伊利公司战略设计说明书

伊利公司战略设计

一、企业介绍

（一）公司简介

内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一，总部坐落在内蒙古呼

和浩特金川开发区，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一。集团下设液态奶、冷饮、奶粉，酸奶和原奶五大事业部，所属企业一

百三十多个，生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等1000 多个品种的乳制品通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。伊利雪糕、冰淇淋连续十

一年产销量居全国第一，伊利超高温灭菌奶连续八年产销量居全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量一直稳居全国前三位。

（二）企业愿景与使命

伊利愿景：成为全球最值得信赖的健康食品提供者

不断进取，坚持以世界领先的标准要求自己

以全球化视野、国际化胸怀，竭诚满足不同区域消费者的健康需求

成就消费者的健康生活，就是成就我们的事业

伊利使命：不断创新，追求人类健康生活

时时求创新，处处可创新，人人能创新

每一次创新，都是为了人们的健康；每一次努力，都是为了人们的幸福伊利核心价值观：品质、效率、责任、合作

品质---- 塑造好人品，做好每件事，成就好广品

效率一一保证正确的方向，保证最快的速度，保证最佳的效果

责任一一专业职业敬业，才能成就事业；尽心尽力尽责，才能尽享成功

合作一一尊重中相互理解，信任中相互支持，沟通中达成共识，互惠中实现共赢，互助中成就彼此

二、企业总体战略目标

(一)经营目标

(1) 利润目标

追求利润最大化

(2) 价值目标

专注乳业，做乳品专家。不断创新投资，实现业务结构的升级，提高企业的市场价值。

(3) 管理者目标

“用全球的资源，做中国的市场”，蓄积潜能，积极行动，争取早日屹立于世界乳业之林，力争在2016年进入世界乳业前五强。

(二)社会目标

民族利益最大化，即将一种民族情感作为目标与诉求，将民族的健康、营养、荣誉等更美好的东西为己任。

三、分析企业外部环境

(一)一般环境分析

1. 政治环境

改革开放以来，政府对经济的干预度随着市场经济的发展逐步降低。

随着乳制品对国民健康起到的重要作用越来越显著，国家也加强了对这个行业的重视和监管力度，对行业准入做了明确规范，进一步提升了乳制品行业的市场准入门槛，将会在中国乳制品行业的发展

过程中产生非常重要的意义。

2. 经济环境

我国经济正步入高速发展的轨道，市场消费需求急剧扩大，中国年人均乳品占有量，仅

为乳制品市场尚属发育期的亚洲年人均乳品占有量的1/2，不到世界年人均乳品占有量的1 /12。因此可以预见，随着人们生活水平的提高，未来对乳制品的需求将会急速增长，乳业的未来市场发展空间巨大，这为公司的发展提供了良好的外部环境。

3. 技术环境

我国鲜奶加工企业设备相对也较落后，加之科技人才严重不足，研制与开发高附加值产品十分困难，难以和国外大型奶业集团抗衡。奶源质量远低于发达国家。除了加工能力问题，奶源的质量也制约着我国乳业的发展。

4. 社会文化环境

随着中国经济的飞速发展，全国人民的生活水平和文化水平迅速提高，人们越来越重视营养的摄入，重视身体健康，而牛奶作为营养丰富的产品在市场中除了饮料还扮演着营养品的角色。中国的奶制品需求量正在逐年提高。而牛奶产品的销售相对于其他产品更依赖于品

牌的影响。伊利通过广告的宣传与社会公益活动的热情参与在民众中赢得了良好的声誉。

5. 自然环境

近年来，以伊利、蒙牛两大龙头企业为依托，呼和浩特奶牛产业快速发展。在全国37个省会首府城市和直辖市中，奶牛存栏数、鲜奶产量和人均鲜奶占有量、乳品加工企业销售收入等指标均位居第一。今年前7个月，呼和浩特市奶牛头数达到58.2万头，鲜奶产量136

万吨，分别比上年同期增长37.9%和51.1% ,乳业在调整优化产业结构、增加农民收入、

繁荣城乡经济等方面发挥了非常重要的作用。此外，呼市地处北纬39.58 — 41.36度的地理位置，正好处于世界上公认的饲养奶牛带上，天然无污染的内蒙古大草原，适宜的自然环境，富饶的天然牧场，悠久的奶牛饲养历史，使呼市发展奶牛养殖业具有得大独厚的地理和气候优势，生产出世界上最优质的乳制品。

（二）产业环境分析

一、现有竞争力分析

有众多势均力敌的竞争对手。我们可以将现有竞争企业分为全国性乳品企业、地方性乳品企业及国际性乳品企业。

1. 全国性乳品企业。全国性的乳品企业主要有上海光明乳业股份有限公司、内蒙古伊利

实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业股份有限公司、石家庄三鹿集团股份有限公司、黑

龙江完达山乳业股份有限公司等。市场上“光明”、“伊利”、“蒙牛”三个品牌销量最大，已形成光明、蒙牛、伊利三巨头争霸主动格局。

2. 地方性乳品企业。乳制品消费的地区差异性引起市场争夺，近年来，随着消费的蓬勃

兴起以及冷冻运输的普遍运用，越来越多的企业开始尝试进行全国性布点,

随着大型乳品企

业全国性扩张战略的快速推动，各地方乳品企业越来越受到外来品牌的压力。大量新增资本

不断涌入，使国内乳制品行业并购频繁发生，行业整合浪潮汹涌，并购方向主要是国内优势

企业与强势品牌对中小企业的并购。

3. 国际性乳品企业。国际乳制品市场，尤其是发达国家的乳制品市场已经很成熟，为了

避免同中国企业直接对抗来争夺奶源，跨国公司选择了借助国内企业推广自己品牌的合作方

式，从产业经营中抽出身来，通过合资收购等资本经营收购活动简介控制当地奶源。种种迹

象表明，国外乳品企业一直在为全面进攻中国乳业市场做准备，他们可能会凭借其雄厚的资

本将有价值的品牌买回来，以控制中国的乳品市场。

总体上看，我国乳制品行业是一个全国性大企业竞争激烈，地方性中小企业填补空缺，百花齐放，百家争鸣两种竞争并存的竞争格局。在市场资本的推动下，行业集中度不断提高，

市场竞争加剧，价格竞争正在蚕食行业利润，数量化扩张空间正在减少，产业已进入阶段性

成熟期。

二、潜在进入者分析

“一杯牛奶强壮一个民族”的思想已深入中国普通百姓的心底，传统的饮食营养品消费观

念也随之悄悄发生了改变。但这是否意味着进入乳制品行业就一定有利可图，其实不然。

1. 进入壁垒。虽然国家干预比较低，从生产、技术、经济、规模、资本投入因素来看，中国乳品加工业的进入壁垒较低。

2. 品牌壁垒。品牌效应将成为争夺的焦点。以质量、信誉、服务为核心的品牌竞争将日

益激烈的品牌效应得到最大程度的发挥。消费者一旦形成了品牌忠诚将很难改变，树立新的

品牌，企业将这些消费者争夺到建立的新的品牌上来几乎是不可能的事情。随着国内几个大

型乳品企业的发展，消费者对大企业的名牌产品有着强烈的偏好,

乳制品市场开始形成消费

者品牌忠诚度。

3. 技术壁垒。随着乳制品营养知识的宣传及媒体的消费引导，使得消费品的食品安全意

识逐渐加强，消费者对卫生质量、包装档次的要求日益提高。潜在进入者要具备安全生产及品质控制的能力。从乳制品生产的辅助原料，分离，杀菌，冷处理，均质浓缩，喷雾，发酵, 包装及乳制品机械设备的清理与消毒等环节均需要专门设备，并且需要化验室等检测手段对

产品质量进行监控。

4. 成本壁垒。先进乳品企业要想站住脚跟，必须一下子拿出一大笔资金投向这种投资巨大，回报期长达项目，素以说乳制品企业的成本壁垒是很高的。

5. “行为”进入壁垒，向市场发出信号警告也不容忽视。武汉市农业局通知，3月15日

起，所有牛奶企业不允许在卖场做绑赠活动。4月1日起，全面取消牛奶特价，企业之间不

得进行价格竞争，同时武汉奶业协会发起相应的行业自律，每家奶企缴纳10万元（外地企

业2万元）保证金，违者收到相应处罚。

6. 退出壁垒。潜在进入者必须考虑由于新进入乳制品这个行业，必须担负绝对沉没成本。因为乳制品行业的设备资产专用型很强，一旦推出，很难作为他用。

三、供应商的力量分析

从中国乳制品的历程来看，在发展初期，鲜奶的日产量的增长速度远跟不上企业鲜奶

日加工能力的增长速度，由于奶源不足，许多企业生产线面临闲置，导致奶源竞争十分激烈。

所谓“得奶源者得天下”的说法也是在当时奶源紧缺的时代背景下提出来的。随着乳制品行业

的不断发展，消费乳制品观念的深入人心，中国乳制品行业呈现出一片光明的前途。企业都

是追逐利益最大化，因此，现代的大型乳制品企业为了达到规模经济，纷纷额建立自己的奶

牛基地以保证奶源。奶源问题已经不是成为制约企业生存及发展的关键因素。

如今，制约企

业持续发展的是消费市场的争夺问题。乳品企业的竞争已从过去奶源的竞争过渡到现在的消

费市场的竞争，从这个意义上说，供应商的议价能力是弱点；另一方面，由于奶源是同质的，

这也决定了供应商的议价能力，我们知道，供应商的议价能力是跟上游产业的盈利能力成正

比的。在现有力量的分析中，我们可以清楚的看到我国乳制品市场竞争是激烈的，行业寡头

利用价格联盟来占领一定的市场份额，甚至不惜牺牲一切代价使价格一降再降，这使得乳品企业的利润空间大大缩小，这再次验证了我国乳制品行业中，供应商的议价能力是比较低的。

四、买方分析

我国现在处于社会主义初级阶段，并将长期处于这一阶段，这是我国的基本国情。在

这一阶段，人们的收入水平还是有一定的差距。由于受消费习惯、收入等因素的影响，我国

乳制品的消费人群主要是大中城市居民，而农村的消费市场上为培育起来，高收入户和最高

收入户占社会人口比重很少一部分，但是却消费了相当一部分的社会产品，但是随着消费增

长的拉动，我国对乳制品的消费将逐步增加，我们通过观察乳制品行业的发展史可以看出：

1. 我国乳制品消费的年龄结构也有婴儿和老人占主导地位向各年龄段扩展。

2. 消费者的消费理念也在发生变化。由于现代人对于健康的追求，新的生活方式在逐步

形成，营养成分和口味成为人们消费乳制品的首选因素。

3. 消费者的文化程度和职业结构度与乳制品行业的影响也是不容忽视的

基于以上分析，我们不难看出，乳品市场的消费者拥有很强的潜在购买能力，并且消费

者在对待乳品消费时更为理性，这使得我国乳制品行业中的消费者具有很强的议价能力。

五、替代品分析

在美国、日本、法国等国，食大豆，饮豆浆，风靡一时，尤其是对都将暂没有加，称之为“绿色牛乳”。虽然牛乳具有丰富的营养价值及保健功能的生物活化物质等功能，但是由于

其成本较高，相当一部分消费者并不具备长期消费乳制品的经济能力，这使得豆制品拥有更

为广阔的前景。与牛乳相比，我们大豆原料充足，成本低廉，动植物蛋白互补作用营养全面，不含胆固醇，可以预防动脉硬化，脂肪多为不饱和脂肪酸，不发胖，没有乳糖，适合中国人。

况且豆浆、豆粉等豆制品有一定的价格优势，而且转换成本很低，这使得作为乳制品替代品

的豆制品有着很强大的生命力。

四、竞争态势矩阵

五、外部因素评价矩阵

关键外部因素权重评分加权分数

机会

1.潜在消费者人口庞大0.1030.30

2.人民生活和收入水平提高0.1040.40

3 .恩格尔系数持续走低0.0630.18

4.乳业市场发展前景广阔0.0630.18

5.新技术的发展并在乳业行业中的应用0.0630.18

6.政府政策支持民族产业发展0.0530.15

7.广■品更新快0.0520.10

8.奶源优势0.0530.15

9.品牌优势0.0530.15

威胁

1 .行业标准提高和监管力度加强0.1030.30

2.乳业市场竞争愈加激烈0.1030.30

3.国外品牌带来竞争压力0.0720.14

4.消费者品牌认知度加强0.0530.15

5.公司运营压力大0.0520.10

6.人才上的压力0.0520.10

总计 1.00- 2.88

六、企业内部环境分析

品牌影响力：企业产品品牌对于消费者购买时候心理的影响，越好的品牌越容易成功使得顾

客终于自己的品牌

技术研发：消费者的需求始终是在变化的，只有不断提高产品技术含量和研究开发才可以抓

住并满足消费者的心理

分销体系：良好的物流运输和销售体系，从根本上保证了产品推出的畅通

广告宣传投入力度：好的产品要靠好的广告宣传来打响名号得到足够关注，从而进入市场

生产能力：生产是品牌存在之本，较低的成本，较优的生产设备，都是保证品牌不败的重要

角色

核心产品差异化：核心产品的标新立异会在第一时间内赢得顾客的青睐，具有不同于其他品牌产品的特色是很关键的要素

人力资源管理：好的企业在人员调配资源管理上下足功夫，也可以为其产品带来良好的影响

高附加值产品比重：随着技术创新，高附加值产品比重越高，所带来的额外收益越大，发展空间越大，竞争力也越大

七、内部环境IFE矩阵分析

八、确定企业战略

公司战略是为了实现公司整体发展方向和发展目标所需采取的实现目标的方式，以及为此进行的资源在不同业务之间分配的决策

关键优势

（3）

回避威胁型战略：

纵向一体化战略

v

大量威胁

（一） 区域一战略一一产品开发战略

在这个区域，业务具有较大的市场机会，但是同时也有内部弱势，面对着广阔的潜在

市场，伊利应主要采取产品开发和创新战略， 自主研发及创新的能力还需要提高， 从而提高 产品的口味和质量， 增加顾客认可度。同时还要加强管理，尤其是人力资源管理， 逐步消除

在这方面的弱势，增强竞争力，提高市场份额。

（二） 区域二战略——集中战略和国际化战略

这一区域存在着很多机会也有许多优势， 企业倾向于采取发展性战略， 主要是集中战略 和国际化战略。对于伊利来讲，现在应充分利用环境机会和内部能力， 增强在国内的发展潜 力，同时，在国内优势的基础上，大力开发国际市场。通过实施这些战略，不断发挥自身潜 力。

（三）区域三战略一一纵向一体化战略

这一区域中企业业务以其主要优势面对不利环境。在这一状态中，企业利用现有优势 在其他市场或产品建立长期机会。 纵向战略一体化是集中战略在业务链上的延伸。

纵向一体

大量机会

积极发展型战略：

降低弱势型战略：

产品开发战略 创新战略

(1)

（4）

防卫型战略:

关键劣势

化是为了提高原材料及其他生产投入物的及时供应和技术可靠性。现在乳业市场竞争激烈，

得奶源者得天下，作为中国乳品企业的龙头，伊利首先需要做的就是完善“奶牛合作社模式”，打造安全、稳定的原奶基地。“奶牛合作社”模式既能够保证原奶的质量安全，同时也能兼顾奶农、乳企等多方面的利益，也便于政府职能部门的监督、管理。这种模式的最大意义就是

将奶农吸纳到企业中成为企业的股东，统一奶农和企业的利益，使得原奶生产的所有环节都

在企业的严格监控之下，因而能够完全保证原奶的安全。

（四）区域四战略一一合资战略（暂无）

目前伊利集团还没有采取这一战略。目前中国乳业行业前六名除了伊利以外，共他五家

都是合资企业甚至是外资控股企业，只有伊利没有合资的计划，虽然从理论上讲，对于伊利来讲，防卫型战略最好是采取合资战略，但是伊利董事长潘刚表示，虽然有很多外资找伊利

寻求合作，但是“作为民族乳业的伊利不会为了税收的优惠而选择合资。”

八、竞争战略

竞争战略是实现业务战略目标的手段。通过实施竞争战略，可以形成业务的相对优势，从而实现业务战略管理目标。

（一）成本领先战略

伊利的成本领先战略除了包括尽量降低生产成本外，还包括“织网计划”节约销售费用。

伊利在率先完成全国性战略布局后，在全国十多个销售大区都设立了生产基地,2006年伊利

集团’织网计划’将得以顺利实施，织网计划的核心内容是实现生产、销售、市场一体化运作

对每个市场进行精耕细作。更重要的是，这使得伊利集团每个区域可以按照市场需求实时下

单,彻底避免了乳制品行业市场供应和市场需求相对脱节、不易控制的局面，从而大幅降低成

本,在很大程度上提高了企业的运营效率和赢利能力。

（二）差别化战略

在竞争日益激烈化的乳业市场，产品差别化是出路。伊利集团也非常注重产品差别化，

创新生产出许多产品，抢占市场先机。比如冷饮方面，伊利2006年度共推出新品65款，

平均不到一周就会推出一个新品。酸奶方面，2005年伊利成立了酸奶事业部加强对市场的

开发，还与世界乳业巨头芬兰维利奥合作，享有了LGG益生菌在中国市场连续5年的独家

使用权，并于2006年初推出了自己的LGG益生菌酸奶，提高了产品的技术含量，向中高端市场发力。有优品嘉人优酪乳、果粒酸奶、益生菌酸奶系列、儿童酸奶系列等多种类别，适合不同口味的人群。九、职能战略

（一）产品战略

1. 产品发展战略一一产品创新战略

产品创新战略就是以新技术开发为基础，开发出能开创全新市场的某类新产品。伊利在现有产品的基础上不断为用户开发出新产品，面向特殊的消费群体，开发出创新性产品。由于东方人的体质与西方人不同，伊利应不断创新，开发出适宜东方人吸收的乳品。

2. 产品竞争战略

2.1、产品差别化战略

2.2、价格战略

中国的乳业市场竞争日趋激烈，价格战也在持续进行中，伊利跟竞争对手的价格都相差无几,

应采取的主要价格战略是细分市场和价格分档战略。同时也要采取主动的促销折扣战略，扩

大销售量的同时，建立顾客忠实度。

3、时间战略

伊利应采用的是首先进入和快追随战略。最先出新型乳品，打开市场，占据市场份额，

提高伊利的市场影响力。

（二）人力资源战略

一个好的企业应该不断发掘并培育人才，因此人力资源开发战略，人才结构优化战略，人才

使用战略都是百雀羚需要贯彻的战略。

1. 人才开发战略

1.1定向引进和公开招聘

1.2自主培养和定向培养所需人才

2. 人才结构优化战略

2.1. 建立和完善人才的竞争、激励和选择机制

2.2. 谋长虑远，紧扣经济结构调整的实际需要，调整和优化人才结构

2.3营造汇聚人才、用好人才并使他们建功立业的优良环境

3. 人才使用战略

人尽其才，将人才准确放到他们最适合的岗位上，使他们的才华发挥到最大化。

（三）市场营销战略

伊利应选择市场细分战略、市场选择战略和市场进入战略。从乳业的市场销售情况来看，消费者群体正在不断扩大，绝大多数各个层次的消费者都已经开始步入定向选择的成熟阶段，消费层面将呈继续扩大发展趋势，伊利应该贯彻差异化的竞争战略，细分市场，选择市场，进入市场。