最新二年级健康教育

第一课常喝牛奶好处多

学习目标

1、通过学习了解牛奶中的营养很丰富。

2、知道喝牛奶对我们有哪些好处。

3、让学生养成天天喝一杯牛奶的习惯。

教学重难点

知道牛奶中的营养对我们有哪些好处。

教学过程

一、导入：

师：小朋友们，你们喜欢喝牛奶吗？为什么？师：牛奶不仅味道好，而且还营养丰富，怪不得小朋友们都喜欢喝。

二、新授：

（一）讲解牛奶营养丰富

1、师：我们都知道牛奶的营养丰富，你知道它有哪些营养成分吗？

2、学生讨论交流，教师引导补充。每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水 88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。

脂肪：牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。

蛋白质：牛奶中含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。

乳糖：牛奶中的碳水化合物是乳糖，优于其他碳水化合物。它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进肠道健康。矿物质：牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

维生素：牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。

3．原来牛奶中有这么丰富的营养，你知道喝牛奶对我们有哪些好处吗？

（二）牛奶的独特作用

1、抑制肿瘤

2、镇静安神

3、美容养颜

4、有助于减肥

（三）如何科学喝牛奶

鲜奶、奶粉营养较高。

（四）喝牛奶注意一下常识：

1、不要空腹喝牛奶

2、牛奶中不宜添加果汁等

3、不要长时间高温煮奶

4、喝牛奶不宜加巧克力

五、布置作业

1喝牛奶有什么好处？

2喝牛奶要注意什么？

板书设计：

第一课常喝牛奶好处多

一牛奶的营养

二牛奶的独特

三怎样喝牛奶

第二课豆制食品营养高

学习目标：

1、学习豆制食品的好处。

2、豆制食品对儿童的好处。

重点：

豆制食品对儿童的好处。

教学方法：

讲解和讨论

教学过程：

一、导入

今天我们讲一讲豆制品，豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、

蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。

二、新授

（一）豆类的营养

中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。

中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。

古老的历史遗迹是豆腐文化的考古依据。中国第二届豆腐文化节期间,在古城寿县召开"豆腐文化国际研讨会"，与会专家学者应邀参观寿县博物馆。看到了1965年4月出土于寿县茶庵乡瓦房村，庄队汉墓中的水磨。从出土文物来看，豆腐发明于汉代的时间、地点是可以确信无疑的。

(1)消化性溃疡:严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠

道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

(2)胃炎:急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

(3)肾脏疾病:肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食，为了保证身体的基本需要，应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品，与动物性蛋白质相比，豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。

(4)糖尿病肾病:引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病，当病人有尿素氮潴留时，也不宜食用豆制品。

(5)伤寒病:尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产气。

(6)急性胰腺炎:急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的清流质，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。

（二）豆制品对儿童成长有益

俗话说，“宁可一日无肉，不可一日无豆。”大都对儿童有好处，大豆对男性的好处主要体现在保护前列腺上，撒且尔教授指出，研究显示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的风险能降低30%;喝两杯，则能把风险降低70%。他解释，这主要是因为在人们食用大豆及其制品之后，肠中会分解一种物质，这种物质能够抑制乙羟基**素的形成，

该睾丸素很有可能会导致前列腺癌。这种物质还可以防止脱发，对于那些有脱发趋向的男性来说，这无疑是个福音。

此外，跟肉类相比，豆类蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，对健康更为有利。很多男性非常爱惜自己的身材，豆类中丰富的蛋白质能够对肌肉起到营养补充的作用，加强健身的效果。

撒且尔教授说，不管对男性还是女性，大豆还具有一些共同的好处:首先，它富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平。其次，实验证明，如果每天食用1/3杯(每杯约为240毫升)的大豆或豆制品，就能预防心血管疾病。第三，大豆能促进胃肠道中有益细菌的生长，对促进消化很有好处，可以预防直肠癌。第四，多吃大豆还能防止骨质疏松。肯塔基大学研究豆类食品的詹姆斯·安德森医生认为，有些男性对豆制品心存疑窦，主要是因为大豆含有丰富的异黄酮，这是一种雌激素的类似物。但美国最近一项实验表明，日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现**萎缩和乳房增长等现象，因此，完全不必担心.

古人云:"圣人不治已病治未病。"在运古社会里，人们寻找筑食物的同时，便发现了许许多多有治疗作用的药物，论者便有，"医食同源"之说。近年来，临床营养已逐步被医务工作者和广大老百姓认识和重视。

（三）健康知识窗

经常食用豆类及豆制品可以预防疾病

1、预防骨质疏松

2、防癌抗癌

3、提高机体免疫力:

4、预防便秘:

（四）布置作业

1)儿童食用豆类有什么好处？

2）怎样科学食用豆制品？

第三课蚊子和苍蝇传染疾病

学习目标：

1.了解苍蝇和蚊子的生活习性，知道它们能传播很多疾病，危害人类健康。

2.学会一些灭蝇，灭蚊的基本方法，同时要注意个人的饮食，起居卫生。

一、导入

师（出示挂图）：你认识它们吗？说说你对他们的看法。

生答。

师：对了，苍蝇，蚊子是害虫，它们与我们前课认识的老鼠，还有蟑螂一起被称为“四害”。他们会传播多种疾病，对人类的危害很大。所以我们一定要消灭它们。

二、学习新课

1.了解苍蝇的生活习性与传播疾病的途径。

师：你知道苍蝇生活在哪些地方吗？你知它是怎么传播疾病的吗？

生答。

师讲述：苍蝇身上长有细毛，能携带千千万万细菌，喜欢在粪便及腐烂的动物尸体上天药，还喜欢在人类的事物上天药，边吃食物便把病菌排泄到食物上。人们吃了被苍蝇叮过的事物便容易得多种疾病，如肠炎，痢疾，伤寒等。（出示放大的图片）

2.了解蚊子的生活习性与传播疾病的途径。

师：你被蚊子叮过吗？叮咬后的感觉怎样？

生答。

师：你知道蚊子为什么要叮人吗？它会传播那些疾病？

生讨论，交流。

师：（出示放大的图片）在吸人血的蚊子中最可恶的是雌蚊（母蚊）。它们喜欢叮体温较高，出汗多的人，也爱叮穿神色衣服的人。雌蚊吸人血，一方面给自己提供营养，另一方面用人血去营养它们的卵，为繁殖下一代准备丰富的养料。雄蚊不叮人，它靠吸允植物汁液来生活。

在雌蚊子头部的下端有一根像针一样的喙，喙能插入人的血管，吸食人的血液，同时分泌唾液。待它吸饱了才飞走。只是可能你还不知道，只有等你的皮肤上出现瘙痒时你才会发现已经被蚊子叮出了大包。这个包又红又痒，只是因为蚊子在吸血时把唾液留在了你的血管和皮肤上，唾液刺激皮肤引起。蚊子可通过唾液把细菌，病毒传染给人类。如按蚊可传播疟疾（俗称打摆子）库蚊会船舶已闹，绦虫病，伊蚊会传播乙脑和登革热等。这些病会传染给健康的人。它严重的威胁着人类的健康。

师生齐读课文。

3.了解消灭蚊蝇的方法。

师：苍蝇蚊子对人类健康危害很大，我们该积极消灭它们。你知道有哪些好办法消灭苍蝇和蚊子吗？

生讨论，交流。

师小结：消灭苍蝇成虫可以用拍打，粘蝇纸，诱蝇瓶等，其中以在冬季消灭藏在粪堆，粪池，垃圾堆的苍蝇的蛹最有效果。消灭蚊子可以从清除是内外积水，杂草入手，不给蚊子栖息和繁殖的场所，同时可用喷洒药水等直接杀灭蚊子。在消灭蚊子的同时应做好自我防护，如外抹防蚊水，油，用蚊香熏，睡觉用蚊帐等。

第四课老鼠和蟑螂不要碰

学习目标：

1. 引导学生认识和了解老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子的生活习性；知道它们是传播多种疾病，危害人类健康的害虫。

2. 教给小学生消灭四害的一些基本方法。

3. 教育小学生要积极响应号召，投入除四害的爱国卫生活动中去，同时要注意个人的饮食、起居卫生。

重点：引导学生认识苍蝇和蚊子的危害。难点：介绍消灭蚊蝇的方法。

教具：ppt

课时：1课时

教学过程：

一、导入新课

“四害”通常指蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂

二、引导学生认识四害的危害。

苍蝇的危害：苍蝇孽生和飞落于垃圾堆、厕所、腐烂的动物尸体以及脓血、痰液和呕吐物之间，并从中觅食。其体表及腹中携带着数以万计的细菌、病毒以及寄生虫卵。苍蝇有边吃、边吐、边拉的习性，他飞落到哪里，哪里的食物、食具就会受到细菌、病毒、虫卵的污染，当人们吃了被污染的食物或使用被污染的食具时，就可发生肠道传染病或寄生虫病。

蚊子的危害：蚊子具有吸血习性，吸血时寻找人或动物氨基酸气味，尤其婴儿或皮肤细嫩者。吸血时蚊子可将疟原虫、丝状蚴、乙脑病毒等涎液注入人体内，使人感染发病。因此，蚊子不但叮人吸血影响睡眠，还会传播乙型脑炎、疟疾、登革热、血丝虫病等。了解老鼠的生活习性与传播疾病的方法。

老鼠的危害：老鼠的危害众所周知，它不但偷吃粮食，咬坏家具、衣物、书籍文具、毁坏建筑物、咬断电线等，造成经济损失，在“四害”中危害最为严重。老鼠主要通过其体外寄生虫（鼠虱）对人的叮咬、吸血或其排泄物污染传播鼠疫、钩端螺旋体病，恙虫病、流行性出血热，地方性斑疹伤寒等传染病。

蟑螂的危害：蟑螂经常在厕所、垃圾桶里乱爬，吸食污物，身

上沾满了细菌、病毒和寄生虫卵，它也喜欢到人们的食品和剩饭菜上觅食，使食具和食品受到污染，可引起甲型肝炎、痢疾、伤寒、霍乱等传染病或细菌性食物中毒蛔虫、钩虫等寄生虫病。近年还发现，蟑螂能使某些人患过敏性鼻炎、支气管哮喘等过敏性疾病。

三、消灭四害的一些基本方法

1介绍消灭蚊蝇的方法

（1）以环境治理为主，消除苍蝇孽生地，加强垃圾粪便管理，垃圾淤泥要做到日产日清，并进行无害化处理。公厕要有专人管理，定时清扫、冲洗，做到无蛆无蝇。

（2）用拍打、药杀相结合的办法消灭室内外苍蝇，降低其密度，目前主要使用赛可宁粉剂、菊脂类药物喷洒、布粉苍蝇活动的地方，毒杀苍蝇。同时要大力提倡春季消灭第一代成蝇。

（3）饭菜、糕点等熟食品及洗净后的碗筷等食具，要用纱橱存放或用纱罩盖好，防止被苍蝇污染。

介绍灭蚊方法

（1）清除坑水..

（2）疏通下水道，填平坑洼，翻盆倒罐清除积水。

（3）在防炎池（桶）、水栽植特盆内放养食蚊鱼，或经常换水（每周1－2次）。

（4）采用药物消灭成蚊。来蚊药有敌敌畏、三氯杀虫酯、拟除虫菊脂类杀虫剂。如来蚊水、来蚊片、蚊香等。公共场所孳生地可用微生物杀剂，灭蚊幼剂（球状芽胞杆菌液）喷杀。

2介绍灭鼠的方法

堵：经常清除杂物，搞好室内外卫生，在仓库等地加放防鼠板，下水道、处放防鼠网；把室内外鼠洞堵死，墙根压实使老鼠无藏身之地，才易被发现便于捕杀。

查：查鼠洞，摸清老鼠常走的鼠道和活动场所，为下毒饵、放来鼠器提供线索。

饿：保管好食物，断绝鼠粮，清除垃圾和粪便，迫使老鼠食诱饵。

捕：用特制捕鼠用具如鼠笼、鼠夹、电猫、粘鼠胶等诱捕。

毒：用溴敌隆与小麦、玉米等食物配成毒饵，放在老鼠出没的地方，毒杀老鼠效果较好。

3介绍灭蟑螂的方法

蟑螂喜暗怕光，一般白天隐蔽，晚上活动，所以要抓住蟑螂的活动特点去灭杀。做到家家齐动手，人人齐参与。

（1）要经常搞好室内外环境卫生，堵塞可供蟑螂栖居的缝洞，厨房和仓库堆放的物品应该经常清理检查，随时清除卵夹。

（2）各种食品应装好、盖好，餐具、容器灶台用后要清洗干净，

剩饭菜及时处理，使无食可觅。

（3）采用化学防治的方法灭蟑螂：投毒饵法、药笔涂封法、滞留喷洒法。上述方法需在爱卫会专业人员指导下因地制宜合理使用。

（4）灭蟑螂必须做到“四不漏”、“三饱和”。“四不漏”是城不漏街、街不漏户、户不漏房、房不漏处。“三饱和”是空间饱和、药量饱和、时间饱和。

3、总结

布置作业：

1、为什么不要触摸死老鼠？

2、被蟑螂咬了怎么办？

第五课接种疫苗保健康

学习目标：

1、消除学生对打针的恐惧心理。

2、培养学生乐意接受接种疫苗的情感。

3、能做到按时接种疫苗。

4、懂得自我防护。

教学方法：

讲授法演示法讨论法情景操练法

教学准备

制作和疫苗有关知识的课件,预防接种证。

教学过程

(一)谈话导入

湖北省中小学《生命安全教育》课程网生活中我们没有生病, 爸爸妈妈也要带我们去医院打针,这是为什么呢?谁能说一说打预防针的感觉呢?

在小组里交流打针时的感受。

小结:人体本身有预防疾病的两道防线,对于细菌和病毒有一定的抵御能力。但是,我们身体里的卫士也有斗不过某些细菌和病毒的时候,为了防止它们伤害我们,就必须要打预防针了。专家称之为接种疫苗。人体接种疫苗后会产生一种抗体,侵,减少疾病对身体的伤害。

(二)故事明理

1(阅读故事)

2你们接种疫苗了。各有些什么

预防脊髓灰质炎;麻疹疫苗可以预防麻疹。所以我们要勇敢地打

预防针。

3、同学们都有过接种疫苗的经历,那我要问问你们了,接种疫苗都有些什么方式吗?(注射法和口服法)

4、国家有计划地实行预防接种,进行计划免疫。因此,每个孩

湖北省中小学《生命安全教育》课程网子从出生开始都配备有一本预防接种证,提醒我们一定要按时接种疫苗(出示实物:一本预防接种证,另外在课件上还可以展示不同版本接种证,进行简单说明。) （四）接种疫苗预防哪些疾病

1.结核病

2.已型肝炎

3.脊髓灰质炎

4.百日咳、白喉、破伤风

5.麻疹等

（五）接种疫苗时注意哪些事项：

(五)拓展生活

我们在接种疫苗的前、后还要注意些什么呢?(调动学生已有的生活经验,鼓励学生大胆充分发。

（六）布置作业

1、接种疫苗可以预防哪些疾病？

2、接种疫苗时应注意什么？

第六课学会礼貌用语

学习目标：

1．知道日常生活中的常用礼貌用语。

2．愿意学习并使用礼貌用语。

3．以正确使用礼貌用语为荣。

4．正确使用日常生活中的礼貌用语“请”、“您”、“你好”、“谢谢”（别客气、不用谢）、“对不起”（没关系）、“再见”等等。

教学重点、难点：

让学生愿意学习并正确使用礼貌用语。

教学准备：

1．磁带：课文、儿歌录音、歌曲《咱们从小讲礼貌》下载

2．小电话模型。

3．小红花数朵。

教学过程：

一、导入（文中“想一想”）

1．你向谁说过“你好”？谁又向你说过“你好”？当时你的心情怎样？

2．小结：当我们互相亲切地问候“你好”时，心里都是热乎乎的，非常高兴。因为“你好”是礼貌用语。（出示“你好”的卡片）板书：礼貌用语

过渡：孩子们，你们还想学到更多的礼貌用语吗？那我们今天就来学习第六课，我相信，学了这一课以后你们就会学到很多礼貌用语。

二、学习新课

1．学习“你好”。（出示课文插图一）

（1）介绍赵小刚和王强。

师：老师先给大家介绍一对好朋友，测提赵小刚和王强。他们俩平时说话可有礼貌啦！瞧，在上学的路上，他俩见了面就……

学生猜想：他们早晨见了面就互相讲“你好”！

板书：你好

2）问：你们什么时候用过“你好”？你是怎么说的？

小结：互相问候了“你好”，心里非常高兴，新的一天学习生活都从这美好的问候中开始。

（运用多媒体的音像功能，创设良好的教学情景，能使学生进入最佳学习状态，是激发他们的学习兴趣、萌发求知欲的有力措施。课文这样一开头就向学生展示了一幅生动活泼的画面，让他们立即萌生了想知道为什么的念头。这样，课文从头至终都让学生身临其境，在欣赏中就学到了在什么时候用什么礼貌用语。）

2．学习“请”。（出示课文插图二）

过渡：让我们接着再来看看赵小刚和王强的故事。

（1）王强有一本书，赵小刚很想借来看。他是怎么对王强说

（2）比较两种说法，看哪种有礼貌？咱们再来听听赵小刚是怎么说的？

板书：请

生：赵小刚用了“请”，为什么还要说“可以吗？”引导理解：表示和别人商量是非常有礼貌的。

（3）问：你什么时候用过“请”？引导学生想生活中哪些地方该用“请”。

小结：用上了“请”就表示对别人尊重，是很有礼貌的表现。

3．学习“谢谢”（别客气、不用谢）。（出示课文插图三）