学校食堂营养膳食管理委员会制度
幼儿园膳食管理委员会制度
幼儿园膳食管理委员会制度为了确保幼儿园膳食的质量和安全，提高幼儿的营养水平，我园特设立了幼儿园膳食管理委员会。
本委员会由校长、教师代表、厨师代表、家长代表等组成，制定并执行膳食管理制度，确保幼儿园膳食的健康与安全。
一、委员会职责幼儿园膳食管理委员会的主要职责如下：1. 制定幼儿园膳食管理制度，确保食品安全和卫生质量，保障幼儿的营养需求。
2. 监督食堂的运作，确保食品供应的安全、卫生，以及食品的质量。
3. 检查幼儿园食堂的环境，确保其卫生、安全，并采取相应的改进措施。
4. 配合相关部门进行食品安全检查和评估，确保食品供应符合标准。
5. 审核食谱并监督营养的合理搭配，制定多样化的食谱，满足幼儿的口味需求。
6. 推广教育活动，提高家长对膳食安全和营养的认识，增加家长的参与度。
7. 定期召开委员会会议，讨论膳食管理方面的问题，研究解决措施。
8. 根据需要，组织开展膳食安全培训，提高相关人员的管理水平。
二、委员会成员幼儿园膳食管理委员会的成员由以下人员组成：1. 校长：负责整个委员会的领导和管理。
2. 保健医生：负责监测幼儿园食品安全和卫生状况。
3. 厨师代表：负责食堂的日常经营管理，确保食品的质量和卫生。
4. 教师代表：负责与家长和幼儿沟通，了解幼儿对膳食的需求和意见反馈。
5. 家长代表：代表家长参与膳食管理，提出建议和意见。
6. 卫生保洁员：负责保持食堂环境的卫生与整洁。
7. 主厨：负责制定食谱和菜单，保证膳食的多样性和营养均衡。
三、工作流程幼儿园膳食管理委员会按照以下工作流程进行管理：1. 委员会成员定期召开会议，交流工作情况，讨论问题，并制定解决方案。
2. 校长和保健医生对食堂环境、食品质量进行定期检查，确保符合卫生和安全要求。
3. 厨师代表与卫生保洁员密切配合，保证食堂的卫生状况，及时处理食品问题。
4. 家长代表与教师代表定期开展座谈会，了解家长对膳食的意见和反馈。
5. 主厨根据委员会的意见和反馈，制定合理的食谱，满足幼儿的口味需求和营养需求。
中小学膳食委员会工作规程
中小学膳食委员会工作规程一、指导思想根据《省教育厅开展中小学“阳光食堂”信息化监管服务平台建设的通知》（xx教发函〔2019〕21号）、《省教育厅、省财政厅关于进一步强化中小学食堂财务管理的通知》（xx教财函〔2022〕20号）、《xxxx 省中小学食堂管理服务规范》等文件规定，学校应当成立膳食委员会，并形成规范的工作制度，督促学校规范办好食堂，确保师生膳食健康营养。
学校应充分发挥膳食委员会的桥梁与纽带作用，群策群力管理好食堂，为学校提升教育教学质量做好保障工作。
二、学校膳食委员会组成学校膳食委员会设7-9人，负责人由校长担任。
委员由家长（学生）代表、工会委员、食堂管理人员组成，家长（学生）代表不少于总人数的二分之一。
膳食委员会安排家长代表参与监督食堂管理。
三、工作职责膳食委员会在校务委员会指导下开展工作，膳食委员会安排家长代表监督食堂日常工作。
1.按食堂管理规范要求，监督食堂管理，为师生提供安全、健康、营养的膳食。
每学期召开膳食委员会会议不少于一次，制定膳食委员会工作计划，落实各项工作，学期末总结膳食委员会工作，形成学校食堂监督工作机制。
2.监督学生伙食费使用情况，参与进货流程管理、成本核算工作，定期督促学校向家长公开食堂伙食费使用情况。
3.膳食委员会安排家长代表参与日常管理，每周安排家1-2人全程监督食堂日常工作。
4.协调、处理在监督食堂管理中发现的问题，定期汇总，督促学校及时整改，整改情况及时向家长反馈。
5.按照xx区教育装备与勤工俭学管理中心统一安排，要求部分家长代表参与食材招标工作。
四、家长代表工作职责1.监督食堂日常管理，根据学生营养需求，对每周菜谱制定提出意见和建议，并督促执行。
2.熟悉学校食堂管理操作流程，督促检查学校食堂各个岗位责任制度和规章制度落实情况。
3.做好食堂环境卫生、食材质量、食堂从业人员服务态度和个人卫生等工作记录，如实记录监督过程情况。
4.客观评价食堂管理，对于发现的问题，应及时向食堂和膳食委员会反映。
膳食管理工作委员会工作制度范文（三篇）
膳食管理工作委员会工作制度范文为了加强学校食堂的管理，改善全体师生的饮食状况，特成立学校膳食管理委员会。
委员会组成成员：总务：杨元红事务：杨麦初家长代表：陈艳萍王静余海燕凌金娥吴海燕膳管会会员：学校全体师生监督就餐秩序小组：各班班主任膳食管理委员会本着全心全意为全校师生服务的精神，坚持以食品安全卫生为首要目标，以师生饮食健康为根本宗旨，认真履行职责，扎实开展工作。
主要职责是：根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂管理办法，监督学校食堂的操作程序、餐饮质量和服务水平，收集反馈师生对食堂的意见、建议，帮助食堂管理者改善经营管理，逐步提高师生的满意度。
具体职责为：1.参与食堂的科学管理，督促食堂建立健全各项岗位责任制和各种规章制度，确保伙食质量和食品卫生，满足师生需要。
2.每周一次检查食堂一周菜谱落实情况，特别是主副食品的品种，注重营养搭配，减少食物浪费。
3.每周一次检查食堂物资保管情况，以及采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。
4.每月底召开一次膳食管理委员会例会，收集教师和学生对食堂的意见和建议，并及时向食堂及其管理部门反馈，并督促食堂落实整改措施，及时通报整改情况。
5.每月中旬组织一次教师、学生对膳食情况的问卷调查（问卷材料由食堂主管部门拟制），并对调查数据进行统计、汇总，三日内向学校有关部门和食堂反馈。
6.协助食堂和值日行政督查师生就餐情况，对不文明就餐行为进行劝导，并对当事人进行必要的教育。
7.负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校教代会审定的各项规章制度的执行情况。
8.检查食堂的饮食卫生、环境卫生、食堂人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其他意外事故的发生。
9.了解掌握食堂用粮、用菜情况，以及其他物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。
膳食管理工作委员会工作制度范文（二）学生营养改善计划膳食委员会工作制度营养改善计划膳食委员会一切工作从学生出发，为学生服务，监督学校营养改善工作，营造良好的就餐环境，同时维护全校学生的营养餐权益，在营养餐与学生之间起到“桥梁”和“纽带”作用。
学生营养餐管理制度
学生营养餐管理制度学生营养餐管理制度范本在日新月异的现代社会中，制度使用的情况越来越多，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。
那么你真正懂得怎么制定制度吗？下面是小编帮大家整理的学生营养餐管理制度范本，仅供参考，欢迎大家阅读。
学生营养餐管理制度1第一章学生“营养餐工程”责任追究制度1、必须把“营养餐工程”实施情况作为学校政务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督；2、学校要与供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处；3、学校不得私自购买非定点企业的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任；4、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处；5、学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。
否则造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任，严重的要追究刑事责任。
第二章学生营养餐工程卫生管理制度一、必须以正常渠道进货，供应商必须持有有效的卫生许可证。
二、供应商需提供有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件，方可签署购销合同。
三、每月定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件。
四、如发现供应商在规定期限内（一个月）未能提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。
五、不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。
六、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。
七、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变，及时清理不符合卫生要求的食品。
八、搞好仓库内外环境卫生，与采购部无关人员，一律不准进入。
九、其它原因出现腐败变质、酸败、霉变的`食品、一律不交到下工序加工。
幼儿园膳食委员会管理制度
幼儿园膳食委员会管理制度一、前言在幼儿园中，膳食委员会担负着为孩子们提供营养均衡的膳食的重要职责。
为了确保膳食质量和安全，制定一套科学合理、管理严谨的幼儿园膳食委员会管理制度是非常重要的。
本文将介绍幼儿园膳食委员会管理制度的具体内容，以确保幼儿获得健康营养的饮食。
二、膳食委员会的成立1.膳食委员会的概述膳食委员会是幼儿园内部设立的管理机构，负责制定膳食方案、采购食材、安排餐食等工作。
委员会由校长担任主席，包括食堂厨师、营养师、家长代表等成员组成。
2.委员会成员的职责（1）校长：负责主持委员会会议，决策重大事项。
（2）食堂厨师：负责食谱的制定和安排，确保菜品的多样性和营养平衡。
（3）营养师：负责评估学生的膳食需求，并提供合理的营养建议。
（4）家长代表：负责代表家长的意见和建议，监督委员会工作，维护家长权益。
三、膳食方案的制定1.食谱的制定（1）菜品选取：根据季节、幼儿的需求和口味，选择新鲜、多样、合理的食材。
（2）烹饪方法：采用清蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，尽量避免油炸和高糖食品。
（3）荤素搭配：合理搭配荤腥与蔬菜，保证膳食的平衡。
（4）适龄饮食：根据不同年龄段儿童的需求，合理调整食物的质地和口味。
2.食材的采购（1）优先采用本地食材：选择新鲜、安全的本地农产品，鼓励地方农户发展。
（2）食材质量监管：建立健全的食材供应商名录，要求供应商提供合格证明，并进行定期检测。
四、餐食的安排与管理1.餐食分配与供应（1）分餐制度：根据幼儿的年龄和需求，合理分配餐食。
（2）碗筷分别：为了避免交叉感染，幼儿园应提供区分的餐具。
2.卫生与安全管理（1）场所卫生：餐厅必须保持清洁整洁，加强消毒工作。
（2）食品安全：严格遵守食品安全法律法规，建立食品留样制度，并定期检测食材和餐食的安全性。
3.监督与评估（1）家长监督：家长代表和委员会成员进行定期会议，听取家长的反馈和意见。
（2）食物记录与评估：营养师负责监督幼儿的食物摄入记录，并根据规定的指标进行评估。
学校膳食委员会工作方案
学校膳食委员会工作方案一、背景随着社会的发展，人们对饮食健康越来越重视。
学校作为培养人才的摇篮，学生们的饮食健康更是至关重要。
为了保障学生们的饮食安全与营养均衡，提高食堂管理水平，维护学生权益，改善全体师生的饮食状况，根据国家、省、市、县相关文件精神，特制定本工作方案。
二、目标1. 确保学校食堂的食品安全，提高食堂管理水平和服务质量。
2. 引导学生养成健康饮食习惯，提高学生的身体素质。
3. 增强家校沟通，促进家校共育，共同保障学生饮食健康。
4. 建立健全学校膳食管理长效机制，提高膳食管理工作的规范化和制度化水平。
三、组织机构1. 设立学校膳食管理委员会，负责学校膳食管理的统筹协调、监督指导等工作。
2. 膳食管理委员会由学校领导、教师代表、家长代表、学生代表等组成。
3. 设立膳食管理办公室，负责日常膳食管理工作，包括食堂卫生、食品安全、菜谱制定、营养均衡等方面。
四、工作内容1. 食堂卫生管理（1）制定食堂卫生管理制度，确保食堂环境卫生达到国家卫生标准。
（2）加强对食堂工作人员的培训和管理，提高他们的卫生意识和操作技能。
（3）定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。
2. 食品安全管理（1）建立健全食品安全管理制度，确保食材来源可靠，质量合格。
（2）加强对食堂原材料的采购、储存、加工、销售等环节的监管，杜绝食品安全事故的发生。
（3）定期对食堂饭菜进行质量检测，确保食品安全。
3. 菜谱制定与营养均衡（1）根据学生年龄特点和营养需求，制定科学合理的菜谱。
（2）注重菜品的营养搭配，保证学生每天摄入充足的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。
（3）定期对菜谱进行调整，满足学生口味和营养需求的变化。
4. 家校沟通与共育（1）定期召开膳食管理委员会会议，听取家长代表、学生代表的意见和建议，及时解决他们在食堂就餐过程中遇到的问题。
（2）利用家长会、学校网站、微信公众号等渠道，宣传膳食管理相关政策，提高家长对学校膳食管理的认知度和参与度。
营养餐管理制度
营养餐管理制度营养餐管理制度在社会一步步向前进展的今日，接触到制度的地方越来越多，制度是指确定的规格或法令礼俗。
拟定制度的注意事项有很多，你确定会写吗？以下是我整理的营养餐管理制度，欢迎大家共享。
营养餐管理制度11、学校必需成立“营养餐”管理领导小组，由校长任组长，副校长或总务主任为副组长，成员由老师代表、同学家长代表构成。
领导小组对食堂的财务、经营情况、饭菜的质量、价格、卫生安全、服务态度等方面进行监督检查。
每学期要召开2次以上会议，定期听取同学、同学家长和老师提出的看法，并将合理化建议提交学校行政会讨论落实。
2、学校食堂一律由学校集体经营管理，不准个人承包或变相承包。
3、学校食堂应遵奉并服从保本经营的原则，同学“营养餐”只能将原材料和辅佑襄助材料纳入成本核算，燃料费、炊事员工资、厨房用品等一律不得纳入成本。
出售给同学的饭菜要明码标价，确保数量和质量。
4、学校应依照财务管理规定设立独立的'“营养餐”专账，并纳入学校财务核算。
5、同学“营养餐”补助款不得直接发放给同学或同学家长，应由学校统一管理，用于同学在校期间的生活支出。
6、学校应设立“营养餐”公示栏，将每日菜谱、“营养餐”价格、“营养餐”资金使用情况进行公示，接受群众监督。
7、学校应加强饮食从业人员管理，定期进行业务学问、业务技能和食品卫生安全学问培训。
8、学校应建立健全食品卫生安全管理制度和食物中毒事故应急处理预案，严防食物中毒事故发生。
营养餐管理制度21、实施食品定点采购制度：米、面、油、蛋、奶、面包等由镇安县教育后勤服务中心统一配送；其他食品、蔬菜、水果等要建立相对固定的，比较正规的.采购地点。
2、食品原、辅料的采购必需做到“三有”“两要”：有卫生许可证、有营业执照、有质检合格证；向供货方索要合格的货验报告，索要规范的供货票据。
3、定型包装食品的标签标识必需清楚且符合有关规定，严禁采购无厂名、无厂址、无生产日期和保质期的“三无”食品。
膳食委员会工作制度(二篇)
膳食委员会工作制度学生营养改善计划膳食委员会工作制度营养改善计划膳食委员会一切工作从学生出发，为学生服务，监督学校营养改善工作，营造良好的就餐环境，同时维护全校学生的营养餐权益，在营养餐与学生之间起到“桥梁”和“纽带”作用。
一、膳食委员会每学期初期末各召开一次例会，学期初布置安排本学期各组工作的开展。
期末总结一学期工作情况，并对营养餐工作进行考核。
二、膳食委员会成员在督导检查工作时发现问题及时提出改正要求，并做好督查登记和改进的跟踪。
三、及时收集师生及家长对营养餐工作的意见和建议，做好学校与学生、家长之间的沟通工作。
四、膳食委员会成员分组开展工作。
定期或不定期检查食品的质量、价格，产品合格证、出厂日期、保质期等。
五、参与确定供餐模式、配餐食谱，参与大宗食品及原辅材料的采购。
六、督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
七、膳食委员会换届每年一次。
每届在换届时应做出工作总结报告，并做好交接工作。
榆中县柳沟店小学____年____月____日膳食委员会工作制度（二）1.监督食堂管理办进行食堂管理科学化、规划化各项规章制度的制定和实施，确保食品卫生安全和伙食的质量。
2.配合食堂管理办确定教职工餐厅菜谱，每天督查教职工餐厅菜谱落实情况。
3.收集教职工对餐厅的意见建议，及时向校工会汇报。
每月底召开例会进行总结。
4.定期在师生中进行食堂膳食情况的书面测评，及时进行统计、汇总，由工会向后勤管理部门反馈，并对整改情况进行督查。
5.督查教师就餐情况，做到勤俭节约，杜绝浪费，努力营造整治、文明的就餐环境。
6.监督食堂的安全措施、食品卫生、环境卫生和食堂员工的个人卫生，严防食物中毒和其他意外事故的发生。
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学校食堂营养膳食管理委员会制度背景
随着近年来国民健康意识的提高和人们对营养健康的要求日益增加，学校食堂作为为学生提供膳食的重要场所，需要加强管理，确保食品安全与营养均衡。
而学校食堂的营养膳食管理委员会便是帮助学校管理食堂，推进食品安全与营养均衡的一个重要机构。
概述
学校食堂营养膳食管理委员会是由学校负责人、食堂经理、学生代表、营养师、保健医生等组成的管理机构，其主要职责是制定相关管理政策、监督营养膳食的供应与制作过程、开展食品安全监测和教育宣传等。
组织结构
主席团
学校负责人、食堂经理等负责人组成该委员会的主席团，主要领导和决策本委员会的工作。
办公室
委员会设立办公室，由专职工作人员负责日常工作，秘书处则主要负责相关会议的组织、记录和宣传等。
专家委员会
专家委员会主要由营养师、保健医生等相关专业人士组成，其任
务是为本委员会提供专业知识支持和学术建议，协助制定相关管理方
案和宣传规划等。
监督组
监督组主要由学生代表组成，其任务是监督食堂的膳食供应情况，发现问题及时反馈并提出改进意见。
职责与权利
营养膳食管理与监督
委员会负责与食堂经理签订决策管理协议，明确供应的餐品种类、数量、质量及供应时间等方面的政策及相关要求，监督食堂的营养膳
食供应情况，确保食品安全和营养均衡。
食品安全管理与监督
委员会负责监督制作流程和操作规范，采取措施确保食品安全、
净化食品流通环节、防范食品安全事故。
委员会支持并监督学校食物
集中采购。
宣传教育
委员会负责加强食品安全、健康膳食等宣传教育，促进饮食文化
的传播，组织开展有关膳食健康知识的培训、讲座等活动，提高学生
们的健康意识和饮食素质。
工作流程
会议制度
学校食堂营养膳食管理委员会每学期至少开展一次全体会议，会
议由主席团和办公室组织召开。
监督组代表参加会议作报告，并发表
意见。
议程通常由主席团制定，涉及食品安全、营养膳食、宣传教育
等方面的问题。
工作机制
委员会通过明确相关责任人的职责和分工，确保监督组的问题反
馈与监督工作及时有效，针对食品安全和营养均衡问题开展调查研究，及时制定解决方案。
结语
学校食堂营养膳食管理委员会是保障学生营养健康的重要机构，
其成立和运作能够促进学校食堂各方面管理工作的顺利开展，并为学
生的健康成长提供坚强有力的保障，值得我们高度重视。