部编版语文必修下册学案：第1单元 第1课 庖丁解牛 Word版含解析

1 (教师用书独具) 庖丁．．(名为“丁”的厨师。一说即厨师，“丁”指从事专门劳动的人)为文惠君解牛，手之所触．．(接触的地方)，肩之所倚，足之所履．(踩)，膝之所踦．(抵住，指宰牛之时用膝盖抵住牛)，砉然向然．．．．(砉砉作响。砉，拟声词，皮肉筋骨分离的声

音。向，同“响”)，奏刀．．错误!然．(进刀时发出“错误!”的声音。奏，进。错误!

，拟声词，插刀裂物的声音)，莫不中音．．(合乎音律)。合于《桑林》之舞，乃中．．

《经首》之会．．．．．．(又合乎《经首》乐曲的节奏。《经首》，传说中尧时的乐曲名。乃，又。会，节奏)。 请概括层意：第一部分(第1段)，描绘庖丁解牛的情境。 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖．(同“盍”，何、怎么)至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道．(天道，自然的规律)也，进乎技矣．．．．(超过技术了。进，超过。技，具体的操作技术)。始臣之解牛之时，所见无非牛者．．．．[没有不

是(完整的)牛的。意思是跟一般人所见的一样]；三年之后，未尝见全牛也．．．．．．(未曾

看到完整的牛了。这是说对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆解的东西)。方今之时，臣以神遇而不以目视．．．．．．．．．(我只用精神去

和牛接触，而不用眼睛去看。遇，接触)，官知止而神欲行．．．．．．．(感觉器官的作用停止

了，而精神在活动。意思是，解牛时可以不用感觉器官，而只靠精神活动来行事。神欲，精神活动)。依乎天理．．(这里指牛体的自然结构)，批大郤．．．[击入大的(筋骨连

接处的)缝隙。批，击。郤，同“隙”，空隙]，导大窾．．．[引刀进入(骨节之间的)空2

处。导，引导，这里指引刀进入。窾，空隙]，因其固然．．．．(顺着牛体本来的结构)，

技经肯綮之未尝．．．．．．．(脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试。意思是，用刀的技术高超，从不经过容易使刀口钝折的地方。技，应是“枝”字，指支脉。经，指经脉。肯，附在骨上的肉。綮，筋骨结合处)，而况大．,·)(大骨)乎！良

庖岁更．(更换)刀，割．(割肉)也；族庖．．(一般的厨师。族，众)月更刀，折．(断，指用刀砍断骨头)也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎．．．．(刚从磨

刀石上磨出来。硎，磨刀石)。彼节者有间．．．．．(那牛骨节间有空隙。间，空隙)，而刀

刃者无厚．．(没有厚度。这里形容刀口薄)；以无厚入有间，恢恢乎．．．(宽绰的样子)其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族．[(筋骨)交错聚结的地方]，吾见其难为，怵然．．(戒惧的样子)为戒，视为止．．．，．行为迟．．．[眼睛因

为(筋骨交错聚结的地方)而凝视不动，动作也因此慢下来]，动刀甚微．(轻)。謋．(拟

声词，迅速裂开的声音。这里形容骨与肉分开的声音)然已解，如土委．(散落，卸

落)地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志．．．．(悠然自得，心满意足)，善．(这里指

揩拭)刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生．．(指养生之道)焉。” 请概括层意：第二部分(第2～4段)，记述梁惠王与庖丁的对话，以解牛之道暗示养生之道。

庖丁为文惠君解 牛，手 之所 触，肩之 所厨师丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩倚靠的地

倚，足之所 履，膝 之所踦，砉然向然，奏刀然，方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，砉砉作响，进刀时发出

莫 不 中 音。 合于 《桑林》 之 舞，的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍， 乃中 《经首》 之会。又合乎《经首》乐曲的节奏。 3

为：介词，替，给。解：剖开、

分割。履：踩。砉然：皮骨 



相离的声音。向：同“响”。奏：

进。中（zhònɡ）音：合乎音律。

文惠君曰：“嘻，善哉！ 技 盖 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超至此 乎？”到这种程度啊？”

盖（hé）：同“盍”，何、怎么。

乎：语气词，表感叹，啊。 庖丁 释刀 对曰：“臣之 所好者 厨师丁放下刀回答说：“我所追求的是（事物的）自然

道也， 进乎 技 矣。 始臣之解牛 规律，（已经）超过（一般的）技术了。我开始宰牛的

之时，所见 无非 牛者；三年之后，未 尝 时候，眼里看到的没有不是全牛的；三年以后，未曾看到见全 牛也。整头的牛了。

释：放下。道：天道，自

然的规律。进：超过。方今之时，臣以

现在，我只用精神

神遇而不 以目 视， 官知止去和牛接触，而不用眼睛去看了，感觉器官的作用停止了，而神欲 行。而精神在活动。

以：介词，用，凭借。遇：会合、接触。官知：

耳、眼等器官的感觉。神欲：精神活动。

依 乎 天 理， 批大 郤， 导大 窾，依照（牛的生理上的）天然结构，击入大的缝隙，引刀进入（骨节间

因其 固然， 技 经 肯綮之的）空处，顺着牛体本来的结构，脉络相连和筋骨相结合的

未 尝， 而 况大 乎！地方（容易使刀刃钝折），没有拿刀去尝试，更何况大骨头呢！

批：击。郤（xì）：同“隙”，空隙。窾（kuǎn）：空隙。因：介词，依

照。经：指经脉。綮（qǐnɡ）：筋骨结合的地方。（ɡū）：大骨。

良 庖 岁更 刀， 割 也；族技术好的厨师一年更换一把刀，（因为他们）用刀割肉；一般的

庖 月 更 刀， 折 也。厨师一月（就得）更换一把刀，（因为他们）用刀砍骨头。如今，

今臣之刀十九年矣， 所解 数 千 牛 矣，而我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就 4

刀刃 若新 发于 硎。像刚从磨刀石上磨出来的一样。

更：更换。族庖：一般的厨师。族，众。折：断，指用刀砍 断骨头。硎：

磨刀石。

彼节者有 间， 而刀刃 者无厚；牛的骨节间有空隙，而刀刃没厚度；用很薄的（刀

以 无 厚 入有间， 恢恢刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰的，对于游进的刀刃来说

乎其于 游刃必有余地矣！ 是以十九年一定是有很大余地的啊！因此，十九年了，刀刃还像刚从磨刀

而刀刃 若新发于硎。石上磨出来的一样。



间：空隙。恢恢乎：宽绰的样子。

于：介词，对于。是以：因此。 虽然， 每至 于 族， 吾 见虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很

其 难 为， 怵 然 为 戒， 视为 止， 行难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）

为 迟，动刀 甚微。 謋 然而凝视不动，动作也因此而缓慢下来，动起刀来非常轻。哗

已 解， 如 土 委 地。啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土一样散落在地上。

族：（筋骨）交错聚结的地方。怵然：戒惧的样子。视为止：

眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动。委：散落。

提刀 而立， 为之 四顾，为之踌躇 满 志，（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，

善刀 而 藏 之。”（然后）把刀拭擦干净，收藏起来。”



踌躇满志：悠然自得，

心满意足。善：揩拭。

文惠君曰：“善哉！ 吾闻庖丁 之言， 得 养生梁惠王说：“好啊！我听了厨师丁的这番话，懂得了养生 焉。”的道理了。”

一、读准字音 庖．丁(páo) 膝之所踦．(yǐ) 砉．然(xū) 5

中．音(zhònɡ) 大郤．(xì) 大窾．(kuǎn) 肯綮．(qìnɡ) 新发于硎．(xínɡ) 怵．然(chù) 謋．然(huò) 二、辨识通假 (1)砉然向然 ( ) (2)技盖至此乎 ( ) (3)批大郤 ( ) [答案] (1)“向”同“响” (2)“盖”同“盍”，何、怎么 (3)“郤”同“隙”，空隙 三、一词多义

(1)解庖丁为文惠君解．牛（ ）于时冰皮始解．，波色乍明（《满井游记》）（ ）所以传道受业解．惑也（《师说》）（ ）

(2)道臣之所好者道．也（ ）得道．者多助，失道．者寡助（《孟子》）（ ） (3)然因其固然．（ ）虽然．，每至于族（ ）然．，诚有百姓者（《齐桓晋文之事》）（ ） (4)族族．庖月更刀（ ）虽然，每至于族．（ ） (5)盖技盖．至此乎（ ）盖．均无贫，和无寡，安无倾（《季氏将伐颛臾》）（ ）日初出大如车盖．（《两小儿辩日》）（ ）

(6)矣所解数千牛矣．（ ）甚矣．，汝之不惠（《愚公移山》）（ ）前人之述备矣．（《岳阳楼记》）（ ）