清明节吃团子的由来
无锡青团子的介绍
无锡青团子的介绍
无锡青团子是无锡地方特色食品，制作原料主要有艾草汁、糯米、豆沙等，具有滋阴养血、清肺除热的功效。
每逢清明前后，无锡的居民家家户户都要做青团子来祭祀祖先，吃青团子已成为无锡人民的传统习俗。
清明前后，正是艾草旺盛的时节。
在清明节前后一个星期左右，我们就可以去田野里采摘艾草了。
采来的艾草洗净后放入锅中煮，水开后用漏勺捞起晾干水备用。
晾干后的艾草放入搅拌机中加水打成汁。
接着将艾草汁倒入糯米粉中，反复搅拌至无干面粉为止。
再用手将糯米粉揉成面团，面团要软硬适中，不要太软也不要太硬。
接下来就是制作青团子了。
将艾草汁用纱布过滤后放入锅中煮开，再将面团倒入锅中和成光滑的面团并揉成一个光滑的圆球。
在揉圆球时要注意力度不要太重以免将面团捏破，也不要太轻以免捏不紧导致青团子露馅儿。
接着将面团搓成长条状并切成小块，然后在每个小块上涂上一层花生油以防粘连，再用手揉成一个个小团子。
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清明团子作用
清明团子作用
《清明团子的功效》
清明节是中国传统节日之一，也是一个重要的祭祖日。
在清明节，人们会包制清明团子，用来祭拜祖先。
除了作为祭品之外，清明团子还有许多其他的功效。
首先，清明团子寓意着团圆。
清明节是一个祭祖的日子，也是一个家人团聚的时刻。
在这一天，家人团聚，共享团圆的时光。
清明团子也成为了象征团圆的象征物品，寄托了人们对于家庭团聚的期盼和祝福。
其次，清明团子也有祭祀祖先的功效。
根据中国传统习俗，清明节是祭扫坟墓的日子。
人们会将清明团子放在祖先的墓前，以此表达对祖先的敬仰和怀念之情。
团子的香甜可口让祭品更加美味，也更能表达对祖先的诚挚敬意。
此外，清明团子还有滋补身体的功效。
清明节正值春季，气候转暖，身体容易疲倦。
清明团子中的糯米、豆沙、红枣等食材都具有滋补身体的作用，能够补充体力，增强身体的抵抗力，帮助人们度过春季的季节转换期。
总的来说，《清明团子的功效》不仅体现了传统文化中对于祭祀祖先的重视和关怀，而且在日常生活中也能够为人们带来滋补身体的好处，寓意着团圆和美好的祝福。
因此，我们可以说清明团子不仅是一种食物，更是一种文化的象征和表达。
清明节吃什么风俗食物(一览)
清明节吃什么风俗食物（一览）清明节吃什么风俗食物清明螺到了清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。
青团子每逢清明之时，江南一带有吃青团子的风俗习惯。
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
鸡蛋民间有句俗语说，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。
画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。
“清明吃薄饼”意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。
芥菜饭一到清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。
据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。
也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。
馓子中国南北各地清明节有吃馓子的食俗。
清明节吃馓子是深受到了世人的喜爱，由于南北方的差异，各地方做的馓子用料也就各不一样，北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
艾粄艾粄是清明节客家人必备的传统小食，客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。
其他此外，由于南北各地在过清明时节时还有许多的食品习俗，例如：蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食物。
清明节的传说关于清明节的传说(一)据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。
本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节。
寒食节的正确日子是在冬至后一百零五天，约在清明前后，因两者日子相近，所以便将清明与寒食合并为一日。
关于清明节的传说(二)春秋时期，晋公子重耳流亡在外，途中饿晕，臣介子推割下大腿的肉给他吃。
后来公子重耳成为晋文公，封赏忠臣忘了介子推。
当重耳想起时，介子推却不愿再做官，背着母亲隐居在绵山。
清明果
清明果清明果清明果果形似饺子，外皮用鼠鞠草做成。
鼠鞠草即清明草，是多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。
清明果是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。
清明前后是采摘清明草的好季节。
绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有清香气。
目录历史记载由来艾草特性食用方式流行地区菜品特色烹饪方法历史记载清明草清明果其学名为鼠鞠草，也有叫鼠曲草、鼠麴草的，音都相同，只是“鞠”字写法各异。
鼠鞠草，俗称清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、荠菜、地菜、香芹娘。
全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。
性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。
《本草纲目》中有段记载的文字：「麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。
鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。
」该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。
由来传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。
没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。
他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。
然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。
陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。
天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。
后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。
吃青团的习俗就此流传开。
艾草特性在三明，人们把清明果又叫成青青裹，选取的野草主要也是鼠鞠草和艾草两种。
用鼠鞠草做清明果的为淡绿色，隐隐有股子清香气，用艾草做的清明果为深绿色，有股浓郁的艾香味。
艾草同样是我国广泛用于制作清明果的原料。
古代清明节有什么风俗传统
古代清明节有什么风俗传统
《古代清明节的风俗传统》
清明节，又称踏青节、祭祖节，是中国传统的节日之一，起源于古代的寒食节，是为了追念先人和祭奠祖先而设立的节日。
古代的清明节有着丰富多彩的风俗传统，下面我们来了解一下。
一、扫墓祭祖
清明节是祭祖扫墓的重要时刻。
人们会整装前往祖坟，焚香祭祀，献上美食、鲜花和纸钱，表示对祖先的尊敬和思念。
同时也会清理墓地周围的杂草，打扫墓地，以示对祖先的敬意。
二、游园踏青
古人在清明节这一天会出门踏青游玩，欣赏春天的美景，品味大自然的芬芳。
一些名胜古迹、风景区都会成为人们的目的地，人们可以一边赏花赏景，一边感受大自然的鬼斧神工。
三、吃清明团子
在古代，清明节吃清明团子是必不可少的传统。
清明团子是用糯米做成的饼子，外面裹上豆沙、红枣、桂花等馅料，象征着古人对美好生活的向往和祈福。
四、挂柳条
清明节这一天，人们还会挂柳条。
柳条抽条柔软，又是一种耐寒植物，被认为具有避邪驱鬼的作用。
古人相信挂柳条可以消灾祈福，也希望在阳春时节多风有木，保佑风调雨顺。
以上便是古代清明节的一些风俗传统，这些习俗在当代依然延续存在，传承着中华民族的文化传统。
在这个特别的日子里，我们可以一边怀念故人，一边感受春天的气息，祈愿家庭幸福平安，国家繁荣昌盛。
青团的做法和配方 青团是用什么植物做的
青团的做法和配方青团是用什么植物做的家人很喜欢吃青团，于是我准备清明节期间，做一些青团给他们吃，但碍于之前没有做过，不知道怎么下手，那么青团的做法和配方？青团食用什么植物做的？一、青团的做法和配方青团是江南地区的一种传统小吃，主要是使用新鲜艾草汁，搅拌糯米粉揉成面团，再根据喜好包一些馅料制成的，口感软糯，味道清香，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，具体做法如下：材料：新鲜艾草、糯米粉。
做法：1、首先先将新鲜艾草清洗干净，注意去掉老叶。
2、然后烧开水，将艾草放入水中煮熟，大约两三分钟左右，将艾草捞出放入冷水中备用。
3、再将冷水中的艾草捞出切段，记住沥干水分。
4、之后将其置于榨汁机榨成汁。
5、榨成汁之后加入糯米粉揉成团。
6、将糯米团分成小份，分别揉成圆团子。
7、随后放入荷叶或紫苏垫底，可以抹点花生油。
8、最后冷水上锅蒸15分钟左右即可。
二、青团是用什么植物做的一般是用新鲜的艾草。
青团之所以称之为青团，主要是青团颜色是绿色或者是青绿色的，因为青团取自绿色的植物，传统的青团，主要是用新鲜艾草制成的。
但有些地方没有艾草，这时候人们会用泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草等野草代替，这样做出来的青团也是比较好吃的。
最后就是人们还会用菠菜、芹菜、南瓜叶等绿色蔬菜叶子制作青团，通常只要青团绿色无污染，那么这样的青团就是可以吃的。
三、青团的由来和寓意由来清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，为防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，这样青团就流传了。
寓意清明节吃青团就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼等节日一样，具有一定的寓意，清明节吃青团主要是祭祀，纪念先人；但如今随着社会的发展，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
四、青团的功效与作用首先要知道青团主要是由新鲜的艾草制成的，艾草具有止咳、化痰、平喘的作用，可以帮助人体预防感冒等疾病，深受人们的喜爱和欢迎。
清明节的习俗和食俗_节日庆典
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清明节的习俗和食俗 清明节就是我国传统的节日，就是最重要的一个祭祀的节日，历史非常悠久，可以追溯到周代。下面就是橙子整理的清明节的习俗和食俗，欢迎来参考！ 【清明节的习俗】 清明节的习俗就是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这就是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，就是一个富有特色的节日。 [扫墓]清明扫墓，谓之对祖先的思时之敬。其习俗由来已久。明《帝京景物略》载：三月清明日，男女扫墓，担提尊□，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。其实，扫墓在秦以前就有了，但不一定就是在清明之际，清明扫墓则就是秦以后的事。到唐朝才开始盛行。《清通礼》云：岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。并相传至今。 按长期形成的风俗习惯，旧时，北京人多在清明扫墓，但祭扫仪式并不在清明的当天，而就是在临近清明的单日举行。据说，只有僧 2 / 10 文章来源网络整理，仅供参考学习
人才在清明当天祭扫坟茔。 清明祭扫仪式本应亲自到茔地去举行，但由于每家经济条件和其它条件不一样，所以祭扫的方式也就有所区别。 烧包袱就是祭奠祖先的主要形式。所谓包袱，亦作包裹就是指孝属从阳世寄往阴间的邮包。过去，南纸店有卖所谓包袱皮，即用白纸糊一大口袋。有两种形式：一种就是用木刻版，把周围印上梵文音译的《往生咒》，中间印一莲座牌位，用来写上收钱亡人的名讳，如：已故张府君讳云山老大人字样，既就是邮包又就是牌位。另一种就是素包袱皮，不印任何图案，中间只贴一蓝签，写上亡人名讳即可。亦做主牌用。 关于包袱里的冥钱，种类很多。一、大烧纸，九K白纸，砸上四行圆钱，每行五枚；二、冥钞，这就是人间有了洋钱票之后仿制的，上书天堂银行、冥国银行、地府阴曹银行等字样，并有□都城的图案，多系巨额票面，背后印有佛教《往生咒》；三、假洋钱，用硬纸作心，外包银箔，压上与当时通行的银元一样的图案；四、用红色印在黄表纸上的《往生咒》，成一圆钱状，故又叫往生钱；五、用金银箔叠成的元宝、锞子，有的还要用线穿成串，下边缀一彩纸穗。 旧时，不拘贫富均有烧包袱的举动。就是日，在祠堂或家宅正屋设供案，将包袱放于正中，前设水饺、糕点、水果等供品，烧香秉烛。全家依尊卑长幼行礼后，即可于门外焚化。焚化时，划一大圈，按坟地方向留一缺口。在圈外烧三五张纸，谓之打发外祟。 有的富户要携家带眷乘车坐轿，亲到坟茔去祭扫。届时要修整坟 3 / 10 文章来源网络整理，仅供参考学习
我最喜欢的美食是清明团子作文
我最喜欢的美食是清明团子作文
清明节那天，阳光温暖地晒在身上，像爸爸妈妈的手，好舒服。
我们全家一起去外婆家，外婆已经把香喷喷的清明团子做好了，装满了一盘，像一颗颗闪着绿光的星星。
一口咬下去，糯糯的，里面有甜甜的馅，真好吃！我一个接一个地吃，简直停不下来。
外婆说，清明团子要用艾草做，所以才这么香。
艾草闻起来有一点苦，但做成团子却很香，真是神奇！
外婆还告诉我，清明节吃清明团子，是为了纪念屈原。
屈原是一位爱国诗人，他为了国家投江自尽了，人们为了纪念他，就用艾草做清明团子，还去江边祭拜祖先。
我一边吃着清明团子，一边想着屈原。
他一定非常伟大，也很爱他的国家。
我也要像他一样，做一个爱国的好孩子。
清明团子，不只是我最喜欢的食物，它还让我知道了许多道理。
我会永远记得它，记得屈原，记得外婆的爱！。
四月四清明节节日饮食_清明节饮食风俗
四月四清明节节日饮食_清明节饮食风俗扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。
既然这样，那你知道清明节的饮食有哪些吗?下面给大家带来一些关于四月四清明节节日饮食风俗，供大家参考。
清明时节吃什么食物吃青团子相传百五禁烟厨，红藕青糰各祭先，这首《吴门竹枝词》诗说的就是人们在清明节吃冷食青团，并用红藕、青团祭祀祖先。
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。
青团，又叫艾团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，有的是採用青艾，有的以雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，团坯制好后，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，将它们入笼蒸熟。
蒸熟出笼，时用毛刷将熟菜油均匀地刷在糰子的表面，所以青糰碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时江南一带人用来祭祀祖先必备食品。
据考证，青糰之称大约始於唐代，至今每逢清明，江南几乎家家户户蒸青糰，虽然青糰流传千百年形制未变，但现在人们更多的是应令尝新，青糰作為祭祀的功能日益淡化。
北京近些年清明节前应时售卖青糰的也渐多，南味糕点铺或者超市都见有售。
吃馓子我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。
馓子为一油炸食品，香脆精美，古时叫寒具。
寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。
现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
吃鸡蛋在我国一些地方，清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。
民间习俗认为清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
据相关专家介绍，清明吃鸡蛋习俗，已经有几千年的历史了。
专家称，吃鸡蛋，是源于古代的上祀节。
人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称五彩蛋，他们来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。
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1
清明节吃团子的由
来
篇一：清明团子 - 美食杰
清明团子
作者：月亮晶晶
栏目：甜品点心
工艺：蒸
口味：其他
难度：普通
烹饪时间：15
主料：糯米粉：500克、艾叶：100
克、大米粉：100克
辅料：豆沙：适量、春笋：1根、雪
菜：适量、豆腐干：适量、猪肉：适量、
食盐：适量、鸡精：2克
步骤：
材料集合图：
雪菜笋丁馅料的做法：
1、春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁
2、 烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒
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2
出油
3、等肥肉丁缩小成油渣即可，此时
肥肉丁的油都逼出了。油渣不用捞出，
一起炒在馅料里非常香
4、 放春笋丁下去煸炒至熟
5、放豆腐干丁和雪菜入锅中煸炒
透，加适量盐和鸡精调味。（雪菜是咸的，
盐的量控制好，按我们家的口味，雪菜
中的盐分就够整个馅料的咸味了，所以
这里没加盐只加了少量鸡精）
6、出锅待凉后包入糯米面团中即成
咸味的清明团子
清明团子的做法：
7、艾草用清水洗净，锅中水煮开，
加一勺盐，把艾草放入焯水。焯好水的
艾草立刻捞出，用冷水冲凉
8、焯过水的艾草加少量凉水，放入
搅拌机中搅打成糊
9、糯米粉500g，大米粉100g混合，
用量杯兜起半杯放旁边（以免等下水加
的过多，可以补救）
10、把艾草糊加入粉中，加热水，
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3
边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成
光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分
钟，取出（原因见后面的烹饪小技巧）
11、把面团分割成小块，取一块搓
圆压扁，包入馅料，收口搓圆
12、包好的团子下面垫棕叶，上锅
大火蒸15分钟即可
做好的生胚：
蒸熟后：
篇二：清明节的来历与习俗
清明节的来历与习俗
三（4）班 林典
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断
魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”
大家知道这首诗描写的哪个节日吗？
（指名说）是的，清明节。清明节大约
起始于周朝，到今天已经有两千五百多
年的历史了。清明，最开始只是一个很
重要的节气。清明一到，气温渐渐升高，
正是春耕春种的大好时节，因此就有了
“清明前后，种瓜种豆”、“植树造林，莫
过清明”这样的谚语。后来，由于清明与
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寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫
墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二
为一了，而寒食则成了清明的别称，也
变成为清明时节的一个习俗：清明之日
不动烟火，只吃凉的食品。关于清明，
还有这样一个传说故事呢，让我们一起
去看看。
原来，清明之日不动烟火，只吃凉
食的习俗是这样来的。清明节还有哪些
其它习俗呢？（指名说）
大家说得真好。清明节除了讲究禁
火、扫墓之外，还有踏青、荡秋千、蹴
鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活
动。相传这是为了防止寒食冷餐伤身，
所以大家来参加一些体育活动，以锻炼
身体。由此看来，清明节中既有祭扫新
坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的
欢笑声，真是一个富有特色的节日。
荡秋千
这是我国古代清明节习俗。秋千，
即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，
最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。
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古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩
带做成。后来逐步发展为用两根绳索加
上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健
康，而且可以培养勇敢精神，至今为人
们所喜爱。
蹴鞠
鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，
球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。
这是古代清明节时人们喜爱的一种游
戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用
来训练武士。
踏青
又叫春游。古时叫探春、寻春等。
三月清明，春回大地，自然界到处呈现
一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好
时光。我国民间长期保持着清明踏青的
习惯。
植树
清明前后，春阳照临，春阳照临，
春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。
因此，自古以来，我国就有清明植树的
习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。
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植树风俗一直流传至今。1979年，人大
常委会规定，每年三月十二日为我国植
树节。这对动员全国各族人民积极开展
绿化祖国活动，有着十分重要的意义。
放风筝
也是清明时节人们所喜爱的活动。
每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间
也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上
一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，
被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放
上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它
们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，
给自己带来好运。
说了这么多关于清明的习俗，让我
突然想起后天就是清明了，也想起了奶
奶做的特别美味的绵菜饼。这绵菜饼也
被称作清明团子、清明饼、清明果等，
每到清明温州地区都有吃清明饼的风俗
习惯。大家看着是不是都流口水啦？下
面就请家长们登场教我们做清明饼罗！
篇三：清明果的来历
清明果的来历 清明果果形似饺子，
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外皮用鼠鞠草做成。鼠鞠草即清明草，
是多年生草本植物，开黄色小花，叶小
形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。
清明果是在清明前后制作的一种食物，
据说是用来祭奠先人的。清明前后是采
摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手
里捏揉，隐隐有清香气。 传说有一年清
明节，太平天国李秀成得力大将陈太平
被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前
帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自
己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并
未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每
一个出村人都要接受检查，防止他们给
陈太平带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东
西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一
丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手
上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他
顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗
净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只
只米团子。然后把青溜溜的团子放在青
草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青
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团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，
他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，
李秀成下令太平军都要学会做青团以御
敌自保。吃青团的习俗就此流传开。
流行地区浙江省、福建省大部分地
区、江西、安徽部分地区。