ADM酵母甘露寡糖
新型抗阿尔茨海默病药物甘露寡糖二酸
新型抗阿尔茨海默病药物甘露寡糖二酸一、本文概述Overview of this article随着全球人口老龄化趋势的加剧，阿尔茨海默病（Alzheimer's Disease，AD）作为一种慢性神经退行性疾病，已经成为影响老年人生活质量的主要健康问题之一。
其临床表现主要为记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等，严重影响了患者的日常生活和社会功能。
目前，尽管已经有一些药物被批准用于治疗阿尔茨海默病，但这些药物在缓解症状、延缓疾病进程方面仍然存在一定的局限性。
因此，研发新型、有效的抗阿尔茨海默病药物成为了当前医学研究的热点和难点。
With the intensification of the global aging trend, Alzheimer's Disease (AD), as a chronic neurodegenerative disease, has become one of the main health problems affecting the quality of life of the elderly. Its clinical manifestations mainly include memory impairment, aphasia, loss of use, loss of recognition, impairment of visual and spatial skills, executive dysfunction, and personality and behavioral changes,which seriously affect the patient's daily life and social function. At present, although some drugs have been approved for the treatment of Alzheimer's disease, these drugs still have certain limitations in alleviating symptoms and delaying disease progression. Therefore, the development of new and effective anti Alzheimer's disease drugs has become a hot and difficult topic in current medical research.近年来，甘露寡糖二酸（Mannosylglycerate，MG）作为一种具有独特生物活性的天然产物，其在抗阿尔茨海默病方面的潜在作用逐渐受到了关注。
甘露聚糖和甘露寡糖
甘露聚糖和甘露寡糖甘露聚糖和甘露寡糖的区别如下：甘露聚糖是由甘露糖和葡萄糖，通过β-（1—2）苷健和β-（1—3）苷键连接而成的高分子多糖.甘露聚糖是一种既经济又高效的天然食品防腐剂，其无色、无毒、无异味，能有效地防止食品腐败变质、发霉和遭受虫害。
日本科研人员以干燥的魔芋粉为原料，经甲醇、乙醇或者丙酮等极性溶液浸泡、提取、分离，已成功制取粉末状甘露聚糖；同时也可以从椰子、海藻等天然产物中提取制成甘露聚糖。
甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋类以及鱼类等食品的保鲜贮藏。
应用时可配成0.05％~1％的甘露聚糖溶液，以喷雾、浸渍或涂布等方式使其在新鲜食甘露寡糖是主链由甘露糖与甘露糖、葡萄糖或半乳糖以β－1，4糖苷键相连的非吸收性糖类，具有重要的生理功能。
其原料来源丰富，在功效与资源上具有明显的优势，而且不引起龋齿，不会使血糖升高，具有高纤维、低热值的特点，特别适合于老年人、糖尿病患者。
另外，由于其稳定的理化特性，可广泛应用于各类食品及饮料中，并可望开发出新的保健食品或药品。
甘露寡糖作为功能食品及医药原料具有极大的发展潜力及重要的商业价值。
品表面形成一层薄膜，或者掺入某些加工食品中，均可显著地延长食品的贮存期限。
草莓、柑橘、桃子、葡萄和苹果等各种水果均可用甘露聚糖水溶液浸渍进行贮藏保鲜，而黏附于水果表皮上的甘露聚糖薄膜完全不影响水果外观，且容易清洗。
实验结果显示，将新鲜的草莓放入0.05％的甘露聚糖水溶液中浸渍10秒钟，捞出自然风干，存放3周，其表皮稍失去光泽，未发霉；而未经处理的新鲜草莓仅放2天表皮就失去光泽，存放3天便开始发霉。
在保存柑橘时，按重量配制0.01％的甘露聚糖和0.0002％卵磷脂的水溶液，再按上述方法进行浸渍和风干。
经处理的新鲜柑橘存放24天完全不发霉；而未经处理的新鲜柑橘在同样存放条件下仅存放12天便全部发霉。
此外，甘露聚糖还可用于豆腐、鱼类和鸡蛋的保存。
在豆腐加压成形之前，按豆制品重量添加1％的甘露聚糖，豆制品在梅雨季节室温下放置4天无任何变化；而未添加甘露聚糖的仅放2天就霉变发臭。
酿酒酵母细胞壁的结构原理及适用范围
酿酒酵母细胞壁是以酿酒酵母为原料，经特异性酸、酶解处理，获得的绿色营养性产品。酵母细胞壁主要成 分是葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质。
1、葡聚糖是主要由D-葡萄糖通过β-1,3/1,6键结合而成， 葡聚糖（β-glucan）层靠近细胞膜，位于细胞壁的内 层，是细胞壁结构的主要成分，约占细胞壁干重的30％～34％。葡聚糖是由葡萄糖分子以β- (1-3)键为主链相连， 并结合有以β- (1-6)键分支的大分子聚合物。这种葡聚糖通常称为β- (1-3)葡聚糖或β葡聚糖，这种特殊结构，能 激活巨噬细胞、自然杀伤细胞、T细胞和B细胞，提高动物的抗病能力。
3、甘露聚糖和葡聚糖之间是蛋白质，现在酵母多糖已经作为高效，安全的益生素被广泛应用于养殖行业。起 到提高免疫，增强动物抗病力的作用。
在养猪方面表现为：减少应激，增强对环境适应能力。改善健康状况，减少患病机率。作为免疫佐剂，强化抗 体保护水平，具有良好的非特异性免疫调节功效，避免用药，降低成本。
在养鸡方面的表现为：提高日增重及饲料转化效率，促进肉仔鸡盲肠内乳酸杆菌的增殖，提高肉鸡免疫机能， 助消化吸收，改善养殖环境。
在养鱼虾方面则可以：增强鱼虾类的非特异性免疫系统功能，降低死亡率，提高成活率，诱食促生长，肠道清 晰，改善水质。
2、甘露寡糖(简称MOS)是酵母细胞壁另一重要的多糖成分，甘露聚糖（MOS）位于细胞壁的外侧，约占细胞 壁干重的30％。甘露聚糖是由多个α-甘露糖分子以α-(1→6)键为主链形成的；主链上联结有以α-(1→2)和α-(1→3) 键联结数目不等的甘露糖侧链，有些侧链也结合有一些其他基团，具有多种生物活性。甘露寡糖与众多病原菌在 动物肠壁上定值的受体相似，能与病原菌结合，抢占结合位点，吸附并排除肠道病原菌。同时它也是一种很好的 益生元，有效促进有益菌的增殖，调节动物机体微生物平衡。
低聚甘露糖
低聚甘露糖低聚甘露糖（Mannose oligosaccharides）是由D-甘露糖通过β-1, 4糖苷键连接形成主链，在主链或支链上连接葡萄糖而成，聚合度在2～10之间的寡糖。
它是一种新型的益生元，能大量激活与增殖双歧杆菌和乳酸菌，调节微生态平衡。
低聚甘露糖具有低热值、低甜度、不引发龋齿、不增加血糖浓度等特点，是新一代的功能性食品。
中文名低聚甘露糖外文名Mannose oligosaccharides提取物魔芋粉类别一种新型益生元基本信息低聚甘露糖(mannooligosaccharides，MOS)是指D-甘露糖以β -1,4- 糖苷键相连的聚合度在2～10 之间的寡糖，又称甘露寡糖。
其具有不被人体胃肠道消化，但可以促进生物体内以双歧杆菌为代表的肠道益生菌群的特异性增殖并抑制有害菌的生长，减少有毒代谢产物的生成，改善人体肠道功能的作用，防止便秘，保护肝脏，抗肿瘤及增强免疫力，可用作食品或饲料添加剂及保健食品。
采用内切甘露聚糖酶水解甘露聚糖，可获得以甘露二糖、甘露三糖等为主的低聚甘露糖。
[1]低聚甘露糖具有低热值、低甜度、不引发龋齿、不增加血糖浓度等特点，是新一代的功能性食品。
生产方法低聚糖分离纯化的方法主要有活性炭柱层析法，酵母发酵法和凝胶柱层析法等。
酵母发酵法需先筛选出合适的酵母菌种且要求样品组分相对简单。
凝胶柱层析分离效果很好，速度快，但所用凝胶成本很高，且上样量受到很大的限制。
相比较而言，活性炭柱层析具有成本低，分离效果好，上样量大，还同时有脱色脱盐的效果，非常适合制备单一低聚糖产品。
[1]低聚甘露糖的生产方法主要包括从天然原料中提取、化学降解及生物降解。
前两种方法的后期处理较为复杂，且借助酸碱水解的化学法成本高且对环境的污染大。
生物降解的过程无毒且安全，反应条件温和，能耗低，节约资源且保护环境，是生产MOS 最理想的方法。
而酶法生产低聚甘露糖主要受制于所用的关键酶的催化效率较低、酶的生产和使用成本较高，以及底物黏度过大难以实现高浓度的生产。
壳聚糖和甘露寡糖
壳聚糖和甘露寡糖壳聚糖和甘露寡糖是两种重要的多糖物质，在许多领域都有广泛的应用。
本文将介绍壳聚糖和甘露寡糖的特性、应用以及其对人体健康的益处。
一、壳聚糖壳聚糖是一种由葡萄糖分子通过β-1,4-键连接而成的天然多糖，其分子量较大，具有多种生物活性。
壳聚糖来源广泛，可以从海洋生物如虾、蟹壳中提取，也可以通过真菌和细菌发酵合成。
1. 特性壳聚糖具有多种有益特性。
首先，它具有良好的溶解性，可以在水性和有机溶剂中溶解，这为其在不同领域的应用提供了便利。
其次，壳聚糖具有良好的生物相容性和生物可降解性，不会对环境造成严重污染。
2. 应用由于其独特的特性，壳聚糖在医药、食品、化妆品等领域有广泛的应用。
在医药领域，壳聚糖可以作为药物载体，将药物包裹在其内部，增加药物的稳定性和生物利用率。
在食品领域，壳聚糖可以作为食品添加剂，提高食品的质感和稳定性。
在化妆品领域，壳聚糖可以作为护肤品的成分，具有保湿和抗氧化的功效。
3. 对人体健康的益处壳聚糖对人体健康有诸多益处。
首先，壳聚糖具有抗菌和抗炎作用，可以预防和治疗感染性疾病。
其次，壳聚糖可以增强免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
此外，壳聚糖还可以调节血脂水平，降低胆固醇含量，对心血管疾病有一定的预防作用。
二、甘露寡糖甘露寡糖是一种低聚糖，由苏糖分子通过β-2,1-键连接而成，具有特殊的结构和生物活性。
甘露寡糖广泛存在于植物中，如洋葱、豆类等。
1. 特性甘露寡糖的特性使其在药物和保健品领域有广泛的应用。
首先，甘露寡糖具有良好的稳定性和生物相容性，不易被酶解，可以在肠道中稳定存在。
其次，甘露寡糖可以被人体肠道中的益生菌发酵，产生短链脂肪酸等有益物质，维护肠道健康。
2. 应用甘露寡糖在医药和保健品领域有广泛的应用。
在医药领域，甘露寡糖可以作为预生物，促进肠道益生菌的生长，调节肠道菌群平衡，改善肠道功能。
在保健品领域，甘露寡糖可以作为功能性食品的成分，具有调节血糖和抗肥胖的作用。
代乳品中添加甘露寡糖对湖羊羔羊血清和尿液代谢组及肠道免疫的影响
代乳品中添加甘露寡糖对湖羊羊羔血清和尿液代谢组及肠道免疫的影响试验选取了湖羊羔作为探究对象，将其分为两组，一组作为比较组，另一组添加甘露寡糖。
试验周期为12周。
起首，我们对羊羔的血清进行了分析。
结果显示，添加甘露寡糖的羊羔血清中的葡萄糖浓度显著降低，而乳酸浓度显著增加。
这表明甘露寡糖的添加可能影响羊羔的血糖代谢和乳酸代谢。
此外，我们还发现添加甘露寡糖的羊羔血液中的丙酮酸浓度显著提高，提示甘露寡糖可能对羊羔的脂肪酸代谢产生影响。
其次，我们对羊羔的尿液进行了代谢组分析。
结果显示，添加甘露寡糖的羊羔尿液中的氨基酸代谢产物浓度显著提高，尤其是缬氨酸、亮氨酸和酪氨酸。
这可能意味着甘露寡糖的添加能够影响羊羔的氨基酸代谢。
此外，我们还发现添加甘露寡糖的羊羔尿液中的尿酸浓度显著降低，提示甘露寡糖可能对羊羔的嘌呤代谢产生影响。
最后，我们对羊羔的肠道免疫进行了分析。
结果显示，添加甘露寡糖的羊羔的肠道内抗炎因子的表达水平明显增加，而促炎因子的表达水平明显降低。
这表明甘露寡糖的添加可能增强羊羔的肠道免疫功能，并具有抗炎作用。
综上所述，代乳品中添加甘露寡糖对湖羊羊羔血清和尿液代谢组以及肠道免疫均有一定的影响。
然而，由于本探究的局限性，我们无法得出详尽的作用机制和剂量效应干系。
因此，有必要进行更多的探究来进一步探究代乳品中添加甘露寡糖对湖羊羊羔的影响，从而为相关产品的研发和应用提供科学依据综合以上探究结果，我们可以得出结论：在代乳品中添加甘露寡糖对湖羊羊羔的血糖代谢、乳酸代谢、脂肪酸代谢、氨基酸代谢和嘌呤代谢产生显著影响。
此外，甘露寡糖的添加还能增强羊羔的肠道免疫功能并具有抗炎作用。
然而，由于本探究的局限性，进一步的探究依旧需要探究甘露寡糖的详尽作用机制和剂量效应干系。
这些探究结果为相关产品的研发和应用提供了科学依据。
日粮中不同水平甘露寡糖对锦江黄牛瘤胃微生物体外发酵的影响
戈婷婷： 江西农业大学动物科技学院， 硕士研究生。 瞿明仁： 单位同第－４ｇ， ， ５ －教授 博士， 博士生导师。
测 定培 养 过程 中的产气 量 ， 养液 中 Ｎ ３Ｎ 培 Ｈ一 和 ＭＣ Ｐ以及残 留培养底 物 Ｎ Ｆ的含 量 。 Ｄ
甘露 寡 糖 购 自北 京 奥 特 奇 生 物 制 品有 限公
及 ＩＧ水 平 目前 ． 露寡 糖 在饲 料 工业 中得 到 ｇ 甘
了广泛 应 用 。但 是 ． 有关 甘 露寡 糖 的研究 主要集
中于 单 胃动物 ． 而在 反 刍动 物 的研 究 很 少 ． 其 尤
司， 其有效 成 分含 量大 于 ９ ％。体外 批次 培 养饲 ０
１ 材 料 与 方 法 １１ 试 验 设 计 ．
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高锦 江 黄 牛 的 瘤 胃微 生 物 发 酵 功 能 ．并 以 １ ％添 加 量 较 ． ２
为适 宜 。
关 键 词 ： 露寡 糖 ； 外 发 酵 ： 胃微 生 物 ； 牛 甘 体 瘤 黄
甘 露 寡 糖 （ ｎ ａ ｌ ｏａ ｃａｉｅ Ｍ Ｓ 作 Ｍａｎ ｎｏ ｇ ｓｃｈ ｒ ， Ｏ ） ｉ ｄ 为一种 功 能性寡 糖 ． 有特 殊 的生理 功 能 它不 具
新型饲料添加剂---酵母细胞壁
新型饲料添加剂---酵母细胞壁酵母细胞壁是一种环保型绿色饲料添加剂!在水产养殖中使用，具有提高鱼体免疫力、平衡肠道微生态、抑制有害菌的繁殖、促进生长以及吸附饲料霉菌毒素等功能，并能部分代替抗生素。
酵母细胞壁的活性成分主要由β-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质组成。
1. 酵母细胞壁的作用机理1.1 β-葡聚糖的作用机理：β-葡聚糖是一种具有特殊结构的多糖，通常由10~20个单糖组成，相对分子质量为6500~7500ku，大多数为水不溶性或胶质的颗粒。
与其他糖类不同，一般类单糖之间以β-1,4键相结合，而β-葡聚糖中的单糖之间以β-1,3键和β-1，,6键相连) 。
由于特殊的键结合方式和分子氢键的存在，β-葡聚糖呈螺旋形分子结构。
其特殊的构型对动物免疫系统具有较强的刺激作用。
大多数动物体内的网状内皮系统存在大量的巨噬细胞，一般情况下，巨噬细胞不具有活性，当β-葡聚糖通过细胞表面糖蛋白与巨噬细胞结合后，巨噬细胞就被激活，并能诱导机体产生一系列的细胞免疫和体液免疫反应，故又将β-葡聚糖称为免疫多糖。
1.2 甘露寡糖的作用机理甘露寡糖由2~10个单糖组成!单糖之间以α-1,2、α-1,3及α-1,6键相连，多为碱溶性。
甘露寡糖与很多饲料纤维类似，都含有大量不能为消化酶切断的化学键，在小肠中几乎不能被消化利用而进入消化道后段被浓缩，并为动物消化道菌群中（主要为消化道后段菌群）的有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等选择性发酵利用。
以有机酸的形式释放或参与代谢!，提供能量。
同时，发酵产生的酸性物质使整个肠道的ph下降，抑制了有害菌的生长。
另外，有些病原菌黏附在寡糖底物上而不与动物肠道上皮细胞相接触，因而病原菌无法在肠道中固定下来，也就失去了对畜禽的危害作用。
许多病原菌的细胞表面均含有一种特殊的用于细胞识别的蛋白质，称为外源凝集素，它们能与肠内壁细胞表面上的受体结合而黏附在肠上皮上繁殖。
而肠内壁细胞表面的受体，其结构是短链带分支的糖类物质，寡糖加入饲料中就会竞争性地和病原菌细胞表面的外源凝集素结合，阻止病原菌在肠上皮上的黏附!减少肠道病原菌的数量。
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ADM酵母甘露寡糖
酵母甘露寡糖的生物学功能 ADM 李玉欣 ADM 李玉欣甘露寡糖也是一种人用保健食品，对提高人体健康、增强疾病预防能力也有帮助作用。
甘露寡糖最早是由科学家用稀硫酸对魔芋粉进行水解后，在水解液中检测出了大量的甘露糖，从而开始其研究历程的。
随后人们又发现魔芋甘露寡糖中的甘露糖主要以葡甘露寡糖的形式存在的。
1960年以后，日本学者对甘露寡糖的结构、性质及保健功能进行了广泛研究，由此推动了甘露寡糖在人类及动物保健品市场上的开发应用。
甘露寡糖的天然性、安全性及其可能的作用机制使得世界各国的科研人员对其一直保持浓厚的兴趣。
甘露寡糖来源广泛，在槐豆胶、田菁胶、魔芋粉、瓜儿胶及很多微生物细胞壁内都可提取出甘露寡糖来。
目前动物养殖行业使用的低聚甘露寡糖主要来源于酵母细胞壁的提取物，这种低聚甘露寡糖多为2-10个单糖组成的寡糖混合物。
饲料级甘露寡糖的常规组成成分包括30％的甘露寡糖、30％的葡聚糖、20％的蛋白质和3%的灰分等。
1. 改善肠道微生态系统 1.1 促进肠道有益菌的增殖Shanmugasundaram等人于2019年在肉鸡上的研究表明，来源于季
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也蒙毕赤酵母的甘露寡糖（ADM的CitriStim）可使肠道内的有益菌群如乳酸杆菌、双歧杆菌等菌群得到增殖，而使大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌群数量明显下降，有益菌利用这些甘露寡糖还能产生大量的小分子脂肪酸，例如乙酸、丙酸、丁酸或其它有机酸等。
这些小分子有机酸能够降发挥低肠道pH值、给肠道上皮细胞提供能量、维持体液和电解质的平衡等许多重要生理功能，从而使有益菌群发挥在微生物屏障、营养吸收、免疫调控上的正常功能。
1.2 吸附及清除肠道病原菌产气荚膜梭菌、沙门氏菌和大肠杆菌等有害菌必须在消化道粘膜上吸附和定植后才能产生致病作用，这种吸附作用主要依赖于病原菌表面或其菌毛上的外源凝集素与肠上皮细胞上的甘露糖、半乳糖、岩藻糖、唾液酸等受体结合才行，因而使用特定的碳水化合物来结合细菌或其菌毛上的外源凝集素便可阻止病原菌与肠上皮细胞结合，防止病原菌入侵造成肠道损害。
与单纯的甘露糖相比，甘露寡糖因为主链主要由-1，6糖苷键组成，并因为含有丰富的-1，3和-1，2侧链而甘露寡糖对带有I型菌毛病原菌产生超强的结合，Newman等人1995年通过体外试验证明：肠上皮细胞表面吸附的大肠杆菌遇到甘露寡糖后可在30分钟内脱落下来，但使用单糖如葡萄糖、半乳糖则对肠道上皮细胞上附着的细菌不产生任何作用。
2. 提高动物机体免疫力 2.1 酵母甘露寡糖免疫佐剂作用周映华2019年在肉仔鸡上的试验指出：
在饲料中添加0.1%的酵母甘露寡糖能明显提高新城疫苗免疫后的
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 抗体效价。
酵母甘露寡糖的这种抗原激活特性来源于其丰富的-1，3和-1，2侧链成分，该侧链具有强烈的免疫助剂活性。
Sharon(1993)的研究提出，甘露寡糖不仅能吸附含有外源凝集素的病原菌微生物，也能连接在毒素、病毒等外源抗原物质上，结合后的甘露寡糖发挥这些抗原的助剂作用，能够缓解抗原吸收、增加抗原效价，从而提高免疫动物的细胞免疫和体液免疫功能。
2.2 增强机体免疫防御能力酵母甘露寡糖具有非特异性免疫作用，能够通过影响细胞免疫和体液免疫增强机体疾病防御能力。
Halas Veronika等2019年总结认为甘露寡糖能够通过刺激动物的免疫器官发育，加快免疫机能成熟，促进浆细胞的形成，免疫记忆时间增长，激活巨嗜细胞等方面显著地提高机体的抗病和抗应激能力。
Savage等（1996）发现甘露寡糖能提高火鸡血浆中IgG和胆汁中IgA的浓度。
Cotter等2019年以商品蛋鸡和肉鸡为试验对象，研究研究0ppm、50ppm、200ppm三个不同甘露寡糖剂量对绵羊红血球 (SRBC) 和10％的牛血清白蛋白 (BSA) 的反应，结果表明：
不同剂量的甘露寡糖均能明显提高蛋鸡和肉鸡对SRBC的免疫应答反应，抗体水平最高组出现在试验第1周，而后逐渐下降，且以剂
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量50ppm剂量组的抗体效价滴度最高。
Nochta（2009）的研究报道：
低剂量（0.1%）的酵母甘露寡糖能显著提高断奶仔猪PHA淋巴细胞转化率和吞噬细胞的吞噬能力，而高剂量甘露寡糖组（0.2%或0.4%）则对PHA淋巴细胞转化率没有任何影响。
关于酵母甘露寡糖能够提高外周血液中免疫球蛋白的报道很多。
Savage等（1996）发现甘露寡糖能提高火鸡血浆中IgG和胆汁中IgA的浓度。
White 等人2019年也报道给断奶仔猪补充酵母甘露寡糖可以明显提高血清中IgG的含量。
另外，还有大量的研究还证明酵母甘露寡糖能够提高血液中免疫生化指标、细胞因子和部分代谢酶的活性。
Peter等 (1998) 研究发现，仔猪饲喂甘露寡糖后，其血液中白细胞介素IL-2的浓度有所提高，T淋巴细胞功能和小肠原始淋巴细胞的活性得以增强，甘露寡糖还可促进淋巴细胞释放IFY-等细胞因子，IFY-细胞因子再反过来促使巨噬细胞移向感染部位并激活巨噬细胞，从而使其能杀死被吞噬的外源病原菌。
Kim等2019年也报道了甘露寡糖能够提高血清溶菌酶、白细胞介素IL-2和干扰素IFN的水平，具有增强巨噬细胞和单核细胞吞噬病毒、细菌及真菌的能力。
3. 改善肠道形态结构 Ijo等2019年报道甘露寡糖可以增加
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 肉仔鸡的小肠绒毛高度和绒毛高毒与腺窝深度的比值，很多研究报道了在断奶仔猪日粮中添加酵母甘露寡糖可以提高肠道绒毛高度和绒毛高毒与腺窝深度的比值。
Poeikhampha等2019年报道给保育期仔猪补充0.3%添加量的酵母甘露寡糖能够显著增加空肠黏膜上皮的腺窝深度。
甘露寡糖对小肠绒毛的这些影响导致动物肠道消化吸收能力加强，Kim等2019年发现给仔猪补充0.1%剂量的酵母甘露寡糖可以提高缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸的精氨酸的回肠消化率。
Nochta等2010年发现甘露寡糖提高了断奶仔猪对赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等必需氨基酸的回肠消化率，尤其降低了肠道内源苏氨酸的损失，苏氨酸与肠道粘膜免疫功能密切相关，甘露寡糖降低了内源性苏氨酸的损失也意味着促进了肠道绒毛上皮完整性和健康性，因而断奶仔猪受到的断奶应激对肠道绒毛的损害也减轻。
4. 酵母甘露寡糖抗氧化作用酵母甘露寡糖能促进免疫器官发育，清除体内多余的自由基，有效预防动物由于自由基侵害、免疫功能低下等而造成的多种疾病侵害、多种不良应激。
孙正博等人2007年以实验小鼠的抗衰老模型为研究对象，对酵母多糖在小鼠体、内外抗氧化、抗衰老作用进行了研究。
通过测定小鼠肝脏和血清中过氧化物歧化酶的活力、过氧化脂质降解产物丙二醛的含量对酵母多糖的抗氧化效果进行评价，实验结果显示：
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无论是体外温育培养条件下，还是体内建立的衰老模型上，酵母多糖都能显著地提高小鼠肝脏组织和血清中过氧化物歧化酶的酶活，并降低丙二醛的含量。
因此酵母多糖能够增强动物对体内氧自由基的作用，抑制氧自由基自氧化，进而起到抗氧化、抗衰老的作用。
5. 吸附霉菌毒素 Trenholm 的研究发现，甘露寡糖可结合玉米赤霉烯酮。
Raju 等人在1998年通过体外模拟肉鸡消化道来验证酵母甘露寡糖对不同霉菌毒素的吸附作用，结果显示：
甘露寡糖对玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素和黄曲霉毒素三种霉菌毒素的体外吸附率分别是51.6%、26.4%和82.5%，对赭曲霉毒素体外吸附率相对较低，其中对黄曲霉毒素的结合能力主要与体外模拟溶液的pH值、霉菌毒素浓度及酵母甘露寡糖添加剂量有关，如果甘露寡糖的使用剂量在500-1000mg范围内变动时，对黄曲霉毒素的吸附明显呈上升趋势。
表1 四种霉菌毒素吸附剂的体外吸附率 Table 1 Mycotoxin Binding Efficacy of Four Commercial mycotoxin binder 体外吸附率（% ）玉米赤霉烯酮富马毒素呕吐毒素黄曲霉毒素B1 硅铝酸盐 51 81 15 100 硅藻土 50 13 6 100 膨润土 78 23 2 100 毕赤酵母甘露寡糖 92 25 12 62 美国ADM动物营养与保健公司的Manduh 博士于2010年在美国密苏里大学对四种霉菌毒素吸附剂进行了体外吸附率的测定试验，结果如表1所示，毕赤酵母甘露寡糖对玉米赤霉
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 烯酮的体外吸附效果远远高于其他几种无机的霉菌毒素吸附剂，而玉米赤霉烯酮又是玉米发霉后对养猪生产由于严重危害的霉菌毒素。
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