采购管理内训教材--库存管理与科学订货(PPT 54页)
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库存管理与订货技术(PPT 63页)
处于储存状态的物品。
问题： 是不是只有放在仓库里的物品才叫 库存呢？
• 情境1：
• 某生产企业，接到客户订单后，按订单对其产品/货物 进行分拣、配装等出库作业，并将货物运往客户所在地。 这个过程中，货物算不算库存？
• 情境2：
• 零售商从配送中心仓库将货物运送到门店。 • 这个过程中，货物算不算库存？
库存上意味着相对较少的库存品或库存单位，却有 可能具有相当大的影响和价值。 • 要点：从中找出关键的少数（A 类）和次要的多数（B类 和C类），并对关键的少数进行重点管理。
ABC分类
• A类存货种类占货品总数的20％，它们在存货总价值中所 占比例在65％－70%左右。
• B类存货种类占货品总数的30％，它们在存货总价值中所 占比例在20%－25％左右。
库存控制
通过库存分析：
1．什么时候订购？——订货时机； 2．订购量为多少？——订货量； 3. 如何实施？——订货操作方法；
库存管理的核心问题就是如何在满足对 库存需求的前提下，保持合理的库存水平
二、库存的分类
1．经常库存
2．安全库存
安全库存——为了防止不确定因素的发生（如供货时间 延迟、库存消耗速度突然加快）而设置的库存。
• C类存货种类占货品总数的50％以上，它们在存货总价值 中所占比例在10%以内。
实例1
• 某公司要用12种物料，其中各种物料的有关资料 如表，请为这些物料进行ABC分类。
+
解析： 1）计算各产品的平均耗用金额并求和； 2）计算各产品的平均耗用金额比值，并排序； 3）按照顺序先后，计算累计比值； 4）按ABC分类即可。
• 情境1：
• 某生产企业，接到客户订单后，按订单对其产品/货物 进行分拣、配装等出库作业，并将货物运往客户所在地。 这个过程中，货物算不算库存？
问题： 是不是只有放在仓库里的物品才叫 库存呢？
• 情境1：
• 某生产企业，接到客户订单后，按订单对其产品/货物 进行分拣、配装等出库作业，并将货物运往客户所在地。 这个过程中，货物算不算库存？
• 情境2：
• 零售商从配送中心仓库将货物运送到门店。 • 这个过程中，货物算不算库存？
库存上意味着相对较少的库存品或库存单位，却有 可能具有相当大的影响和价值。 • 要点：从中找出关键的少数（A 类）和次要的多数（B类 和C类），并对关键的少数进行重点管理。
ABC分类
• A类存货种类占货品总数的20％，它们在存货总价值中所 占比例在65％－70%左右。
• B类存货种类占货品总数的30％，它们在存货总价值中所 占比例在20%－25％左右。
库存控制
通过库存分析：
1．什么时候订购？——订货时机； 2．订购量为多少？——订货量； 3. 如何实施？——订货操作方法；
库存管理的核心问题就是如何在满足对 库存需求的前提下，保持合理的库存水平
二、库存的分类
1．经常库存
2．安全库存
安全库存——为了防止不确定因素的发生（如供货时间 延迟、库存消耗速度突然加快）而设置的库存。
• C类存货种类占货品总数的50％以上，它们在存货总价值 中所占比例在10%以内。
实例1
• 某公司要用12种物料，其中各种物料的有关资料 如表，请为这些物料进行ABC分类。
+
解析： 1）计算各产品的平均耗用金额并求和； 2）计算各产品的平均耗用金额比值，并排序； 3）按照顺序先后，计算累计比值； 4）按ABC分类即可。
• 情境1：
• 某生产企业，接到客户订单后，按订单对其产品/货物 进行分拣、配装等出库作业，并将货物运往客户所在地。 这个过程中，货物算不算库存？
采购与库存管理培训讲义共53页文档
1、不要轻言放弃，否则对不起自己。
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
采购与库存管理培训讲义 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
采购与库存管理培训讲义 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
采购管理与库存控制PPT课件
简单，要求低；
b：基于生产的采购机制；
一般，但不能忽视；
c：基于销售的采购机制；
复杂，对人的要求较高；
企业采购管理组织的基本类型
1. 按采购管理机制分类：
A：平行采购管理组织；
B：生产导向的管理组织；
C：销售导向的管理组织；
D：采购导向的管理组织；
注：不同组织形式的作用，及适用范围要区分；
第一节 采购管理组织
第五章 订货点采购与库存控制
第一节 库存控制概述
1. 企业的各个环节都是一个物资进（销）存系统 2. 储存的分类 3. 周转库存系统需要进行库存控制
中石化油库 好又多(广州)
黑龙江粮仓
物流中心
白云机场仓库
新风码头仓库
广州立白 番禺工厂材料仓
周转库存一定要进行库存控制，才能使企业利润最大化。
第一节 库存控制概述
采购管理与库存控制
主讲——尹志军
第一章 采购管理概述
第一节 采购概述
采购的概念：从多个对象中选择购买商品的行为过程。
含义：1、从资源市场获取资源的过程；
2、既是商流的过程，也是物流过程；
3、是一种经济活动；
采购的类型：
1. 采购主体：
个人采购
物资采购
家庭采购 企业采购 政府采购 其他采购
流通企业采购
3. 树立库存控制思想，才能科学地制定采购策略和采购 计划。
第二章 企业采购管理组织
第一节 采购管理组织
建立采购管理组织的重要性
1. 体现一种适合企业具体情况的采购管理体制； 2. 具有高度的统一性，以便提高效率； 3. 分工明确，权责分明； 4. 便于形成规范标准；
建立采购管理组织应考虑的因素
超市库存管理与科学订货共58页PPT
超市库存管理与科学订货
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
END
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
END
采购与库存管理培训讲义
67.00% 58.4%0 51.7%0 53.9%0 63.9%0
55.80%
58.6%0 53.8%0 19.0%0 34.8%0 34.1%0 39.3%0 39.2%0 26.1%0 38.5%0 35.6%0
>50%
成本模型
盈亏平衡点 原材料成本
固定成本
采购金额与利润
目前情况 销售额增加10％
采购与库存管理概述
2010年6月27日（宁波） 助理采购师培训第一讲
宁波大学科学技术学院 物流管理专业
• 物流管理专业是宁波大学科技学院法商学院的重点特色专业，也是浙 江省首批获准物流专业本科招生的院校之一。
• 学生培养按照“平台+模块”方式进行，设置公共基础平台、专业基 础平台和三个专业方向模块——企业物流管理、国际物流管理和第三 方物流管理。专业方向分流在第四学期进行，以学生自愿选择和学院 调配相结合的方式实行分流。毕业生符合学士学位授予有关规定，授 予管理学学士学位。
企业赢利的4个领先
✓技术领先 ✓市场领先 ✓品牌领先 ✓成本领先
案例：不同行业中采购金额占总成
本的比例
农业、林业、渔业 肉加工及奶制品 农产品、食品 焦炭 石油产品、天然气
电、水、煤气
矿石及黑色金属 有色金属 建筑材料 玻璃 基础化工、人造纤维 医药 铸造 机械制造 电工、电子设备 家用电器 汽车、运输设备
3、采购的成本观念：注重总成本 利润第一
总成本的三个组成部分
获得成本 所有权成本 所有权后成本
3、采购的成本观念：注重总成本 利润第一
获得成本
采购价格 计划成本(供应商开发和管理） 质量成本 税收
3、采购的成本观念：注重总成本 利润第一
库存管理培训教材(PPT 46页)
9
库存与占用
按经济用途分类： 商品库存
制造业库存 -原材料 -产成品 -部件 -外构件 -在制品
10
按库存物品所处状态分类： 静态库存和状态
的
库存，这是人们一般意义上认
识的库存概念
动态库存：即广义的库存还包括处于制造 加工状态或运输状况的库存。
11
Inventory Costs 库存的成本
ABC分类管理
关键的少数和次要的多数
1.分类标准
标准不唯一 1. 金额
2. 考虑物资重要性
2.ABC分类步骤
选定统计期，收集数据：每种的销售量、单价、销售 金额
比较靠近当前 销售比较正常（处于正常情况）。
制作ABC分析卡 按销售额由大到小排出各个品种序列，然后计算各品
种的销售金额占总销售金额的百分比，按上述顺序计 算销售额的累计百分比 把占销售总额累计70％左右的各种物资作为A类；占 余下的累计20％左右的各种物资分为B类；余下分为 C类。 绘制ABC分析表、ABC分析图
In summary, you place an optimal order of 90 units. In the course of using the units to meet demand, when you only have 20 units left, place the next order of 90 units.
EOQ＝
2 年使用量 每次订货成本 单位库存费用
EOQ Example (1) Problem Data
Given the information below, what are the EOQ and reorder point?
年总需求量Annual Demand = 1,000 units 日平均需求量Days per year considered in average daily demand =1000/ 365 每次订货成本Cost to place an order = $10 单位产品年库存维持成本Holding cost per unit per year = $2.50 提前期Lead time = 7 days 单价Cost per unit = $15
库存与占用
按经济用途分类： 商品库存
制造业库存 -原材料 -产成品 -部件 -外构件 -在制品
10
按库存物品所处状态分类： 静态库存和状态
的
库存，这是人们一般意义上认
识的库存概念
动态库存：即广义的库存还包括处于制造 加工状态或运输状况的库存。
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Inventory Costs 库存的成本
ABC分类管理
关键的少数和次要的多数
1.分类标准
标准不唯一 1. 金额
2. 考虑物资重要性
2.ABC分类步骤
选定统计期，收集数据：每种的销售量、单价、销售 金额
比较靠近当前 销售比较正常（处于正常情况）。
制作ABC分析卡 按销售额由大到小排出各个品种序列，然后计算各品
种的销售金额占总销售金额的百分比，按上述顺序计 算销售额的累计百分比 把占销售总额累计70％左右的各种物资作为A类；占 余下的累计20％左右的各种物资分为B类；余下分为 C类。 绘制ABC分析表、ABC分析图
In summary, you place an optimal order of 90 units. In the course of using the units to meet demand, when you only have 20 units left, place the next order of 90 units.
EOQ＝
2 年使用量 每次订货成本 单位库存费用
EOQ Example (1) Problem Data
Given the information below, what are the EOQ and reorder point?
年总需求量Annual Demand = 1,000 units 日平均需求量Days per year considered in average daily demand =1000/ 365 每次订货成本Cost to place an order = $10 单位产品年库存维持成本Holding cost per unit per year = $2.50 提前期Lead time = 7 days 单价Cost per unit = $15
采购管理与库存管理教材(PPT 58页)
以辅助活动为目标的采购在性质上有很大的不同。有的采购活动是日 常的(维护、修理及运营用品，(MRO用品))、重复性的和低价值的，有的 是唯一的和高价值的(投资品，固定设备，建筑物)，有的是服务。
这种类型采购的多样性使其获得统一的计算机信息系统和／或采购程 序的支持非常困难。
7
2、采购管理的概念
•采购管理指的是对采购过程的计划、组织、协调和控制等，它包括管理供应 商关系所必需的所有活动。
•采购管理是企业管理系统的一个重要子系统，是企业战略管理的重要组成部 分，一般由企业的中高层管理人员承担。
•采购管理的目的是保证供应，满足生产经营需要，既包括对采购活动的管理， 也包括对采购人员和采购资金的管理等。
8
7.1.1.2、采购管理的内容
1．计划 1）接收采购请求，其内容应包括： （1）所需物料细项说明； （2）必需物料的质量与数量； （3）期望交货日期； （4）采购申请人。 2）进行采购决策 （1）品种决策，即确定采购物品的品种、规格及功能要求； （2）采购量决策，即确定计划期内的采购数量； （3）采购方式决策，即决定现货采购还是远期合同采购，向同一家购买还 是
（1）采购人员的控制。 要加强采购人员的素质管理；还要加强采购人员的职业道德教育和业务知识培训， 建立奖惩制度，及时对采购人员进行奖惩。
（2）采购流程的控制 包括整个采购的流程，但应抓住采购流程中的关键点，以重点控制达到控制全局 的目的。要点内容如下：
·采购计划的制定、准备； ·采购文件的基本内容和要求、审批、保管； ·向合格的供应商提交采购文件； ·采购合同的审批、签订； ·向供应商提供采购文件、反馈采购物资的质量状况； ·对供应商提供的产品进行验证。 采购监管与控制应制定并实施对采购质量进行重点控制的工作程序，应对采购文 件的编制、评审和发放实施控制。
这种类型采购的多样性使其获得统一的计算机信息系统和／或采购程 序的支持非常困难。
7
2、采购管理的概念
•采购管理指的是对采购过程的计划、组织、协调和控制等，它包括管理供应 商关系所必需的所有活动。
•采购管理是企业管理系统的一个重要子系统，是企业战略管理的重要组成部 分，一般由企业的中高层管理人员承担。
•采购管理的目的是保证供应，满足生产经营需要，既包括对采购活动的管理， 也包括对采购人员和采购资金的管理等。
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7.1.1.2、采购管理的内容
1．计划 1）接收采购请求，其内容应包括： （1）所需物料细项说明； （2）必需物料的质量与数量； （3）期望交货日期； （4）采购申请人。 2）进行采购决策 （1）品种决策，即确定采购物品的品种、规格及功能要求； （2）采购量决策，即确定计划期内的采购数量； （3）采购方式决策，即决定现货采购还是远期合同采购，向同一家购买还 是
（1）采购人员的控制。 要加强采购人员的素质管理；还要加强采购人员的职业道德教育和业务知识培训， 建立奖惩制度，及时对采购人员进行奖惩。
（2）采购流程的控制 包括整个采购的流程，但应抓住采购流程中的关键点，以重点控制达到控制全局 的目的。要点内容如下：
·采购计划的制定、准备； ·采购文件的基本内容和要求、审批、保管； ·向合格的供应商提交采购文件； ·采购合同的审批、签订； ·向供应商提供采购文件、反馈采购物资的质量状况； ·对供应商提供的产品进行验证。 采购监管与控制应制定并实施对采购质量进行重点控制的工作程序，应对采购文 件的编制、评审和发放实施控制。
原料采购与库存管理培训课程(PPT56张)
海产类的采购规范
1．鱼类 (1)鳞片整齐而完整。 (2)眼睛明亮而呈水晶状。 (3)鱼鳃鲜红，鱼肚坚挺而不下陷，鱼身结实而富弹性。(4)只有正常之鱼腥味而无腐臭味。 2．虾类 (1)鲜虾种类繁多，依其种类各有其应有的色泽。 (2)虾身硬挺、光滑、明亮而饱满。 (3)虾身完整。 (4)具自然之虾腥味而无腐臭味。 3．蟹类 (1)蟹身丰满肥圆。 (2)蟹眼明亮、肢腿坚挺、胸背甲彀结实而坚硬。 (3)腹白而背彀内有蟹黄。 4．蛤蚌螺类 (1)外壳滑亮洁净。 (2)外壳互敲时，声音清脆，而无腐臭味。 5．海参类 (1)肉身坚挺而富弹性者。 (2)洁净而无杂质及腐臭味者。 6．牡蛎类 选择肉质肥圆丰满者。无腐臭味者。 7．墨鱼 其身洁白、明亮、坚挺而富弹性者。 8．鱼翅 翅多，并且光洁滑亮。
乳类采购规范
1．乳粉类 奶粉宜选择乳白色不成块状的粉末，并选罐制或不透明袋装的产品，勿购买透明、塑胶袋装之不合 法产品，外观必须标示清楚。 2．罐头类 (1)标示说明清楚，包括容量、厂牌、厂址及制造日期等。 (2)包装精美完整，两头整不向外凸出。 3．鲜奶类 (1)奶味鲜美，且有乳香，色白。 (2)乳水油腻而不结块者。 (3)注意制造日期、厂商销售期间的存放方式与冷藏温度的控制等情形。 (4)须经卫生检疫机构检验合格者。
水果采购规范
1．苹果：表皮完整无虫害及斑点，具自然颜色、光泽及香味，质重而清脆。
2．橘子：皮细而薄．质重且具有橘味者为佳。 3．柠檬：皮细而薄，质重多汁为佳。 4．杨桃：每瓣果肉肥厚、滑柔、光亮、色泽为佳。 5．柚子：皮细而薄、质重且头部宽广为佳。 6．枇杷：表皮呈金黄、有绒毛为佳。 7．木瓜：表皮均匀无斑点，肉质肥厚者为佳。 8．香瓜：皮薄且具光泽，底部平整宽广，轻压时稍软，摇动时无声响，并具香味为佳。 9．蕃茄：表皮均匀完整，皮薄、具光泽、色泽鲜艳。 10．蕃石榴：表皮有光泽，果肉肥厚，颜色越浅者为上品。 11．香蕉：以肥满熟透，而具香味者为佳。 12．风梨：表皮凤眼越大越好，以手弹之有结实感，质要重，具芳香味，而表皮无汁液流出。 13．西瓜：表皮翠绿、纹路均匀、皮薄、质重、多汁、以手敲之有清脆声者为佳。 14．葡萄：果蒂新鲜硬挺、色浓而多汁者佳。 15．梨子：皮细、质重、光滑、多汁者佳。 16．桃子：表皮完整而有绒毛者较新鲜，果肉则要肥厚颜色浅。 17．李子：表皮有光泽，大而多汁者为佳，红李则色泽越深越好。