玫瑰茄的功效以及食用方法

玫瑰茄的功效以及食用方法
玫瑰茄的功效以及食用方法

玫瑰茄:

妖艳迷人

酸酸甜甜的、清香的

自然饮品呵护健康

玫瑰茄好闺蜜的最佳饮品

功效;

1、消暑、降压、强化血管弹性之功效;

2、清热解毒,有帮助消化、生津止渴的效果,也是减肥佳品。

3、清凉解毒利水,降血压

冲泡方法:放适量的玫瑰茄直接用开水冲泡,即可食用。

4、开胃、润肠、润肺、助消化、抗感冒、消炎

食用方法:玫瑰茄10克、橙1个、金橘6个、柠檬片10克、梨1个、苹果1个、蜂蜜适量。

①柠檬片、玫瑰茄、用温水浸泡吸取浮尘、沥干水分

②所有水果切成丁状

③将水果丁和柠檬片放入锅中加入清水、大火煮开后转小火煮半小时左右

④玫瑰茄放入杯中,趁热冲入煮好的水果茶,待降温后放入适量的蜂蜜即可食用。

5、美容、减肥瘦身、

食用方法:玫瑰茄5枚、银耳20克、冰糖少许

①银耳泡开切碎、将其煮至八成熟后加入玫瑰茄

②待玫瑰茄从深红色变成粉红色后翻入冰糖小火煮10分钟

③十分钟后关火、将玫瑰茄挑出、放凉后即可食用、

适宜人群:

一般人群均可食用,癌症、高血压患者适宜食用。

禁忌人群:

胃酸过多人,尽量不要饮用。

肾功能不好的人,要适当饮用。

玫瑰茄的营养价值

玫瑰茄的花含有丰富的维生素C,有清凉降火、生津止渴的功效,可以用来冲泡茶和制作饮料,其味酸。

玫瑰和玫瑰茄的区别:

玫瑰茄

我不是玫瑰!

别名洛神花

来自亚热带的

神奇植物

鲜艳花萼

迷人花草

法兰西玫瑰

我才是真正的玫瑰

而且我还是进口的玫瑰

我叫法兰西玫瑰

玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等,是锦葵科木槿属的一年生草本植物。玫瑰又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。蔷薇科蔷薇属灌木。

玫瑰和玫瑰茄的效果也是不同的。所以他们是2种花草茶,不能等同哦!

铁皮石斛吃法与禁忌

铁皮石斛吃法与禁忌 本文向读者说明了铁皮石斛吃法与禁忌,以供参考。 铁皮石斛又称黑节草,属兰科石斛属,为兰科多年生附生草本植物,是一种珍贵的野生药用植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒。一般均能耐-5 °C的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种,铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品,铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值,以其茎入药,中药名:石斛,属补益药中的补阴药,《中国药典》:益胃生津,滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎,扭成螺旋状或弹簧状,晒干,商品称为铁皮枫斗,又名铁皮枫斗。那么铁皮石斛怎么吃最好? 铁皮枫斗又称铁皮石斛,它是一种名贵的中药材,是多年生草本植物,茎丛生,圆柱型,高10--30厘米,粗3—8毫米,在民间,被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。由于新鲜铁皮石斛不宜保存,便铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗,铁皮石斛的茎经加工炮制,边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。铁皮枫斗之所以受到人们的青睐,主要因为它的功效与众不同。从古至今,各类医学专著都对铁皮枫斗的功效给予了高度肯定。《中国药学大词典》称铁皮枫斗“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。清代《药性论》说: 铁皮枫斗能补肾积精、养胃阴、益气力,具有增强免疫功能的作用。《神农本草 经》、《本草再新》中均有记载,铁皮枫斗对常见脾胃病有辅助治疗的作用。 古代医术,神通广大,浓缩了古代各朝各代名医的心血,其中最著名的当属李时珍的《本草纲目》写了27年,书中的每种药草就是经过自己亲自尝试,从其书中有效的记载了铁皮石斛的功效与作用,书中这样写道,铁皮石斛具有生津,指出铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效,主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病,对声带疲劳、声音嘶哑,恢复其美音有特殊疗效。铁皮石斛的神奇药效受到了科技人员的重视和关注。进入七八十年代,我国不少医药学者和科研机构对铁皮石斛的药效进行研究,又发现大量古代书籍中有这样的描述,铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯岑、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等被列为中华九大仙草,全是上品。 铁皮石斛食用方法有很多种:1.可以搭配西洋参一起泡茶。2.直接口嚼。3.入酒 4.入药。 5.炖汤等等。每一种食用方法都有其独特的作用功效,没有最好这一说, 您可以根据自己的爱好选择。在这里给大家介绍几种比较常见的食用方法:

花青素的深加工工艺

植物色素的深加工工艺 1.概述 1.1色素的概念 物质的颜色因其能够选择性地吸收和反射不同波长的反射光,其被反射的光作用在人的视觉器官上而产生的感觉.把食品中能够吸收或反射可见光进而使食品呈现各种颜色的物质称为食品色素. 食品色素按其来源可分为天然色素和人工合成色素,其中人工合成色素通过化学合成得到,不但没有任何营养价值,而且对人体有害.天然食用色素(natural food colouring agent)是从天然原料(主要是植物原料)提取并经过精制而制得的产品,易吸收且具有一定的功能性,现在已经得到广泛应用可用于果汁、汽水、酒、糖果、糕点、果味粉、罐头、冷饮等食品的着色,也可用于日用化工产品如牙膏等添加剂,在医药工业用做药片外衣的着色,还可用于化妆品的着色。 1.2天然色素的分类及特点 1.2.1按色素的来源分类 (1)植物色素从植物的某一部位得到的色素,如叶绿素、姜黄色素、越橘(桔)红色素等。 (2)动物色素是指从动物体和动物分泌物得到的色素,如血红素、紫胶红色素、虾红素等。 (3)微生物色素是从微生物得到的色素,如从红曲霉得到的红曲色素。 1.2.2 按色素的化学结构分类 (1)吡咯类如叶绿素、血红素等 (2)多酚类如单宁、茶黄素、黑加仑色素等 (3)类黄酮类如花青素、儿茶素等 (4)类胡萝卜素如胡萝卜素、叶黄素、番茄红素等 (5)其他如焦糖色素、甜菜红色素等 1.2.2天然色素的主要特点

①绝大多数天然色素无毒、副作用,安全性高。 ②天然植物色素大多为花青素类、黄酮类、类胡萝卜类化合 物,因此,天然食用色素不但无毒无害,而且很多天然食用色素含 有人体必需的营养物质或本身就是维生素或具有维生素性质的物 质。如核黄素、番茄红素、玉米黄色素、胡萝卜素等,尤其是p胡 萝卜素,国家已归类为营养强化剂,用于食品强化可防止人体维生 素A的缺乏症和干眼病等。还有一些天然色素具有一定的药理功 能,对某些疾病有预防和治疗作用。 ③天然植物色素不但具有着色作用而且具有增强人体功能、保健防病等功效。如芸香甘天然食用黄色素具有使人维持毛细管正常抵抗能力和防止动脉硬化等功能,在医学上一直作为治疗心血管系统疾病的辅助药物和营养增补剂。 ④天然色素的着色色调比较自然,更接近于天然物质的颜色。 ⑤大部分天然色素对光、热、氧、金属离子等很敏感,稳定性较差。 ⑥绝大多数天然色素染着力较差,染着不易均匀。 ⑦天然色素对pH值变化十分敏感,色调会随之发生很大变化。如花青素在酸性时呈红色,中性时呈紫色,碱性时呈蓝色。 ⑧天然色素种类繁多、性质复杂,就一种天然色素而言,应用时专用性较强,应用范围狭窄。 1.3天然色素的主要作用 食品的色泽直接影响人们的食欲,是商品销售的重要因素之一。其主要作用有: ①食品的颜色常常意味着食品的新鲜程度,用天然食用色素着色,会使食品颜色接近新鲜食品的颜色和自然色,使食品具有更好的自然新鲜感。 ②食品的各种色泽,是评定食品质量的一个重要方面,许多食品合理的着色,使食品更鲜艳,可以诱发人的食欲,增加诱人的力量。 ③许多天然食用色素,本身就是或者含有人体需要的各种营养物质,例如p胡萝卜素,本身是天然食用色素,而且也是人体中维生素A的来源。义如天然玫瑰茄色素含有19种氨基酸(其中天门冬氨酸1.71%,谷氨酸0.8%)和大量维生素C(含量达0.5%),都是对人体具有营养价值的物质。此外还有一些天然食用色素,对某些疾病具有疗效作用,对人体有

何首乌的功效及食用方法

何首乌的功效与食用方法 何首乌的功效:养血滋阴,润肠通便,主治血虚头昏目眩,心悸,失眠,肝肾阴虚之腰膝酸软,须发早白,耳鸣,遗精,肠燥便秘,久疟体虚,风疹瘙痒,疮痈,瘰疬,痔疮。 何首乌作用: (1)何首乌对免疫系统的影响 制何首乌能增加其胸腺、肾上腺、脾脏和腹腔淋巴结的重量,提高白细胞总数,制何首乌能促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能,降低小鼠循环免疫复合物的含量。还有免疫功能的衰退与机体的老化密切相关,胸腺是免疫系统的中枢器官,能有效地维持机体的免疫功能。何首乌能延迟随衰老出现的胸腺退化,延缓衰老,提高机体免疫力。此外,何首乌还能增加胸腺核酸和蛋白质含量,延缓老年胸腺年龄性退化,并能促进胸腺超微结构明显逆转变化,提高机体的非特异性免疫功能。 (2)何首乌抗衰老作用 人类随着年龄的增长,体内积累大量脂质过氧化产物,加速衰老。实验结果表明,何首乌可减轻人体衰老,消除自由基对机体的损伤,延缓衰老和疾病的发生。何首乌还能明显提高老年外周淋巴细胞DNA损伤修复能力,通过抑制脑内单胺氧化酶-B活性,影响生物体中枢神经递质的含量,从而调节中枢神经活动,延缓大脑的衰老。 (3)何首乌促进造血功能

何首乌可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组,并可使骨髓造血干细胞明显增加,还可显著提高单系祖细胞产生率,并使骨髓红系祖细胞值明显升高。 (4)何首乌保肝作用 何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害,肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用,并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADP、NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用,可降低CCl4引起的肝肿大,使肝重系数降低。 何首乌的吃法,究竟怎样吃何首乌在是最简单最高效的办法呢? 何首乌泡茶喝,可以促进造血功能,提高机体免疫功能,降血脂,抗动脉粥样硬化,保肝,延缓衰老,影响内分泌功能,润肠通便等作用。 何首乌功效作用的物质基础主要为磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分,日常食用何首乌,最快最高效的办法就是使用养生壶,为什么说用养生壶煮何首乌是最快最高效的办法了,因为任何植物都有分子活性,只有保持植物的活性,才能更为人体所利用,养生壶是国务院治未病首推产品,将何首乌放入养生壶中,只需要3分钟就能制成一杯浓浓的何首乌茶,养生壶采用高温高压的萃取原理,由于时间短,所以完全没有破坏分子活性,更易被人体所吸收利用!

玫瑰茄的功效与作用

玫瑰茄的功效与作用 本文是关于玫瑰茄的功效与作用,仅供参考,希望对您有所帮助,感谢阅读。 玫瑰茄的功效与作用在生活中是不可缺少的,它有很高的营养价值、药用价值、食用价值、经济价值,并且它还有保健的作用,下面小编为大家详细介绍下玫瑰茄的功效与作用,希望大家看完后对玫瑰茄有更深的认识。 玫瑰茄的食疗或药用价值 营养价值 玫瑰茄含有丰富的蛋白质、有机酸、Vc多种氨基酸、大量的天然色素及多种矿物质,鲜萼含Vc0.93%、VB0.21%、蛋白质0.45%、灰分1.34%、果胶1.39%、水分87.86%、胡萝卜素0.01%、淀粉1.76%、糖分(按葡萄糖计)2.55%,干花萼含总花青甙(色素)1%~1.5%、柠檬酸和木槿酸等有机酸10%~15%、还原糖16%、蛋白质3.5%~7.9%其它非含氮物质25%、纤维11%、灰分12%及约1%的17种氨基酸。此外,玫瑰茄提取物含有还原糖类、甙类、酚类、少量生物碱和树脂类等。 保健作用 玫瑰茄含有的木槿酸被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等病有一定疗效。玫瑰茄提取物还含有还原糖类、甙类、酚类,少量生物碱和树脂类等,对肠道、子宫肌肉有解痉作用,同时还有驱虫作用,对肠道中的细菌有抑菌作用,并促进胆汁分泌、降低血液浓度和刺激肠壁蠕动,很适合于作清凉饮料。在埃及,花萼广泛用于治疗心脏和神经的疾病;在印度,用花萼、种子、叶片作为利尿、抗坏血病等药物;在塞内加尔,玫瑰茄被推荐为杀菌剂、驱肠虫剂和降血压剂。 药用价值 “洛神”一词源于曹植的洛神赋,洛神花,被誉为“植物红宝石”,有着调节和平衡血脂,减少人体对脂肪的摄入量,纤体瘦身;增进钙质吸收,防辐射抗氧化之功效。以优茗农坊洛神花茶为例,长期饮用,有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值,达到防治心血管疾病和减肥的功效。 【功效】:利尿。 【主治】:民间用此药以利尿。

石斛泡水喝的功效

石斛泡水喝的功效 石斛泡水喝的功效有哪些?在不知不觉中石斛已逐渐进入人们的日常生活,石斛养生已经成为网上养生类的一个热门搜索词。那么石斛泡水喝的功效有哪些? 在以前没有抗生素退烧的年代,新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用,而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热,只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服,即可起到退烧作用,也可用于成人治虚火牙痛。那么,铁皮枫斗泡水喝有什么功效,怎么泡? 铁皮枫斗又称铁皮石斛,它是一种名贵的中药材,是多年生草本植物,茎丛生,圆柱型,高10--30厘米,粗3—8毫米,在民间,被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。在我国约有七十多种,入药典的有铁皮枫斗、环草枫斗、黄草枫斗、金钗枫斗、马鞭枫斗等几个品种,其中铁皮枫斗为枫斗中的极品,它因表皮呈铁绿色而得名。 铁皮枫斗的药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力,增强记忆力,补五脏虚劳,抗衰老,抑制肿瘤,改善糖尿病症状,抗缺氧,对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。 铁皮枫斗的食用方法有很多,其中比较常见的一种食用方法是泡水泡茶喝,泡茶:铁皮枫斗(真品)粉碎成末,3~5克/人/天,沸水冲饮,持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用,可循环食用。可清热滋阴,抗疲劳。 铁皮石斛泡水对孕妇的功效 妇女在怀孕后,由于生理上的特殊变化,原本营养身体的精血会转而用以养胎,对营养的需求大为增加。如果不能及时补益,会使精血不足,出现营养不良,影响胎儿发育。 有些妇女妊娠反应剧烈,口泛苦水,呕吐不止,也有属于火气上炎的;特别是妊娠后期,孕妇腹中如有一团火,出现烦热不适等症状,可以服用铁皮石斛养阴。石斛泡水喝的效果非常的好,而且石斛可以和其它药材一起泡水效果更加好,在这里给大家介绍一种比较常见简单的泡水方法: 材料:石斛6克,黄岑、莲须各10克,炒杜仲12克,升麻5克,桂圆肉6枚。 做法:先将石斛放入砂锅中,加水浸泡1小时,煎煮30分钟,再将黄岑、炒杜仲、莲须、升麻另用纱布包裹,与桂圆肉一并放入,煎煮1小时,滤取汁;然后加入水煎煮1次,将前后2次的煎汁合并,分两次于空腹时温服,桂圆肉可以一并嚼食。

柠檬的功效及食用方法

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。鲜为人知的是,柠檬能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。柠檬还是一个用来杀死癌细胞的神奇产品,它比化疗强一万倍。它的口感是愉快的,而且它并不产生像化疗一样的毒副作用。它对囊肿及肿瘤产生影响。这种植物被证明能够补救所有类型的癌症,比世界上通常应用在化疗方面的化疗药物阿霉素产品好一万倍,它减慢癌细胞的生长。更令人吃惊的是:用柠檬提取物这种类型的治疗,只会破坏恶性肿瘤细胞,并不影响健康的细胞!柠檬片蜂蜜泡水喝是生活中比较常见的食用方法。依个人喜好的酸度,自己调配,能不加糖就不要加糖,养生又美容! 蜂蜜是一种天然的营养品,具有清热、解毒、润燥的作用。 柠檬片蜂蜜泡水的比例:自制柠檬蜂蜜水有两种方法,将柠檬用硬毛刷彻底洗净,放进冰箱冷冻2小时,取出后切片(每个柠檬切15~20片) 第一种方法:将柠檬洗净、切片后放入杯中,再取约2茶匙蜂蜜,然后慢慢注入温水,搅拌均匀即可,如喜欢冰饮,可以加入冰块。 第二种方法:用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来,放在冰箱中储存,让蜂蜜和柠檬充分融合,每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。此法容易长期坚持,否则每天要去切一个柠檬,很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。 做法 1.用盐搓洗柠檬,流水冲净、擦干

2.切薄片儿 3.一层柠檬一层蜂蜜 4.装满后密封冷藏 5.温水、凉水、冰水随意冲,放进两片薄荷叶更添清爽 柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡 瓶子要无油无水,这样不易污染,保存时间才长 蜂蜜不要用热水冲,以免破坏其中的营养 蜂蜜可随喝随续 以上两种方法跑出来的柠檬蜂蜜水都具有很好的氧设备构建功效,常喝能减少黑斑、雀斑发生的几率,让肌肤美白。它还有补钙、减肥的作用。建议爱美女性每天清晨起床后先空腹喝上一杯柠檬蜂蜜水,既美容又清洁肠道,稍后再吃早餐。

马莲花的功效

马莲花的功效 我们身边有很多我们不熟知的药材,但他们却对身体健康有着极强的药用功效,例如马莲花,很多人可能都没有听说过它是什么,更加不要说它有什么药用价值了,但事实上马莲花对于清热解毒,祛瘀有着不可估量的价值,但生活中用到的和了解它的人不多,但对于马莲花的功效和作用,下面有比较详尽的介绍,望大家采纳。 马蔺的简介 马蔺(学名:Irislacteapall.var.chinensis(Fisch.)Koidz.);别称马莲、马兰、马兰花、旱蒲、马韭等,是鸢尾科鸢尾属多年生草本宿根植物,是白花马蔺的变种,多年生密丛草本。根茎叶粗壮,须根稠密发达,长度可达1米以上,呈伞状分布。分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、四川、西藏。也产于朝鲜、俄罗斯及印度。 马蔺的功效与作用 1、富含物质 种皮的醚溶性部分含马蔺子甲素、马蔺子乙素、马蔺子丙素等。其中马蔺子甲素腹腔注射或灌服,对小鼠官颈癌、淋巴肉瘤、腹水型肝癌等有显着抗癌作用;马蔺子甲素和马蔺子乙素有显着的放射增敏作用,抗癌作用与放射增敏作用均无骨髓抑制副作用;

马蔺子甲素与阿霉素和三尖杉酯碱合用可阻断白血病瘤株耐药性;马蔺子甲素腹腔给药或灌服给药,对正常小鼠或荷瘤小鼠迟发超敏反应均有显着免疫增强作用,亦有非特异性免疫吞噬功能作用。毒性:马蔺子甲素小鼠腹腔LDso为(25.4±1.9)克/千克。 2、功效作用 清热,利湿,止血,解毒。治黄疸,泻痢,吐血,衄血,血崩,白带,喉痹,痈肿。内服:煎汤,1~3钱;或入丸、散。外用:捣敷。 3、临床应用 3.1、《本经》:主皮肤寒热,胃冲热气,风寒湿痹,坚筋骨,令人嗜食。 3.2、《别录》:止心烦满,利大小便,长肌肤。 3.3、《唐本草》:疗金疮血内流、痈肿等病有效。 3.4、《日华子本草》:治妇人血气烦闷,产后血运并经脉不止,崩中带下,消一切疮疖肿毒,止鼻洪吐血,通小肠,消酒毒,治黄病,敷蛇虫咬,杀草毒。 3.5、《纲目》:治小腹疝痛、腹内冷积、水痢诸病。 3.6、《医林纂要》:破血,软坚。 3.7、治急性黄疸型传染性肝炎:马蔺子三钱。水煎服。(《新疆中草药手册》)。 3.8、治水痢:马蔺子、干姜、黄连。上三味为散。熟煮汤,取一合许,和二方寸匕,入腹即断。冷热皆治。(《随身备急方》马蔺散)。 3.9、治月经过多:马蔺子三钱,马蔺花三钱,石榴皮四钱。共为细末,一日分三次服。(《新疆中草药手册》)。

铁皮石斛的六大食用方法

铁皮石斛的食用方法 具茨山铁皮石斛(Deudrobium officiuule Kimura et Migo)为兰科多年生附生草本植物,其新鲜或干燥茎入药,在我国已经有两千多年的药用历史,具有益胃生津、滋阴清热的功效和抗疲劳、祛痰镇咳等作用。 方法一:鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:强阴益精、开胃健脾。)方法二:煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味” (功效:补虚养阴,清热。) 方法三:泡茶——洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。) 方法四:熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。(功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)方法五:浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。(功效:补肾养阴、生精祛风。)方法六:入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常

见的体虚症。) 具茨山铁皮石斛中总黄酮与生物碱含量较少,不作为其土要指标进行检测,但是总黄酮作为一类天然的值物抗氧化剂,具有降低血糖、血脂等生理活性,生物碱在抑制肿瘤生长,防治胃肠道相关病症等多个方面的作用明显。有需要的患者可以选择郑国半山农场具茨山铁皮石斛。

花青素

花青素 花青素 学名:OPC 花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoid pathway)和类黄酮生合成途径(fla vonoids biosynthetic pathway)生成。影响花青素呈色的因子包括花青素的构造、p H値、共色作用(copigmentation)等。果皮呈色受内在、外在因子和栽培技术的影响。光可增加花青素含量;高温会使花青素降解。花青素为植物二级代谢产物,在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播(Stintzing and Carle, 2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。花青素属于酚类化合物中的类黄酮类(flavonoids)。基本结构包含二个苯环,并由一3碳的单位连结(C6-C3-C6)。花青素经由苯基丙酸路径和类黄酮生合成途径生成,由许多酵素调控催化。以天竺葵色素(pelargonidin)、矢车菊素(cyanidin)、花翠素(delphinidin)、芍药花苷配基(peonidin)、矮牵牛苷配基(pet unidin)及锦葵色素(malvidin)六种非配醣体(aglycone)为主。花青素因所带羟基数(-O H)、甲基化(methylation)、醣基化(glycosylation)数目、醣种类和连接位置等因素而呈现不同颜色(范和邱, 1998)。颜色的表现因生化环境条件的改变,如受花青素浓度、共色作用、液胞中pH値的影响(Clifford, 2000)。本文目的为了解影响花青素生合成的因子,以作为田间栽培管理的参考。 橙色和黄色是胡萝卜素的作用。1910年在胡萝卜中发现了β-胡萝卜素,以后共发现另外2种胡萝卜素异构体,分别是:α、β、γ三种异构体。1958年β-胡萝卜素获得专利(US2849495,1958年8月26日,专利权人:Hoffmann La Roche),目前主要从海洋中提取,也可人工合成。 自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡罗卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。这些花青素主要包含飞燕草素(Delchindin)、矢车菊素(Cyanidin)、牵牛花色素(Petunidin)、芍药花色素(Peonidin). 花青素颜色随PH值发生变化,从当PH值为3时的覆盆子红到当PH值为5时的深蓝莓红。在大多数应用中,这些色素具有良好的光、热和PH稳定性,并且能够

灵芝的功效与作用及食用方法

灵芝的功效与作用及食用方法 灵芝作为中国传统珍贵药材,具备很高的药用价值。灵芝类型很多,有青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝、云芝。用作药物的为赤芝和紫芝,主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良,恶性肿瘤等。 另外灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效。 【灵芝的作用】 一、抗肿瘤作用 《中国癌症治疗保护网》吕迪主任认为自身免疫功能的低下或失调,是肿瘤之所以会发生、扩散、转移及较难根治的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节剂和激活剂,它可显著提高机体的免疫功能,增强患者自身的防癌、抗癌能力。灵芝可以通过促进白细胞介素-2的等内源性抗癌物质的生成,通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平,以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用,成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点,恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。 二、保肝解毒作用 灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后,服用灵芝都可保护肝脏,减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢,对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎,灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状,并可有效地改善肝功能,使各项指标趋于正常。所以,灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。 三、对心血管系统的作用 动物实验和临床试验均表明,灵芝可有效地扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量的供给,因此,对心肌缺血具有保护作用,可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者,灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者,则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环,阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。 四、抗衰老作用 灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。此功效主要基于以下机理:

荷花和莲花有什么区别范文

荷花和莲花有什么区别范文 1、属性不同 莲花素来有睡美人之称,它属于睡莲科睡莲属山龙眼目植物。睡莲也称作为莲花,它是非常名贵的品种,花开时外形和荷花相似,叶片浮在水面,很漂亮。荷花属于睡莲科睡莲属睡莲目植物,它们的属性还是略有区别的。 2、叶子生长不同 莲花与荷花的叶子生长习性非常不同,虽然荷花也是睡莲科的植物,但睡莲的叶子漂浮在水面生长,而荷花的叶子则是挺出水面生长。它的花叶生长习性大不相同。这也是莲花和荷花最大的区别之一,叶片上有明显的V型缺口,这一点上莲花与荷花分辨率特高。 3、花型区别 荷花的花苞片较为圆润,莲花则相对纤细些。荷花的花高挺水面,有时能高出水面1米多,它具有“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的高尚品格,古人多以亭亭玉立来形容荷花的外观。睡莲的花大多都浮在水面上,高挺一点的也是贴近水面。

4、价值区别 荷花可以食用,基本上浑身是宝,像莲子、莲蓬、莲肠、莲藕等。它的茎叶还可以入药,功能特别强大,用处非常多。莲花和荷花的区别是什么?睡莲价值方面相对较弱,只有花可以使用,多用于泡茶或者制作香水。 5、美容养颜 荷花谢后会长莲蓬又名莲房,莲子可以清热降火、降血压、促进睡眠,莲芯还有很好的祛心火的功效,常吃莲子还能美容养颜,它还具有安神的奇效。食用它对人体有益无害,这一点是睡莲不可与之相比的。 参考资料来源:百度百科_荷花(莲科植物) 百度百科_莲花(莲科水生植物) 太阳从东方冉冉升起,我们迎着晨风来到荷花亭,嗬!荷花已经开了,一张张深绿色的荷叶像一个个大圆盘似的,非常青翠,荷叶上面滚动着小水珠像透亮珍珠一样,美丽极了.曲曲折折的荷塘上面,弥望的是田田的叶子。

花茶搭配整理

养血护宫,调节分泌:玫瑰花+月季花+牡丹花 排毒养颜,调节分泌:牡丹花+红巧梅+桃花+玫瑰花+野菊米 排毒美白,润泽肌肤:玳玳花+玫瑰花 调节生理,活血护肤:茉莉花+玫瑰花+洋甘菊+紫罗兰+马鞭草 雀斑消除淡化:迷迭香+玉美人+牡丹花+野菊米 美白润肤:红巧梅+玫瑰花+桃花+茉莉花+柠檬片 调节分泌:红巧梅+玫瑰花+洛神花+康乃馨+勿忘我+金盏菊+月季花+牡丹花 美白养颜:茉莉花+洛神花+玫瑰花+柠檬片+桃花+红巧梅+苹果花 减肥降脂:洛神花+玫瑰花+甘草 红巧梅适宜搭配 美白润肤:红巧梅+玫瑰+桃花+洛神花+茉莉花+柠檬片 调理分泌:红巧梅+玫瑰+洛神花+康乃馨+勿忘我+金盏菊+月季花+牡丹花 战痘天使:红巧梅+玫瑰+茉莉花+金银花+芦荟+勿忘我+洋甘菊 理气、调经:红巧梅+玫瑰花+千日红 香体、降脂:红巧梅+荷叶+桂花 理气解郁、调理气血:红巧梅+百合花 玫瑰花适宜搭配 瘦身润肤:玫瑰+桃花+红巧梅+茉莉花+柠檬片 活血调经(三花养宫茶):玫瑰+牡丹花+月季花+洛神花 瘦身减肥:玫瑰+甜菊叶+柠檬片+桃花+洛神花+瘦瘦果+玳玳花+荷叶+冬瓜皮+山楂+决明子 安神助眠:玫瑰+洋甘菊+茉莉花+合欢花+菩提叶+薰衣草+玳玳花+桂花 战痘天使:玫瑰+茉莉花+金银花+芦荟+红巧梅+勿忘我+洋甘菊 (此配方一定要加甜菊叶,芦荟很苦!) 养宫护宫、调节分泌:玫瑰花+月季花+牡丹花(三花养宫茶) 养颜美容、美化肌肤:玫瑰花+紫罗兰+薰衣草+金盏花 美姿瘦身、健胃整肠:柠檬叶+甘菊+玫瑰花+薄荷 调节生理、活血护肤:茉莉花+玫瑰花+洋甘菊+紫罗兰+柠檬叶 茉莉花搭配 安神助眠:茉莉花+菩提叶+洋甘菊+薰衣草+合欢花+桂花+百合花 美白养颜:茉莉花+洛神花+玫瑰+柠檬片+桃花+红巧梅+苹果花 战痘天使:茉莉花+玫瑰+金银花+芦荟+红巧梅+勿忘我+洋甘菊(加甜菊叶,芦荟很苦)强肝健体、消除疲劳:茉莉花+玫瑰花+桂花 调节生理、活血护肤:茉莉花+玫瑰花+洋甘菊+紫罗兰+马鞭草 治疗头痛、缓解头晕:茉莉花+薄荷叶+紫罗兰+腊梅花 增加肠胃蠕动、改善胃胀气:茉莉花+洋甘菊+薄荷叶+紫罗兰

石斛食用方法及功效

铁皮石斛食用方法及营养功效 单品冲调方法 取石斛粉3g,加入150ml热水,略微搅拌一下,放置3分钟后,搅拌均匀,即可服用,(纯石斛粉多糖含量高,天然植物不易溶解。加水后可边摇晃边搅拌。 配汤食用方法 按照每人每次3-6g的量放入汤碗中,将煲好的热汤250ml盛入石斛粉碗内,浸泡2分钟后,调匀食用。 养生保健食用量 每日2次,每次3g,开水冲调。 调理亚健康食用量 每日2次,每次6g,开水冲调。 辅助治疗慢性病或术后恢复食用量 每日3次,每次6g,或咨询专家。 营养早餐调配 粥类 食用方法及冲调方法:将3g石斛粉加入粥中,搅拌均匀即可食用。 豆浆冰糖米粥 营养功效:养颜润肺,配石斛增强滋阴润肺等作用。(适宜春季早餐食用)

营养功效:有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,配石斛更增强清热、健脾和胃之功。(适应人群及注意事项:是老人、病人产妇宜用的滋补品)南瓜粥 营养功效:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等,具有降压等作用,配石斛可以增强其降压效果。(适宜人群及注意事项:特别适合中老年人和高血压人群,有利于预防骨质疏松和高血压。) 小米红枣粥 营养功效:补脾润燥、宁心安神、治疗失眠、多梦、纳食不香、大便干燥。配石斛更有健脾和胃之功效。(适宜人群及注意事项:可在该品中加入少量蜂蜜,效果会更好。但注意,该品温度在35度左右时调入蜂蜜最佳,不会破坏营养成分。) 黑米粥 营养功效:益气补血、暖胃健脾、滋补肝脏、配石斛增强其滋阴补肾作用。(适宜人群及注意事项:一般人群均可食用,对少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、补肾等人有明显的效果。 皮蛋瘦肉粥 营养功效:补血养肺,配石斛增加滋阴润肺之功效。(适宜人群及注意事项:对病人、产妇、老人及体弱者有显著地补益作用。) 蔬菜瘦肉粥 营养功效:补充维生素,配石斛可以健脾和胃。(适宜人群及注意事项:一般人均可食用)

生姜的功效与作用及食用方法

生姜的功效与作用及食用方法 健康食用配方“生姜+红茶+红糖” 我们一直努力的传播“姜”文化把养生姜的功效及作用普及到更多的家庭中。这是我们姜农世家一直在做并努力着的事情。姜可治百病可又有多少人能很好的应用它呢。下面我们将一一介绍。大家也可以到我的百度博客了解更多有关“姜”的信息。 姜农世家延续了长泰明姜晋年间传统工艺产品:生姜糖,姜糖片,姜糖丁等。 将能使身体温热的阳性食材搭配起来 生姜对身体是很有好处的,为了每天都能轻松地食用,有效地持续发挥它的功效,于是我研发出了生姜红茶。在热红茶里加入适量磨碎的生姜,并配上红糖或具有整肠作用的寡糖(oligo)。 常常有人问:“生姜加在绿茶或热开水里,也有相同的功效吗?” 我认为还是加在红茶里的效果最显著。虽然红茶是绿茶发酵过后的东西,但对身体的影响和绿茶颇有差异。因为不管是哪种绿茶,都属于会让身体寒凉的“阴性食品”。而红(黑)色的茶则属于会让身体温暖的“阳性食品”。 除此之外,红茶里所含的咖啡因,还能发挥利尿作用,可以预防身体因为水分囤积过多而产生“水毒”。而且,一般认为红茶中的茶黄素,具有强大的抗氧化作用,除了有助于去除体内过多的活性氧之外,对感冒和病毒等,亦有杀菌的作用。 红茶能使身体变温暖,添加具有驱寒作用的生姜,调制出来的“生姜红茶”,是人人都能轻易自己制作,温暖身体的最佳健康饮品。 若在生姜红茶里加入红糖,帮助身体的温热效果则更加倍。 不同于属于“阴性食品”的白砂糖,红糖则属于“阳性食品”,也是能使身体变温暖的食材。不仅如此,红糖(中国台湾、日本称之为黑糖)还含有丰富的维生素及矿物质,钙质含量是白砂糖的将近150 倍之多。 生姜红茶具有超强的温热效果!

荷花的观赏和药用价值(1)

名贵花卉鉴赏与药用 姓名: 班级: 学号: 教师: 解莲 【摘要】莲花,又名荷花,是我国古老和著名的食用植物之一,莲集观赏、食用、养颜、药用于一身。其莲花、莲叶、莲蒂、莲梗、莲子、莲须、莲房、莲子心、藕、藕节等均具有药用价值,是历代医家施治疾病的良好药材。 【关键词】莲花莲文化莲食文化药用价值 【目录】莲花的形态等概况

中国悠久的莲文化 中国的莲食文化 莲花的药用价值 【正文】 栽种花草可以美化环境,净化空气,减少疾病,而且当人们在工作闲暇或者劳动疲乏时,漫步庭园观赏鲜花奇草,还可以调节心情,提起精神,从而提高工作学习效率。若业余赏玩盆栽,还能怡神养性,丰富生活。花卉不仅有观赏价值,而且有的是工业原料,有的是贵重中药材。我个人尤为喜欢花之君子者——荷花。 莲花,别名荷花、水芙蓉,藕花等,属睡莲科多年生水生草本花卉。地下茎较长而且肥厚,有长节,叶呈盾圆形。花期为6至9月,单生于花梗顶端,花瓣多数,嵌生在花托穴内,有红、粉红、白、紫等色,或有彩文、镶边。坚果椭圆形,种子呈卵形。莲花的种类有很多,大体分观赏和食用两大类。 莲花是我国传统十大名花之一,原产亚洲热带和温带地区,我国早在周朝就有栽培记载,栽培历史十分悠久。早在三千多年前,《诗经》就有“湿有荷华”的记载。莲花花大色艳,凌波翠盖,清香远溢,有着极强的适应性,既可广植湖泊,蔚为壮观,又能盆栽瓶插,别有情趣,自古以来,就是宫廷苑囿和私家庭园的珍贵水生花卉。明朝瞿行时在《采莲曲》写道“轻轻一叶舟,荡入荷花里,不见采莲人,但闻花中语”,生动地描绘出一幅“采莲图”。古往今来,多少文人骚客常借它“出污泥而不染”的习性,颂扬为人廉洁正直、不与世俗同流合污的高尚情操。所以莲花又有“水中仙子”之称。莲花盛开于夏,花朵艳丽,清香远溢,碧叶翠盖,点缀水景,给人以凉爽的感觉。 莲花历来受到中国老百姓的喜爱。《离骚》中有这样的诗句“制芰荷以为衣兮,集芙蓉以为裳。”诗人为了表达自己不与世俗同流合污的决心,要穿上用莲花做成的香气馥郁的衣服。在这里,莲花这一形象,不仅象征着诗人高洁的品质和美好的修养,而且表现了诗人浓烈的激情和奇幻的想象以及《离骚》这首不朽杰作的浪漫主义特色。“江南可采莲,莲叶何田田。鱼戏莲叶间,鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶南,鱼戏莲叶北。"这是汉代乐府民歌中的一首极为清新优美的小诗。在这首小诗中,“莲”既指实物花卉莲花,又是爱怜的“怜”谐音,以鱼戏莲叶隐喻男女之间的爱情,极其生动形象。在秀美的江南水乡的大背景中,采莲的男女主人公摇着小舟,自由地歌唱着纯洁美丽的爱情,该是一幅多么清新的图画!相传民俗中也有“观莲节”一说。在清代,每年农历六月二十四日是莲花的生日,姑苏城内外画舫箫鼓,纷纷集合于封门外莲花荡,给莲花祝寿,观莲纳凉。说明在国人心目中,莲花占具极高的地位。莲花是圣洁的代表,更是佛教神圣净洁的象征。莲花出尘离染,清洁无瑕,故而中国人民和广大佛教信徒都以莲花“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的高尚品质作为激励自已洁身自好的座右铭。莲花是友谊的象征和使者,中国古代民间就有春天折梅赠远,秋天采莲怀人的传统。在中国花文化中,莲花是最有情趣的咏花诗词对象和花鸟画的题材;是最优美多姿的舞蹈素材;也是各种建筑装饰、雕塑工艺及生活器皿上最常用、最美的图案纹饰和造型。 中国莲食文化丰富多彩,莲叶、莲花、莲蕊、莲藕、莲子等也都是中国人民喜爱的药膳食品,传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、莲叶蒸肉、莲叶粥等等举不胜举。秦汉时代,人们就将莲花作为滋补药用,至今莲花药用在中国已有2000年以上的历史。莲的根茎节部莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品,莲藕在秋冬春初采挖,以肥白纯甘为良,生吃宜鲜嫩,煮食宜壮老。莲藕是莲的肥大根茎,为高碳水化合物低脂肪食物,除含蛋白质、淀粉、多种维生素、胡萝卜素、天门冬素外,还含天冬碱、氨基酸、胡芦巴碱、焦性儿茶酚、新绿原酸等生物碱。莲藕是一种老少皆宜的食疗佳品,自古中国人民就视莲藕为珍贵食品,如今仍然是高级滋补营养品,众多地方专营莲藕生产。

玫瑰茄生产工艺规程

XXXXXXXX有限公司生产工艺规程 1 目的:建立玫瑰茄生产工艺规程,用于指导现场生产。 2 范围:玫瑰茄生产过程。 3 职责:生产部、生产车间、质保部。 4 制定依据:《药品生产质量管理规范》(2010修订版) 《福建省中药材标准》2006年版。 5 产品概述 5.1 产品基本信息 5.1.1产品名称:玫瑰茄 5.1.2 规格:统 5.1.3 性状:本品全体皱缩略压扁,表面紫红色或紫黑色。小苞片8-12,披针形,长5-10mm,肉质,近顶端具刺状附属物,基部与花萼合生,疏被长硬毛。花萼杯状,长约3cm,厚软革质,5裂,裂片顶端长渐尖,基部具1腺体,疏被小刺和粗毛。 5.1.4 企业内部代码 5.1.5性味与归经:酸,凉。归肾经。 5.1.6功能与主治:清热解毒,敛肺止咳。用于高血压,咳嗽,中暑,酒醉。 5.1.7用法与用量:内服:9~15g。开水泡服或煎服。 5.1.8贮藏:置干燥、遮光处。 5.1.9包装规格:3g/袋;5g/袋;10g/袋;30g/罐;40g/罐;50g/罐;0.5kg/袋;1kg/袋;10kg/袋;15kg/袋;25kg/袋。 5.1.10 贮存期限:36个月

5.2 生产批量:5-10000kg。 5.3辅料:无 5.4生产环境:一般生产区 6 工艺流程图: 6.1 玫瑰茄生产工艺流程图: 6.2 生产操作过程与工艺条件: 6.2.1领料 6.2.1.1饮片车间根据批准的批生产指令,按照“生产过程物料管理程序”,凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取玫瑰茄原料。 6.2.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内容。 6.2.2净制: 6.2.2.1取原料,置于不锈钢挑选台上,按照《净制岗位标准操作规程》手工挑选,除去杂质。将净玫瑰茄置净料袋或周转箱。 6.2.2.2净制结束后,称量,标明品名、批号、总件数、总数量。将净制后的玫瑰茄运至车间中转间,及时清场并填写生产记录。

石斛副作用

石斛副作用 石斛副作用有哪些,石斛怎么正确食用副作用最小?医学上的副作用也称副反应,是指应用治疗量的药物后所出现的治疗目的以外的药理作用。属于治疗目的以外的作用,且可引起一定的不适或痛苦,称为副作用。石斛能够为人体从内到外身体的各个重要的器官具有很好的调节作用,既然铁皮石斛这么好,那么多石斛有副作用吗? 铁皮石斛又称黑节草,属兰科石斛属,为兰科多年生附生草本植物,是一 种珍贵的野生药用植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种,铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品,铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值,以其茎入药,中药名:石斛,属补益药中的补阴药,《中国药典》:益胃生津,滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎,扭成螺旋状或弹簧状,晒干,商品称为铁皮枫斗,又名枫斗。 《神农本草经》中有记载:石斛主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃。”《本草纲目拾遗》有:“清胃,除虚热,生津,已劳损,以之代茶,开胃健脾。”现代研究表明,本品含多量的石斛碱、多糖等。石斛具有增强人体免疫力,消除肿瘤,抑制癌症等作用。 现代医学证明研究证明,铁皮石斛中富含的石斛多糖能起到增加人体白细胞的功效。铁皮石斛性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等,对肾虚腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。所以说铁皮石斛本身是无副作用的! 铁皮石斛副作用不明显,毒性很低.临床认为“甘平无毒”。中毒剂量的石斛可引起惊厥, 阿密妥钠可解其毒,临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。宜忌: 本品能敛邪, 使邪不外达, 所以温热病不宜早用本品;其又能助湿, 如湿温尚未化燥者忌服。 铁皮石斛的食用量 铁皮石斛食用量取决于各人的身体状况,不同人身体情况不同,每日的铁皮石斛食用量也不同,健康与亚健康人的每天服用量鲜品一般在10-20克即可,干品(铁皮枫斗)的服用方法(建议每日用量3-5克,首次服用十日内剂量可在5克以上):病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定,一般每天服用量干品要在4-5克之间,每天的用量可分2到3次吃完。

花青素的深加工工艺

植物色素的深加工工艺 1. 概述 1.1 色素的概念 物质的颜色因其能够选择性地吸收和反射不同波长的反射光, 其被反射的光作用在人的视觉器官上而产生的感觉. 把食品中能够吸收或反射可见光进而使食品呈现各种颜色的物质称为食品色素. 食品色素按其来源可分为天然色素和人工合成色素, 其中人工合成色素通过化学合成 得到, 不但没有任何营养价值, 而且对人体有害. 天然食用色素(natural food colouring agent) 是从天然原料(主要是植物原料) 提取并经过精制而制得的产品,易吸收且具有一定的功能性, 现在已经得到广泛应用可用于果汁、汽水、酒、糖果、糕点、果味粉、罐头、冷饮等食品的着色,也可用于日用化工产品如牙膏等添加剂,在医药工业用做药片外衣的着色,还可用于化妆品的着色。 1.2 天然色素的分类及特点 1.2.1 按色素的来源分类 (1)植物色素从植物的某一部位得到的色素,如叶绿素、姜黄色素、越橘( 桔) 红色素等。 (2)动物色素是指从动物体和动物分泌物得到的色素,如血红素、紫胶红色素、虾红素等。 (3)微生物色素是从微生物得到的色素,如从红曲霉得到的红曲色素。 1.2.2 按色素的化学结构分类 (1)吡咯类如叶绿素、血红素等 (2)多酚类如单宁、茶黄素、黑加仑色素等 (3)类黄酮类如花青素、儿茶素等 (4)类胡萝卜素如胡萝卜素、叶黄素、番茄红素等 (5)其他如焦糖色素、甜菜红色素等 1.2.2 天然色素的主要特点 ①绝大多数天然色素无毒、副作用,安全性高。 ②天然植物色素大多为花青素类、黄酮类、类胡萝卜类化合

物,因此,天然食用色素不但无毒无害,而且很多天然食用色素含有人体必需的营养物质或本身就是维生素 或具有维生素性质的物质。如核黄素、番茄红素、玉米黄色素、胡萝卜素等,尤其是p 胡 萝卜素,国家已归类为营养强化剂,用于食品强化可防止人体维生 素A 的缺乏症和干眼病等。还有一些天然色素具有一定的药理功能,对某些疾病有预防和治疗作用。 ③天然植物色素不但具有着色作用而且具有增强人体功能、保健防病等功效。如芸香甘 天然食用黄色素具有使人维持毛细管正常抵抗能力和防止动脉硬化等功能,在医学上一直作 为治疗心血管系统疾病的辅助药物和营养增补剂。 ④天然色素的着色色调比较自然,更接近于天然物质的颜色。 ⑤大部分天然色素对光、热、氧、金属离子等很敏感,稳定性较差。 ⑥绝大多数天然色素染着力较差,染着不易均匀。 ⑦天然色素对pH 值变化十分敏感,色调会随之发生很大变化。如花青素在酸性时呈红色,中性时呈紫色,碱性时呈蓝色。 ⑧天然色素种类繁多、性质复杂,就一种天然色素而言,应用时专用性较强,应用范围 狭窄。 1.3 天然色素的主要作用 食品的色泽直接影响人们的食欲,是商品销售的重要因素之一。其主要作用有: ①食品的颜色常常意味着食品的新鲜程度,用天然食用色素着色,会使食品颜色接近新 鲜食品的颜色和自然色,使食品具有更好的自然新鲜感。 ②食品的各种色泽,是评定食品质量的一个重要方面,许多食品合理的着色,使食品更鲜艳,可以诱发人的食欲,增加诱人的力量。 ③许多天然食用色素,本身就是或者含有人体需要的各种营养物质,例如p胡萝卜素, 本身是天然食用色素,而且也是人体中维生素A的来源。义如天然玫瑰茄色素含有19种氨基酸(其中天门冬氨酸1. 71%,谷氨酸0. 8%)和大量维生素C(含量达0. 5%),都是对人体具有营养价值的物质。此外 还有一些天然食用色素,对某些疾病具有疗效作用,对人体有 保健功能,例如姜黄色素有降斑脂、降血胆固醇、抗动脉粥样硬化等药用功能,对人体健 康有利。又如叶绿素铜钠盐具有止血消炎作用,用做牙膏添加剂,可防止牙龈出血,具有较 好效果。 ④有了品种齐全的天然食用色素,可以生产各种配制食品,添补纯天然食品的不足。例

相关文档
最新文档