2010年茶叶市场综述和2011年市场走势分析

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2010年茶叶产销综述和2011年市场走势分析
省果品办
2010年12月26日

一、2010年国内茶叶产销情况
2010年，我国继续加大对农业的扶持力度，茶叶是我国南
方地区的重要经济作物，受到各级地方政府的高度关注和大力扶
持，我国茶产业总体继续保持较快的发展势头。
（一）全国茶叶生产
纵观全年茶叶生产，我国大部茶区于今年2-3月份期间遭遇
到干旱、低温、倒春寒等恶劣性天气，但是由于各地及时采取了
多项应对措施，把损失控制在最低范围。同时，由于中央加大“三
农”投入政策力度，茶区各级政府重视茶叶生产，全国茶叶产销
保持良好态势。据农业部门统计，2010年，全国将新增茶叶面
积130万亩，总面积将达到2900万亩，预计全年茶叶产量140
万吨，比上年增产4.1万吨，增加3%左右，全年茶叶农业总产
值460亿元，比上年增加47亿元，增加11.4%。
（二）国内市场
就全年而言，2010年国内茶叶消费进一步提升，特别是中
高档茶和品牌茶消费继续增长。从茶叶消费种类看，其中绿茶消
费占主导地位，乌龙茶继续保持增长势头，红茶消费市场全面启
动且不断提升，普洱茶市场总体趋于平稳并呈慢速恢复性增长。
此外，深加工茶产品和保健茶产品消费显著提高，快速消费型茶
尤其是袋泡茶、速溶茶、茶饮料的消费量均有较大提高。
（1）绿茶是我国的主要消费茶类，今年春茶采摘前期突遇
恶劣性天气影响，南方大部分茶产区的春茶产量大幅下降，量质
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齐跌，随着后续天气转好，大量新茶开始上市，茶叶消费快速回
升。名优茶畅销，而低档绿茶及部分大宗茶主要供出口或其它方
面的用途，消费情况总体变化不大。绿茶整体平均价格比上年上
涨20%左右。
（2）红茶的国内消费有明显上升的趋势，福建省“金骏眉”
红茶的成功运作，不仅带动了福建红茶的快速发展，而且也推动
滇红、祁红、川红及宜红等传统名优红茶的发展，形成新的市场
消费热点。河南“信阳红”风暴影响巨大。
（3）乌龙茶是近年茶叶消费的热点，乌龙茶独特的香气使
消费者倍加喜爱。市场需求旺盛，特别是高档乌龙茶已成为礼品
茶的首选。
（4）普洱茶价格保持理性消费水平。今年云南地区遭遇特
大干旱，导致云南普洱春茶的采摘和上市时间均推迟，且减产达
到50%以上。加上普洱茶收藏者对普洱茶市场的信心尚未恢复。
因此，消费量与去年基本持平。
（5）我国边销茶的主要消费品种是茯砖、黑砖、花砖、青
砖、米砖、康砖、金尖、沱茶等。由于历史的原因，各民族所饮
用的边销茶品种也不同。边销茶是我国边疆少数民族的生活必需
品之一，消费总体相对稳定，与去年相比，消费量基本持平。
（三）茶叶出口
在出口方面，受人民币升值和欧元贬值的影响，加上国内生
产成本的增加，今年茶叶出口形势不容乐观。据海关统计，2010
年1-6月，我国茶叶共出口14.73万吨，同比下降3.97%；出口
金额约3.61亿美元，平均单价2447美元/吨，同比分别上升4.67%
和8.99%。主要原因：一是全球金融危机的后续影响，特别是由
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于欧元、美元贬值，其币值波动直接影响我国茶叶出口；二是国
内经济持续高速发展，生产成本继续增加，进口商期待的低价位
使我茶叶出口的不确定性增加；三是日本和欧盟等发达国家持续
实施“绿色壁垒”，增加了企业的经营风险，严重制约了我国茶叶
出口；四是由于在国外宣传不力和消费习惯等问题，难以在短期
内改变国际市场消费者的饮茶习惯，快速刺激茶叶消费，推动我
国茶叶出口。总体预计，2010年我国茶叶出口将略低于去年，
接近30万吨，出口值将有所上升。
（四）我省茶叶产销情况
2010年，我省茶叶生产取得全面增产增收的好形势，面积、
产量、产值“三超”历史新高。预计全省茶叶面积318万亩，比
上年增加8万亩，增加2.6%，其中无公害茶采摘面积225万亩，
有机茶采摘面积达11.1万亩。总产量15.5万吨，比上年增加1.1
万吨，增加7.6%；茶叶总产值52亿元，比上年增加10.4亿元，
增长25%。全省茶叶均价达33.55元/ kg，比上年均价28.88元/ kg
提高16.2%。其中，十堰市由于武当道茶的品牌带动效应，茶叶
销售价格大幅提高，全市茶叶均价达130元/ kg，比去年100元
/kg增加达30%，高档茶均价达2000元/ kg。恩施州茶叶销售均
价35.5元/kg，比去年25.2元/kg提高10.3元/kg，增幅达40.9%。
从名优率来看，名优茶生产创历史性高，名优茶产量7.4万
吨，占茶叶总产量的48%，比上年增加19.4%；名优茶产值40
亿元，占总量77%，比上年增加8亿元，增长25%。
从茶类来看，全年茶叶销售持续看好。绿茶市场稳中有升，
预计
全年生产绿茶12.57万吨，占总量的81%，比去年增加0.58
万吨，增4.8%。
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红茶市场逐渐升温。预计全省红茶产量达1.48万吨，比去年
增加3000多吨，增25.4%。如宜都宜红茶叶公司今年生产和收
购宜红茶达8121吨，产值8513万元，均价10.5元/ kg，分别比
2009年同期增加2929吨和3111万元。
乌龙茶市场火热。由于省政府今年加大了对乌龙茶产业开
发力度，在我省已开始形成乌龙茶开发热潮。据初步统计，2010
年全省乌龙茶产量达到730吨，产值2.9亿元，量值均增长10
倍以上，如竹溪梅子贡茶业公司今年生产武当有机乌龙功夫茶
150吨，创产值5000多万元，均价达340元/ kg。咸丰馨源茶业
有限公司生产的乌龙茶，内销价格1760元/ kg，外销出口到俄罗
斯等国家，出口价为360元/ kg。
砖茶边销市场稳步发展。预计全年产量达到1万吨左右，
砖茶今年突出调整产品结构，开发名优新产品，小包装、礼品包
装大量上市，均价提高15-20%左右。
从产茶季节来看，春茶产销两旺。春茶产量达到6万吨，占
全年38.7%，比上年同期5.8万吨增加0.3万吨，增长5.2%；产
值达到35.7亿元，占全年68.7%，比上年同期的28.1亿元增加
7.6亿元，增幅27%。增产增收的主要原因：一是今年全国多数
茶区因气候异常大面积减产，但我省春茶生产期间气候正常，南
方各省到湖北抢购鲜叶原料和干茶，导致我省春茶价格大幅上
扬，涨幅在20%以上，为历年所少见。二是品牌茶的拉动。由于
近年我省茶叶品牌知名度越来越高，深受市场欢迎，尤其是高档
茶鲜叶价格涨幅大增，如十堰市高档名优绿茶鲜叶均价达140元
/ kg，同比提高35%，最高达200元/ kg，仅此直接带动茶农增收
8000万元以上。预计全省夏秋茶产量达9.5万吨，产值16.3亿
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元，分别占全年总量61.3%和31.3%。夏秋茶除生产绿茶，还生
产红茶、乌龙茶和砖茶等，满足不同市场需求，价格略有增长。
根据市场调查，今年夏秋茶价格约为17.2元/ kg，同比上年16.2
元/ kg增长6.2%。
二、2011年茶叶市场走势分析
预计2011年全国和我省茶园面积和茶叶产量将继续呈现增
加的态势。从各茶类来看，绿茶生产和销售将依然保持增长趋势，
随着全国 “茶叶品牌热”的兴起，各地将更加重视打造知名品牌
和开发名优特色产品，特别是对中高档绿茶和品牌茶消费会继续
增长；乌龙茶、红茶市场行情将继续看好；边销茶由于产品结构
进一步调整，整体价格有望提升；普洱茶市场可能会有恢复性增
长；深加工茶和保健茶消费也将提高，而方便、快捷的袋泡茶、
速溶茶以及茶食品、茶饮品等消费量将有较大提高。但茶叶出口
压力仍然很大。同时，近几年新开发的茶园陆续投产，采摘面积
扩大、产量增加等压力凸显；名优茶产量不断增加，对采茶工需
求量将进一步增加，采工不足的矛盾会进一步加剧，而且劳动成
本不断提高，生产成本将进一步增加。
省内外茶叶市场还有较大的发展空间，打造和大力宣传知名
品牌，正确引导茶叶消费，建立健全营销网络，努力开拓市场扩
大内需成为茶叶市场竞争的关键。各地要抓住发展机遇，大力加
强乌龙茶、红茶、袋泡茶等新产品联合开发、新技术集成推广、
新机械组装配套，加快茶饮料、茶食品等茶叶精深加工产品的研
发步伐，通过调整产品结构，扩大内需，增加出口，提高夏秋茶
原料的利用率和经济效益，进一步提高产品质量，严格控制农残，
全面提高茶叶卫生质量安全水平和市场竞争力。