辣白菜,酸豆角,黑豆咸菜制作方案
辣白菜制作方法和用料
辣白菜制作方法和用料
辣白菜是一道酸辣可口的传统美食，制作简单，口感爽脆，是
很受大家喜爱的一道家常菜。
下面我将为大家介绍一下辣白菜的制
作方法和用料。
首先，我们需要准备的食材有，新鲜的白菜、红辣椒、葱、姜、大蒜、盐、白糖、醋、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、食用油等。
制作辣白菜的第一步是准备白菜。
首先将白菜洗净，去掉叶子，然后将白菜切成小块，放入大碗中，撒上适量的盐，腌制20分钟左右，使白菜出水变软。
接下来，我们来制作辣椒酱。
将红辣椒、葱、姜、大蒜放入搅
拌机中打成泥状，然后放入锅中加入少许食用油炒香，再加入适量
的盐、白糖、醋、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉，炒匀成辣椒酱备用。
将腌制好的白菜捞出，沥干水分，然后将辣椒酱均匀地抹在每
一片白菜上，放入干净的密封罐中，再倒入适量的食用油，然后将
罐口密封，放置在阴凉通风处静置2-3天即可食用。
辣白菜的制作方法就是这样简单，但是要注意的是在制作过程中要注意卫生，保持食材的新鲜和干净，避免细菌的滋生。
另外，在放置的过程中要定期打开罐口释放气体，以免罐子爆炸。
辣白菜口感酸爽辣，开胃下饭，不仅可以作为下酒菜，还可以搭配米饭、面条等主食一起食用，美味可口，受到很多人的喜爱。
总的来说，辣白菜的制作并不复杂，只要掌握好制作的步骤和配比，就可以轻松制作出美味可口的辣白菜。
希望大家在家里也可以尝试制作一下，享受美食的乐趣。
怎样腌制酸辣白菜啊
怎样腌制酸辣白菜啊
主料:带心上等大白菜。
调料:盐、味精、辣椒面、姜、蒜末。
辅料:苹果、梨。
做法:将大白菜洗净，一切两半，抹上盐，放入容器内。
腌渍出水分，控净水分;再在白菜帮叶内抹上调味料(辣椒面、蒜泥、姜末、胡椒粉、苹果泥、味精调料)，放阴凉处发酵即可食用。
特点:脆辣，麻香，是鲜族特殊风味小菜。
另一种家庭腌制"酸辣白菜"制做方法是:主料:大白菜，盐，白糖，醋，香油，姜丝，蒜，花椒。
做法:1将大白菜改刀成小象眼块，或长条块洗净，撒上盐拌匀，腌制4小时，腌渍出水分，挤干水分。
2勺内放香油烧五六成热，放花椒粒、葱、姜段、辣椒面炸香，捡出葱、姜段，浇在白菜块上;加白糖、醋、味素拌匀，6小时即可食用。
特点:脆、辣，是别有风味的小咸菜。
腌制辣白菜的制作方法 家用
腌制辣白菜的制作方法家用
1、白菜从下面劈开分成四份，均匀抹上盐，每一片叶子都要抹，我腌渍了十二个小时，一般是晚上腌渍起来第二天早上起来抹辣酱。
2、苹果梨子葱姜蒜用料理机打碎这里葱姜蒜是一比一比一的比例梨子和苹果也是一比一，打碎后加辣椒粉搅拌，这时候就有一股很浓烈的香味了。
3、第二天早上起来把腌渍好的白菜取出来清洗，因为我怕咸就洗了两次，然后把白菜拧干，最好用布包好擀面杖擀一下，然后涂抹辣椒酱最后把萝卜丝也倒进去。
4、最后盆子边缘涂一点点水包好保鲜膜，低温冷藏七天以后就可以吃了。
12种朝鲜族咸菜的腌制方法
12种朝鲜族咸菜的腌制方法LtD12种朝鲜族咸菜的腌制方法〔一〕朝鲜辣白菜原料配方大白菜50千克盐250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精适量制作方法1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。
2.烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)。
腌3～4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控干水。
3.先把生姜、大蒜剁成泥，然后与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥，取出，放少量水和味精一起再搅拌均匀。
梨削皮，横切成大片，备用。
4.把调料均匀地抹在每一片白菜叶上，整齐地码在腌菜坛内，每放几层，铺一层白梨片。
5.将剩余的调料和适量的水，放入少许盐，味调淡些，3天之后倒入坛中，使水的高度为20厘米左右。
放地窑里，20天左右即可食用。
〔二〕朝鲜泡菜原料配方大白菜5000克苹果250克梨250克白萝卜500克牛肉清汤1500克葱250克大蒜250克精盐150克辣椒面150克味精50克制作方法1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。
2.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内，再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。
时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用。
产品特点色泽鲜艳，酸辣脆嫩，清爽可口，具有浓厚的地方特色。
〔三〕雪里蕻的腌制新法1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。
将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。
将雪里蕻切成约1厘米小段，放在盆里待用。
2、把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装雪里蕻的盆里搅拌均匀，然后用手揉搓至雪里蕻发蔫为止。
将拌好的雪里蕻装坛，装10厘米高便压紧、捣实，至微微出水，再压紧捣实，陆续装完为止。
辣白菜制作方法和用料
辣白菜制作方法和用料
辣白菜是一道酸辣可口的传统佳肴，不仅口感爽脆，而且具有独特的风味，深
受人们喜爱。
下面就让我来介绍一下辣白菜的制作方法和用料。
首先，准备好所需的原料和调料。
制作辣白菜所需的主要材料包括新鲜的白菜、辣椒粉、盐、蒜末、姜末、葱段、白糖、鸡精等。
其中，白菜要选择叶子脆嫩、质地鲜嫩的品种，辣椒粉要选择颜色鲜艳、辣味浓郁的辣椒粉，这样才能制作出口感好、味道正宗的辣白菜。
接下来，开始制作辣白菜。
首先将白菜洗净，控干水分，然后将白菜切成适合
的大小。
接着，在一个大碗中放入适量的盐，将切好的白菜放入碗中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，使白菜出水变软。
接着将腌制好的白菜捞出，沥干水分备用。
然后，将辣椒粉、蒜末、姜末、葱段、白糖、鸡精等调料放入一个大碗中，搅
拌均匀，制作出辣白菜的腌制料。
将腌制料均匀地涂抹在白菜上，确保每片白菜都能均匀地裹上腌制料。
然后将腌制好的白菜放入密封容器中，放置在阴凉通风处，腌制3-4天，待辣白菜味道鲜美、口感爽脆即可食用。
最后，制作好的辣白菜可以搭配米饭、面条等食用，也可以作为凉菜、配菜，
口感酸辣开胃，非常适合夏天食用。
此外，辣白菜还可以用来烹饪各种美食，如辣白菜炒肉、辣白菜火锅等，增添了香气和口感。
总的来说，制作辣白菜的方法并不复杂，只要准备好所需的原料和调料，按照
步骤来进行制作，就可以制作出口感鲜美、味道酸辣可口的辣白菜。
希望大家能够尝试制作一下，享受美食带来的愉悦和满足。
辣白菜的制作方法2篇
辣白菜的制作方法2篇辣白菜制作方法一：材料：1、大白菜 1个，约 4-5 斤2、大葱 2 根，约 200 克3、大蒜 1 头，约 50 克4、姜 50 克5、红辣椒 80 克6、白糖 50 克7、盐 100 克8、韩国辣酱粉 150 克9、水 500 克制作步骤：1、将大白菜处理干净，将其切成适当大小的块状，将其加入腌渍盆内待用。
2、将大葱切成丝状，将红辣椒切成较长的条状，将姜和大蒜切成末状。
3、将腌渍盆内的白菜加入盐适量（大概是约100克左右），按照比例加入白糖约50克，拌匀后将其放置一段时间（一般为 6-8 小时），大白菜就变得较软和松弛。
4、调制辣椒酱：将韩国辣酱粉倒入碗中，加入适量的水（约 500 克），将红辣椒、大葱、大蒜和姜末拌入碗中，搅拌均匀。
5、将辣酱拌入腌好的白菜中，然后用力搅拌至白菜、辣酱均匀分布。
将处理干净的瓶子准备好，将搅拌好的辣白菜放入瓶中。
6、将制作好的辣白菜置于阴凉处，等待发酵（腌制）大概需要 2-3 天左右，可根据气温自行调节时间。
发酵的过程中，要记得每天打开瓶盖通风，等酸味适中时便可食用。
辣白菜制作方法二：材料：1、大白菜 1个，约 5 斤2、葱 3 根3、大蒜 2 头4、姜 1 块，约 100 克5、墨鱼汁 2 包6、冰糖 50 克7、盐 150 克8、辣椒粉 200 克9、酱油 50 克10、韩国辣酱粉 100 克11、清水 2 升制作步骤：1、将洗干净的大白菜对半切开，再切成适当大小的块状，将其放在碗中加入盐，并用力揉搓整个白菜，等到白菜流出的水越来越多，盐的量已经可以被感觉的到涨大，就证明白菜已经腌制好了。
2、将腌好的白菜冲洗干净，用厨房纸吸干水分，然后切成适当大小的块状后装入干净的容器中。
葱姜大蒜切成细末备用。
3、将酱油和冰糖放入锅中，加入适量的清水，将之煮沸后加入一包墨鱼汁，搅拌均匀。
然后加入适量盐后，调制好底酱。
4、将切好的葱姜蒜和辣椒粉、酱油、墨鱼汁、韩国辣酱粉、适量盐和清水搅拌均匀后，制作好辣椒酱。
辣白菜制作
辣白菜制作泡菜，是韩国菜肴中最著名的料理，而辣白菜是韩式泡菜中最具代表性的。
辣白菜酸酸甜甜，即可生吃又可熟吃，是非常美味的开胃菜。
下面是百分网小编整理的韩国辣白菜的具体做法步骤流程，一起来看看吧。
韩国辣白菜的食材准备韩国辣白菜的做法步骤1.准备好一个无油干净的盆，加入50克盐。
2.大白菜切成六等份。
3.把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水，放入大白菜。
4.可在上面压上一个重物，腌制8-10个小时。
5.腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。
6.糯米粉加入清水调开。
7.锅中加入适量的清水，倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。
8.准备好调料食材。
9.苹果，梨去皮切块和姜，大蒜，洋葱一起放入搅拌机。
10.然后搅拌成泥。
11.白萝卜切丝，大葱切段。
12.把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。
13.再加入白糖。
14.加入白萝卜，大葱和搅拌好的混合泥。
15.加入蟹子酱。
16.加入韩国辣酱。
17.加入韩国糖稀。
18.全部搅拌均匀成为辣椒糊。
19.然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。
20.所有的白菜都要抹好抹均匀。
21.把辣白菜放入保鲜盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
辣白菜制作篇(二):韩式辣白菜怎么做今天给大家介绍一道韩式辣白菜，这是一道很有很过风味的菜肴哦，而且很下饭呢，快来学吧，下面由百分网小编为大家整理的韩式辣白菜做法，希望大家韩式辣白菜成品图韩式辣白菜材料韩式辣白菜步骤1.大白菜洗净后切成四半2.在每一层叶片间撒盐，放容器里腌至出水3.捞出再次用清水洗一下4.放菜篮里沥干盐水5.蒜剁成末6.姜剁成末7.苹果切成丝可以粗一点8.梨也同样切成粗丝9.切好的姜，蒜，苹果，梨混合装入一下碗里10.放入辣椒面，花椒面11.再放入适量盐与味精12.加入适量的纯静水，混合成辣白菜酱13.取沥干了盐水的大白菜，在每片大白菜上面层层均匀抹上辣白菜酱14.整齐的码放在容器里，常温发酵一天，再冰箱里冷藏发酵两三天就可以吃了做韩式辣白菜的小贴士这种辣白菜我加了一些花椒面在里面，另外做的辣白菜酱也比较清爽，吃起来即有辣白菜的那种辣酱风味，又带有川味中淡淡的花椒麻香，再有白菜本身的清脆，吃起来很爽口辣白菜制作篇(三):辣白菜土豆汤的家常简单做法图解在做辣白菜土豆汤的时候，最好用已经发酵变酸的辣白菜，这样做出的汤味道更好喝，再配上点蔬菜这样营养更丰富。
酸豆角的腌制方法
酸豆角的腌制方法
酸豆角是一道美味的家常菜，它的味道酸爽可口，深受人们喜爱。
而要制作出美味的酸豆角，关键在于腌制的方法和配方。
下面就为大家介绍一下酸豆角的腌制方法。
首先，我们需要准备好以下材料，新鲜的豆角、盐、白糖、料酒、生抽、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等。
第一步，将豆角洗净，去掉豆角两头的硬梗，然后将豆角切成适当大小的段，放入盆中备用。
第二步，准备腌制的调料。
将适量的盐、白糖、料酒、生抽放入碗中，搅拌均匀成腌制汁。
将姜、蒜切成片，干辣椒、八角、桂皮、香叶备用。
第三步，将腌制汁均匀地浇在豆角上，用手将豆角搅拌均匀，让豆角充分吸收腌制汁。
然后将姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶放入豆角中，搅拌均匀。
第四步，将腌制好的豆角装入密封罐中，尽量将空气挤出，然
后盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制的时间一般为3-5天。
每天打开罐子，用筷子搅拌一下豆角，确保豆角腌制均匀。
第五步，腌制好的酸豆角可以放置在冰箱中保存，吃的时候可以拿出来配菜或者直接当零食食用。
酸豆角的味道酸爽可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。
总的来说，酸豆角的腌制方法并不复杂，关键在于掌握好腌制的配方和时间。
希望大家可以按照以上的步骤尝试制作酸豆角，相信一定会制作出美味可口的酸豆角。
辣白菜制作方法和用料
辣白菜制作方法和用料
辣白菜，是一道酸辣可口的传统韩国泡菜，制作简单，口感爽脆，是许多人喜爱的美食。
下面就为大家介绍一下辣白菜的制作方
法和用料。
首先，我们需要准备的食材有，白菜、辣椒粉、葱、大蒜、姜、盐、糖、鱼露、虾酱。
1. 准备白菜。
选择新鲜的白菜，将白菜切成四瓣，去掉根部，
然后将每一瓣白菜切成适当大小的块状。
2. 准备辣椒粉。
将适量的辣椒粉放入一个大碗中，加入适量的
盐和糖，根据个人口味可以适量增减。
3. 准备调味料。
将葱、大蒜、姜切成末，放入辣椒粉中，再加
入适量的鱼露和虾酱，搅拌均匀。
4. 腌制白菜。
将切好的白菜块逐一沾上调味料，确保每一块白
菜都均匀裹上调味料。
5. 放入密封容器。
将腌制好的白菜放入密封容器中，尽量挤压实，确保白菜能够被充分浸泡在调味料中。
6. 发酵。
将密封容器放置在阴凉通风处，进行发酵。
每隔一段时间，可以拿出来翻动一下，以确保白菜均匀地吸收调味料。
7. 品尝。
大约经过一周左右的时间，辣白菜就可以食用了。
口感酸爽，微辣可口。
以上就是辣白菜的制作方法和用料。
希望大家可以按照上述步骤制作出美味的辣白菜，与家人朋友一起享用。
腌制酸辣白菜简单做法
腌制酸辣白菜简单做法
材料：
1. 大白菜心 1颗（约700克）
2. 大葱 1根
3. 姜末 1小勺
4. 大蒜末 1小勺
5. 白糖 2小勺
6. 白醋 3小勺
7. 辣椒粉 2小勺
8. 食盐 2小勺
9. 花椒粉 1小勺
10. 香油 1小勺
步骤：
1. 将大白菜心洗净后，切成长约3-4厘米的段，并将叶片撕成手指大小的块状备用。
2. 大葱洗净后，切成葱花备用。
3. 在一个大碗中，将切好的白菜段和叶片放入，撒入2小勺食盐，轻轻拌匀，腌制30分钟。
4. 在腌制的期间，将大葱、姜末、大蒜末分别放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉、白糖、白醋、香油，搅拌均匀成调料。
5. 腌制30分钟后，将腌制好的白菜块捞起，轻轻拧去多余的水分。
6. 将拧干水分的白菜放入一个干净的容器中，倒入调料，用筷子或手将调料均匀地抹匀在每一个白菜块上。
7. 抹匀后，将醃制好的酸辣白菜用保鲜膜覆盖，放置于冰箱中
冷藏3小时即可食用。
温馨提示：
1. 腌制的时间可以根据个人口味来决定，腌制时间越长味道越浓郁。
2. 酸辣白菜的辣度可以根据个人喜好适量增减辣椒粉的用量。
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矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。