学校食堂饭菜留样记录表
食堂食品食物留样记录表
日期Hale Waihona Puke 目月日月日月日
月日
月日
备注
月日
月日
月日
月日
月日
备注
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
1
点心留样名称
2
午餐留样名称
3
留样数量
4
留样时间
5
留样人
6
清倒人
7
检查记录人
备注：1、留样物品需放在已消毒的专用食品盒内，留样时间为48小时；
2、留样食物食品取样后立即存放在完好的食品罩内，避免被污染，冷却后才装进留品盒，并在外部贴标签注时留样食品名称、数量、时间、餐次、留样人等信息。
学校食堂留样标签记录表
点分 点分
食品名称 取样时间 销毁时间 取样人
201 年 月 日 点 分 201 年 月 日 点 分
食品名称 取样时间 销毁时间 取样人
201 年 月 日 点 分 201 年 月 日 点 分
食品名称 取样时间 销毁时间 取样人
201 年 月 日 点 分 201 年 月 日 点 分
食品名称 取样时间 销毁时间 取样人
食品名称 取样时间 201 年 月 日 销毁时间 201 年 月 日 取样人
点分 点分
食品名称 取样时间 201 年 月 日 销毁时间 201 年 月 日 取样人
点分 点分
食品名称 取样时间 201 年 月 日 销毁时间 201 年 月 日 取样人
点分 点分
食品名称 取样时间 201 年 月 日 销毁时间 201 年 月 日 取样人
201 年 月 日 点 分 201 年 月 日 点 分
食品名称 取样时间 销毁时间 取样人
201 年 月 日 点 分 201 年 月 日 点 分
食品名称 取样时间 销毁时间 取样人
201 年 月 日 点 分 201 年 月 日 点 分
食品名称 取样时间 销毁时间 取样人
201 年 月 日 点 分 201 年 月 日 点 分
食品名称 取样时间 销毁时间 取样人
201 年 月 日 点 分 201 年 月 日 点 分
点分 点分
食品名称 取样时间 201 年 月 日 销毁时间 201 年 月 日 取样人
点分 点分
食品名称 取样时间 201 年 月 日 销毁时间 201 年 月 日 取样人
点分 点分
食品名称 取样时间 201 年 月 日 销毁时间 201 年 月 日 取样人
点分 时间 201 年 月 日 取样人
学校食堂留样盒消毒记录表
学校食堂留样盒消毒记录表
解释：
序号：每条消毒记录的序号，方便追踪和查询。
消毒日期：进行消毒的日期。
消毒时间：进行消毒的具体时间。
消毒人员：负责执行消毒操作的人员姓名。
消毒方式：使用的消毒方法，如紫外线消毒、化学消毒、高温消毒等。
消毒剂名称：如果使用化学消毒，请填写所使用的消毒剂名称。
消毒剂浓度：如果使用化学消毒，请填写所使用的消毒剂的浓度。
消毒时长：消毒操作持续的时间。
检测结果：消毒后的检测结果，如合格或不合格。
备注：其他需要特别说明或记录的信息。
请确保每天或每次消毒后都及时填写这个表格，并妥善保存，以备将来查阅或审计。
食堂饭菜留样记录表
英华中 食堂饭
学
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留样数量(克) 留样日期
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表
储存地点 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜
留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜
表
储存地点 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜 留样柜
留样日期
留样记 录
留样人
250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250
食堂食品留样记录表
食堂食品留样记录表单位：江苏省江建同乐生活区宿舍楼食堂2012年月日检查人：熊玉谢同乐生活区宿舍楼项目部食堂精细化管理实施方案学校食堂关系到员工的身体健康、 为了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫生部集体用餐卫生管理规定》和《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》等要求，特制定此实施方案。
一、实施食堂精细化管理的目的通过实施食堂精细化管理，进一步提食堂监督管理的整体水平。
有效预防江苏省 江建集团同乐生活区宿舍楼项目部集体食物中毒事故的发生, 益性和服务性，坚持为员工服务。
二、实施食堂精细化管理的内容 （一）健全管理机制，强化工作责任。
学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。
项目部的经理对学校食堂管理工作 负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，要建立第一责任人为组长， 分管副经理、安全主任、安全员和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组, 的卫生安全与管理工作，其具体职责是:项目部全面负食堂管理工作。
1具体负责职工食堂管理工作。
2、制定食堂管理制度，审核职工进餐食谱。
3、负责食堂食品质量卫生的监督管理。
4、食堂承包管理事项。
安全主任1具体抓食堂的生产及食堂食品卫生安全。
2、组织职工进餐，抓进餐服务质量。
3、认定聘请工人，负责组织食堂管理员及工人培训。
员工食堂要充分体现公全面负责职工食堂4、审核食堂采购。
5、抓常规记录，建立食堂管理档案。
承包责任人1全面负责食堂采购工作。
2、配合安全主任抓食堂管理。
3、验收登记采购的原材料。
4、全面负责职工食堂生产服务管理。
5、组织生产队伍，负责工人管理。
（二）体现公益服务，确定运作模式。
食堂由项目部管理，采用个人承包、集体订餐运作模式，项目部控制其盈利，协调好职工、承包人间关系，不断提高饭菜质量。
1项目部对食堂全面管理，主要由分管食堂工作的项目部经理、安全主任、全权负责。
2、食堂采购要履行采购和保管职责。
采购的原材料先由学校验货后，再登记入库。
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学校食堂饭菜留样记录表___食堂饭菜留样记录表留样日期：2013年9月1日饭菜名称：米饭、红椒炒杆子、西红柿鸡蛋汤留样数量：每种菜品100克留样人：___储存地点：冰箱留样日期：2013年9月2日、9月3日、9月4日饭菜名称：土豆丝、黄瓜炒肉、煮鸡蛋、米饭、清炒包菜、超豇豆、鱼丸汤、排骨炖土豆、干子炒肉、牛丸汤、酸辣土豆丝、火腿肠炒黄瓜、豇豆炒肉、瓠子蛋汤留样数量：每种菜品100克留样人：___储存地点：冰箱留样日期：2013年9月5日、9月6日、9月9日、9月10日饭菜名称：炒冬瓜片、土豆丝、炒豇豆、排骨炖山药、米饭、糖醋包菜、冬瓜猪肝汤、火腿肠炒豇豆、杭椒炒茄子、牛丸汤、火腿炒黄瓜、包菜炒皮子、清炒黄瓜片、南瓜汤、鸡肉炖土豆留样数量：每种菜品100克留样人：___储存地点：冰箱小学食堂饭菜留样记录表日期：9月11日至9月26日饭菜名称：米饭、丝瓜鸡蛋汤、土豆丝、炒洋葱、红烧鱼丸、西红柿鸡蛋汤、炒包菜、酸辣土豆丝、火腿炒黄瓜、肉末炒冬瓜片、清拌黄瓜、牛丸汤、鸡肉炖土豆、油淋茄子、排骨炖冬瓜、黄瓜片、炸鱼块、咸豇豆炒肉、排骨炖土豆、藕片、番茄蛋汤、牛丸烧土豆、芹菜香干炒肉、五花肉炒干子、清炒黄瓜、清蒸鸡翅、炒藕片、鱼丸汤、粉丝包菜炒肉、炒豇豆、烧南瓜片、蒸鸡腿、南瓜汤。
留样数量：每道菜100克。
留样人：___。
储存地点：冰箱。
经过改写后的文章：下面是___食堂从9月11日至9月26日的饭菜留样记录表。
记录表中包含了各种饭菜，包括米饭、丝瓜鸡蛋汤、土豆丝、炒洋葱、红烧鱼丸、西红柿鸡蛋汤、炒包菜、酸辣土豆丝、火腿炒黄瓜、肉末炒冬瓜片、清拌黄瓜、牛丸汤、鸡肉炖土豆、油淋茄子、排骨炖冬瓜、黄瓜片、炸鱼块、咸豇豆炒肉、排骨炖土豆、藕片、番茄蛋汤、牛丸烧土豆、芹菜香干炒肉、五花肉炒干子、清炒黄瓜、清蒸鸡翅、炒藕片、鱼丸汤、粉丝包菜炒肉、炒豇豆、烧南瓜片、蒸鸡腿和南瓜汤。
每道菜都留样了100克，由___进行了留样，并储存在冰箱中。
记录表以下是___食堂10月份饭菜留样记录表：留样日期饭菜名称留样数量留样人储存地点10月9日炒包菜 100克 ___ 冰箱10月10日粉丝蛋汤 100克 ___ 冰箱10月11日鸡肉烧土豆 100克 ___ 冰箱10月12日西红柿鸡蛋汤 100克 ___ 冰箱10月14日米饭 100克 ___ 冰箱10月15日杭椒炒豇豆 100克 ___ 冰箱10月16日西红柿蛋汤 100克 ___ 冰箱10月17日大白菜炒皮子 100克 ___ 冰箱10月18日鸡肉烧土豆 100克 ___ 冰箱10月19日米饭 100克 ___ 冰箱10月20日炒峨嵋豆 100克 ___ 冰箱10月21日瓠子蛋汤 100克 ___ 冰箱10月22日黄瓜片 100克 ___ 冰箱10月23日排骨炖南瓜 100克 ___ 冰箱10月24日米饭 100克 ___ 冰箱10月25日炒峨嵋豆 100克 ___ 冰箱10月26日丝瓜汤 100克 ___ 冰箱10月27日土豆丝 100克 ___ 冰箱10月28日粉丝包菜炒肉 100克 ___ 冰箱10月29日留样日期有误 - - -10月30日留样日期有误 - - -10月31日留样日期有误 - - -需要注意的是，10月份的27日和29日的留样饭菜名称和数量没有记录，而31日及之后的日期则为留样日期有误，没有记录。
为了更好地呈现留样记录表，我们将每一项信息按照表格的形式进行排列，并删除了明显有问题的日期和饭菜名称。
同时，我们也对每一项信息进行了简单的改写，使其更加清晰易懂。
___食堂饭菜留样记录表留样日期。
饭菜名称。
留样数量。
留样人。
储存地点11月14日。
米饭。
100克。
蔡中华。
冰柜11月14日。
火腿炒黄瓜。
100克。
蔡中华。
冰柜11月14日。
莴苣片。
100克。
蔡中华。
冰柜11月14日。
西红柿蛋汤。
100克。
蔡中华。
冰柜11月14日。
青椒干子炒肉。
100克。
蔡中华。
冰柜11月15日。
米饭。
100克。
蔡中华。
冰柜11月15日。
五花肉炒莴苣。
100克。
蔡中华。
冰柜11月18日。
炒峨嵋豆。
100克。
蔡中华。
冰柜11月19日。
炸鱼块。
100克。
蔡中华。
冰柜11月19日。
鸡肉炖土豆。
100克。
蔡中华。
冰柜11月19日。
米饭。
100克。
蔡中华。
冰柜11月20日。
炒菊花青。
100克。
蔡中华。
冰柜11月21日。
杭椒炒莴苣片。
100克。
蔡中华。
冰柜11月21日。
葫芦蛋汤。
100克。
蔡中华。
冰柜11月21日。
火腿炒黄瓜。
100克。
蔡中华。
冰柜11月22日。
米饭。
100克。
蔡中华。
冰柜11月22日。
南瓜汤。
100克。
蔡中华。
冰柜11月22日。
杭椒炒蛾眉豆。
100克。
蔡中华。
冰柜11月22日。
炒包菜。
100克。
蔡中华。
冰柜11月25日。
排骨炖藕。
100克。
蔡中华。
冰柜11月25日。
米饭。
100克。
蔡中华。
冰柜11月26日。
腊鸭煮莴苣。
100克。
蔡中华。
冰柜11月26日。
五花肉焖皮子。
100克。
蔡中华。
冰柜11月27日。
藕片。
100克。
蔡中华。
冰柜11月28日。
鸡肉烧土豆。
100克。
蔡中华。
冰柜11月28日。
米饭。
100克。
蔡中华。
冰柜11月28日。
番茄鸡蛋汤。
100克。
蔡中华。
冰柜11月28日。
青菜。
100克。
蔡中华。
冰柜11月28日。
烧南瓜。
100克。
蔡中华。
冰柜11月28日。
炒黄瓜。
100克。
蔡中华。
冰柜每个饭菜名称后面都是100克，这是留样的数量。
留样人是___，储存地点是冰柜。
这些记录是___食堂饭菜的留样记录表。
鸭肉炖萝卜、米饭、炒青菜、咸菜炒肉，这是___食堂的一日餐谱。
为了确保食品安全，他们还有一份留样记录表。
记录表中包含了菜品名称、留样日期、留样数量、留样人和储存地点等信息。
其中，留样日期为11月29日至12月10日。
在留样记录表中，有一些菜品的名称存在格式错误，需要进行修改。
比如“排骨炖藕”和“藕片炒肉”，这些菜品名称需要加上“的”字，变成“排骨炖的藕”和“藕片炒的肉”。
此外，有一些菜品的描述存在明显问题，需要删除。
比如“紫菜台”这个菜品，无法确定具体是什么菜，因此需要删除。
最后，为了让文章更加流畅易读，可以对每段话进行小幅度的改写。
比如第一段话可以改写成：“小河头小学食堂的餐谱包括鸭肉炖萝卜、米饭、炒青菜和咸菜炒肉。
为了确保食品安全，他们还有一份留样记录表，记录了菜品名称、留样日期、留样数量、留样人和储存地点等信息。
留样日期为11月29日至12月10日。
”___食堂饭菜留样记录表留样日期饭菜名称留样数量留样人储存地点12、11 米饭 100克 ___ 冰柜豆腐肉汤 100克 ___ 冰柜蒜苗炒肉 100克 ___ 冰柜红萝卜 100克 ___ 冰柜鸭肉炖萝卜 100克 ___ 冰柜12、12 米饭 100克 ___ 冰柜牛丸烧红萝卜 100克 ___ 冰柜炒菜台炒土豆丝 100克 ___ 冰柜排骨炖藕 100克 ___ 冰柜米饭 100克 ___ 冰柜青椒炒干子 100克 ___ 冰柜豆腐蛋汤 100克 ___ 冰柜粉丝炒白菜 100克 ___ 冰柜蒸鸡腿 100克 ___ 冰柜12、16 米饭 100克 ___ 冰柜___食堂饭菜留样记录表留样日期饭菜名称留样数量留样人储存地点12、17 米饭 100克 ___ 冰柜白菜炒皮子 100克 ___ 冰柜鱼丸包菜汤 100克 ___ 冰柜土豆丝 100克 ___ 冰柜排骨炖藕 100克 ___ 冰柜12、18 米饭 100克 ___ 冰柜芹菜炒干子 100克 ___ 冰柜五花肉炒大蒜 100克 ___ 冰柜藕片 100克 ___ 冰柜牛肉炖萝卜 100克 ___ 冰柜米饭 100克 ___ 冰柜炒大白菜 100克 ___ 冰柜炒菜台大蒜炒干子 100克 ___ 冰柜排骨炖藕 100克 ___ 冰柜12、19___食堂饭菜留样记录表留样日期饭菜名称留样数量留样人储存地点12、20 米饭 100克 ___ 冰柜炒包菜 100克 ___ 冰柜鱼丸白菜汤 100克 ___ 冰柜萝卜丝 100克 ___ 冰柜12、23 蒸鸡腿 100克 ___ 冰柜米饭 100克 ___ 冰柜炒紫菜苔 100克 ___ 冰柜牛丸包菜烫 100克 ___ 冰柜藕片 100克 ___ 冰柜鸭肉炖萝卜 100克 ___ 冰柜12、24 米饭 100克 ___ 冰柜大白菜炒皮子 100克 ___ 冰柜炒紫菜苔 100克 ___ 冰柜萝卜丝 100克 ___ 冰柜鸡肉炖土豆 100克 ___ 冰柜12、25 豆腐瘦肉汤 100克 ___ 冰柜炒菊花青 100克 ___ 冰柜虎皮青椒 100克 ___ 冰柜___食堂饭菜留样记录表留样日期：12月26日饭菜名称：番茄鸡蛋、排骨炖藕、米饭、土豆丝、鸡丸青菜汤、莴苣片、红烧牛丸、米饭、炒包菜、藕片留样数量：每种100克留样人：___储存地点：冰柜留样日期：12月27日饭菜名称：鸭肉炖萝卜、米饭、萝卜烧肉、藕片留样数量：每种100克留样人：___储存地点：冰柜留样日期：12月30日饭菜名称：炒包菜、排骨炖鱼面、米饭、炒菜台留样数量：每种100克留样人：___储存地点：冰柜留样日期：12月31日饭菜名称：藕片、五花肉炒干子、鸭肉炖萝卜、米饭、炒黄瓜片、炒豇豆、虎皮青椒、排骨炖鱼面、米饭、炒紫菜苔、包菜炒肉沫、牛丸汤、腊鸭煮莴苣块、米饭、酸辣藕丁留样数量：每种100克留样人：___储存地点：冰柜留样日期：1月2日饭菜名称：清炒包菜、炒紫菜苔、红烧牛丸、米饭、杭椒炒莴苣片、炒紫菜苔留样数量：每种100克留样人：___储存地点：冰柜留样日期：1月3日饭菜名称：藕丁、鸭肉炖萝卜、米饭、炒萝卜丝、炒紫菜苔、藕丁、排骨炖鱼面、米饭留样数量：每种100克留样人：___储存地点：冰柜。