特点。
（2）影响酶活性的因素及相关实验设计。
2、难点（1）酶作用的专一性机制。
（2）设计实验探究影响酶活性的因素。
三、知识回顾1、什么是酶？酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是 RNA。
2、酶的作用机理是什么？酶通过降低化学反应的活化能来加快反应速率。
四、新课导入在我们的日常生活中，常常会用到各种各样的酶制品，比如加酶洗衣粉、助消化的多酶片等。
那么，酶到底有哪些特性使得它们在这些产品中发挥着重要的作用呢？接下来，让我们一起深入探究酶的特性。
五、酶的高效性1、含义酶的高效性是指与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。
2、实例（1）过氧化氢在不同催化剂作用下的分解实验在常温常压下，过氧化氢分解缓慢。
如果加入无机催化剂氯化铁溶液，反应会加快。
而如果加入生物催化剂过氧化氢酶溶液，反应则会更加迅速。
通过比较在相同条件下产生氧气的快慢，可以直观地感受到酶的高效性。
（2）淀粉酶催化淀粉水解实验用等量的淀粉酶和无机催化剂分别催化等量的淀粉水解，在相同时间内，淀粉酶催化产生的麦芽糖量远远多于无机催化剂。
3、意义酶的高效性使得细胞内的化学反应能够在短时间内快速进行，满足细胞生命活动的需要。
六、酶的专一性1、含义一种酶只能催化一种或一类化学反应。
2、实例（1）蔗糖酶只能催化蔗糖水解，而不能催化淀粉水解。
（2）蛋白酶只能催化蛋白质水解，而不能催化脂肪或淀粉水解。
3、专一性的机制酶的活性中心与底物分子在结构和形状上是互补的，就像一把钥匙只能开一把锁一样，只有特定的底物分子才能与酶的活性中心结合，从而发生催化反应。
4、意义酶的专一性保证了细胞代谢有条不紊地进行，避免了各种物质和反应之间的相互干扰。
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教师招聘生物面试经典教案《酶的特性》
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教师招聘生物面试经典教案《酶的特性》
教师招聘考试试题及答案
一、教学目标
知识与技能目标:
说明酶在细胞代谢中的特性。
过程与方法目标:
进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。
情感态度价值观目标:
通过对酶的生物活性及其特性的探究性学习，亲身体会科学发现过程,领悟科学研究方法，培养崇尚科学的态度和实事求是的精神。
二、教学重难点
重点：
说明酶的特性。
难点：
酶的特性探究、实验中控制变量的科学方法。
三、课前准备
准备有关实验药品、器材;酶活性受温度、PH影响的示意图;学生预习探究实验。
四、教学方法
(1)探究式教学法：在教师的指导下，学生主动参与酶的特性的讨论探究活动，亲身体会科学发现过程，领悟科学研究方法。
(2)举例法：通过举例说明了解酶在生活中的应用。