荷兰奶业及中国-荷兰奶业交流与合作
蒙牛十年发展史
蒙牛十年发展史2009年7月，一个令整个中国乳业振奋的消息，从遥远的欧罗巴传到亚细亚东岸：9日路透社报道，被誉为欧洲最具持续发展力银行的荷兰合作银行发布了2009年度全球乳业排名，报告显示，来自中国的蒙牛乳业集团名列19，这是中国乳业首次进入世界乳业20强的行列。
? 从1999年到2009年，白手起家的蒙牛，以草原人民的支持为后盾，借助草原的天然地缘优势，完成了从中国乳业第1116名到民族产业领导者的跨越，而以蒙牛为代表的中国乳业企业黄金10年的整体崛起，也开启了全球乳业发展史上的“中国时代”。
蒙牛的诞生，是改革开放的产物；蒙牛的成长壮大，是解放思想的结果，是社会各界共同关注和努力的结晶，是大草原和谐发展的缩影。
????30年波澜壮阔的改革开放，不仅带来了北疆内蒙古翻天覆地的变化，也涌现出一大批改革开放的典范、真抓实干的样板、领跑发展的先锋，蒙牛只是自治区经济高速、和谐发展的一个缩影。
???? 1999年，在租来的一间53平米的居民住宅里，蒙牛开始了艰苦的创业历程。
在资源短缺的困境中，蒙牛创新性地通过输出人才、技术与管理优势，以租赁、托管、合作的方式，完成了企业成长的第一步。
思想的大解放为蒙牛的大发展打下了重要基础。
2001年夏天，起步仅2年的蒙牛，借助“申奥”打响在全国市场的第一炮；2003年抗击非典以及搭乘“神五”一起腾飞；2005年联动超级女声的娱乐营销进一步扩大了蒙牛的影响力；2006年率先响应温家宝总理号召向全国贫困地区的孩子捐奶，随后投身“全民健身与奥运同行”的号召……蒙牛的兴起、每一年的发展和繁盛，无不以解放思想为先导，面对市场变化在实践中创新，引导企业前进。
蒙牛每一次的自我突破，都是一次解放思想的体现。
蒙牛的发展史，同样也是一部厚重的思想解放史。
??? 蒙牛的发展离不开中央和自治区各级党委、政府给予的爱护与关怀，离不开奶农、经销商、投资者、消费者等各方面的积极支持。
?? ? 2003年1月2日，中共中央总书记、国家主席胡锦涛视察蒙牛乳业集团并做出重要指示：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质。
中国奶业协会2008年会高层论坛日程安排
１ ：０ 黑 龙 江 乳 业 市 场 现 状 ４ ４
张永根 哈尔滨东北农业大学教授
１ ：５ 积极履 行企业社会责任 努力实现 乳业 强国梦想 ３ ０
刘华国 西安银桥生物科技有 限责任公司董事长
１ ：５ 通过性控 冻精 与基因组的选择方法改 良牛群 ０ ５
０ ：５ 中国奶业协会领导致辞 ８４ ０ ５ 我国奶牛养殖机械化水平现状 ８：０
李 伟 农业部农业机械试验鉴定总站检验一室主任
０ ４ 澳方致欢迎辞并介绍代表 团成 员 ８： ５
０ ０ 中国奶业发展回顾与展望 ９： ０
王 智才 农业 部 畜 牧业 司 司长
０９： ５ 澳大利亚奶业发展情况 １
主要 内容 ：
０ ３ ８： ０
专场三 ：奶 牛养殖工程 与机械
时 间 ： ８３ ～ ２０ 地 点 ： 会 议 中 心 ４ ２会议 室 ：０ １ ：０ １
农业部畜牧业 司司长
主 持 人： 刘 敏
主要 内容 ：
中国奶业协会副理事长
中方致欢迎 辞并介绍代表 团成 员
０ ： 介绍到会领பைடு நூலகம்及会议情况 ８３ ０
１ ：５ 国际育种技术的发展 ５ ５
罗伯特华森 艾格威公司总经理
０ ：０ 致辞 克劳兹 ・ ８３ 萨普 德 国大使馆 官员 ０ ：５ 致辞 张 沅 中国奶业协会副理事长 ８３
０ ：０ 德国奶牛育种 ８４
卡尔 ・ 斯蒂凡萨夫 德国养牛者 工会 （ Ｒ） ＡＤ 总经理
１ ：０ 犊牛饲养 的基础 ２ ６
１ ３ 澳大利亚奶用小母牛 出口情况 ０： ０
１ ：５ 大型现代化奶牛场粪污处理工艺 ３ ０
乳业经营模式中几个问题的调查分析
这 一类 型 为 我 国 目前 最 主要 的乳 业 经 营模 式 ， 发展 养殖小 区能 够促进小 规模 散户经 营 向规模化 养 殖转 变 、推 动畜牧 业 由粗 放经 营方式 向集 约化 经营
投 资商式 奶农模 式 ，亦可 称为小 型奶 牛场 式经
通 讯 作 者
个 乳品加工企 业共 同投 资 ，投资商 与该乳 品加工
企 业签订 协议 ， 牛小 区成 为该乳 品 加工 企业 的奶 奶 源基 地 ， 料奶 送 入该 乳 品加工 企 业 ， 原 因而 选 择乳
品加工企 业 的机会减 少 。 投资 商 的主要 投资 回报是 挤 奶 厅管 理 费 ，奶农 使 用 挤 奶厅 挤 奶 需 要 缴 纳 费 用 ， 费用在 乳 品加工 企业 给奶农 的奶价 中扣 除返 该 还给投 资商 ， 各个 乳 品加工 企业 支付 的挤 奶厅 管 理 费用 不尽相 同 。投 资商 与乳 品加 工企业 直 接对 话 、
各 自的特 点 ． 调查 了这 ３种乳 业经 营模 式 的管理 者或奶 农对 我 国奶业现 状的认 识 ， 分析 了荷 兰奶业 合作 社经 营
模 式 的 特 点 以及 在 我 国 实行 荷 兰 奶 业 合 作 社 经 营 模 式 的 认 识 态 度 ， 更好 地 发 展 我 国 乳 业 提 出 了一 些 启 示 。 为
户 奶农 ，大户 奶农采取 措施保 证原料奶 的质 量达到
础设施 养殖奶牛 。投资商建设 挤奶厅 时 ，往往 与某
一
乳 品加 工企 业 的 要求 。在 原料 奶 运 输 及 费用 问题 上， 大户 奶农若 自己运输 原料奶 到乳品加工 企业 ， 则
乳品加工 企业支付 运输费用 ，各个乳 品加工 企业支 付 的运输 费用不 尽相 同。
逐步推进产业一体化是解决奶业深层次矛盾,构建奶业持续健康发展机制的根本举措——在首届中国奶业大会
品市场。牛奶购销价格 除上海市仍由物 价局定价外 ，全国均按 照市场行情变化 由乳品企业制定。这种原料奶价格由乳 品加工企业单方确定 的定价方式 ，并没
有 形 成 合理 的原 料 奶 价 格 形 成 机 制 ，奶
农没有发言权 ，利益没有保障。另一方
要 ，制定出全国原 料奶 的总生产量 ，再 面 ，乳 品加 工 行 业 的丰 厚 利 润 ，吸 引 了 根据各省奶牛饲养 的历史状况和人 口变 大量 的社会 资本和 国际资本进入 ，国营
奶 业 发达 国 家都是 实行 奶 业产 业 乳 品 企业 之 间 变化 成 为 买 卖 关 系 ，利 益
一
体 化 ，其 有效 形式 有 两 种 。 一 是 奶 业 联 结 松散 。 由于 当时 国 家 加 强 了对 奶 业 内部 采 用 建 立奶 农合 作 社 形 式 推 进 一体 的 扶 持 ， 牛 奶 的 收 购 价 格 仍 由 国 家 制
作用
一
立 的 主 权 实 体 通 过 某 种 方 式 逐 步 结 合
成 为 一 个 整 体 的过 程 。 奶 业 产 业 一 体
化就 是奶 牛养 殖 、乳 品加工 、市 场 营
销 等 产 业 环 节 有 机 结 合 成 为 一 个 整 体 的经 营方 式 ，其实 质是奶 业产 、加、
二 、我 国奶 业一体化 的现状
Ｉ
ｌ
逐步推进产业一体化是解决奶业深层次矛盾 构建奶业持续健康发展机制的根本举措
在 首届 中国奶业大会上的讲话 （ 录 ） 摘
中国奶业协会理 事长 刘成果
奶 业 产 业 一 体 化 有 利 于 奶 业 持 续 场销售是以统 一管理 为主的。第二个 阶
健康发展和构建现代奶业。
蒙牛集团的企业文化建设及启示
蒙牛集团的企业文化建设及启示摘要我国的民营企业是在特定的历史条件下产生发展起来的,其企业文化存在众多不足之处，企业文化上的不足严重制约了民营企业的发展。
本文通过对民营企业典范—-蒙牛集团企业文化建设中存在的问题进行全面深入的分析，提出对民营企业文化建设采取确实有效的措施、策略，使民营企业文化建设走上健康的轨道。
关键词：民营企业蒙牛企业文化建设AbstractOur country’s Pr ivate enterprise is produces under the specific historic condition develops，its enterprise culture existence numerous deficiencies，in enterprise culture's insufficiency has restricted Private enterprise’s development seriously。
This article through the question which exists to the Private enterprise model —Mongolia Cow Group enterprise culture construction in carries on the comprehensive thorough analysis, proposed that takes the truly effective measure，the strategy to the Private enterprise cultural reconstruction, causes the Private enterprise cultural reconstruction to step onto the health the trackKey words: Corporate Culture，Mongolia Cow Group，Private enterprise，Build1.绪论改革开放以来，民营经济得到了大力发展，在国民经济发展中起到越来越重要的作用。
2014乳业大盘点之82家通过审核的乳企
史上最全乳业大盘点之二：82家获得新许可证的乳企2014年，是乳业充满变数的一年。
乳业新政、兼并重组、奶源建设、促销降价等轮番上阵。
就在2014年5月，被称为“史上最严审查”的乳业新许可证审核终于尘埃落定，133家参审乳企中，82家婴幼儿配方乳粉企业通过审核获得新生产许可证，未通过审查、申请延期和注销的企业有51家。
那么，通过审核的82家乳企，都有哪些呢？为此，结合2014年乳业新政与乳企这一年的发展对策，乳业观察网解读乳业，从行业、消费者等深度层面为您解析这82家通过审核的婴幼儿配方奶粉企业。
此次通过审核的婴幼儿配方奶粉乳企共有82家，其中，贝因美旗下有4家，飞鹤有3家，伊利3家，辉山2家，摇篮2家，燎原2家，关山2家，其他通过审核的乳企品牌各有1家。
所以，实质上通过审核并可以操作奶粉品牌的企业共有71家。
在这些通过审核得乳企中，传统老牌依然偏爱湿法工艺，进口大牌则普遍选择了干法工艺，而目前展现最多的干湿法混合工艺由于将在两年后被彻底取消，其中部分企业非常直观地可以发现并没有在奶源地附近建厂，所以这些企业必然是转向干法工艺的。
干法工艺也将成为世界范围内最先进、最主流的奶粉生产工艺。
（详情可见本网专访《朱牛扬：奶粉生产工艺哪家强?当然是干法生产!》）省市数量省市数量黑龙江25家陕西省14家广东省4家上海市4家天津市3家河北省3家湖南省3家山东省3家吉林省3家甘肃省3家内蒙古2家浙江省2家江西省2家辽宁省2家宁夏2家山西省1家安徽省1家福建省1家江苏省1家湖北省1家广西1家新疆1家如图所示，作为我国的第一乳业大省，黑龙江自然成为通过审核乳企占比最多的省份,陕西省位居第二。
接下来，我们就从各个省份来展开分析。
一、黑龙江省省份企业品牌工艺海外布局黑龙江黑龙江贝因美乳业有限公司贝因美干湿法复合工艺引资恒天然飞鹤（甘南）乳品有限公司飞鹤干湿法复合工艺联手哈佛大学成立飞鹤-哈佛医学院BIDMC营养实验室。
黑龙江飞鹤乳业有限公司湿法工艺飞鹤（龙江）乳品有限公司黑龙江省光明松鹤乳品有限责任公司光明干湿法复合工艺无北安宜品努卡乳业有限公司宜品爱尼可莲韵宝贝园努卡欧能多全恩培比康倍惠力维干湿法复合工艺无哈尔滨太子乳品工业有限公司太子乐干湿法复合工艺无双城雀巢有限公司力多精能恩干湿法复合工艺无黑龙江省完达山乳业股份有限公司双城分公司完达山干湿法复合工艺无杜尔伯特伊利乳业有限责任公司伊利金领冠托菲尔干湿法复合工艺与美国第一大牛奶公司DFA签订协议，在美国建设工厂；增资新西兰大洋洲乳业。
花花牛:荣膺乳业三大金奖
花花牛：荣膺乳业三大金奖
佚名
【期刊名称】《乳品与人类》
【年(卷),期】2022()2
【摘要】3月29日,中国乳制品工业协会第六届理事会第十次会议暨“2021年液体乳制品大赛”表彰会在京举行。
会议采取线下线上相结合的形式。
国家市场监督管理总局特食司司长周石平、食品生产司市场稽查专员毕玉安、工信部消费品司一级巡视员张晓峰、中国工程院院士、中国农业大学教授任发政等部委领导和专家出席会议并讲话。
花花牛乳业集团参加线上会议,与协会领导、行业专家、企业同仁共同总结2021年乳品行业发展情况,探讨行业发展趋势,擘画行业发展前景。
【总页数】1页(P38-38)
【正文语种】中文
【中图分类】F42
【相关文献】
1.乳业怪才牛根生——访内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司董事长兼总裁牛根生
2.四川省皮革行业协会理事长西部皮革杂志社社长兼主编李开华荣膺第五届张铨基金奖五位行业突出贡献者近期在四川大学接受颁奖
3.中原地区首个“荷兰奶业技术中心”落户花花牛——中荷奶业发展中心和河南花花牛携手助力中国奶业发展
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5."花花牛"倾力打造中原乳业"航母"
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现代牧业公司介绍
现代牧业集团有限公司成立于二零零五年，是一家专门从事奶牛养殖和牛奶生产的企业。
公司于二零一零年末在香港联交所主板上市，股票代码01117。
公司截止二零一一年五月底，已建成运营的万头规模牧场十六个，奶牛存栏超过十一万头，日产高品质牛奶一千一百多吨。
公司计划二零一五年前完成三十个万头规模牧场的建设及运营，奶牛存栏超过二十六万头，日产高品质牛奶三千吨以上。
公司已开始自有品牌牛奶的加工生产，努力成为奶牛规模化养殖与牛奶加工一体化的全球行业引领者。
建设世界最好的牧场，生产世界最好的牛奶，实现人与自然和谐发展是我们这一代人的责任。
我们要在国家农业部和行业部门的领导下，与我们的同仁一起，拥政策优势，集行业经验，融全球智慧，演绎中国奶牛养殖大国崛起！中国国际奶业展览会中国奶业协会于6月8-10日在山东省青岛市组织召开了首届中国奶业大会暨第八届中国国际奶业展览会，开展了乳制品市场促销活动。
农业部和山东省政府领导出席会议并作了重要讲话。
中国奶业大会的主题是推进奶业产业一体化，建立产加销利益联结的长效机制，为振兴奶业提供保障。
这次大会是在我国奶业振兴的关键时期举办的。
自2009年以来，奶业企稳回升，形势好转。
据统计，2009年全国奶牛存栏约为1218.50万头，比上年减少1.2%。
牛奶产量为3518万吨，比上年降低1.1%。
2009年全国规模以上乳品加工企业乳制品产量累计1935.12万吨，同比增长12.9%；其中液态奶产量1641.64万吨，同比增长13.5％；干乳制品产量293.47万吨，同比增加2.8%。
2009年全国城镇居民人均乳制品消费量为25.31千克，同比减少0.6 %，城镇人均乳制品消费支出270.10元，同比增长4.4%。
截至到2009年11月底，销售收入500万以上规模乳制品加工企业销售额1456.76亿元，同比增长13.6%；利润总额82.36亿元，同比增加104.5%。
2009年乳制品进口59.70万吨，同比增长70.1%；乳制品出口3.68万吨，同比减少69.5%。
荷兰的奶牛改良
场 管 理 技 术 和 挤 奶 设 备 ： 对 牛 舍 也 进
行 了 改 良 ．采 用 自由 活 动 式 的 牛 舍 系
统 ： 政 府 向 奶 农 发 放 贷 款 以 购 买 大 型
储 奶 罐 ； 引 进 按 质 量 付 费 的 体 系 ， 对
牛奶 法 。２ ０世 纪 ６ ０年 代 。荷 兰 政 府 制
定 了 向 奶 农 支 付 费 用 的 付 费 法 规 ，牛
奶 的 价 格 按 照 牛 奶 本 身 的 质 量 以 及 牛 奶 中 的 成 分 ． 即乳 脂 的 含 量 确 定 。 １ ５
年 以 前 ，荷 兰 又 引 进 了 根 据 牛 奶 中 蛋
荷 兰 引 进 了 ＨＡ Ｐ Ｇ Ｐ 以 及 其 它 ＣＣ 、 Ａ
一
些＿ 场 中引进 一些 先进 的技 术 ．如 奶牛
用 机 器 人 挤 奶 等 。 三 是 建 立 自然 奶 牛 场 ．这 种 自然 奶 牛 场 很 可 能 建 在 ＿ 些
些有关的认证标准。
都 要 建 立 自己 的 认 证 体 系 。在 认 证 体
白 质 的 含 量 进 行 付 费 的 法 规 。 现 在 牛
奶 的价格 主要 根 据牛 奶 的 质量 确 定 ，
机 器 人 化 以及 计 算 机 化 的设 备 和 措 施 ， 并 拥 有 奶 牛 控 制 中 心 ，使 用 Ｇ Ｓ Ｐ ，即
卫 星 定 位 系 统 进 行 操 作 。 二 是 建 立 规
在 荷 兰 ．５ ０年 以 前 的 牛 奶 质 量 如 果 按 照 现 在 的 标 准 来 看 。 只 有 ３ ％是 ５
赫 宁 根 农 业 大学 帮 助 荷 兰 政 府 以 及 荷
中国奶业,到底还缺点什么-
中国奶业,到底还缺点什么?在这轮乳业“寒冬”中，政府部门的推动“规模化”的初衷无可厚非。
不过，缺少了中小养殖户的身影，中国奶牛养殖业的抗风险能力就真的会增强吗？“规模化”真的符合奶源地发展的长期需求吗？抽文：数据表明，乳企从自建牧场收奶的比例很低，连5‰都不到，中国牧业的“大半江山”，依然要靠中小养殖户。
去年9月至今，河北、山东、陕西、河南、广东等地都出现了部分奶站停站的现象，“杀牛倒奶”成为舆论焦点。
细心的人们发现，奶业危机出现后，无论是舆论场，还是奶源地，产业升级和”规模化”的呼声此起彼伏。
其观点几乎与2008年“三聚氰胺”事件之后如出一辙。
笔者在河北行唐调查“倒奶”事件时，也思索着一个问题：规模化是否能拯救中国的奶牛养殖业？中国奶业到底缺什么？规模化能拯救奶业吗？在位于行唐县的奶源地，政府部门正极力推动规模化养殖，他们试图说服养殖小区的经营者和奶农，将奶牛折换成股份，交给专业化公司去经营。
这么做能够提升奶源品质、增加产量，确保生鲜乳的销售。
但奶农们不太理解这样的“蓝图”，也不愿意与赖以生存的奶牛分开。
“没了牛，我们去干什么？日子真的会变好吗？”他们的声声疑问中，充满了纠结和迷茫。
在这轮乳业“寒冬”中，政府部门的推动“规模化”的初衷无可厚非。
不过，缺少了中小养殖户的身影，中国奶牛养殖业的抗风险能力就真的会增强吗？“规模化”真的符合奶源地发展的长期需求吗？乳业专家、中商流通生产力促进中心高级乳业分析师宋亮给出了否定的回答。
他说：“往二三十年以后看，大规模养殖仍会造成潜在的风险，如果我们不想出现第二次乳业危机，就一定要扶持中小养殖户。
”美欧国家以往的经验也显示，一旦发生重大疫情，大规模养殖会受到重创。
不一样的生产方式张国栓的旺源奶牛养殖专业合作社和李强的中鼎牧业官庄奶牛养殖专业合作社有着截然不同的经营状况，给了我们启发。
陷入窘境的旺源奶牛养殖专业合作社共养殖了700余头奶牛，规模不算小，但品质和产量均不如规模还不及他三分之一的中鼎牧业官庄奶牛养殖专业合作社。
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但是 ， 发展过程中还存在一些 问题及矛盾 ：
一
是发展速度与市场之间的供求矛盾。
律， 让消费者真正满意。 ５ 新鲜诚信宣言” 这 项“ 分别在 电视 、 电台和报刊刊登和播放 ， 接受社会和新 闻媒介的
舆论 监督 。 二是奶牛防 Nhomakorabea体系不健全 ，奶牛重大疫病预警机
制不完善， 对疫病的防控和宣传 以及督查力度不到位 ， 导致奶农对防疫认识不足 ， 防疫意识模糊 。
区、 黄陂区、 蔡甸区和汉南 区 ４ 个奶源基地成立了区级 奶业协会 。 武汉市人民政府明确由“ 市财政每年安排支 农资金 ５ 万元 ， ０ 扶持奶业协会服务体系建设 ” 目 ， 。 前 已累计安排 ２０万元用 于 ４ ５ 个奶业协会 购买仪器 、 仪 表、 器具、 器皿和相关设备 ， 大大提高了协会服务职能， 使协会组织一头连农户 ， 一头连加工企业 ， 协会 已成为 奶农与企业 、 政府间的桥梁和纽带。
奶牛的耐热性差于耐寒性 ，高产奶牛对温度 的要 求以 ５ ２ ￣为宜。 ￣５ Ｃ 当温度超过 ２ ￣时 ， 牛就会出现明 ８ Ｃ 奶 显的热应激反应 ， 具体表现是 ： 食欲减退 ， 呼吸急促 ， 脉
搏加快 ， 体温升高 ， 奶牛对钙 、 磷及营养物质的吸收利 用率 下降 ， 导致产奶量下降 ， 抗病力 降低 ， 严重者可致
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中 国奶 牛 ・０ ６年 第 ８ ２０ 期
・
５ ３・
荷 兰奶业及 中国一 兰奶业交 流与合作 荷
余 文 慧
（ 长城 国际展览有限责任公司， 北京 １０ ８ ） ００ ０
中图分 类号 ：３ ６３ 文献标 识码 ： 文 章 编号 ：０ ４４ ６ （０ ６ ０ — ０ ３ ０ Ｆ １． Ｃ １０ － ２ ４ ２ ０ ） ８ ０ ５ — １
８ 奶 业发 展过 程 中存 在的 问题 我市奶业在“ 十五 ” 间取 得 了快 速 长 足 的 发展 ， 期
楼乳业 有限公 司 ４家企 业联合制发 了 《 鲜诚信宣 新 言》 向广大市 民承诺所上市供应 的乳制 品质量 ， ， 一是
从生鲜牛奶 （ 原料奶 ） 抓起 ， 确保奶源优质 ； 二是严格执 行 国家标准 ， 在产品包装上真实反映产品配方 ， 给消费 者“ 知情权” 三是确保“ ； 巴氏杀菌奶 ” 均是采用 １０ ０％的 优质生鲜牛奶加工 的产品 ；四是确保巴氏杀菌奶和奶 制 品全程冷链配送 ，实现全城快递 ；五是加强行业 自
６％的奶 制 品用 于出 口。 ０
依 法制定 的与产品质量控制有关 的权力 。此外 ， 该协
会 还具有很强的信息服务职能 ， 给奶业部门提供市场 和价格信息方面的服务 。与此 同时 ， 协会也给公众提 供相关的信息。 荷兰牛奶生产的快速增长应归功于奶牛养殖的专 业化和机械化过程的深化 ， 以及规模的不断扩大 。 荷兰 ６％以上 的土地用于奶牛养殖 。其奶牛养殖业的发展 ， ０ 正如很多成熟的产业一样 ，也是以奶牛场和奶农数量 的减少、 奶牛单产的增加为特征的。自２ 世纪 ９ 年代 ０ ０ 以来 ， 荷兰奶农已经下降了 ３％。而同时 ， ５ 每个奶牛场
大约 １０ ２ 年前 ， 荷兰诞生了第一家乳制品工厂。 那
３ 年代至 ２０ 年期间，荷兰的人 口数量翻了一番 ， ０ ００ 而 牛奶 产量却几乎翻了两番 ， 特别是 １６ ９０年 以后 ， 兰 荷
的奶业获得 了空前的发展 。荷兰现在共有 ２ ０ 个奶 ４ ０ ０ 牛场 ，约 １０ ５ 万头奶牛 ，牛奶年产量达 １０ 万 ｔ约 １０ 。
三是奶牛饲养管理科技含量较低 ， 存在着重牛头 、 轻单产的思想。 四是奶 牛 养殖抗 风 险能力 差 。
五是 环境保 护工 作有 待进 一步 加强 和改善 。 口
７ 强化协 会组 织职 能 。 完善 服务体 系建 设
奶业 产业化的重点是大力扶持农户 （ 专业户 ） 养 牛。“ 十五” 间， 期 为适应奶业产业化要求 ， 规范行业管 理 ，在武汉市奶业协会 的指导下 ，我市先后在东西湖
贸易局（ Ｂ ） Ｃ Ｌ 代表零售商 。上述各组织在荷兰奶业协 时， 荷兰的牛奶年产量约为 ２０ ｔ ０万 ， 而人 口大约是 ４０ ０ 会 中都 有代表 ， 业协会是一个行 业性 的组织 ， 奶 它也 万。５ 年后 ， ０ 荷兰的产奶量和人 口总数都翻 了一番； 二 被荷兰政府指定为欧盟奶业政策和法规 的执行机构 。 战以后 ， 荷兰产奶量的增长超过了人 口的增长 ：０ ２ 世纪 除了与欧盟相关的任务外 ， 奶业协会也拥有实施各种
的平 均生 产 水平 是逐 年 上升 的 ， 因此 ， 的产奶 量 一直 总
荷兰奶业部 门的组织化程度很高 ， 整个产业链 中
的每个环节都有其 自己的利益代表组织 。荷兰农业与 园艺组织（ Ｔ ） 表农 民 ， 兰奶 业组织 （ Ｚ 代 表 ＬＯ代 荷 Ｎ Ｏ）
乳品工业 ， 奶业联合会 Ｇ ｍ ｕ 代表 贸易商 ， ｅｚ） 荷兰食 品
收稿 日 ： ０ — ７ ２ 期 ２ ６ ０— ０ ０
保持稳定。 自 １９ 年以来 ， ９５ 每个奶牛场的平均产量增
６３ 确保 消 费者 “ ． 知情 权”
为了确保消费者“ 知情权 ” 得到有效落实 ，０ ４ ， ２０ 年 武汉惠尔康扬子江乳业有 限公 司、武汉光明乳品有 限 公 司 、武汉 友 芝友 保 健乳 品有 限公 司 和武 汉维 维香 满
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・
５ ４・
中国奶牛 ・０６年第 ８期 ２０
夏季谨 防奶牛热应激
李 德 智
（ 苏省东 海县 岗阜 农场农 业 办 ， 海 ２ ２４ ） 江 东 ２ ３４ 中 图分 类号 ：８ ３ １ 文献标识 码 ： 文 章编号 ：０４ ４ ６ （０６ ０— ０４ ０ ￥２ ． ． ２４ Ｃ １０ － ２４ ２０ ）８ ０５ — １