豆腐排骨汤的做法 美食家都是这样做的!
豆腐跟什么煮汤好喝
豆腐跟什么煮汤好喝豆腐本身就是一种高蛋白的食材，因为豆腐的主要原材料就是黄豆，含有的营养物质是非常丰富的。
豆腐相对的口感是比较软嫩的，豆香味比较浓厚，如果使用豆腐来进行煮汤其实也是不错的选择。
常见的豆腐煮汤的菜式有清炖豆腐汤、冬寒菜豆腐汤、豆腐鱼尾汤等等。
豆腐和什么做汤好喝：清炖豆腐汤材料：毛豆腐300g，食盐适量，味精适量，香菜适量，芝麻油适量。
做法：1、将内酯豆腐轻轻的切成块儿2、锅中放入清水，放入豆腐。
3、水开后，轻轻搅动，放入盐，然后放入香菜，芝麻油，味精调味即可。
豆腐和什么做汤好喝：酸辣豆腐汤材料：鸡蛋1只，香菇8朵，豆腐1/4块，白糖极少，生抽1勺，香醋1勺，辣椒油少量，胡椒粉少量，水淀粉小半碗。
做法：1、豆腐切小块，放盐水中泡10分钟。
香菇煮两分钟后切丝。
2、少量油炒葱花，加香菇略炒。
3、加开水，加入生抽一勺，香醋一勺，一点点糖和辣椒油半勺，煮两分钟。
4、加入豆腐，煮开后加胡椒粉，加盐。
5、打一个蛋花，淋入水淀粉，关火，洒一点香菜即可。
豆腐和什么做汤好喝：冬寒菜豆腐汤材料：豆腐1块，冬寒菜100克，食盐1茶匙，姜1/2块，水适量，胡椒粉少许。
做法：1、冬苋菜用水泡一会儿，再洗净;豆腐一块用清水洗净，切成小块。
2、锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开。
3、再下入冬寒菜，调盐味，撒点胡椒粉、鸡精即可。
豆腐和什么做汤好喝：豆腐鱼尾汤材料：豆腐3块，草鱼500克，姜2片，香菜1撮，食盐3克，水适量，食油10克。
做法：1、豆腐切小块;鱼块去鳞。
2、炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下。
3、汤锅烧开水，将煎好的鱼块放入到沸水中，放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟。
4、加入豆腐块，煮10分钟，最后下食盐调味，撒上香菜即可。
豆腐和什么做汤好喝：番茄豆腐汤材料：嫩豆腐，番茄，小葱，盐，油，黑胡椒。
做法：1、番茄、豆腐切小块;小葱切成葱花。
2、热油锅，下番茄炒出汁水，倒入热水，煮沸后再煮5分钟。
10种排骨汤的做法
10种排骨汤的做法1.山药排骨汤的做法材料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法：1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫;3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
2.玉米排骨汤的做法材料玉米、猪肋排、葱、姜、盐。
做法：1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
3.冬瓜排骨汤的做法材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。
生姜洗净，切片。
花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
4.莲藕排骨汤的做法材料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。
盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
做法：1、莲藕切片或块。
姜切片。
2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8l的位置。
把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和八角，放入2勺盐。
盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
5.海带排骨汤的做法材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。
做法：1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
豆腐鸭架汤
豆腐鸭架汤
豆腐鸭架汤是我们常见的一道养生的菜，豆腐鸭架汤的功效和作用很大，我们可以采用豆腐鸭架汤给老人和学龄期儿童食用，能够起到清热去火的作用，另外对于骨质疏松的病人有很好的滋补功效。
既然豆腐鸭架汤的功效这么强大，我们应该如何做这道豆腐鸭架汤呢。
豆腐鸭架汤这道菜里面含有人体必需的多种微量元素，而且还含有糖类和植物油，豆腐鸭架汤里面拥有了丰富的优质蛋白，所以这道菜能够补充我们人体的蛋白质，起到养生的功效。
豆腐鸭架汤
菜系及功效：学龄期儿童食谱老人食谱清热去火食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
豆腐鸭架汤的制作材料：
主料：鸭骨300克,豆腐(北)150克
调料：鸭油10克,大葱15克,胡椒粉2克,盐3克
制作：
1.将鸭架剁成1.7厘米见方的块，豆腐切成长条片。
2.汤锅内放入茶油，置火烧七成熟，下入鸭架块煸炒，加入鸡清汤，葱段，然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。
3.将砂锅置微火上，煮15分钟后加入豆腐片，待汤再开以后，放细盐，味精，并淋入鸭油，起锅盛入汤碗内，撒上胡椒面即可。
豆腐鸭架汤的制作要诀：
备茶油15克
营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
上文我们介绍了豆腐鸭架汤的做法，豆腐鸭架汤的功效和作用很强大，豆腐鸭架汤能起到补益和清热养生的作用，而且还能清热润燥和清洁肠胃。
上文也介绍了豆腐鸭架汤的做法，大家可以自己动手制作。
[白菜豆腐汤怎么做好吃]好吃的白菜豆腐汤要如何做
![[白菜豆腐汤怎么做好吃]好吃的白菜豆腐汤要如何做](https://img.taocdn.com/s3/m/cb42fb32f121dd36a32d82f6.png)
[白菜豆腐汤怎么做好吃]好吃的白菜豆腐汤要如何做白菜豆腐汤的好吃做法一白菜豆腐汤的材料辣白菜，豆腐，五花肉白菜豆腐汤的做法1.豆腐冲净切成大小适中的块，辣白菜再切小一些2.锅内放少许油烧热，放入五花肉翻炒几下。
还做了红烧肉，飞水后捡出几块切片放这里了3.倒入辣白菜继续翻炒4.填入适量清汤5.煮开后放入豆腐，再煮5分钟左右关火即可白菜豆腐汤的好吃做法二白菜豆腐汤的材料白菜250克，北豆腐200克，排骨2块，粉丝250克(选择性添加)，盐3克，胡椒粉3克白菜豆腐汤的做法1.排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖2.白菜洗净，切成长条。
豆腐切成长方块。
粉丝用开水泡发后备用3.排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂4.出锅前加少许盐和胡椒调味即可。
根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的白菜豆腐汤的好吃做法三白菜豆腐汤的材料白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克白菜豆腐汤的做法1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗净，切成长条。
豆腐切成长方块。
粉丝用开水泡发后备用;3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。
根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
白菜豆腐汤的好吃做法四白菜豆腐汤的材料主料：南豆腐250克、辣白菜100克配料：青、红尖椒各1个调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许白菜豆腐汤的做法1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。
3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。
豆豉蒸排骨的做法
豆豉蒸排骨是一道经典的家常菜，制作简单且美味可口。
以下是基本的豆豉蒸排骨的做法：
**所需材料：**
1. 排骨500克
2. 豆豉适量（可根据口味选择干豆豉或湿豆豉）
3. 生姜几片
4. 大蒜3-4瓣，剁成蒜蓉
5. 青红椒各半个，切小粒（根据个人口味可选）
6. 料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、食用油适量
7. 小葱适量，切末作为装饰
**制作步骤：**
1. **处理排骨**：
-排骨洗净后切成小段，用清水浸泡约半小时去血水，然后沥干水分。
-加入适量料酒、生抽、白糖、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟至排骨充分吸收调料。
2. **准备豆豉酱汁**：
-干豆豉需要提前泡软，然后剁碎；如果是湿豆豉则直接剁碎即可。
-锅中加入少量食用油，将剁碎的豆豉和蒜蓉一起下锅炒香，出香味后盛出备用。
3. **混合排骨与豆豉**：
-将炒好的豆豉和蒜蓉倒入腌制好的排骨中，拌匀，确保每块排骨都裹上豆豉。
4. **蒸制排骨**：
-在一个适合蒸煮的大碗或者盘子中码好排骨，可以加入青红椒粒增添色彩和口感。
-锅中加足量水烧开，放入装有排骨的容器，大火蒸20-30分钟，视排骨大小和火力而定，蒸至排骨熟透且肉质酥烂。
5. **出锅装饰**：
-蒸熟后取出，撒上葱花点缀增香。
-可以根据喜好再淋上一些热油，增加香气。
6. **最后调整味道**：
-根据实际情况，如果觉得味道不够浓郁，可以在蒸熟后适当添加一点生抽调味，再稍微蒸一会儿让其入味。
以上就是家庭版豆豉蒸排骨的基本做法，您可以根据自家的口味进行微调，比如增加辣椒、香叶等其他调料来丰富口感。
厨房美食菜谱：奶汤豆腐的做法
厨房美食菜谱：奶汤豆腐的做法
其实这是一道适合所有人群的菜，比鸡汤排骨汤鲜美，入口后感觉非常醇厚，而且豆腐和虾皮的补钙效果远远超过骨头汤了。
豆腐软滑细嫩，汤鲜美醇厚。
让人一口一口停不了！
食材
主料：
瘦肉20g
菜心
豆腐100g
油适量
枸杞10颗
虾皮10g
步骤
1.准备盒豆腐虾皮菜芯等主料，另再准备十颗左右枸杞
2.瘦内二十克切片
3.豆腐切方块
4.炒锅放少量油，把虾皮和肉放到锅里炒出香味
5.加入两大碗水，盖上锅盖，让其大开一会儿，这期
间不要开锅盖哦
6.开锅大约五六分钟后，开盖，你会发现汤已经是奶白色了，这时候放进豆腐，再次烧开
7.开锅后放入菜芯和枸杞，尝一下咸味，放适量盐，妞妈没有放盐，因为虾皮已经是咸的了
8.OK，现在就可以出锅了，因为有肉和虾皮，汤鲜香醇厚，非常好喝，而且补钙效果一流，豆腐鲜香滑嫩，非常适合老人，和小孩
9.是不是很诱人了
小贴士：炒制肉和虾皮时，一定要小火，不要把虾皮炒糊了，因为虾皮是咸的，所以放盐前一定要尝一尝，豆腐一定要搭配一点肉来烹饪，营养成份才能更好的吸收哦！。
炖排骨汤的家常做法推荐
炖排骨汤的家常做法推荐一、黄豆炖排骨汤的做法炖排骨汤的材料黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙炖排骨汤的做法1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
二、山药炖排骨的做法炖排骨汤的材料山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克炖排骨汤的做法1.将山药去皮切滚刀块;2.排骨洗净，剁成段;凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，葱切段。
4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
炖排骨汤的小诀窍1 削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒。
我反正红了一大片，痒了半天，惨痛教训。
2 注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。
3 炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快。
三、土豆炖排骨的做法炖排骨汤的材料土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒炖排骨汤的做法1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。
2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。
3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。
4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。
四、冬瓜炖排骨的做法炖排骨汤的材料排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许炖排骨汤的做法1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的再倒入冬瓜炖25分钟因为冬瓜炖久了容易成羹不成形，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
绿豆排骨汤的做法
绿豆排骨汤的做法
绿豆有着强大的祛暑、去火解毒的功效，加上排骨就可以中和了，这样有利于身体的健康，吃了不犯毛病。
下面小编为你整理了一些绿豆排骨汤的做法。
绿豆排骨汤的配料
排骨350g 冬瓜700g 绿豆50g 辅料油适量盐适量大葱适量大料1朵鸡精3g 料酒10ml姜适量
绿豆排骨汤的做法步骤
1.绿豆事先泡好待用
2.冬瓜洗干净备用
3.排骨段洗净放清水里浸泡30分钟泡出里面的血水
4.葱切段，姜切片
5.锅里面放清水，冷水下入排骨段焯一下，倒入适量料酒去腥，打去血沫
6.冬瓜切开，去掉里面的瓜瓤
7.泡好的绿豆倒入煮排骨的锅中，开中火煮
8.放入葱、姜段、大料去腥
9.冬瓜不用去皮，因为皮中的营养含量更高
10.倒入锅中
11.加盐调味
12.放入鸡精，盖盖，中火煮10分钟就可以了
13.做好的营养靓汤
绿豆排骨汤的小贴士
1、排骨是买的时候就让卖肉的给斩断了，只要清洗干净就可以用了，焯好后大火烧开转中小火炖至15~20分钟就可以了。
2、绿豆可以在排骨煮至六成熟的时候加入锅中和排骨一起炖煮，略见开花后就可以放冬瓜了。
3、煮好的排骨绿豆冬瓜汤口味鲜美清香，去火解暑的效果特好。
豆腐鸭架汤
豆腐鸭架汤关于《豆腐鸭架汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
水豆腐鸭架汤是我们普遍的一道健康养生的菜，水豆腐鸭架汤的作用和功效非常大，我们能够选用水豆腐鸭架汤给老年人和学龄前期少年儿童服用，可以具有清热祛火的功效，此外针对骨质疏松的患者有非常好的滋补养生作用。
即然水豆腐鸭架汤的作用那么强劲，我们应当怎样做这道水豆腐鸭架汤呢。
水豆腐鸭架汤这家常小菜里边带有身体必不可少的多种多样营养元素，并且还带有糖原和食用油，水豆腐鸭架汤里边有着了丰富多彩的优质蛋白，因此这家常小菜可以补充我们身体的蛋白，具有健康养生的作用。
水豆腐鸭架汤特色菜及作用：学龄前期儿童食谱老人食谱清热祛火菜谱骨质疏松菜谱口感：咸鲜香水豆腐鸭架汤的制做原材料：主要材料：鸭骨300克,水豆腐(北)150克调味品：鸭油10克,小葱15克,白胡椒粉2克,盐3克制做：1. 将鸭架剁碎1.7公分厚为的块，水豆腐切发展条片。
2. 火锅内放进山茶油，置火烤七完善，放入鸭架块爆锅，添加鸡清汤，葱段，随后将汤和鸭块所有放进石锅内。
3. 将石锅置微火上，煮15分鐘后添加豆腐片，待汤再开之后，放精盐，鸡精，并淋入鸭油，出锅盛入汤碗内，撒上胡椒面就可以。
水豆腐鸭架汤的制做秘诀：备山茶油15克营养成分豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。
水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。
更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。
上文我们详细介绍了水豆腐鸭架汤的作法，水豆腐鸭架汤的作用和功效很强劲，水豆腐鸭架汤能具有滋补和清热解毒健康养生的功效，并且还能清热解毒润肺和清理胃肠。
前文也详细介绍了水豆腐鸭架汤的作法，大伙儿能够亲自动手制做。
红豆排骨汤
红豆排骨汤
红豆富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有消除水肿功效。
排骨脂肪含量低，富含铁、钙，喝排骨汤食用肉骨有很好的补钙作用。
推荐人群：备孕孕期月子/产后儿童
忌食人群：婴儿
做法
准备食材：排骨100克、红豆40克、陈皮1小块、水800毫升、盐1/4茶匙步骤1：将食材洗干净，将红豆用清水浸泡约4个小时。
步骤2：排骨过沸水焯烫。
步骤3：捞出后清洗掉浮沫。
步骤4：陈皮用清水泡软，将排骨、红豆、陈皮放入汤锅中，加入适量水。
步骤5：用大火煮开后，换成小火再炖煮1个小时。
步骤6：最后加入盐调味即可。
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豆腐排骨汤的做法 美食家都是这样做的！
一、豆腐排骨汤的做法原料：
排骨250克，豆芽200克、冻豆腐1块、番茄1颗调味料盐2小
匙。
制作方法：
1、豆芽洗净，冻豆腐、番茄切块备用
2、将所有材料放入电锅内加入5杯水，按下按钮煮至熟软。
3、食用前加入调味料即可
二、白萝卜豆腐排骨汤的做法1.原料：白萝卜排骨豆腐
2.白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。豆腐也切块。
3.排骨洗净，放入沸水中汆烫，捞起沥干水。
4.锅内注入清水，放入白萝卜。
5.大火煮沸。
6.加入排骨。
7.和加入豆腐。
8.加盖大火煮沸后。转小火继续焖煮30分钟。
9.添入适量盐、胡椒粉及鸡精粉一同搅匀入味。
10.再小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断即可。
三、豆腐排骨汤/更多做法豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁
等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，
素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，
即可满足一个人一天钙的需要量。
1.排骨洗净备用；
2.把洗净的排骨倒入砂锅里，再注入适量的清水，开大火烧开；
3.豆腐洗净备用；
4.汤烧开后切入豆腐块；
5.盖上盖子，大火烧开后调小火炖40分钟；
6.调入盐、鸡精即可关火食用。