大学采购与供应管理教案

大学采购与供应管理
一、课程名称：大学采购与供应管理
二、授课教师：XXX
三、课程概述：
本课程旨在介绍采购与供应管理的基本概念、重要性和操作方式，帮助学生了解采购与供应管理在企业中的作用和实践，以及如何优化采购和供应策略，提高企业的效益和竞争力。

四、课程内容：
1. 采购和供应链管理基本概念
（1）采购的定义、流程和职能
（2）供应链的构成、作用和管理
（3）采购与供应链的关系和协同作用
2. 采购策略与供应管理
（1）采购策略的制定和实施
（2）供应管理的要素和方法
（3）供应商评估和选择
3. 供应关系与合同管理
（1）供应商关系的建立和维护
（2）合同管理的原则和方法
（3）风险管理和合同纠纷处理
4. 采购成本控制和效益评估
（1）采购成本控制的原则和技巧
（2）采购效益评估的方法和指标
（3）采购与供应的绩效评估和提升
五、教学方法和手段：
1.以案例教学为主，融合课件、视频、PPT等多种教学手段，课堂互动重点讲解案例分析和实践技巧，帮助学生掌握采购与供应管理的实际操作。

2.定期进行小组讨论和课外作业，加强学生自主学习和知识掌握。

六、考核方式：
1.平时成绩：考核学生课堂表现、小组讨论和课外作业。

2.期中考试：考核学生对采购与供应管理基本概念、策略和实际操作的掌握和理解。

3.期末大作业：要求学生围绕一个真实的采购和供应案例，从策略、实施、绩效等多个方面进行分析和评估，并提出优化建议。

七、参考教材：
1.《采购与供应管理（第六版）》，蔡旭东，高等教育出版社，2019年。

2.《物流与供应链管理（第五版）》，陈创兵，机械工业出版社，2019年。

3.《案例分析与决策，采购与供应管理电子商务》，罗红娟，人民邮电出版社，2018年。

八、教学大纲：
Week 1: 采购和供应链管理基本概念
1.1 采购的定义、流程和职能
1.2 供应链的构成、作用和管理
1.3 采购与供应链的关系和协同作用
Week 2: 采购策略与供应管理
2.1 采购策略的制定和实施
2.2 供应管理的要素和方法
2.3 供应商评估和选择
Week 3: 供应关系与合同管理
3.1 供应商关系的建立和维护
3.2 合同管理的原则和方法
3.3 风险管理和合同纠纷处理
Week 4: 采购成本控制和效益评估
4.1 采购成本控制的原则和技巧
4.2 采购效益评估的方法和指标
4.3 采购与供应的绩效评估和提升
Week 5: 课程讨论和整理
5.1 学生小组讨论和报告
5.2 整理和评估学生的课堂表现和作业
5.3 学生反馈和教师总结
九、教学成果和评估标准：
本课程旨在帮助学生了解采购与供应管理的基本概念，掌握采购策略与供应管理的要
素和方法，实践采购成本控制和效益评估，能够在工作中应对采购和供应领域的难题。

通过本课程的学习，学生应达到以下目标：
1.理解采购和供应链管理的基本概念和操作方式。

2.掌握采购策略和供应管理技巧，能够制定和实施有效的采购和供应策略。

3.了解供应关系和合同管理的原则和方法，能够建立和维护供应商关系并合理处理风险。

4.掌握采购成本控制和效益评估的方法和指标，能够提高采购效益并绩效评估和提升。

评估标准：按照平时成绩、期中考试和期末大作业等多个方面进行考核，以检验学生
对本课程内容的掌握和应用能力。