大樱桃温室栽培的技术手册精简版201408

大棚樱桃高产栽培实用指南

大樱桃的田间管理

1 温湿度调控

温度和湿度，是指棚内气温、湿度和地温，必须保持在大樱桃生长发育所需的最适宜范围内，适宜的温度和湿度调控指标见下表：

大樱桃各生育期温湿度调控指标

温、湿度休眠期萌芽期开花期幼果期着色期采收期

温度（℃）0-7 5-18 8-18 12-22 14-24 14-25

湿度（%）70-80 70-80 50-60 50-60 50-60 50-60

地温（℃）5-8 8-18 14-20 16-20 16-20 16-20

1、温度调控：

不合理的温度管理，会影响大樱桃花芽分化的质量，降低坐果率等。

（1）增温措施：增加供暖和保温设施。对于保温性能差的温室，应加棉被处理；掌握正确的卷放帘时间；经常清除棚膜上灰尘，增加透光率。

（2）降温措施：主要通过通风来实现。通风量要根据季节、天气情况和大樱桃各生育阶段对温度的要求来灵活掌握。在开放通风口时，要由小渐大，使温度均匀变化。

2、湿度调控：

不合理的湿度管理，不利于大樱桃的花粉管萌发，易引起各种病害等，在果实着色期湿度过高，易造成生理性裂果。

（1）降湿措施：把土壤水分与通风排湿结合起来管理；最好采用滴灌喷灌等方式灌溉，灌水时间最好选择在连续晴天后的上午进行；选用无滴防雾棚膜。（2）增湿措施：一般在萌芽期和开花期晴天上午9-10点，向地面喷雾或洒水，水量以放帘前1-2小时全部蒸发完为宜。

2 光照和气体调控

1、光照调控：

冬季和阴雨天光照不足会影响大樱桃的正常生长。

（1）延长光照时间：阴天在不影响温度的情况下，尽量揭帘，散射光也有利于

树体发育，避免阴天不揭帘。

（2）清洁棚膜：定期清除棚膜上的灰尘和杂物，增加透光率。

（3）补光：遇阴雨天气无法揭帘时，应采用日光灯补光。

2、气体调控：

温室内二氧化碳浓度低和有害气体分解慢均会影响大樱桃的正常生长。

（1）二氧化碳的调控：二氧化碳浓度低会严重影响大樱桃的光合作用。生产中，通常采取人工补充二氧化碳气体的办法解决。如施用二氧化碳肥料；通风换气调节，与外界进行气体交换。

（2）有害气体的调控：有害气体主要有氨气、二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳等。这些有害气体主要来自没有腐熟的有机肥和农家肥、劣质化肥及煤炭燃烧产生的有害气体等。

3 水分和肥料管理

1、水分管理：

大樱桃对水分反应敏感，既不耐旱也不耐涝，在谢花后到果实成熟前，是大樱桃水分管理的重要时期，要求勤灌水少灌水。

（1）萌芽期：水量适中，浇透为止，以地面不积水为宜。增加棚内湿度，促进萌芽整齐。

（2）花前期：浇少量水，满足大樱桃开花对水分的要求。

（3）硬核期：花后15-20天，勤灌水少灌水，促进果实膨大。

（4）果实膨大期：采收前10-15天，勤灌水少灌水，促进果实膨大，防裂果。（5）采收后：浇透水，恢复树势。

灌水方法可选择漫灌、沟灌、畦灌、滴灌等多种方式。其中滴灌是灌水方式最合理的一种灌溉方式，可起到节水节肥，减少病虫害，增产增收的作用。

2、施肥管理：

大樱桃的施肥，应以树龄、树势、土壤肥力和品种的需肥特性为依据。具体施肥方案详见本技术手册第四章大棚樱桃高产施肥方案。

4 花果管理

大樱桃的花果管理，关系到果品的产量和质量。主要包括疏花疏果、提高坐果率、促进果实着色、防止裂果等。

1、疏花疏果：

（1）开花期，去除短柱头花和双柱头的畸形花。

（2）盛花后2-3周，生理性落果后进行疏果，去除畸形果和虫果。

合理的疏花疏果，可以减少养分消耗，有利于果实发育和提高果实品质。

2、提高坐果率：

（1）可采用人工授粉、放蜂授粉等方式。

（2）花期叶面喷施“纯聚硼”，促进花粉管的萌发和伸长，提高坐果率，减少花果脱落。

3、促进果实着色：

（1）转叶摘叶：将小叶摘除，大叶转至果实背面，增加果实见光量，促进果实着色。

（2）铺设反光膜：在树冠下和后墙铺设银色反光膜，增加果实光照强度，促进果实着色。

（3）清洁棚膜：增加透光率，果实膨大期适当晚揭帘早放帘，延长光照时间，促进果实着色。

（4）果实膨大期叶面喷施“果多康”膨果营养液，促进果实膨大着色增甜。4、防止裂果：

（1）保持土壤水分状况稳定：果实膨大期，避免干旱后大量灌水，应掌握“少灌勤灌”的原则。

（2）叶面喷施“糖醇钙”，可增加大樱桃细胞壁厚度，防止裂果，增甜着色。（纯聚硼、果多康、糖醇钙图片）

樱桃常见病虫害及防治方法

大樱桃病虫害防治的原则是，坚持以农业防治、生物防治、物理防治为主，化学防治为辅的综合防治方法，做到早发现、早防治、选用高效低毒农药、用量适当、喷药细致均匀，树干、叶面和叶背普遍着药。

1 病害防治

1.1细菌性穿孔病

症状及发病条件

主要危害叶片、新梢和果实。叶片受害后，初期呈现半透明水浸状淡褐色小斑点，后扩大成圆形、多角形或不规则形病斑，病斑紫褐色或黑褐色，周围有淡黄色晕圈。湿度大时，病斑后溢出黄白色菌脓，病斑脱落后形成穿孔。棚内湿度大、滴水严重、温度高、树势弱、偏施氮肥等发病重。

防治方法

1.改善通风透光条件，增强树势。

2.扣棚前彻底清除枯枝落叶，剪除病枝，集中销毁。

3.化学防治：可选用农用链霉素、新植霉素、春雷霉素等，注意交替轮换用药。

1.2褐斑病

症状及发病条件

主要危害叶片。发病初期形成针头大的紫色小斑点，以后扩大，有的相互接合形成圆形褐色病斑。常由此脱落成褐色穿孔，边缘不明显，多提早落叶。一般树势弱、地势低洼、排水不良等发病重。

防治方法

1.改善通风透光条件，增强树势。

2.扣棚前彻底清除枯枝落叶，剪除病枝，集中销毁。

3.化学防治：可选用代森锰锌、百菌清、多菌灵等，注意交替轮换用药。打药同时可加入“格朗斯”均衡型海藻叶面肥，促进叶面营养吸收。

（格朗斯图片）

1.3根癌病

症状及发病条件

大樱桃根癌病是一种细菌性病害，主要侵染植株的根部、根颈部甚至根颈的上部，受害部位会形成大小不一的肿块，早期树上叶片表现为瘦小发红，生长极为缓慢。发病初期，病部多形成灰色球状物，表面粗糙。被害树木受到影响后，易引起生长衰弱，造成死亡。根癌细菌在瘤状组织中越冬，当癌瘤外层破裂后，细菌被雨水和灌溉水冲下，进入土壤，通过雨水、灌溉、修剪及昆虫传播。苗木带病是根癌病发生的直接因素。地下害虫在病害传播中也有一定作用。

防治方法

1.选择土壤通透性好、排水灌溉条件良好、前茬未种植核果类果树的地块建园。

2.选用抗病力强的砧木，选用苗木要进行严格检查和消毒。

3.增施有机肥，增加土壤通透性，及时排水。

4.化学防治：可选用农用链霉素、春雷霉素、可杀得等，连续灌根处理，轮换用药。灌根同时施用根喜旺10公斤/亩，促进大樱桃植株生长健壮，根系发达，抗病。

（根喜旺图片）

1.4褐腐病

症状及发病条件

又称灰星病，是引起果实腐烂的重要病害。主要危害花和果实。花朵发病后花瓣变成褐色干枯，幼果发病时，果面产生黑褐色斑点，后扩大为茶褐色病斑，不软腐。成熟果发病时，果面初现褐色小斑点，后迅速蔓延引起整果软腐，树上病果成为僵果悬挂树上。灌水后遇阴雨天气，易引起果实病害流行，种植密度大、修剪不当，透光通风差，发病严重。

防治方法

1.及时收集病叶和病果，集中烧毁或深埋。

2.改善通风透光条件，避免湿气滞留。

3.化学防治：可选用百菌清、代森锰锌、甲霜灵锰锌等药剂防治。打药同时可加入“芳冠”超级硼钼合剂800-1500倍，促进花粉管萌发和伸长，保花保果，提高坐果率。

（芳冠图片）

1.5灰霉病

症状及发病条件

主要危害幼果、叶片及成熟果实。初侵染时，果实变褐色，后在病部表面密生灰色霉层，果实软腐，最后病果干缩脱落。病菌以菌核及分生孢子在病果上越冬。樱桃展叶后，病菌随水滴、雾滴和风雨传播侵染。

防治方法

1.及时清除树上和地面的病果，集中深埋或烧毁。

3.改善通风透光条件，避免高湿环境。

3.化学防治：可选用嘧霉胺、腐霉利、异菌脲等药剂防治。在开花前和落花后进行防治，打药同时可加入“芳冠”超级硼钼合剂800-1500倍，促进花粉管萌发和伸长，保花保果，提高坐果率。

（芳冠图片）

以上，大樱桃常见病害防治同时可加入韧康1500倍混合使用。韧康采用独特的复合氨基酸络合铜生产技术，杀菌营养双效合一，具有保护治疗和营养免疫的双效功能，可有效预防大樱桃生长期的多种真菌及细菌性病害。

2 虫害防治

2.1叶螨

症状及发病条件

叶螨主要有二斑叶螨（白蜘蛛）和山楂叶螨（红蜘蛛）。均以成螨和若螨刺吸嫩芽和叶片的汁液，使被害处出现失绿斑点，严重时叶片发黄脱落。当日平均气温达到10℃时开始出蛰，20℃繁殖速度加快，27℃以上干旱少雨条件下，危害严重。大棚内二斑叶螨危害期为采果前后和揭膜后，山楂叶螨最早危害期在萌芽后，成螨产卵于叶片背面。成螨有吐丝结网的习性，成螨在丝网上爬行。

防治方法

1.清除枯枝落叶和杂草，集中烧毁，消灭越冬雌虫。

2.萌芽前喷施石硫合剂，预防虫卵孵化。

3.化学防治：可选用螺螨酯、哒螨灵、阿维菌素等药剂防治。

2.2桑白蚧

症状及发病条件

该虫又称桑盾蚧或树虱子。以雌成虫和若虫群集固定在枝条和树干上吸食汁液为害，枝条和树干被害后，树势衰弱，严重时枝条干枯死亡，一旦发生而又不采取有效措施防治，则会在3-5年内造成全园被毁。

防治方法

1.冬季或早春结合果树修剪，剪除越冬虫口密集的枝条或刮除枝条上的越冬虫体。

2.春季萌芽期喷施石硫合剂，预防虫卵孵化。

3.化学防治：可选用噻嗪酮、毒死蜱、高效氯氰菊酯等药剂进行防治。

2.3梨小食心虫

症状及发病条件

该虫又称折梢虫，以幼虫危害嫩梢，危害时多从新梢顶端叶柄基部蛀入髓部，由上向下取食。幼虫蛀入新梢后，蛀孔外面有虫粪排出和树胶流出，蛀孔以上的叶片逐渐萎蔫，以致干枯。每个幼虫可蛀害新梢3-4个，被害新梢多中空，并留下脱出孔。

防治方法

1.被害新梢顶端叶片萎蔫时，及时摘掉有虫新梢，带出园外深埋。

2.糖醋液诱杀成虫：取红糖1份，醋2份，水10-15份，混合均匀后，盛入直径15厘米左右的大碗内，用铁丝将糖醋液挂在树上，诱杀成虫投入碗中淹死，每667平方米挂糖醋液碗5-10个。

3.化学防治：可选用氧乐果、毒死蜱、高效氯氰菊酯等药剂进行防治。

樱桃常见生理病害及预防措施

1 大小年结果和落花落果

1.1大小年结果发生原因

1.肥水供应时期不当：大樱桃花芽分化是在花后25天左右开始的。此时花芽分化期也正是幼果开始迅速膨大期。此期养分需求量大，往往幼果争夺了大量的养分和水分，而生产中补肥水却在采收后，因而抑制了花芽形成而形成大小年。

2.负载量大：多数栽培者没有疏花疏果的习惯，过量负载消耗大量养分，一方面养分不足影响了花芽的形成，另一方面大量果实中的种子，产生大量的赤霉素，抑制了花芽分化。

3.忽视采后管理：由于忽视采后管理，常出现不同程度的采后开花现象，造成下一年无花可开，形成小年。大樱桃采后开花的原因主要有（1）采后叶片受风害损伤和日灼损伤等；（2）叶螨危害引起早期落叶，刺激花芽萌发开放；（3）采后修剪过重，阻断了水分和养分的正常运输，刺激花芽开放。

1.2落花落果原因

落花落果较大小年问题严重，是影响大樱桃产量的主要问题。具体表现为开花满树，坐果较少，或当幼果黄豆粒至花生米大小时脱落。其主要原因有：

1.休眠期需冷量不足：多数栽培者存在抢早上市的心理，在没满足低温量的情况下，提早揭帘升温，导致大樱桃发育不正常。

2.升温速度过快：生产中常有高温闷棚的错误管理方法。即揭帘前10多天，将棚内白天温度调节至25度，甚至28度，以提高地温，促进萌芽。从而造成地上部和地下部生长不协调，根系生长滞后于花芽和叶芽的生长，造成先叶后花的倒序现象。枝叶优先争夺养分，引起新梢旺长，导致坐果率低，影响幼果的发育和膨大，造成严重落花落果。从开始揭帘升温至开花，至少应不少于30天。

3.萌芽至开花期温度过高、湿度过低：温度高，降低胚的活力；湿度低，萌芽开花不整齐，柱头干燥，不利于花粉管的萌发，影响授粉受精，导致落花落果，具体温湿度管理详见第一章大樱桃的温湿度管理。

4.花后灌水过早，水量过大：是引起大樱桃落花落果的最主要原因。花后灌水越早、灌水量越大，落果越严重。因为灌水会引起新梢过旺生长，造成新梢生长和

种仁生长的营养竞争，种仁因得不到充足的营养而萎缩，使果实逐渐萎缩并脱落。此外，偏施氮肥、花芽分化期光照不足，温度过高过低，采收后发生涝害，都是造成落花落果的重要原因。

1.3防止大小年和落花落果措施

1.增施叶面肥，促进花芽分化：养分供应均衡，树势不旺又不衰弱，是丰产的基础。除秋施有机肥和萌芽期追施化肥外，还应于落花后10天左右开始至采收后1个月，每7-10天叶面喷施全营养型叶面肥，如“格朗斯”均衡型海藻肥，800-1000倍液。

2.疏花疏果，合理负载：根据不同树龄、不同株行距合理控制产量，6年生以下大樱桃树，每亩产量限定在600-800斤，7年生以上限定在1000-1200斤。

3.适时除膜，保护叶片：当外界温度适宜、树体生长发育时，要撤除棚膜，除膜时要使树体和叶片不受伤害。

4.采收后及时防治病虫害：果实采收后，要注意观察大樱桃树上的二斑叶螨发生情况，及时防治，避免落叶。

5.生长季修剪为主，避免采后过重修剪：采收后尽量不修剪，在开花后至采收期，完成除萌、疏枝等生长期修剪作业。

6.满足休眠期的低温需求：在当地气温首次出现0℃以下低温时，要及时覆盖，并记载棚内0-8℃时间，当累积达到1200小时后，即可揭帘升温。

7.严格控制温湿度：可参照第一章大樱桃不同生育期的温湿度管理。

8.严格掌握灌水时期和水量：可参照第一章大樱桃水分管理。

（格朗斯均衡型图片）

2 流胶病

发生原因与症状

大樱桃流胶是一种生理性病害，对大樱桃的危害极大。此病多发于樱桃枝干和树杈处，感染初期病部略膨胀，逐渐溢出半透明液体，逐渐呈冻胶状，失水后呈黄褐色，进一步干燥后呈褐色，致使树枝开裂，皮层坏死，严重时致使果树死亡。其成因复杂，真菌、细菌性病害、根部病害、机械损伤等均可以引起樱桃流胶。另外土壤黏重、通气不良、排水差等也能加重流胶的发生。

预防措施

1.选择透气性好、土质肥沃的砂壤土或壤土栽植大樱桃。

2.避免虫害、涝害、冻伤和日灼等。

3.增施有机肥和磷钾肥，提高树体抗性。

4.在生长季节整枝修剪时，避免过度剪枝和机械损伤。

5.根部冲施“根喜旺”5-10公斤/亩，壮树抗病，促进樱桃根系健壮。

（根喜旺图片）

3 生理性缺素症

3.1缺铁

发生原因与症状

大樱桃缺铁首先表现在嫩叶上，枝条上部的叶片首先失绿，逐渐向下扩展直至基部老叶；叶片叶脉间组织失绿变为黄白色,而叶脉仍维持绿色；病势发展，失绿程度加重，叶缘焦枯引起落叶，新梢顶端枯死。

预防措施

1.增施有机肥，改善排水状况，增加土壤通气性。

2.萌芽期叶面喷施“巨能铁”2000倍液，7-10天/次，2次。

（巨能铁图片）

3.2缺硼

发生原因与症状

主要表现在先端幼叶和果实上，缺硼时，幼叶脉间失绿，枝梢顶部变短，叶窄小，叶缘锯齿不规则。花发育不良，不开花结果，果实出现畸形，无种子等。干旱条件、氮钾钙肥施入过量，均会影响硼的吸收，降低硼的有效性。

预防措施

1.增施有机肥，合理施用化肥，避免干旱环境。

2.开花前叶面喷施“纯聚硼”1500倍液，7-10天/次，2次。

（纯聚硼图片）

大棚樱桃高产施肥方案

1 樱桃高产需肥规律

大樱桃施肥，应以树龄、树势、土壤肥力和品种的需肥特性为依据，掌握好肥料的种类、施肥数量、时间、方法，及时适量地供应甜樱桃生长发育所需各营养元素。（1）树龄：3年以下幼树，应以氮为主，辅以适量磷钾肥，促进树冠及早形成。4-6年生为初果期，应注意控氮、增磷、补钾。7年以上树龄，应多注意钾的补充。（2）年周期需肥特点：年周期中，樱桃具有生长发育迅速、需肥集中的特点，从开花、展叶、果实发育到成熟，都集中在成长的前半期，追肥要抓住开花前后和采收后两个关键时期。（3）生长势：通过增施有机肥、调节氮磷比例，达到壮树、控制旺长、恢复弱树的长势。

2 大棚樱桃高产施肥方案

物候期肥料种类使用方案功能效果

萌芽期根喜旺

韧康

巨能铁

根系追肥：根喜旺5-10公斤/亩，1

次

叶面喷施：韧康800倍+巨能铁

2000倍，2次，间隔7-10天

适当补充上年秋季树体贮存营养的不

足，为今年的萌芽、开花、坐果提供

充足的营养保证，韧康可有效预防大

樱桃的病害，巨能铁可充分补充铁元

素，防止叶片黄化。

花前期格朗斯均衡水溶肥

纯聚硼

根系追肥：格朗斯均衡水溶肥10公

斤/亩

叶面喷施：纯聚硼1500倍液，2次，

7-10天/次

促进大樱桃开花授粉，提高成花质量，

促进新梢生长，叶片转绿，为丰产奠

定基础。

硬核期格朗斯均衡水溶肥

芳冠

根系追肥：格朗斯均衡水溶肥10公

斤/亩

叶面喷施：芳冠800倍液，1次，

7-10天/次

补充大樱桃硬核期对营养的需求，芳

冠促进大樱桃花芽分化，为来年丰收

奠定基础。

果实膨大期格朗斯高钾水溶肥

格朗斯均衡水溶肥

果多康

糖醇钙

根系追肥：格朗斯均衡水溶肥和格

朗斯高钾水溶肥交替使用，10-15

公斤/亩，10天/次。

叶面喷施：果多康800倍液+糖醇

钙1500倍液，连续使用，7-10天/

次。

迅速膨果，防止因养分不足而造成落

果，提高产量，叶面追肥可有效改善

果实表皮色泽度和亮度，防止裂果。

采收后格朗斯均衡水溶肥

韧康根系追肥：格朗斯均衡水溶肥5公

斤/亩，1次

叶面喷施：韧康800倍，1次

补充树体营养亏缺，及时恢复树势。

韧康可起到抗病杀菌作用。