不同水平的氨基酸对小香鸡免疫性能与抗氧化性能的影响
日粮中添加不同水平维生素C对肉鸡抗氧化和免疫性能影响的研究
ＥＦ ＥＣＴ ＵＰ ＥＭ ＥＮＴＡＬ ＤＩ ＦＥ Ｆ Ｓ ｏＦ Ｓ ＰＬ Ｆ ＲＥＮＴ Ｌ ＥＶＥＩ ＴＡＭ Ｉ Ｃ Ｎ Ｓ ｏＦ ＶＩ Ｎ Ｉ Ｄｍ ＴＳ ｏＮ ＡＮＴＩ ｏＸＩ ＤＡＮＴＩ ｏＮ ＡＮＤ Ⅱ 订Ｍ ＵＮＥ ＦＵＮＣＴＩ ｏＮ Ｎ Ｉ ＢＲｏⅡ ＥＲＳ
２ ｈ ｎ ｏ ｇＡｇｉ ｈ ｒｌ ｎｖ ｒｉ ， ｎｍａ Ｓ ｉ ｃ ｎ ｅｈ ｏｏ ｙＤ ｐ ｒ ｎ ， ａａ ７ ０ ８ ｈｎ ） ．Ｓ ａ ｄ ｎ ｒ ｕ ｕａ Ｕ ｉｅｓ ｙ Ａ ｉ ｌ ｃｅ ｅａ ｄＴ ｃ ｎ ｌ ｅ ａｔ ｔ Ｔ ｉｎ２ １ １ ，Ｃ ｉａ ｃ ｔ ｎ ｇ ｍｅ
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（ ．Ａ ｉ ｌ ｅｄ ｎ ｅｅｉａ ｒｇ ｅ ｃｏ ｔｔ ｎ Ｑ ｎｄｏ２ ６７ ．Ｃ ｉａ １ ｎｍａ Ｆ ｅｓａｄＶ ｔ ｎｒ Ｄｕ ｓＤ ｔ ｔ ｎＳａｏ ， ｉｇ ａ ６０ ｈｎ ； ｒ ｙ ｅｉ ｉ １
李 彦 杨在宾 ， ， 杨维仁 邹 杨 周佳 萍 初 晓娜 吴 燕 穆 阿丽 ， ， ， ， ，
（． １ 青岛市饲料兽药检测站 ， 山东 青岛 ２ ６ ７ ；． ６ ０ １２ 山东农业大学 动物科技学 院， 山东 泰安 ２ １ １ ） ７ ０ ８
摘要 ： 了研究 日粮 中添加不 同水平维 生素 Ｃ对 肉鸡抗氧化和免疫性能 的影响 ， 用 １日龄 爱拔 益加（ Ａ） 为 选 Ａ 肉仔
微量元素对肉鸡抗氧化能力的影响
中国动物保健2021.031锌对抗氧化能力的影响锌参与铜锌超氧化物歧化酶（Cu-Zn-SOD ）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px ）、金属硫因（MTs ）等抗氧化酶的组成或激活，因此在日粮中添加锌会增强抗氧化酶活性，进而增强机体的抗氧化能力。
研究发现锌可以显著提高肉鸡肝脏Cu-Zn-SOD 和血浆GSH-Px 活性，并且有降低肝脏脂质过氧化物含量的趋势，同时还可以缓解肉鸡因球虫感染而引起的氧化应激，通过促进机体的氧化平衡在一定程度上抵抗球虫感染。
使用锌时要注意添加量，添加过多会对机体产生有害影响，研究发现肝脏Cu-Zn-SOD 和血浆GSH-Px 活性随着锌水平提高而先增强后减弱。
不同形式的锌对肉鸡的抗氧化能力会产生不同影响。
将无机锌和有机锌分别添加在肉鸡饲粮中发现，添加无机锌的肉鸡血清中丙二醛（MDA ）含量伴随着总抗氧化能力（T-AOC ）的提高而增加，这里可以用适应性反应来解释：与添加有机锌相比，添加无机锌会提高肉鸡血浆中胆固醇、甘油三酯含量，从而增加了脂质过氧化的风险，于是机体就调节抗氧化系统（比如增强某些抗氧化酶活性）来清除自由基，所以T-AOC 会提高，但当脂质过氧化剧烈，自由基清除失败时，就会导致MDA 生成量增加。
2铜对抗氧化能力的影响铜可诱导MTs 的合成，MTs 具有活性巯基，可清除羟自由基；铜还参与血浆铜蓝蛋白（Cp ）和Cu-Zn-SOD 的组成，两者均具有很强的抗氧化能力，可以清除许多自由基，其中前者需要络合血浆中大部分的铜，才能发挥出相应的抗氧化效应，后者活性催化中心也需要铜的参与[1]，因此添加铜会对它们产生影响，进而影响机体的抗氧化能力。
铜的添加量不可过高，否则有可能超过机体的耐受量，导致铜代谢紊乱，产生大量一价铜，一价铜会促进体内羟自由基的形成[2]，另外铜的毒性作用也可以直接损害肝组织，导致抗氧化酶合成能力减弱，清除自由基的能力下降，进而影响机体的抗氧化能力。
不同水平的蒲公英提取物对肉鸡生长性能、血清生化指标及免疫力的影响
不同水平的蒲公英提取物对肉鸡生长性能、血清生化指标及免疫力的影响汪珊;葛倩倩【期刊名称】《饲料研究》【年(卷),期】2024(47)2【摘要】试验旨在研究不同水平的蒲公英提取物对肉鸡生长性能、血清生化指标及免疫功能的影响。
将2000只健康的1日龄的AA肉鸡分成4组,每组10个重复,每个重复50只肉鸡。
各组肉鸡分别饲喂含有0(对照组)、0.1%、0.2%及0.4%的蒲公英提取物的试验饲粮。
试验期42 d。
结果表明,与对照组相比,0.2%和0.4%的蒲公英提取物提高了肉鸡42日龄体重(P<0.05);22~42日龄,0.2%的蒲公英提取物提高了平均日增重(P<0.05),0.2%和0.4%的蒲公英提取物降低了料重比(P<0.05);1~42日龄,0.2%和0.4%的蒲公英提取物提高了平均日增重(P<0.05),0.2%的蒲公英提取物降低了料重比(P<0.05)。
与对照组相比,0.2%和0.4%的蒲公英提取物提高了血清中总蛋白和白蛋白水平(P<0.05),降低了尿素氮、胆固醇和甘油三酯水平(P<0.05);0.2%的蒲公英提取物降低了谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性(P<0.05)。
与对照组相比,0.2%和0.4%的蒲公英提取物提高了肉鸡42日龄的脾脏指数、胸腺指数(P<0.05);0.1%、0.2%和0.4%的蒲公英提取物提高了新城疫抗体效价(P<0.05),0.2%和0.4%的蒲公英提取物提高了免疫球蛋白M、免疫球蛋白A和免疫球蛋白G水平(P<0.05)。
研究表明,饲粮中添加适量的蒲公英提取物可以提高肉鸡的生长性能及机体免疫力,改善部分血清生化指标,且蒲公英提取物的适宜添加水平为0.2%。
【总页数】5页(P36-40)【作者】汪珊;葛倩倩【作者单位】信阳职业技术学院;湖南农业大学【正文语种】中文【中图分类】S831【相关文献】1.添加不同水平的发酵棉粕对科宝肉鸡生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响2.饲粮中添加不同类型和水平的酸化剂对肉鸡生长性能、养分表观代谢率及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响3.不同水平饲粮纤维对肉鸡生长性能、免疫器官指数和血清生化指标的影响4.不同工艺的植物提取物对白羽肉鸡生长性能、消化率及血清生化指标的影响5.不同载体的植物提取物对白羽肉鸡生长性能、营养表观消化率和血清生化指标的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
虾青素对太行鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力和免疫力的影响
摘要饲粮中添加不同水平的虾青素，研究其对太行鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力和免疫力的影响，确定虾青素的适宜添加量，为太行鸡生产提供科学依据。
试验选用510日龄太行鸡315只，随机分为5组，每组3个重复，每个重复21只鸡。
分别饲喂添加虾青素0、40、60、80和100 mg/kg的饲粮。
预试期1周，正试期8周。
结果表明：1、80 mg/kg虾青素组日采食量显著高于40 mg/kg组（P﹤0.05）。
料蛋比最低，比对照组低12.97%（P﹤0.05）。
产蛋率最高，比100mg/kg组高18.45%（P﹤0.05），比对照组高15.06%（P﹤0.05）。
各组间平均蛋重差异不显著（P﹥0.05），但添加虾青素对太行鸡的平均蛋重有增加趋势。
2、试验32天时，80 mg/kg虾青素组蛋白哈氏单位最高，比对照组、40mg/kg、60mg/kg组分别高16.43%（P﹤0.05）、11.37%（P﹤0.05）、13.50%（P﹤0.05），与100 mg/kg组差异不显著（P﹥0.05）；试验56天时，80 mg/kg虾青素组比对照组、40mg/kg组分别高31.45%（P﹤0.05）、17.78%（P﹤0.05），与其它组间差异不显著（P﹥0.05）。
试验期各组间蛋形指数、蛋壳厚度和蛋壳强度均差异不显著（P ﹥0.05）。
试验32天和试验56天时，虾青素组蛋黄颜色均显著高于对照组（P﹤0.05），100 mg/kg虾青素组蛋黄颜色最深，但与80 mg/kg组差异不显著（P﹥0.05）。
3、80mg/kg组钙表观代谢率最高，比100mg/kg组和对照组分别高36.40%（P ﹤0.05）、5.78%（P﹤0.05）。
80mg/kg组粗蛋白表观代谢率比对照组、40mg/kg 组、60mg/kg组、100mg/kg组分别高8.41%（P﹤0.05）、12.10%（P﹤0.05）、5.51%（P﹤0.05）、13.09%（P﹤0.05）。
不同生物素添加水平对肉仔鸡免疫器官发育和免疫功能的影响
不同生物素添加水平对肉仔鸡免疫器官发育和免疫功能的影响韩春芳;蔡辉益;于会民;曹社会【期刊名称】《西北农林科技大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2005(033)011【摘要】将400只1日龄艾维茵肉仔鸡随机分成4个处理,每处理5个重复,每重复20只鸡(公母各半);在基础日粮--小麦-酪蛋白-鱼粉型日粮中分别添加0.3,0.9和2.7 mg/kg生物素,以基础日粮为对照,系统研究了生物素对肉仔鸡免疫器官发育、机体免疫反应和神经内分泌激素的影响.结果表明:(1)生物素缺乏可抑制免疫器官的发育,降低其重量指数;添加生物素可促进免疫器官发育,提高其重量指数.(2)添加生物素可促进细胞免疫反应和体液免疫反应,提高血清中球蛋白水平及新城疫抗体滴度和IgG水平,极显著提高血液中T、B淋巴细胞转化率.(3)添加生物素后,血清甲状腺素T4、三碘甲状原氨酸T3、生长激素和皮质醇水平均呈上升趋势.【总页数】6页(P61-66)【作者】韩春芳;蔡辉益;于会民;曹社会【作者单位】西北农林科技大学,动物科技学院,陕西,杨凌,712100;中国农业科学院,饲料研究所,北京,100081;中国农业科学院,饲料研究所,北京,100081;西北农林科技大学,动物科技学院,陕西,杨凌,712100【正文语种】中文【中图分类】S816.1【相关文献】1.不同生物素添加水平对肉仔鸡的生长性能和机体免疫功能的影响 [J], 于会民2.饲粮中添加不同植物精油对肉仔鸡生长性能、肠道发育、免疫器官指数及屠宰性能的影响 [J], 燕磊;朱正鹏;吕尊周;安沙;王正国;呙于明;吕明斌3.生物素对肉仔鸡免疫器官的发育、机体免疫功能和神经内分泌激素的影响 [J], 于会民;蔡辉益;常文环;张姝;王金全4.不同生物素添加水平对肉仔鸡生长性能、血清生理生化指标和机体免疫功能的影响 [J], 于会民;蔡辉益;常文环;刘国华;张姝;田亚东;李建涛;王金全;陈宝江;韩春芳;张君涛5.益生素对肉仔鸡免疫器官的发育与免疫功能的影响及其作用机理以及对肉仔鸡生产性能各项指标影响的可行性研究 [J], 王小民;高明娟;王瑞;张日俊因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
缓解鸡热应激的营养调控措施
2021·11期·总第377期畜禽养殖
鸡全身覆盖羽毛，不利于散热，由于缺乏汗腺，其主要靠呼吸系统散热调节体温，所以鸡的抗热能力差于其他动物。当鸡舍温度超过32℃，鸡会张嘴呼吸，出现热性喘息，呼吸加快、变浅，双翅下垂、张开，饮水量增加，粪便变稀等应激症状。舍温长时间超过35℃时，鸡的散热代偿功能失去作用，导致中暑症发生。严重热应激可导致鸡死亡，一般热应激会降低鸡的生产性能，造成采食量下降，饲料转化率降低，生长减慢，抗病力下降，啄癖增加。生产上可通过优化营养缓解鸡热应激。1饲料能量、蛋白质和氨基酸水平的调整高温期间鸡采食量少，为满足鸡体对能量和蛋白质等的需要，应适当增加饲料的营养浓度。高温情况下用油脂代替等能值的碳水化合物（如玉米）能改善热应激鸡的生产性能。应注意防止油脂氧化酸败，在油脂内添加一定比例的抗氧化剂，同时将油脂贮存于避光、通风，温度适宜的地方，可避免其被氧化。蛋白质方面，有研究表明适当提升蛋氨酸、赖氨酸等氨基酸水平能在一定程度上缓解鸡热应激。生产中应采用低蛋白质水平日粮，同时适当补充必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸等）来缓解鸡热应激。鸡发生热应激时，饲料的蛋白能量比可略降低，采用氨基酸平衡的低蛋白高能量配方有利于缓解鸡群的热应激。鸡热应激期间使用蛋白质和必需氨基酸消化利用率高的蛋白质原料，不可消化部分较少，能降低鸡只热增耗，缓解热应激。一般情况下日粮采用豆粕型饲料配制，水解羽粉等消化率低的原料要慎用或不用。2调节电解质平衡
发生热应激时鸡体钾、钠等排出量增加，造成电解质平衡失调。高温条件下，喂给鸡电解质平衡的日粮有利于抗热应激，一般认为电解质平衡值为200～250mEq/kg时最佳。在饲料或饮水中添加碳酸氢钠、氯化钾等有利于补充电解质及恢复体内电解质平衡，改善鸡的生产性能。在鸡饲料或饮水中使用碳酸氢钠（小苏打）能增加血液中H＋浓度，提高抗热应激能力，同时小苏打能补充鸡机体血液中的碳酸盐，改善钙代谢。小苏打在消化道中可分解出CO2
日粮维生素A和维生素E水平对肉鸡抗氧化和免疫性能的影响
动 物 营 养 学 报 ２ ０ ， ０ ４ ： １ —２ ０ ８ ２ （ ） ４ ７４ ２
Ｃ ｉｅｅ ｏ ｒａ ｆ ｉ ｌ ｔ ｔ ｎ ｈｎｓ Ｊ ｕｎ ｌ ｍａ ｒ ｉ ｏ Ａｎ Ｎｕ ｉ ｏ
日粮 维 生 素 Ａ 和 维 生 素 Ｅ 水 平 对 肉鸡 抗 氧 化 和 免 疫 性 能 的 影 响
不 同生产 目的 下 的 供 给 量 有 重 要 意 义 。本 研 究 在 ＶＡ、 ＶＥ独 立作 用研 究 成果 基 础 上 ， 究 不 同 ＶＡ、 研 ＶＥ水 平对 肉鸡 抗 氧 化 和 免疫 性 能 的 影 响 ， 以确 定 肉鸡 以抗 氧化 和 免疫 为 目的 的 ＶＡ、 ＶＥ需 要量 ， 为 制定 ＶＡ、 ＶＥ在应 激条 件下 日粮 中的适 宜供 给量 提 供理论 依 据 。
８ ５ ０ ５ Ｕ／ ｇ、 ０ ６ ５和 ６ ． Ｕ／ ｇ １ ５ ０ 和 ０ Ｉ ｋ １ ２ ２ ５ Ｉ ｋ 、 ２ ７ ０和
氧化性 能 和免疫 能力 是保 证健 康 养殖 的前 提 。在 肉
鸡 标准 推荐 量基 础 上 增 加 或 减 少 ＶＡ、 ＶＥ水 平 ， 研
究其 对 机体抗 氧 化 和 免疫 性 能 的影 响 ， 弄 清 肉鸡 对
选 用 １日龄 爱拔 益加 （ ） ＡＡ 肉仔鸡 ９ ０只 ， ６ 随机 分 为 ４个 处理 ， 个处 理 ３个 重复 ， 每 每个 重复 ８ ０只 。 日粮 营 养成分 参 照 Ａ 肉仔鸡 推荐标 准配 制 ， Ａ 原料 营 养成分参考 ２０ ０４肉鸡 饲 养标 准 的建议 值 。 日粮 组成 及营养水平见 表 １ 个 试验组 的 日粮 、 、 Ｅ水平分 。４ Ａ ， Ｖ 别 按 ＡＡ 肉 仔 鸡 推 荐 量 （ Ａ： ０ Ｕ／ ｇ Ｖ Ｖ ８ ５０ Ｉ ｋ ； Ｅ： ５ Ｕ ｋ ） ０７ 、． 、 ．５ １５倍 供 给 ， ０Ｉ ／ ｇ的 ．５ １０ １２ 、． 即试 验Ｉ Ⅱ 、、 Ⅲ、 Ⅳ的 日粮 Ｖ Ｖ Ａ、 Ｅ水平分 别为 ： ７ ６３５和３． ｋ 、 ７５Ｉ ｇ Ｕ／
动物营养学
名词解释蛋白质的热损害：反刍动物饲粮蛋白质的热损害是指饲料中蛋白质肽链上的氨基酸残基与碳水化合物中的半纤维素结合生成聚合物的反应。
该反应生成的聚合物含有11%的氮，类似于木质素，完全不能被宿主或瘤胃微生物消化。
因此这种聚合物也称为“人造木质素”。
蛋白质的周转代谢：这种老组织不断更新，被更新的组织蛋白降解为氨基酸而又重新被用于合成组织蛋白质的过程称为蛋白质的周转代谢。
必需脂肪酸(EFA)：凡是体内不能和成必需由饲粮供给或能通过机体特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必须脂肪酸(The fatty acids that can not be synthesized in the body ,but are essential for life processes)。
必需氨基酸：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物需要，必须由饲粮提供的氨基酸。
BV蛋白质的生物学价值：指动物利用的氮占吸收氮的百分比(Biological value ,BV defined as the proportion of absorbed nitrogen to the digested nitrogen)。
标准乳(Standard milk )：通常将乳脂含量为4%的乳称为标准乳(The milk with 4% fat called standard milk )。
净蛋白利用率：是指动物体内沉积的蛋白质或氮占食入的蛋白质或氮的百分比。
必需氨基酸指数：（EAAI）饲料中蛋白质中的必需氨基酸含量与标准蛋白质中相应必须氨基酸含量之比的几何平均数。
氨基酸的不平衡：主要指饲粮氨基酸的比例与动物所需氨基酸比例不一致。
氨基酸的拮抗：某些氨基酸在过量的情况下，有可能在肠道和肾小管吸收时与另一种或几种氨基酸产生竞争，增加机体对这种氨基酸的需要，这种现象称为氨基酸的拮抗。
碳水化合物：是多羟基的醛酮或其简单衍生物以及能水解产生上述产物化合物的总称。
《2024年饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平对北京油鸡育雏期生长性能和血清生化指标的影响》范文
《饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平对北京油鸡育雏期生长性能和血清生化指标的影响》篇一一、引言北京油鸡作为我国特有的优良地方鸡种，其生长性能和健康状况受多种因素影响，其中饲粮的营养成分尤为关键。
蛋白质和赖氨酸作为饲粮中重要的营养成分，对北京油鸡的生长发育和血清生化指标具有显著影响。
本文旨在探讨饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平对北京油鸡育雏期生长性能和血清生化指标的影响，以期为优化北京油鸡的饲养管理提供理论依据。
二、材料与方法1. 试验动物与饲粮本试验选用健康、体重相近的北京油鸡雏鸡，分为四组，分别饲喂不同粗蛋白质与赖氨酸水平的饲粮。
2. 试验设计试验周期为育雏期，每组设置3个重复，每个重复30只鸡。
饲粮分为四组，分别为高蛋白高赖氨酸组、高蛋白低赖氨酸组、低蛋白高赖氨酸组和低蛋白低赖氨酸组。
3. 测定指标生长性能指标包括日增重、采食量和饲料转化率；血清生化指标包括总蛋白、白蛋白、球蛋白、谷草转氨酶、谷丙转氨酶等。
4. 数据处理采用SPSS软件进行数据处理与分析，进行t检验和方差分析。
三、结果与分析1. 生长性能指标四组北京油鸡在育雏期的日增重、采食量和饲料转化率均受到饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平的影响。
高蛋白高赖氨酸组和高蛋白低赖氨酸组的日增重和采食量均高于低蛋白组，且饲料转化率也相对较高。
其中，高蛋白高赖氨酸组的生长性能最佳。
2. 血清生化指标四组北京油鸡的血清生化指标也受到饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平的影响。
高蛋白高赖氨酸组和白蛋白水平较高，而谷草转氨酶和谷丙转氨酶水平较低，表明其肝脏功能较好。
低蛋白低赖氨酸组则表现出相反的趋势。
3. 数据分析通过t检验和方差分析，我们发现饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平对北京油鸡育雏期的生长性能和血清生化指标具有显著影响（P<0.05）。
其中，高蛋白高赖氨酸组的生长性能和血清生化指标均优于其他组。
四、讨论饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平对北京油鸡育雏期的生长性能和血清生化指标具有重要影响。
适当地提高饲粮中的粗蛋白质与赖氨酸水平，有利于提高北京油鸡的日增重、采食量和饲料转化率，同时还能改善其血清生化指标，如提高白蛋白水平和降低肝脏酶水平。
不同免疫应激对肉仔鸡生长性能、养分消化和肉品质的影响
现今 集 约化 的 肉鸡 养殖 生产 中存 在 多种应 激 因 素（ 疾病 、 气 、 殖 密 度 、 度 湿 度 、 氨 养 温 噪音 以及 复 杂 的免疫程 序 ） 这些 应 激都会 直 接或 间接 改变 机体 免 ， 疫 状态 ， 发 机 体 免 疫 应 激［ 。“ 疫应 激 ” 指 亚 诱 １ ］ 免 是 健康 状态 动 物接受 疫 苗 接 种 或 受 到 各 种 病原 侵 袭 、 感染 、 伤和 内部 肿 瘤 等 引 起 的免 疫 激 发 。免疫 应 创 激会 导致 肉仔鸡 采 食 量 降 低 ， 产 性 能 下 降 。应 生 ］ 激状 态下 ， 满足 家 禽 利 用机 体 营 养 物 质 合成 免 疫 为 效应 分子 的需 要 ， 蛋 白质 和体 脂肪 合成 代谢减 弱 ， 体
答 均可改 变脂 肪代 谢 ， 进而 影响 体 内脂 肪 沉积 ＿ ， ４ 改 ］ 变 肌 肉品质 。这一 系列 变化 势必 影 响 肉仔 鸡 的生 长 和 生产 。所 以 ， 究 机 体 不 同免 疫 应 激 状 况 下 肉仔 研 鸡生 长性 能 、 养分代 谢 变化 规 律 对 提 高 饲粮 利 用 率 和 肉仔鸡 生产 性能具 有 重要 的 意义 。本试 验结 合 肉 仔鸡 饲养 实 践 ， 肉仔 鸡免 疫 应 激 分 为 ５种 应激 状 将
动 物 营 养 学 报 ２ １ ，２ ６ ： ５ １ １ ５ ０ ０ ２ （ ） １ ５ －５ ７
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江西农业学报
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不 同水 平 的氨基 酸对 小香 鸡 免疫性 能 与抗 氧化性 能 的影 响
杨 兵， 夏先林 ， 吴文旋
（ 贵州大学 动物科学学院 ， 贵州 贵阳 ５０ ２ ） ５０５
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０ １ 的异亮氨酸能显著提 高小香鸡抗氧化性能 ； ．％ 添加 ０ ２ 的异 亮氨酸 比添加 ０ １ ．％ ．％异亮氨酸能显著提 高总蛋 白含量 ； 添加 ０ ２ 的缬氨酸较 添加 ０ ３ ．％ ．％缬氨酸能显著提 高 Ｇ Ｈ— Ｘ活性 ； Ｓ Ｐ 添加 ０ ２ 的缬氨酸 与添加 ０ １ 的缬氨酸相 比， ．％ ．％ 总蛋 白含 量 显著提 高； 添加 ０３ ．％的缬氨 酸与添加 ０ １ 的缬氨酸、．％的缬氨酸相 比， ．％ ０２ 总蛋 白含量差异不显著 ； 添加 ０ ２ ． ％的缬氨酸处理 的球蛋白含量与添加 ０ １ ．％的缬氨 酸、．％的缬氨 酸差异显著 ； ０３ 苏氨 酸处理组与亮氨酸处理组球蛋 白含 量差异极显著 ， 异亮 氨酸处理组与亮氨酸处理组球蛋 白含量差异显著 ， 但是缬氨酸处理组球蛋白含量与其他 ３组差异均不显著。 关键词 ： 小香鸡 ； 氨基酸 ； 抗氧化性能 ； 免疫性 能 中图分类号 ：８ １ 文献标识码 ： 文章编号 ： ０ ８８ （０ １０ — １８— ３ ￥３ Ａ １ １— ５ １２ １） ８ ０ ５ ０ ０
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摘
要： 选取 １０只健康、 ２ 体重相近 、 出栏前 ５周的商品小香鸡为试验动物 ， 随机分为 苏氨酸、 亮氨酸 、 异 亮氨 酸、 缬氨 酸 ４
个处理 ， 每周称重 １次。屠宰时， 个重复选取具有代表性 的公 、 鸡各 １只， 每 母 进行 翅下静 脉采血， 分别测定免疫指标、 抗氧化 性能指标 。结果表 明， ３种水平的苏氨 酸处理对 小香鸡免疫、 氧化性 能之 间的差异 不显著 ； 抗 添加 ０ ３ ． ％的异 亮氨 酸 比添加
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